UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL

DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE
INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARAS
TRANSFERENCIA DE MASA (AI 443)

PRACTICA

N 04

COLUMNAS DE HUMIDIFICACIN
PROFESOR

Ing. Jess PANIAGUA SEGOVIA.

ALUMNOS

ARANGO MENESES, Herminia.

VALENZUELA QUISPE, Henry.

GRUPO

MIERCOLES 9 - 12 p.m.

FECHA DE EJECUCIN:

15/10/2008

FECHA DE ENTREGA :

29/10/2008

AYACUCHO PERU
2008
I. OBJETIVOS

Evaluacin de la circulacin aire agua caliente en contracorriente a travs de la

Columna de platos.
Estudio de la humidificacin de la corriente de aire y la capacidad de
enfriamiento de la corriente de agua caliente en la columna.
Balance de materia y energa.

II. FUNDAMENTO TERICO

HUMIDIFICACIN
La humidificacin es una operacin unitaria en la que tiene lugar una transferencia
simultnea de materia y calor sin la presencia de una fuente de calor externa. De hecho
siempre que existe una transferencia de materia se transfiere tambin calor. Pero para
operaciones como extraccin, adsorcin, absorcin o lixiviacin, la transferencia de
calor es de menor importancia como mecanismo controlante de velocidad frente a la
transferencia de materia. Por otro lado, en operaciones como ebullicin, condensacin,
evaporacin o cristalizacin, las transferencias simultneas de materia y calor pueden
determinarse considerando nicamente la transferencia de calor procedente de una
fuente externa.
La transferencia simultnea de materia y calor en la operacin de humidificacin tiene
lugar cuando un gas se pone en contacto con un lquido puro, en el cual es
prcticamente insoluble. Este fenmeno nos conduce a diferentes aplicaciones adems
de la humidificacin del gas, como son su deshumidificacin, el enfriamiento del gas
(acondicionamiento de gases), el enfriamiento del lquido, adems de permitir la
medicin del contenido de vapor en el gas.
Generalmente la fase lquida es el agua, y la fase gas el aire. Su principal aplicacin
industrial es el enfriamiento de agua de refrigeracin, que ser el objeto de estudio de la
prctica que nos ocupa. A grandes rasgos, el proceso que tiene lugar en la operacin de
humidificacin es el siguiente:
Una corriente de agua caliente se pone en contacto con una de aire seco (o con
bajo contenido en humedad), normalmente aire atmosfrico.
Parte del agua se evapora, enfrindose as la interfase.
El seno del lquido cede entonces calor a la interfase, y por lo tanto se enfra.
A su vez, el agua evaporada en la interfase se transfiere al aire, por lo que se
humidifica.
En la deshumidificacin, agua fra se pone en contacto con aire hmedo. La materia
transferida entre las fases es la sustancia que forma la fase lquida, que dependiendo de
cmo estemos operando, o se evapora (humidificacin), o bien se condensa
(deshumidificacin.)
Existen diferentes equipos de humidificacin, entre los que destacamos las torres de
enfriamiento por su mayor aplicabilidad. En ellas, el agua suele introducirse por la parte
superior en forma de lluvia provocada, y el aire fluye en forma ascendente, de forma

natural o forzada. En el interior de la torre se utilizan rellenos de diversos tipos que

