FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

PLAN DE MARKETING
LICOR DE DAMASCO
DOCENTE.

RAMIREZ ASIS EDWIN HERNAN

INTEGRANTES:
DE LA CRUZ CASTRO LIZ EDITH
TAMARA SAAVEDRA JUDITH

HUARAZ ANCASH - PER

2016

Plan de Marketing
LICOR DE DAMASCO

EL

AVENTURERO

Integrantes:

DE LA CRUZ CASTRO LIZ EDITH

TAMARA SAAVEDRA JUDITH

Contenido
I.

INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

1. Razn social
2. Sector
3. Localizacin
4. Organizacin
5. Recursos

II.

ANALISIS COMERCIAL
1. Anlisis del mercado
2. Anlisis de la competencia
3. Anlisis de precios
4. Mapa de actividades
5. Anlisis de los canales de distribucin
6. Anlisis de la distribucin fsica
7. Variables de segmentacin
8. Posicionamiento

III.

ANALISIS ESTRATEGICO
1. Visin
2. Misin
3. Objetivos corporativos
4. Anlisis FODA

IV.

ANALISIS DE MARKETING MIX

1. Producto
2. Marca, envase y etiquetado
3. Empaque
4. Precio
5. Distribucin

6. Comunicacin
V. OBJETIVOS Y METAS GENERALES
1. Objetivo
2. Meta
3. Inversin fija
4. Capital de trabajo
VI.

ESTRATEGIAS DE MARKETING
A) ESTRATEGIAS GENERALES
1. Estrategias genricas
2. Estrategia intensiva.
3. Estrategias de penetracin:
4. Estrategia defensiva
5. Estrategia competitiva
B) ESTRATEGIAS DE MARKETING MIX
1. Segmentacin
2. Posicionamiento
3. Producto
4. Marca, empaque, envase y etiqueta.
5. Precio
6. Canales de distribucin
7. Comunicacin

VII.

PRESUPUESTO

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

IX.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

I.

INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA

1. Razn Social:
La Empresa con la que se va trabajar se encuentra representada por la Sra. Rosario
Castro Saavedra dicha empresa se encuentra conformada como personalidad Jurdica
bajo el nombre de BODEGA ROSARIO S.A.C., ante registros pblicos con RUC:
12034688100
2. Sector:
La empresa se encuentra ubicada dentro del Sector Productivo-Agropecuario bajo la
elaboracin de Vinos, Piscos, Licores de Fruta y Macerados.
3. Localizacin
Se encuentra ubicada en AV. FRANCISCO DE ZELA N 1168 TACNA.
4. Organizacin
La Empresa es de carcter Familiar y su Organizacin se basa en el Padre de familia
ayudado por los dems integrantes de la familia.
5. Recursos
La Empresa cuenta como su principal recurso de abastecimiento, con 2 Has. de
produccin continua; siendo 1 Ha. dedicada a la produccin de damascos , Ha. a la
produccin de Vid y la otra Ha. con otros cultivos transitorios. Las Producciones de
frutas se utilizan para la elaboracin de los distintos tipos de licores que se producen.
La Empresa cuenta con tecnologa media para la instalacin de su bodega y estn
tratando de impulsar el turismo permitiendo a los turistas conocer todo el proceso del
los productos que se ofrece al mercado. Tienen un equipo de trabajadores de 15
personas permanentes que laboran todo el ao.

II.

ANALISIS COMERCIAL

1.

Anlisis de mercado

Un punto importante a trabajar es el sabor del licor de damasco que vamos a producir.
De los resultados de la encuesta se puede visualizar un porcentaje altsimo, de personas que
les gustara probar el nuevo licor que pensamos producir, como tambin un porcentaje alto de
personas que piensan que nuestro licor puede resultar de buen sabor.
1.1.-Visin global del sector:
Tacna es un productor de damasco con gran calidad, sabor y aroma, siendo un producto con
mucho potencial en su industrializacin; la calidad del damasco de Tacna se ve sustentada en
las excelentes condiciones ecolgicas. El consumo de damasco se realiza de forma no
elaborada; el producto Licor de Damasco surge, entonces, como alternativa para un mejor
aprovechamiento del fruto y como alternativa para una comercializacin y/o posible
exportacin.

El licor de damasco es una bebida alcohlica elaborada y obtenida por maceracin de zumo
de damasco en Pisco de Uva, preferentemente en Pisco Puro de Uva negra corriente que no
altera el aroma de la fruta en el producto final.
La Uva es el principal insumo para producir el Pisco, nuestra segunda materia prima de
importancia, La produccin nacional de uvas ascendi a 196, 499 durante el ao 2008 (lo que
significa un crecimiento del 2 % con relacin al ao anterior), y esta encuentra concentrada en
los departamentos de Ica, Lima y La Libertad (cerca del 91% de la produccin nacional total).
Esto hace ver que es un cultivo principalmente desarrollado en la Costa. Ica es el
departamento que posee tambin los mayores rendimientos a nivel nacional, siendo el
promedio nacional de 14.02 TN /ha.
La produccin en la Regin de Tacna se calcula en 4291 Toneladas (2008) con una superficie
cosechada de 374 Has. (a un rendimiento de 10.23 Tm/Ha.), siendo el precio promedio
establecido en chacra de S/. 2.00 por Kilogramo de Uva.
1.2.- Anlisis Nacional y Regional de la Produccin de la Produccin de Damasco:
El 60% del pisco producido en el Per se elabora en Ica (aproximadamente 2'500.000 litros en
el 2008). La produccin nacional de pisco, tanto artesanal como industrial, alcanza unos
4'500.000 litros. Se calcula que en el 2010 esta llegue a los 5'300.000 litros.
En nuestro pas existen otros cinco valles donde se produce la bebida. Estos estn ubicados en
Tacna, Moquegua, Arequipa, Lima y Lunahuan (al cual por su extensin se le considera
autnomo). La extensin de los seis valles juntos es de aproximadamente 7.000 hectreas. En
Tacna la produccin de Pisco en total fue de 108 783 Lt. en el 2008.
La Produccin Enolgica no se encuentra an muy desarrollada; por lo que no se ha podido
determinar una produccin fija de ste, ms que en su etapa tradicional, las empresas que han
logrado introducir stos productos, se encuentran recin en esta etapa; por lo cual tampoco
cuentan con una produccin determinada.

En Resumen los productos Enolgicos estn en un plano inicial pero con un gran potencial de
mercado como productos delicatesse, de gran demanda para mercados especializados y con
buenos precios, nos referimos a productos macerados en damascos, uvas, ciruelas y otras
frutas regionales o tropicales en Pisco.
La empresa ROSARIO Se encuentra ubicada en Av. Francisco de Zela N1158 Tacna y
adems de producir licor de Damasco, elabora vinos, piscos, macerados y otros licores
(Productos Enolgicos) pero en baja escala.
2.- ANLISIS DE LA COMPETENCIA:
Para que pueda superar a su competencia, es necesario conocer quines son nuestros
competidores y qu estn haciendo. Tenemos que identificar el rea geogrfica que cubren y
la principal ventaja que les ha permitido ganar mercado, ya que con esta informacin podrn
determinarse, con mayor facilidad, las estrategias de posicionamiento que deber seguir la
empresa para entrar y desarrollarse en el mercado. Tenemos tambin que saber identificar a
nuestros competidores y una vez identificados, su tamao y el tipo de mercado al que se
dirigen, es necesario investigar de qu manera compiten para saber qu se va a hacer al
respecto y poder descubrir o potenciar una ventaja competitiva. Para conocer cmo compiten
los competidores, nos planteamos las preguntas:
-

Qu tan extensa es su lnea de productos?

Qu estn promoviendo, anunciando o usando para destacar?

Qu tipo de servicios ofrecen y de qu calidad?

En qu condiciones tienen su establecimiento en cuanto a limpieza, decorado e

imagen en general?

Segn el resultado de la encuesta a la pregunta que tipo de licor prefiere tenemos:

Frecuencia
Vlidos

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

Porcentaje

Ron

32

15,8

17,0

17,0

Anisado

26

12,9

13,8

30,9

Licores de fruta

35

17,3

18,6

49,5

Cerveza

58

28,7

30,9

80,3

Vino

37

18,3

19,7

100,0

Total

188

93,1

100,0

14

6,9

202

100,0

Perdidos

Sistema
Total

En el negocio de comercializacin de licores encontramos a los siguientes competidores

agrupados por tipos:
1.1.

Competidores Directos:

En el mercado local se encuentran productos similares pero de manera muy escasa, entre estos
productos podemos mencionar a Productos Don Carlos con su presentacin de Licor de
Damasco de 750 c.c. Entre los productos que podemos considerar como Competidores
Directos encontramos a aqullos que pertenecen a la misma rama, en este caso para el
producto mencionado tenemos como competidores directos al Licor de Norma y Ciruela, por
ser estos los ms difundidos en nuestra ciudad.
En la localidad de Tacna encontramos las siguientes empresas que elaboran licores de frutas
(para mayor detalle ver Anexo N01):
-

BODEGA SAN ANTONIO S.A.C. DON CARLOS

AGROINDUSTRIAS CUNEO S.R.L.

MAGOLLO AGROINDUTRIA S.A. MELISA

AGROINDUSTRIAS PELIPOR S.R.L.

BODEGA DON JOSUE (INPREX)

VITIVINICOLA DON MIGUEL SORAYA

2.2.-COMPETIDORES LOCALES:
BODEGA SAN ANTONIO S.A.C. DON CARLOS

a.

