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Introduction :

Pour survivre et se dvelopper dans le contexte conomique actuel,


toute entreprise se doit amliorer la qualit du service rendu sa
clientle et simultanment de rduire les couts de revient. La
maitrise des couts constitue lun des lments essentiels pour
atteindre ces deux objectifs, souvent antagonistes.
En effet, le stock et lapprovisionnement psent encore trop sur les
finances des entreprises, surtout celle du secteur de lindustrie. Dou
la ncessite de rduire les stocks sans, toutefois, dpasser les seuils
desquels, il ne serait possible, pour lentreprise satisfaire la
demande.
Le traitement des diffrents paramtres de gestion relatifs aux
stocks et aux approvisionnements se rvle complexe et fastidieux
cause du formalisme mathmatique quil exige et du nombre, en
gnral trs lev darticles stocks.
Seule linformatique permet denvisager de faon raliste un tel
traitement indispensable pour optimiser au mieux la gestion des
stocks
Pour piloter un stock, chacun des participants la supply chain
cherche optimiser sa gestion son niveau en prenant en
considration ses entres - quil matrise au moins partiellement en
passant des commandes - et ses sorties que, le plus souvent il ne
matrise pas. Les spcialistes de la gestion de stock ont construit un
corps de doctrine et de mthodes efficaces cet effet. Ces
mthodes qui ont pu se dvelopper grce linformatique au cours
des annes 1960 1980 restent fondamentales et lon ne peut se

dispenser de les connatre.


Ce qui nous a pouss
poser la question
suivante :

Quelles sont les tapes et les mthodes dune bonne gestion


de stock ?

Universit Mohammed Premier


cole suprieure de technologie Oujda
Dpartement de management
Gestion logistique et transport

La gestion des flux des stocks


de produit

Ralis par :
Moad Nakhly

Anne scolaire : 2015-2016

Plan :
Introduction
Chapitre I :
Section 1.
Section 2.
Section 3.

Chapitre II :

Section 1.
Section 2.
Section 3.

Gestion de stock: cadre conceptuel


Dfinition du stock et de la gestion des stocks
Les principes
Les mouvements

Mthodes et tapes de la gestion de


stock

Les objectifs
Les tapes de la gestion du stock
Les mthodes de la gestion du stock

Conclusion
Bibliographie / Web graphie

Chapitre II: Mthodes et tapes de la gestion de


stock :
Section 1 : Objectifs de la gestion de stock
La gestion des stocks a pour principales objectifs dviter les risques
qui suivent :
Le sur stockage:
Lespace du magasin gnral IMPEXTEAM ntant pas trs grand
pour rpondre aux exigences de stockage, la structure devrait
connaitre une optimisation de lespace .cest ainsi que certains
article linstar des grandes perforatrices, les classeurs chronos
D50 ESSELTE, les minis agrafeuses ne devraient pas tre
commandes en grande quantit car se sont les articles les moins
consomms .Toutefois il serait judicieux de noter les causes de sur
stockage ainsi que leurs consquences.
Les causes de sur stockage :
Le sur stockage trouverait son origine dans les commandes peu
judicieuse dont les motivations sont loin dtre en rapport et en
rigueur managriale .On peut citer :
La non maitrise du stock existant
La non maitrise de lentreposage
Les consquences du sur stockage :
Le stock tant de largent immobilis, ce sur stockage peut
entrainer des pertes normes dans la socit (risque de
dvalorisation, de vol, de destruction )
De ce fait, si cet argent avait t dpos ncessaires permettant
lentreprise de pouvoir couvrir certaines de ses charges ;de plus le
sur stockage rduit lespace dans le magasin .Plus on stock , plus le

cout de stockage est lev cause des frais engags pour la


scurit et lentretien des articles , ce qui peu amener la rduction
du bnfice de lentreprise .
Aprs avoir prsent les problmes de la gestion de stock
IMPEXTEAM, leurs causes et leurs consquences. Il est ncessaire
pour nous dapporter des suggestions damlioration inhrentes aux
diffrents problmes poss. Cest lobjet de notre proccupation
pour la section suivante.
Le sous stockage :
Si le sur-stockage nest pas bnfique pour une entreprise, le sousstockage ne lest pas plus.
Avoir des stocks des consquences ngatives.
Le sous-stockage :
Accroit les risques de rupture de stocks ;
Diminue le chiffre daffaires de lentreprise ;
Provoque le mcontentement des clients ;
Dsorganise la chaine de production.