favorecen el contacto entre las dos fases. .
OPERACIONES DE HUMIDIFICACIN
Las operaciones se ocupan de la transferencia de masa interfacial y de energa, que
resulta cuando un gas se pone en contacto con un lquido, pero en el cual es
prcticamente insoluble. Mientras que el termino operaciones, humidificacin se
utiliza para caracterizar en forma general a dichas operaciones, el propsito de la misma
abarca , a mas a la humidificacin del gas, a la humidificacin y el enfriamiento del
gas , mediciones de su contenido en vapor y el enfriamiento del liquido . En estos casos
el material transferido entre las fases la sustancia que forma la fase liquida o bien se
evapora o bien se condensa. Como en todos los problemas de (temperatura)
Transferencia de masa, para lograr una compresin total de las operaciones es necesario
familiarizarse con las caractersticas en equilibrio de los sistemas .Treybal (1988)
DEFINICIONES EN LA INTERACCIN AIRE-AGUA
Antes de desarrollar las ecuaciones de diseo en una torre de enfriamiento, hemos de
definir una serie de variables y conceptos involucrados en la operacin de
humidificacin.
- Humedad absoluta: es la razn msica de vapor de agua respecto al aire seco (1)
MA: masa molecular del agua; MA= 18 g/mol
MB: masa molecular del aire; MB= 28,9 g/mol
PA: presin parcial que ejerce el vapor de agua en la mezcla gaseosa
P: presin total (atmosfrica.)
- Humedad relativa: es la relacin molar entre la cantidad de vapor de agua presente
en el aire y la cantidad mxima posible (saturacin) para esa temperatura:
- Entalpa especfica de saturacin: es la entalpa del gas saturado de humedad; la
entalpa de saturacin es funcin de la temperatura, y cumple la ecuacin:
- Diagrama de humedad: tambin llamado carta psicomtrica: permite la obtencin
mediante lectura directa de la mayora de las propiedades de las mezclas aire-vapor de
agua que son necesarias en los clculos a realizar en la operacin de humidificacin,
para una presin determinada. La limitacin del diagrama de humedad es la curva de
saturacin. Los puntos representados a la derecha representan mezclas definidas de aire
no saturado (a la izquierda se representan mezclas de aire saturado y agua lquida.) Las
curvas situadas entre el eje de abscisas y la curva de saturacin son las lneas
correspondientes a diferentes humedades relativas. Las rectas inclinadas con pendiente
negativa corresponden a las lneas de temperatura de saturacin adiabtica, que
prcticamente coincide con la temperatura de bulbo hmedo para el sistema aire-agua.

III.MATERALES Y EQUIPOS
3.1 MATERIALES
Columnas con dispositivos de Contacto
Rotmetro
Termmetro
Compresor de aire
Bomba
Agua

3.2 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Proceder a calentar unos 20 L de agua, hasta una temperatura de unos 50 a 60 C
2. Instalar correctamente los dispositivos y conexiones hacia la columna de

humidificacin:
a. Flujo de agua corriente (inicialmente fra)
b. Flujo de aire comprimido
c. Controles de temperatura
3. Hacer circular la corriente de aire y agua hacia la columna, buscar los caudales

adecuados que permitan una buena operacin de columna, a travs de los

respectivos rotmetros.
La calibracin de los rotmetros usados, para la carga de materiales hacia la
columna es:
1) Suministro de agua lquida : rotmetro de escala rotativa de 0 a 100: E rot.
Q agua = 0.557 Erot + 2.3991
2) Suministro de aire: rotametro de escala rotativa de 0 a 100: Erot.

Q aire = 0.0123 (Erot)3 2.2307 (Erot)2 + 194.28 (Erot) + 383.46

4. Registrar la temperatura ordinaria y de bulbo hmedo del aire procedente de la

compresora ( que correspondera al estado del gas de entrada a la columna )

5. Preparar el agua caliente e inyectar a la columna, luego inyectar el aire

comprimido hacia la columna a travs de los respectivos rotmetros (los

caudales de operacin adecuada debe guiarse de acuerdo a los valores
predeterminados en el paso 3. Dejar operar a la columna por unos 5 minutos
hasta garantizar la estabilidad del sistema de humidificacin y enfriamiento.
6. Una vez estabilizada la interaccin agua aire al interior de la columna

registrar:
a. Caudal y temperatura del agua caliente inyectada ala columna
b. Caudal del aire comprimido inyectado a la columna

c. Temperatura del agua a la salida de la columna (contrastar con la

temperatura correspondiente al plato del fondo de la columna )
d. Temperatura ordinaria y de bulbo hmedo del gas a la salida de la
columna.
IV. RESULTADOS
La lectura de tanto en la
Ensayo 1. Caractersticas psicromtricas del medio ambiente
Resultados
1

T (C)

22,8

HR (%)

36,0

T (C)

23,0

HR (%)

34,6

Promedio
3

T (C)

22,9

HR (%)

35,3

NOTA: Para caracterizar el medio, en el cuestionario 2, se utiliz el valor

promedio de T (C) y HR (%), o sea 22,9 y 35,3 respectivamente.
Ensayo 2. Calentamiento al medio
Resultados
1

