PROYETO ESCOLAR CIENTIFICO

HUERTOS ESCOLARES

TEMA: HUERTO

FAMILIAR: SIEMBRA DE SANDIA Y FREJOL

UTILIZANDO TCNICAS DE CULTIVO ORGNICO.

Somos lo que comemos, pero lo que comemos nos

puede ayudar a ser mucho ms de lo que somos

Autor: Prof. Luis Pasquel

1.- DATOS INFORMATIVOS

1.1.

DATOS INFORMATIVOS

(Quienes somos)

PROVINCIA:

El Oro

CANTN:

Santa Rosa

PARROQUIA:

Jambeli

DISTRITO:

07D06

CDIGO AMIE
UNIDAD EDUCATIVA: CIUDAD DE GUAYAQUIL
1.2.

NOMBRE DEL DOCENTE A CARGO DEL PROYECTO:

DOCENTE:

Prof. Luis Pasquel

SECCION:

MATUTINA

TELFONO:

0983744884

Email:

luispasquelzari@hotmail.com

NIVEL EDUCATIVO
E.G.B Media

5to, 6to y 7mo

NMERO DE ESTUDIANTES QUE CONFORMAN EL PROYECTO:

21
1.4 CAMPO DE ACCIN:

CIENTIFICO-

TEMA: HUERTO FAMILIAR: SIEMBRA DE SANDA Y FREJOL

UTILIZANDO TCNICAS DE CULTIVO ORGNICO.
SLOGAN: Somos lo que comemos, pero lo que comemos nos puede
ayudar a ser mucho ms de lo que somos

1.5 PERIODOS A DESARROLLARSE

HORAS:

3 Horas Semanales

DURACIN:

Mayo Del 2016 A Febrero 2017

PERIODO LECTIVO:

2016-2017

VINCULACIN CON LAS REAS BSICAS.

Lengua y Literatura: les ayudan a los nios(as) a descubrir de

donde proviene el latn de las plantas a sembrar, descripcin de
procesos.

Ciencias Naturales: Propiedades de la sanda y frejol.

Fotosntesis, ciclo de desarrollo de una planta.
Estudios Sociales: Regin donde se cultivan.
Ciencias Exactas: Registro del crecimiento temporal de las
plantas (temporalidad), clculo del permetro del lugar a sembrar
(dimensiones).
Cultura Esttica: Nos permitir disear el espacio donde se
realizara la siembra, diseo de etiquetas de nuestros productos.

CIENCIAS NATURALES

CIENCIAS EXACTAS
Temporalida
d la
siembra y
cosecha

TIC

Publicacin
en la web
de
resultados

Propiedade
s y usos de
alimentos
organicos.
HUERTOS
ESCOLARES

Pertinencia
Colaboracin
CIENCIAS SOCIALES
Regin
Emprendimiento
donde se
cultivan
Sostenibilidad

Empaque y
etiqueta
presentaci
n del
CULTURA ESTETICA
Descripcin producto
Regin
donde se
cultivan

LENGUA Y LITERATURA

JUSTIFICACIN
Como respuesta a la necesidad de fortalecimiento del proceso enseanza
aprendizaje, en la institucin se crea el Proyecto HUERTO FAMILIAR: SIEMBRA

DE SANDA Y FREJOL UTILIZANDO TCNICAS DE CULTIVO ORGNICO, en

la que los estudiantes aportarn valor agregado a los productos que obtendremos
mediante el fortalecimiento

en reas como: buenas prcticas agrcolas,

elaboracin de abonos orgnicos y control de plagas y enfermedades con

mtodos de cultivo orgnico.
Un ideal para los que pretendemos la implementacin de una huerta en la Unidad
Educativa Ciudad de Guayaquil, por lo que es ineludible que los ciudadanos
mejoren el pas, mediante la formacin de su juventud.
La implementacin de un huerto en las escuelas, aparte de ser considerada una
actividad saludable, contribuye a la educacin de los jvenes, quienes en el futuro
sern los productores de la zona, encargados de llevar adelante todas las tareas
productivas del agro, por lo que educarlos en la produccin de alimentos de
autoconsumo es de suma utilidad para los mismos y sus respectivas familias.

2.

OBJETIVOS GENERALES

(Para qu desarrollamos este proyecto)

Inculcar hbitos de alimentacin nutricional sana, mediante el cultivo orgnico, la

siembra y cosecha de sanda y frejol con procesos que no afecten el medio
ambiente.

