Sabes cul es tu huella hdrica?

La huella hdrica de una persona, comunidad, empresa o pas, es el agua dulce total que se
utiliza para producir los bienes y servicios consumidos. El catedrtico holands Arjen Hoekstra
acu el concepto en 2002 y desde entonces se ha trabajado para extraer datos sobre la huella
hdrica en diferentes pases del mundo.

Para 2025, se prev que 2/3 de la poblacin del planeta vivir en una zona de estrs hdrico
La huella hdrica generada por el hombre y los efectos del cambio climtico, aumentan el estrs
hdrico severo y moderado que ya sufren 50 pases del mundo. Esto supone que en esos lugares
hay ms demanda de agua, que cantidad disponible. Para 2025, se prev que 2/3 de la poblacin
del planeta vivir en una zona de estrs hdrico.

Cmo saber cul es tu huella hdrica?

En nuestras actividades cotidianas utilizamos ms cantidad de agua de la que pudiramos
imaginar. Tambin en los alimentos, en procesos de produccin y fabricacin.
Debemos diferenciar entre tres tipos de huella hdrica:
- Huella hdrica azul: volumen de agua de superficie o subterrnea que se introduce en producto
y se devuelve al medio ambiente.
- Huella hdrica verde: volumen de agua evaporada procedente de la lluvia y humedad.
- Huela hdrica gris: volumen de agua contaminada por la produccin de bienes y servicios.

El promedio mundial de la huella hdrica es de 1.240 metros cbicos per cpita por ao. Para
hacernos una idea de la cantidad de agua que consumimos los pases, tenemos los ejemplos de
Espaa, con una huella hdrica de 2.325 metros cbicos al ao por persona, o de EEUU con
2.500 metros cbicos per cpita por ao.

Siete datos curiosos sobre la huella hdrica:

Para obtener 1 kilo de arroz, se necesitan 3.000 litros de agua, para 1 kg de carne, 16.000
1. Para producir un kilo de carne se necesitan 16.000 litros de agua, para 1 kilo de arroz, 3.000
litros, y para 10 manzanas, 700 litros.
2. La falta de agua potable causa la muerte de 4.500 nios por da, sobre todo en pases en
vas desarrollo.
3. El impacto nefasto del cultivo de algodn en Uzbekistn, Asia Central: la irrigacin intensiva
ha provocado el desecamiento del Mar de Aral.
Curiosamente, el uso del agua es para producir algodn que despus se exporta. Se calcula que la
UE ha contribuido as, de forma indirecta, en un 20% al desecamiento del Mar de Aral.
4. Unos 1.800 millones de personas sufrirn escasez de agua en 2025. Ahora, 50 pases sufren
estrs hdrico severo o moderado, pero podra aumentar por el cambio climtico.

El Mar de Aral ha desaparecido por el cultivo de algodn

5. Los cereales, la carne y la leche son los productos que ms agua necesitan.
6. Un grifo que gotea desperdicia hasta 75 litros al da.
7. China, India y EE.UU. son los pases que ms agua gastan (el 38% del total).
Segn Arjen Hoekstra, muchos pases han externalizado significativamente su huella hdrica
al importar bienes de otros lugares donde requieren un alto contenido de agua para su
produccin. Este hecho genera una importante presin en los recursos hdricos en las regiones
exportadoras, donde muy a menudo existe una carencia de mecanismos para una buena
gobernanza y conservacin de los recursos hdricos.

Cmo reducir la huella hdrica y ser consumidores

responsables?

Debemos reducir la huella hdrica y ser consumidores responsables.

Debemos de elegir alimentos que se produzcan cerca de nuestra casa, y sobre todo primando
los vegetales sobre las carnes.
Para ahorrar agua, hay que prestar atencin cuando nos duchamos, lavamos la vajilla, ponemos
la lavadora (siempre llena), hacemos uso de la cisterna (no usarla como papelera), regamos el
jardn
Es importante tener en cuenta el ciclo de vida de los productos y el agua que se usa para su
produccin, reparto y deshecho.
Fijarnos en el etiquetado. Por ejemplo, en la ropa puede haber una gran diferencia en la huella
hdrica en la produccin de unas prendas a otras.

Fuente
http://www.sostenibilidad.com/huella-hidrica