T (C)

27,0

HR (%)

30,7

T (C)

30,0

HR (%)

27,6

T (C)

36,0

HR (%)

21,6

T (C)

70,0

HR (%)

0,6

Ensayo 3. Humidificacin por inyeccin de vapor de agua

INGRESO (aire)
1

T (C)

26,0

Tw (C)

12,0

SALIDA (aire hmedo)

2

T (C)

29,0

Tw (C)

27,0

V. CUESTIONARIO
1. A que se debe la diferencia de temperatura entre el registrado del medio
ambiente, de liquido utilizado para la mecha y la del bulbo hmedo?
La temperatura del medio ambiente es una mezcla vapor-gas determinada en forma
ordinaria de un termmetro en mezcla; y la temperatura de bulbo hmedo es la

temperatura alcanzada por una pequea cantidad de liquido que se evapora en gran
cantidad de una mezcla vapor gas no saturada y en buenas condiciones se puede
utilizar para medir la humedad de la mezcla.
El agua se evapora incorporndose a la corriente gaseosa, la mecha y el agua se enfran
a temperatura de bulbo hmedo y se mantiene a esa temperatura constante. El calor
latente de vaporizacin queda exactamente balanceado por su calor conectivo que huye
de la corriente gaseosa temperatura de la mecha a una temperatura de bulbo hmedo que
es interior
Por lo tanto la diferencia de temperatura es debido a la evaporacin del agua del pasivo
humedecido produce una perdida de calor en el bulbo lo cual provoca la disminucin de
la temperatura en bulbo hmedo. Toda esta variacin es debido a la evaporacin de
vapor _ gas y generalmente la temperatura es el bulbo hmedo y ser menor que la
temperatura del bulbo seco o temperatura ambiental
La diferencia entre la temperatura del aire y su temperatura de referencia depender de
la humedad existente en el aire. A una temperatura dada, temperatura de roci ser mas
pequeo cuanto menos este el aire. Cuando el aire esta cerca a la saturacin la
temperatura del aire y la temperatura de referencia sern prcticamente iguales. Por ello,
la temperatura de roci tambin puede utilizarse como ndice de humedad

2. Determinar las caractersticas psicromtricas del medio ambiente local,

utilizando los datos medios de experimento (a), tales como: Humedad absoluta,
Humedad relativa, Entalpa hmeda, temperatura de roco y otros.
Se determin las caractersticas psicromtricas del medio local, a partir de dos datos
registrados con el termo hidrmetro, la Temperatura y la Humedad Relativa.
Acontinuacin se reportan en el cuadro 1 los datos requeridos y las determinaciones de
H, V, Cs, H, Tw, Tsat y TR.

CUADRO 1. Resultados de caracterizacin de medio ambiente local.

Caracterstica

Unidad

Valor

Caracterstica

Unidad

Valor

22,9

Hw*

KgA/KgB

0,012354

HR

35,3

mmHg

548

Temperatura de saturacin
PsatA (sat)

mmHg

10,8929521

PA

mmHg

7,328

Tsat*

12,774

MA

kg/mol

18,02

sat*

Kcal/Kg

589,9360

MB

kg/mol

28,97

Hsat*

KgA/KgB

0,01261511

PsatA

mmHg

20,76

atm*m3/Kmol*K

0,082057

KgA/KgB

0,008430

CpA

kcal

0,45

m3/KgB

1,178723

CpB

kcal

0,24

Cs

Kcal/KgBC

0,243794

Kcal/KgB

12,212628

Temperatura de bulbo hmedo

Resultados

PsatA (Tw)

mmHg

10,6715435

Tw

12,47

Tw*

12,465

Tsat

12,77

w*

Kcal/Kg

590,1158

TR

6,95

3. Determinar la hmeda absoluta para los datos obtenidos en el experimento

(b) y representar en un diagrama psicromtrico el desplazamiento por
efecto de calentamiento del medio.
Se reportan los resultados de las determinaciones de la humedad absoluta y otras
caractersticas ms como: V, Cs, H, Tw, Tsat y TR. Estos resultado se, muestran
para cada caso, en total son cuatro.
CASO 1: Para T = 27 C y HR = 30.7 %
CUADRO 2. Resultados de caracterizacin
Caracterstica

