NUTRICIN VETERINARIA

NUTRICIN
La nutricin es un conjunto de procesos fisiolgicos.
Los nutrientes los obtenemos de los alimentos y tienen una serie de funciones:

1.
2.
3.
4.
5.

Actan como componentes estructurales del cuerpo.

Metabolismo.
Aportan energa.
Regulan la temperatura.
Influyen en la palatabilidad del alimento y por tanto en su consumo.

No todos los nutrientes cumplen todas las funciones (el agua por ejemplo NO es
energtica).
Los principales nutrientes son:

Agua
Hidratos de Carbono
Protenas
Grasas
Minerales
Vitaminas

AGUA
Es el nutriente MAS IMPORTANTE.
La prdida de un 10% del agua corporal supone una deshidratacin, a partir del
15% es muy grave y puede suponer la muerte.
Clasificacin de alimentos segn % de agua:

Secos (6-10%)
Semihmedos (23-40%)
Hmedos (68-78%)

Las necesidades de agua diarias son: 60ml por cada kg de peso del animal, ya que
esto corresponde a la prdida diaria de agua a travs de la orina, las heces y la
respiracin (50-75ml/Kg).
El consumo de agua aumenta con:

Incremento del consumo de sales.

Cualquier causa que incremente las prdidas de agua del organismo (diarrea,
hemorragia, poliuria).

El consumo de agua disminuye cuando:

El animal no tiene acceso a ella.

Est muy fra o caliente.
Es de mala calidad, sabor desagradable

En casos de vmitos persistentes, el animal debe mantener un ayuno de 24h y

fluidoterapia.

HIDRATOS DE CARBONO

Proporcionan ENERGA al animal.

Se dividen en:

Solubles o digestibles: Azucares (glucosa, fructosa y lactosa) y Almidn.

Insolubles o fibra: Celulosa

Lactosa
Azcar que se encuentra en la leche y los productos lcteos. La leche de perro tiene
una proporcin de lactosa menos a la de vaca, por eso proporcionarles este
alimento a los cachorritos puede producirles diarreas si no lo hacemos diluyndola.
Lo ideal es darles leche especfica de perro o gato.
Almidn
El almidn esta compuesto por molculas de glucosa unidas entre s, la enzima
amilasa se encarga de hidrolizar la molcula para que nuestro organismo pueda
usar la glucosa. Se encuentra en alimentos como el arroz, la pasta o el pan.
Celulosa
Es una fuente de fibra para el organismo. Hay algunas fibras

Insolubles: permiten funcionar al intestino de manera mecnica estimulando

los movimientos de contraccin.
Solubles (FOS y MOS): desempean un papel importante en la salud e higiene
del tubo digestivo.

Tienen efecto regulador sobre la funcin intestinal y aliva tanto diarrea como
extreimiento.
PREBITICOS (FOS y MOS)
FOS (fructo-oligosacaridos):
-

Permiten nutrir directamente a las clulas del intestino grueso.

Favorecen la instalacin de una flora bacteriana concreta (bifidus y
lactobacilos) cuyos efectos beneficiosos para la salud del tubo digestivo son:
Inhibicin del crecimiento de las bacterias malas (patgenas).
Mejora la digestin y la absorcin de nutrientes.

La sntesis de los FOS la realiza un hongo, el Aspergillus nigricans, al entrar en

contacto con el azcar.
MOS (manano-oligosacridos)
Son fibras de levaduras que realizan dos acciones beneficiosas para el tubo
digestivo:
-

Limitan el desarrollo de bacterias patgenas y le impiden fijarse sobre la

mucosa intestinal.
Mejoran de forma directa la eficacia del sistema inmunitario.

PROTENAS
Las protenas desempean muchas funciones en las clulas, entre otras:
-

Formar estructuras bsicas (msculos, tendones, piel, uas)

Funciones metablicas y reguladoras.

La calidad de una protena depende de la cantidad de aa esenciales que contenga.

Aminocidos esenciales (no se pueden sintetizar y hay que incorporarlos en la
dieta)

Arginina
Histidina
Lisina
Leucina
Isoleucina

Metionina
Fenialanina
Treonina
Triptfano
Valina

Aminocidos azufrados (Metionina y Cistina)

Indispensables para sintetizar las protenas del pelo (Queratina).
Taurina (en gatos)

Carnitina
-

Facilita la utilizacin de las grasas como carburante de la clula.

En algunos perros (Bxer, Dberman, Cocker), una enfermedad cardaca
grave puede estar relacionada con un dficit del organismo en la produccin
o en el transporte de la carnitina.
Puede acelerarse el adelgazamiento de un animal obeso aadindola al
alimento.

Cmo medimos la calidad de la protena?

Valor biolgico: % del nutriente absorbido o retenido por el organismo (origen
vegetal menos valor que origen animal.
Si el animal ingiere

Ms protenas de las que

renal

Menos de las que necesita

necesita

Insuficiencia

Retraso del crecimiento en animales

jvenes, prdida de peso y disminucin
del rendimiento fsico. El pelo queda
seco y quebradizo.

