ACC WF GB000A

Scurit incendie des htels ACCOR

METHODE B.T.H.
FONDEMENTS ET OBJECTIFS

En cas d'incendie dans l'un de ses tablissements,

la priorit pour le Groupe ACCOR est d'assurer la
scurit de ses clients, de ses collaborateurs et des
services de secours.

ACC_WF_GB000A_METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

Sommaire

GENERALITES
31
LE

RISQUE

DINCENDIE

DANS

LES

HTELS :

QUELQUES

CHIFFRES

31
LA

POLITIQUE

GNRALE

DU

GROUPE

42

METHODE

53
PRINCIPES

DIRECTEURS

53
SECTION

BATIMENT

53
CHAPITRE

IMPLANTATION

DES

BTIMENTS

AMNAGEMENTS

INTERIEURS

53
B

CONSTRUCTION

ET

53
B

3
64

VOIES

DONNEES

DVACUATION

COMPLEMENTAIRES

DES

IGH

75
B

86

DONNEES

COMPLEMENTAIRES

DES

6
86

SECTION

HOTELS

DE

MONTAGNE

PARKINGS

COUVERTS

TECHNIQUE

86
T

INSTALLATIONS

TECHNIQUES

DE

L'HOTEL

86
T

2
97

RISQUES

DTECTION,

ALARME,

SPECIFIQUES
ET

ALERTE

108
T

SYSTMES

DE

DESENFUMAGE

108
T

MOYENS

MANUELS

119

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

DE

LUTTE

CONTRE

LINCENDIE

SYSTMES

DE

TYPE

SPRINKLER

119
T

DONNEES

COMPLEMENTAIRES

DES

IGH

119

SECTION

ACTION

HUMAINE

(HOTELLERIE)

1210
H

ORGANISATION

1210
H

2
1210

H 3 - PROCEDURES

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

FORMATION

GENERALITES
LE RISQUE DINCENDIE DANS LES HTELS : QUELQUES CHIFFRES

Les incendies dhtels sont relativement frquents

7.000 (estim.) incendies par an en Europe,

6.000 (estim.) incendies par an aux USA,

soit 19 par jour

soit 16 par jour

et peuvent avoir des consquences dramatiques :

119 morts - 1946 - Winecoff Atlanta
154 morts - 1971 - Soul, Core
86 morts
- 1980 - MGM Las Vegas
96 morts
- 1986 - Dupont Plaza, Porto Rico
17 morts
- 1990 - Sheraton Le Caire
91 morts
- 1997 - Royal Jontien, Pattaya, Thailande91 morts - 1997
- Royal Jontien, Pattaya, Thailande
70 morts
- 2001 - Manille
24 morts
- 2005 - Paris- Opera
Les causes dincendie dans les htels sont dans 2/3 des cas :

La cigarette
llectricit
la malveillance (prouve ou suppose)

Le lieu de dpart du feu est dans 60% des cas :

La chambre
La cuisine
La lingerie

(25% des sinistres)

(20% des sinistres)
(15% des sinistres)

ACC_WF_GB000A_METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

LA POLITIQUE GNRALE DU GROUPE

Le groupe ACCOR donne une priorit absolue la protection de ses clients, de son personnel
et des secours extrieurs.
A ce titre les objectifs retenus par la direction gnrale du groupe sont :
1 - Rduire le risque de dpart dun incendie.
2 - Limiter les risques de propagation du feu et des fumes.
3 - Permettre lvacuation des occupants exposs au risque.
4 - Permettre une intervention efficace des services de secours.
Pour atteindre ces objectifs, il est primordial de sassurer de la conformit des tablissements
la lgislation locale qui est parfois insuffisante, mais aussi dappliquer des mthodes modernes
dingnierie de prvention, qui visent transformer les obligations de moyens en obligations de
rsultats.
A ce titre la Direction Gnrale Technique du groupe (DGT) a labor la mthode BTH ( BTH ).
Cette mthode BTH dfinit des objectifs et des principes de prvention qui sappuient sur une
logique dvaluation du risque. Ils seront adapts aux contextes locaux, respecteront les normes
et rglementations de chaque pays et devront rpondre aux attentes des clients internationaux.
La conception du BTH a t labore en liaison avec des experts internationaux dans le
domaine de lingnierie de la protection contre lincendie et en concertation avec des assureurs,
des administrations, des organismes de prvention. A terme, le BTH a vocation dinspirer les
rfrences internationales pour l'industrie htelire.
Lapplication du BTH, par les responsables de projets ainsi que par les exploitants, permettra de
bien matriser le risque incendie des tablissements existants et des constructions neuves et
datteindre les objectifs.
Pour les btiments existants, une analyse du niveau scuritaire permet de dfinir les
amliorations pertinentes et leur planning de mise en uvre.
La politique de prvention du groupe sinscrit dans une dmarche de progrs, de qualit et
damlioration permanente. Le BTH sera ainsi rvis rgulirement en fonction des retours
dexprience et des volutions techniques et rglementaires.