Empresa Tacnea fundada en el ao 1982, dedicada a la elaboracin de

piscos, Vinos y macerados, con uva del valle viejo de Tacna (Pocollay,
Calana, Pachia) en la variedad negra corriente y uva Italia aromtica del
valle de Magollo.

La exigente seleccin de uvas, producidas en zonas maravillosamente dotadas por la

naturaleza debido a su suelo, clima y situacin geogrfica, para luego pasar a la cuidadosa
elaboracin del vino, su posterior destilacin y el estricto control de calidad al que son
sometidos, han permitido que los productos Don Carlosr sean los preferidos por los
conocedores de estas bebidas; siendo reconocido como Campen Nacional, nuestro Pisco
Puro en el VIII Concurso nacional del Pisco 2001.
Actualmente cuenta con cinco lneas de produccin Piscos, Licores, Macerados, Vinos y
otros. Entre los licores que produce se encuentran: Licor de damasco y el licor de maca.
b.

AGROINDUSTRIAS CUNEO S.R.L.

Es una empresa que se ubica como la marca con mayor preferencia en el centro urbano de
Tacna; ocupando as el 46% en el mercado local. As de esta manera convirtindose en el
primer competidor principal para nuestra empresa. Es una de las empresas que posee un costo
de produccin mas bajo que las dems empresas y eventualmente elabora Licores de Frutas de
diversas variedades. Los Productos que Vende son: Agua de Mesa, Anisados, Coac, Licores,
Macerados, Piscos y Vinos; las presentaciones de los productos que compiten con el nuestro
son:
Licor de Ciruela en Botella de 1 Lt. a 18 Soles
Macerado de Damasco en Frasco de 750 Ml. a 14 soles
Licor de Damasco en Botella de 750 Ml. a 18 soles

b.

MAGOLLO AGROINDUTRIA S.A. MELISA

La empresa MELISA es una planta vitivincola conformado por socios de la zona. Ocup en
varias oportunidades el primer lugar en diferentes concursos realizados en Tacna, y eso le da
un gran prestigio y gran fortaleza principal a la cual tendremos que enfrentar.
Su produccin consiste en Piscos, los Licores de Mora, Ciruela y Macerados de Damasco son
vendidos en Frascos de 500 Ml. a 18 Soles el Frasco. Todos en material de vidrio con la
etiqueta caracterstica de esta empresa.
c.

AGROINDUSTRIAS PELIPOR S.R.Ltda.

Agroindustrias PEPLIPOR S.R. Ltda es una planta vitivincola ofrece una variedad de
productos dentro de ellas los licores de fruta (El licor de Ciruela es su Licor ms
representativo). La Presentacin de su Licor de Ciruela es en frascos de 500 Ml. a 12 soles y
Botellas de 1Lt. a 22 soles.
Asimismo Su Produccin de Macerado de Damasco es expendida en Frascos de 150 Ml. a 8
soles y Frascos de 500 Ml. a 22 soles. Todos sus envases son de vidrio.
d.

BODEGA DON JOSUE (INPREX)

Es la Principal productora e Innovadora, en cuanto a Licores de Fruta se refiere, con lo que es

una empresa que fcilmente puede lograr convertirse en una competidora.
Su produccin actual se basa en Vinos, Piscos, Licores de Fruta (Ciruela y Mora), Vinagre,
Quesos, Plantones Injertados, Humus, Compost, uvas, Peras y otros.
Esta empresa ofrece a su clientela los licores de Mora y Ciruela; pero su venta se realiza casi
en su totalidad en Botellas de plstico de 1Lt. a 20 soles, siendo su nica presentacin en
vidrio el Licor de Mora en Botella de 500 Ml. a 16 soles.

e.

DON MIGUEL SORAYA:

Empresa Productora de Licores de Frutas que se ubica como una de las ms preferidas en el
casco urbano. Tiene un volumen de produccin de 5000 litros a nivel anual. Su produccin de
Licores se basa en los Piscos y en menor medida en Licor de Ciruela y Macerado de
Damascos. Sus presentaciones para Piscos son en botellas de vidrio de 1 Lt. La Presentacin
de los Macerados y del Licor de Ciruela es en Frascos de 500 Ml. A un precio de 18 soles por
frasco.

2.3.-COMPETIDORES INDIRECTOS:
Entre los principales competidores indirectos tenemos a la cerveza, el vino y el ron, si viene s
cierto las empresas que ofrecen estos productos no generan un bien similar al nuestro, venden
sus productos en nuestro mercado:

2.

La Cerveza ocupando el primer lugar de preferencia con 38.7% del mercado.

El Vino ocupando el 18.3% del mercado.

El Ron se ubica despus de los otros productos con un 15.8% de preferencia.

ANLISIS DE PRECIOS:

Uno de los principales factores que debemos analizar son las ventas de la competencia
potencial. No bastar con analizar el volumen total, tenemos que considerar al tipo de cliente
que venderemos. Si bien las empresas competidoras pueden ser muy productivas, puede ser
tambin cierto que estn desatendiendo algunas reas del mercado y, por lo tanto, nuestra
empresa deber capturar ese mercado proporcionando cierto servicio o, bien, dirigindose a
un tipo particular de consumidor.
Actualmente el licor de damasco , como producto similar al nuestro, presenta los siguientes
precios:

EMPRESA

PRECIO

CUNEO

18 soles

Agroindustrias PELIPOR

12 soles

Bodega DON JOSUE

16 soles

Bodega DON MIGUEL

18 soles

Con respecto a los principales licores con preferencia en la encuesta la cerveza ocupando el
primer lugar con un 38.7% de participacin en el mercado, tiene como principal participante a
la empresa backus seguida de brahma los cuales presentan precios entre 5 soles por botella de
620ml.Posteriormente el vino ocupado enl 18.3 % de participacin en nuestro mercado y el
ron que se ubica despus de los otros productos con un 15.8% de preferencia.
Resultado de la encuesta a la pregunta:
-Est usted de acuerdo con el precio del nuevo producto Licor de Damasco?
Frecuenci

Porcentaj

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

Vlido

10-20 201

99,5

99,5

99,5

20-30 1

,5

,5

100,0

Total

100,0

100,0

202

Vemos que tenemos un alto porcentaje aceptando el valor que asignaremos al producto. Los
precios que actualmente maneja la bodega en lo que respecta a la elaboracin del licor de
damasco esta representado en el siguiente cuadro:
COSTO DE PRODUCCIN:
Precio por kg. de fruta y precio de venta de licores
Futras

Precio en Costo

Precio de Precio de venta de

Soles

venta de licor botella de

Kg.

x Produccin
del Licor

de licor

a vidrio 1 Litro

Damasco

Damasco

granel
por 1 Lt.

Damasco

2.20

6.50

8.50

15.00

Se debe tener en cuenta y recalcar que el principal insumo que es el damasco es provedo por
productores terceros por eso el costo del damasco es mayor que el que se podra conseguir si
se realiza una integracin vertical, ya sea produciendo en su totalidad o acaparando la
totalidad de una produccin.
3.

MAPA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDADES

TAREAS

Cosecha y acopio

Seleccin

Limpiado

Listo para el
Procesamiento

Almacenamiento

Traslado de la

Produccin

Estrujado,
Coccin

M.P. para su

Filtrado
del

jugo y mezcla

de
transformacin
Licor de

con el pisco
para
fermentacin

Damasco

Envasado

Seleccin

de

Etiquetado

las botellas

Producto

final

puesto al
Mercado

4.

ANLISIS DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIN:

Es importante llegar a conocer en detalle el proceso entre la produccin y el consumidor final.

Las posibles formas de llegar al consumidor final puede ser a travs de vender a mayoristas,
minoristas o compradores o bien combinaciones de los anteriores, segn el segmento del
mercado.

En este caso la empresa realiza la distribucin de sus productos mediante un canal de

distribucin directo (nivel cero). Es decir este producto luego de ser elaborado, embotellado
(en algunos casos) pasa a ser vendido de forma directa en la misma bodega al consumidor
final, ya que no se cuenta con un centro de venta acondicionado para su distribucin.
Es decir este producto pasara su produccin a ser detallista; para manejar de una forma directa
los precios segn su competencia directa. Lgicamente por encima de los costos de
produccin. Este canal de Distribucin a nivel directo (nivel cero) constituye un problema al
momento de establecer un rcord de ventas; puesto que su produccin se limita a la visita de
compradores y establecimiento de pocos o nulos pedidos anuales; por lo cual la empresa no
logra asegurarse una produccin determinada.
Asimismo, se pierde la oportunidad de dar a conocer la empresa, puesto que slo los clientes
continuos o allegados a la empresa logran conocer los diversos productos y sus atributos
respectivos, por lo cual se establecern estrategias para determinar el grado de
implementacin que se requiere en los canales de Distribucin antes mencionados.
5.

ANLISIS DE LA DISTRIBUCIN FSICA:

Contamos con una tienda donde se exponen y nuestros productos y un almacn junto a la
misma donde se mantienen las referencias en perfectas condiciones hasta su distribucin por
toda la ciudad. Estamos encantados de recibirles y mostrarles nuestras instalaciones y
facilitarles la visita a nuestra bodega que tambin va a aparecer en la web. Contamos con una
camioneta para facilitar el transporte del producto a nuestros clientes ya sean supermercados,
tiendas,discotecas, etc.
AREA DE LA PLANTA:
La empresa cuenta con un rea de 800 m2 que esta dividido en dos partes una es para el
almacenamiento y la otra para el procesamiento.
Adems se cuentan con 2 Has. dedicadas a la agricultura.
DISPOSICIN DE LA PLANTA:

Capacidad Instalada: 80 %

Capacidad Operativa: 100 %

En su capacidad operativa cuenta con dos secciones una de procesos y la otra de

almacenamiento de la materia prima.
-

Un espacio donde se almacenara, de clasificara, limpiara y pesara la materia prima

para ser procesada.