Poca dieta
Poca calidad protena
Dietas altas en fibras
Prdida excesiva de protenas
(quemaduras, enfermedades
renales)

GRASAS
Funciones:
-

Son vehculos para la absorcin de vitaminas liposolubles (A, D, E, K).

Incrementan notablemente la palatabilidad de los alimentos.
Son fuente de cidos grasos esenciales.
Son fuente de energa.

Si el animal tiene

Exceso de grasa

Dficit de grasa

Obesidad, esteatorrea y pancreatitis aguda.

Retraso
del
crecimiento,
poco
rendimiento, alteraciones reproduccin y
prdida de peso.
El aporte de cido linoleico es indispensable para la sntesis de las membranas
celulares.
Omega 6

Su
carencia
Pelo mate, seco y ralo.
Afecta a la integridad de la barrera cutnea: la piel se vuelve ms sensible a
la deshidratacin y a las infecciones.
Indispensable
para
sintetizar
molculas
de
actividad
hormonal:
prostaglandinas.

Omega 3
Alimentacin para perros deportistas y perros y gatos de avanzada edad, as como
animales que padecen enfermedades inflamatorias crnicas (artrosis, insuficiencia
renal, diarreas inflamatorias o enfermedades de la piel).
Se encuentra en el cido alfa-linoleico (AAL), y en EPA y DHA

Sus funciones son

Anti-inflamatoria: inhibiendo la sntesis de ciertos mediadores qumicos

en la inflamacin, mejora los resultados deportivos y la oxigenacin
cerebral.
Mejora la capacidad de aprendizaje en animales jvenes.
Los EPA y DHA tienen efectos sobre la retina: un aporte complementario
durante la gestacin y las primeras semanas de vida aumenta la
agudeza visual de los animales.
Protegen las funciones cardaca y renal.
Reducen el riesgo tumoral.

Los cidos grasos esenciales (linoleico, araquidnico) forman parte de la

membrana celular, participan en la sntesis de prostaglandinas y controlan las
funciones de la piel y el pelo, por tanto un DEFICIT de los mismos puede producir
-

Alteraciones en la reproduccin.
Problemas de cicatrizacin.
Pelo deslucido y seco.
Predisposicin a infecciones de piel.
Alopecia.

MINERALES
Sus funciones son

Regular el equilibrio cido bsico del organismo.

Presin osmtica.
Forman parte de distintas sustancias.
Algunos como el calcio y el fsforo, son los constituyentes estructurales
del hueso.

Si se encentran en exceso pueden tener efectos nocivos ya que la parte no

absorbida se une a otros minerales importantes, causando dficit de los mismos.
Es importante una dieta equilibrada en minerales.

Sodio
-

Regula el reparto de agua.

Un exceso provoca aumento de la presin arterial, retencin de lquidos y
sobrecarga en los riones.
Las necesidades aumentan al tomar diurticos y en caso de diarreas y
vmitos.

Calcio
-

Debe respetarse SIEMPRE el equilibrio entre el Calcio (Ca) y el Fsforo (P): en

el alimento la relacin debe ser Ca/P .
Se encarga de la trasnmisin de los impulsos elctricos y de la contraccin
muscular.

Fsforo
En animales en periodo de envejecimiento la ingesta de Fsforo debe reducirse, ya
que podra agravar una insuficiencia renal crnica.
-

Responsable del esqueleto slido.

Es un constituyente de las membranas celulares.
Es importante para la formacin de las molculas de ADN y ARN.

Hierro

Necesario para la produccin de hemoglobina.

Indispensable para la correcta utilizacin de las vitaminas del grupo B.
Se absorbe mejor el hierro de los alimentos de origen animal que de los de
origen vegetal (mejor carne roja y huevo que acelgas o espinacas).

Yodo
Cenizas
-

No se aaden como ingrediente.

Obligatorio en el etiquetado (nos va a indicar el contenido en minerales).
Si es muy bajo: no recibe los minerales necesarios.
Si es muy alto: exceso sobre todo de Magnesio y se pueden producir clculos.
Los niveles normales estn entre 6-9% (ms en piensos de pescado).
Hay mayor cantidad en el pienso seco que en el hmedo.

VITAMINAS

Cada vitamina tiene una o varias funciones:

Mantener la buena integridad de la piel.

Buena visin.
Crecimiento normal.
Buena utilizacin de la grasa.
Mantenimiento de los vasos sanguneos o tejido nervioso

Hay vitaminas
LIPOSOLUBLES: A,D,E,K.
HIDROSOLUBLES: B,C.
Si hay

Dficit

Exceso de vitaminas

de

vitaminas

Hipovitaminosis

Hipervitaminosis (A y D) : Efectos txicos.

Con la VITAMINA E no
hay problema de exceso, ya que es un antioxidante
que mejora el estado de la membrana celular.

Vitamina A (retinol)

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Vista: adaptacin a la oscuridad.

Reproduccin: sntesis de ciertas hormonas.
Metabolismo: sntesis de protenas.
Piel y pelaje: regula el crecimiento de las clulas epidrmicas, as como la
produccin de sebo. Ayuda a combatir la seborrea y la caspa que se suelen
formar tras un episodio de prurito.
Acta en sinergia con el Zing y los aa azufrados.