Chaque htel est singulier par sa taille, sa configuration, sa structure, ses installations, son
anciennet, son environnement et son contexte local. La mthode BTH dfinit une logique
d'ingnierie de la prvention base sur l'valuation globale du risque spcifique de chaque htel
et permet d'laborer les solutions les mieux adaptes.
La mthodologie adopte par le groupe ACCOR pour atteindre les objectifs ci-dessus consiste
regrouper toutes les rfrences de prvention et de protection selon trois catgories, selon
quelles relvent de dispositions

architecturales (catgorie B pour btiment), solides, fiables, et durables

techniques (T) fiables si bien entretenues

oprationnelles (catgorie H pour htel, ou human element ) permettant de rpondre

immdiatement tout incident par une organisation et des formations appropries.

La porte et l'efficacit de la mthode BTH rclament la prise de conscience, l'adhsion et la

participation de tous les acteurs des principes rigoureux et ralistes de matrise des risques.
Adhsion, participation, consensus et ralisme sont les mots cls qui feront que la mise en
uvre de la mthode aboutira des amliorations concrtes, significatives et exemplaires de la
scurit des tablissements Accor.

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

METHODE B T H
PRINCIPES DIRECTEURS
1

Les concepts de prvention, d'vacuation (totale, partielle, ou assiste), et d'accessibilit des

pompiers

sont en adquation avec le niveau de risque qui dpend essentiellement du nombre

d'occupants et de la hauteur du btiment

tiennent compte de la spcificit du site et de lexposition aux risques naturels ou

avoisinants

Ces concepts sappliquent aux constructions neuves et aux tablissements existants

Tout projet de construction, de rhabilitation ou de rnovation importante fait l'objet d'un plan
directeur de scurit incendie tabli par un prventionniste qualifi, intgr dans l'quipe de
matrise d'uvre.

Lorsque le contexte particulier ne permet pas de rpondre certains objectifs du BTH, le plan
directeur de scurit doit dfinir des mesures compensatoires et justifier que le niveau de
scurit est satisfaisant.

Le Contrle technique , c'est--dire la certification de la conformit aux normes, rglements et

spcifications est assure par un organisme indpendant et agr dont la mission ne doit pas
tre confondue avec celle du prventionniste.

SECTION B - BATIMENT
CHAPITRE B 1

IMPLANTATION DES BTIMENTS

B 11

Les pompiers peuvent accder l'extrieur et l'intrieur pour participer au sauvetage des
personnes et combattre l'incendie.

B 12

L'htel et ses sorties l'extrieur ne sont pas exposs au risque d'incendie manant d'un autre
btiment ou d'une autre exploitation.

B 13

Le feu et les fumes d'un incendie ventuel dans un parking couvert, situ en sous-sol ou
proximit, ne peuvent pas se propager dans l'htel, ni affecter ses installations techniques
vitales.

B 14

Les locaux sont implants, dimensionns et affects pour tre utiliss de manire rationnelle. Ils
sont compartiments selon leur niveau de risque incendie.

B2
B 21

CONSTRUCTION ET AMNAGEMENTS INTERIEURS

COMPORTEMENT AU

FEU DES STRUCTURES

En cas d'incendie, les structures et les planchers coupe-feu rsistent, au moins le temps
ncessaire pour permettre aux occupants exposs au risque de sortir sains et saufs