6.

Otro donde se realizara el estrujado y mezcla del producto.

Otro para la conservacin del producto.

VARIABLES DE SEGMENTACIN

Se ha segmentado segn el nivel socioeconmico:

Los consumidores del licor de Fruta generalmente son individuos de caractersticas y
Comportamientos definidos, este producto se dirige mayormente a personas de ingresos
elevado - medio; segmento A, B y C. La empresa quiere llegar a consolidar en un mercado en
el cual se encuentre el segmento A, B y C; apoyndose a una poltica de precios por el cual
estar en sus manos el manejo del precio final ya que esta producir y comercializara hasta el
consumidor final.
MERCADO TOTAL: Lo constituyen personas mayores de 18 aos y menores de 64 aos de
los distritos de la provincia de Tacna. Los que son 121 305 Demandantes.
MERCADO POTENCIAL: Lo constituye personas con necesidades y deseos y con
capacidad de compra. Lo constituye 112 458 Demandantes.
MERCADO META: Segmento elegido, estrato medio alto de los sectores A, B y C que
corresponden al 59 502 Demandantes.
Posteriormente se ha determinado un Mercado Objetivo de acuerdo a nuestras encuestas, el
cual corresponde a 42 960 Demandantes (72.2 % del mercado meta).
VARIABLES UTILIZADOS PARA LA SEGMENTACION

A.

DEMOGRAFICAS

B.

Edad:

El 100% del mercado meta se encuentra entre los 18 a 49 aos de edad.

Sexo:

El 42% del mercado meta lo constituye el sexo femenino.

SOCIOECONOMICA

Rango de Ingreso Familiar

: + de S/. 800.00 Nuevos Soles

Clase Social

: Media Media, Media Alta y Alta

Ocupacin

: Profesionales, Tcnico

Estudiantes e Independiente

C.

CONDUCTUAL:

El beneficio que buscan es la CALIDAD. De acuerdo a la encuesta el 92.5% de los

consumidores que se encuentran dentro de la demanda efectiva indican que el producto licor
de Damasco debe conservar el sabor, el aroma y el cuerpo natural del Damasco.
7.

PROYECCIN DE LA DEMANDA

Demanda Demanda
Actual

futura

Ao

Ao 1

1,60%

Ao 2

Ao 3

Tasa Crecimiento INEI 2007

Ao 4

Ao 5

Ao 6 Ao 7

Ao 8

Ao 9

10

inicial
2010
32120

8.

Ao

2011
32634

2011

2011

33156

33687

2011
34226

2011

2011

2011

34773 34243 34791

2011

2011

35347

35913 36488

POSICIONAMIENTO

En la situacin actual se puede distinguir que no se est realizando ningn tipo de

posicionamiento; ni de marca ni de mercado, por lo cual, nuestra empresa est quedando

2011

relegada en la participacin en el mercado de licores varios.

Para solucionar el actual

problema se plantea un posicionamiento posteriormente descrito con diversas estrategias de

mercado.
Nuestro Producto no va a un mercado total, va dirigido a un segmento con caractersticas
especficas y homogneas, siendo esto el punto de partida para disear la mezcla de
mercadotecnia. La empresa ha de establecer una estrategia para posicionar el producto en el
segmento elegido. Para ello se ha considerado los siguientes aspectos esenciales:

El anlisis del entorno y la competencia.

El estudio de las necesidades del consumidor.

La evaluacin de los puntos fuertes y dbiles de la empresa (anlisis FODA).

Luego del anlisis de tales factores nos va a permitir determinar la oportunidad de diferenciar
la marca ante el pblico. De manera concreta el posicionamiento, es el lugar diferenciado que
nuestra marca ocupara en la mente del consumidor esto se va a lograr con las siguientes
decisiones coherentes.

La calidad y contenido exacto del producto.

El diseo, color y logotipo del producto.

La estrategia de precios.

El sistema de distribucin y ventas.

El posicionamiento del mercado se realiza como Bodegas Rosario, sin precisar el nombre de
sus productos as se realizan Spots publicitarios, los cuales sern conformados por un Spot
radial transmitido en la radioemisora RADIO UNO con un costo de entre 33 soles por 1 spot
diario para promocionar el producto en el mercado local.
III.

ANALISIS ESTRATEGICO
1. Visin
La empresa ROSARIO S.A.C en el corto plazo ser una organizacin eficiente,
rentable, innovadora, sostenible y competitiva con variedad de productos de la mejor
calidad; acuerdo a las necesidades y expectativas de los clientes, con personal

competente en permanente desarrollo; Adoptando tecnologas de avanzada calidad,

equipos e instalaciones para competir y crecer con xito en los mercados cumpliendo y
acatando la reglamentacin para la preservacin del medio ambiente.
2. Misin
Ofrecer un producto de alta calidad a partir de damascos y recursos tacneos y con
ello conquistar los mercados satisfaciendo a nuestros clientes con eficiencia y eficacia
con miras a abarcar nuevos mercados generando rentabilidad y beneficio tanto a sus
trabajadores, como a la empresa.
3. Objetivos corporativos

Incrementar el volumen a un corto plazo de ventas de licores de damasco

Rosario en un 15% para el ao 2011, y del 20% para el ao 2012 con relacin
al ao 2010.

Lograr un ritmo de crecimiento medio anual de 12% en el valor de las ventas en el

periodo 2011-2012

4. Anlisis FODA
FORTALEZAS:

Favorables condiciones para el desarrollo del cultivo.

Conocimientos demostrados en el mismo campo de produccin.

Cuenta con 1 Ha. dedicados actualmente a la produccin de damasco.

Posee capacidad de almacenamiento.

OPORTUNIDADES:

Confiabilidad de la poblacin en producciones directamente realizadas en un

fundo.

Productos de primera calidad.

Obtencin de materia prima de primera calidad.

Nuevas tendencias de preferencias de la poblacin sobre licores.

Demanda en mercados locales y nacionales de los diferentes licores.

Oferta de tecnologa para la produccin agraria e industrial.

Posibilidad de aprovechamiento de la relacin turismo-gastronoma-folkloreartesana en la ciudad de Tacna.

DEBILIDADES:

Limitada infraestructura tcnica en los procesos de produccin.

Limitado nivel de inversin.

Escaso conocimiento por parte de la poblacin de las bondades del producto.

Organizacin Administrativa en proceso, no se cuenta con rea de marketing.

Carencia de estrategias de marketing.

Reducido conocimiento del mercado nacional e internacional.

AMENAZAS:

Alta informalidad de la comercializacin.

Contaminacin ambiental que existe en nuestro medio.

La competencia informal que se halla en el medio local con bajos precios y baja
calidad, creando desconfianza en el consumidor.

Riesgos climatolgicos.

Agudizacin de la escasez del recurso hdrico.

Reaccin de la competencia o presencia de nuevos competidores de licores de

fruta.

IV.

ANALISIS DE MARKETING MIX

1.

Producto

1.1.

Condiciones generales del producto:

El valor nutritivo del damasco tiene una composicin alta en caloras, minerales carbohidratos
y pequea cantidad en vitaminas. El damasco o albaricoque posee como minerales el calcio y
fierro, ya que son tan necesarios por el papel que desempean en los huesos y dientes, as
como tambin el calcio que es importante en el ser humano para la coagulacin de la sangre y
una correcta actividad cardiaca, tambin ayuda a la regulacin de los nervios, en cuanto al
porcentaje de fierro es esencial en la dieta, para la fabricacin de hemoglobina es el factor
transportador de oxigeno en la sangre.
1.2 Producto Final
El producto a comercializar es el Licor de Damasco, el cual consiste en una mezcla de
damasco, pisco a granel y almbar, preparado en condiciones de excelente calidad, se cuenta
con mano de obra altamente calificada, quienes cuidan que los estndares de calidad en el
proceso de elaboracin no se vean alterados. El cuidado minucioso por los detalles determina
que el producto pase por un proceso de filtrado, el cual evita que el licor no contenga residuos
slidos que alteren la calidad del producto y que pueden quedar durante los procesos
anteriores.
El pblico encuestado respondi que si consumi alguna vez licor de fruta con 74.3 % y el
resto 18.8% respondi que no; lo que nos indica que el producto si es conocido por el pblico
tacneo. En cuanto al diseo, color y forma del producto, este ser presentado en envases de
botellas de vidrio transparentes de 750ml de capacidad.

La etapa ms importante es la esterilizacin de las botellas, al momento del llenado del envase
con el licor de damasco, para que el producto no tenga ninguna alteracin con algn
contaminante. Para el sellado de la botella se emplear la tapa rosca y para dar mayor
seguridad al producto se recubrir la parte superior de la botella con una cinta de seguridad
amarilla, ya que debido a un mal sellado se podra volatilizar el alcohol y el cliente pensar
que es un producto adulterado.
Una vez llenado y sellado el producto se proceder al etiquetado, esta etiqueta contendr toda
la informacin de la empresa necesaria, para estar en contacto con el cliente, as como el
grado alcohlico y requisitos mnimos de una etiqueta.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
La presentacin comercial tendr las siguientes caractersticas:
1. MARCA:
Como se conoce la empresa comercializa a la fecha otros productos, por ello se
plantea desarrollar una marca comercial propia para el licor de damasco, la cual se

conocer como El Aventurero. El nombre de la marca, El Aventurero, surgi

como una manera de llamar la atencin del pblico objetivo juvenil tratndose que el
47.5% de personas entre 20 a 30 aos consumen licor. La marca sugiere aventurarse a
probar algo bueno y a deleitarse con su delicioso sabor de damasco.

