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  • Detalhe Da UFCD 3296

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    Este documento descreve uma Unidade de Formação de Curta Duração (UFCD) sobre higiene e segurança alimentar. A UFCD tem 25 horas e objetiva desenvolver procedimentos adequados de higiene na produção de alimentos. Os conteúdos incluem noções de microbiologia, higiene, conservação de alimentos, limpeza e desinfecção, e análise de perigos e pontos críticos de controle.

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    Detalhe da UFCD 3296

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    Detalhe da UFCD 3296

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    Website www.catalogo.anqep.gov.

    pt

    213918830

    catalogo@anqep.gov.pt
    Pesquisa
    pesquisar

    DetalhedaUFCD
    3296Higieneeseguranaalimentar
    (*)EmVigor
    DesignaodaUFCD: Higieneeseguranaalimentar
    Cdigo: 3296
    CargaHorria: 25horas
    Objetivos
    Desenvolverosprocedimentosadequadosparaasboasprticasdehigienena
    produo/confeodosalimentos.
    RecursosDidticos
    Contedos
    Noesdemicrobiologia
    Noesdehigiene
    Conservaoearmazenamentodegnerosalimentcios
    Noesdelimpezaedesinfeco
    IntroduoaplicaodoAPPCC(AnlisedePerigosePontosCrticosdeControlo)
    ReferenciaisdeFormao
    840278MaquinistaMartimo/a
    840279Marinheiro/a
    621248Operador/aApcola
    341339Operador/adeDistribuio
    541096Operador/adePreparaoeTransformaodeProdutosCrneos
    541098Operador/adeTransformaodoPescado
    762319Tcnico/adeApoioFamiliaredeApoioComunidade
    341340Tcnico/adeDistribuio
    762335Tcnico/adeGeriatria
    HistricodeAlteraes
    (*)20080514CriaodeUFCD.

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