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

B 22

COMPARTIMENTAGE

B 22.1 Le feu ne doit pas pouvoir se propager rapidement entre les tages par les planchers et la
faade.
B 22.2 Les cloisons et les portes des locaux empchent la propagation hotizontale de l'incendie vers les
couloirs, les escaliers et les autres locaux. Leurs degrs coupe-feu ou pare flammes sont
dtermins en fonction des niveaux de risques des locaux.
B 22.3 Les couloirs et les escaliers sont protgs du risque d'incendie des locaux (B 32.2) et sont euxmmes cloisonns avec des portes pare flamme fermeture automatique afin d'viter la
propagation des fumes vers les escaliers ou sur la longueur des grands couloirs.
B 22.4 Les gaines techniques verticales et leurs dvoiements horizontaux naltrent pas le degr coupefeu du compartimentage des tages et des locaux.
B 22.5 Les ascenseurs et les monte-charge ne permettent pas la propagation de l'incendie vers les
tages suprieurs.
B 22.6 Les verrires (verre ou matriau de synthse) de toitures ne permettent pas la propagation du
feu vers les faades des tages.
B 23

COMPORTEMENT AU

FEU DES AMNAGEMENTS INTRIEURS

B 23.1 Dans tous les locaux (y compris l'intrieur des chambres), les couloirs, les escaliers et les halls,
les revtements de sol et murs, les isolants thermiques et phoniques, les faux plafonds, les
rideaux et voilages ne peuvent pas s'enflammer facilement et leur combustion ventuelle ne peut
pas propager l'incendie rapidement.
La raction au feu des produits est matrise et contrle suivant des valeurs diffrentes en
fonction des lieux (types de locaux, couloirs, escaliers, halls)
B 23.2 Le feu ne doit pas pouvoir se dvelopper rapidement au-dessus des faux plafonds par les
matriaux (isolants thermiques notamment) ou par les cblages lectriques.
B 23.3 Les enveloppes des appareils d'clairage fixes ou suspendus ne sont pas inflammables. Les
sources lumineuses chaudes sont exclues sur les appareils dclairage susceptibles dtre
recouverts inopinment ou placs prs dun rideau.
B 23.4 Les agencements, le mobilier et la literie ne sont pas facilement inflammables.
B 23.5 Les produits dont la teneur en azote (N) ou en chlore (C), susceptibles de dgager des gaz
nocifs en cas d'incendie sont vits ou utiliss dans des quantits telles qu'ils ne prsentent pas
de risques d'intoxication des personnes.

B3

VOIES DVACUATION

(Les voies d'vacuation comprennent les portes des locaux, les couloirs, les escaliers, les halls et les
portes extrieures qui permettent de rejoindre l'extrieur depuis un point quelconque).
B 31

EVALUATION

DU NOMBRE DE PERSONNES VACUER

Cette valuation est gnralement effectue par un prventionniste qualifi, en fonction de

l'effectif maximum de public et de personnel que peut recevoir l'tablissement et compte tenu de
la rglementation locale.
B 32

CARACTRISTIQUES

DES VOIES DVACUATION

B 32.1 Les couloirs permettent de suivre des parcours simples et courts, sans obstacles, aboutissant
plusieurs dbouchs (couloirs, escaliers ou sorties), sans culs-de-sac importants.
B 32.2 Les occupants des tages sont desservis paront accs 2 escaliers au moins. Les
escaliers sont des endroits scuriss, facilement praticables et dbouchant l'extrieur ou dans
des halls ou couloirs scuriss conduisant des sorties proches. Ils sont maintenus en

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

permanence labri des fumes et ne sont pas exposs au risque d'incendie manent des soussols, des locaux, des gaines, ou des installations techniques.
B 32.3 En cas d'vacuation, quels que soient l'endroit et l'heure, une personne peut parcourir les voies
d'vacuation et sortir l'extrieur en poussant les portes, sans avoir manuvrer une serrure
ou un systme de verrouillage quelconque.
B 32.4 Les sorties et les passages des voies d'vacuation l'extrieur sont des lieux srs, sans
obstacles, clairs et non exposs des risques de feu ou de fume. Les portes de locaux
risques importants nouvrent pas directement sur un couloir dvacuation.
B 32.5 Les miroirs et autres lments susceptibles de tromper les personnes sur le sens de l'vacuation
sont interdits dans les couloirs et escaliers.
B 32.6 Les rideaux, des voilages ou des occultations, ne doivent ni gner l'ouverture des portes
extrieures de secours, ni dissimuler le bloc d'clairage de scurit.
B 33

MESURES SPCIALES

POUR LES HANDICAPS (RFRENCE AU DOCUMENT SUR LES HANDICAPS )

