Manual de Enseanza de Medicina Natural

Trofoterapia y Diabetes Mellitus

Desrdenes metablicos asociados a la sobrealimentacin
Ateroesclerosis.
Diabetes Mellitus.
Obesidad.

Definicin de Diabetes Mellitus

Es un sndrome metablico que se caracteriza por la insuficiencia absoluta o relativa
de insulina produciendo un trastorno metablico general (polifagia, polidipsia,
poliurea, etc.) donde adems de los carbohidratos hay un desajuste a nivel de
lpidos y protenas.

Valores normales de Glicemia

Glicemia en ayunas:

80 120 mg %

Glicemia post prandial

120 150 mg %
(2 h. despus de la comida)

Tipos de Diabetes Mellitus

Diabetes tipo I o primaria.
Insulinodependiente o juvenil.
Diabetes tipo 2 o secundaria.
No insulinodependiente o adulto.

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Oscar Villavicencio Vargas

Trofoterapia y Diabetes Mellitus

Importancia de la dieta rica en fibra.
Frutas cidas o semicidas:
manzana, naranja, toronja, pia, pomelo, lima.
Zumos o extractos de fruta y vegetales:
Extracto de zanahoria o manzana naranja.
Extracto de perejil rabanito y vainita.
Ensaladas de verduras con abundantes hojas verdes.
Guisos de hortalizas o cereales integrales.

Accin de la fibra diettica sobre la absorcin intestinal de la

glucosa
Disminucin de la captacin de azcares simples por parte de la mucosa
intestinal.
Reduccin de la hidrlisis del almidn.
Aumenta la unin de la insulina con sus receptores celulares especficos
(Incremente la sensibilidad de los tejidos a la insulina).
Estudio del Efecto de la fibra de manzana en pacientes diabticos Tipo II y de los
niveles de lpidos plasmticos. Hubo un 5% de decrecimiento en el nivel de
colesterol plasmtico y un incremento del 4% en el HDL.

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Tiempo en semanas

Tiempo en semanas

Hubo una mejora significativa en el estado de glicemia que se reflej en una cada de la
media de la glucosa plasmtica en ayuno (p < 0.05) y en el porcentaje de la hemoglobina
glicosilada (p < 0.005).

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Oscar Villavicencio Vargas

Importancia de la fructuosa en el consumo del paciente

diabtico
La fructuosa se cataliza sin pasar por glucosa 6 fosfato, por lo tanto el
consumo de insulina no penetra en la clula.
La fructuosa es favorecida por una absorcin facilitada; es decir, sin
desgaste o consumo de energa.
Estimula el metabolismo y favorece los procesos de desintoxicacin del
hgado.
Su absorcin e incorporacin a la sangre es a un ritmo normal, sin excitacin
del sistema nervioso y secrecin de adrenalina o norepinefrina.

Trofoterapia en Diabetes Mellitus

Los cereales integrales son hipoglicemiantes por excelencia, la avena (como
grano, hojuelas o el salvado de avena).
El gluten de trigo es recomendado porque tiene menos almidn y ms
protena.
El maz, a pesar de ser rico en azcar, tiene carbohidratos muy
recomendables en diabticos.
La cebada contribuye a suprimir los picos de insulina, por su contenido de
cromo.
Los germinados o bretones contienen sustancias predigeridas y se
transforman en azcares ms simples, lo que exige menos esfuerzo en su
asimilacin.
La col o repollo, col rizada, col de brucelas, coliflor, col fermentada, ejercen
un efecto de reduccin del contenido de azcar en la sangre.
El brcoli es fuente de cromo que aumenta la eficiencia de la insulina (1 taza
de brcoli = 22 g de cromo).
Los alimentos feculentos como la papa, el yacn y la alcachofa tiene inulina
(precursor de la insulina)
Los vegetales de hoja verde y ancha (acelga, espinaca, lechuga, remolacha,
borraja, diente de len, ortiga, mastuerzo, etc.) son ricas tambin en
inulina.
La acelga contiene betana la cual interviene en los procesos de metilacin
heptica (hepatoprotectora), ayuda a transformar los triglicridos en
lipoprotenas, facilitando el metabolismo de la grasa.
La cebolla tiene glucocinina (fitohormona) que se comporta como una
verdadera insulina vegetal, estimula los islotes de Langerhans del pncreas.
La ingesta cotidiana de cebolla hace que la mucosa del duodeno forme
mayor cantidad de secretina, que estimula la secrecin de abundantes
fermentos digestivos por parte del pncreas.
El ajo incrementa la secrecin pancretica de insulina.

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