Chiftelute de cartofi

Retete de aperitive *****

24,421 Vizualizari

Ingrediente
1
2
3
4

.
.
.
.

1kg de cartofi,
2 oua,
2 cepe,
10 linguri de faina (3 linguri pentru compozitie,
7 linguri pentru formarea chiftelutelor ,inainte de prajire )
5 . sare si piper dupa gust,
6 . 20 ml ulei pentru prajit ceapa,
200 ml ulei pentru prajit chiftelutele.
Mod de preparare
1 Ceapa se curata, se spala, se taie marunt apoi se caleste
in 20 ml ulei.
2 Cartofii se spala, se pun la fiert. Se scurg de apa , se
racesc, se curata de coaja si se paseaza.
3 Intr-un bol se pune ceapa si uleiul de la prajit, cartofii
pasati, ouale, faina , sare si piper dupa gust.
4 Se amesteca bine pana obtinem un aluat omogen.
5 Se formeaza chiftelute, se trec prin faina si se prajesc intro tigaie cu ulei incins, rumenindu-se pe ambele parti.