Subproductos de origen animal.

Industrias lcteas.
Industria pesquera.
Industria frigorfica.
Produccin avcola.

Para la utilizacin de este grupo de alimentos, se deben tener

en cuenta las siguientes consideraciones:
a) Los subproductos de origen animal normalmente contienen
importantes cantidades de grasa y son muy propensos a sufrir
procesos de oxidacin y rancidez.
b) Deben ser procesados y almacenados adecuadamente para
prevenir el crecimiento y contaminacin con microorganismos.
c) En general son comparativamente ms caros que los
subproductos de origen vegetal. (1)
Subproductos de origen vegetal.

Industria
Industria
Industria
Industria
Industria
Industria
Industria
Industria

aceitera.
molinera.
frutihortcola.
azucarera.
cervecera.
vitivincola.
de golosinas y panadera.
maderera papelera

Casi todos los tipos de vegetales que son producidos y/o

procesados para la alimentacin humana tienen algn subproducto
que puede ser utilizado para la alimentacin animal.
En nuestro pas estos subproductos son un importante componente en la
elaboracin de balanceados comerciales o en raciones elaboradas a campo.
Un aspecto interesante a destacar es la posible contaminacin de alguno de
estos alimentos con pesticidas y/o aflatoxinas, constituyendo una de las
principales desventajas a considerar en la suplementacin de vacas
lecheras. (1)