En cas d'alarme, les personnes handicapes circulant en fauteuil roulant peuvent emprunter les
voies dvacuation et sortir sans assistance. Si leurs chambres sont en tage elles peuvent
utiliser un ascenseur, l'attendre sur un palier scuris et communiquer avec la rception si
ncessaire.
B 34

ECLAIRAGE

ET SIGNALTIQUE DES VOIES DVACUATION

B 34.1 Les voies d'vacuation sont bien claires et disposent d'un clairage de scurit qui assure
galement le flchage et le balisage lumineux des sorties.
B 34.2 Les plans et les consignes d'vacuation et la signaltique installe dans les chambres et dans
les voies d'vacuation permettent aux clients de reprer les lieux et de s'orienter rapidement en
cas d'vacuation et aux pompiers de reprer les lieux d'intervention et les organes de scurit.

B4

DONNEES COMPLEMENTAIRES DES IGH

B 41

ACCS DES POMPIERS

B 41

La voirie permet aux vhicules des pompiers daccder et de repartir directement sur la voie
publique sans effectuer de manuvre.
A lintrieur, les pompiers ont un accs direct rserv vers le poste central de scurit et peuvent
atteindre les tages par des ascenseurs scuriss.

B 42

CONSTRUCTION EN AMNAGEMENTS

INTRIEURS DES

IGH

B 42.1 Le compartimentage permet que les tages non affects par lincendie restent en exploitation
normale pendant l'incendie d'un autre niveau.
Les escaliers et les ascenseurs sont protges afin quau passage du compartiment sinistr ils
ne soit pas exposs au risque du feu, des fumes ou de lcoulement de l'eau dverse pour
teindre l'incendie.
B 42.2 Un incendie doit tre teint avant que la construction ne soit affaiblie ou que le feu se propage
vers dautres compartiments. Cela implique une corrlation entre le potentiel calorifique des
revtements et du mobilier et la dure de rsistance au feu des structures et des planchers.
B 43

VOIES DVACUATION

DES

IGH

B 43.1 En cas d'alarme, l'vacuation des chambres est slective et ne concerne que le compartiment
sinistr et ceux qui en sont proches. Les couloirs ne risquent pas de propager lincendie sur la
longueur et aboutissent au moins 2 escaliers scuriss. Les ascenseurs sont isols du niveau
sinistr afin quils restent en service sans risque.

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

B 43.2 Les personnes handicapes circulant en fauteuil roulant qui se trouvent dans la zone
dvacuation slective peuvent se rendre dans un endroit scuris o elles peuvent alerter les
secours et les attendre.
B 43.3 Lvacuation slective des locaux publics ntant pas possible, les escaliers sont suffisants afin
que les occupants de ces locaux vacuent en premier le compartiment sinistr et ceux qui en
sont proches.

B 5 - DONNEES COMPLEMENTAIRES DES HOTELS DE MONTAGNE

B 51

Lhtel nest pas expos au risque davalanche.

En raison du froid et de la neige, les personnes qui vacuent le btiment en cas dalarme
peuvent se rendre dans un local scuris, chauff et ventil o elles peuvent attendre les
services de secours avant de revenir dans lhtel ou dtre transfres vers un tablissement
daccueil.

B 52

Le niveau de protection et les moyens dautodfense tiennent compte des conditions climatiques
qui peuvent entraver larrive et lintervention des pompiers.

B6
B 61

PARKINGS COUVERTS

Dans un parking, une personne doit disposer dau moins 2 voies dvacuation, claires et
baliss, vers des sorties ou des escaliers scuriss.
Les escaliers et ascenseurs des parkings ne permettent pas la propagation du feu et des fumes
du parking vers lhtel.

B 62

Aucun local de l'htel ne peut tre affect par un incendie dans le parking.
Les revtements de sol, parois et plafonds ainsi que les matriaux isolants du parking ne
peuvent ni propager, le feu ni dgager des fumes.

SECTION T TECHNIQUE
T1
T 11

INSTALLATIONS TECHNIQUES DE L'HOTEL

INSTALLATIONS ARAULIQUES
Les centrales de traitement d'air, les ventilateurs dextraction, les rseaux arauliques de
soufflage et d'extraction sont protgs et munis d'quipements de scurit adquats afin quil ne
soient pas susceptibles de gnrer du feu ou des fumes ou de les propager entre les locaux ou
les tages de lhtel.
Les prises dair neuf ne sont pas exposes aux risques de fumes, de pollution (gaz
dchappement notamment), d'air vici, dodeurs et de malveillance (risques chimiques ou
bactriologiques).

