T-UTEQ - Agua 7 PI

PORTADA
UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
INGENIERA EN GESTIN EMPRESARIAL
Tesis de grado previa la obtencin del
ttulo
de
Ingeniero
en
Gestin
Empresarial
TEMA:
PLAN
DE
NEGOCIO
PARA
LA
CREACIN
DE
UNA
EMPRESA
PURIFICADORA Y ENVASADORA DE AGUA, CANTON QUEVEDO, AO

2014
AUTORA:
XIOMARA LOURDES BARREIRO BRAVO
DIRECTORA:
DRA. MARTHA ARBOLEDA BRIONES, M.Sc.
QUEVEDO ECUADOR
2015
DECLARACIN DE AUTORA Y CESIN DE DERECHOS

Yo, Xiomara Lourdes Barreiro Bravo, declaro que el trabajo aqu descrito es
de mi autora; que no ha sido previamente presentado para ningn grado o
calificacin profesional; y, que he consultado las referencias bibliogrficas que se
incluyen en este documento.
La Universidad Tcnica Estatal de Quevedo, puede hacer uso de los derechos

correspondientes a este trabajo, segn lo establecido por la Ley de Propiedad
Intelectual, por su Reglamento y por la normatividad institucional vigente
_____________________________
Xiomara Lourdes Barreiro Bravo
Autora
ii
CERTIFICACIN
CERTIFICO que la Egresada: Xiomara Lourdes Barreiro Bravo, realiz bajo mi

direccin la tesis previo a la obtencin del ttulo de Ingeniera en Gestin
Empresarial, Titulada: PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIN DE UNA
EMPRESA PURIFICADORA Y ENVASADORA DE AGUA EN EL CANTON
QUEVEDO, AO 2014 habiendo cumplido con el Reglamento de Grados y
Ttulos de la Universidad Tcnica Estatal de Quevedo y dems disposiciones
reglamentarias establecidas para el efecto.
____________________________
DRA. MARTHA ARBOLEDA BRIONES, M.Sc.
Directora
iii
UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
Presentado al Consejo Directivo como requisito previo para la

obtencin del ttulo de:
Aprobado:
DRA. FRESIA RIZO ZAMORA, M.Sc
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
ING. EDUARDO MENOSCAL CHELE, M.Sc

MIEMBRO DEL TRIBUNAL
IING. JULIA FAJARDO ARRIAGA, M.Sc

MIEMBRO DEL TRIBUNAL
Quevedo Ecuador
2015
iv
DEDICATORIA
A mis padres Lourdes Bravo y Eli Barreiro, que son la luz de mi vida, modelos de
sinceridad, trabajo y abnegacin.
A mis hermanas Vanessa y Mara Elisa por su constante apoyo ya que con
mucha frecuencia escucho sus consejos, a mi hermano Johnny, pese a su
juventud siempre apoyndome en mis decisiones.
A mis cuados Jacinto y Javier que son parte de la familia
A mis sobrinos Elianita, Andrea, Paula y Xavier que con sus ocurrencias y
travesuras hacen ms alegre mi vida.
A mi to Nexar un miembro ms de nuestra familia.
A mis amigas Mahena y Janeth por ser siempre el apoyo incondicional.
AGRADECIMIENTO
A Dios nuestro creador, ser superior me est junto a m en cada uno de mis
actividades
A la Universidad Tcnica Estatal de Quevedo por darme la oportunidad de

estudiar y ser un profesional
A mis maestros por impartirme cada da los mejores conocimientos.
A mi directora de tesis, Dra. Martha Arboleda Briones, M.Sc, por su dedicacin,
quien con sus conocimientos, su experiencia, su paciencia ha logrado en m que
pueda terminar mis estudios con xito
.
A mis compaeros de aulas especialmente a Mahena, Janeth, Alex y Ariana por
compartir junto conmigo las mejores experiencias de vida.
Xiomara
vi
(DUBLIN CORE) ESQUEMA DE CODIFICACIN

1
Titulo / title
Creador / Creator
Materia/ subject
Descripcin /
Description
Editor/Publisher
7
8
9
10
11
Colaborador/contribut
or
Fecha / Date
Tipo/ Type
Formato/ Format
Identificador/identifier
Fuente/Source
M
M
R
M
O
12
13
14
Lenguaje/Languaje
Relacin/Relation
Cobertura/Coverage
M
O
O
15
16
Derechos/Rights
Audiencia/Audience
M
O
Plan de negocio para la creacin de

una empresa purificadora y
envasadora de agua en el Cantn
Quevedo, ao 2014
Xiomara Lourdes Barreiro Bravo;
Universidad Tcnica Estatal de
Quevedo
Ciencias Empresariales; Gestin
empresarial; Estudio de Factibilidad
El presente plan de negocios para la
creacin de una empresa purificadora
y envasadora de agua se realiz en el
cantn Quevedo, El cual se encuentra
ubicado en la zona subtropical del
Ecuador, provincia de Los Ros, su
temperatura promedio es de unos 20 a
33 C, su coordenadas geogrficas
son 01323S 783045O. La
duracin de esta investigacin fue de
aproximadamente 180 das.
FCE; Carrera en Ingeniera en Gestin
Empresaria; Xiomara Lourdes Barreiro
Bravo.
Dra. Martha Arboleda Briones M.Sc.
01/11/14
Proyecto de Investigacin; Articulo
Doc. Word 2010; pdf
http://biblioteca.uteq.edu.ec
Investigacin Administrativa. Estudio
de Factibilidad
Espaol
Ninguno
Sector econmicamente activo del
cantn Quevedo
Ninguno
Proyecto de investigacin (Research
Project)
vii
INDICE GENERAL
Portada ................................................................................................................ i
Declaracin de autora y cesin de derechos .................................................... ii
Certificacin ....................................................................................................... iii
Dedicatoria .......................................................................................................... v
Agradecimiento .................................................................................................. vi
Abstract ............................................................................................................ xiii
CAPITULO I Marco Contextual de la Investigacin ............................................ 1
1.1 Introduccin.................................................................................................. 2
1.1.1 Problematizacin ....................................................................................... 3
1.1.2 Planteamiento del problema ..................................................................... 3
1.1.2.1 Diagnostico ............................................................................................ 3
1.1.2.2 Pronstico .............................................................................................. 3
1.1.2.3 Control de pronstico ............................................................................. 4
1.1.2.4 Formulacin del problema de la investigacin ........................................ 4
1.1.2.5 Sistematizacin del problema de la investigacin .................................. 4
1.1.2.6 Justificacin ............................................................................................. 5
1.2 Objetivos ...................................................................................................... 6
1.2.1 General ...................................................................................................... 6
1.2.2 Especficos ................................................................................................ 6
1.3 Hiptesis....................................................................................................... 7
1.3.1 Variable dependiente................................................................................. 7
1.3.2 Variable independiente............................................................................... 7
CAPITULO II Marco Terico ............................................................................. 8
2.1 Fundamentacin Terica............................................................................... 9
2.1.1 Proceso de purificacin ........................................................................... 11
2.1.2 Estudio de mercado................................................................................. 11
viii
2.1.2.1 Anlisis de la demanda ........................................................................ 12

2.1.2.2 Anlisis de la oferta .............................................................................. 13
2.1.2.3 El precio del bien en cuestin ............................................................... 13
2.1.3 Plan de marketing.................................................................................... 14
2.1.3.1 Mezcla de marketing ............................................................................. 14
2.1.3.2 Producto............................................................................................... 14
2.1.3.3 Productos de consumo final ................................................................. 15
2.1.3.4 Promocin ............................................................................................ 15
2.1.3.5 Distribucin (Plaza) .............................................................................. 16
2.1.3.6 Precio ...16
2.1.3.7 Competencia ........................................................................................ 16
2.1.3.8 Proveedores ......................................................................................... 16
2.1.4 Estudio tcnico ........................................................................................ 17
2.1.4.1 Tamao ................................................................................................ 17
2.1.4.2 Localizacin .......................................................................................... 17
2.1.4.3 Ingeniera del proyecto ......................................................................... 18
2.2 Fundamentacin Conceptual ...................................................................... 18
2.2.1 Definicin de empresa ............................................................................. 18
2.2.1.1 Funciones especficas de la empresa como agente econmico .......... 19
2.2.1.2 Tipos de factores .................................................................................. 19
2.2.1.3 Dimensiones de la empresa ................................................................. 20
2.2.2 Estudio econmico .................................................................................. 22
2.2.3 Estudio financiero .................................................................................... 25
2.3 Fundamentacin Legal ............................................................................... 29
2.3.1 Permiso de Funcionamiento .................................................................... 29
2.3.2 Permiso municipal ................................................................................... 29
2.3.3 Instituto Ecuatoriano De Propiedad Intelectual ........................................ 30
ix
CAPTULO III Metodolgia de la Investigacin ................................................. 31

3.1 Materiales y Mtodos ................................................................................. 32
3.1.1 Localizacin y duracin de la investigacin ............................................. 32
3.1.2 Materiales y equipos................................................................................ 32
3.2 Tipos de Investigacin................................................................................. 33
3.2.1 Investigacin documental ........................................................................ 33
3.2.2 Investigacin de campo ........................................................................... 33
3.3 Diseo de la Investigacin .......................................................................... 33
3.4 Poblacin y Muestra ................................................................................... 34
3.4.1 Poblacin ................................................................................................. 34
3.4.2 Muestra ................................................................................................... 34
CAPTULO IV Resultados ................................................................................ 36
4.1 Resultados .................................................................................................. 37
4.1.1 Estudio del mercado ................................................................................ 37
4.1.2 Estudio tecnico ........................................................................................ 56
4.1.2.1 Localizacin .......................................................................................... 56
4.1.2.2 Equipo y Herramientas .......................................................................... 56
4.1.2.3 Proceso de elaboracin y purificacin .................................................. 57
4.1.3 Estudio Financiero ................................................................................... 60
CAPTULO V Conclusiones y Recomendaciones...69
5.3 CONCLUSIONES ...................................................................................... .70
5.4 RECOMENDACIONES71
CAPTULO VI Bibliografa..72
CAPTULO VII Anexos... .75
INDICE DE GRFICOS
Cuadro 1 Bebidas que consume con mayor frecuencia.38
Cuadro 2 Consume agua envasada purificada39
Cuadro 3 Marca de Agua de preferencia.......................................................40
Cuadro 4 Presentacin del Agua41
Cuadro 5 Preferencias del agua.42
Cuadro 6 Consumo de agua envasada y purificada43
Cuadro 7 Consumo de agua envasada purificada..44
Cuadro 8 Fijacin del envase..45
Cuadro 9 Costo de botella de agua46
Cuadro 10 Proyecto de agua envasada purificada..47
Cuadro 11 Marcas de agua de ms venta...48
Cuadro 12 Aguas que ms se venden...49
Cuadro 13 Presentacin del agua..50
Cuadro 14 Presentacin de agua...51
Cuadro 15 Presentacin del agua..52
Cuadro 16 Ubicacin de empresa de agua..53
Cuadro 17 Adquisicin de agua..54
Cuadro 18 Formas de pago a proveedores..55
Cuadro 19 Inversiones (en dlares)..60
Cuadro 20 Ingresos..61
Cuadro 21 Costos..61
Cuadro 22 Costos de Produccin62
Cuadro 23 Materiales Indirectos.....62
Cuadro 24 Otros Gastos Indirectos.63
Cuadro 25 Gastos de Administracin.63
Cuadro 26 Gastos de Ventas.....64
Cuadro 27 Depreciaciones..64
Cuadro 28 Gastos de Personal..65
Cuadro 29 Gastos de Ventas.65
Cuadro 30 Estado de Prdidas y Ganancias...........................................66
Cuadro 31 Flujo de Beneficios y Costos...67
xi
RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto consiste en el diseo del plan de negocio para la creacin
de una empresa dedicada a purificar el agua mediante procesos industrializados
y especializados y realizar el envasado del agua ya purificada, para un posterior
proceso de distribucin a los diferentes sectores y/o tiendas del cantn Quevedo.
La idea de crear una empresa envasadora de agua, surge de la necesidad que

se evidencia en el cantn Quevedo de contar con un proveedor que no solo
embotelle este producto, sino tambin cuente con una planta y maquinaria
especializada en purificacin, procesamiento y refrigeracin del agua.
El universo poblacional de la presente investigacin es de 173.575 habitantes

que representa la poblacin urbana y rural del Cantn Quevedo. El escogimiento
de la muestra se realiz con un modelo aleatorio simple, se obtuvo una muestra
de 383 encuestados.
La bebida que con mayor frecuencia se consume es el agua envasada, misma

que representa un 38% y
el 92% manifest tomar agua embotellada, la
presentacin consumida con mayor frecuencia es la de
medio litro,
representando el 74% del total. El 57% de los encuestados manifestaron que

prefieren el agua natural y el 80% de los encuestados estn de acuerdo con que
se emprenda un proyecto para producir agua embotellada.
El Proyecto de Agua Embotellada es financieramente viable, pues su valor de

