Crme de Sardine

au citron et cornichons

ingrdients :

125 gr de Sardines l'huile

4 cornichons

1 uf dur

2 c caf de moutarde

8 cl dhuile de ppin de raisin

1/2 citron jaune

1 pointe de cumin

persil ou cerfeuil

Prparation :
1. - Enlevez les artes des Sardine. Mettre les sardines dans un saladier, que vous crasez grossirement la fourchette.
2. - Ajoutez les cornichons coups en petits morceaux, le persil ou la ciboulette cisel, la moutarde, le cumin ainsi que le zeste
et le jus de citron. Mlangez le tout.
3. - Coupez luf en petits morceaux, ajoutez la prparation, mlangez en incorporant doucement l'huile.
4. - Sur du pain complet, ou autre, dposez une cuillre de la prparation, dcorez avec une feuille de persil ou de ciboulette, on
peux aussi parsemer de jaune duf.