T 12

DISTRIBUTION DE GAZ
La distribution de gaz ou dhydrocarbures doit tre conue pour viter les risques dasphyxie,
dexplosion ou dincendie.

T 13

INSTALLATIONS LECTRIQUES

T 13.1 En cas dincendie ou dincident grave sur le tableau lectrique gnral :

a) Le tableau lectrique de scurit et son alimentation ne sont pas affects
b) Les pompiers peuvent intervenir sans attendre la coupure de la haute tension
c) Le feu ne doit pas se propager rapidement par les cbles lextrieur du local

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

Les conditions b) et c) visent galement le cas dincendie ou dincident grave sur le tableau
lectrique de scurit.
T 13.2 Une alimentation lectrique de secours assure au minimum les fonctions prioritaires en cas
d'alarme incendie (installations techniques de scurit et ascenseurs) et l'clairage normal des
voies d'vacuation.
Les btiments ayant au maximum deux niveaux au dessus du rez-de-chausse peuvent droger
ce principe condition que l'clairage de scurit ait une autonomie suffisante en cas de
coupure de l'alimentation lectrique normale.
T 13.3 En cas d'incendie, un dispositif accessible aux pompiers doit permettre de couper l'ensemble de
l'alimentation lectrique hormis les circuits prioritaires de scurit (installations techniques de
scurit et ascenseurs).
T 14

ECLAIRAGE

DE SCURIT

Un clairage de scurit, indpendant de l'clairage normal assure l'clairage et le balisage des

voies d'vacuation et un clairage minimum dans les locaux publics. La source centrale ou les
sources autonomes qui alimentent cet clairage ont une autonomie suffisante pour assurer
l'vacuation en cas d'alarme incendie.
T 15

ASCENSEURS ET MONTE-CHARGE
Les ascenseurs et les monte-charge rpondent aux rgles de scurit des usagers et du
personnel d'entretien, dfinies par les normes.
Leur alimentation lectrique de secours vite qu'une personne reste bloque dans la cabine en
cas de coupure de l'alimentation normale. Elle permet le maintien en service normal des
appareils dans les cas suivants :

Desserte des chambres pour personnes handicapes (Voir B 43.2)

Immeubles de grande hauteur IGH (Voir T 71)

T2
T 21

T 22

RISQUES SPECIFIQUES

Les cuisines disposent des quipements de scurit en rapport avec les risques frquents
qu'elles reprsentent :

Raccordement lectrique des appareils et arrts d'urgence

Coupure gaz

Ventilation mcanique assurant l'extraction des fumes

Protection des friteuses automatique par couvercle et extinction automatique

Moyens de secours

Le groupe lectrogne dispose des scurits, arrts d'urgence, dtection, moyens d'extinction
manuels ou automatiques, etc. appropris son implantation. S'il y a plusieurs groupes
lectrognes, l'incendie de l'un d'eux ne doit pas pouvoir se propager un autre.
Les citernes de carburant ne doivent pas gnrer un risque d'incendie dans le btiment ou
proximit de celui-ci, ni un risque de pollution du sol.

T 23

La chaufferie ou la production d'eau chaude sanitaire ou la sous-station dispose des scurits,

arrts d'urgence, dtection, moyens d'extinction manuels ou automatiques, etc., appropris
son nergie (fioul, gaz, vapeur, lectricit, etc. ) et son implantation.
Les citernes de combustible ne doivent pas gnrer un risque d'incendie ou dexplosion dans le
btiment ou proximit de celui-ci, ni un risque de pollution du sol.

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

T 24

Les gaines de descente de linge (qu'elles soient en service ou dsaffectes) doivent tre
amnages afin qu'elles ne risquent pas de propager le feu ou des fumes d'tage tage. Si
ces gaines sont encore en service une dtection incendie et/ou un sprinkler est plac en haut de
la gaine.

T 25

Des dispositions adquates sont prises pour que les monte-plats (qu'ils soient en service ou
dsaffects) ne risquent pas de propager le feu ou des fumes d'tage tage.