2. ENVASE:
Debido a que el pblico encuestado prefiri con 54% la botella de vidrio como envase
para el licor de fruta, frente al envase tetrapack 22.8% y el envase retornable 4% se
decidi que envase primario para nuestro licor de damasco ser la botella de vidrio
transparente con capacidad de 0.75 litros.

3. ETIQUETA: Impresa en papel couche/tamiz

www.rosario.com

4. EMPAQU
Embalados en cajas que contienen 6 botellas con el logo de la empresa.
Cajas para el almacenaje y transporte de botellas de licor de damasco.

Las cajas son de cartn de 3 mm de espesor corrugados

Medidas caja: 240 X 165 X 310 milmetros

 Altura : 210 mm
La marca comercial y la de la empresa sern ubicadas en la pared lateral de los cajones
replicando en dimensiones mayores la marca del producto en la pared opuesta se imprimir el
nombre de la empresa.
2.

Precio:

El consumidor esta dispuesto a pagar oscila entre S/10.00 a S/20.00 con un 99.5% y con un
5% prefieren pagar entre S/20.00 a S/30.00 soles. Contemplando esto y considerando los
costos de produccin que tendr la empresa Bodega Santa Elena S.A.C., el precio del licor
de fruta ser de S/. 18.00 la botella de 750 ml. Entonces para fijar el precio la empresa va a
usar el mtodo basado en los costos: para ello consideramos tres factores: Fijacin de precios
de costo ms margen, anlisis de equilibro y fijacin de precios por utilidades meta.
Fijacin de precios de costo ms margen:
Para este punto consideramos los precios de la materia prima principalmente: el damasco. El
damasco se cosecha en temporadas de noviembre, diciembre y enero, es en esos meses donde
focalizamos la captacin de la materia prima. Si analizamos la produccin histrica del
damasco en la provincia de Tacna, podemos definir que el precio de chacra a aumentado en
53% desde 1996, sin embargo la produccin ha ido oscilando durante el transcurso de los
aos, con una tendencia creciente desde el 2005 hasta el 2008, as mismo el rendimiento a
aumentado en el mismo lapso de tiempo.
Este crecimiento tanto en la produccin como en el rendimiento nos indica que existe una
creciente expansin y revaloracin del producto, por lo mismo que es un producto bandera de
Tacna, los rendimientos crecientes se pueden interpretar como un mayor uso del nivel
tecnolgico, el cual confirma la anterior mencin.

Corresponde en este punto analizar los costos de produccin de nuestro licor de Damasco, en
el siguiente grfico podremos apreciar tanto los costos fijos, los costos variables y los costos
totales, estableciendo al final un costo unitario por cada botella de 750 ml.
DISTRIBUCIN DE COSTOS
Costos por botella (750 ml)

UNID.
CONCEPTO

Medid
a

COST
CANTIDA

UNIT.
(S./)

COSTO
TOTAL
(S./)

C.
FIJO

C.VAR

I. COSTOS DE
PRODUCCIN
1.1 Costos Directos

15061

Materia Prima (Damasco)

Kg.

210

630

630

Pisco

L.

1100

8800

8800

Metabisulfito de potasio

gr.

Azcar

Kg.

150

2.3

345

345

Mano de Obra

Jornal

400

2000

Tapa Rosca

Unidad

1320

0.15

198

198

Etiquetado

Unidad

1320

0.2

264

264

Envase (vidrio)

Unidad

1320

1.8

2376

2376

Caja de Cartn 6 Unidades

Unidad

220

440

440

2000

Otros (5%)

784

IMPREVISTOS (4%)

753

1.2 Costos Indirectos

150

Agua y Luz
II. GASTOS
OPERATIVOS
2.1 Gastos Administrativos

Servici
o

150

150

1405
1095

753

150

Administrador

Salario

600

600

600

Secretaria

Salario

550

450

450

Item

45

45

45

310

310

tiles de Escritorio
2.2 Gastos de Venta
Publicidad

Varios

310

2.3 Gastos de Distribucin

350

III. DEPRECIACIN Y

710

ALQUILER LOCAL
Local

350

510.0

Toneles, tachos, etc.

510.0

510.0

200.0

200.0

COSTO TOTAL (1000 LITROS = 1290botellas)

19212.71

COSTO UNITARIO por botella (750ml)

14.89

5368.0

13844.6

4.16

10.73

De esta manera podemos determinar mediante el mtodo de fijacin de precios se usar la

fijacin de precios de costo ms al margen, por ello la empresa considera en este producto
usar un a margen de ganancia de 20%. As tenemos:
Costo Variable

13844.66

Costo Fijo

5368.05

Unidades que se espera vender

1250 botellas

Entonces el costo por botella esta dado para el fabricante por el costo total unitario mas el
20% de utilidades, es as que teniendo un costo unitario total de 14.86 nuevos soles por
envase de 775 ml. el precio final mas el 20% de utilidad ser de 18 soles.
Anlisis de equilibro y fijacin de precios por utilidad meta
Mediante el mtodo de Fijacin de precios de equilibrio, se busca fijar el precio del producto
para obtener una utilidad meta.

Para ello, analizamos lo siguiente:

El objetivo es crear un producto de alta calidad pero situndonos en un precio medio, con el
fin de penetrar ms rpido en el mercado, ya que el resultado de precio ideal a ser cobrado en
este mercado muestra que el 95% de los consumidores eligen precios bajos, entre 10 y 20
soles, es decir son sensibles a los precios. Por ello escogemos dentro del rango un precio
intermedio que cubra los costos del proceso de produccin, distribucin, publicidad y
promocin, manteniendo siempre la calidad de sus productos.
3.

Distribucin
La bodega utiliza un canal de distribucin directa:
Fabricante

Consumidor Final

Para la distribucin de nuestro producto, en la primera etapa, que abarcara nuestra incursin
en el mercado de licor de frutas. Tal es as que para la distribucin local (en la misma ciudad
de Tacna) utilizaremos los servicios de la camioneta de la empresa para movilizarse, para la
distribucin en los sectores segmentados de nuestro mercado meta (Tiendas, Sper mercados
y licoreras)
Debido a que el consumidor prefiere encontrar el producto en tiendas y bodegas como
demostr la encuesta tenemos que: prefieren en tiendas un 35.6%, en licoreras 19.8% y en
bares 15.8% y supermercados 12.9% y 6.4% otros. Es por ello que posteriormente cuando el
producto se haya posesionado en el mercado meta, se utilizar dos niveles de canales de
distribucin:

Fabricante

Detallista

Consumidor

A nivel de distribuidores se desarrollarn contratos con minimarkets de la

localidad (La Genovesa, Titos Market, Las Brisas, entre otros).

4.

Comunicacin:

Considerando la presencia de bastantes productos sustitutos al licor de damasco; utilizaremos

la fuerza de ventas a travs de intermediarios reforzando con una efectiva promocin de
ventas. Se tendr en cuenta los siguientes aspectos en cuanto a la comunicacin en nuestro
producto:
-

Publicidad:

Para la publicidad de nuestro producto, la estrategia usada ser la de sacar afiches alusivos al
licor de damasco, donde se muestre tanto el precio y la calidad del producto, colocarlos en los
sectores segmentados a donde destinaremos nuestro producto para que as sea ms conocido
el mismo.

Promocin de ventas:

Se promover la demanda del usuario del producto; el mecanismo a emplear ser

las

degustaciones para as promover el consumo del producto, su preferencia y posterior compra.

Presentacin en ferias: Se proceder al alquiler de un Stand en la Feria

Agronmica y Parque Per, durante las fiestas de Tacna, el cual tendr un coste
aproximado de 100 soles por 5 das de alquiler.

Panel publicitario: Se ha desarrollado un modelo Tentativo de Panel

Publicitario, cuya realizacin y utilizacin estar sujeta al incremento del nivel
de ventas y de participacin en el mercado, puesto que en la situacin actual se
hace injustificable la inversin en este aspecto.

Afiches y volantes: Se ha elaborado un modelo de Afiche y volante que ser

distribuido por las principales arterias y puntos de venta de la ciudad, el cual
tendr un coste de 20 soles (10 soles en 30 afiches y 10 soles en 300 unidades de
volantes).

Herramienta de promocin para consumidores:

Productos promocionales:
Se entregarn artculos grabados con el nombre de la empresa de manera gratuita.

Cupones: Se le entregar al cliente un cupn con 10% de descuento para la su prxima

compra.
Promociones en el punto de venta (POP)
Se incluirn exhibiciones y demostraciones que ese efectuar en el punto de compra o de
venta.

a)

Herramienta de promocin al comercio:

La empresa (fabricantes) entregar a los detallistas artculos publicitarios de especialidad

gratuitos que lleven el nombre de la empresa Bodega Rosario.
b)

Herramienta de promocin industrial:

Para generar contactos de negocios, estimular compras, recompensar a los clientes y motivar a
los vendedores, la empresa participara en ferias de exposicin el cual incluye muchas de las
de las herramientas que se utilizan en la promocin al consumidor y al comercio.

