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PREFET DU RHONE

CONVENTION DE STAGE TUDIANT


AVERTISSEMENT
Les personnes qui sollicitent le bnfice dune convention de stage doivent tre
obligatoirement inscrites et participer rellement un cycle de formation ou denseignement
autorisant la ralisation dun stage en entreprise. La convention de stage peut tre remise en
cause par linspection du travail lors dun contrle au sein de lentreprise ou la demande du
stagiaire. Le juge peut alors procder une requalification en contrat de travail si les
conditions de stage ne sont pas remplies.
Les ressortissants trangers nappartenant pas lUnion Europenne et lEspace
Economique Europen se voient dlivrs une carte de sjour portant la mention stagiaire .
Ils ne peuvent exercer aucune activit salarie sur le territoire national. Ils ne sont pas
autoriss se maintenir sur le territoire franais lissue de leur stage.
ARTICLE 1ER : LES PARTIES SIGNATAIRES
ENTREPRISE DACCUEIL : Hotel Lours Blanc
Nom : Hotel Lours Blanc
Reprsente par : Margaret Casali
en qualit de : Gerentte
Adresse : Reberty 2000, 73440 LES MENUIRES
Tlphone : 00 33 4 79 00 61 66
e-mail : info@hotel-ours-blanc.com
N SIREN ou SIRET : 34864692800021
Nature de lactivit de lentreprise : Hotelerie
STAGIAIRE :
Nom et prnom : Juan Carlos Lizama
Date et lieu de naissance: 12 aout 1994Santiago, chile
Nationalit : Chiliean
Adresse : Sierra Blanca 7571, Las condes Santiago
Tlphone : +569952014741
e-mail : jotace_402@live.com

ETABLISSEMENT DENSEIGNEMENT OU ORGANISME DE FORMATION

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Nom : Incap
Reprsent par : Jorge Quiroga en qualit de: Director
Adresse : apoquindo 7282, Las Condes, Santiago Chile
Tlphone : +562 224722500
e-mail :informaciones@inacap.cl
Pour les tablissements denseignement ou de formation situs ltranger, visa
du service culturel, scientifique et de coopration de lAmbassade de France, ou de
lorganisme franais qui facilite la venue du stagiaire (tablissement denseignement,
organisme de formation, association agre, agence nationale Leonardo Da Vinci), cet
organisme devant tre identifi : nom, adresse, tlphone, tlcopie et identification du
responsable.
ASSOCIATION AGREEE (LE CAS ECHEANT) :
Nom :
Reprsent par :..en qualit de:
Adresse :
Tlphone :
e-mail :
ARTICLE 2 : ETUDES OU FORMATION SUIVIES
Nature des tudes ou de la formation : Gastronomie
Dure : 2 ans
Niveau de la prparation atteint : Niveau 4
Diplme prpar ou qualification vise : Technique Gastronomie Internacionale
ARTICLE 3 : PROGRAMME DU STAGE
Le stage a pour but dassurer lapplication pratique des connaissances thoriques du stagiaire.
Lentreprise daccueil doit confier au stagiaire, en accord avec ltablissement denseignement
ou lorganisme de formation, des tches et des responsabilits en rapport direct avec les
qualifications et les comptences auxquelles conduit le diplme prpar ou la formation
suivie. Le contenu du cadre ci-dessous doit tre dfini conjointement par les responsables du
stagiaire dans ltablissement denseignement ou lorganisme de formation et dans
lentreprise.
Progression dans les apprentissages et situations dactivit dans lesquelles sera plac le
stagiaire :
Nom, prnom et qualit du responsable du stagiaire dans ltablissement denseignement ou
lorganisme de formation :
Nom, prnom et qualit du responsable du suivi de stage dans lentreprise : Margaret Casali
Les activits confies au stagiaire sont les suivantes : Gastronomie

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ARTICLE 4 : ORGANISATION DE LA DUREE DU STAGE
Dure du stage 6 mois :
Du : 7 decembre 2016 au 30 may 2017
Elle doit correspondre celle prvue dans le cadre des tudes ou de la formation.
En cas de modification des dates prvues :
Toute modification des dates du stage donnera lieu un avenant la prsente convention.
Le stage peut tre renouvel, par avenant, dans la limite de la dure maximale autorise.
Lieu(x) o il seffectue (location) : Hotel Lours Blanc Reberty 2000, 73440 LES MENUIRES
En cas de lieux multiples, prciser chacun dentre eux et aussi les dates correspondantes.
Horaires de prsence du stagiaire :