T 26

Les parkings en sous-sol disposent des quipements de scurit en rapport avec les risques
qu'ils reprsentent en cas d'incendie d'un vhicule et d'extension vers d'autres vhicules:

Ventilation naturelle ou mcanique assurant l'vacuation du monoxyde de carbone (CO) et

asservissement de la ventilation (si elle est mcanique) la dtection de CO, la
dtection incendie et des commandes manuelles disposition des pompiers

Eclairage de scurit des parkings, des sas et des escaliers

Dclencheurs manuels d'alarme ou des interphones

Moyens de secours : extincteurs, bacs sable, colonnes sches

Extinction automatique eau ou brouillard d'eau dans les grands parkings

T3
T 31

DTECTION, ALARME, ET ALERTE

DTECTION INCENDIE
Un dpart d'incendie, quel que soit le lieu o il se produit dans l'tablissement ou le parking, est
automatiquement dtect et signal une centrale incendie.

T 32

INSTALLATIONS DALARME ET DE COMMUNICATIONS

T 32.1 Les clients et le personnel peuvent alerter la centrale incendie avec des dclencheurs manuels
placs dans les couloirs, les zones techniques et les locaux sensibles
T 32.2 Une alarme gnrale d'vacuation dclenche par la centrale incendie prvient les clients et le
personnel, quels que soient l'heure et l'endroit o ils se trouvent dans l'tablissement (y compris
les chambres et leurs salles de bains).
T 32.3 Un systme de communication fiable permet d'alerter les services de secours de la localit.
T 33

DTECTIONS AUTOMATIQUES

DE GAZ ET DE

CO

T 33.1 Une dtection automatique de gaz dans les chaufferies, les cuisines ou les buanderies, signale
la fuite et dclenche les asservissements de scurit.
T 33.2 Dans les parkings ventils mcaniquement, une dtection automatique signale la teneur
excessive en CO et dclenche la ventilation mcanique.
Les chaufferies fioul sont galement quipes d'une dtection de CO.
T 34

CENTRALE

INCENDIE

Une centrale incendie active et surveille en permanence permet d'identifier et de localiser les
dtections automatiques actives, les dclencheurs manuels, et tout autre dispositif de scurit
de ltablissement . Elle gre le processus d'alarme et les asservissements de scurit et permet
galement les commandes manuelles.

T4
T 41

SYSTMES DE DESENFUMAGE

Les escaliers sont des volumes scuriss toujours l'abri des fumes. Ils peuvent tre l'air
libre ou encloisonns et, dans ce cas, un systme appropri les protge des fumes.

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

T 42

En cas d'incendie, une personne doit pourvoir rejoindre la porte d'un escalier scuris ou d'une
sortie sans tre asphyxie ou aveugle par les fumes. Le systme de dsenfumage des
couloirs doit tre prvu en fonction de la configuration des couloirs et des distances parcourir.

T 43

Les halls et des locaux publics de grande surface doivent tre dsenfums par une ventilation
naturelle ou mcanique selon la configuration des lieux.

T 44

Si l'htel comporte un atrium , celui-ci est dsenfum par une ventilation naturelle ou mcanique,
conue en fonction de la configuration du btiment et des locaux et circulations ouverts sur
l'atrium.

T5
T 51

MOYENS MANUELS DE LUTTE CONTRE LINCENDIE

MOYENS D'INTERVENTION DE L'HTEL

Les quipements qui permettent de combattre un dbut d'incendie avant l'intervention des
pompiers (extincteurs, RIA, couverture ignifuge, sable, etc. ) sont en rapport avec le type
d'immeuble et le niveau d'autodfense ncessaire en fonction de moyens de secours locaux.
Un vhicule quip de matriels sanitaires et de lutte contre l'incendie est trs utile pour les
htels isols, loigns des centres de secours.

T 52

MOYENS DISPOSITION

DES POMPIERS

T 52.1 Les pompiers disposent de points d'eau fiables en permanence et localiss pour leur permettre
d'alimenter les lances incendie et de couvrir l'attaque du feu dans tout le btiment.
T 52.2 Dans les btiments hauts des colonnes sches ou humides permettent aux pompiers de
raccorder les lances incendie sans avoir drouler leurs tuyaux sur la hauteur des escaliers.
T 52.3 Des raccords en faade et des conduits protgs permettent aux pompiers de raccorder leur
matriel de ventilation pour dsenfumer les locaux techniques (chaufferie, groupe lectrogne,
etc.) ou les couloirs desservants des grandes zones de rserve.

