UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE

MIRANDA PROGRAMA CIENCIAS VETERINARIAS

CATEDRA BIOQUIMICA I PROFESORA M.V. NOHELIA
NOVA HERNANDEZ.
GUIA TEMA No 2: AMBIENTE CELULAR.
Consideraciones Generales.
Las clulas de los seres vivos, como sistemas fisiolgicos
complejos, poseen una serie de elementos estructurales y
funcionales comunes que posibilitan el llevar a cabo diversas
funciones bioqumicas y metablicas que garantizan su
supervivencia.
Sin embargo, los distintos tipos celulares presentes en los
organismos de los animales domsticos, presentan diversas
modificaciones de estas caractersticas comunes, que
permiten su especializacin funcional , y por ello, la ganancia
de complejidad.
De este modo, las clulas permanecen altamente organizadas
, como uno de los principales requisitos de la vida.
Definicin de Clula.
Se define a la clula como la unidad morfolgica y funcional
de todo ser vivo, es el elemento de menor tamao que puede
considerarse vivo.
La estructura de toda
clula se mantiene activa mediante el metabolismo,
asegurndose la coordinacin de todos los elementos
celulares y la perpetuacin para futuras generaciones de
clulas, a travs de la replicacin de un genoma codificado
por cidos nucleicos.

Principales Caractersticas Funcionales de las Clulas.

Las clulas vivas se pueden considerar como sistemas

bioqumicos complejos.
Las caractersticas que permiten diferenciar las clulas de los
sistemas qumicos no vivos son:
1)Nutricin:
Las clulas toman sustancias del medio, las transforman de
una forma a otra, liberan energa y eliminan productos de
desecho mediante el metabolismo.
2)Crecimiento y multiplicacin:
Las clulas son capaces de dirigir su propia sntesis.
A consecuencia de los procesos nutricionales, una clula crece
y se divide, formando dos clulas idnticas a la clula original,
mediante la divisin celular.
3)Diferenciacin:
Muchas clulas pueden sufrir cambios de forma o funcin por
los procesos de diferenciacin celular.
Cuando una clula se diferencia, se da origen a ciertas
estructuras que no estaban previamente formadas, o
estructuras que estaban dejan de formarse.
La diferenciacin es el proceso clave del ciclo celular por
medio del cual las clulas forman estructuras especializadas
relacionadas con la supervivencia y la reproduccin.
4)Sealizacin:
Las clulas responden a estmulos qumicos que les permiten
interaccionar o comunicarse con otras clulas a travs de
seales proporcionadas por mensajeros qumicos, tales como
hormonas, neurotransmisores, factores de crecimiento para la
posterior transduccin celular.

5)Evolucin:
A diferencias de las estructuras inanimadas (sin vida), los

organismos unicelulares y pluricelulares evolucionan, por lo

que ocurren cambios hereditarios que pueden influir en la
adaptacin global de la clula o del organismo superior.
El resultado es la seleccin de aquellos organismos mejor
adaptados a vivir en un medio particular.
6)Compartimentalizacin:
Consiste en una heterogeneidad de eventos que da lugar a
entornos definidos (delimitados o no por membranas
biolgicas) en los cuales existen microentornos que agrupan a
los elementos implicados que tienen que llevar acabo
determinadas rutas biolgicas y procesos bioqumicos. La
compartimentalizacin alcanza su mayor expresin en las
clulas eucarioticas, las cuales estn formadas por diferentes
estructuras y orgnulos que desarrollan funciones especficas
que indican una mayor especializacin.

AMBIENTE CELULAR

Definicin de Ambiente Celular.

Es el espacio propio que define tanto el exterior como el
interior de toda estructura celular.
Si define el exterior se denomina ambiente celular externo
(ACE).
Si define el interior se
denomina ambiente celular externo (ACI).
Importancia Bioqumica del Estudio del Ambiente
Celular en Medicina Veterinaria .
Para el conocimiento de los ambientes propios que
definen las caractersticas de las clulas de los animales
domsticos.
Para el conocimiento de las estructuras involucradas en
el desempeo intrnseco de las funciones propias de las
clulas eucarioticas (organelas).
Para la comprensin del funcionamiento fisiolgico de las
clulas que conforman los organismos de los animales
domsticos.

AMBIENTE CELULAR EXTERNO

La clula esta separada de su ambiente celular externo y/o de
otras clulas vecinas y estructuras por la membrana
plasmtica.
Principales Componentes de la Membrana Plasmtica.
Los principales componentes estructurales de la membrana
plasmtica de las clulas eucarioticas son:
1)Moleculas de lpidos.
En particular molculas de colesterol y molculas de
fosfolpidos.
2)Molculas
de protenas.
3)Molculas de oligosacridos.
4)Molculas de iones inorgnicos.
5)Molculas de agua.
Las cuales estn relacionadas con los grupos ionizados y
polares de los fosfolpidos y protenas constituyentes de la
estructura propia de la membrana.
Estructura de la Membrana Plasmtica.
El estudio de la estructura de la membrana plasmtica se rige
por el modelo de bicapa fosfolipidica, como base conceptual
de la estructura de la matriz de la membrana.
Principales Funciones de la Membrana Plasmtica
La principal funcin de la membrana plasmtica es la actuar
de como barrera de importancia para el pasaje de partculas
entre las cuales se tienen en cuenta:
1)Paso selectivo de grupos qumicos funcionales diversos
(iones cargados elctricamente).
2)Paso selectivo de biomolculas de nutrientes provenientes
de la dieta (protenas, carbohidratos, lpidos).
3)Paso selectivo de biomolculas provenientes del
metabolismo endgeno (vitaminas, hormonas)