VAN de US$ 482.458,47 indica que el proyecto est dando una ganancia
superior a cero. La Tasa Interna de Retorno del Proyecto es del 18,6%, lo que
indica un retorno superior a la tasa de referencia
xii
ABSTRACT
This project consists of the design of the business plan for the creation of a
company dedicated to purify water by industrial and specialty packaging
processes and make water and purified for subsequent distribution process to
different sectors and / or shops Quevedo canton.
The idea of creating a water bottling company arises from the need to be seen in
the Quevedo canton have with a supplier that not only bottled product, but also
count on a plant and machinery specializing in purification, processing and
cooling water.
The universe of this research is 173,575 persons representing urban and rural
population of the Canton Quevedo. The choosing of the sample was performed
using a simple random model, a sample of 383 respondents was obtained.
The most frequently consumed beverage is bottled water; accounting for 38%;
92% reported drinking bottled water, presenting most frequently consumed is the
pint, representing 74% of the total. 57% of respondents said they prefer natural
water and 80% of respondents agree that a project be undertaken to produce
bottled water.
Bottled Water Project is financially viable, because its value NPV of US

$482,458.47 indicates that the project is giving a gain greater than zero. The
internal rate of return of the project is 18.6%, indicating an above benchmark rate
return
xiii
CAPITULO I
MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIN
1.1 Introduccin
Los seres humanos cuentan varias necesidades bsicas, entre ellas est la
necesidad primordial de alimentarnos. Dentro del consumo de los alimentos, se
encuentra un componente bsico que es el agua, la cual va implcita en cada
uno de los alimentos, que sin importar si son alimentos lquidos o slidos,
llevan consigo un porcentaje que es de agua. Adems, el hombre como todo
ser vivo tiene la necesidad de ingerir agua.
El presente proyecto consiste en el diseo del plan de negocio para la creacin

de
una
empresa
dedicada
purificar
el
agua
mediante
procesos
industrializados y especializados y realizar el envasado del agua ya purificada,

para un posterior proceso de distribucin a los diferentes sectores y/o tiendas
del cantn Quevedo.
El plan de negocio tiene claras ventajas de xito en cuanto se trata de la

transformacin de un bien bsico por excelencia, puesto que las caractersticas
climticas de la regin en la cual se encuentra el segmento de mercado al que
se ha de dirigir el objeto social de la empresa, acompaa en forma de
fortalezas y oportunidades estratgicas dicha demanda futura.
Se espera que el presente plan de negocios tenga una serie de impactos

positivos para los habitantes en general y los consumidores del producto en
particular, pues actualmente la ciudad de Quevedo presenta deficiencias en la
provisin del agua potable como bien de primera necesidad para el consumo
humano.
El agua purificada significa un bien de especial impacto en la preservacin de

la salud de los consumidores e, igualmente, la puesta en marcha de la empresa
significa la creacin de empleo directo e indirecto, as como la generacin de
ingresos para cada uno de los grupos interesados, propietarios, empleados,
proveedores, distribuidores y el Estado.
1.1.1 Problematizacin
El plan de crear una empresa purificadora y envasadora de agua en el Cantn

Quevedo, radica que el agua que consumimos no mantiene una calidad ptima
para el consumo humano
1.1.2 Planteamiento del problema

El problema planteado como origen de la idea de negocio es la existencia de
un dficit de provisin de agua de buena calidad y libre de impurezas para el
consumo humano en la ciudad de Quevedo. Por otra parte, se considera que
en el patrn de consumo de sus habitantes hace parte el agua en forma de
producto purificado y envasado.
1.1.2.1
Diagnostico
Las pocas empresas locales que lo proveen no cubren plenamente el mercado

potencial, por lo cual estn accediendo a este mercado regional algunas
marcas de carcter nacional que provienen de plantas localizadas en otras
ciudades del pas.
Las empresas de la localidad en su mayora no cuentan con los procesos

debidamente certificados e estipulados en las leyes para producir producto de
calidad con estndares nacionales e internacionales.
1.1.2.2
Pronstico
Las ptimas circunstancias del plan de negocio para la creacin de una

empresa purificadora y envasadora de agua en el cantn Quevedo pueden
llevar a la empresa a aprovechar las oportunidades que brindan el medio y las
fortalezas con que cuenta, lo que permite desarrollar
estrategias que
3
garanticen
el xito futuro y el posicionamiento en el mercado local con
proyeccin nacional.
1.1.2.3
Control de pronstico
Esta situacin hace necesaria la implantacin del plan de negocio para la

creacin de una empresa purificadora y envasadora de agua en el cantn
Quevedo de la planeacin
estratgica en la empresa, mediante el
establecimiento de un sistema de comunicacin efectivo por el cual deben

darse a conocer los objetivos organizacionales, para poder comprometer a los
individuos en las diferentes tareas, en el logro de dichos objetivos y en pro de
la organizacin
1.1.2.4
Formulacin del problema de la investigacin
De qu manera influye el diseo del plan de negocio para la creacin de la

purificadora y envasadora de agua para el consumo humano de la poblacin
del Cantn Quevedo, como solucin parcial al dficit de agua para consumo
humano y con fortalezas competitivas frente a otras marcas en un mercado con
proyeccin a cinco aos?
1.1.2.5
Sistematizacin del problema de la investigacin
P1: Cmo la realizacin del estudio del mercado actual del agua de
consumo humano en el cantn Quevedo, permitir ver la oferta y demanda
potencial para la implementacin del plan de negocios?
P2: En qu forma el establecimiento del estudio tcnico para la creacin

de la empresa se desarrollar bajo parmetros, requisitos legales e
institucionales para un normal proceso operativo?
P3: Cmo se obtendr la rentabilidad econmica y su viabilidad para la

puesta en marcha y las posibles fuentes de financiamiento a travs del
estudio financiero de las inversiones, ventas y costos del negocio
4
1.1.2.6
Justificacin
En la presente investigacin se centr en la bsqueda de la demanda de la

poblacin a satisfacer las necesidades del consumo agua purificada, porque a
travs de una adecuada utilizacin de las estrategias de este proyecto mejora
la calidad de sus productos. En definitiva, porque tiene lineamientos sociales
que consisten en abaratar costos de tal manera que este producto est al
alcance de la mayora de los individuos que lo demandan.
Con la puesta en ejecucin de la propuesta, obviamente va a encontrar en el

mercado de agua que garantice la necesidad que se evidencia en el cantn
Quevedo de contar con un proveedor que no solo embotelle este producto, sino
tambin cuente con una planta y maquinaria especializada en purificacin,
procesamiento y refrigeracin del agua.
Con la puesta en marcha la purificadora de agua purificada la ciudadana ya no

tiene que requerir agua que provienen de purificadora de otras ciudades sin
conocer su origen sobre el proceso de la purificacin, porque la planta que se
proyecta permite que la informacin la obtenga.
En la actualidad en la ciudad de Quevedo, se encuentran algunas empresas

productoras de agua purificada, que han presentado dificultades en sus
procesos de distribucin puesto que el tiempo que se demoran en entregar el
producto en las tiendas y ha ocasionado que, al perder refrigeracin, cambie su
sabor natural por un sabor desagradable, pues al haber pasado por procesos
de purificacin y manipulacin requiere continuar con procedimientos de
cuidados de alta calidad.
Ya creada la empresa se espera generar un sentido de pertenencia hacia la

marca utilizando la imagen corporativa con identidad regional y manejo de
recursos humanos, tcnicos y tecnolgicos que se producen dentro del cantn
Quevedo.
1.2 Objetivos
1.2.1 General
Establecer el plan de negocio para la creacin de una empresa de purificacin,
envase y distribucin de agua para consumo humano en el cantn Quevedo,
ao 2014.
1.2.2 Especficos
Realizar el estudio del mercado actual para agua de consumo humano en el

cantn
Quevedo, con la finalidad de
determinar la oferta y demanda
potencial del plan de negocios.
Definir el
estudio tcnico para la creacin de la empresa bajo los
parmetros, requisitos legales e institucionales y procesos operativos.
Determinar estudio financiero, las inversiones, ventas y costos del negocio,

la rentabilidad y su viabilidad para la puesta en marcha de las posibles
fuentes de financiamiento.
1.3 Hiptesis
El desarrollo de un plan de negocio proporciona las herramientas y sistemas
adecuados para la creacin de una empresa de purificacin, envase y
distribucin de agua para consumo humano en el cantn Quevedo, ao 2014.
1.3.1 Variable dependiente

Creacin de una empresa de purificacin, envase y distribucin de agua para
consumo humano
1.3.2 Variable independiente

Plan de negocio
CAPITULO II
MARCO TERICO
2.1 Fundamentacin Terica

Desde que la sociedad ha planteado hervir y filtrar el agua, el principal objetivo
perseguido al tratar este lquido para consumo humano ha sido combatir los
microorganismos patgenos causantes de enfermedades de transmisin
hdrica.
Recientemente, aunque bsicamente con el mismo enfoque, el desarrollo

cientfico y tecnolgico ha llevado a la identificacin de otros riesgos asociados
a la ingesta de agua, los cuales se pueden clasificar en riesgos biolgicos y
riesgos qumicos.
Los riesgos biolgicos son debidos a bacterias, virus, protozoarios y helmintos

(gusanos parsitos con una parte de su ciclo vital en el agua y otra como
parsitos de animales). Los riesgos qumicos se deben a sustancias qumicas
presentes en el agua o introducidas como deshechos (descargas lquidas o
productos de arrastre), toxinas liberadas por algas y subproductos de la
desinfeccin. (Ros, 2008)
La desinfeccin del agua es un proceso que tiene como objetivo volver inactivo
al agente biolgico contaminante, y generalmente es la etapa final de una serie
de procesos unitarios que tienen lugar en una planta potabilizadora
convencional de aguas superficiales. El objetivo de un sistema de
potabilizacin de aguas debe ser eliminar los riesgos biolgicos minimizando
los riesgos qumicos derivados de la desinfeccin. (Ros, 2008)
Los agentes qumicos ms utilizados son el ozono y el cloro el ozono es un
desinfectante potente que inactiva a los protozoarios si se usa la dosis
suficiente por un tiempo de contacto adecuado, pero el ozono no deja residuos
para actuar en el sistema de distribucin, tal como lo hace el cloro (Ros, 2008)
(Peeters y col , 1989), reportaron que dosis de 1,11 mg/l y 2,27 mg/l de ozono
durante 6 y 8 minutos respectivamente, pueden inactivar 90 % y 99,8 % de
ooquistes de Cryptosporidium respectivamente (no reportaron datos de pH y
9
temperatura) (p, 63). (Korich y col , 1990) , determinaron que se puede lograr
una eficiencia mayor que el 90% de inactivacin de ooquistes con una dosis de
1 mg/l de ozono durante 5 minutos, a 25C y pH= 7,0 (p.63)
El ozono se utiliz por primera vez con fines de potabilizacin en 1893 en los
Pases Bajos (Langlais y CoL, 1999), Citando en (EPA, 1999), (ENOHSA,
2000) y luego, a principios del siglo XX, se comenz a utilizar en Francia, en un
agua relativamente limpia proveniente de una vertiente.
Luego la mayora de los pases de Europa, Sudfrica, Japn, Canad y los

Estados Unidos, comenzaron a utilizar el ozono para resolver problemas
especficos en el campo de la potabilizacin de aguas, (ENOHSA, 2000).
En 1987, se puso en servicio un sistema de ozonizacin en la planta de

filtracin de Los ngeles y en 1991 ya existan aproximadamente 40 plantas de
tratamiento de agua mediante ozono, sirviendo cada una ms de 10.000
personas en los Estados Unidos (Langlais y CoL, 1999) citado en (EPA, 1999).
Esta tecnologa comenz a difundirse rpidamente y en abril de 1998 existan
en los Estados Unidos un total de 264 plantas que utilizaban ozono, la mayora
de pequea capacidad, 149 de ellas con un caudal inferior a 4000 m3/d (EPA,
1999)
Una de las previsiones sobre la persistencia del agente epidmico de la

pseudomona aeruginosa en el ambiente, puede darse en agua embotellada
que se ve afectada por la disponibilidad de nutrientes y las variaciones de
temperatura. Bajas concentraciones en agua embotellada pueden subsistir por
meses dado que esta bacteria tiene la capacidad de enlentecer su metabolismo
para perdurar con trazas de carbono y nitrgeno como nutrientes (Geldreich,
1999)
10
2.1.1 Proceso de purificacin