Vitamina D
Es esencial en la regulacin del metabolismo del Calcio y el fsforo:
-

Aumentando la absorcin intestinal de ambos minerales.

Optimizando el Calcio fijado (o liberado) por el hueso.
Disminuye las prdidas de calcio y fsforo a nivel urinario.

Si se encuentra en carencia tiene los siguientes efectos

Raquitismo (muy raro en perros y gatos).

Osteomalacia (dolores musculares y articulares, fisuras en los huesos).

Vitamina K
Fundamental para la Coagulacin sangunea.
Vitamina E
Contribuye a
-

Proteccin de las membranas celulares.

Lucha contra los efectos biolgicos del estrs.
Mejora las defensas inmunitarias.

Ayuda a prevenir enfermedades provocadas por el estrs oxidativo celular

como.. el esfuerzo fsico, el envejecimiento, las enfermedades cardiovasculares o
afecciones neurolgicas degenerativas.

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ENERGA

La energa bruta/energa neta (Kcal)

Calora: la cantidad de calor necesaria para aumentar 1C la temperatura de 1
gramo de agua.
La cantidad de alimento ingerido ser aquella cantidad necesaria para
satisfacer las necesidades energticas del animal (el animal comer hasta que ya
no necesite ms energa).
Deber haber un equilibrio entre los alimentos no energticos y los energticos.
Hay dietas que NO SON BENEFICIOSAS para nuestro animal porque son

Dieta limitada en volumen: mximo que soporta el aparato digestivo, van

a ser piensos von una baja densidad energtica causando deficiencias
nutritivas.
Dieta limitada en energa: el factor que determina la cantidad de alimento
ingerido es la densidad energtica. Este tipo de dieta tendr deficiencas en
nutrientes no energticos.

Cunta energa necesita un animal?

Depende de
-

12

Mayor consumo de energa para mantener la temperatura corporal.

Mayor consumo en determinados momentos de la vida del animal (lactancia,
gestacin).
Edad del animal.
Clima.
Raza

PALATABILIDAD
Los factores que influyen son:

Olor: alto desarrollo del olfato, seleccionan alimentos.

Temperatura: ms atractivos lo alimentos calientes.
Textura: preferencias individuales.
Cantidad de ciertos nutrientes: protenas y grasas dan ms palatabilidad.
Hbitos: son difciles de cambiar.

Nos encontramos con:

-

Animales acostumbrados a comida casera.

Animales enfermos u hospitalizados.
Animales a los que debemos cambiar de dieta.

Un exceso de palatabilidad puede provocar una infesta desmesurada: OBESIDAD.

SUPLEMENTOS
En dietas comerciales de buena calidad estn equilibrados, por tanto, si
aadimos vamos a provocar desequilibrio y perjudicamos. A excepcin de que haya
que corregir por circunstancias de alteracin o enfermedad.
En piensos de mala calidad estn desequilibrados, suele haber exceso de
minerales y dficit de protenas. Es mucho ms sencillo cambiar de pienso que
intentar compensar con suplementos.

13

Los suplementos no deben superar el 10% de la dieta del animal.

Ejemplos:

Carne y pescado: no crudo.

Grasas y aceites: no aadir demasiado.
Leche NO: produce diarreas.
Huevos: siempre cocidos, tienen alto nivel violgico.
Queso: apetecibles por protenas y grasas.
Hgado: alto valor biolgico, grasas, HC, minerales y protenas.
Vegetales: no recomendable, salvo judas verdes, manzana
Huesos: son peligrosos.
Dulces: no demasiado.
Hierba: no.

DIETAS PARA PERROS CON OBESIDAD

La obesidad es un estado patolgico caracterizado por un exceso de depsito

lipdico, lo que da lugar a la modificacin de las distintas condiciones corporales.

Factores de riesgo

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Razas predispuestas : Afagano, Beagle, Bulldog, Dlmata, Labrador,

Golden, Cocker ingls, Maltes

Edad: la frecuencia de la obesidad aumenta con la edad del perro y del

propietario.
Sexo: mayor predisposicin en hembras que en machos (60% hembras).
Esterilizacin: la disminucin de estrgenos provoca que haya una mayor
ingesta de alimentos, puede disminuir su actividad. En perros que hacen
ejercicio no hay diferencias entre perros castrados y no castrados.
Enfermedades endocrinas: diabetes, hipotiroidismo, Cushing.
Medicamentos: hiperfagia secundaria por administracin de antiepilpticos
y glucocorticoides.
Sedentarismo
Tipo de alimentacin: golosinas, comidas muy grasas, a demanda, todo en
una racin o el comportamiento antropomrfico generan obesidad.

Patologas asociadas con la obesidad*

Disminucin de la longevidad.
Enfermedades osteomusculares.
Intolerancia al esfuerzo.
Problemas cardiorespiratorios.
Diabetes mellitus.
Disminucin de las defensas.
Hiperlipidemias.
Distocias.
Cncer de mama.
Dermatitis por Malassezia (hongo).
Dificultades para utilizar tcnicas exploratorias.
Inconvenientes para las cirugas.
Alteraciones en la funcin tiroidea.