4)Paso selectivo de biomolculas de frmacos de uso

frecuente en la teraputica veterinaria.
5)Bloqueo del pasaje al ambiente celular interno de agentes
etiolgicos (bacterias, virus, hongos, parsitos, entre otros).

Modelo de Bicapa Fosfolipidica de la Membrana

Plasmtica de las Celulas Eucarioticas

AMBIENTE CELULAR INTERNO.

Del lado interno de la capa interna de la membrana celular se
encuentra ubicado el citosol o citoplasma que es el principal
componente acuoso que compone el ambiente celular interno.
El citoplasma o citosol tambin recibe el nombre de liquido
intracelular (LIC).
Esta matriz acuosa constituida por el citoplasma alberga o
baa las principales organelas y dems estructuras
celulares.

Principales Organelas presentes en el Ambiente Celular

Interno.

Ncleo y nuclolo.
Ribosomas
Retculo Endoplasmtico (Liso y Rugoso)
Aparato o Complejo de Golgi.
Mitocondrias.
Otras Organelas Complementarias (Lisosomas,
Peroxisomas, Vacuolas)

Ncleo y nuclolo.

La mayora de las clulas eucarioticas posee un solo ncleo

celular, con un solo nuclolo perfectamente definido en su
interior.

Principales Caractersticas del Ncleo y Nuclolo.

-El ncleo esta delimitado por una membrana consistente de
dos bicapas lipdicas, atravesadas por numerosos poros
nucleares.
-En su interior se encuentra localizado el nuclolo, que
funciona como estructura satelital que coordina los eventos
que se llevan a cabo en el ciclo celular, la mitosis y la meiosis.
-En su interior esta contenido el material gentico, el ADN
(Acido Desoxirribonucleico), observable de acuerdo a la fase
del ciclo celular en que se encuentre la clula, como
cromatina de distribucin heterognea.
-A la cromatina contenida en el ncleo se encuentran
asociadas las protenas histonas y molculas de ARN (Acido
Ribonucleico).
-El material

gentico incluido en el ncleo reviste una intensa y continua

actividad de regulacin de la expresin gnica.

Ribosomas.

Los ribosomas son visibles al microscopio electrnico como

partculas esfricas.
Son complejos supramoleculares encargados de ensamblar
protenas en el proceso de sntesis proteica a partir de la
informacin gentica que reciben del ADN, transcripta en
forma de ARN mensajero, esta funcin de sntesis de protenas
los ribosomas la llevan a cabo en el citoplasma.

 Principales Caractersticas de los Ribosomas.

-Estn constituidos principalmente por ARN ribosmico y por
diversos tipos de protenas.
-Estructuralmente poseen dos subunidades bien definidas
(30S o subunidad pequea y 50S o subunidad grande).
-Cuando se encuentran de forma aislada en el citoplasma,
reciben el nombre de ribosomas.
-Cuando se encuentran agrupados en el citoplasma, reciben el
nombre de polisomas.
-Cuando se encuentran adheridos a las membranas y
saculaciones de Retculo Endoplsmico reciben el nombre de
ribosomas presos.
Retculo Endoplasmtico (Liso y Rugoso).

El Retculo Endoplasmtico o Endoplsmico es un rgano

vesicular interconectado que forma cisternas, tubos aplanados
y sculos comunicados entre si.

Principales Caractersticas del Retculo Endoplasmtico

-Intervienen en funciones relacionadas con los procesos de la

sntesis de protenas, glicosilacin de protenas, metabolismo
de lpidos y esteroides, entre otros.
-Intervienen en el proceso del trfico de vesculas.
-Si presenta adheridos los ribosomas en la superficie de sus
membranas y saculaciones, recibe el nombre de Retculo
Endoplasmtico Rugoso (RER), por la apariencia rugosa que
se aprecia al microscopio electrnico.
-Si no presenta adheridos los ribosomas en la superficie de
sus membranas y saculaciones, recibe el nombre de Retculo
Endoplasmtico Liso (REL)
-En todas las clulas
presentes en el organismo de los animales domsticos recibe
el nombre de Retculo Endoplasmtico.
-En las clulas de musculo estriado esqueltico presentes en
el organismo de los animales domsticos recibe el nombre de
Retculo Sarcoplasmtico o Sarcoplsmico, siendo la principal
organela involucrada en los procesos de la contraccin
muscular.