Section 2 : tapes de la gestion de stock


Rception de la marchandise, contrle de la livraison et stockage
Ds que les marchandises sont livres, il faut vrifier si
elles correspondent aux donnes (articles, quantit, fournisseur,
dlai de livraison, lieu de livraison, qualit). Les marchandises
arrives sont destines la vente ou la production ou il s'agit de
biens commerciaux, matires premires, carburants ainsi que des
matires consommables.
Aprs rception et contrle des marchandises, celles-ci sont
stockes lendroit qui leur est rserv.
La marchandise doit tre stocke dans un premballage appropri.

Les avantages en sont les suivants :


Protection de la marchandise contre la salet et la poussire
Protection contre le vol
Possibilit dempiler les marchandises et ainsi dconomiser de la
place.
Recensement plus rapide des stocks (inventaire)
Prlvement plus rapide lors de la prparation de marchandises
Le premballage sert directement demballage pour lenvoi
Les palettes, les conteneurs, les caisses, les cartons, les sacs et les
sachets peuvent servir demballage ou de premballage. Dans la
plupart
des cas, la marchandise est dj livre premballe par le
fournisseur.
Transfert, prparation et livraison des marchandises sur la base de
commandes de fabrication ou de commandes de clients, des
marchandises sont prleves des stocks et rassembles pour
les livraisons. Cette activit s'appelle prparation de la
marchandise. Le prparateur utilise des fiches de prparation ou des
bulletins de livraison. Chaque prlvement doit tre enregistr
correctement dans la comptabilit des stocks (par ex. l'aide d'un
scanner) et entraine, dans le systme, une modification de l'tat.
Avant que la marchandise ne quitte le stock, on vrifie si la livraison
prpare est complte et exacte.
Ensuite, la marchandise est emballe pour la livraison. Pour
des petites commandes de clients, des sacs d'expdition et des
botes en carton sont utiliss, pour des commandes volumineuses
ou des livraisons aux succursales le transport sera organis sur
palette ou avec des chariots et si besoin, film avec du plastique, ou
le transport est scuris d'une autre faon. Les documents de
livraison et d'expdition sont joints l'emballage et les adresses
sont inscrites sur les colis ou les palettes ou le lieu de livraison est
mentionn sous une autre forme (par exemple nom de succursale

ou lieu de vente).
A la fin, la marchandise prte l'envoi sera mise la sortie
(rampe, expdition, poste) afin que le transporteur puisse venir la
chercher (socit de transport, entreprise d'expdition, messagerie,
poste, coursier etc.) ou livre par des moyens de transport propre
l'entreprise ou prte pour le client qui vient la chercher.
Quelques fois le stockage, entre l'entre et la sortie de stock,
permet aussi la transformation de marchandises :
tiquetage de prix (par ex. vtements)
Mettre ou enlever des cintres ou d'autres tapes de prparation
pour la vente (par ex. vtements)
Pose d'tiquettes avec le logo de la socit
Rpartition en unit d'achat et de vente individuelle (par ex.
articles mnagers, de papeterie, vtements)
tiquetage avec des codes-barres GTIN ou EAN pour la vente
Reconditionnement des emballages de vente, remplir / transvaser
pour la production ou la vente
Dcoupe ou mise en forme individuelle pour la production ou la
vente (par ex. acier ou tles)
Contrle de l'tat de maturit (fruits et lgumes, fromages, vins,
etc.)

Section 3 : Les mthodes de la gestion de stock


Les mthodes classiques :
Nous Savons que les stocks constituent parfois une ncessit, ou
une contrainte financire importante pour les entreprises et cest
pourquoi la gestion des stocks va devoir tre trait srieusement
par les entreprises, en occurrence, on constate dans toute les

