A CONFEITARIA

Bolo de cenoura sem glten e lactose

Por: Joyce Viana Galvo
Rendimento: 8 pores

Voc precisa de:

Para a massa
Cenouras picadas, 3 unidades
Ovos caipira, 3 unidades
Acar mascavo, 400g
Farinha de arroz ou farinha especial para celacos, 300g
leo de canola, 185ml
Fermento em p, 15g
Para a calda
Leite de arroz, 125ml
Cacau orgnico, 60g
Acar mascavo, 60g

Passos
1 Para a massa
Bata em um liquidificador as cenouras com o acar, os ovos
e o leo.

2
Misture a farinha de arroz e o fermento em uma tigela.
Junte o lquido batido mistura de secos.

3
Coloque em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180C por
ou at teste do palito [ao colocar o palito na massa, ele sai seco].

4 Para a cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo at en
Banhe o bolo ainda quente.