T6

SYSTMES DE TYPE SPRINKLER

La protection partielle ou totale par sprinklers ou brouillards deau est assure si ncessaire en
fonction des caractristiques du btiment, du contexte local, de la rglementation et/ou des
accords avec les prescripteurs (assureurs, les tours oprateurs, grands comptes). Elle rpond
aux normes internationales (ISO, NFPA ou quivalent).
Pour les btiments existants, ce peut tre une mesure compensatoire permettant de traiter des
points critiques qu'il n'est pas possible de rsoudre autrement.

T7

DONNEES COMPLEMENTAIRES DES IGH

T 71

Les ascenseurs et monte-charge sont protgs et scuriss afin que, en cas d'alarme, ils soient
utilisables pour l'accs des pompiers et pour l'vacuation des personnes en fauteuil roulant..

T 72

L'alimentation lectrique de secours est assure par plusieurs groupes lectrognes de scurit,
dont la puissance unitaire est dtermine afin que la dfaillance de l'un d'entre eux laisse
disponible la puissance ncessaire au dmarrage et au fonctionnement de tous les quipements
de scurit et des ascenseurs.

T 73

L'clairage normal des voies d'vacuation est scuris afin qu'il fonctionne en toutes
circonstances. L'clairage de scurit (T 14) qui le complte assure le balisage.

T 74

Le dsenfumage des couloirs doit tre assur moins qu'une autre mesure telle que l'extinction
automatique ne permette de garantir un niveau scuritaire quivalent.

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

En cas de sinistre important dans un compartiment les pompiers doivent pouvoir vacuer les
fumes rsiduelles dans l'ensemble du compartiment.
T 75

Les matriels d'intervention sont 3 niveaux - 1) Extincteurs - 2) Postes d'incendie arms - 3)

colonnes sches ou humides ( moins qu'il n'existe une extinction automatique - T 6).

T 76

L'alarme incendie est commande depuis le poste central de scurit. Elle est slective par
compartiment et doit tre entendue dans toutes les chambres et locaux concerns.
Des moyens de communication appropris permettent aux pompiers de communiquer depuis les
compartiments avec le poste central de scurit.

SECTION H ACTION HUMAINE (HOTELLERIE)

H 1 - ORGANISATION
H 11

L'organisation comprenant le comit de prvention des risques (CPR), le ple central de

prvention des risques (Direction Gnrale Technique de l'Htellerie - Expertises & Mthodes) -,
les directeurs et chefs de projets, les correspondants locaux des Directions techniques
Rgionales (DTR), les Directeurs d'Htels et les techniciens des htels, a pour objectifs

de dfinir la politique de prvention des risques du groupe ACCOR

d'amliorer le niveau scuritaire des htels existants si ncessaire

d'laborer les adaptations du BTH aux contextes particuliers des pays

de mettre en uvre le BTH, en contrler l'application et l'amender en fonction

du retour d'exprience et des volutions technologiques ou rglementaires

Les audits des btiments existants et les plans directeurs de scurit qui en dcoulent sont
tablis par des professionnels slectionns par ACCOR sous le contrle du ple central de
prvention des risques.
H 12

L'organisation propre chaque htel est adapte en fonction de la marque, du site, de la taille de
l'htel et du type d'immeuble.

H 13

Les correspondants locaux de prvention des risques, les directeurs d'htels, les directeurs ou
agents chargs de la maintenance et de la scurit des htels, les ingnieurs de maintenance et
les directeurs de scurit ont suivi une formation "SCURIT" en rapport avec leur fonction.

H 14.1 Les procdures de scurit - surveillance, contrle, alarme, alerte, intervention, vacuation rpondent des rgles fondamentales communes et sont adaptes la spcificit de chaque
htel.
H 14.2 L'ensemble du personnel de l'htel suit une formation scurit et une formation spcifique est
dispense aux personnes qui ont en charge d'assurer la surveillance de la centrale incendie.
H 14.3 L'htel dispose de consignes crites dfinissant les procdures et d'un affichage permettant au
personnel de mmoriser ou de trouver rapidement les donnes ncessaires en cas d'urgence.
H 14.413
Des runions du personnel sont organises dans l'htel au moins une fois par trimestre
afin de ractiver les consignes de scurit, d'analyser les ventuels dysfonctionnements et de
prendre en compte les suggestions du personnel.
H 15 14

Des exercices d'vacuation de l'htel et des exercices dutilisation des moyens de

secours, encadrs par un professionnel de la scurit incendie, ont lieu au moins une fois par
an.