entreprises quun petit nombre de rfrences va assurer la plus


grosse part de la consommation du chiffre daffaire, aussi des
mthodes thoriques ont t invents pour optimiser la gestion du
stock sur ces rfrences qui reprsentent la plus grande importante
conomiques pour lentreprise.
Alors, cette partie va se concentrer sur 3 mthodes classiques
permettant damliorer la gestion du stock, ces mthodes sont les
mthodes 20/80 (PARETO), ABC, Et la Mthode de WILSON.
1. La Mthode 20/80 (modle de PARETO)
Cette mthode permet le classement qui a t labor par PARETO,
celui-ci avait remarqu que 20% des pices stocks reprsentaient
80% de la valeur du stock, il a donc thoris ces observations de la
manire suivante :
Il affirme que 20% des rfrences assurent 80% du Chiffre daffaire
de notre entreprise. Nous pouvons schmatiser ces donnes-l de la
manire suivante : (GRAPHIQUEMENT, en plaant en abscisse le %
cumul des articles vendues, et en ordonn le % cumul du chiffre
daffaire correspondant).
-CONCLUSION DE CETTE THEORIE :
Cette mthode 20/80 convient de concentrer la gestion du stock sur
les 20% de rfrences qui assurent les 80% du C.A, en effet ces
rfrences reprsentent une petite partie des articles vendues, mais
assurent pourtant la plus grande partie de nos ventes.
2. La Thorie A B C
Notre Mthode appele la Mthode ABC est une mthode de
catgorisation des stocks consistant diviser des items en trois
catgories, A, B et C. A reprsentant les items les plus importants et
C les items les moins importants

Cette mthode a pour but d'attirer lattention des responsables sur


les quelques items (A) cruciaux et non sur les nombreux items (C)
sans importance.
Les items A : sont les marchandises ayant la valeur de
consommation annuelle la plus leve. Le top 70-80% de la valeur
de consommation annuelle de l'entreprise correspond gnralement
uniquement 10-20% du total des items en stock.
Les items C : au contraire, sont ceux dont la valeur de
consommation est la plus faible. Les derniers 5% de la valeur de
consommation annuelle correspondent gnralement 50% du total
des items en stock.
Les items B : sont intermdiaires ; ils ont une valeur de
consommation moyenne. Ces 15-25% de la valeur de consommation
annuelle correspondent gnralement 30% du total des items en
stock.
La valeur de la consommation annuelle est calcule avec la
formule : (Demande annuelle) x (cot unitaire de l'item).
De la mme manire que prcdemment, on va reprsenter cette
mthode sous forme dun graphique :

Le graphique ci-dessus illustre la distribution des ventes annuelles


dun e-Commerce amricain en 2011, pour tous les produits ayant
t vendu au moins une fois. Les produits sont classs en
commenant par les volumes de vente les plus levs. Sur 17000
rfrences :
Les 2500 meilleurs produits (le top 15%) reprsentent 70% des
ventes.
Les 4000 produits suivants (les 25% suivants) reprsentent 20% des
ventes.
Les 10500 produits les moins bons (les derniers 60%) reprsentent
10% des ventes.
-CONCLUSION DE CETTE THEORIE :
Classer des items en catgories A, B ou C est relativement
arbitraire. Ce regroupement ne reprsente quune interprtation
assez simple du principe de Pareto. En pratique, le volume des
ventes nest pas la seule mesure qui dtermine limportance dun

item. La marge, mais aussi limpact dune rupture de stock sur


lactivit du client doivent galement influencer la stratgie de
stock.
3. Mthode de WILSON
La Mthode Wilson est une mthode thorique permettant de
dterminer le nombre optimal de commandes que doit passer une
entreprise pour pouvoir minimiser son cout de stockage. Pour
pouvoir comprendre cette mthode, nous allons commencer par
rappeler quels sont les diffrents lments qui entrent dans le cout
du stockage dune entreprise. Le cout de Stockage se compose de 2
lments :
Le cout de dtention du stock (possession) :celui-ci se compose de
tous les lments engendrs par la seule possession du stock par
ex : la location des entrepts, lassurance de stock, lamortissement
des matriels, donc il dpend du niveau de stock, (plus de stock,
plus cela va nous couter plus.
Le cout dun lancement des commandes (passation) :celui-ci est
engendr chaque fois que lentreprise va passer une commande a
ses fournisseurs ( cout du tlphone pour passer la commande, le
transport de la commande, les timbres que nous allons utiliser pour
passer la commande, salaire du responsable des commandes
Do :
U : prix unitaire (DH)
D : demande pendant une priode choisie (1 an)
A : cot de passation d'une commande (DH)
R : taux de possession (DH/DH.an)
Q : la quantit commande
Do