Marketing directo:
En cuanto al marketing directo se usaran todos los medios disponibles para que las personas
conozcan de nuestro producto:

Ventas cara a cara: Para ello utilizaremos impulsadoras, que recogern zonas
estrategias ofreciendo nuestro producto.

Marketing on line: Lo desarrollaremos a travs de nuestra pgina web

institucional, www.bodegarosario.com.pe

V.

Adems de nuestra pagina promocional en facebook.

OBJETIVOS Y METAS GENERALES

1. Objetivos
Desarrollar productos altamente competitivos para el mercado local con el fin de
posicionarse del mismo par el ao 2012 teniendo una participacin en el mercado de
45% en el consumo de licores.
Desarrollar la calificacin y el bienestar del personal en todos los niveles, reflejado en
un nivel de ventas mayor al 58% con respecto al 2010.
Alcanzar un crecimiento sostenido de la empresa, introduciendo al mercado 2253
botellas al mes.
Producir productos de alta calidad alcanzando liderazgo y posicionamiento, lograr un
aumento del 51% de aumento de la participacin en el mercado de los licores de fruta
en el primer trimestre del ao 2016.
2. Meta:
Lograr ser la empresa con mayor aceptacin en el mercado del licor de damasco en un corto
plazo.
3. Inversin fija

INVERSION FIJA TANGIBLE

MAQUINARIA

CANTIDAD

C/U

TOTAL

TOTAL $

S /.
Envasadora de licor

5200

5200

1485.71

19.88

Phmetro

680

680

194.29

2.60

Tanque de acero

395

790

225.71

3.02

6670

1905.71

25.50

inoxidable
TOTAL TANGIBLE

EQUIPOS DIVERSOS

CANTIDAD C/U

TOTAL

TOTAL $ %

S /.
Tacho de basura

7.00

21.00

6.00

0.08

Recogedor

5.00

10.00

2.86

0.04

Escoba

5.00

10.00

2.86

0.04

Balde

5.00

30.00

8.57

0.11

Extintor

150.00

150.00

42.86

0.57

Calculadora

10.00

40.00

11.43

0.15

Perforador

3.00

6.00

1.71

0.02

Botiqun

30.00

30.00

8.57

0.11

Bidones

50.00

100.00

28.57

0.38

Papel Filtro (Caja)

5.00

25.00

7.14

0.10

Engrampadora

5.00

10.00

2.86

0.04

Reloj

10.00

10.00

2.86

0.04

Botellas (5Lt)

20

1.50

30.00

8.57

0.11

Espejos

10.00

10.00

2.86

0.04

Equipos de

100.00

100.00

28.57

0.38

Balanza de bscula

280.00

280.00

80.00

1.07

Carretilla

25.00

25.00

7.14

0.10

Lampa

15.00

15.00

4.29

0.06

ambientacin

Embudo

3.00

9.00

2.57

0.03

Coladera

2.00

6.00

1.71

0.02

Manguera (metros)

10

2.00

20.00

5.71

0.08

Probeta

15.00

15.00

4.29

0.06

Fluorescentes

30.00

90.00

25.71

0.34

Panel luminoso con el

80.00

80.00

22.86

0.31

1122.00

320.57

4.29

logo
TOTAL

MUEBLES Y

CANTIDAD

C/U

ENSERES

TOTAL TOTAL
S /.

Mesa de recepcin

120.00 120.00

34.29

0.5

Vitrina exhibidora

300.00 1050.00

300.00

4.0

Silla Giratoria

50.00

85.71

1.1

Escritorio

120.00 360.00

102.86

1.4

Estantes

100.00 100.00

28.57

0.4

Sillas plsticas

15.00

90.00

25.71

0.3

2020.00

577.14

7.7

TOTAL

300.00

VI.

ESTRATEGIAS DE MARKETING

A) ESTRATEGIAS GENERALES
1. Estrategias Genricas
Si recurrimos a las denominadas estrategias genricas de Porter estableceremos que nuestro
producto plantea tomar un posicionamiento en el mercado en base a la diferenciacin; esto es
colocar un producto de alta calidad (basado fundamentalmente en un buen insumo propio de
la regin y por tanto menos costoso) en el mercado local.
La diferenciacin: Para diferenciarnos de la competencia hemos tomado en cuenta la calidad
del licor de damasco, conservando las caractersticas organolpticas propias del licor de
damasco; tambin en el tipo de presentacin de Botella y dndole un valor agregado al
producto, como un recetario para preparar bebidas en base al licor de damasco.
El precio de la competencia: Nuestro cliente, de acuerdo a los resultados de la encuesta no
puede pagar un precio muy elevado y desea pagar slo un precio mximo de 20 soles por la
presentacin de 750 ml; el cual, es el precio promedio de nuestros competidores directos en su
producto a Granel; por lo cual mantendremos ese precio para que nuestro producto sea
accesible para nuestros clientes potenciales.
2.

Estrategias Intensivas

Bajo lo planteado por Kotler la estrategia de crecimiento de la empresa

intensivo se

estructura sobre la base del desarrollo del mercado; esto es ingresar en un mercado ya
existente del cual la empresa busca captar una proporcin importante o significativa. Se
incrementar mercadotecnia sobre el producto, porque aunque este el licor de damasco en el
mercado, no es muy conocido.
3.

Estrategias de Penetracin

La inicial investigacin de mercado nos revel el posicionamiento de las empresas en el

mercado (Don Cesar, Cuneo, entre otros) a los cuales slo se puede enfrentar con productos
bajo la premisa de calidad, y especializndolo en segmentos de mayor consumo en la

poblacin, a un precio incluso menor inicialmente, hasta basarnos en la fidelizacin logradas

en estos grupos y consolidar el nivel de diferenciacin planteada como estrategia genrica de
mercadeo.
Al ser nuestro producto no nuevo en el mercado, y no contar con un mercado amplio como
otros productos alternativos como son: macerados, cerveza, vino, whisky, pisco, entre otros;
se cuenta con un segmento de la poblacin que prefiere los licores de fruta, por esta razn lo
que se ha propuesto es realizar paralelamente estrategias de penetracin e intensificacin en
cuanto promocin, publicidad del producto y la empresa (se promocionar el producto como
producto nuevo en el mercado). Dando a la empresa una imagen de empresa regional y con
la inversin en promotores de venta (se abarcar la mayor cantidad de lugares o centros de
expendio de licores).
4. Estrategias Defensivas
En el mercado todas las empresas estn sujetas de sufrir ataques de sus competidores. El
propsito de la estrategia defensiva es disminuir el riesgo de ataque y debilitar el impacto de
los niveles.
El riesgo es un elemento permanente en el negocio, ya sea por fallas del mercado,
variaciones del precio, competencia desleal, entre otros factores por lo que debemos
estar siempre preparados para asumirlos con serenidad e inteligencia.
Defenderemos los puntos y atributos fuertes de nuestro producto, tales como:
innovador, alimenticio, sabor, aroma, olor, etc.
Concentrar esfuerzos en mantener una posicin estable en el mercado local.
4.

Estrategias Competitivas

Como empresa la estrategia competitiva se basa en la diferenciacin de nuestro producto en

base a la calidad del mismo apelando a mantener un mercado cautivo al proporcionar un
producto superior, y logrando menores costos que nuestros competidores, superando su
desempeo para generar un costo inferior que el de aquellos. As mismo Disear un producto
que tenga un valor agregado superior al de los competidores, para hacer percibir a los clientes
que nuestro producto es exclusivo.

Entre otras cosas, ser una empresa flexible y estar acorde con las exigencias del mercado
teniendo una Innovacin gradual de los niveles tecnolgicos y manteniendo permanentemente
stock de insumos y suministros.
B) ESTRATEGIAS DE MARKETING MIX
1. Segmentacin
El

licor de membrillo est dirigido a un segmento de la poblacin con caractersticas

especficas que cuentan con ingresos superiores a S/ 600 predominando el consumo en

mujeres (60%), para ello se emplear una estrategia de segmentacin concentrada, ya que
conscientes del limitado presupuesto que cuenta la empresa nos enfocaremos a cubrir la
demanda de nuestro mercado objetivo, buscando satisfacer las exigencias de nuestros clientes
presentando un producto de calidad total.
Hay que tener claro que un mercado nico no existe, puesto que los humanos somos
individuos complejos con condiciones de vida, costumbres sociales, prcticas de
trabajo,...diferentes. El proceso de segmentacin consiste en dividir el mercado en grupos de
compradores (segmentos) que buscan en el producto el mismo conjunto de atributos. Los
nichos (caractersticas del producto) se crean. Los segmentos (tipo de compradores) son ms
interesantes.
a. Producto:
Oferta de modelos, tamaos, presentaciones o envases distintos, modernizacin y rediseo de
un producto consolidado.
b. Precio:
La segmentacin por producto suele ir acompaada por un precio distinto.
Para un mismo producto hay precios diferentes: Rebajas en los das festivos de carnavales,
fiestas de patrias, fiestas de Tacna y navidad.
c. Distribucin:

A travs de distribuidores exclusivos, as tendremos canales determinados que pretenden dar

un prestigio mayoral producto, dirigindonos al segmento seleccionado.
d. Comunicacin:
Franjas horarias en radio y televisin para diferentes tipos de espectadores o radioyentes,
usando el horario preferencial de las 2 de la tarde. Con publicidad directa con segmentos
seleccionados y ventas personales segn las caractersticas de los vendedores en funcin de
los segmentos seleccionados
2. Posicionamiento
Posicionamiento es el lugar que ocupa un producto o servicio en la mente del consumidor. La
estrategia de posicionamiento consiste en definir la imagen que se quiere conferir a nuestra
Empresa o a nuestras marcas, de manera que nuestro pblico objetivo comprenda y aprecie la
diferencia competitiva de nuestra Empresa o de nuestras marcas sobre la Empresa o marcas
competidoras.
a. Posicionarse de primero
Se buscara realizar el posicionamiento en la mente del consumidor, esto gracias a que al ser la
primera empresa en publicitar y comercializar el licor de damasco, as marcaremos diferencia
con las posteriores y actuales marcas que se encuentren en el mercado con el mismo producto.
b. Posicionamiento en base a Precio/Calidad
Se refiere a ofrecer un producto de calidad y a un precio accesible para los clientes,
mantenindonos un precio en el rango promedio, de esta manera penetraremos el mercado
diferencindonos de la competencia que cuenta con productos con mayor precio y otros con
menor precio pero con una imagen poco fiable.
c. Posicionamiento basado en las caractersticas del producto
Esto implica establecer una imagen de calidad de nuestro producto, de tal manera que cuando
el consumidor compre el licor de damasco El Aventurero reconozca una presentacin
elegante y lo asocie a un buen producto.