En los procesos de purificacin y envase de agua destinada al consumo
humano, el lavado y desinfeccin de envases debe realizarse con soluciones
sanitizantes que
no alteren
sean sustancias que
modifiquen
las
caractersticas del producto y eviten la contaminacin por arrastre de las

mismas.
Las plantas purificadoras de agua deben estar diseadas y establecidas en

instalaciones que permitan efectuar correctamente las buenas prcticas de
fabricacin y deben llevar registros de las pruebas efectuadas a la materia
prima (agua), producto en proceso, producto terminado, lavado de envases,
mantenimiento sanitario del equipo, lneas de produccin, accesorios y nmero
de lote asignado al producto, los cuales deben conservarse por un ao a
disposicin de la autoridad sanitaria.
El producto se debe envasar en recipientes de tipo sanitario que tengan tapa

inviolable, sello o banda de garanta, elaborados con materiales inocuos y
resistentes a distintas etapas del proceso, de tal manera que no reaccionen con
el producto o alteren sus caractersticas fsicas, qumicas y organolpticas.
Se deben usar envolturas de material resistente que ofrezcan la proteccin
adecuada a los envases para impedir su deterioro exterior, a la vez que faciliten
su manipulacin, almacenamiento y distribucin.
A nivel internacional existe la International Bottled Water Association, IBWA, la

cual ha establecido normas para la industria del agua embotellada que
normalmente emplea medidas adicionales para mayor proteccin de su
producto empezando desde la fuente hasta el empaque (PNUMA, 2007)
2.1.2 Estudio de mercado

Hernndez (2008) indica que el estudio de mercado de un proyecto, es uno de
los ms importantes y complejos anlisis que debe realizar el investigador.
11
Ms que centrar la atencin sobre el consumidor y la cantidad del producto que

ste demandar, se tendrn que analizar los mercados, proveedores,
competidores y distribuidores, e incluso cuando as se requiera, se analizarn
las condiciones del mercado externo.
El estudio de mercado, ms que describir y proyectar los mercados relevantes
para el proyecto, debe ser la base slida para realizar un estudio completo y
proporcionar datos bsicos para las ventas partes de la investigacin.
Iniesta (2009) el estudio del mercado trata de determinar el espacio que ocupa
un bien o un servicio en un mercado especfico. Por espacio se entiende:
La necesidad que tienen los consumidores actuales y potenciales de un

producto en un rea delimitada.
Tambin identifican las empresas productoras y las condiciones en que se

est suministrando el bien.
Igualmente el rgimen de formacin del precio y de la manera como llega el

producto de la empresa productora a los consumidores y usuarios.
2.1.2.1
Anlisis de la demanda
Hernndez (2008) el trmino demanda se puede definir como el nmero de

unidades de un determinado bien y servicio que los consumidores estn
dispuestos a adquirir durante un perodo determinado de tiempo y segn
determinadas condiciones de precio, calidad, ingresos, gustos de los
consumidores, etc..
La demanda para un determinado producto, representa las diferentes

cantidades que se pueden comprar a distintos precios en un tiempo
determinado. Sin embargo, la demanda para un bien servicio depende:
Del precio del bien o servicio en cuestin: Establece que cuando el precio
del bien o servicio aumenta, la cantidad demandada disminuye, esto implica
que precio y cantidad reaccionan en sentido inverso.
El precio de los bienes sustitutos: Se dice que un bien es sustituto de otro,

cuando al aumentar el precio de uno la cantidad demandada aumenta.
12
Ingreso de los consumidores: Este establece que, al aumentar el ingreso de

los consumidores, la cantidad demandada aumenta y disminuye si el
ingreso disminuye.
Gustos y preferencias: Nos dice que, si los gustos y preferencias aumentan,

la demanda de ste aumenta y viceversa.
El anlisis de la demanda de mercado, se puede dividir en dos grandes rubros:

Demanda actual, la cual puede ser: local., regional, o nacional y exterior.
Con el objeto de que el anlisis de la demanda se pueda realizar en forma
objetiva y que las conclusiones que se obtengan estn sustentadas con base
en la informacin recopilada, es necesario tomar en consideracin:
El bien que se piensa producir o el servicio que se va a ofrecer.
A que parte de la sociedad estar dirigido. En este aspecto hay que tener
presente que el estudio del total de la poblacin por la cual existe inters es
demasiado grande, y que por lo tanto el estudio llevara tiempo y su costo de
realizacin sera demasiado alto, es por eso que se hace necesario recurrir a
slo una parte de esa poblacin llamada muestra, la cual debe ser
representativa de tal forma, que nos permita sacar conclusiones acerca del
comportamiento de la poblacin de la cual se extrajo la muestra. .
2.1.2.2
Anlisis de la oferta
Hernndez (2008) el propsito que se persigue mediante el anlisis de la

oferta es determinar o medir las cantidades y las condiciones en que una
economa puede y quiere poner a disposicin del mercado un bien o servicio.
Los determinantes que influyen en la cantidad ofrecida son:
2.1.2.3
El precio del bien en cuestin
Hernndez (2008) se establece que a medida que el precio aumenta, la

cantidad ofrecida es mayor, ser menor si el precio disminuye, por lo tanto
13
precio y cantidad reaccionan en razn directa. Sin embargo el precio est

determinado por:
El costo de la materia prima.
Los intereses que se pagan por el uso del capital.
Sueldos y salarios que son otorgados por la empresa.
Dividendos a la organizacin.
Impuestos al gobierno.
Publicidad.
El precio a que vender este artculo en el mercado por otros productores.
2.1.3 Plan de marketing

Lamb, Jr. Charles W. (2002) nos dice Es el proceso de anticipar hechos y
determinar estrategias con el fin de alcanzar los objetivos de la organizacin en
el futuro. La planeacin se refiere al diseo de las actividades relacionadas con
los objetivos y los cambios en el ambiente de mercado.
2.1.3.1
Mezcla de marketing
Lamb, Jr. Charles W. (2002) Se refiere a una mezcla distintiva de estrategias

de productos, distribucin, promocin y precios diseadas para producir
intercambios mutuamente satisfactorios con un mercado objetivo.
2.1.3.2
Producto
Kotler y Armstrong (2003) conceptan que un producto no es cualquier cosa

que se pueda ofrecer a un mercado para su atencin, adquisicin, uso o
consumo y que alcanzara a satisfacer un deseo o una necesidad. Incluye
objetos fsicos, servicios, eventos, personas, lugares, organizaciones, ideas o
combinaciones de estas entidades.
14
2.1.3.3
Productos de consumo final
Mesa H. (2012) dice que de conveniencia se caracteriza por que el comprador

lo conoce muy bien, de seleccin es el producto que establece cierto riesgo,
dedica tiempo para obtener informacin, de especialidad el producto dedica un
esfuerzo considerable para adquirir el producto.
Diccionario de marketing (2010), indica que es una de las herramientas ms
importantes de la mezcla de mercadotecnia, porque representa el ofrecimiento
de toda empresa u organizacin (ya sea lucrativa o no lucrativa) a su pblico
objetivo, con la finalidad de satisfacer sus necesidades y deseos, y de esa
manera, lograr tambin los objetivos de la empresa u organizacin (utilidades o
beneficios).
Manuera - Rodrguez (2007) nos dice que el producto un conjunto de atributos
tangibles e intangibles, que incluyen el envase, el color, el precio, la calidad, y
la marca, ms los servicios y reputacin del vendedor, el producto es algo que
puede ser ofrecido a un mercado con la finalidad de que sea adquirido,
utilizado o consumido con objeto de satisfacer un deseo o necesidad.
2.1.3.4
Promocin
Hartley (2009) nos indica las promociones estn dirigidas al consumidor final y
son herramientas de ventas que se usan para apoyar la publicidad y las ventas
personales de una empresa. Las herramientas alternas de la promocin de
ventas orientada al consumidor incluyen cupones, ofertas, premios, concursos,
sorteos, muestras, programas de continuidad, exhibidores en el punto de venta,
reembolsos y colocaciones de productos
15
2.1.3.5
Distribucin (Plaza)
Lamb, Jr. Charles, W. (2002) la estrategia de distribucin se aplica para hacer

que los productos se encuentren a disposicin en el momento y lugar en que
los consumidores lo deseen.
2.1.3.6
Precio
Diez de Castro, E.; Daz I. (2004) es la cantidad de dinero que el comprador

intercambia por productos y/o servicios recibidos del vendedor.
Flores, J. (2006), que es el resultante del comportamiento de la oferta y la
demanda. Dependiendo de la clase de producto y/o servicio, se puede definir
alguna estrategia para la fijacin de precios.
Diccionario de Marketing (2010) el precio es una evaluacin efectuada sobre un

producto y que traducida a unidades monetarias expresa la aceptacin o no del
consumidor hacia el conjunto de atributos de dicho producto, atendiendo su
capacidad para satisfacer necesidades.
2.1.3.7
Competencia
Se conoce como competencia al conjunto de empresas que ofrecen productos

iguales (o similares) a los de nuestra empresa o producen bienes
"sustituyes"(que
2.1.3.8
sustituyen
en
el
consumo
nuestros
productos).
Proveedores
Es la persona que surte a otras empresas con existencias necesarias para el

desarrollo de la actividad. Un proveedor puede ser una persona o una empresa
que abastece a otras empresas con existencias (artculos), los cuales sern
transformados para venderlos posteriormente o directamente se compran para
su venta.
16
2.1.4 Estudio tcnico

Hernndez (2008) nos dice que el estudio tcnico se basa en un anlisis de la
funcin de produccin, que indica cmo combinar los insumos y recursos
utilizados por el proyecto para que se cumpla el objetivo previsto de manera
efectiva y eficiente. El estudio tcnico es realizado habitualmente por
especialistas en el campo objetivo del proyecto (ingenieros, educadores,
tcnicos, etc.) y propone identificar alternativas tcnicas que permitiran lograr
los objetivos del proyecto y, adems, cumplir con las normas tcnicas
(ambientales, agrnomas, sectoriales, de seguridad, etc.).
2.1.4.1
Tamao
Hernndez (2008) expresa el tamao de un proyecto se mide por su

capacidad de produccin de bienes o de prestacin de servicios, definido en
trminos tcnicos en relacin con la unidad de tiempo de funcionamiento
normal de la empresa.
2.1.4.2
Localizacin
Hernndez (2008) se refiere a la macro localizacin como al micro localizacin

de la nueva unidad de produccin, llegndose hasta la definicin precisa de su
ubicacin.
Los factores importantes que hay que considerar en el estudio de terrenos y

sitios para la localizacin de plantas son: materia prima, transportes, agua
industrial, eliminacin de desechos, combustible y energa, mano de obra,
clima y factores de la comunidad.
17
2.1.4.3
Ingeniera del proyecto
Hernndez (2008) expresa la ingeniera del proyecto tiene como objetivo

general resolver todo lo concerniente a la instalacin y el funcionamiento de la
planta. Desde la descripcin del proceso, adquisicin de equipo y maquinaria,
se determina la distribucin ptima de la planta hasta definir la estructura de
organizacin y jurdica que habr de tener la planta productiva.
Garca (2008), manifiesta que esta etapa del estudio tiene por objeto definir el
proceso de produccin, los equipos y las inversiones, y hacer posible el clculo
de los costos de produccin.
2.2 Fundamentacin Conceptual