Le rsultat obtenu est appel la quantit conomique de


rapprovisionnement.
CONCLUSION DE CETTE THEORIE
La Mthode de WILSON, est une mthode qui a pour but de
minimiser les cots en rpondant aux deux questions : QUAND ?
(demande pendant une priode choisie) Et COMBIEN ? (cout de
possession, passation, quantit demande.)
Les mthodes modernes :
1. Le MRP :
Le MRP est un concept de gestion de production mise au point aux
EUA dans les annes 1995. Le MRP signifiait au dpart : Materials
Requirement Planning. Cependant, lvolution du concept au fil des
annes a pouss les promoteurs de cette mthode faire voluer
son nom pour lappeler Manufacturing Ressources Planning (MRP 2)
A lorigine, le MRP avait pour but de transformer un plan de
production en produits vendus en plan dapprovisionnement de
composants. Ceci dcoulait dune explosion bruts en besoin nets
aprs prise en compte des stocks, des approvisionnements en
cours, et application de rgles de gestion prdfinies.
Dfinition de la mthode :
A partir dun plan de production de produits finis, dcoulant luimme des prvisions commerciales, les besoins bruts consolids et
chanciers dans le temps en composants lmentaires fabriquer
ou acheter. Ces besoins bruts deviennent des besoins nets en

tenant en compte des stocks et des encours, et permettent de


calculer, grce aux gammes, les charges des moyens de production.
Il sagit donc dun systme de gestion prvisionnelle des matires et
capacits.
Intrt de la mthode :
Maitriser la valeur des stocks
Maitriser les dlais des commandes
Prvenir les vnements et par consquent de prendre les dcisions qui simposent :
investissement, recrutement
Amliorer lorganisation des circuits dinformation dans lentreprise
Architecture du MRP-2 :
Le plan industriel et commercial (PIC):
Il a pour objectif de formaliser le cap que suivra lentreprise dans les
mois qui vont suivre. Il est labor par famille de produits en
tablissant un chancier sur les ventes et le niveau des stocks sur
une priode variable selon le type de fabrication.
Le programme directeur de production (PDP) :
Il dfinit la production de lentreprise pour les semaines venir.
Cest un document de dialogue indispensable entre le commercial et
la production.
Le calcul des charges globales :
Ce calcul permet de vrifier que les besoins planifis sont en accord
avec la capacit de lentreprise. Les dcisions doivent donc se
prendre ce niveau.
Le calcul des besoins dpendants :

A partir de la production planifie par le PDP pour satisfaire les


besoins indpendants, le calcul des besoins permet de calculer les
besoins dpendants qui en rsultent.
Calcul des charges dtailles :
Il faut vrifier que les charges induites par le calcul des besoins ne
soient pas suprieurs la capacit du poste considr, car si cest
le cas, le dlai des pices passant sur ce poste sera allong et
entranera ncessairement des retards.
Suivi et contrle du flux de charge :
Cette tape permet de contrler sur les postes les plus importants
que le dlai entre le moment o une pice arrive sur un poste et le
moment o elle quitte le poste, nest sensiblement diffrent du dlai
utilis dans le calcul des besoins.
Contrle des priorits :
Cette tape permet de contrler si lensemble des ordres de
fabrication qui arrive sur un poste est bien prsent au moment
prvu par MRP.
Le suivi doit permettre de mettre en vidence les rordonnancent
effectuer.
2. Le juste temps :
La logistique science des flux est aussi ncessairement
science des stocks .Le juste temps ou dun autre terme le flux
tendus ne signifie rien dautre que lharmonisation des flux pour
rduire les stocks et parvenir lobjectif mythique du zro
stock
Cette mthode de flux tendu est une mthode logistique visant
rduire les stocks. Elle est applicable dans lindustrie. Elle prsente
plusieurs avantages cela permet notamment dadapter la