Unidad

Valor

Caracterstica

Unidad

Valor

27

Hw*

KgA/KgB

0,014122

HR

30,7

mmHg

548

PsatA (sat)

mmHg

12,4467322

PA

mmHg

8,154185

Tsat*

14,8

MA

kg/mol

18,02

sat*

Kcal/Kg

588,7643

MB

kg/mol

28,97

Hsat*

KgA/KgB

0,01445636

PsatA

mmHg

26,56086

atm*m3/Kmol*K

0,082057

KgA/KgB

0,009395

CpA

kcal

0,46

m3/KgB

1,196877

CpB

kcal

0,24

Cs

Kcal/KgBC

0,244228

Kcal/KgB

12,212628

Temperatura de bulbo hmedo

Temperatura de saturacin

Resultados

PsatA (Tw)

mmHg

12,1652385

Tw

14,46

Tw*

14,45

Tsat

14,80

w*

Kcal/Kg

588,9618

TR

8,49

CASO 2: Para T = 30 C y HR = 27,6 %

CUADRO 3. Resultados de caracterizacin
Caracterstica

Unidad

Valor

Caracterstica

Unidad

Valor

30

Hw*

KgA/KgB

0,015451

HR

27,6

mmHg

548

PsatA (sat)

mmHg

13,5996425

PA

mmHg

8,735981

Tsat*

16,165

MA

kg/mol

18,02

sat*

Kcal/Kg

587,9940

MB

kg/mol

28,97

Hsat*

KgA/KgB

0,01582949

Temperatura de saturacin

PsatA

mmHg

31,65211

atm*m3/Kmol*K

0,082057

KgA/KgB

0,010077

CpA

kcal

0,45

m3/KgB

1,210143

CpB

kcal

0,24

Cs

Kcal/KgBC

0,244534

Kcal/KgB

13,361877

Temperatura de bulbo hmedo

Resultados

PsatA (Tw)

mmHg

13,2825798

Tw

15,76

Tw*

15,8

Tsat

16,17

w*

Kcal/Kg

588,2000

TR

9,49

CASO 3: Para T = 36 C y HR = 21,6 %

CUADRO 4. Resultados de caracterizacin
Caracterstica

Unidad

Valor

Caracterstica

Unidad

Valor

36

Hw*

KgA/KgB

0,017884

HR

21,6

mmHg

548

PsatA (sat)

mmHg

15,748784

PA

mmHg

9,593234

Tsat*

18,46

MA

kg/mol

18,2

sat*

Kcal/Kg

586,6990

MB

kg/mol

28,97

Hsat*

KgA/KgB

0,01840504

Temperatura de saturacin

PsatA

mmHg

44,41312

atm*m3/Kmol*K

0,082057

KgA/KgB

0,011083

CpA

kcal

0,46

m3/KgB

1,236060

CpB

kcal

0,24

Cs

Kcal/KgBC

0,244987

Kcal/KgB

15,519260

Temperatura de bulbo hmedo

Resultados

PsatA (Tw)

mmHg

15,315216

Tw

18,02

Tw*

18,02

Tsat

18,47

w*

Kcal/Kg

586,9473

TR

10,87

CASO 5: Para T = 70 C y HR = 0,6 %

CUADRO 8. Resultados de caracterizacin
Caracterstica

Unidad

Valor

Caracterstica

Unidad

Valor

70

Hw*

KgA/KgB

0,020498

HR

0,6

mmHg

548

PsatA (sat)

mmHg

18,4669036

PA

mmHg

1,402861

Tsat*

21

MA

kg/mol

18,02

sat*

Kcal/Kg

585,2746

MB

kg/mol

28,97

Hsat*

KgA/KgB

0,02169238

Temperatura de saturacin

PsatA

mmHg

233,81012

atm*m3/Kmol*K

0,082057

KgA/KgB

0,001596

CpA

kcal

0,46

m3/KgB

1,351442

CpB

kcal

0,24

Cs

Kcal/KgBC

0,240734

Kcal/KgB

17.806079

Temperatura de bulbo hmedo

Resultados

PsatA (Tw)

mmHg

17,4822986

Tw

20,13

Tw*

20,12

Tsat

21,14

w*

Kcal/Kg

585,7634

TR

-14,58

En la tabla uno, podemos observar que el efecto del calentamiento produce una
disminucin de la humedad absoluta, por ejemplo a 27 C la H es 0,0112, mientras
que a la temperatura ordinaria de 70 C la H es de 0,0013.
Tambin podemos observar que la temperatura de bulbo hmedo varia en un rango
de15 C a 20 C, hasta terminar el calentamiento (ver tabla 1)

