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I.OBJETIVOS
Observar propiedades de los alcoholes
Experimentar reacciones con los alcoholes
II.FUNDAMENTO TEORICO
Alcoholes son aquellos compuestos orgnicos en cuya estructura se encuentra el
grupo hidroxilo (-OH), unido a un carbono que solo se acopla a otro carbono o a
hidrgenos.
Pueden ser alifticos (R-OH) o aromticos (Ar-OH) estos ltimos se conocen como
fenoles.
Son un grupos de compuestos muy importantes, no solo por su utilidad industrial,
de laboratorio, terica, o comercial, si no tambin, porque se encuentran muy
extensamente en la vida natural.
Cuando en la molcula del alcohol hay mas de un grupo hidroxilo se les llama
polioles o alcoholes polihdricos. Si son dos grupos hidroxilos se llaman glicoles,
tres, gliceroles, cuatro tetrioles y as sucesivamente.
Nomenclatura
Es comn que los alcoholes se nombren usando la palabra alcohol como nombre,
y con el "apellido" del grupo correspondiente a los alcanos bsicos que le dan
lugar, esta nomenclatura se ilustra a continuacin.
CH3OH
Metanol
CH3CH3
Etano
CH3CH2OH
Etanol
III.MATERIALES Y REACTIVOS
REACTIVOS
Metanol (CH3OH)
Etanol (CH3-CH2-OH)
Acido actico (CH3-COOH)
Lugol
Hidrxido de sodio (NaOH)
cido sulfrico (H2SO4)
cido clorhdrico (HCl)
Permanganato de potasio (KMnO4 )
Dicromato de potasio ( K2Cr2O7)
MATERIALES
Tubos de ensayo
Bao mara
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
OXIDACION CATALITICA
PODER REDUCTOR
En un tubo de ensayo vertimos un ml de etanol, agregamos 3 gotas de
cido sulfrico y 1 ml de dicromato de potasio (K2Cr2O7) y luego
observamos.
En un tubo de ensayo vertimos 1 ml de etanol, agregamos 3 gotas de cido
sulfrico y 1 ml de permanganato de potasio (KMnO4) y luego
observamos.
REACCION DE LIEBEN
ESTERIFICACION
Vertimos en un tubo de ensayo 1 ml de etanol, 3 gotas de cido
sulfrico (cc) y 1 ml de cido actico; luego llevar a un bao de agua
caliente. Percibir el olor cuidadosamente.
V. CALCULOS Y RESULTADOS
OXIDACION CATALITICA
CH3OH
Cu/200C
Metanol
HCHO
Metanal (formaldehido)
CH3COOH +
CH3CH2OH
Etanol
cido etanoico
etanol
CH3CHO(etanal)
ACIDO ETANOICO
CH3COOCH2CH3 + H2O
ETANOATO DE ETILO