Diagnstico y evaluacin
Lo ideal es pesar al animal en cada visita para conocer los posibles cambios de
peso.
Medidas morfomtricas: miden la forma externa, evala las determinadas zonas
del cuerpo y la variacin de sus dimensiones.
Entre los criterios que se usan para valorar la obesidad se encuentra: evaluar el
depsito de tejido adiposo sobre la columna vertebral y en la base de la cola.

15

Tratamiento diettico para la obesidad

16

Aproximacin al propietario: adaptarse a el. En algunos funcionan mejor

los mensajes positivos y en otros los negativos.
Anamnesis e historial alimentario: alimento habitual, cantidad diaria,
mtodo de alimentacin, quien le alimenta, suplementos, nmero de
animales en casa.
Examen clnico + determinacin de la prdida de peso:
- Confirmar que la obesidad no es secundaria a una enfermedad
endocrina.
- Establecer un plan: debe perder X kg en tantos meses.
Eleccin del alimento:
- Densidad energtica baja (fijarse en la energa metabolizable del
pienso).
- Debe ser completo, equilibrado y palatable.
- Cambia de forma gradual para que el animal se acostumbre al nuevo
pienso.
- Un pienso light tendr alrededor de 3265Kcal/kg metabolizables,
mientras que uno normal tiene 4138Kcal/kg.
Apoyo comportamental: corregir el comportamiento de mendicidad,
apartndole durante la hora de la comida de los dueos.
Seguimiento durante el rgimen: lo idea, una vez al mes, para evaluar la
prdida de peso y reajustar lo que sea necesario.
Ejercicio fsico:

Aumentar los gastos de energaPrevenir la prdida de masa muscular y de minerales seos.

Ejercicio+dieta: mejora la resistencia fsica.
Siempre que no exista alguna patologa que lo contraindique
(ej.roturas)

Ingredientes especiales para dietas hipocalricas

Preguntas frecuentes respecto a la dieta

-

No acepta la dieta nueva Qu hago?.

Sigue pidiendo comida, me da pena
Tengo ms animales en casa Cmo evito que se como lo de los
dems?.
No estoy el tiempo suficiente en casa para darle tres tomas.
No se volver agresivo?.
Puedo darle golosinas?.
Lleva varias semanas a dieta y no baja de peso.
Ha perdido ms peso del previsto aumento la cantidad?.

Puntos clave en la dieta contra la obesidad

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Reduccin del porcentaje de grasa: en torno al 10% o menos.

Aumento del nivel de protenas: para fomentar el desarrollo de masa
muscular y hacer que se sacien antes ( > 25%).

Aumento del contenido en fibras: para aumentar la saciedad y el trnsito

intestinal (un pienso de dieta puede tener ms del doble que uno de
mantenimiento).

Contraindicaciones

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No aplicarla en fases de la vida en las que el animal necesita ms energa

como son la gestacin, la lactancia o animales en crecimiento.

DIETAS DERMATOLGICAS

Diagnstico diferencial para dermatitis pruriginosas:

Se prueban tratamientos tpicos fungicidas o bactericidas, control de pulgas y
tratamiento acaricida...si persiste el prurito: DERMATITIS ALRGICA.

DERMATITIS
ALRGICA:
Dieta de exclusion con
pienso hipoalergnico (8
semanas)

Mejora con la dieta

Parcial
Dermatitis atpica +
alergia alimentaria

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Total
Test de provocacin, si
reaparce prurito:
intolerancia alergia
alimentaria

No mejora con la dieta

Dernatitis atpica

Hipersensibilidad alimentaria

Se agrupan reacciones adversas anormales, provocadas por la ingesta de un

alimento en un determinado individuo.

Si el origen es inmunolgico hablaremos de ALERGIA ALIMENTARIA.

Todas las protenas de origen alimentario son potencialmente alergnicas.

Los sntomas cutneos de una hipersensibilidad alimentaria son variables y

poco especficos. El cuadro clnico puede ser el de una dermatitis atpica,
prurito generalizado o localizado, queratinizacin excesiva.

El diagnstico se basa en la eliminacin de las dems causas de prurito

(sobretodo infecciosas y parasitarias) y en el empleo de una "dieta de
eliminacin".

Dieta de eliminacin:
Administrar una dieta que contenga protenas que el animal nunca haya
ingerido.
Fuentes de protenas: venado, pato, pescados blancos.
Piensos con protenas hidrolizadas.
Limitar acceso a comederos con varios animales en casa.
Duracin de 6-8 semanas.

Dieta de provocacin:

Ayuda a interpretar resultados de la dieta de eliminacin.

Volver a suministrar el alimento anterior o introducir una fuente de protenas cada 1
o 2 semanas.

20

DESEQUILIBIOS NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES OSTEOARTICULARES

-

21

De las consultas con enfermedades articulares, el 20% tiene un probable

origen alimentario.
La mayora de los casos son perros de raza grande.
Pese a que la mayora de enfermedades osteoarticulares son multifactoriales,
la fisiopatologa parece estar influida por la nutricin.
Un exceso de energa y/o Calcio contribuye al desarrollo de displasia de
cadera, displasia de codo y osteocondrosis.

