Alimentos buenos para el cerebro: Cha

Semilla de cha:
Este alimento originario de Amrica
Central es la mayor fuente de los cidos
grasos omega 3 que un ser humano
puede obtener de la naturaleza. De
acuerdo con los nutricionistas, la cha
acelera la actividad cerebral, estabiliza el
estado emocional reduciendo las
probabilidades de depresin y mejora el
funcionamiento de las neuronas. Otro
beneficio indudable de la semilla es que
capaz de prevenir el envejecimiento de
los tejidos.
Por su alto contenido en Omega 3
favorece el funcionamiento de las
neuronas y mejora la actividad cerebral;
adems, aumenta tu saciedad y mejora tu
digestin por ser rica en fibra.

es

A las semillas de cha se le atribuyen 2

veces la protena de cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, adems del boro, mineral que ayuda
a la absorcin del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de potasio de los pltanos, 3 veces ms antioxidantes que
los arndanos, y 3 veces ms hierro que las espinacas, aparte de grandes cantidades de cidos grasos esenciales
omega 3. Tambin es fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.
Son una fuente completa de protenas, proporcionando todos los aminocidos esenciales en una forma fcilmente
digerible. Tambin son una fuente fabulosa de fibra soluble, las semillas absorben el agua (de 9 a 12 veces su peso
en agua) y crean un gel mucilaginoso.
Por su alto contenido de antioxidantes las semillas se mantienen frescas y comestibles durante ms tiempo. Las
semillas de cha pueden ser fcilmente almacenadas en seco durante 4 aos sin que se deteriore el sabor, el olor o el
valor nutritivo, y todo ello sin un solo producto qumico o conservante. Los antioxidantes ayudan a prevenir los daos
de los radicales libres en tu cuerpo, el envejecimiento prematuro de la piel e inflamacin de los tejidos.

Propiedades de la Cha:
OMEGA-3 : es una de las especies vegetales con mayor concentracin de cido graso alfa-linolnico omega 3 que
se han conocido. Tiene 700% ms Omega-3 que el salmn del atlntico.
ENERGTICO: se conoce como el alimento de las caminatas ya que es un alimento muy energtico que da mucha
resistencia y alta energa, los guerreros Aztecas ya la usaban con esta finalidad.

Cantidad de consumo para el cerebro:

Para favorecer el funcionamiento de tus neuronas se recomienda el consumo de 125 gramos de cha, beneficiando el
sistema nervioso y mejorando la actividad cerebral, por su alto contenido en antioxidantes y cidos grasos. Es as
como esta pequea semilla se toma el trono de la prevencin contra el mal de Alzheimer, adems de otras
enfermedades degenerativas.

Como consumir la semilla de cha:

Para un efecto ms eficiente la semilla de cha debe ser remojada en lquido, preferentemente
agua. La semilla despus de una media hora produce una fibra soluble en forma gelatina la
cual es incolora e inolora. Esta fibra es excelente para el coln y el estreimiento.
Si la textura de la gelatina no le agrada puede mezclar la Cha con yogurt, caf, jugo, te,
cereales, etc, cualquier lquido de su agrado y comerla a cucharadas. Tambin agregarla
preparaciones de fruta picada, molida y ensaladas. En general la cha puede ser adicionada a
los alimentos sin que estos cambien su sabor: ensaladas, postres, pan, tortas, etc.