3. Producto
El Producto Licor de Damasco El Aventurero se encuentra en la etapa de crecimiento en el
ciclo de vida del producto, es por ello que el tipo de estrategia a usar ser la de penetracin en
el mercado, con un enfoque de preferencia a la marca, recordemos que la marca es el segundo
aspecto mas importante despus del precio que los consumidores valoran ms, seguido en
tercer lugar por el sabor.
4. Marca, empaque, envase y etiqueta.
Debemos tener en cuenta la diferenciacin, la propuesta es crear un envase distintivo, de tal
manera que el consumidor al momento de ver el producto en cualquiera de sus lugares de
compra, lo asocie directamente con la marca, sabemos que si se disea un envase innovador y
original este puede crear un valor de conveniencia para el consumidor y otro proporcional
para el producto, por ello revisaremos los siguientes aspectos:
a. Marca

Con respecto a la marca, El Aventurero, optamos por una Estrategia de Marca Mltiples
para la empresa, es decir que cada producto con mayor potencial presente una marca
individual. Se opta por esta marca, porque se busca que el consumidor se atreva a probar un
licor diferente, las letras como se puede apreciar en el dibujo son letras cursivas que hacen al
producto mas elegante. El slogan correspondiente es: el Placer de beber algo bueno. De esta
manera buscamos que el consumidor sienta las caractersticas de individualidad y
exclusividad, importancia denotada en el 28% de preferencia por la marca como factor clave
de un licor.
b. Envase

Para determinar la estrategia de envase es necesario denotar que los consumidores prefieren
un 60% envases de vidrio, con rangos menores se encuentran los de plstico y tetrapack. Es
por ello que se optar por este material como envase primario. El envase de vidrio es un
envase ideal para conservar las caractersticas organolpticas del producto en perfectas
condiciones, adems siendo el tercer factor de importancia el sabor, es necesario evitar la
migracin de sabor efecto que generalmente sucede en envases de plstico los cuales pueden
llegar a transmitir el sabor plstico hacia el contenido. Por otro lado el vidrio como material
para el envase lleva de la mano como caracterstica percibida la elegancia con lo cual
reforzamos la caracterstica de exclusividad que requiere el consumidor.
Un plus que se le va a dar al producto para que marque la diferenciacin con los dems es el
detalle de una pequea tarjetita que acompaara al producto unido por el cuello de la botella.
En este adherido ira informacin acerca del Tacna Sour el cual es un trago que tiene como
principal ingrediente el licor de damasco, as el mismo adherido permitir cumplir nuestro
objetivo de diferenciacin y merchandising.
c. Etiqueta
La etiqueta sealada en el apartado del marketing mix, cuenta con los atributos de mostrar a
un jinete en su caballo con el cual representamos a el Aventurero personaje que tiene como
caractersticas el arriesgarse, atreverse, decidirse, apostar por nuevas opciones y porque no
emprender nuevos retos. Otro aspecto a sealar en la etiqueta es resaltar el damasco, el cual es
un producto tacneo, haciendo caso al espritu de patriotismo con el que cuenta los habitantes
de Tacna. El color de la marca abarca tonalidades rojizas, naranjas y amarillas, el color rojizo
por la energa que representa el color rojo, adems que al ser lo colores de Tacna guinda con
amarillo tambin hace alusin a un producto tacneo.
Desde el punto de vista de la empresa un producto bien diseado es el que se fabrica y
distribuye sin problemas, desde el punto de vista del cliente un producto bien diseado debe
tener un aspecto agradable, debe de ser fcil de abrirlo. Un buen diseo define una de las
formas ms significativas de diferenciar y posicionar los productos.
5. Precio

Con respecto al precio, el 35% de los consumidores del mercado meta ven que un factor
importante es el precio, seguido con un 31% que prefiere la marca. Con lo cual podemos
denotar que si bien es cierto los consumidores son sensibles al factor precio tambin lo son a
la imagen que tienen de un licor, as preferirn un producto que les presente un precio
razonable y que les represente un producto de diferenciacin. Por lo tanto si bien es cierto que
nuestro producto en si es el licor de damasco, es necesario tambin concentrarnos en el valor
agregado que se le puede dar que es otorgar una experiencia positiva al cliente, teniendo en
cuenta que nuestro producto no es innovador en un 100% existe en el mercado productos
similares sin embargo el mercado no se encuentra saturado y los productos en mencin no son
muy conocidos.
Es as que con respecto al precio optaremos por las siguientes estrategias:
Estrategias de Precios vs. Calidad
El objetivo es crear un producto de alta calidad pero situndonos en un precio medio, con el
fin de penetrar ms rpido en el mercado, as en la matriz consecutiva optaremos por la
estrategia de BUEN VALOR, lo que implica que nuestro producto cuenta con una alta calidad
y un precio bajo con relacin a algunos precios elevados de nuestro competidores, de esta
manera cumplimos con las necesidades de nuestros clientes.

PREC
IO
Ms Alto
Baja
Calidad
CALID
AD
Alta
Calidad

Ms Bajo

Con respecto a las Estrategias de Ajuste de Precios, estas son:

Determinacin de Precios Psicolgicos, con el cual nos referimos que al ser nuestro mercado
meta segmentos A, B, C ,el producto el AVENTURERO ofrece un precio no muy bajo
considerando la psicologa de los precios, esto referido a usar el precio para sealar la calidad
PREMIUM, as se establece precios medio-alto, de modo que los consumidores conscientes
de la calidad o estatus se sientan atrados por el producto y lo compren, dado que existe un
mercado pequeo, el producto o servicio es de alta calidad, teniendo caractersticas exclusivas
y d una imagen de estatus o prestigio, existiendo canales de distribucin selectivos o
exclusivos.
Segn anlisis obtenido en las encuestas realizadas podemos identificar que la mayor
competencia es la cerveza con un 30.7% de preferencia, seguido de los licores de fruta con un
18% y el ron con un 17% realizamos una estrategia para competir directamente con estos
productos que no ofrecen nuestro mismo producto pero tambin son bebidas alcohlicas.
Determinacin de Precios de Promocionales, en los meses de Febrero-Marzo (Celebracin de
Carnavales), Julio y Agosto, meses donde la situacin meditica ofrece la oportunidad de
remarcar nuestro producto como tacneo as resaltaremos esta caracterstica puesto que
Tacna reconocida como la Ciudad Heroica ofrece explotar este atributo de orgullo entre sus
habitantes y en el mes de diciembre incentivar a celebrar con producto tacneo.
6. Canales de distribucin
Cuando una empresa se plantea la toma de decisiones sobre la distribucin de sus productos,
tiene que decidir sobre tres aspectos fundamentales:
a. Canal de distribucin
El Canal de distribucin es el de Detallista o Canal 2, el cual es un canal que
contiene un nivel de intermediarios, as los detallistas sern las zonas aquellos mini
markets, grandes tiendas, tiendas de conveniencia en las zonas seleccionadas de
nuestro mercado meta, as tenemos Supramarket, TITOs Market, Genovesa, etc.
Para ello contaremos con una fuerza de venta que se encargar de hacer contacto con
los minoristas que vendern nuestro producto al pblico. Esto reforzado por la

respuesta del consumidor ante la preferencia de optar este producto en un

establecimiento de varios productos (tienda) o minimarket con un 43.5% de
preferencia acumulada, es as que vemos la importancia de contar con intermediarios.
As la estructura est formada por las partes que intervienen en el proceso de intercambio
competitivo, con el fin de poner los bienes a disposicin de los consumidores finales. Estas
partes son:
EL Productor
Los Intermediarios
Los Consumidores Finales

Los detallistas venden los productos directamente a los consumidores finales para satisfacer
sus necesidades. La remuneracin de los detallistas es el margen entre el precio de compra
pagado y el precio de venta a los consumidores. Hemos identificado que al ser tiendas
relativamente grandes y sin un contacto personal, debemos buscar resaltar entre el sin fin de
productos presentados a travs del producto en s, y de preferencia colocar por introduccin
degustadores para que comprueben la calidad del producto.
b.

