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Voc j deve ter percebido que o consumo de caf muito difundido no Brasil. No por
acaso que nos referimos ao caf da manh ou ao caf da tarde. Mas voc j se perguntou
alguma vez como foi a origem do consumo e da produo de caf no Brasil?
A origem do caf no Brasil encontra-se no sculo XVIII. As primeiras mudas de caf
foram plantadas ainda pelos idos de 1720, na provncia do Par. A pessoa que teria trazido as
primeiras sementes do caf para o Brasil foi Francisco de Melo Palheta, aps viagem Guiana
Francesa.
O caf j era consumido desde a Antiguidade, quando os habitantes da Etipia, na
frica, passaram a conhecer a planta. Depois disso, persas e rabes entraram em contato com
esse hbito de consumo, passando o caf a ser cultivado em vrias partes do mundo. Alguns
setores da sociedade europeia possivelmente passaram a beber caf depois do sculo XVII,
hbito que se expandiu rapidamente pelo continente.
Esse aumento do consumo do caf na Europa e depois nos EUA explica at certo ponto
o crescimento da produo do caf no Brasil a partir do incio do sculo XIX. As primeiras
grandes lavouras de caf surgiram na Baixada Fluminense e no Vale do rio Paraba, nas
provncias do Rio de Janeiro e de So Paulo.
O solo e o clima da regio favoreceram a produo do caf, que se destinava a atender
ao mercado consumidor da Europa e dos EUA. Os africanos escravizados formaram a fora de
trabalho para laborarem no cultivo, colheita e beneficiamento do caf. O transporte para o porto
do Rio de Janeiro, de onde inicialmente era exportado, era feito no lombo das mulas.
A partir de 1837, o caf tornou-se o principal produto de exportao do Brasil Imprio.
Os grandes lucros decorrentes da exportao do caf enriqueceram os grandes fazendeiros,
os chamados Bares do caf, e sustentaram financeiramente o Imprio brasileiro.