production la demande en effet lentreprise rpond une


demande quil faut satisfaire immdiatement. La production du
produit est dmarr une fois la commande passe par le client.
Ainsi, lentreprise peut tablir un carnet de commande prcis selon
les besoins du client mais aussi en fonction de ses capacits de
production. Aucun stock nest alors fait. Les avantages financiers
sont alors vidents. Dans un premier temps, il ny a aucun cot de
stockage. Pour la thorie de lentreprise, cela est aussi trs
bnfique. Il nya aucun risque dtrioration des stocks, aucune
provision nest donc ncessaire. De plus, tous les produits fabriqus
sont vendus puisquils correspondent au dpart la demande dun
client. Cette mthode de gestion est issue du toyotisme, dorigine
japonaise et a fait de nombreuses fois ses preuves. Cependant elle
peut savrer dangereuse pour lentreprise. En effet, la mthode des
flux tendus ncessite une grande coordination entre les divers
agents conomiques menant le produit au consommateur final.
Lentreprise doit avoir plein de confiance en ses fournisseurs qui ne
doivent avoir aucun retard dans la livraison dun composant par
exemple. Cest pourquoi, il est judicieux pour lentreprise davoir
plusieurs fournisseurs pour viter une rupture dans la chaine de
production. Par ailleurs, les fournisseurs doivent tre capables de
rpondre la demande variable de lentreprise. Si la demande est
importante, le fournisseur doit disposer dune capacit de
production suffisante pour y rpondre. Certain facteurs soit malgr
tout difficile matriser tel quune grve ou encore des produits
dfectueux quil faudra rapidement remplacer sous peine de perdre
la commande du client. Un autre facteur trs important doit tre
galement matris, le transport. Ils doivent tre rapides et flexibles.
Cest le cas des camions mais l encore, de nombreux imprvus
peuvent survenir, tels que les embouteillages ou un accident. La
gestion du flux tendu demande donc beaucoup de la rigueur. Cette
rigueur est partie intgrante de la culture japonaise cest ce qui a
permis son succs.

Chapitre I: Gestion de stock: cadre conceptuel :


Section 1 : Dfinitions du stock et de la gestion des stocks
Dfinition du Stock
Le stock dsigne l'ensemble des biens, possds par une entreprise,
qui ne sont pas encore consomms ou vendus. Une entreprise peut
possder diffrents types de stocks tels que des stocks de matire
premire, des produits en cours de fabrication, des produits
manufacturs, prts tre vendus, des produits dfectueux qui
doivent tre rpars, des emballages. Le stock d'une entreprise est
ncessaire pour son exploitation. Il est destin tre vendu, tre
utilis dans le processus de production, tre rpar ou recycl.
Chaque anne, une entreprise doit tablir un inventaire de son
stock. Pour une entreprise, le stock est indispensable, il permet de
grer les articles dans le but de satisfaire les besoins futurs. Cela
implique de savoir grer un stock pour viter les ruptures de stock .
Le but tant d'avoir suffisamment de stock pour rpondre aux
besoins futurs, mais pas trop pour ne pas supporter les diffrents
cots du stock.
Gestion des stocks :
Les stocks sont grs par le module Gestion des stocks, en se
basant sur leur
valeur et leurs quantits. Cette composante gre les types courants
de documents de
gestion de stocks, entre, sortie et transfert, et permet de grer des
stocks spciaux
(lots, stocks de consignation, stocks de projet, emballages
consigns et composants
stocks chez les sous-traitants). Les critures de mouvements des
marchandises

entranent une mise jour des donnes des modules Comptabilit


financire,
Comptabilit des immobilisations et Contrle de gestion.
Lors de la ralisation de linventaire, quelque soit le type, le
responsable peut
se servir des possibilits offertes par le systme, grce des outils
trs pratiques
permettant de saisir les donnes et de raliser de nombreuses
valuations
automatiques.

Section 3 : Les mouvements

Il est extrmement important de suivre rigoureusement les mouvements stocks afin


dviter :

Davoir trop de stock (argent immobilis, risque d'obsolescence des articles ce


qui entrane une perte d'argent).
Les ruptures de stocks (perte de chiffre d'affaire, trs mauvais pour l'image
d'une enseigne).

Pour cela il existe des outils : La fiche de stocks et le cadencier :


La fiche de stock et le cadencier sont des documents sur lequel sont enregistrs les
informations se rapportant une marchandise, depuis la commande au fournisseur
jusqu la vente au client. Le suivi des stocks peut tre assur manuellement.
Cependant lutilisation dun matriel informatique permet dtre plus performant en
amliorant la qualit du travail.
Pour pouvoir utiliser correctement ces documents il faut d'abord comprendre la
signification de certains termes :
- Stock initial (SI) : c'est le stock au dbut d'une priode
- Stock final (SF): c'est le stock la fin de la priode
- Stock minimum (SM): c'est le stock qui correspond la vente pendant les dlais de
livraisons.
Exemple: Un fournisseur demande une semaine de livraison. Si les ventes d'un article
sont de 20 units par semaine, c'est le stock minimum. Si le magasin attend pour
commander qu'il en reste 15, il sera en rupture de stock avant la fin de la semaine

prvue pour la livraison.