Diseo del Canal

Evaluacin de las necesidades de servicio del consumidor

Ubicacin del Canal: Teniendo en cuenta la macro localizacin consideramos cuatro zonas de
la provincia de Tacna,

Macro localizacin
ZONA

Poblacin

Hogares

Tacna

45862

13883

Alto de la Alianza

3465

1005

Pocollay

2990

941

Gregrorio

7185

2660

59502

18488

Albarracin

A partir de ello consideramos una micro localizacin de los zonas especificadas, as tenemos
en la zona de Tacna Urb. Bacigalupo, Urb. Espiritu Santo, Urb. Las Gardenias, Urb. Santa
Ana, Urb. Santa Beatriz, Urb. Villa hermosa, Urb. Bacigalupo San Jos, Villa Militar, Calle
Deusutua, parte de arias y Araguez, Av.28 julio. En la zona de Alto de la Alianza el P.J. La
Esperanza, en la zona de Pocollay Av. Los angeles, Urb. Villa las Flores, P.J. Francisco
Bolognesi, Urb. Los Virreyes, Asoc. Las Mercedes. En la Zona de Gregorio Albarracn Conj.
Hab. Alfonso Ugarte.
De esta manera las tiendas donde ubicaremos nuestro producto sern aquellas minimarkets y
grandes tiendas que ofrezcan un clima de exclusividad para el cliente, asi entre ellos tenemos:
Supramarket, Titos market, La Genovesa, entre otros.
Equilibrio entre las necesidades, viabilidad, costos y precios deseados: Un 99% de los
consumidores buscan un precio entre 10 y 20 soles, es decir tienen ese rango establecido,
donde el porcentaje restante estara dispuesto a pagar mas de 20 soles hasta 30 soles, de esta
manera el costos unitario por producto es de un aproximado de 14.89 con un 20% de ganancia
el producto se puede vender a

17.87 nuevos soles, por ello con el cargo por comisin el

producto puede llegar hasta los 19 soles estando dentro del rango establecido.
Intensidad de la distribucin

Segn el tipo de distribucin podemos clasificar la misma en Selectiva, es decir la empresa

selecciona algunos puntos de venta por el estilo del negocio, por lo que representa, por las
instalaciones, por la zona, optando por aquellas que se encuentren en nuestro mercado meta.
7. Comunicacin
a. Publicidad
Fijacin de Objetivos:
El primer paso para desarrollar un programa publicitario es fijar los objetivos de la
publicidad.
INFORMAR
Informar al mercado de la nueva presentacin del producto
Resaltar sus atributos ms importantes
PERSUADIR
Crear preferencia de la marca
Convencer a los clientes de comprar ahora
RECORDAR
Recordar a los clientes donde comprar el producto
El objetivo de la publicidad informativa es generar una demanda llevada por la exclusividad
de comprar un producto con alto valor y precio medio.
Establecimiento del presupuesto de publicidad:

Nos encontramos en la etapa de crecimiento en el ciclo de vida del producto, por lo cual se
requiere un presupuesto de publicidad elevado para crear conciencia y lograr que los
consumidores compren el producto pese a que la empresa es conocida en el mercado y goza
con aceptacin. Lo que se quiere lograr y ya lo definimos anteriormente como estrategia, es la
participacin de mercados y sabemos que los competidores indirectos tienen un excelente
posicionamiento y han sabido definir muy bien su imagen, para ello necesitamos anunciarnos
ms para hacernos notar por encima del ruido del mercado, estableciendo muchas repeticiones
para presentar el mensaje de la marca a los consumidores.
Estrategia publicitaria:
Una estrategia publicitaria consta de 2 elementos principales: Crear mensajes publicitarios y
seleccionar medios de difusin publicitarios.
Propuesta del Mensaje: El Aventurero, el placer de beber algo bueno
Seleccin de los medios publicitarios:
En la ciudad de Tacna el medio de comunicacin ms sintonizado con respecto a canales de
televisin es Amrica Televisin con 54% de preferencia seguido de canales como Frecuencia
Latina 23%, estos con cobertura nacional; con respecto a la seal local o regional los
principales medios son TVSur y UnoTV.
Las estaciones ms sintonizadas de radio de la ciudad de Tacna son Radio Uno, Frecuencia
Popular, La estacin y Radio Power, la primera con un alto porcentaje medio con relacin a
los dems. El diario local de mayor circulacin en la ciudad es El diario Correo y el diario
nacional con mayor volumen de ventas en la ciudad es La Repblica.
Seleccin de alcance, frecuencia e impacto:
Queremos llegar en una medida del 65% del mercado meta en los 4 primeros meses de la
campaa, estableciendo un impacto en el mensaje e imagen del producto.
Escoger el Tipo de medio de Difusin:

Tomando en cuenta el medio las ventajas y limitaciones hemos escogido tres tipos de medios
para publicitar:
Medios

Ventaja

Televisin

Buena
mercado

Limitacin
cobertura
de

de Costos elevados
masas,

combina imgenes, sonido

y movimiento,

atractivo

para los sentidos

Radio

Buena
elevada

aceptacin

local, Solo audio

selectividad

geogrfica y demogrfica
Peridico

Buena

posibilidad

de Costos elevados

varios lectores del mismo

ejemplar

TELEVISIN:
El canal elegido es America Televisin, ya que este canal esta en seal abierta y todos los
televidentes tienen acceso a l. Con respecto a la duracin y continuidad de la publicidad se a
optado por escoger la cobertura de 1 minuto tres veces al da.
RADIO
La Estacin de Radio seleccionada es Radio Unp, que mantiene un excelente prestigio en la
ciudad y amplio nivel de sintonizacin. Siendo la hora escogida entre las 12 y 1 de la tarde.
PERIODICO
Con un tiraje continuo en la ciudad de Tacna, este peridico ofrece espacios para publicidad
tanto en la portada y en la parte interior del mismo, optaremos por escoger el de la portada
para fiestas fuertes.

Promocin de ventas
El lanzamiento de la nueva presentacin va acompaado de incentivos a corto plazo que
fomenten la compraventa de nuestro producto. Mientras que la publicidad propsito razones
para comprar nuestros productos, las promociones ofrecen razones para adquirirlo ahora.
Objetivo de las promociones de venta:
Promociones Comerciales: Van dirigidas a los detallistas con el fin de que anuncien las nueva
presentacin del producto y les den mejores espacios. La herramienta de promocin para el
consumidor es la de bonificacin ya que ofrecemos 1 botellas de 750 ml. gratuitamente como
incentivo por la compra del envase secundario de 6, esta promocin se la va a mantener solo
por introduccin en cada una de los puntos de venta. Hemos escogido esta promocin con el
fin de tratar de reforzar la posicin del producto y establecer relaciones a largo plazo con los
consumidores.
Relaciones pblicas.
Con respecto a ello se realizara degustaciones en los principales centros de venta, as se
lograra dar a conocer con mayor fuerza la marca de nuestro producto. Para ello rotaremos
entre los principales puntos de venta establecidos en las zonas segmentadas, informando las
principales caractersticas del producto y dando a conocer su presentacin. Tambin se tendr
participacin en ferias como la del Parque Per FERITAC, donde tendremos un stand donde
promocionaremos el producto, vinculando al producto como un producto y orgullo tacneo.
Adems planteamos participar en la seccin de Comer y beber de la magazine Portada, para
ello trabajaremos en las relaciones con el conductor y director del programa, mostrando como
lo denota la plantilla de este segmento las instalaciones dela bodega donde mostraremos la
calidad como son procesados los productos.
Merchandising:
Se conoce al

merchandising como la optimizacin visual de los puntos de venta. La

propuesta es bsicamente la decoracin de los locales de venta, mediante afiches, de esta

manera dejamos de lado las gigantografias, prefiriendo el factor cantidad y accesibilidad, es

mas factible colocar afiches pequeos en diferentes tiendas, que colocar gigantografias que
pueden implicar un costo adicional por alquiler de espacio.
Mercadeo directo
Para prestar un mejor servicio y llegar a satisfacer las expectativas de los consumidores
debemos comunicarnos directamente con ellos de forma interactiva, de tal forma que
podemos receptar sus sugerencias y recibir sus pedidos buscando una respuesta directa,
inmediata y medible. La empresa interactuar directamente con sus clientes, por telfono por
medio del telfono fijo con que cuenta la empresa 241533. Con esta alternativa los
consumidores pueden solicitar directamente de forma rpida y eficiente los productos a sus
puntos de ventas, hogares y empresas.
Diseo de Formularios pedidos.

La encargada de recibir a los consumidores en el telfono, ser la secretaria del administrador,

esta persona ser la responsable de organizar y llevar el control de los pedidos y sugerencias,
de tal manera que la empresa vaya creando su base de datos, la misma que se crear para
establecer una relacin continua con los consumidores.
La base de datos constar de la siguiente informacin:
Nombre
Nmero de cdula de identidad

 Telfono del cliente

Tipo de presentacin a comprar
Cantidad a comprar
Valor a pagar
Forma de pago.
Catlogos:
Tambin se elaborarn flyers, donde se encuentre toda la informacin de la empresa, tanto la
misin y la visin de Bodegas ROSARIO y su relacin con el producto El Aventurero.
Estos catlogos se los distribuir tanto a los clientes que compran en la planta como a los
detallistas, para que ellos tambin los distribuyan al momento que hacen las respectivas
entregas de los productos.
VII.

PRESUPUESTO

Presentacin de Acciones y Medios mensual ponderado

Tipo ACCIN

MEDIO

Caractersticas

TOTAL

% s Total

Publicidad Prensa

Correo Tacna

5x8 cm.