2.2.1 Definicin de empresa
Garca (2008) define que la empresa es un grupo social en el que a travs de
la administracin de sus recursos, del capital y del trabajo, se producen bienes
y/o servicios tendientes a la satisfaccin de las necesidades de una comunidad.
Conjunto de actividades humanas organizadas con el fin de producir bienes o
servicios.
Ortiz (2009) expresa que la empresa ha ejercido un papel muy importante en la

economa de mercado, ha sido un agente econmico imprescindible en el
sistema de economa libre o capitalista. Dos son las causas principales que
justifican la existencia de las empresas:
La existencia de costos de mercado, las imperfecciones del mercado y la

incertidumbre sobre las transacciones en el mismo llevan a la necesidad de
una nueva frmula de regulacin, distinta del mercado (mano invisible),
superadora de los costos que se originan.
18
2.2.1.1
Funciones especficas de la empresa como agente econmico
Garca (2008) indica que las funciones especficas de la empresa como agente
econmico son las siguientes:
Organiza, coordina y dirige el proceso de produccin, asignando

recursos, efectuando transacciones y estableciendo relaciones en su
entorno.
Anticipa la renta nacional, generando las rentas monetarias.
Asume y reduce los costes de mercado (costes de transaccin) y los de

informacin (costes de identificacin).
Asume el riesgo inherente de la actividad econmica.
Desarrolla el sistema econmico, creando riqueza y empleo.
2.2.1.2
Tipos de factores
Garca (2008) los tipos de factores pueden ser: Pasivos y Activos.
Factores pasivos: estn formados por los recursos econmicos clsicos: tierra
y capital.
Capital financiero.
Capital tcnico (Tangible e Intangible).
Factores activos, expresa que estn formados por las personas integrantes
del sistema empresarial.
Propietarios.
Administradores y directivos.
Empleados y obreros.
19
2.2.1.3
Dimensiones de la empresa
Ortiz (2009) la empresa presenta cinco dimensiones: Funcional, Tcnico Econmica, Econmica - Financiera, Jurdico - Mercantil y Social.
2.2.1.3.1
Dimensin funcional
Ortiz (2009) es una actividad organizada y alternativa al mercado con nimo de

lucro. Representa la justificacin del papel que la empresa juega en la
economa de mercado, destacando la figura del empresario. Considera la
empresa como una organizacin.
2.2.1.3.2
Dimensin tcnico-econmica
Ortiz (2009) considera que la actividad productiva de bienes y servicios. Se

concentra en la transformacin productiva, explicada por unas funciones de
produccin y coste. Considera la empresa como una unidad de produccin.
2.2.1.3.3
Dimensin econmico-financiera
Ortiz (2009) indica que la actividad econmica que crea valor aadido y dinero.
Es la visin del capitalismo financiero e internacional. Considera la empresa
como una unidad financiera.
2.2.1.3.4
Dimensin jurdico-mercantil
Ortiz (2009) actividad generadora de actividades contractuales entre los

factores. Considera la empresa como una unidad de decisin.
2.2.1.3.5
Dimensin social
Ortiz (2009) dice que la actividad compuesta por relaciones humanas y de

poder. Es la actividad ms importante y a la que ltimamente se le ha prestado
20
ms atencin. Constituye un complejo diseo de comunicaciones y relaciones

existentes dentro de un grupo de seres humanos. Considera la empresa como
un sistema social.
2.2.1.4
La misin o los objetivos generales de la empresa
Ortiz (2009) indica que la visin se convierte en algo tangible con los objetivos
generales o la misin de la empresa. Estos objetivos deben expresar las metas
que se propone alcanzar la empresa a nivel global y a largo plazo en funcin de
su visin, pero tambin en funcin de su entorno actual y de su evolucin futura
segn las oportunidades y amenazas que se puedan producir y de las propias
fuerzas y debilidades de la empresa, de su capacidad en relacin al entorno.
Existe una gran polmica en relacin con los objetivos generales de la

empresa; a continuacin citaremos algunas de las teoras ms representativas:
2.2.1.4.1
Maximizacin del beneficio
Ortiz (2009) es el objetivo ms aceptado en general, a pesar de que la mayora

de los empresarios aceptan incluir otros objetivos secundarios junto con ste.
2.2.1.4.2
Maximizacin de las ventas
Ortiz (2009) afirma que las retribuciones de los directivos estn estrechamente
relacionadas con la cifra de negocios de la empresa, aunque sin perder de vista
los beneficios.
2.2.1.4.3
Maximizacin de la tasa de crecimiento equilibrado
Ortiz (2009) implica un crecimiento equilibrado de las ventas y del capital

propio de la empresa. Con ello los directivos logran maximizar tanto su objetivo
como el de los accionistas.
21
2.2.1.4.4
Maximizacin de la preferencia por el gasto
Ortiz (2009) los objetivos de los directivos no son solamente el salario sino que
existen otros como poder, prestigio, seguridad, posicin, etc. De todos ellos el
nico cuantificable es el salario, el resto depende de otras variables
relacionadas y que pueden ser medibles. Se introduce el concepto de
preferencia por el gasto, atribuyendo a los directivos una cierta satisfaccin al
realizar unos determinados gastos, siempre que se logren unos beneficios
satisfactorios.
2.2.1.4.5
Satisfaccin de los Intereses de directivos, accionistas,

personal, clientes, sociedad en general.
Ortiz (2009) hemos cambiado el concepto de maximizacin por el de

satisfaccin: se debe buscar un equilibrio entre todos los intereses que existen
en la empresa.
2.2.2 Estudio econmico

Sapag y Sapag (2009) en esta etapa del proyecto se tiene por objetivo
ordenar y sistematizar la informacin de carcter monetario que proporcione las
etapas anteriores como es elaborar los cuadros analticos y antecedentes
adicionales para la evaluacin del proyecto.
Murcia (2009),el estudio econmico consiste en determinar la rentabilidad del
proyecto desde el punto de vista de la economa en su conjunto a precios
sombra o de eficiencia, para su efecto sobre la rentabilidad de la inversin.
2.2.2.1
Inversin
Dvalos (2010) nos expresa la inversin es la transformacin de bienes

circulantes o lquidos rentables o productivos. El trmino es aplicable tanto al
acto transformacin inmediata, como a los compromisos contractuales de
22
futuras adquisiciones o construcciones con pagos diferidos, para lo cual

quedan afectados los fondos o valores de disponibilidad actual o futura.
Kotler (2008) deduce que la inversin es la suma de todos los gastos que se
van a incurrir para iniciar un proyecto. La inversin del proyecto puede
clasificarse, segn corresponda, por terreno, obras fsicas, equipamiento de
fbrica, oficinas, etc..
2.2.2.2
Costos
Spiller y Gosman (2008) representan el conjunto de recursos destinados a la

adquisicin de bienes y servicios principales y secundarios para elaborar un
nuevo producto que dar ganancias econmicas a la entidad contable, como
tambin representa los recursos asignados a la compra de bienes que habrn
de ser vendidos por la entidad.
Ayala (2010) de acuerdo al perodo de planeacin de la produccin, existente
costos fijos y costos variables. Los costos que se deben efectuar aunque no se
produzca nada, son los costos fijos, estos no varan con los cambios en la
produccin.
Por otra parte los costos variables son los que se refieren aadir insumos a fin
de obtener incremento en la produccin. Adems nos indica que los costos
fijos y los costos variables son iguales a los costos totales, ya que estos son
muy necesarios al computar el ingreso neto, puesto que esto es igual al ingreso
total menos el costo total
2.2.2.3
Costos de inversin
Coloma (2008) el costo de un bien lo constituye el conjunto de esfuerzos y

recursos que han sido invertidos con el fin de producirlo. El costo de inversin,
representa los factores tcnicos que intervienen en la produccin medible en
dinero.
23
2.2.2.4
Costos fijos y variables
Daz (2009) de acuerdo al perodo de planeacin de la produccin, existente

costos fijos y costos variables. Los costos que se deben efectuar aunque no se
produzca nada, son los costos fijos, estos no varan con los cambios en la
produccin.
2.2.2.5
Costos fijos
Daz (2009) permanecen inalterables ante cualquier volumen de produccin,

no suben, ni bajan ante aumentos o disminuciones de las unidades producidas.
Existen en la fbrica y en la estructura.
2.2.2.6
Costos variables
Daz (2009) son aquellos que fluctan de acuerdo a la cantidad de unidades

producidas. No solo se relacionan a los costos de la fbrica, sino tambin a los
costos de distribucin.
2.2.2.7
Capital de inversin
Dvalos (2010) expresa que se refiere a los fondos aportados directamente

por el inversionista y por otras empresas de inversin directa asociadas con el
mismo inversionista directo. Los componentes de capital de inversin son las
acciones y otras participaciones de capital, las utilidades reinvertidas y otro
capital relacionado con diferentes transacciones originadas por deudas entre
empresas afiliadas.
2.2.2.8
Punto de equilibrio
Ramrez (2008) es una tcnica de anlisis muy importante, empleada como

instrumento de planificacin de utilidades, de la toma de decisiones y de la
resolucin de problemas. Para aplicar esta tcnica es necesario conocer el
24
comportamiento de los ingresos, costos y gastos, separando los que son

variables de los fijos o semivariables.
2.2.2.9
Ingresos
Dvalos (2010) son entradas o salidas de dinero o valores que lo representen,

se originan en las ventas de bienes o servicios durante un perodo de tiempo
determinado.
Spiller y Gosman (2008) es la cantidad que se dispone para gastos de
consumo personal y ahorros. Tambin es proveniente de sueldos, salarios,
dividendos, rentas, intereses, negocios, etc..
2.2.2.10 Depreciacin
Ayala (2010) es la prdida del valor de los bienes de activos fijos al uso,
deterioro o desuso.
Sarmiento (2007) la depreciacin es considerada como la prdida paulatina
del valor de los activos fijos por desgaste u obsolescencia.
2.2.3 Estudio financiero

2.2.3.1
Financiamiento
Baca (2008) es la aportacin de dinero para desarrollar un proyecto o

empresa. Puede ser como fondos propios con retribucin variable en funcin
de los beneficios, o como fondos ajenos que cobran una retribucin fija,
llamada inters
25
2.2.3.2
Flujos de fondos netos
Hernndez (2008) la construccin del flujo de fondos, es decir, resumir los

ingresos y egresos que el proyecto tendr durante la vida til, constituye el
primer gran pas en la evaluacin financiera de proyectos de inversin o en
general en el anlisis de toma de decisiones. Una vez que se haya realizado la
construccin del flujo de fondos, el siguiente paso es encontrar los indicadores
de rentabilidad que son seales que indican la viabilidad del proyecto.
Daz (2009) es la diferencia entre las entradas y salidas del dinero durante un
periodo determinado. Dentro de la empresa este es uno de los mejores
instrumentos financieros para relacionar los ingresos con los egresos que tiene
la empresa durante un periodo establecido.
2.2.3.3
Estados financieros
Guajardo (2008) son el producto final del proceso contable de la informacin

financiera, elemento imprescindible para que los diversos usuarios puedan
tomar decisiones: La informacin financiera que dichos usuarios requieren que
se centre de la situacin financiera de la rentabilidad y la liquidez.
Sarmiento (2007) son informes que se elaboran al finalizar un periodo
contable, con el propsito de conocer la real situacin econmica financiera de
la empresa.
2.2.3.4
Balance general
Sarmiento (2007) el Balance General o Estado de Situacin Final expone la

situacin econmica financiera de una empresa al inicio o al final de un
ejercicio econmico, segn el caso.
Nos demuestra la situacin econmica actual de la empresa; en la columna del

activo estarn los valores de las diferentes cuentas que posee la empresa, por
26
ejemplo: Caja- Bancos, Mercaderas, Cuentas por Cobrar, Documentos por

Cobrar, Activos Fijos, entre otros, en la columna del pasivo estarn los valores
de las diferentes cuentas que adeuda la empresa a terceras personas, tales
como: Cuentas por pagar, Documentos por pagar, Capital social, Reservas;
Utilidades no distribuidas, entre otras.
2.2.3.5
Estado de resultados
Spiller y Gosman (2008) indica que es un resumen de las operaciones de una

empresa en el que se revelan los ingresos descargados y los gastos con los
cuales se calcula una utilidad neta.
Guajardo (2008) seala que el primero de los estados financieros bsicos es
el Estado de Resultados. Dicho estado financiero trata de determinar el monto
por el cual los ingresos contables superan a los gastos contables. Al
remanentes llama resultado, el que puede ser positivo o negativo, si es positivo
se lo llama utilidad y si es negativo se lo denomina prdida.
2.2.3.6
Flujo de caja
Ayala (2010) expresa que se conoce como flujo de efectivo o cash flow al
estado de cuenta que refleja cunto efectivo queda despus de los gastos, los
intereses y el pago al capital. El estado de flujo de efectivo, por lo tanto, es un
estado contable que presenta informacin sobre los movimientos de efectivo y
sus equivalentes.
2.2.3.7
Relacin beneficio y costo
Hernndez (2008) se utiliza para evaluar las inversiones econmicas o de

inters. Tanto los beneficios como los costos no cuantifican como se hace en
un proyecto de inversin privada, y adems se toma en cuenta criterios
sociales.
27
Ayala (2010) la relacin Beneficio/Costo, se define como aquel coeficiente de

evaluacin de proyectos, que resulta de dividir los ingresos netos actualizados
entre los egresos. En otras palabras, indica cunto representan los ingresos
actualizados respecto a los egresos actualizados.
Hair-Bush-Ortinau (2008)
este indicador consiste en la separacin de los
ingresos y los egresos del proyecto y la relacin existente entre ellos. En este
caso se suman todos los ingresos y los egresos del proyecto para cada
perodo, recalculan sus valores presente y se calcula la razn entre ellos.
2.2.3.8
Maximizacin del beneficio
Ortiz (2009) es el objetivo ms aceptado en general, a pesar de que la mayora

de los empresarios aceptan incluir otros objetivos secundarios junto con ste.
2.2.3.9
Maximizacin de las ventas
Ortiz (2009) este autor afirma que las retribuciones de los directivos estn
estrechamente relacionadas con la cifra de negocios de la empresa, aunque sin
perder de vista los beneficios.
2.2.3.10 Maximizacin de la tasa de crecimiento equilibrado
Ortiz (2009) implica un crecimiento equilibrado de las ventas y del capital propio
de la empresa. Con ello los directivos logran maximizar tanto su objetivo como
el de los accionistas.
2.2.3.11 Maximizacin de la preferencia por el gasto
Ortiz (2009) los objetivos de los directivos no son solamente el salario sino que
existen otros como poder, prestigio, seguridad, posicin, etc. De todos ellos el
nico cuantificable es el salario, el resto depende de otras variables
relacionadas y que pueden ser medibles. Se introduce el concepto de
28
preferencia por el gasto, atribuyendo a los directivos una cierta satisfaccin al

realizar unos determinados gastos, siempre que se logren unos beneficios
satisfactorios.
2.3 Fundamentacin Legal