Matin

Aprs-midi

Lundi

de ..... (nombre) h ..... (nombre)


h

de ..... (nombre) h ..... (nombre)


h

Mardi

de ..... (nombre) h ..... (nombre)


h

de ..... (nombre) h ..... (nombre)


h

Mercredi

de 10:00 (nombre) h
12:00(nombre) h

de 14:00. (nombre) h 19:00


(nombre) h

Jeudi

de 10:00 (nombre) h 12:00


(nombre) h

de 14:00 (nombre) h 19:00


(nombre) h

Vendredi

de 10:00 (nombre) h
12:00(nombre) h

de 14:00 (nombre) h 19:00


(nombre) h

Samedi

de 10:00 (nombre) h 12:00


(nombre) h

de 14:00 (nombre) h
19:00(nombre) h

Dimanch
e

de 10:00 (nombre) h .
12:00(nombre) h

de 14:00 (nombre) h
19:00(nombre) h

Ils ne peuvent en aucun cas excder 35 heures par semaine.

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Les stagiaires mineurs ne peuvent tre prsents dans lentreprise avant six heures du matin et
aprs vingt deux heures du soir. Au-del de quatre heures et demie dactivit, les stagiaires
mineurs doivent bnficier dune pause dau moins trente minutes.
ARTICLE 5 ABSENCES
Pendant la dure du stage, l'tudiant stagiaire est autoris s'absenter pour suivre des cours
dans l'tablissement d'enseignement.
Les dates de ces cours devront tre portes, l'avance, la connaissance du matre de stage.

ARTICLE 6 RESPECT DU REGLEMENT INTERIEUR


Le stagiaire demeure sous statut scolaire. Il reste sous l'autorit et la responsabilit du chef de
l'tablissement d'enseignement.
Cependant, pendant son stage, le stagiaire est tenu de respecter les conditions de
fonctionnement de l'entreprise d'accueil. Il est donc soumis au rglement intrieur de
l'tablissement d'accueil, notamment en matire d'hygine, de scurit et d'horaires.
Le stagiaire s'engage :
raliser sa mission et tre disponible pour les tches qui lui sont confies ;
respecter les rgles de l'entreprise ainsi que ses codes et sa culture ;
respecter les exigences de confidentialit fixes par l'entreprise.
Durant son stage l'tudiant stagiaire est soumis la discipline de l'entreprise, notamment en
ce qui concerne les visites mdicales et les horaires.
Tout manquement la discipline pourra entraner la rupture du stage dans les conditions
fixes l'article 10.
Le stagiaire s'engage :
ne pas divulguer les informations recueillies par lui, sauf accord de l'entreprise ;
ne pas faire de copie illicite des logiciels informatiques appartenant l'entreprise
ni implanter dans les systmes internes l'entreprise des logiciels de provenance
externe.
ARTICLE 7 : GRATIFICATION ET AVANTAGES EN NATURE
Le stage de formation ne s'effectue pas dans le cadre d'un contrat de travail. Le stagiaire ne
peut donc prtendre un salaire de la part de l'entreprise qui l'accueille.
7.1 Gratification

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Si une gratification est prvue, d'un montant n'excdant pas le seuil de 15 % du plafond
horaire de la Scurit sociale multipli par le nombre d'heures de travail :
A l'issue du stage, le stagiaire percevra une gratification dont le montant n'excdera pas 15 %
du plafond horaire de la Scurit sociale multipli par le nombre d'heures de travail. Dans ce
cadre, la gratification sera exonre de cotisations patronales et salariales.
Si une gratification est prvue, d'un montant suprieur au seuil de 15 % du plafond horaire
de la Scurit sociale multipli par le nombre d'heures de travail :
A l'issue du stage, le stagiaire percevra une gratification d'un montant de 3.60 per hour.
*prciser loption de gratification retenue, soit en fonction des heures rellement effectues en
indiquant le taux horaire applicable, soit le versement dune gratification mensuelle lisse qui ne subit
pas de variation chaque mois mais qui correspond au nombre dheures travailles

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Dans ce cas, le calcul des cotisations sociales et contributions de scurit sociale s'effectuera
sur la partie de la gratification excdant le seuil de 15 % du plafond horaire de la scurit
sociale multipli par le nombre d'heures de travail.
Si aucune gratification n'est prvue l'avance, et uniquement en cas de stage de moins de
2 mois conscutifs :
L'entreprise se rserve la possibilit, en cas de stage satisfaisant, de rmunrer le stagiaire.
7.2 Avantages
S'il n'y a pas de prise en charge des frais autres que professionnels :
Les frais de transport, de nourriture et d'hbergement restent la charge du stagiaire.
Nanmoins, les frais de dplacement et d'hbergement engags par le stagiaire la demande
de l'entreprise ainsi que les frais de formation ventuellement ncessits par le stage, seront
intgralement pris en charge par celle-ci.
S'il y a prise en charge de tous les frais :
L'entreprise devra rembourser le stagiaire, sur justificatifs, des divers frais occasionns par
l'activit qu'elle lui a confie.
(indiquer la liste des avantages offerts, le cas chant, par l'entreprise au stagiaire, notamment
en ce qui concerne sa restauration, son transport ou le remboursement des frais qu'il a engags
pour effectuer son stage.)