En comparacin con una alimentacin normal o restringida, la sobrealimentacin en

cachorros provoca un crecimiento ms rpido de la longitud de los huesos y una
ganancia de peso ms rapida.
Si el ritmo de crecimiento es excesivo, puede dar lugar a sobrepeso o desequilibrios
hormonales, que producen dao en el cartlago y un remodelado seo anormal.

ENFERMEDADES
Osteocondrosis
-

Anomala en el desarrollo del cartlago de

crecimiento.
Proceso de osificacin alterado, zonas de engrosamiento.
Puede evolucionar a osteocondritis disecante, cuando un fragmento de
cartlago se libera dentro de la artculacin.
Se ve favorecida por un exceso de Ca en la dieta.
Tambin por la adicin de vitamina D a alimentos equilibrados.
La correccin nutricional precoz influye en una resolucin espontnea de la
alteracin.

Displasia de cadera
-

Enfermedad multifactorial.
Ingesta energtica excesiva.
Peso excesivo.
Ingesta excesiva de Ca.
Hipervitaminosis D: efecto nocivo sobre la
osificacin.

Vitamina D en la nutricin canina

-

Todos los perros deben tomar vitamina D en el alimento, porque no son

capaces de sintetizarla en la piel bajo la accin de la luz solar.
En cachorros:
Deficiencia de vitamina D: raquitismo, arqueamiento de las patas, aumento
de espesor de la placa de crecimiento, adelgazamiento de corticales.
Exceso de Vitamina D (100 veces la cantidad recomendada de 500 UI7kg de
alimento): osteocondrosis.
En adultos:
Intoxicacin por vitamina D: aumento de la absorcin y resorcin seas,
aumento de calcemia y fosfatemia, mineralizacin de pulmones y riones,
muerte.

Osteoartrosis

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Dietas para problemas articulares:

- Ayudan a mantener la movilidad.
- Ayudan a reforzar las articulaciones despus de una Ciruga o traumatismo.
- Duracin del tratamiento: mnimo 6-8 semanas para ver el efecto, en
patologas crnicas se debe mantener toda la vida.
Suplementos para el tratamiento de la artrosis:
- Glucosamina:

Estimula la regeneracin del cartlago.

Aumenta la sntesis de colgeno.

Incrementa la actividad de los condrocitos.

Retrasa la evolucin de la artrosis.

Se extrae de conchas de crustceos.

Cualquier exceso es excretado por la orina.

-

Condroitina:

Incrementa la actividad de los condrocitos.

Inhibe la accin de las enzimas de la degradacin.

Se extrae de los cartlagos.

Cualquier exceso es excretado por la orina.

Acidos grasos omega 3 (EPA y DHA):

Reducen la inflamacin.

Antioxidantes:

Protegen las clulas de ataques de radicales libres.

L-carnitina:

Favorece la movilizacin de grasas.

Estas dietas tienen menor contenido calrico, para favorecer la prdida de peso y
compensar que los animales afectados se mueven menos.

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Consideraciones
- Los alimentos ricos en protenas no estn implicados como causa de la
enfermedad osteoarticular.
- Hay que evitar los suplementos nutricionales en los alimentos comerciales
equilibrados.
- Los alimentos para adultos tienen mayor % de Calcio y menor densidad
calrica: lo cachorros comern hasta satisfacer sus necesidades energticas y
comern ms cantidad, consumiendo ms Ca.
- El alimento tiene un efecto significativo, tanto cuantitativo, como cualitativo,
sobre el desarrollo de la displasia de cadera. Debemos administrar alimentos
de alta calidad, con el contenido de Ca y energa adecuados para su edad y
raza.

Dietas para animales convalecientes

-

Indicaciones: anorexia, cuidados intensivos y postquirrgicos, alimentacin

por sonda, lipidosis heptica felina, cncer
Contraindicaciones para: Lipidemia, pancreatitis aguda y encefalipata
heptica.
Composicin:

Alto porcentaje en protena (>40%).

disminuye apetito.

Alto porcentaje en grasa (>25%).

Ingredientes de alta digestabilidad.

Suplemento de taurina.

Enriquecido con vitamina E.

24

Alta

densidad

energtica

DIETAS ENFERMEDADES DIGESTIVAS

Digestin y absorcin de los alimentos

Protenas: En el estmago (pepsina), se inactiva en el duodeno. Y en el ID
(enzimas pancreticas y encimas de la mb de las microvellosidades.
Lpidos: Grasas emulsionadas por los cidos biliares en el ID y luego digeridas por
la enzima pancretica.
Carbohidratos: El almidn es degradado por la amilasa pancretica a maltosa,
que es digerida por enzimas en las microvellosidades.
Minerales: absorbidos principalmente en el ID, pero tambin en el IG.
Vitaminas: Absorbidas en las microvellosidades.

Manejo diettico de enfermedades gastrointestinales agudas

El manejo diettico es fundamental en el tratamiento de una enfermedad
gastrointestinal.
Dos abordajes:
-

25

Reposo intestinal:

Si vomita agua, est deshidratado o hay desequilibrios electrolticos,

hay que mantenerlo a dieta absoluta o por va parenteral.

Si no vomita, se pueden administrar soluciones de rehidratacin de

glucosa y electrolitos.