2.1 OBJETIVOS ESPECFICOS

Incentivar la participacin activa de los jvenes de la comunidad educativa

en la produccin agrcola orgnica.

Fomentar en toda la comunidad educativa la importancia de la produccin
agrcola con tcnicas de produccin orgnica y la participacin comunitaria

respetando el medio ambiente.

Valorar el aporte nutricional de las diferentes especies como es la sanda y

el frejol.
Uso de las diferentes especies como es la sanda y el frejol en la
alimentacin.

 Concienciar a la Comunidad Educativa mediante los

aportes de

conocimientos acerca de los beneficios de producir y consumir productos

de calidad.
3. IMPORTANCIA

(Por qu lo hacemos?)

Dando cumplimiento a lo impuesto por la Constitucin de la Republica al acuerdo

Ministerial N 020-A16 del 17 de Febrero del 2016 que los Proyectos escolares
antes denominados Clubes se llevarn a cabo dentro de las horas pedaggicas y
estarn encaminadas a la CREATIVIDAD, INNOVACION Y EMPRENDIMIENTO.
La LOEI en su art. 56 dice Propiciar la investigacin cientfica, tecnolgica y la
innovacin, la creatividad artstica, la practica del Deporte con esto manifiesta que
en toda Institucin Educativa debemos propiciar una educacin de calidad y
calidez que este acorde a la sociedad en la que vivimos y nosotros como maestros
debemos estar consientes que es necesario impartir una educacin Universal a la
vez atendiendo los intereses, necesidades y capacidades de cada estudiante.
Es muy importante la implantacin de un pequeo huerto ya que proporciona los
recursos educativos y los alimentos necesarios para que los nios(as) se sientan
atrados y disfruten con la produccin de alimentos que despus podrn degustar
ellos en la Institucin o en su hogar, y realizar la rplica de los cultivos en sus
hogares.

REFERENCIA CONCEPTUAL.
Huerta Escolar
La huerta escolar es una forma natural y econmica de producir alimentos sanos,
con la que se busca mantener la fertilidad natural del suelo manteniendo el

equilibrio entre los elementos vivos y muertos, es decir que todos los seres vivos
terrestres dependemos indirecta o directamente de los suelos.
Abono orgnico
El abono orgnico o compostaje es un fertilizante que proviene de restos
vegetales, desperdicios de alimentos orgnicos, restos de cultivos de hongos
comestibles u otra fuente orgnica y natural. Este es el que utilizaremos, libres de
qumicos para que el producto sea ecolgico y natural.

Calendario de recoleccin en el cultivo de sanda

La sanda se suele recolectar 80-100 das despus de su plantacin. La

recoleccin se efecta cuando aparecen unas caractersticas comunes como el
sonido ahuecado del fruto, aparicin de color amarillo en la parte inferior del fruto,
desprendimiento de la piel fcil con la ua, etc.

Eleccin de la parcela
La parcela donde se cultive debe tener las siguientes caractersticas:

Buen drenaje.

Sin pendiente.

Sin malas hierbas.

Sin residuos de herbicidas.

Sin nematodos e insectos perjudiciales.

Fuente: campo-life.com
Labores de cultivo

Se debe realizar una labor profunda, ya que como hemos comentado antes, la
sanda tiene una raz principal muy profunda.
La sanda es muy susceptible al crecimiento de malas hierbas y no recibe muy
bien los tratamientos herbicidas. Generalmente se suelen disponer de acolchados
de polietileno negro, con sus inconvenientes ambientales. En el caso de que se
cultive en pequeas cantidades en el huerto, la limpieza de malas hierbas se
puede realizar manualmente.
No se suelen realizar podas. Simplemente se retiran frutos deformados o podridos.
En casos excepcionales, si la rama se extiende fuera de la lnea de cultivo se
eliminan las puntas.

La semilla
Tienes dos opciones a la hora de plantar, o bien siembras las semillas en interior
con temperaturas controladas y ms tarde trasplantas cuando la plntula tenga
como mnimo varias hojas verdaderas, o bien siembras directamente en tu huerto.
Todo depender del clima claro est, pero tienes que tener en cuenta lo siguiente:
La semilla de la sanda no tiene un poder de germinacin muy alto, aunque
depender sobre todo del tipo de semilla que sea (las ms modernas no tienen
problema). Lo ms recomendable es que introduzcas varias semillas, alrededor de
3, por cada agujero de plantacin. No te preocupes si luego sale 1, 2 o 3, porque
ya te encargars t de hacer un repicado (mira el enlace si no sabes de qu trata).
Lo aconsejable es introducirlas en un agujero de no ms de 3 centmetros de
profundidad, en el huerto definitivo (si lo proteges del fro), o en almcigos o
recipientes preparatorios con una mezcla de tierra, arena y compost.

