HISTORIA DE LA COCA COLA ORIGEN

La coca y la cola: En 1886 un farmacutico estadounidense invent una bebida

que denomin Vino francs de coca, tnico ideal, que patent como
medicamento. Poco despus le quit el alcohol y le agreg cola (que
contiene colanina) y la rebautiz. Ms tarde reemplaz el agua comn por agua
gaseosa.
Posteriormente vendi los derechos de su patente a una compaa, que hoy
tiene carcter de multinacional. sta, en 1903, decidi eliminar la cocana
(entonces en descrdito) pero mantuvo el sabor inicial mediante el uso de
preparaciones de hojas de coca a las cuales se les haba extrado previamente
el respectivo alcaloide. De esta manera, la coca y la cola constituyen el
fundamento de una bebida de uso universal.
La

autntica

Coca-Cola

es

la

que

el

farmacutico John

Styth

Pemberton prepar en el patio trasero de su casa antes de la

paranoia de las drogas.
En 1885 registr su medicina casera, que en aquel entonces
contena cocana extrada de la planta de la coca, bajo la
marca Frenen Wine Coca Ideal Nerve and Tonic
Stimulant (Coca de Vino Francs Estimulante Tnico y
Nervioso Ideal). Se dice que su ayudante era capaz de
determinar la composicin exacta de una remesa de jarabe slo olindola. Al
ao siguiente elimin el vino, aadi cafena y extracto de nuez de cola para
darle sabor e invent el nombre de Coca-Cola.
El jarabe se venda en botellas de cerveza usadas y se recomendaba contra
dolores de cabeza y resacas. Slo el primer ao, se vendieron 25 galones de
jarabe comparado con los 100 millones de botellas diarias en todo el mundo en
los aos setenta.

Pemberton le vendi el negocio a Asa Candler que lo

convirti en una sociedad. Aunque la Coca-Cola sea
tan simblica de los Estados Unidos como la bandera
americana, actualmente se embotella en 128 pases
incluido Bulgaria donde en 1966 se concedi la
primera franquicia comunista.
La casa Coca-Cola es muy consciente de su imagen
y si usted imprime el nombre del producto con una c
minscula preprese a recibir una amabilsima carta
de amonestacin desde Atlanta, sede de la casa. Hay
gente a la que la cortesa oficial de la casa Coca-Cola
en otro tipo de situaciones le parece muy sospechosa.
En varas ocasiones durante disturbios raciales en el sur la casa ha sufrido
boicots. Incluso en los estados del norte se han producido boicots para
protestar contra la discriminacin racial en las plantas embotelladoras.
Las plantas de fabricacin y embotellado actuales son muy diferentes de aquel
patio en el que Pemberton remova su pocin con un palo. Los controles de
calidad son ms estrictos y slo 2 o 3 personas conocen el ingrediente secreto
7X, incluso los ingredientes no secretos son muy difciles de determinar. La
Coca-Cola sigue siendo una mezcla de tres partes de coca (sin la droga) y una
parte de cola.
La nuez de cola contiene cafena aunque la mayor parte se elimina durante el
proceso y probablemente ha de aadirse ms. La casa Coca-Cola no tiene la
obligacin de hacer constar la cafena en la lista de ingredientes aunque otras
bebidas refrescantes estn sujetas a normas ms estrictas para sus listas de
aditivos.
Poner colorantes artificiales puede ser suficiente aunque no exacto. Hay
experimentos que relacionan altas dosis de cafena con defectos de
nacimientos, pero esto mismo vale para el caf, aunque la cuestin est en que
mientras muchos padres no dejan beber caf a sus hijos por otro lado no tienen
ningn inconveniente en que ingieran grandes cantidades de bebidas
refrescantes.

A menos que su preocupacin est en

otro ingrediente, el azcar, que es el
componente
bebidas.

nmero

Ms

que

uno
algn

de

estas

rastro

de

cocana, es el azcar el que tiende a

hacer de la Coca-Cola una bebida que
crea adictos.
Ocho onzas (un sorbo para la mayora de
bebedores de Coca-Cola) contienen unas cinco cucharadas de azcar.
Entonces el pncreas enva tanta insulina a la sangre para hacer frente a este
asalto que, irnicamente, el resultado es un drstico bajn del nivel de azcar
en la sangre, seguido de necesidades fuertes de ms azcar.
El cido fosfrico que contiene la Coca-Cola puede alterar el equilibrio calciofsforo del cuerpo y adems puede impedir la absor cin normal de hierro, a
partir de que estropea el estmago. El sabor del cido queda enmascarado por
el alto contenido en azcar, y la combinacin de azcar y cido no es buena
para los dientes. Datln que las bebidas refrescantes no son nutritivas y pueden
interferir en el apetito, la deficiencia de protenas no es nada rara entre los
bebedores crnicos de Coca-Cola que pueden llegar a sufrir el mismo tipo de
trastornos hepticos que los alcohlicos crnicos