Hacer ayunar al animal al menos durante 24 horas.

Despus, comidas frecuentes, poco abundantes y bajas en grasas

durante 24-72 horas.

Limitar leche y productos lcteos.

Si mejoran los signos, reintroducir en 3-5 das la dieta normal

gradualmente.

Ejemplos:
Una parte de arroz o pasta hervida y una parte de carne magra,
huevos o requesn.
Alimentar durante la diarrea:

Existen datos que dicen que este enfoque mejora el pronstico de los
cachorros con parvovirus.

Ms complicado si hay vmitos persistentes o diarrea profusa.

Riesgo: permeabilidad del tubo digestivo alterada, lo que facilita el paso

de antgenos alimentarios, el animal puede desarrollar hipersensibilidad a las
protenas utilizadas, por lo que es recomendable usar una fuente proteica no
habitual protena sacrifatoria.

Enfermedades gstricas crnicas

-

Causas:

Inmunolgicas

Enfermedad inflamatoria intestinal generalizada.

Gastritis secundaria a enfermedades metablicas: IRC, enfermedades

hepticas, pancreatitis.

Gastritis por Helicobacter.

Modalidades terapeticas:

Manejo diettico.

Eliminacin del agente etiolgico (si se conoce).

Corticoesteroides: si es por una enfermedad inflamatoria intestinal.

Omeprazol.

Renitidina, primperan, eritromicina.

Terapia triple (en helicobacter).

Manejo diettico de la gastritis crnica

Los perros afectados deben ser alimentados mediante varias comidas poco
abundantes.
El alimento hmedo debe calentarse a temperatura corporal.
Diluir con agua.
Alimentos muy digestibles, bajo contenido en grasas (<10%) y bajo contenido
en fibra.

Manejo diettico de la dilatacin-torsin gstrica

-

26

No se conocen del todo las causas.

La aerofagia podra ser un factor significativo en la patogenia.
Desequilibrio de la flora bacteriana por aumento de clostridios.
Recomendaciones dietticas:

Alimentacin con tres comidas poco abundantes al da.


No utilizar comedores altos.

Comederos limpios.

Evitar el ejercicio despus de las comidas porque tiene efectos

negativos sobre la secrecin gstrica.

Los alimentos para perros de riesgo no deben contener

concentraciones elevadas de minerales (elevan el pH gstrico, lo que
hace que los microorganismos sean ms activos).

Administrar alimentos con mayor contenido en grasas: reducen

la fermentacin microbiana.

Manejo diettico de la enfermedad inflamatoria intestinal

-

Dieta de exclusin; puede ser beneficiosa an cuando no exista sensibilidad

demostrada.
Alimentos muy digestibles.
Limitacin de las grasas.
Mayor contenido en protena y carbohidratos: con una inflamacin de la pared
intestinal, disminuye la absorcin de aa, pptidos e hidratos de carbono.
Protenas de alta digestabilidad y calidad.
Grasas procedentes de aceites vegetales, grasa de aves y aceite de pescado
(omega 3).
Probiticos.

Manejo diettico de las enfermedades hepticas

Porqu ocurren?
-

Cada vez est ms claro que los radicales libres desempean un papel
importante en las enfermedades hepticas.
Provocan lesiones a nivel celular y perpetan la lesin del hgado.
El organismo se defiende de los radicales libres gracias a los antioxidantes.
Antioxidantes en los alimentos: Vitamina E, C, taurina y carotenioides.

Las funciones del hgado son:

-

Metabolismo de protenas, lpidos, carbohidratos, vitaminas, hormonas

Almacenamiento de vitaminas, lpidos, glucgeno, cobre, hierro, zinc
Funciones digestivas.
Detoxificacin y excrecin.

Consecuencias nutricionales de las alteraciones hepticas:

-

27

Hipoglucemia: enfermedad heptica aguda.

Aumento del catabolismo de protenas.
Disminucin de la sntesis de factores de coagulacin.
Disminucin de almacenamiento de vitaminas y disminucin de absorcin de
vitaminas A,E,DK.
Aumento de las concentraciones de cobre. Deficiencia de Zinc.

Disminucin de la detoxificacin.

Objetivos del control diettico:

-

Suministrar una cantidad adecuada de energa y nutrientes (cubrir

necesidades bsicas y prevenir la malnutricin).
Limitar lesiones posteriores previniendo la acumulacin de cobre y radicales
libres.
Asegurar la regeneracin hepatocelular.
Prevenir o reducir las complicaciones como encefalopata heptica y ascitis.

Proporcionar energa suficiente

-

En forma de caloras proteicas y no proteicas.

Dieta muy palatable con densidad energtica elevada.
Fraccionamiento de la racin diaria en pequeas comidas:
Permite aumentar el consumo total de alimentos.
Mantiene un aporte regular de nutrientes y energa.
Previene la sobrecarga de la capacidad metablica del hgado.
Grasa: 30-50% de las caloras totales.
Carbohidratos: <45% de las caloras totales. Si tiene intolerancia a la glucosa
evitar azucares simples y aumentar HC complejos.

Proporcionar suficientes protenas

-

Protenas de alta calidad y digestibilidad elevada.