ARTICLE 8 : COUVERTURE SOCIALE


Le stagiaire doit tre couvert contre les risques maladie-maternit, invalidit et accidents du
travail.
Il est aussi bnficiaire de la lgislation sur les accidents du travail et les maladies
professionnelles en application de l'article L. 412-8 du code de la scurit sociale.
Dans ce cas, lorsque la gratification qu'il peroit est gale ou infrieure au seuil de 12,5 % du
plafond horaire de la scurit sociale multipli par le nombre d'heures de travail, la cotisation
due au titre de la lgislation sur les accidents du travail et les maladies professionnelles est
prise en charge par l'tablissement d'enseignement. Lorsque la gratification dpasse ce seuil,
le paiement des cotisations affrentes, sur cette fraction excdentaire, la protection du
stagiaire, l'affiliation du stagiaire et la dclaration des accidents du travail ou de maladies
professionnelles la caisse d'assurance maladie du lieu de rsidence du stagiaire incombent
l'entreprise d'accueil.
En cas d'accident survenant, soit au cours du travail, soit au cours du trajet, le responsable de
l'entreprise s'engage adresser la dclaration d'accident au chef de l'tablissement
d'enseignement dans la journe o l'accident s'est produit ou au plus tard dans les 24 heures.
La dclaration du chef de l'tablissement d'enseignement ou d'un de ses prposs doit tre
faite par lettre recommande la caisse primaire d'assurance maladie dont relve

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l'tablissement, avec demande d'avis de rception, dans les 48 heures non compris les
dimanches et jours fris.
ARTICLE 9 : RESPONSABILITE CIVILE
Le stagiaire et lemployeur doivent avoir souscrit lun et lautre une assurance responsabilit
civile auprs dun organisme dassurance de leur choix.
Responsabilit civile
Le chef d'entreprise prend les dispositions ncessaires pour garantir sa responsabilit civile
chaque fois qu'elle sera engage.
En cas de souscription d'une assurance particulire :
en souscrivant une assurance particulire garantissant sa responsabilit civile l'gard du
stagiaire.
En cas de simple conclusion d'un avenant au contrat d'assurance de l'entreprise ou
l'organisme :
en ajoutant au contrat d'assurance responsabilit civile entreprise ou responsabilit civile
professionnelle dj souscrit un avenant relatif au stagiaire.
Le stagiaire certifie qu'il possde une assurance couvrant sa responsabilit civile individuelle
pendant la dure de son stage, contracte auprs de CORIS (nom de la Compagnie
d'assurance ou de la Mutuelle).
Cependant, le chef de l'tablissement d'enseignement peut contracter une assurance couvrant
la responsabilit civile de l'lve pour les dommages qu'il pourrait causer pendant la dure ou
l'occasion de son stage dans l'entreprise.
ARTICLE 10 - INTERRUPTION, RUPTURE
10.1 Rupture l'initiative du stagiaire
Le stagiaire peut rompre la convention de stage aprs avoir inform de sa dcision son matre
de stage ainsi que le responsable pdagogique.

10.2 Suspension ou rupture pour raisons mdicales


Le stage peut tre suspendu ou interrompu pour raisons mdicales. Dans ce cas, un avenant
comportant les amnagements requis ou la rupture de la convention de stage sera conclu.
10.3 Rupture pour manquement la discipline
En cas de manquement la discipline de l'entreprise par le stagiaire, le chef d'entreprise se
rserve le droit de mettre fin au stage aprs en avoir inform le responsable de l'tablissement
d'enseignement.

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ARTICLE 11 : EVALUATION DU STAGE
A lissue du stage :
-

le stagiaire est tenu de fournir ltablissement denseignement un rapport de stage dont une
copie est communique lentreprise daccueil,
le chef dentreprise dlivre lintress une attestation de stage.
Cette attestation prcise les progrs raliss au regard des objectifs initiaux et les comptences
acquises au cours du stage.

Fait :

le :

(Faire prcder de la mention manuscrite suivante ..... (lu et approuv))


Le Chef dentreprise
(Lorganisme de formation :)
Le responsable de ltablissement denseignement
Le Stagiaire
(Pour les mineurs, signature galement du reprsentant lgal)
(Lassociation agre :)