Eleccin de la parcela para frejol

Los frijoles son relativamente fciles de cultivar, por ello son una buena opcin
para quien recin comienza a hacer una huerta. Estas legumbres tienen tambin
una relacin simbitica con la bacteria de fijacin de nitrgeno, lo que significa que
en realidad mejoran la nutricin del suelo donde se siembran. Sigue estas
instrucciones para cultivar frijoles y guisantes. Luego cmelos recin cosechados
para descubrir cmo saben realmente
Busca un buen lugar.
Los frijoles crecen mejor a pleno sol (sin filtros), que se puede definir como al
menos 6 horas de sol por da. Crecen muy bien en los climas ms templados tales
como en Sudamrica. Algunas variedades de guisantes, tales como los cultivados
en campos de maz usando el mtodo de "las tres hermanas" (ej. planta de frijoles
junto a plantas de maz con calabaza en la base), son ms tolerantes a la sombra
y producirn igual con poca luz solar o con menos de 6 horas de luz solar por da.

Prepara una tabla solar para determinar cul lugar de tu jardn o patio ser mejor
para los frijoles

SEMILLAS.

Controla los frijoles secos antes, empapa algunos en agua, luego ponlos en una
toalla de papel hmeda y envulvelos. Mantn la toalla hmeda (salpica con agua
una vez al da), y en dos o tres das brela y mralos. Si hay pequeos brotes
asomando de los frijoles partidos, es una buena seal de que son sanos para
poder plantarlos. (En realidad, planta esos brotados primero) Si an no han
brotado, dales un par de das ms y si tampoco brotan busca frijoles de otro lugar;
y si los frijoles se han vuelto mohosos, puedes probar otra vez con menos agua,
pero es probable que igual necesites buscar nuevos
Escoge una variedad de frijoles que sea de tu gusto y crezca bien en el lugar.
Hay dos categoras principales de frijoles:

Los frijoles de caa que crecen altos y deben ponerse en un armazn. No

solo son muy vistosos sino que adems usan ms espacio vertical.

Los frijoles de arbusto son compactos y no necesitan soporte. Ya que no

hacen mucha sombra, los puedes sembrar alrededor de otras plantas

4. VALORES Y COMPROMISOS:
participar?

Cmo vamos a actuar y

Luego de la reunin realizada con los participantes hemos establecido los

siguientes: acuerdos, valores y actitudes con los que nos vamos a destacar
durante el desarrollo del Proyecto:
Acuerdos:

Cuidar los materiales y evitar el desperdicio de los mismos.

Optimizar el tiempo del horario del Proyecto
en las actividades
programadas, en ningn caso emplear este tipo en actividades ajenas al

proyectado.
Apoyar el trabajo de cada compaero sin crticas negativas.

Valores:

Responsabilidad.
Puntualidad.
Respeto.
Honestidad.

Actitudes:

Positiva.
Solidaria.
Proactiva.

COLABORACIN.
Comprometindonos a crear un clima agradable, participativo, solidario entre
quienes formamos parte de este proyecto educativo que permite fomentar en el
estudiantado, hbitos, compaerismo y respeto, a travs de las diferentes
metodolgicas de trabajo a desarrollarse en cada sesin, nuestra colaboracin
ser enmarcada especialmente en el trabajo en equipo.

EMPRENDIMIENTO

El consumo de productos ecolgicos u orgnicos est en auge, muchas veces se

presenta este tipo de productos como algo exclusivo, caro, casi un delicatesen
para los consumidores ya que potencia las virtudes de cada integrante y con este
proyecto queremos emprender un reto a utilizar los recursos que nos proporciona
el medio en el cual nos desenvolvemos para crear un producto comestible que
despus sean un motivo de trabajo para emprender.

5. ACTIVIDADES

(Qu vamos

hacer?)

CONSTRUCCIN DEL SEMILLERO.