Protenas > 20%.
Adaptar el nivel proteico a la actividad fsica.
Slo se debe restringir en caso de encefalopata heptica e, incluso en este
caso, la intolerancia a la protena puede mejorarse optimizando las fuentes
proteicas y complementando con tratamiento mdico.

Fibra: en cantidades moderadas.

Proporcionar suficientes vitaminas y minerales:
-

Doblar el aporte medio de vitaminas del grupo B.

Aumentar el aporte de vitamina E.
Restringir de forma moderada el sodio.
Enriquecer con vitamina K.
Restringir el cobre.

Antioxidantes: Zink, vitamina E, vitamina C, taurina.

Complicaciones:

28

Encefalopata heptica: limitar el aporte propeico, modificar el origen de las

protenas: protenas vegetales y/o lcteas.
Ascitis: restriccin de sodio.

MANEJO NUTRICIONAL DE IRC

(insuficiencia renal crnica)

La IRC es una consecuencia de la prdida irreversible de las capacidades

metablicas, endocrinas y excretoras del rin.
Es una causa importante de mortalidad en animales de edad avanzada.
El comienzo suele ser insidioso al ir deteriorndose la funcin renal durante
varios meses o aos.
El sndrome urmico se manifiesta cuando se ha perdido ms del 75% de la
masa renal y los mecanismos compensadores ya no pueden asegurar las
funciones metablicas y excretoras para mantener la homeostasis del
organismo.
Genera hiperparatiroidismo secundario: Mandbula de goma.

Tratamiento diettico IRC

-

Los objetivos son:

Satisfacer las necesidades energticas y de nutrientes del perro.

Atenuar los signos clnicos y las consecuencias del sndrome urmico.

Reducir al mnimo los trastornos hidroelectroltico, vitamnico-mineral y

cido-bsico.

Ralentizar la progresin de la insuficiencia.

29

30

No utilizar comedores altos.

Comederos limpios.

Es fundamental la monitorizacin regular para asegurar que el manejo

diettico y mdico son buenos para cubrir las necesidades del paciente.
La IRC suele estar asociada a la disminucin del apetito: palatibilidad
importante.
El manejo diettico tiene 4 objetivos principales:
1. Evitar la anorexia y prdida de peso.
2. Mantener una adecuada filtracin glomerular.
3. Evitar el desarrollo de un hiperparatiroidismo secundario.
4. Limitar la produccin de toxinas urmicas.

Energa: Gastan sus propias protenas y pierden masa muscular.

Aportar la energa suficiente para impedir el catabolismo de protenas

endgenas: desnutricin y exacerbacin de la azotemia.

Las necesidades energticas de los perros con IRC son similares a

perros sanos.

Las dietas diseadas para el manejo de la IRC se formulan con un

elevado contenido en lpidos : aumenta la densidad energtica del alimento:
el animal cubre sus necesidades energticas con un menor volumen
alimentario (menos nauseas y vmitos).

Protenas:

La azotemia y la uremia se deben a la acumulacin de subproductos del

catabolismo proteico derivados de una ingesta proteica excesiva y de la
degradacin de protenas endgenas.

Un consumo demasiado elevado de protenas exacerba la azotemia y el

desarrollo de la IRC, pero una desnutricin proteica tambin est relacionada
con la mortalidad.

Formulacin de dietas con cantidad reducida de protenas de alta

calidad, dismincin de productos de desecho nitrogenados y mejora el cuadro
clnico del animal con IRC.

Pacientes sintomticos: dieta con restriccin de protenas (12-18%

protena de alta calidad).

Si aparecen signos de desnutricin proteica: aumentar el nivel proteico

progresivamente hasta corregir.

Minerales:

Una restriccin de P ralentiza la progresin de la IR y evita el riesgo de

hiperparatiroidismo secundario.

Se recomienda que el producto de CaxP no exceda 60mg/dl, ya que

podra promover la calcificacin de tejidos blandos e inducir la progresin de
lesiones renales.


La hipertensin es frecuente en animales con IRC y se ha implicado
como factor contribuyente a la progresin de la IR. Si el contenido de Na se
reduce rpidamente, puede dar lugar a deshidratacin e hipovolemia con la
posibilidad de precipitar la crisis renal, por lo que se recomienda un cambio
gradual hasta la dieta con contenido restringido en sal.

Se ha observado deficiencia de potasio en algunos pacientes con IRC,

en estos casos se ajusta mediante la administracin de gluconato potsico
oral.
-

Vitaminas:

Las vitaminas hidrosolubles se excretan por la orina, puede haber

carencia debido a la poliuria.

La carencia de vitaminas hidrosolubles puede contribuir a que aparezca

anorexia.

Las dietas comerciales para animales con IR vienen con cantidades

aadidas de vitaminas hidrosolubles, no siendo necesario un suplemento
adicional.

La excrecin de vitamina A est reducida en estos pacientes, por tanto,

evitar suplementos con Vit A.

Omega 3:

La suplementacin de cidos grasos omega 3 de cadena larga (aceite

de pescado) reduce la inflamacin, disminuye la presin arterial sistmica,
altera las concentraciones plasmticas de lpidos y preserva la funcin renal.