50

7,54%

P. Television

America TV

Video 1 min , 3 veces al dia

500

75,41%

Internet-web

Pag. Web- Facebook

1 pagina web "Santa Elena"

10

1,51%

Marketing Directo

varios

Antiguos y Nuevos clientes

20

3,02%

Publicidad Radio

Radio Uno

Cua 10"

33

4,98%

Varios

Diversa

50

7,54%

663

100%

Relaciones Publicas
0

3.3% de la
Inversin

Descripcin por mes

Tipo
ACCIN

10

11

12

Publicidad
Prensa

50

P. Television

500

Internet-web

10

50

50

50

50

50

50

50

50

50

50

500

500

500

500

500

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

20

20

20

20

20

20

20

120

20

20

20

20

33

33

33

33

33

33

33

50

50

50

50

50

50

50

80

80

50

50

80

663

163

163

663

663

663

630

760

160

163

130

660

50
500

Marketing
Directo
Publicidad
Radio

Relaciones
Publicas

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El resultado ms importante que se espera obtener de este proyecto es la acertada
incorporacin de nuestro licor en el mercado local con miras al mercado nacional.
Para llegar a este resultado tenemos que hacer un producto de calidad, para captar la
confianza de los consumidores y darles las garantas respectivas del producto que
estn consumiendo.
Resaltamos la necesidad de trabajar constantemente en el sabor de nuestro producto,
pues es muy importante para los clientes potenciales, que el producto tenga muy buen
sabor.
La produccin de nuestro licor resulta rentable, pues segn nuestro anlisis de costos y
proyecciones para los siguientes aos, existe un buen margen de utilidad (20%),
adems de tener costos apropiados, para ofrecer un buen precio a los consumidores
potenciales.
Las empresas productivas deben responder a los cambios en el entorno con rapidez
cada vez mayor, no slo importa el costo y tiempo de desarrollo inicial, sino que tal
vez es ms importante an el tiempo y costo de mejorar el producto y procesos de
produccin para adecuarlo a condiciones cambiantes.

IX.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

KOTLER, Philip - ARMSTRONG, Gary. Marketing Version Para Latinoamerica 11/E.

Editorial Pearson, 2007, p. 760.
ISBN: 9789702607700
Separatas de Clase, Marketing Agroindustrial I Marketing Agroindustrial II. Escuela de
Economa Agraria. 2009-2010.

ANEXOS

ANEXO 01: IDENTIFICACIN MERCADO META

POBLACION TOTAL PEA

184642

Poblacion Meta

Calculo de la muestra

pblacion hogares
Tacna
45862
13883
Alto de la Alianza
3465
1005
Pocollay
2990
941
Gegrorio Albarracin
7185
2660

N
Z
P
Q
D (error esperado)

202
59502
1,96
0,95
0,05
0,03

59502
18488
POBlACION PARTE DE LA PEA Y PERTENECIENTES AL NIVEL SOCIOECONOMICO

ANEXO O2: ZONIFICACIN

ZONIFICACION
N de manzanas
N de hogares
promedio de hogares por manzana
Salto promedio
N de entrevistas por manzana
N de manzanas a sortear
N de manzanas a sortear

369761
20
18488
20
5 Debe estar entre 4 -8
4 N de manzanas
Salto promedio
total entrevistas
N de entrevistas por manzana
51

ANEXO 03: ENCUESTA

ENCUESTA PARA EL LICOR DE DAMASCO
1. Gnero:

a. M

b. F

2. Edad:
a. Menos de 20
b. 20 30
c. 30 50
d. 50 o ms
3. Consume licor?
a. Si
b. No
SI CONSUME LICOR CONTINE:
4. Qu tipo de licor prefiere?
a. Ron
b. Anisado
c. Licores de Fruta
d. Cerveza
e. Vino
5. Con qu frecuencia compra licores?
a. Semanal
b. Mensual
c. Trimestral
d. Anual
e. No se

6. Qu es lo que ms importa en un licor para Ud.?

a. El sabor
b. La presentacin
c. El precio
d. La marca
e. La botella
7. En qu tipo de establecimiento adquiere Licores?
a. Licorera
b. Bares
c. Supermercado
d. Tienda
e. Otros
9. Ha tomado Licores de Frutas?
a. Si
b. No
10. De qu sabor?
a. Maca
b. Limn
c. Uvas
d. Otro
e. Ningn sabor
11. Le gustara probar un nuevo Licor a base de Mora?
a. Si me gustara mucho
b. Me gustara por curiosidad
c. No me gustara
d. Me desagradara ese tipo de licor

12. Donde le gustara conseguirlo?

a. Tiendas
b. Minimarket
c. Licoreras
d. Internet
e. Cualquiera
13. En qu presentacin le gustara encontrarlos?
a. Botellas de vidrio
b. Cajas (tetrapac)
c. Envases retornables (plstico)
d. Cualquiera
14. Cunto estara dispuesto a pagar por este producto?
a. 10-20 soles
b. 20-30 soles
c. 30-40 soles
d. 40-50 soles

Anexo 04 Resultados de la Encuesta

Genero
Frecuencia

Vlidos

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

Masculino

111

55,0

55,0

55,0

Femenino

91

45,0

45,0

100,0

Total

202

100,0

100,0

Consume licor
Frecuencia

Vlidos

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

Si

187

92,6

92,6

92,6

No

15

7,4

7,4

100,0

Tota

202

100,0

100,0

l
Edad
Frecuencia

Vlido

menos de

20

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

42

20,8

20,8

20,8

de 20 a 30

96

47,5

47,5

68,3

de 30 a 50

49

24,3

24,3

92,6

de 50 mas

15

7,4

7,4

100,0

Total

202

100,0

100,0

Qu tipo de licor prefiere?

Frecuenci

Porcentaj

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

Ron

32

15,8

17,0

17,0

Anisado

26

12,9

13,8

30,9

Licores de

35

17,3

18,6

49,5

Cerveza

58

28,7

30,9

80,3

Vino

37

18,3

19,7

100,0

Total

188

93,1

100,0

Sistema

14

6,9

202

100,0

Vlidos

fruta

Perdido
s

Total

Con que frecuencia compra licores?

Vlidos

Frecuenci

Porcentaj

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

Semanal

42

20,8

22,3

22,3

Mensual

63

31,2

33,5

55,9

Trimestr

55

27,2

29,3

85,1

Anual

16

7,9

8,5

93,6

nose

12

5,9

6,4

100,0

Total

188

93,1

100,0

Sistema

14

6,9

202

100,0

al

Perdido
s

Total

En que tipo de establecimiento adquiere licores?

Frecuenci

Porcentaj

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

Licoreria

26

12,9

13,8

13,8

Bares

17

8,4

9,0

22,9

Supermercado

40

19,8

21,3

44,1

Tienda

87

43,1

46,3

90,4

Otros

18

8,9

9,6

100,0

Total

188

93,1

100,0

Sistema

14

6,9

202

100,0

Vlidos

Perdido
s

Total

A tomado licores de fruta?

Frecuenci

Porcentaj

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

Si

150

74,3

79,8

79,8

No

38

18,8

20,2

100,0

Total

188

93,1

100,0

Perdido

Sistem

14

6,9

a
202

100,0

Vlidos

Total

Qu es lo que mas le importa de un licor a UD?

Vlidos

Frecuenci

Porcentaj

Porcentaje

Porcentaje

vlido

acumulado

El sabor

29

14,4

15,4

15,4

La

17

8,4

9,0

24,5

El precio

67

33,2

35,6

60,1

La marca

58

28,7

30,9

91,0

La botella

17

8,4

9,0

100,0

Total

188

93,1

100,0

Sistema

14

6,9

202

100,0

presentacion

Perdido
s

Total

Cunto estara dispuesto a pagar por este producto?

Vlidos

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje
vlido

Porcentaje
acumulado

10-20

201

99,5

99,5

99,5

20-30

,5

,5

100,0

Total

202

100,0

100,0

En que presentacin le gustara encontrarlos?

Vlidos

Perdidos

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje
vlido

Porcentaje
acumulado

Botellas de vidrio

109

54,0

59,6

59,6

Cajas (tetrapack)

46

22,8

25,1

84,7

Envases retornables

4,0

4,4

89,1

Cualquiera

20

9,9

10,9

100,0

Total

183

90,6

100,0

Sistema

19

9,4

202

100,0

Total

Dnde le gustara conseguirlo?

Vlidos

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje
vlido

Porcentaje
acumulado

Tiendas

72

35,6

39,3

39,3

Supermercados

26

12,9

14,2

53,6

Licorerias

40

19,8

21,9

75,4

Bares

Perdidos

32

15,8

17,5

92,9
100,0

Otros

13

6,4

7,1

Total

183

90,6

100,0

Sistema

19

9,4

202

100,0

Total

Le gustara probar un nuevo licor a base de damasco?

Vlidos

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje
vlido

Porcentaje
acumulado

Si me gustaria mucho

72

35,6

38,5

38,5

Me gustaria por
curiosidad

90

44,6

48,1

86,6

No me gustaria

24

11,9

12,8

99,5

Me desagraderia ese
tipo de licor

,5

,5

100,0

Total

187

92,6

100,0

Perdidos

Sistema
Total

15

7,4

202

100,0

De que sabor prefiere Ud. Un licor de fruta?

Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje
vlido

Porcentaje
acumulado

Mora

23

11,4

12,2

12,2

Damasco

91

45,0

48,4

60,6

Vlidos

Perdidos

Uva

31

15,3

16,5

77,1

Otros

17

8,4

9,0

86,2

ningun sabor

26

12,9

13,8

100,0

Total

188

93,1

100,0

Sistema

14

6,9

202

100,0

Total