2.3.1 Permiso de Funcionamiento
Para que la empresa pueda funcionar en la planta principal, debe contar con
los respectivos permisos legales que son:
1. Copia del RUC del propietario del negocio
2. Copia de cdula del propietario del negocio
3. Copia del certificado de votacin del propietario
4. Permiso de Cuerpo de Bomberos
5. Registro Sanitario
Luego de cinco das laborables, se realiza la inspeccin que tiene como
objetivo el clculo del costo del permiso.
2.3.2 Permiso municipal

Para la obtencin de la tasa de habilitacin de locales comerciales, industriales
y de servicios otorgada por el Municipio, se deben tramitar previamente los
siguientes documentos:
Tasa nica de trmite de tasa de habilitacin
Solicitud para habilitacin de locales comerciales, industriales y de servicio.
Copia de la cdula de ciudadana
Copia del RUC
Carta de autorizacin para la persona que realiza el trmite
Copia de la patente del ao a tramitar
Certificado de seguridad otorgado por Municipio
29
2.3.3 Instituto Ecuatoriano De Propiedad Intelectual

Para ser propietario de una marca se debe llenar una solicitud de bsqueda
de signos distintivos, esta bsqueda debe ser patrocinada por un abogado.
Ademn no debe haber oposicin de empresas que se sientan perjudicadas
por el registro de la nueva marca.
SERVICIOS DE RENTAS INTERNAS

Obtencin del RUC, declaracin del Impuesto a la Renta, Declaracin del IVA,
declaracin de anexos
MINISTERIO DE SALUD PBLICA.

Requisitos:
1. Formulario de la solicitud
2. Certificado de control de calidad del producto otorgado por cualquier
laboratorio acreditado.
3. Informe tcnico del proceso de elaboracin del producto con la firma de
representante.
4. Ficha de estabilidad del producto
5. Permiso sanitario de funcionamiento de la planta procesaora del
producto.
6. Copia de cdula del fabricante o copia de certificacin en caso de ser
una persona jurdica y copia de cdula del representante legal y
nombramiento.
Cuerpo de bomberos
1. Salida de emergencias
2. Sealizacin de lugares y objetos de importancia
3. Extintores
30
CAPTULO III
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
31
3.1 Materiales y Mtodos

3.1.1 Localizacin y duracin de la investigacin
El presente estudio del plan de negocios para la creacin de una empresa
purificadora y envasadora de agua se realiz en el cantn Quevedo, el cual se
encuentra ubicado en la zona subtropical del Ecuador, provincia de Los Ros,
su temperatura promedio es de unos 20 a 33 C, su coordenadas geogrficas
son 01323S 783045O.
La duracin de la investigacin fue de 180 das.
3.1.2 Materiales y equipos
Computadora
Memoria USB
Internet
Libros y revistas
tiles de oficina
3.1.3 Mtodos
Mtodo Inductivo
Con este mtodo se distingue
los pasos esenciales para llevar a cabo la
investigacin: la observacin, la clasificacin, el estudio y la derivacin de la

situacin actual.
Mtodo Deductivo
Este mtodo permiti deducir los datos obtenidos mediante el estudio de

campo en relacin al objeto de estudio, adems del razonamiento para obtener
conclusiones de carcter general vlidos para la ejecucin del proyecto.
32
Mtodo Analtico
El mtodo analtico ayud a examinar, comprar y razonar toda la informacin

recopilada, la cual permiti determinar la factibilidad del plan de negocios para
la creacin de la empresa purificadora y envasadora de agua, fundamentada
en los resultados del estudio.
3.2 Tipos de Investigacin

3.2.1
Investigacin documental
Permiti seleccionar la informacin terica del objeto de estudio, esta se la

extrajo de varias fuentes tales como: libros, folletos e internet.
3.2.2
Investigacin de campo
Este tipo de investigacin permiti recopilar la informacin de las fuentes

primarias o directas, a travs de encuestas y entrevistas realizadas a la
poblacin de la cuidad de Quevedo.
3.3 Diseo de la Investigacin
Descriptiva: La investigacin descriptiva ser utilizada mediante el mtodo por

encuestas, esta fase de la investigacin es la ms adecuada para este Plan de
negocio para la creacin de la Empresa puesto que nos permite establecer de
manera ms detallada la situacin del mercado de esta industria y nos brinda
mayor cantidad de herramientas que nos permiten proyectar aspectos muy
importantes a la hora de realizar una investigacin.
Ser la tcnica principal que se utilizar dentro del proyecto para obtener la
informacin necesaria de los clientes potenciales, as como de la competencia.
33
Una de las informaciones ms importantes que necesitamos extraer son las

preferencias de las personas en cuanto a gustos precios y presentaciones, esta
informacin nos permitir saber las principales necesidades de nuestros futuros
consumidores.
3.4 Poblacin y Muestra

3.4.1 Poblacin
El universo poblacional de la presente investigacin para determinar el nmero
de consumidores fue de 173.575 personas que representan la poblacin
urbana y rural del Cantn Quevedo segn el Resultados del Censo de
poblacin y vivienda en el Ecuador. INEC (2010)
El universo fue de 672 locales comerciales donde se expende agua envasada

y purificada en el Cantn Quevedo segn la observacin directa que se realiz
y datos obtenidos en el GAD Municipal de Quevedo.
3.4.2 Muestra
El escogimiento de la muestra se realiz con un modelo aleatorio simple, el
clculo de la muestra fue realizado con la siguiente frmula:
=
. 2 . .
2 ( 1) + 2 . .
(173575)(1,962 )(0,5)(0,5)
0,052 (173575 1) + 1,962 (0,5)(0,5)
166701,43
433,94 + 0,96
166701,43
434,90
= Personas
34
Del total de la poblacin de 173.575 habitantes urbanos y rurales del cantn

Quevedo, se obtuvo una muestra de 383 encuestados.
(672)(1,962 )(0,5)(0,5)
=
0,062 (672 1) + 1,962 (0,5)(0,5)
645,39
2,42 + 0,96
645,39
3,38
= Comercios
De los 191 comercios resultantes que se muestran, corresponden a los 672

locales comerciales donde se vende agua envasada Purificada:
35
CAPTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIN
36
4.1 Resultados
4.1.1 Estudio del Mercado
Con el fin de cuantificar las ventas potenciales y posibilitar las proyecciones de

demanda del agua para el
consumo humano en el cantn Quevedo,
agregando las estrategias de la mezcla de mercadeo
Los resultados que se muestran a continuacin, corresponden a los obtenidos

de las 383 encuestas a los consumidores:
37
Encuestas aplicadas a los consumidores de Agua embotellada

Purificada en el Cantn Quevedo ao 2014
Pregunta 1. Cul de las siguientes bebidas consume con mayor
frecuencia?
Cuadro 1: Bebidas que consumen con mayor frecuencia

Alternativas
Cantidad
Agua envasada Purificada
146
Energizarte e Hidratantes
46
Jugos
92
Colas gaseosas
65
T
8
Otras
27
Total
383
Porcentaje
38%
12%
24%
17%
2%
7%
100%
Fuente: Encuestas
Elaborado: La autora
T
2%
Otra
7%
Colas
gaseosas
17%
Jugos
24%
Agua
embotellada
38%
Energizantes e
Hidratantes
12%
Grfico 1. Bebidas que consumen con mayor frecuencia
Anlisis e interpretacin:
La bebida consumida con mayor frecuencia es el agua envasada purificada,

representando un 38%; a continuacin estn los jugos con un 24% y en tercer
lugar se ubican las colas tienen un 17%, seguido por los energizantes e
hidratantes con un 12%, otras bebidas incluida el agua de la red pblica con un
7% y finalmente el t con un 2%.
38
Pregunta 2. Toma agua envasada purificada?
Cuadro 2: consume agua envasada purificada

Alternativas
Cantidad
Si
352
No
31
Total
383
Porcentaje
92%
8%
100%
Fuente: Encuestas
Elaborado: La Autora
No
8%
Si
92%
Grfico 2. Consume agua envasada purificada
En el grfico se observa que en las 383 personas encuestadas, el 92%

manifest tomar agua envasada purificada, mientras que nicamente un 8%
seal lo contrario, lo que demuestra la tendencia creciente de la poblacin
hacia su consumo.
39
Pregunta 3. Cul es la marca de agua de su preferencia?
Cuadro 3 : Marca de Agua de preferencia

Alternativas
Cantidad
LMana
165
Tesalia
15
Manantial
15
Dasani
115
Vivant
50
Otra
23
Total
383
Porcentaje
43%
4%
4%
30%
13%
6%
100%
Fuente: Encuestas
6%
13%
LMana
43%
Tesalia
Manantial
Dasani
Vivant
30%
Otra
4% 4%
Grfico 3. Marca de Agua de preferencia
Las cuatro marcas preferidas estn lideradas por LMana con el 43%, a
continuacin est Dasani con el 30%, luego Vivant con el 13% y le sigue otras
marcas de origen local con el 6%; por debajo se encuentran Tesalia y
Manantial con el 4% respectivamente.
40
Pregunta 4. En qu presentacin prefiere usted el agua?:
Cuadro 4: Presentacin del Agua

Alternativas
Botella 500ml.
Botella 1000ml.
Botelln 5 litros.
Botelln 5 gl.
Total
Cantidad
283
42
27
31
383
Porcentaje
74%
11%
7%
8%
100%
Fuente: Encuestas
Botelln 5 litros.
7%
Botelln 5 gl.
8%
Botella 1000ml.
11%
Botella 500ml.
74%
Grfico 4. Presentacin del Agua
La mayora de los encuestados manifest que la presentacin consumida con

mayor frecuencia es la de medio litro, representando el 74% del total. A
continuacin estn quienes consumen la presentacin de 1 litro con el 11%,
Bidones (11%) y 5 litros (7%).
41
Pregunta 5. Usted prefiere agua con?
Cuadro 5: Preferencias del agua

Alternativas
Minerales
Vitaminas
Sabores
Normal
Otra
Total
Cantidad
69
15
61
218
19
383
Porcentaje
18%
4%
16%
57%
5%
100%
Fuente: Encuestas
Otra
5%
Normal
57%
Minerales
18%
Vitaminas
4%
Sabores
16%
Grfico 5. Preferencias del agua

El 57% de los encuestados manifestaron que prefieren el agua natural, un 18%
el agua mineral, el 16% aguas saborizadas, un 5% tiene otras preferencias y el
4% con vitaminas
42
Pregunta 6. Con qu frecuencia consume usted agua envasada y

purificada?
Cuadro 6: Consumo de agua envasada y purificada

Alternativas
Cantidad
Diario
165
Semanal
149
Quincenal
31
Mensual
27
Otra
11
Total
383
Porcentaje
43%
39%
8%
7%
3%
100%
Fuente: Encuestas
Elaborado: la autora
7%
3%
8%
Diario
43%
Semanal
Quincenal
Mensual
Otra
39%
Grfico 6. Consumo de agua envasada y purificada

El 43% de los entrevistados indic consumir agua envasada purificada
diariamente, la segunda frecuencia de consumo es la semanal con un 39%,
totalizando entre las dos el 82%. La frecuencia de consumo quincenal
representa el 8% y la mensual el 7%, el restante 3% tiene otra frecuencia de
consumo.
43
Pregunta 7. Por qu consume agua envasada purificada?
Cuadro 7: Consumo de agua envasada purificada

Alternativas
Cantidad
Fcil de llevar
46
Salud
107
Pureza
38
Costumbre
15
Sed
149
Gusto
23
Moda
4
Otra
TOTAL
383
Porcentaje
12%
28%
10%
4%
39%
6%
1%
0%
100%
Fuente: Encuestas
1% 0%
6%
Fcil de llevar
12%
Salud
Pureza
Costumbre
28%
39%
Sed
Gusto
Moda
4%
10%
Otra
Grfico 7. Consumo de agua envasada