Fibras
La IRC, incluso moderada, altera la motilidad del duodeno-yeyuno y reduce el
tiempo de trnsito en el colon de los perros, por lo que la fibra del alimento
puede ser til para mejorar la salud y la motilidad gastrointestinal.

Antioxidantes
Flavanoles, antioxidantes presentes en muchos vegetales, parecen reducir la
presin sangunea y la presin capilar glomerular.

Adems:
-

31

Se desaconseja aadir caldos para aumentar la palatabilidad ya que pueden

desequilibrar las caractersticas fundamentales del alimento.
Aumentar las grasas, para que el animal no tenga que tomar tanto
alimento y evitar las nausias.
Cuando el animal no bebe suficiente, pueden usarse alimentos hmedos para
contribuir al consumo de agua.
Las dietas renales suelen implantarse en cuanto se diagnostica una
enfermedad renal, pero se recomienda comenzar en casa, para evitar su
rechazo al alimento si se comienza a dar durante una hospitalizacin, ya que
estn estresados.

MANEJO NUTRICIONAL DE LA UROLITASIS

UROLITIASIS: formacin en las vas urinarias de sedimentos compuestos por uno o

ms cristaloides poco solubles. Los sedimentos microscpicos se denominan
cristales y los precipitados ms grandes macroscpicos son urolitos.
Los cuatro minerales que se encuentran con ms frecuencia en los urolitos de perro
son, el fosfato amnico magnsico (estruvita), el oxalato clcico, el urato amnico y
la cistina, siendo predominantes los dos primeros. Mientras que en gatos predomina
la estruvita.

32

La determinacin de la composicin mineral de los urolitos es fundamental para la

instauracin de un tratamiento especfico y para evitar recidivas.

Urolitasis por estruvita

-

pH de la orina alcalino o neutro.

En perros suelen estar asociados a ITU(infeccin del tracto urinario), en gatos
suelen ser estriles.
Si son cristales no estriles, combinar la dieta acidificante+antibitico. El
tratamiento durar tres meses aprox. MAS LARGO.
Si son cristales estriles no ser necesario el antibitico y se resolver en 56 semanas con la dieta.
Dietas demasiado ricas en Magnesio favorecen la aparicin de clculos.
Los alimentos calculolticos comerciales contienen cantidades moderadas de
protena (15-20%), son bajos en fibra (menor prdida de agua fecal) y
contienen ms NaCl (Para estimular que beba).
Las dietas calculolticas deben administrarse al menos durante un mes
despus de la disolucin de los cristales, y despus se puede dar dieta
normal.

Urolitasis por oxalato

-

No administrar ninguna golosina ni suplemento que contenga calcio, vitamina

D o cantidades excesivas de vitamina C.
Los alimentos que previenen la formacin de cristales de oxalato deben
estimular el consumo de agua y no ser restringidos en protenas, calcio y
fosforo.

Urolitasis por urato

-

Razas predispuestas: dlmata, bulldog ingls, schanauzer mini, yorkshire

terrier.
pH urinario cido o neutro.
Contenido reducido en purinas.
Restriccin del contenido proteico.
Evitar pescado y vsceras.
Protenas vegetales, huevo y productos lcteos.
Administracin de alimentos enlatados, adicin de agua o aumento del
contenido en sodio para aumentar el volumen de la orina.

NUTRICIN EN GESTACIN
PERRAS GESTANTES

33

Poco crecimiento fetal las primeras 4-5 semanas de embarazo: misma

cantidad de comida diaria pero en porciones ms pequeas (3 veces al da).
Ya que tiene parte del abdomen ocupada por el tero y tiene menos espacio
para el estmago.
6 semana: aumentar gradualmente.
Prdida de apetito 2-3 das antes del parto.
En el momento del parto: est consumiendo entre 40-60% ms de lo normal.
Ad libitum.
Dietas con ms energa (+ protena y + grasa)
Mayor ingesta durante la lactancia, variable segn el tamao de la camada.
Destetar gradualmente ir disminuyendo la ingesta de la madre, cuando estn
destetados, la perra vuelve a su cantidad diaria normal.

Si no se cambia la alimentacin se pueden producir:

-

Malformaciones en el feto.
Abortos.
Perros desnutridos.

GATAS GESTANTES
-

34

Aportar ms energa desde el primer da de gestacin.

Necesitan aumentar su grasa corporal durante la gestacin para tener
reservas para la lactancia (25% grasa adicional).
Alimentacin ad libitum.
Durante la lactancia, mantener el pienso de cachorro hasta el destete, facilita
el destete.

Chart Title
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
1 semana

2 semana

3 semana
Serie 1

4 semana

5 semana

Serie 3

ALIMENTACIN E HIPERACTIVIDAD
-

35

No hay ningn estudio que demuestre que los niveles de protenas estn
relacionados con la hiperactividad.
No confundir con vitalidad.
Relacin entre altas concentraciones de amoniaco en sangre y agresividad
(protenas poco digeribles o insuficiencia renal).
Triptofano: til en el manejo de perros dominantes y agresivos.
Perros con hambre suelen ser antisociales con otros perros.