5.1 METODOLOGA
Las actividades del Huerto Escolar favorecen el desarrollo de una metodologa
activa que est basada en dos principios didcticos fundamentales: el aprendizaje
constructivo y el aprendizaje significativo. De esta manera los alumnos estarn
capacitados para comprender las relaciones con el medio al cual pertenecen y dar
respuestas de forma activa, participativa y reflexiva a los problemas de su mbito
ms prximo.
El aprendizaje constructivo que se basa en tener en cuenta que cuando el alumno
aprende un contenido no lo hace a partir de la nada, sino a partir de unas ideas y
representaciones previas. Por tanto esto deberemos tenerlo en cuenta para
establecer relaciones entre lo que ya sabe y lo que se aprende.
De esta manera el alumno construye su conocimiento desde la realidad propia de
la cual parte, el entorno natural, nivel de desarrollo conceptual y las emociones y
experiencias que extrae del mundo que le envuelve.

Fase. 1

Acondicionar un rea especialmente para colocar las semillas con la finalidad de

producir una geminacin bajo las menores condiciones y cuidados, a objeto que
pueda crecer sin dificultad hasta que la semilla este lista para trasplantar.
El semillero estar en el sitio adecuado para que la semilla inicie su primera fase
de desarrollo.
Luego la planta crecer y ser trasplantada al terreno definitivo.
Fase 2
Comenzar a sacar las plantas del semillero.
Trasplante y asiento de las planta: una vez que las plantas del semillero tienen el
tamao adecuado hay que sacarlas ben, trasplantndolas directamente al terreno.
En la actividad de trasplante se deben seguir las siguientes recomendaciones.
5.2.- CONTENIDOS

Historia de la produccin de alimentos orgnicos.

Usos y utilidades del abono orgnico (compost).
Buenas prcticas agrcolas.
Elaboracin de semilleros y seleccin de semillas.
Sistemas de riego
Siembra.
Trasplante
Control y mantenimiento de cultivos
Control de plagas y enfermedades con tcnicas de cultivo orgnico
Cosecha.
Comercializacin y marketing aplicada a productos alimenticios orgnicos.

5. RECURSOS

Con qu lo vamos a

hacer?
TALENTO HUMANO

TCNICOS.

MATERIALES

Coordinadores.
Docente.
Padres de familia.
Estudiantes.

Instrumentos
guas, cuadro de

evaluacin.
Cuadro de

resultados.
Fotografas
Informes.
Internet
Videos
Folletos

Materiales.
Palas.
Semilleros
Tierra de
sembrado
(compost)
Pico
Rastrillos
Baldes
Escobas
Manguera
Cucharas
Regaderas
Machetes
Alambre tejido
Bolsas plsticas
o tarrinas
Metro
Vasos
desechables
Palos de
escoba
Tablas para la
cerca
Clavos
Semillas de
sanda y frejol.
Implementos
manuales:
Guantes

6. RESPONSABLES Y ALIADOS ESTRATEGICOS.

Con quines contamos?

ACTIVIDAD
Acondicionar un espacio que
permita el adecuado desarrollo de
las actividades planificadas en el
presente proyecto
Motivar a los estudiantes a
desarrollar sus destrezas y
habilidades.
Clases, talleres, charlas.
Actividades en la ejecucin del
proyecto.

RESPONSABLE/S
Padres de familia.
Tutor del Proyecto Educativo
Tutor del Proyecto Educativo
Estudiantes.
Tutor del Proyecto Educativo
Facilitador invitado
Estudiantes.
Tutor del Proyecto Educativo.
Facilitador invitado.
Estudiantes.

Preparacin de la presentacin y
Tutor del Proyecto Educativo
exposicin.
OTROS ALIADOS E INVOLUCRADOS
Invitacin a observar la
La comunidad educativa.
presentacin.

7. RESULTADOS

Cmo nos daremos cuenta de los

resultados?

Alumnos y alumnas comprometidos en la produccin agrcola.

Comunidad educativa involucrada en la sostenibilidad del proyecto.
Comunidad educativa que mejora su alimentacin nutricional.
Valoran el aporte nutricional de las diferentes especies sanda y frejol
Usan las diferentes especies como la sanda y frejol en la alimentacin.
Realizan trabajos prcticos encaminados a dar un conocimiento del
funcionamiento de un huerto y las necesidades y el cuidado de cada una de

las plantas.
Contacto directo y manipulacin de elementos como la tierra, el agua,

abonos, semillas de la sanda y frejol.

Comprenden algunos de los ciclos ms importantes, el ciclo de las plantas,

el de la materia, energa y las estaciones.

Conocen y utilizan las herramientas y tiles propios para el trabajo de la
huerta.