El 39% expres que el impulsor para el consumo de agua envasada purificada

es la sed, el 28% indic que era por salud y un 12% por facilidad de llevar.
Pureza aparece con un 10%, lo restante se reparte entre la costumbre, gusto y
moda.
44
Pregunta 8. En cuanto al envase, en qu se fija?
Cuadro 8: Fijacin del envase

Alternativas
Color
Forma
Material del envase
Facilidad de apertura
Diseo
Otra
TOTAL
Cantidad
34
100
84
84
73
8
383
Porcentaje
9%
26%
22%
22%
19%
2%
100%
Fuente: Encuestas
Otra
2%
Diseo
19%
Color
9%
Forma
26%
Facilidad de
apertura
22%
Material del
envase
22%
Grfico 8. Fijacin del envase
Las preferencias en cuanto a las caractersticas del envase se han distribuido

de la siguiente manera: forma 26%, material del envase y facilidad de apertura
22% cada una y diseo 19%.
45
Pregunta 9. Cunto estara dispuesto a pagar por una botella de agua de

500 ml?
Cuadro 9: Costo de botella de agua

Alternativas
De 20 a 30 centavos
De 31 a 40 centavos
De 41 a 50 centavos
De 51 a 60 centavos
Ms de 60 centavos
Total
Cantidad
138
157
61
23
4
383
Porcentaje
36%
41%
16%
6%
1%
100%
Fuente: Encuestas
1%
6%
16%
36%
De 20 a 30 centavos
De 31 a 40 centavos
De 41 a 50 centavos
De 51 a 60 centavos
Ms de 60 centavos
41%
Grfico 9. Costo de botella de agua

El 41% de las personas encuestadas estn dispuestas a pagar por una botella
de agua de medio litro entre 31 a 40 centavos de dlar americano, el 36%
estn dispuestas a pagar de 20 a 30 centavos, el 15% pagara de 41 a 50
centavos.
46
Pregunta 10. Cree que se debera emprender un proyecto para producir

agua envasada y purificada en el cantn Quevedo?
Cuadro 10: Proyecto de agua envasada y purificada

Alternativas
Cantidad
Si
306
No
77
Total
383
Porcentaje
80%
20%
100%
Fuente: Encuestas
No
20%
Si
80%
Grfico 10. Proyecto de agua envasada y purificada

Con respecto a esta pregunta, el 80% de los encuestados estn de acuerdo

con que se emprenda un proyecto para producir agua envasada , mientras que
el 20% no apoya esta iniciativa.
47
Encuestas aplicadas a los comerciantes de Agua envasada y

Purificada en el Cantn Quevedo ao 2014
Los resultados que se muestran a continuacin, corresponden a los obtenidos
de las 191 encuestas a vendedores de agua envasada Purificada:
Pregunta 1. De las siguientes marcas de agua Cul es la que ms

compran?
Cuadro 11: Marcas de Agua de ms venta

Alternativas
LMana
Tesalia
Manantial
Dasani
Vivant
Otra
TOTAL
cantidad
42
36
17
40
36
19
191
Porcentaje
22%
19%
9%
21%
19%
10%
100%
Fuente: Encuestas
Otra
10%
Vivant
19%
Dasani
21%
LMana
22%
Tesalia
19%
Manantial
9%
Grfico 11. Marcas de Agua de ms venta

Los comercios encuestados manifestaron que las marcas de mayor compra

son: LMana con el 22%, Dasani con el 21%, Vivant y Tesalia con el19%.
48
Pregunta 2. De las siguientes marcas de agua Cul es la que ms se

vende?
Cuadro 12: Aguas que ms se venden

Alternativas
LMana
Tesalia
Manantial
Dasani
Vivant
Otra
TOTAL
Cantidad
42
36
17
40
36
19
191
Porcentaje
22%
19%
9%
21%
19%
10%
100%
Fuente: Encuestas
10%
22%
LMana
Tesalia
19%
Manantial
Dasani
19%
Vivant
Otra
21%
9%
Grfico 12. Aguas que ms se venden

Los comercios encuestados manifestaron que las marcas de mayor venta son:
LMana con el 22%, Dasani con el 21%, Vivant y Tesalia con el19%.
49
Pregunta 3. En qu presentacin vende usted el agua?:
Cuadro 13: Presentacin de agua

Alternativas
Botella 500ml.
Botella 1000ml.
Botelln 5 litros.
Botelln 5 gl.
TOTAL
Cantidad
101
23
13
53
191
Porcentaje
53%
12%
7%
28%
100%
Fuente: Encuestas
Botelln 5 gl.
28%
Botella 500ml.
53%
Botelln 5 litros.
7%
Botella
1000ml.
12%
Grfico 13. Presentacin de agua

La presentacin ms vendida de agua envasada es de medio litro con el 53%,
seguida del bidn con el 28% en su presentacin de 5 galones, luego la botella
de un litro con el 12% y al ltimo el botelln de 5 litros.
50
Pregunta 4. Cul es la presentacin de agua que ms compra la gente?
Cuadro 14: Presentacin del agua

Alternativas
Botella 500ml.
Botella 1000ml.
Botelln 5 litros.
Botelln 5 gl.
TOTAL
cantidad
101
23
13
53
191
Porcentaje
53%
12%
7%
28%
100%
Fuente: Encuestas
Botelln 5 gl.
28%
Botella 500ml.
53%
Botelln 5 litros.
7%
Botella 1000ml.
12%
Grfico 14. Presentacin del agua

La presentacin que ms aceptacin y salida tiene en el mercado es la de

medio litro con el 53%, seguida del botelln de 5 galones con el 28%, luego la
botella de un litro con el 12% y finalmente con el 7% el botelln de 5 litros.
51
Pregunta 5. Cuntas unidades de la presentacin estara dispuesto a

comprar de:
Cuadro 15: Presentacin de Agua

Alternativas
Botella 500ml. (X24)
Botella 1000ml. (X12)
Botelln 5 litros.
Botelln 5 gl.
TOTAL
Cantidad
768
384
32
180
1.364
porcentaje
56%
13%
3%
28%
100%
Fuente: Encuestas
Botelln 5 litros.
3%
Botelln 5 gl.
13%
Botella 1000ml.
(X12)
28%
Botella 500ml.
(X24)
56%
Grfico 15. Presentacin de Agua
La mayor presentacin dispuesta a comprar es de medio litro en promedio de

32 pacas de 24 unidades con un 56%, la de un litro con 32 pacas de 12
unidades con un 28%, 180 unidades de 5 galones dando un 28% y 32 de 5
litros con 3%.
52
Pregunta 6. Dnde le gustara que este ubicada la empresa purificadora

y envasadora de agua?
Cuadro 16: Ubicacin de empresa de agua

Alternativas
Buena F
va al cantn Valencia
La Man
TOTAL
Cantidad
51
120
20
191
porcentaje
27%
63%
10%
100%
Fuente: Encuestas
La Man
10%
Buena F
27%
va al cantn
Valencia
63%
Grfico 16. Presentacin de Agua
El 63% de los comerciantes desea que la empresa purificadora de agua se

encuentre en la Va del cantn Valencia ya que es un sitio amplio y no afecta a
la ciudadana, y es ms fcil su canalizacin, el 27% deseara que la empresa
est ubicada en Buena F y un 10% deseara que su ubicacin fuese en la
Man.
53
Pregunta 7. Adquiere el agua de?:
Cuadro 17: Adquisicin de agua

Alternativas
Distribuidor
Directamente en la fbrica
TOTAL
cantidad
153
38
191
Porcentaje
80%
20%
100%
Fuente: Encuestas
Directamente
en la fbrica
20%
Distribuidor
80%
Grfico 17. Adquisicin de agua
Lo vendedores compran por intermedio de distribuidores con el 80% y 20% lo
hacen directamente a la fbrica.
54
Pregunta 8. Cul es la forma usual de pago a su proveedor de agua

envasada?
Cuadro 18: Formas de pago a proveedores

Alternativas
Anticipado
Abono
A 30 das
Contado
TOTAL
cantidad
4
19
6
162
191
Porcentaje
2%
10%
3%
85%
100%
Fuente: Encuestas
Anticipado
2%
Abono
10%
A 30 das
3%
Contado
85%
Grfico 18. Formas de pago a proveedores
La forma de pago es de contado con el 85%, por abono el 10%, el 3% es
crdito a 30 das y el 2% con pago anticipado.
55
4.1.2 Estudio Tcnico

Se estableci el estudio tcnico para la creacin de la empresa bajo todos los
parmetros de infraestructura necesaria, requisitos legales e institucionales y
procesos operativos.
4.1.2.1
Localizacin
Considerando como premisa que toda planta industrial debe estar ubicada lo
ms cerca posible del lugar donde se encuentra la materia prima, esta planta
de produccin tiene como su principal insumo el agua potable producida por la
Empresa Municipal de Agua Potable, por lo que su localizacin no fue un factor
que est limitado a condicionantes especficos, sino que ms bien responde a
las posibilidades de un mayor aprovechamiento de los recursos e
infraestructura de la que dispone los inversionistas.
Partiendo del tamao de mercado definido, se tiene previsto emplazar la planta

de produccin, va al cantn Valencia Km 1 , por ser un lugar que dispone de
buenas y amplias instalaciones donde hay disponibilidad de destinar un
espacio para la planta.
Se ha definido que la implementacin del galpn industrial requiere de 150 m2,
con la consideracin que se construirn instalaciones para laboratorios que
servirn para realizar los anlisis que garanticen un adecuado control de
calidad de todo el proceso de embotellamiento de agua, as como del producto
final.
4.1.2.2
Equipo y Herramientas
Para garantizar un adecuado proceso de produccin y una ptima calidad del

producto, es necesario que los equipos y herramientas sean de buena calidad y
cumplan con las especificaciones para la produccin de un producto envasado.
56
4.1.2.3
Proceso de elaboracin y purificacin
El agua a ser sometida al proceso de embotellamiento puede provenir de

diferentes fuentes, tales como pozos profundos, deshielos de las montaas o
bien el agua de red pblica. Como cualquier otro producto alimenticio, debe ser
procesada, empacada y almacenada de manera sanitaria y libre de
contaminacin.
Como casi todos los productos alimenticios, el agua embotellada no es un

producto libre de microorganismos, especficamente de bacterias que se
encuentra en forma natural en los suministros de agua, de all que el proceso
de purificacin debe garantizar una agua purificada envasada, bajo la siguiente
definicin: "Se considera agua purificada envasada, carbonatada o no, a las
aguas destinadas al consumo humano que sometidas a un proceso
fisicoqumico y de desinfeccin de microorganismos, cumple con los requisitos
establecidos en esta norma y es envasada en recipientes de cierre hermtico e
inviolable, fabricados de material grado alimentario" (INEN, 2008).
Por ello, las aguas destinadas al embotellado, procedentes de redes de

abastecimiento de agua potable debern cumplir todas las normas (qumicas,
microbiolgicas, fsicas y radiolgicas) aplicables a los servicios pblicos de
abastecimiento de agua potable que haya establecido el Instituto Ecuatoriano
de Normalizacin INEN.
Todo tipo de tratamiento del agua destinada al embotellado deber realizarse

en condiciones controladas para evitar todo tipo de contaminacin, incluida la
formacin de subproductos txicos (en particular, los bromatos) y la presencia
de residuos de las sustancias qumicas utilizadas para tratar el agua en
cantidades que puedan afectar a la salud, de conformidad con las directrices
pertinentes de la OMS.
El proceso de purificacin que se describe, tiene como objetivo garantizar un

producto inocuo y apto para el consumo humano:
57
a) Almacenamiento en tanque cisterna
La materia prima a utilizar es el agua potable que proviene de la planta de

tratamiento del GAD de Quevedo y dada la calidad de la misma se realizara el
tratamiento requerido de impurezas y nivel de toxicidad.
Se parte del agua potable, la misma que va a almacenarse en el primer tanque

silo de 10.000 lt. de capacidad construido en acero inoxidable, de tipo sanitario
apto para alimentos.
Es importante que el agua almacenada mantenga su concentracin de cloro

para que de esta manera, se evite la formacin de bacterias durante su
almacenamiento temporal.
b) Filtrado 1
Esta etapa consta de tres tipos de filtros cuyo propsito individual se explica a
continuacin:
Filtro de arena. Tiene como propsito retener las impurezas orgnicas e

inorgnicas grandes, extraas al agua.
Filtro de carbn activado. Con vlvula de regeneracin automtica, es

til para eliminar el cloro y los sabores y olores desagradables en el
agua, as como algunos contaminantes orgnicos que se filtraron en el
proceso anterior.
Filtro pulidor. De 4x20x5 micrones, se instalan para proteger la Bomba

de smosis Inversa de cualquier impureza que se haya infiltrado de los
pasos anteriores.
c) smosis Inversa
Parte fundamental de los actuales procesos de purificacin del agua es el de

smosis inversa, ya que eleva mucho ms la calidad de agua, al ser un filtrado
58
ms eficiente que el de etapas anteriores; incluso, en la gran mayora de los

casos, se atribuye la preferencia de los consumidores a determinada marca de
agua que utiliza precisamente este proceso.
d) Almacenamiento en tanque producto en proceso
Luego de los procesos anteriores, el agua se almacena temporalmente en un

tanque de acero inoxidable 304 de 10.000 lt. de capacidad, que previamente ha
sido sometido a un proceso de limpieza y desinfeccin (mediante solucin de
amonio cuaternario), esto para evitar eventos de re-contaminacin que
pudieran comprometer la inocuidad del agua y en consecuencia, poner en
riesgo la salud de quien lo consuma.
e) Ozonificacin y radiacin U.V.
Previo al proceso de llenado de botellas, a los tanques de polietileno virgen

para almacenamiento del agua ya purificada, se agrega gas ozono, que impide
la formacin de bacterias antes de pasar al rea de llenado. Posteriormente, un
haz de luz ultravioleta destruye el 99% de todas las bacterias en el agua. Como
resultado, los envases se llenan con agua potable 100% confiable
f)
Envasado
Una vez concluidos los procesos que posibilitan obtener un agua purificada que
cumpla todos los parmetros, resta nicamente el embotellado que se efecta
de forma automtica, utilizando tecnologa de nivel, siendo esta ltima la ms
adecuada para el llenado de agua tratada con valor agregado, lo que permite
aumentar la eficiencia de la cantidad envasada considerando, como es lgico,
las tolerancias que establece la norma INEN.
59
4.1.3 Estudio Financiero

