CURSO DE QUMICA - 3CB Y FM - Liceo n 6 Francisco Bauz

TEMA: LPIDOS Profesoras: Raquel Berobide, Claudia Uzal

Fecha de presentacin: ..
Tiempo de exposicin: entre 10 y 15 min.
OPCIONES a seleccionar para la presentacin
OPCIN 1: Vitaminas
Qu son las vitaminas
Diferencias entre liposolubles e hidrosolubles
Vitaminas liposolubles
Cules son
Frmula qumica
Actividad en el organismo. Cmo actan?
Consecuencias de su deficiencia y/o exceso
Alimentos en los que la podemos encontrar,

Dosis diarias recomendadas. Avitaminosis e hipervitaminosis

Bioqumica Lehninger
www.aula21.net
www.um.es/molecula/vita.htm
http://www.uam.es/departamentos/medicina/farmacologia/especifica/ToxAlim/ToxAlim_L12
d.pdf
http://prodanimal.fagro.edu.uy/cursos/NUTRICION/TEORICOS/2010.Tema4.Vitaminas.pdf

OPCIN 2: Lpidos en la dieta

Qu son las grasas comestibles?
Cules son los tipos de grasas y cules son sus

principales caractersticas?
Qu funciones desempean en nuestro organismo?
Qu y cules son los cidos grasos esenciales? De dnde se obtienen?
Qu son las grasas trans? Qu utilidad tienen en la elaboracin de los

alimentos? Qu alimentos se encuentran asociados a las grasas saturadas? Y a

las insaturadas? De qu manera podemos reducir el consumo de grasas
saturadas?
Qu son los cidos omega 3 y omega 6? Qu funcin cumplen? De dnde se

obtienen?
Reflexiona acerca de tus hbitos alimenticios, crees que consumes un exceso de
grasas saturadas? Si es as, de qu tipos de alimentos abusas? Qu haras al
respecto?

http://www2.uah.es/biomodel/model2/lip/
Material elaborado por la Prof. Raquel Berobide Liceo n6 Francisco Bauz
Trabajo en conjunto con la Prof. Claudia Uzal Abril 2012

http://www.fao.org/docrep/V4700S/V4700S00.htm
www.nutriguia.com.uy/boletines/mayo07/nestle/nota.doc
www.sup.org.uy/Archivos/adp77-1/pdf/adp77-1_14.pdf

OPCIN 3: Biocombustibles
o concepto
o tipos
o materiales de partida
o proceso de obtencin
o ventajas e inconvenientes
Biocombustibles http://www.porquebiotecnologia.com.ar
iie.fing.edu.uy/.../eventos/.../Biodiesel%20AUGM%20
www.grupomontevideo.edu.uy/.../biodiesel%20-

OPCIN 4: Colesterol
o Colesterol endgeno y exgeno
o

Qu es el colesterol? Qu dos tipos de colesterol hay?,

qu funcin realizan?

Qu cantidad se considera correcta?

Qu alimentos lo aportan?

Qu consecuencias puede acarrear un exceso de colesterol en la dieta?

Cmo se puede disminuir el colesterol?

www.texasheartinstitute.org/HIC/Topics_Esp/HSmart/cholspan.cfm
http://www2.uah.es/biomodel/model2/lip/

Material elaborado por la Prof. Raquel Berobide Liceo n6 Francisco Bauz

Trabajo en conjunto con la Prof. Claudia Uzal Abril 2012

OPCIN 5: Hormonas y cidos biliares

qu son las hormonas
cules son las hormonas lipdicas
cules son sus funciones
qu son los cidos biliares
cul es su estructura
cul es su funcin
http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/lipid36.htm
Bioqumica Lehninger

EVALUACIN: sern considerados los siguientes tems (orientacin)

1.- Presentacin de avances del trabajo/presentacin final en fecha

2.- Nivel del contenido de la presentacin:

si es o no acorde al nivel del curso

con o sin errores

completo

contextualizado

3.- Exposicin del trabajo:

Todos los integrantes del grupo demuestran dominio del tema.

Exponen en forma ordenada

Apoyan presentacin en: power point, cartulinas u otros recursos bien

confeccionados

Entregan material a los compaeros.

Responden preguntas, si se plantean.

Cumplimiento del tiempo asignado

Material elaborado por la Prof. Raquel Berobide Liceo n6 Francisco Bauz

Trabajo en conjunto con la Prof. Claudia Uzal Abril 2012