4. Determinar la hmeda absoluta y Entalpa resultante del aire humidificado

a partir de los datos obtenidos en el experimento (c) y describir la
trayectoria seguida por la humidificacin de la corriente de aire sobre un
diagrama psicromtrico.
CUADRO 6. Resultados de caracterizacin
Caracterstica

Unidad

Valor

29

Tw

27

PsatA (sat)

mmHg

26,6395133

mmHg

548

Tsat*

27,05

PsatA (Tw)

mmHg

sat*

Kcal/Kg

581,8500

26,5608646

Caracterstica

Unidad

Valor

Temperatura de saturacin

Hsat*

Kcal/Kg

581,9091

Hw

KgA/KgB

0,031684

PA

mmHg

25,952

KgA/KgB

0,030921

MA

kg/mol

18,02

HR

86,89

MB

kg/mol

28,97

m3/KgB

1,245927

PsatA

mmHg

29,87

Cs

Kcal/KgBC

0,253915

atm*m3/Kmol*K

0,082057

Kcal/KgB

25,854491

CpA

kcal

0,45

Tsat

27,03

CpB

kcal

0,24

TR

26,61

KgA/KgB

0,03178297

Resultados

5. Ensayar el balance de materia y energa para el experimento (c) que le

permita determinar: flujo de vapor evaporado hacia la corriente gaseosa,
flujo de calor transferido a la corriente gaseosa.
Gp1
Aire
Q1 = 1 m3/h
T1 = 26 C
Tw1 = 12C
HR1 = 23.35%
H1=0.006705 KgA/KgB
H1 = 10.327965 Kcal/KgB
V1=1.187806 m3/KgB

Gp2
Aire acondicionado

m.v.

T2 = 29 C
Tw2 = 27C
HR2 = 86.89%
H2= 0.030921 KgA/KgB
H2= 25.854491 Kcal/KgB

a) Balance de materia del aire.

Gp1 = Gp2 = Gp = Q1/V1= 1/1.187806 = 0.841888 KgB/h
b) Balance de materia del agua.
Gp*H1 + mv = Gp*H2
mv = Gp * ( H2 - H1) = 0.841888 * (0.030921 - 0.006705)
mv = 0.020387 KgA/h
c) Balance de energa.
Gp*H1 + mv + q = Gp*H2
q = 13.051209 Kcal/h
6. Describir la importancia del acondicionamiento del aire para ciertas
operaciones industriales y procesos biolgicos, as como del medio
ambiente.
El acondicionamiento del aire en medio ambiente , es muy importante , ya que la
relacin existe con los alimentos en una planta industrial , con los que podemos
mencionar los siguientes : El contenido de agua en los alimentos que se evala en cada
uno de ellos la hmeda a las condiciones especificas de temperatura de humedad
relativa de la actividad del agua del producto, por otro lado para poder conservar ciertos
alimentos que no pueden ser afectados por los microorganismos como los moho y
levadura que se desarrolla en medios hmedos
7. Presentar el proyecto para realizar el programa que permita construir el
Diagrama Psicromtrico a la presin local.
El diagrama psicromtrico muestra la interdependencia de la humedad relativa, en la
escala a la izquierda, la temperatura seca en la escala horizontal, y la masa de vapor de
agua por masa de aire seco con su equivalencia en presin de vapor, en mmHg, en la
escala de la derecha.
A ttulo de ejemplo, para aclarar su utilizacin, puede decirse que si la temperatura
seca exterior del aire es 0C y el aire contiene 3,4 g/kg de aire seco, la humedad relativa
es del 90 %, y existe una presin de vapor de 5,4 mbar. Esta puede ser una tpica
condicin del aire en invierno. En el diagrama es el punto A. Este mismo aire, con la
misma cantidad de agua por masa de aire seco, calentado a 20C pasa a tener una
humedad relativa del 23 %, lo cual nos demuestra lo que sucede cuando introducimos
este aire exterior para ventilacin y lo calentamos.
En el diagrama es el punto B. Si a este aire le aportamos 7 g/kg como resultados de
actividades normales en un edificio, a la misma temperatura, su humedad relativa
ascender al 70 % con una presin de vapor de 16,5 mbar, y un contenido de 10,4 g/kg.
En el diagrama es el punto C.
Finalmente, podemos ver que este mismo aire para alcanzar la saturacin tendr que
bajar al menos su temperatura a 14,5C.
VI. DISCUSIN
La humidificacin es el aument del vapor de agua al aire que hace referencia
de estudio de mezcla de aire y vapor de agua , en el que consiste aplicables a