- Stock de scurit (SS) ou stock tampon : C'est une quantit de produit avoir en
stock en plus du stock minimum qui permet de faire face une retard ventuel de
livraison ou des ventes supplmentaires durant ce dlai de livraison. Exemple, pour
un stock minimum de 20 articles (exemple ci-dessus), un stock de scurit de 2
articles parat suffisant.
- Stock d'alerte : C'est le stock qui dclenche la commande. Il est gal Stock
minimum + Stock de scurit (20 +2 = 22)
1.1. Calcul des ventes et/ou du stock final grce au cadencier
Le cadencier permet d'avoir des informations sur plusieurs articles la fois:
Informations commerciales
- Nom du fournisseur
- Dsignation des articles
- Frquence de passation des commandes
(journalires, hebdomadaires, mensuelles...
- jour habituel de passation de la commande
- Dlai de livraison : nombre de jours sparant la
commande de sa livraison. Cest le dlai
ncessaire au fournisseur pour rceptionner la
commande, prparer et livrer la marchandise

Informations sur la
marchandise
- Stock : quantit de
marchandises disponibles sur la
surface de vente et en rserve.
- Commande quantit :
commande, indique en unit
de vente
- Livraison : quantit de
marchandises rellement livre.
- Ventes

Le cadencier informatis comporte gnralement plus dinformations que le cadencier


manuel. Son fonctionnement est simple : le code du produit est saisi au moment du
passage en caisse. L'ordinateur cherche dans sa mmoire tous les fichiers qui sont
connects au code du produit: fichier stock, vente, dsignation produit, prix.., et
effectue automatiquement tous les calculs de mise jour. Ainsi, le magasin quip
dun systme de gestion informatis connat tout moment ltat de ses ventes, en
quantit, en chiffre daffaires, et le stock restant.
Chaque magasin possde son propre systme de suivi des stocks et des ventes.
Quelque soit le point de vente, il faut reprer les informations contenues dans le
cadencier :
Priode 1
Rf SI

Priode 2

SI

SI

10 10

11 10 10 12

C=
commande

20 20 15 14 25 25 19 10
L = livraison de la
priode

V = vente de la
priode

Note : le SF de la priode 1 correspond au SI de la


priode 2 et ainsi de suite ...
Deux possibilits s'offrent aux commerants :
1- Faire un inventaire rgulier afin de quantifier le stock final rel de chaque priode.
Calculer les ventes de la partir de ce stock :
Ventes = SI + Livraison - SF
Rf A priode 1 : 10 +
8 - 11 = 7

Rf A priode 2 : 11 +
10 - 9 = 12

Rf B priode 1 : 9 +
20 - 14 = 15

Rf B priode 2 : 14 +
25 -10 = 19

2 - Relever les ventes de chaque priode et calculer le stock final (qui sera appel
stock final thorique car il est calcul et non inventori).
SF = SI + Livraison - ventes
Rf A priode 1 : 10 +
8 - 7 = 11

Rf A priode 2 : 11 +
10 - 12 = 9

Rf B priode 1 : 9 +
20 - 15 = 14

Rf B priode 2 : 14 +
25 -19 = 10

1.2. La fiche de stock

Elle permet d'avoir des informations sur un article en particulier :

1.3. La dmarque
1.1.1 La dmarque connue
Ce sont les marchandises qui ne sont plus en stock pour des raisons prcises,
identifies et comptabilises dans un cahier de dmarque (exemple: une
bouteille casse et signale par un employ)
1.1.2 La dmarque inconnue
Ce sont les marchandises qui ne sont plus en stock et dont les raisons ne sont
pas identifies (vol, sortie de stock non enregistre, etc.)
Calcul de la dmarque inconnue : C'est l'cart entre le stock thorique
(calcul sur le cadencier) et le stock physique (le stock rel, trouv au

moment du comptage des produits en magasin). Exemple: si le cadencier


indique qu'il doit rester en stock 12 articles, que le cahier de dmarque
connue indique qu'un article a t cass pendant la priode et qu'il n'en reste
que 9 au moment de l'inventaire: la dmarque inconnue est de 12 1 - 9 = 2
articles
DI = Stock final thorique (calcul dans le cadencier) - dmarque
connue - stock final rel (inventaire)

Section 3 : les principes de gestion des stocks