H 16 15

La centrale incendie de l'htel est surveille en permanence, jour et nuit, par une ou
plusieurs personnes qualifies. Si la personne est seule, en cas de malaise, d'indisponibilit ou

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

dalarme incendie, elle doit recevoir dans un dlai de quelques minutes lassistance d'un ou
plusieurs quipiers extrieurs qualifis.
H 16

Tous les dparts de feu et les autres incidents ou dysfonctionnements en rapport avec la scurit
incendie font l'objet de rapports et analyses afin den tirer tous les enseignements utiles.

H 17

Les informations intressant la scurit incendie sont changes en permanence entre les
htels, les correspondants locaux, et le ple central de prvention des risques qui joue un rle
danimation et de coordination.

H 2 - FORMATION
H 21

Les correspondants locaux de prvention des risques, les directeurs d'htels, les directeurs ou
agents chargs de la maintenance et de la scurit des htels, les ingnieurs de maintenance et
les directeurs de scurit ont suivi une formation "SCURIT" en rapport avec leur fonction.

H 22

L'ensemble du personnel de l'htel suit une formation scurit et une formation spcifique est
dispense aux personnes qui ont en charge d'assurer la surveillance de la centrale incendie.

H 21

Les quipements de scurit, les ascenseurs et les installations techniques en rapport avec la
scurit incendie font l'objet de contrats d'entretien par des entreprises qualifies.

H 22

L'htel se conforme une check-list des inspections rgulires de maintenance et de contrle

des installations en rapport avec la scurit incendie. Ces installations font l'objet de contrats
d'entretien et de contrles priodiques par un organisme de contrle agr.

H 23

Les visites de commissions de scurit officielles ont lieu selon la priodicit prvue par la
rglementation du pays. Lorsque les rgles du pays n'imposent pas de commissions de scurit,
des audits sont effectus au moins tous les 3 ans par un prventionniste afin de s'assurer du
niveau scuritaire de l'htel en regard du rfrentiel BTH.

H 24

L'htel tient jour un registre de scurit sur lequel sont reports les renseignements relatifs la
scurit incendie et sont rpertoris tous les documents du dossier de scurit qui y est annex.

H 3 - PROCEDURES
H 31

L'htel tient jour un registre de scurit sur lequel sont reports les consignes de scurit et
autres renseignements relatifs la scurit incendie et sont rpertoris tous les documents du
dossier de scurit qui y est annex.

H 32

L'htel dispose d'un affichage permettant au personnel de mmoriser ou de trouver rapidement

les donnes ncessaires en cas d'urgence.

H 33

Les quipements de scurit, les ascenseurs et les installations techniques en rapport avec la
scurit incendie font l'objet de contrats d'entretien par des entreprises qualifies.

H 34

L'htel se conforme une check-list des inspections rgulires de maintenance et de contrle

des installations en rapport avec la scurit incendie. Ces installations font l'objet de contrats
d'entretien et de contrles priodiques par un organisme de contrle agr.

H 35

Les visites de commissions de scurit officielles ont lieu selon la priodicit prvue par la
rglementation du pays. Lorsque les rgles du pays n'imposent pas de commissions de scurit,
des audits sont effectus au moins tous les 3 ans par un prventionniste afin de s'assurer du
niveau scuritaire de l'htel en regard du rfrentiel BTH.

ACC WF GB000A METHODE BTH FONDEMENTS ET OBJECTIFS

H 31 36

Les travaux de modernisation, damnagement, et dextension font l'objet de dmarches

pralables en conformit avec la rglementation locale et d'un plan de prvention tabli par un
prventionniste qualifi.

H 32 37

Lorsquune installation en rapport avec la scurit est hors service (panne ou travaux
ncessitant sa coupure), des mesures provisoires adquates assurent un niveau de scurit
quivalent. A dfaut, l'htel doit tre ferm jusqu' la remise en service de l'installation
concerne.

H 33 38

En cas de travaux par points chauds, un permis de feu doit tre tabli et renouvel
chaque jour et des mesures trs strictes de scurit sont appliques

H 41

Tous les dparts de feu et les autres incidents ou dysfonctionnements en rapport avec la scurit
incendie font l'objet de rapports et analyses afin den tirer tous les enseignements utiles.

H 42

Les informations intressant la scurit incendie sont changes en permanence entre les
htels, les correspondants locaux, et le ple central de prvention des risques.

H 43

Des runions des correspondants locaux sont organises rgulirement avec le ple central de
prvention des risques.
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Fin du document

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