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GUA CULTIVO TOMATES

Mas La Mosquita Terres de lEbre


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NDICE
1.- Introduccin.

2.- Plantacin.

3.- Cuidados.

4.- Recoleccin.

1.- Introduccin.

Esta gua pretende orientar sobre el cultivo de los tomateras.


En ella se har referencia a las diversos pasos que han de seguirse
desde la plantacin hasta su recoleccin.
La tomatera es una de las tres principales hortalizas que se
han cultivado a lo largo de los aos esta la finca, junto a las
"carxoferes" y las coles de Bruselas.
Existen diversas variedades de tomates: los de ensalada
(encaados), los de pera (para 'embotellar') y los de "penjar" en
'rastres', etc. Estos tres cultivos sern los protagonistas de esta
gua de cultivo.
A continuacin puede visitar, para ms informacin, los
apartados "Plantacin", "Cuidados" y "Recoleccin".

2.- Plantacin.

Finalizada la temporada de recoleccin de los tomates, se


recogen algunos bien maduros para guardar sus pepitas y secarlas.
stas servirn la prxima temporada de semillas a plantar en
los recipientes ('cubiteres') destinados para este fin.

Sembrar las semillas en los recipientes destinados para ello.


Colocar una semilla en cada agujero y cubrir con substrato
compuesto (de venta en tiendas especializadas) similar al utilizado
para las plantas de jardn.
Cuando brote la planta y ya tenga unos 4 o 5 cm. de altura
transpalntarla a un recipiente de mayor tamao, para un mejor
desarrollo de las races.

Cuando el "plantel" se haya desarrollado lo suficiente


(aproximadamente unos 15 cm. de altura) se procede a su
plantacin en el terreno definitivo.
Se retiran con sumo cuidado, del recipiente en el que se
encuentran, para no daar el tallo ni el "cubito" de tierra con las
races. Y se procede a su plantacin.

Para su plantacin en el surco, previamente arado para ello,


se realiza un hueco en la tierra con una azada o herramienta
similar.
Posteriormente se sita la parte inferior con las races en el
agujero realizado y se cubre de tierra. Quedando de ese modo
medio tallo cubierto.

3.- Cuidados.
Puesto que las tomateras son un cultivo de primavera/verano
se habr de regar cada 2 o 3 das, dependiendo de lo que se haya
secado el terreno. Cuando las plantas ya empiecen a formar los
frutos regar cada 2 das, para un mejor crecimiento y desarrollo de
los tomates.

Para un mejor desarrollo de las plantas despojar, los


alrededores de las mismas, de las malas hierbas arrancndolas de
raz para evitar su crecimiento y proliferacin.

Se habr de abonar el terreno, la parte interior de cada surco


con distintas clases de abono, tanto de descomposicin rpida
como de descomposicin lenta.

Quitar los brotes secundarios, de las tomateras de encaar,


para no restarle fuerza al brote principal. De este modo, se
desarrollarn as tomates ms grandes y sabrosos.

En el caso de las tomateras de encaar (variedad de tomates


de ensalada) se han de ir atando las ramas por el entramado de
caas. Favoreciendo de este modo su crecimiento en vertical, y as
evitar que se rompan las ramas de la planta (por fenmenos
meteorolgicos, peso de los frutos, etc.)

Solamente en caso de alguna plaga que afecte de manera


fuerte a la planta, se proceder a su tratamiento con insecticidas.
Procurando siempre que resulte posible el uso de productos
biolgicos, de venta en tiendas especializadas del sector.

4.- Recoleccin.

Cuando los tomates ya estn lo suficientemente maduros,


hacia el mes de Junio / Julio (dependiendo de la variedad y de si
son 'primerencs' o 'tardans'), pueden empezar la recoleccin.
Los de la variedad de ensalada suelen recogerse cuando an
presentan tonalidades verdosas, depender del gusto del
consumidor.
Los de la variedad para 'embotellar' han de recogerse bien
maduros, para una mejor conservacin.
Y los de la variedad de 'penjar' han de estar maduros pero a
la vez han de estar bien sujetos a su tallo para no soltarse cuando
se proceda a realizar los 'rastres'.