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Nombres:
Alcachofa
Nombre
cientfico:
Cynarus
scolimus
L.
Nombre
comn:
Alcachofa
(Alcacuciles)
Usos:
Alimentario
y
Propiedades
Teraputicas
Partida Arancelaria : 2001909000 - dems hortalizas, frutas y dems
part. comest. de plantas, preparadas o conservadas en vinagre
Nomenclatura Internacional:
CIIU : 0112
CUODE : 0111
*CIIU: Clasificacin Internacional Industrias incluye servicios.
*CUODE: Clasificacin internacional de capitales.
2) Variedades
blancas.
Otra clasificacin se realiza segn su denominacin geogrfica, marcada
por su lugar de origen: Blanca de Tudela, madrilea, Violeta de Provenza,
Camus de Bretaa, Romanesco, Espinoso Sardo, californiana, etc. Estas
variedades se diferencian principalmente por la forma (esfrica u oval),
tamao, color del captulo (verde o violeta) y por la precocidad
(variedades de da corto o da largo)
Dentro de valor nutricional podemos indicar que por cada 100 gr. de
producto comestible, tenemos:
Fuente: Minag
4) Beneficios