VITAMINAS: HURTADO ESCOBEDO MARIA ALEJANDRA

VITAMINAS
Hidrosolu
bles
Vitamina
C

Liposolub
les
Complejo
B
B1, B2,
B3, B5,
B6, B8,
B9, B12

Vitamina
A
Vitamina
D
Vitamina
E
Vitamina
K

Vitaminas hidrosolubles

Funcin

Fuente

VITAMINA C

Transporta oxigno e hidrogeno. Es antioxidante.

Sntesis de colgeno. Cofactor de la prolina
hidroxilasa y de la lisina hidroxilasa que participan
en la formacin del colgeno

Frutas (Fresas, kiwi, cticos, meln).

CIDO ASCORBICO

Coliflor, tomates, nabos, pimiento verde

Absorcin de hierro. Reduce el Fe(III).

VITAMINA H
BIOTINA
B1
TIAMINA

Interviene en el metabolismo de los lpidos. Combate

la depresin y somnolencia. Alivia dolores
musculares

Productos lcteos, Carne, Cereales,

Frutas

Funcionamiento S.N.C., metabolismo glcidos,

crecimiento y mantenimiento de la piel

Carnes, yema de huevo, levaduras,

legumbres secas, cereales integrales,
frutas secas

VITAMINAS: HURTADO ESCOBEDO MARIA ALEJANDRA

Vitaminas hidrosolubles

Funcin

Fuente

Metabolismo de protidos, glucidos, interviene

respiracin celular, integridad de piel, mucosas y la
vista

Carnes, lacteos, cereales, levaduras y

vegetales verdes

Metabolismo de protidos, glucidos y lipidos,

circulacin sangunea, crecimiento, cadena
respiratoria y SNC

Carnes, hgado y rin, lcteos, huevos,

en cereales integrales, levadura y
legumbres

Ayuda a convertir las grasas y azcares en energa.

Interviene en la sntesis de anticuerpos. Cicatriza
heridas y formacin de clulas

Vsceras, Levadura de cerveza,

Cereales

Vitaminas hidrosolubles

Funcin

Fuente

B6

Interviene en el metabolismo de las protenas y

magnesio. Forma vitamina B3 y ayuda a absorber la
B12

Alimentos de origen animal y vegetal

Regeneracin de los tejidos, crecimiento corporal.

Formacin del ADN. Formacin de la mielina.
Formacin de glbulos rojos

Vsceras (corazn, rin, hgado).

Almejas, ostras, salmn, sardina.

Funcin

Fuente

Acciones antiinflamatoria, anticoagulante, disminuye

los niveles de Colesterol y Triglicridos. Reduce la
presin arterial.

Aceites vegetales vrgenes, semilla de

girasol, granola, frutos secos,
aguacates.

B2
RIBOFLAMINA
B3
NIACINA
B5
CIDO PANTOTNICO

PIRIDOXINA
B12
COBOLAMINA
FALSAS VITAMINAS
(cidos grasos Esenciales)
OMEGA 3
(cido linoleico, linolnico,
araquidnico y gammalinolnico)

VITAMINAS: HURTADO ESCOBEDO MARIA ALEJANDRA

OMEGA 6

Reduce los riesgos de Diabetes mellitus,

Enfermedades Cerebrovasculares, deterioro mental.

Pescados azules:

VITAMINOIDES

Funcin

Fuente

INOSITOL

Forma parte del complejo B. Importante para el

metabolismo de las grasas, forma parte de los
Fosfolipidos

Nueces, Frijoles, Pan, naranjas

COLINA

Forma en el cerebros una sustancia que fortalece la

memorias. Transmite impulsos nervioso, elimina
toxinas del organismo

Germen de trigo, Levadura de cerveza,

Vegetales verdes

CIDO FLICO

Con la vitamina B12 produce los glbulos rojos,

interviene en la sntesis de los cidos nucleicos.

Lechuga, Zanahoria, Espinacas,

Tomates, frutos secos, Levadura de
cerveza

VITAMINA

CARENCIA

CDR

INOSITOL

Provoca un alto nivel de Colesterol, problemas

respiratorios, eczema y/o cada del cabello

50 a 500 mgrs

COLINA

Degeneracin grasa del hgado y cirrosis.

Endurecimiento de las arterias y enfermedad de
AIZHEIMER

100 A 500 MGRS

CIDO FLICO

Anemia megaloblastica, debilidad, fatiga, lesiones

nerviosas. En el embrin y en el feto anomalas
congnita: espina bfida, defecto en rganos
enceflicos.

4mgrs

(cido eicosapentanico EPA y

Decosahexaenoico DHA )

Sardinas, salmn, y pescados grasos