Con el presente estudio se plante obtener a travs del estudio financiero de
las inversiones, ventas y costos del negocio, su rentabilidad econmica y su
viabilidad para la puesta en marcha y las posibles fuentes de financiamiento.
Cuadro 19 Inversiones (en dlares)

CONCEPTO
INVERSIONES FIJAS
Tangibles
Equipos de Tratamiento
Equipos de envasado
Casa de fuerza
Construcciones
Muebles y equipo de oficina
Vehculo
Intangibles
Publicidad para el Lanzamiento
Gastos de inicio de operacin
AO 2015
37.428,00
60.780,00
11.500,00
54.500,00
11.060,00
30.000,00
12.000,00
1.720,00
Capital de Trabajo
62.691,62
Inversin Total
281.679,62
En cuanto a las inversiones, se determin la necesidad de contar con equipos

para el tratamiento del agua y el envasado, los cuales estn en capacidad de
cubrir la produccin estimada.
En el monto definido para la construccin del galpn, estn incluidos los costos
de montaje. Los muebles y equipo de oficina han sido definidos en funcin del
personal con el que se espera operar.
60
Cuadro 20 Ingresos
Concepto
Precio
Produccin botellas de Agua Normal

Ventas Agua Normal
TOTAL
0,25
1
1.845.480
461.370,00
461.370,00
2
2.214.576
553.644,00
553.644,00
AOS
3
2.657.491
664.372,80
664.372,80
4
3.188.989
797.247,36
797.247,36
5
3.826.787
956.696,83
956.696,83
De los resultados obtenidos en la investigacin de mercado, se determin que la mayora de encuestados estn dispuestos a
pagar un precio entre 20 y 40 centavos por una agua envasada y purificada de similares caractersticas a las existentes en el
mercado. Ms an, los resultados del test de concepto dieron una buena aceptacin del precio propuesto de 25 centavos por un
envase de medio litro de agua embotellada
Cuadro 21 Costos
Concepto
COSTOS DEPRODUCCION
Costos Directos
Materiales Directos
Costos Indirectos
Materiales Indirectos
Otros Gastos Indirectos
GASTOS DE ADMINISTRACION
GASTOS DE VENTA
TOTAL COSTO
UNIDADES DE PROD. ANUAL
COSTO POR UNIDAD
1
273.545,98
233.997,12
233.997,12
39.548,86
22.002,42
17.546,44
72.121,00
89.520,74
435.187,72
1.845.480,00
0,24
2
324.951,89
280.796,54
280.796,54
44.155,34
26.402,90
17.752,44
75.642,64
93.758,14
494.352,67
2.214.576,00
0,22
AOS
3
386.391,78
336.955,85
336.955,85
49.435,92
31.683,48
17.752,44
79.340,36
98.207,41
563.939,55
2.657.491,20
0,21
4
460.119,65
404.347,02
404.347,02
55.772,62
38.020,18
17.752,44
82.615,97
98.879,14
641.614,76
3.188.989,44
0,20
5
548.593,09
485.216,43
485.216,43
63.376,66
45.624,22
17.752,44
86.692,71
103.784,46
739.070,26
3.826.787,33
0,19
61
Cuadro 22 Costos de Produccin

Materiales Directos
Concepto
Agua
Botella (*)
Tapa (*)
Etiqueta (*)
Imprevistos (6%)
TOTAL
1
709,00
189.081,00
24.817,00
6.145,00
13.245,12
233.997,12
2
850,80
226.897,20
29.780,40
7.374,00
15.894,14
280.796,54
AOS
3
1.020,96
272.276,64
35.736,48
8.848,80
19.072,97
336.955,85
4
1.225,15
326.731,97
42.883,78
10.618,56
22.887,57
404.347,02
5
1.470,18
392.078,36
51.460,53
12.742,27
27.465,08
485.216,43
Cuadro 23 Materiales Indirectos

Concepto
Instrumental de laboratorio
Reactivos para laboratorio
Lmparas ultravioletas
Equipo de proteccin personal (*)
Combustible, repuestos y mantenimiento
Filtros
Luz
Imprevistos (6%)
TOTAL
1
439,00
439,00
2.364,00
840,00
1.914,00
2.943,00
11.818,00
1.245,42
22.002,42
2
526,80
526,80
2.836,80
1.008,00
2.296,80
3.531,60
14.181,60
1.494,50
26.402,90
AOS
3
632,16
632,16
3.404,16
1.209,60
2.756,16
4.237,92
17.017,92
1.793,40
31.683,48
4
758,59
758,59
4.084,99
1.451,52
3.307,39
5.085,50
20.421,50
2.152,09
38.020,18
5
910,31
910,31
4.901,99
1.741,82
3.968,87
6.102,60
24.505,80
2.582,50
45.624,22
62
Cuadro 24 Otros Gastos Indirectos

Concepto
Depreciaciones
Artculos de limpieza
Materiales de Oficina
Imprevistos (3%) (*)
TOTAL
1
17.031,44
200,00
300,00
15,00
17.546,44
2
17.031,44
200,00
500,00
21,00
17.752,44
AOS
3
17.031,44
200,00
500,00
21,00
17.752,44
4
17.031,44
200,00
500,00
21,00
17.752,44
5
17.031,44
200,00
500,00
21,00
17.752,44
4
81.534,77
300,00
420,00
120,00
180,00
61,20
5
85.611,51
300,00
420,00
120,00
180,00
61,20
82.615,97
86.692,71
Cuadro 25 Gastos de Administracin

Gastos de Administracin
Concepto
Sueldos de Administracin
Combustible, repuestos y mantenimiento*
Papelera y Utiles de Oficina
Utiles de aseo
Luz
Imprevistos (6%)
Amortizacin Gtos. de Constitucin
TOTAL
1
70.432,80
300,00
420,00
120,00
180,00
61,20
607,00
72.121,00
2
73.954,44
300,00
420,00
120,00
180,00
61,20
607,00
75.642,64
AOS
3
77.652,16
300,00
420,00
120,00
180,00
61,20
607,00
79.340,36
63
Cuadro 26 Gastos de Ventas

Gastos de Ventas
Concepto
Sueldos
Publicidad ()
Luz
Papelera y Utiles de Oficina
Utiles de Aseo
Imprevistos (6%)
Publicidad para el Lanzamiento
TOTAL
1
84.748,00
500,00
120,00
52,00
57,00
43,74
4.000,00
89.520,74
2
88.985,40
500,00
120,00
52,00
57,00
43,74
4.000,00
93.758,14
AOS
3
93.434,67
500,00
120,00
52,00
57,00
43,74
4.000,00
98.207,41
4
98.106,40
500,00
120,00
52,00
57,00
43,74
5
103.011,72
500,00
120,00
52,00
57,00
43,74
98.879,14
103.784,46
Cuadro 27 Depreciaciones
Descripcin
EQUIPOS DE TRATAMIENTO
EQUIPOS DE ENVASADO
CASA DE FUERZA
VEHCULO
CONSTRUCCIONES
MUEBLES Y EQUIPO DE OFICINA
TOTAL
DEP.
ANUAL 1
2.994,24
4.862,40
920,00
4.800,00
2.560,00
894,80
17.031,44
DEP.
ANUAL 2
2.994,24
4.862,40
920,00
4.800,00
2.560,00
894,80
17.031,44
DEP.
ANUAL 3
2.994,24
4.862,40
920,00
4.800,00
2.560,00
894,80
17.031,44
DEP.
ANUAL 4
2.994,24
4.862,40
920,00
4.800,00
2.560,00
894,80
17.031,44
DEP.
ANUAL 5
2.994,24
4.862,40
920,00
4.800,00
2.560,00
894,80
17.031,44
VALOR DE
SALVAMENTO
14.971,20
24.312,00
4.600,00
12.800,00
4.474,00
61.157,20
64
Cuadro28 Gastos de Personal

GASTOS ADMINISTRATIVOS
Cargo
Cantidad
Gerente
Secretaria de Gerencia
Gerente Comercial
Jefe Administrativo-Financiero
Asistente Administrativo-Financiero
Guardiana
1
1
1
1
1
1
Sueldo
Mensual
1.200,00
500,00
1.000,00
800,00
500,00
380,00
Ingresos
Anuales
14.400,00
6.000,00
12.000,00
9.600,00
6.000,00
4.560,00
Dcimo
Tercero
1.200,00
500,00
1.000,00
800,00
500,00
380,00
Dcimo
Cuarto
380,00
380,00
380,00
380,00
380,00
380,00
Aporte
Patronal
1.872,00
780,00
1.560,00
1.248,00
780,00
592,80
Total
Gasto
19.052,00
8.160,00
15.940,00
12.828,00
8.160,00
6.292,80
70.432,80
Aporte
Patronal
1.560,00
1.248,00
1.560,00
1.560,00
780,00
1.560,00
Total
Gasto
15.940,00
12.828,00
15.940,00
15.940,00
8.160,00
15.940,00
84.748,00
Cuadro 29 Gastos de Ventas

GASTOS DE VENTAS
Cargo
Cantidad
Gerente de Produccin
Supervisor de Lnea
Operadores
Obreros (embaladores-estibadores)
Chofer
Vendedor
1
1
2
2
1
2
Sueldo
Mensual
1.000,00
800,00
1.000,00
1.000,00
500,00
1.000,00
Ingresos
Anuales
12.000,00
9.600,00
12.000,00
12.000,00
6.000,00
12.000,00
Dcimo
Tercero
1.000,00
800,00
1.000,00
1.000,00
500,00
1.000,00
Dcimo
Cuarto
380,00
380,00
380,00
380,00
380,00
380,00
65
Cuadro 30 Estado de Prdidas y Ganancias

Concepto
Ventas
Costo de Produccin
Utilida Bruta en Ventas
Gastos de Administracin
Gastos de Ventas
Utilidad Operacional
Participacin Trabajadores
Utilidad antes de impuestos
Impuesto a la renta
UTILIDAD NETA
1
461.370,00
273.545,98
187.824,02
72.121,00
89.520,74
26.182,28
3.927,34
22.254,94
4.896,09
17.358,85
2
553.644,00
324.951,89
228.692,11
75.642,64
93.758,14
59.291,33
8.893,70
50.397,63
11.087,48
39.310,15
AOS
3
664.372,80
386.391,78
277.981,02
79.340,36
98.207,41
100.433,25
15.064,99
85.368,26
18.781,02
66.587,25
4
797.247,36
460.119,65
337.127,71
82.615,97
98.879,14
155.632,60
23.344,89
132.287,71
29.103,30
103.184,41
5
956.696,83
548.593,09
408.103,75
86.692,71
103.784,46
217.626,57
32.643,99
184.982,59
40.696,17
144.286,42
Como se puede observar, se espera obtener utilidad a partir del primer ao de puesta en marcha esto se debe a que no solo se
planea distribuir a nivel local, sino, a toda la zona de influencia del cantn Quevedo y sectores aledaos.
66
Cuadro 31 Flujo de Beneficios y Costos