Valoran el uso de las buenas prcticas agrcolas en la produccin de

alimentos.
Diferencian y valoran

la agricultura orgnica

de otros sistemas de

produccin agrcola (agricultura con uso de agroqumicos)

9. CRONOGRAMA
Primer Quimestre
MES

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SEPTIEMBRE

SEMANA 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3

ACTIVIDAD
Socializacin con padres de
familia
Presentacin del Proyecto
Historia de la produccin de
alimentos orgnicos.
Elaboracin y uso del abono
orgnico (compost).
Buenas prcticas agrcolas.
Preparacin del terreno y
construccin de semilleros

x X
x
x
x
x x
x x x

Sistemas de riego

Siembra de sanda (Semillero)

x x

Trasplante de plntulas
Mantenimiento del cultivo
(riego, limpieza, abonado)
Control de plagas y
enfermedades con tcnicas de
cultivo orgnico.
Comercializacin y marketing
aplicada a productos
alimenticios orgnicos
Cosecha y elaboracin de
etiquetas para publicidad de
los productos
Exhibicin de producto en
una casa abierta con la
comunidad e institucin

x x
x x x x x x x x x x x x x x

x x x

x x x

x x x x x x x x x x x
x x
x

2do QUIMESTRE

NOVIEMB
MES OCTUBRE
RE

DICIEMB
RE

SEMANA 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
ACTIVIDAD

ENERO
2

FEBRER
O

3 4 1 2 3 4

Preparacin del terreno y

construccin de semilleros
para nueva siembra
Siembra de frejol
(Semillero y siembra
directa)
Trasplante de plntulas y
siembra directa.
Mantenimiento del cultivo
(riego, limpieza, abonado)
Control de plagas y
enfermedades con tcnicas
de cultivo orgnico.
Comercializacin y
marketing aplicada a
productos alimenticios
orgnicos
Cosecha elaboracin de
publicidad.
Exhibicin de producto en
una casa abierta con la
comunidad e institucin

X X X X
x x
x x x x
x x x x x x x x x x

x x x x x

x x x x x x x x x x

x x

12. BIBLIOGRAFA
http://4. Instructivo PE-2016 PDF_ Adobe Raeader
http://es.slideshare.net/ieayacucho/la-huerta-escolar-28765755

https://www.google.com/search?
q=proyectos+escolares+de+huertos&client=firefoxInformacion de cada alumno con su aporte de emprender.

x x x x

x x
x

http://www.fondation-louisbonduelle.org/espana-portugal/es/como-usar-lasverduras/crea-tu-propio-huerto/clasifica-las-verduras-segun-su-familia/laslamiaceas.html#axzz49LNC3trW
https://www.veoverde.com/2009/09/cultivar-frijoles-en-la-casa
www.agromatica.es/cultivo-de-sandia/

ELABORADO: Prof. Luis Pasquel

Firma:
REVISADO:
Comisin de Proyectos Escolares:
Lcda/o.

APROBADO:
RECTOR
Firma:________________________________

Firma:
_________________________________

Firma:
________________________________

Firma:_________________________________

Fecha: 30 Mayo del 2016

Fecha:

Cultivo y produccin de SANDIA Y

FREJOL LISTA DE ALUMNOS

5to Ao E:G:B

ARROYO MITE JASSU ANAY

CRUZ POTES DORIS YOLANDA

CRUZ URBINA KARLA CAROLINA

POTES URBINA MERCY ZULEIKA

RAMIREZ URBINA ZULADI ELENA

URBINA CRUZ JEFFERSON OSCAR

VERA URBINA ARIANA GUSLAINE

1
2
3
4
5
6

6to Ao E:G:B

1
2
3
4
5
6
7

7mo Ao E:G:B

CRUZ CRUZ SANLLY KATERINE

CRUZ URBINA ANTONIO JOHAO
ORDOEZ REYES JERMY ROY
URBINA CRUZ FRANCO JESS
URBINA DE LA CRUZ GILDA PRISCILA
CRUZ ALVARADO ALICIA KARELYS

CRUZ URBINA NARCISA CECIBEL

POTES MAYON ANIBAL ERIBERTO
POTES MAYON CINTHYA LISSETH
RAMIREZ POTES RONNY JAVIER
URBINA CRUZ PAULINA YAJAIRA
URBINA DE LA CRUZ JULEXI MILENA
URBINA RAMIREZ CARMEN ANABEL