Aparato o Complejo de Golgi.

El Aparato de Golgi es una organela compleja, conformada por

cisternas intrincadas y por apilamientos de sculos
denominados dictiosomas, los cuales se forman por la
coalescencia de las vesculas presentes en
organela.

 Principales Caractersticas del Aparato de Golgi.

-Posee tres compartimientos bien definidos:
a)Compartimiento CIS: el cual se encuentra proximal al
Retculo Endoplasmatico, es donde se produce la fosforilacion
de los carbohidratos de las enzimas que han de dirigirse a los
lisosomas.
b)Compartimiento META: o compartimiento intermedio, en el
cual se encuentran de forma abundante ciertas enzimas,
como las manosidasas y las N-acetil-glucosamina
transferasas.
c)Compartimiento TRANS: el cual se encuentra en la posicin
mas distal, en este compartimiento se llevan a cabo la
transferencia de los residuos de galactosa y de acido silico y
tambin ocurre la salida de las vesculas procesadas hacia
diferentes destinos celulares.
-Recibe las vesculas provenientes del Retculo
Endoplasmatico Rugoso que han de seguir siendo procesadas
en su interior.
-Interviene en el proceso de proveer de estructuras
membranosas a las protenas de exportacin
(empaquetamiento).
-Interviene en los procesos de seleccin y posterior

destinacin de las protenas, una vez provistas de

membranas.
-Promueve la glicosilacin de protenas y lpidos en su interior.
--Promueve la sntesis de polisacridos de la matriz
extracelular.

Mitocondrias.

Las mitocondrias son organelas de aspecto, tamao y nmero

variable, presentes en todas las clulas de los tejidos de los
animales domsticos.
Son muy abundantes en el tejido del parnquima de la
glndula mamaria, epitelios de tbulos seminferos, miocitos
de musculo estriado esqueltico y cardiaco entre otros.
Principales Caractersticas de las Mitocondrias.
-Presentan doble membrana: membrana externa y membrana
interna.
-Entre ambas membranas se
sita el espacio perimitocondrial.
-La membrana externa se encuentra en contacto con el
citoplasma.
-La membrana interna se encuentra plegada hacia el interior
de las crestas mitocondriales y posee una gran superficie.
-En su interior posee una sola molcula de ADN, el ADN
mitocondrial. Interviene en los procesos de fosforilacion
oxidativa y la cadena de transporte de electrones que se
llevan a cabo en el Ciclo de los cidos Tricarboxlicos o Ciclo
de Krebs.
Otras Organelas Complementarias (Lisosomas,
Peroxisomas, Vacuolas)
Lisosomas
Son vesculas provistas de membrana en cuyo interior
abundan las enzimas lisozima y oxidasas, que intervienen en
la destruccin de cuerpos extraos, patgenos y detritos
celulares cuando se instauran procesos de ndole infecciosa.
Los lisosomas individuales tienen la particularidad de fusionar
sus membranas entre varios para dar origen a lisosomas de
mayor tamao.

Peroxisomas
Al igual que los lisosomas, son vesculas provistas de
membrana sencilla en cuyo interior abundan tambin
enzimas, pero en particular enzimas peroxidasa y urato
oxidasa, que tambin actan cuando se ponen de manifiesto
procesos inflamatorios celulares posteriores a la invasin de
microorganismos.

Vacuolas.
Las vacuolas o inclusiones citoplasmticas son acmulos de
sustancias de diversa ndole que no se encuentran
delimitados por membranas.
Se trata
principalmente de sustancias de reservas que se conservan
como depsitos metablicos que son utilizados principalmente
cuando las clulas de los animales domsticos experimentan
estados de altas demandas metablicas (monta, gestacin,
lactancia, osificacin post-traumtica, estados postquirrgicos, quemaduras, entre otras) o de carencias
nutricionales (desnutricin): almidn, glucgeno, triglicridos,
protenas entre otros.
Las vacuolas tambin funcionan como acmulos de
pigmentos, como es el caso del pigmento melanina a nivel de
los melanocitos, responsable de la pigmentacin de la piel,
pelos, iris del ojo, entre otros del organismo de los animales
domsticos.

Casos Clnicos relacionados con la importancia del

estudio del Ambiente Celular.
1)Cuadros clnicos asociados a las perdidas importantes del
liquido intracelular (casos de deshidratacin).
2)Cuadros clnicos asociados al aumento progresivo del liquido
intracelular (casos de edemas generalizados).
3)Cuadros clnicos asociados con el deterioro progresivo de la
funcin celular (procesos de degeneracin celular)
4)Cuadros clnicos asociados con la destruccin masiva de
clulas (procesos inflamatorios agudos y crnicos,
quemaduras, neoplasias) 5)Cuadros clnicos asociados con
daos celulares provocados por el uso inadecuado de ciertas
practicas teraputicas (dao celular por la administracin de
frmacos a dosis no recomendables, practicas quirrgicas que
conllevan daos celulares generalizados)