cualquier tipo de mezcla constituidos por una gas y un vapor esto se observ en
la practica de los clculos realizados a la presin local a 548 mmHg (OconTojo,1989)
Las distintas ecuaciones bsicas que se estudia en humidificacin y psicometra,
nos permiten caracterizar analticamente una mezcla de gas ms vapor. En el
cuadro uno se reportan los resultados de la caracterizacin del medio ambiente
local, donde los valores de T, Tsat, Tw y TR se encuentran en forma
descendente, la T ordinaria siempre es mayor que las dems ya que representa
el nivel total de energa que existe en el sistema, mientras que la Tw hmedo
viene hacer la registrada cuyo termmetro cuyo sensor se encuentra cubierto por
una pelcula lquida por el cual interacta el nivel de evaporacin provocado en
el sistema y por lo tanto es menor que la T ordinaria, por ltimo podemos decir
que la TR es menor a las dems debido a que se registra en un punto inminente
de condensacin; por lo cual podemos concluir que para sistemas de aire
hmedo (con agua) lo siguiente: TR < Tw < Tsat < T ordinaria.
Al obtener los resultados del ensayo 2. calentamiento en la tabla 1, se observa
que a la temperatura de 36C la humedad absoluta es 0.0115 Kg A/KgB, por lo
tanto mayor a todas las dems humedades absolutas representadas en la grfica
de la tabla 1, y esto porqu?, de acuerdo a la conclusin llegada en el desarrollo
de ese ensayo,-a medida que aumenta la temperatura la humedad absoluta
disminuye-, no se esta cumpliendo con esta. Podemos mencionar algunas
justificaciones: las condiciones del laboratorio no fueron las ms adecuadas, no
se hizo una lectura adecuada en la estufa, los equipos termohidrmetros
tuvieron alguna mala utilizacin, etc. estas son algunas de las razones que
justifican la desviacin de la humedad absoluta a 36C.
En la humidificacin o acondicionamiento del aire por inyeccin de vapor,
podemos comprobar que la humedad realmente est aumentando, pues al
ingresar el aire tena una HR de 23.35% que al salir aument notablemente
alcanzando el 86.89%, bueno pero esto son en trminos relativos, ahora, si
observamos la variacin de la humedad absoluta que al ingresar tena 6,705g de
agua /Kg de aire seco y al salir lleg a ser 30,921g de agua /Kg de aire seco, es
notable la diferencia y por lo tanto indubitable que el aire se esta humedeciendo
o aumentando su contenido de agua intermolecular. Como resultado del balance
de materia para el agua reportamos que se est inyectando 0.020387 Kg de agua
por cada hora.
VII.
CONCLUSIONES
Logramos a conocer las condiciones de las carta psicromtricas del aire
ambiental local que con estas se pudo determinar la humedad absoluta ,
temperatura del roci , entalpa , humedad relativa , volumen especifico y otros
Se determino a travs de efecto de calentamiento las caractersticas
psicromtricas a la presin local de ayacucho.
VIII. BIBLIOGRAFIA

1. Ocon-Tojo(1989), PROBLEMAS DE INGENIERIA QUIMICA .Coleccin

ciencia y tcnicas seccin qumica tomo I
2. TREYBAL (1988). operaciones de transferencia de masa. McGraw
Hill/Interamericana de Mxico .S.A de CV.