Evaluacin
Flujo de Beneficios y Costos
Concepto
AOS
0
BENEFICIOS
Ingresos
Valor de Liquidacin de inversiones
COSTOS
(281.679,62)
Inversiones
(281.679,62)
Costos Operativos
Costo de Produccin
impuesto
TOTAL
(281.679,62)
1
461.370,00
461.370,00
2
553.644,00
553.644,00
3
664.372,80
664.372,80
4
797.247,36
797.247,36
440.083,81
505.440,15
582.720,57
670.718,06
5
1.054.307,63
956.696,83
97.610,80
779.766,43
161.641,74
273.545,98
4.896,09
21.286,19
169.400,78
324.951,89
11.087,48
48.203,85
177.547,77
386.391,78
18.781,02
81.652,23
181.495,11
460.119,65
29.103,30
126.529,30
190.477,17
548.593,09
40.696,17
274.541,20
Esta evaluacin se ha hecho en valores actuales, lo cual proporciona idntica base de comparacin. El objetivo de descontar los
flujos de caja futuros proyectados, fue determinar si la inversin rinde mayores beneficios que los usos alternativos de la misma
suma de dinero requerida por el proyecto.
67
Este proyecto ha dado un VAN de US$ 482.458,47; que representa el total de

los ingresos lquidos que percibir la Empresa al emprender este proyecto.
VAN (Valor Actual Neto)

TASA DE CRDITO
INVERSIN INICIAL
$ 482.458,47
18,00%
281.679,62
La TIR obtenida asciende a 18,6%%, lo cual indudablemente indica que el

proyecto es viable.
TIR (Tasa Interna de Retorno)
18,6%
68
CAPTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
69
5.1 Conclusiones
El estudio de mercado permiti conocer la opinin de la ciudadana del cantn
Quevedo y posibles consumidores de la empresa que se desea iniciar, para
analizar la demanda se investig el perfil del consumidor, utilizando la
informacin recolectada mediante las encuestas segn las proyecciones
realizadas por medio de la muestra de 383 personas el proyecto cuenta con un
80%
de aceptacin que estn dispuesto a adquirir el producto en su
presentacin de 500ml por un costo de $ 0.30 ctv. Es decir mientras mayor

participacin de mercado se logre mayores crditos se genera
El estudio tcnico permiti determinar la localizacin en el cantn Valencia Km

1 , por ser un lugar que dispone de buenas y amplias instalaciones tanto de
infraestructura, tecnologa y recursos humanos y financieros los cuales son
necesarios para llevar adelante el proceso productivo del plan de negocios para
la planta de agua envasada y purificada, se describieron todos los procesos
hasta llegar el producto terminado.
El proyecto de agua envasada y purificada es financieramente viable, mediante

el estudio econmico, se logr determinar la inversin que se requiere, el
financiamiento, su valor de VAN positivo de US$ 482.458,47 indicando que el
proyecto est dando una ganancia superior a cero. La Tasa Interna de Retorno
del Proyecto es del 18,6%, lo que indica un retorno superior a la tasa de
referencia lo que demuestra la rentabilidad del proyecto.
70
5.2 Recomendaciones
Se recomienda la instalacin de manera inmediata de la empresa

purificadora y envasadora de agua en el cantn Quevedo,
De acuerdo al resultado obtenido en el estudio tcnico se recomienda

ubicar a la planta de produccin en la zona va al cantn Valencia Km 1 ,
por ser un lugar que dispone de buenas y amplias instalaciones donde hay
disponibilidad de destinar un espacio para la planta.
El proyecto desde el punto de vista financiero resulta viable y atractivo; la

recuperacin de la inversin es casi inmediata, generando utilidades desde
el primer ao de vida del proyecto; por lo que se recomienda su puesta en
marcha
71
CAPTULO VI
BIBLIOGRAFA
72
6.1 Bibliografa
Armstromg y Kotler (2006). Fuentes de informacin. Estudio de mercado.
Editorial Hands. Mxico. P.p. 110
Ayala, R. (2010). Evaluacin Financiera De Proyectos De Inversin. Quinta

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Baca G. (2008). Proyectos de Inversin. Cuarta Edicin. Mc Graw Hill
Interamericana, Mxico, Pp. 90 92
Coloma, F. (2008). Evaluacin Social De Proyectos De Inversin. Editorial

Disantes. P.p.. 15
Dvalos, P. (2010). Fundamentos De Preparacin Y Evaluacin De Proyectos

De Inversin. Segunda Edicin. Bogot Colombia. P.p. 102 .104
Daz, J. (2009). Diccionario Y Manual De Contabilidad Y Administracin. LimaPer. Editorial De Libros Tcnicos
Diccionario De Marketing. (2010).
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ENOHSA (Ente Nacional de Obras Hdricas de Saneamiento de la Repblica

Argentina), (2000). Guas para la Presentacin de Proyectos de
Agua Potable,Fundamentaciones, Cap.10: Desinfeccin, 243 pp.
Flores, J. (2006), Proyecto de inversin para las pymes, Bogot. P.p. 169
Garca, D. (2008). Contabilidad Financiera. Mc Graw Hill. . Cuarta Edicin.

Mxico. P.P.128
73
Geldreich Edwin E., (1999). Waterborne Pathogens, Section II: Introduction

to Bacterial Pathogenic Agents, Pseudomonas, cap. 14, pp 103105, American Water Works Association
Guajardo, G. (2008). Contabilidad Financiera.
Mc Graw Hill. 4 Ed. Mxico.
Pp. 68 100
Hartley R. (2009). Marketing.McGraw-Hill. China. P.p. 509
Hernndez. (2008) Formulacin y evaluacin de proyectos de inversin. Cuarta

edicin ECAFSA, Thomson Learning. Mxico D,F. Pp 17-45.
Iniesta, P. (2009). Mster de Marketing, Gestin 2006, Barcelona Espaa.
Pp. 45 -67
Korich D.G., Mead J.R., Mador M.S., Sinclair N.A., Sterling C.R., (1990).
Effects of ozone, chlorine dioxide, chlorine, and monochloramine en
Cryptosporidium
parvum
oocyst
viability,
Appl.
Envirom.
Microbiol.,56, pp 1423-1428
Kotler, P. (2008). Mercadotecnia. Cuarta Edicin. Mxico. P.p. 738
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30
Manuera-Rodriguez (2007). Estrategias De Marketing. Esic Editorial. Espaa.

P.p.67
Mesa H. (2012). Fundamentos De Marketing. Eco. Ediciones. Colombia. P.p..

98
Murcia, J. (2009). Proyectos, Formulacin Y Criterios De Evaluacin. Editorial

Alfa omega Colombiana S.A.
74
Ortiz, H. (2009). Proyectos De Inversin Innovadores. Mc Graw Hill. Primera

Edicin. Ecuador. Pp.100
Peeters J.E., Mazas E.A., Masschelelein W.J., DeMaturana I.V.M., Debacker

E., (1989). Effect of disinfection of drinking water with ozone or
chlorine dioxide on survival of Cryptosporidium parvum oocystos,
Appl. Environ. Microbiol., 55, pp 1519-1522
PNUMA (2007). Calidad y normatividad del agua para consumo humano.

Bogot
Ramrez, J. (2008). Fundamentos De Evaluacin Financiera. Mc Graw Hill.

Dcima Edicin. Ecuador. Pp.98.
Ros, (2008). Riesgos biolgicos y subproductos de la desinfeccin en el agua

de bebida. OSE Magster en Ingeniera Ambiental, de la Facultad de
Ingeniera de la Universidad de la Repblica Oriental del Uruguay.
Sarmiento, R. (2007). Contabilidad General. Dcima Edicin. Quito Ecuador.
Editorial Voluntad. Pp. 74 - 90
Spiller, L. Y Gosman, M. (2008). Contabilidad Financiera. Cuarta Edicin.

Mxico. Mc. Graw Hill. Pp. 156 - 159
75
CAPTULO VII
ANEXOS
76
EQUIPOS DE TRATAMIENTO
Descripcin
Tanques de almacenamiento
Ablandador
Sistema Ultravioleta
Sistema de Osmosis Inversa
Filtro de arena (primario)
Filtro de carbn activado
Filtro pulidor
Ozonizador
Equipo de Laboratorio
TOTAL
Cantidad Valor Unitario

Valor Total
1
5.000,00
5.000,00
1
4.000,00
4.000,00
1
5.000,00
5.000,00
1
8.000,00
8.000,00
1
700,00
700,00
2
689,00
1.378,00
2
675,00
1.350,00
1
11.000,00
11.000,00
1
1.000,00
1.000,00
37.428,00
EQUIPOS DE ENVASADO
Descripcin
Mquina envasadora llenadora automtica
Alimentador de tapa automtico / tapadora
para tapa rosca
Tapadora de pedestal semiautomtico
Mesa de carga
Transportadores
Mesa final de acumulacin
Empacador - Paletizador
Tnel de Termoformado
TOTAL
Cantid Valor
Valor
ad
Unitario
Total
1
23.750,00 23.750,00
1
1
1
1
1
1
1
19.950,00 19.950,00
2.280,00 2.280,00
3.000,00 3.000,00
3.000,00 3.000,00
3.000,00 3.000,00
1.800,00 1.800,00
4.000,00 4.000,00
60.780,00
77
CASA DE FUERZA
Descripcin
Compresor de aire 15HP
Caldero 15HP
TOTAL
Cantidad Valor Unitario Valor Total

1
1.500
1.500,00
1
10.000
10.000,00
11.500,00
TERRENOS Y CONSTRUCCIONES
Descripcin
Cantidad m2 Valor Unitario Valor Total
150
Terreno (*)
150,00 22.500,00
150
Nave industrial
160,00 24.000,00
Obras complementarias ()
8.000,00
TOTAL
54.500,00
MUEBLES Y EQUIPO DE OFICINA

Descripcin
Escritorios - modulares
6
280,00
1.680,00
Sillones giratorios
6
100,00
600,00
Sillas estructura metlica
6
30,00
180,00
Computadoras
6
1.100,00
6.600,00
Impresora
2
250,00
500,00
Telfonos
6
100,00
600,00
Muebles archivadores
6
150,00
900,00
TOTAL
11.060,00
GASTOS DE INICIO DE OPERACIN

Descripcin
Gastos de Constitucin
1
700,00
700,00
Registro Sanitario
1
870,00
870,00
Representacin bioqumica
1
150,00
150,00
TOTAL
1.720,00
78
CAPITAL DE TRABAJO
PARA UN MES
Descripcin
Agua
Botella
Tapa
Etiqueta
Imprevistos (6%)
Instrumental de laboratorio
Reactivos para laboratorio
Lmparas ultravioletas
Equipo de proteccin personal (*)
Combustible, repuestos y mantenimiento
Filtros
Luz
Imprevistos (6%)
Sueldos Produccin
Otros Gastos Indirectos
Gastos administrativos
Gastos de ventas
TOTAL
Valor Total
59,00
15.757,00
2.068,00
512,00
1.103,76
37,00
37,00
197,00
70,00
160,00
245,00
985,00
103,86
10.057,00
1.753,00
11.212,00
18.335,00
62.691,62
El valor de las botellas por mes es de $ 15.757,00; al multiplicarse por los 12

meses da un total de $ 189.084,00; esto es el costo anual de las botellas y
cada botella cuesta $ 0,1025 da como produccin anual 1.845.480 en nmero
de botellas
79

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PORTADA

UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

PURIFICADORA Y ENVASADORA DE AGUA, CANTON QUEVEDO, AO

XIOMARA LOURDES BARREIRO BRAVO

DRA. MARTHA ARBOLEDA BRIONES, M.Sc.

DECLARACIN DE AUTORA Y CESIN DE DERECHOS

La Universidad Tcnica Estatal de Quevedo, puede hacer uso de los derechos

CERTIFICO que la Egresada: Xiomara Lourdes Barreiro Bravo, realiz bajo mi

UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

Presentado al Consejo Directivo como requisito previo para la

INGENIERA EN GESTIN EMPRESARIAL

DRA. FRESIA RIZO ZAMORA, M.Sc

PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

ING. EDUARDO MENOSCAL CHELE, M.Sc

IING. JULIA FAJARDO ARRIAGA, M.Sc

A mis cuados Jacinto y Javier que son parte de la familia

A mi to Nexar un miembro ms de nuestra familia.

A mis amigas Mahena y Janeth por ser siempre el apoyo incondicional.

A la Universidad Tcnica Estatal de Quevedo por darme la oportunidad de

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determinar la oferta y demanda

potencial del plan de negocios.

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1.3.1 Variable dependiente