1.

TITULO:
EVAPORADORES Y EVAPORACION
2. OBJETIVOS:
2.1.
OBJETIVO GENERAL:
Definir los conceptos bsicos de evaporadores y evaporacin dentro el contexto
termodinmico.

2.2.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Definir los principios bsicos de un evaporador o intercambiador de calor.
Clasificar los evaporadores de acuerdo al tipo de alimentacin, construccin y

funcionamiento.
Analizar el fenmeno de evaporacin y que factores participan o influyen en

este.
3. MARCO TERICO:
EVAPORADORES
Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la transferencia
de energa trmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que
circula en el interior del dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado sufrido
por el refrigerante al recibir esta energa, luego de una brusca expansin que reduce su
temperatura. Durante el proceso de evaporacin, el fluido pasa del estado lquido al
gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin como neveras,
equipos de aire acondicionado y cmaras frigorficas. Su diseo, tamao y capacidad
depende de la aplicacin y carga trmica de cada uso.
PRINCIPIO
En los sistemas frigorficos el evaporador opera como intercambiador de calor, por cuyo
interior fluye el refrigerante el cual cambia su estado de lquido a vapor. Este cambio de
estado permite absorber el calor sensible contenido alrededor del evaporador y de esta
manera el gas, al abandonar el evaporador lo hace con una energa interna
notablemente superior debido al aumento de su entalpa, cumplindose as el
fenmeno de refrigeracin.
El flujo de refrigerante en estado lquido es controlado por un dispositivo o vlvula de
expansin la cual genera una abrupta cada de presin en la entrada del evaporador.

En los sistemas de expansin directa, esta vlvula despide una fina mezcla de lquido y
vapor a baja presin y temperatura. Debido a las propiedades termodinmicas de los
gases refrigerantes, este descenso de presin est asociado a un cambio de estado y,
lo que es ms importante an, al descenso en la temperatura del mismo.
De esta manera, el evaporador absorbe el calor sensible del medio a refrigerar
transformndolo en calor latente el cual queda incorporado al refrigerante en estado de
vapor. Este calor latente ser disipado en otro intercambiador de calor del sistema de
refrigeracin por compresin conocido como condensador dentro del cual se genera el
cambio de estado inverso, es decir, de vaporizacin a lquido.
COMPONENTES

TIPOS DE EVAPORADOR
Debido a que un evaporador es cualquier superficie de transferencia de calor en la cual
se vaporiza un lquido voltil para eliminar calor de un espacio o producto refrigerado,
los evaporadores se fabrican en una gran variedad de tipos, tamaos y diseos y se
pueden clasificar de diferentes maneras.

SEGN ALIMENTACIN DE REFRIGERANTE

DE EXPANSIN DIRECTA O EXPANSIN SECA (DX)
En los evaporadores de expansin directa la evaporacin del refrigerante se lleva a
cabo a travs de su recorrido por el evaporador, encontrndose este en estado de
mezcla en un punto intermedio de este. De esta manera, el fluido que abandona el
evaporador es puramente vapor sobrecalentado. Estos evaporadores son los ms
comunes y son ampliamente utilizados en sistemas de aire acondicionado. No obstante
son muy utilizados en la refrigeracin de media y baja temperatura, no son los ms
apropiados para instalaciones de gran volumen.

INUNDADOS
Los evaporadores inundados trabajan con refrigerante lquido con lo cual se llenan por
completo a fin de tener humedecida toda la superficie interior del intercambiador y, en
consecuencia, la mayor razn posible de transferencia de calor. El evaporador
inundado est equipado con un acumulador o colector de vapor el que sirve, a la vez,
como receptor de lquido, desde el cual el refrigerante lquido es circulado por gravedad
a travs de los circuitos del evaporador. Preferentemente son utilizados en aplicaciones
industriales, con un nmero considerable de evaporadores, operando a baja
temperatura y utilizando amonaco (R717) como refrigerante.

SOBREALIMENTADOS
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante lquido
en circulacin a travs del evaporador ocurre con considerable exceso y que adems
puede ser vaporizado.

SEGN TIPO DE CONSTRUCCION

TUBO DESCUBIERTO
Los evaporadores de tubo descubierto se
construyen por lo general en tuberas de
cobre o bien en tubera de acero. El tubo de
acero se utiliza en grandes evaporadores y
cuando el refrigerante a utilizar sea
amonaco (R717), mientras para pequeos
evaporadores se utiliza cobre. Son
ampliamente utilizados para el enfriamiento
de lquidos o bien utilizando refrigerante
secundario por su interior (salmuera, glicol),
donde el fenmeno de evaporacin de
refrigerante no se lleva a cabo, sino ms
bien
estos
cumplen
la
labor
de
intercambiadores de calor.

DE SUPERFICIE DE PLACA

Existen varios tipos de

estos evaporadores. Uno
de ellos consta de dos
placas
acanaladas
y
asimtricas las cuales
son
soldadas
hermticamente
una
contra la otra de manera
tal que el gas refrigerante
pueda fluir por entre
ellas; son ampliamente
usados en refrigeradores
y
congeladores debido a su
economa, fcil limpieza y
modulacin de fabricacin. Otro tipo de evaporador corresponde a una tubera doblada
en serpentn instalada entre dos placas metlicas soldadas por sus orillas. Ambos tipos
de evaporadores, los que suelen ir recubiertos con pintura epxica, tienen excelente
respuesta en aplicaciones de refrigeracin para mantencin de productos congelados.
EVAPORADORES ALETEADOS
Los serpentines aleteados son serpentines de
tubo descubierto sobre los cuales se colocan
placas metlicas o aletas y son los ms
ampliamente utilizados en la refrigeracin
industrial como en los equipos de aire
acondicionado. Las aletas sirven como
superficie secundaria absorbedora de calor y
tiene por efecto aumentar el rea superficial
externa del intercambiador de calor,
mejorndose por tanto la eficiencia para
enfriar aire u otros gases.
El tamao y espaciamiento de las aletas depende del tipo de aplicacin para el cual
est diseado el serpentn. Tubos pequeos requieren aletas pequeas y viceversa. El
espaciamiento de la aletas vara entre 1 hasta 14 aletas por pulgada, dependiendo
principalmente de la temperatura de operacin del serpentn. A menor temperatura,
mayor espaciamiento entre aletas; esta distancia entre las aletas es de elemental

relevancia frente la formacin de escarcha debido a que esta puede obstruir parcial o
totalmente la circulacin de aire y disminuir el rendimiento del evaporador.
Respecto de los evaporadores aleteados para aire acondicionado, y debido a que
evaporan a mayores temperaturas y no generan escarcha, estos pueden tener hasta 14
aletas por pulgada. Ya que existe una relacin entre superficie interior y exterior para
estos intercambiadores de calor, resulta del todo ineficiente aumentar el nmero de
aletas por sobre ese valor (para aumentar superficie de intercambio optimizando el
tamao del evaporador), ya que se disminuye la eficiencia del evaporador dificultando
la circulacin del aire a travs de este.
Esta circulacin de aire se realiza de dos maneras: por conveccin forzada por
ventiladores bien sean centrfugos o axiales, mono o trifsicos, conforme la aplicaciny de manera natural por diferencia de densidades del aire, fenmeno conocido como
conveccin natural.
EVAPORADORES POR ENFRIAMIENTO DE LQUIDO
ENFRIADOR DE DOBLE TUBO
Es un serpentn que enfra lquido que suministra gran
rango de transferencia de calor entre el refrigerante y el
lquido que va a ser enfriado. El camino del refrigerante
puede ser a travs de uno u otro de los tubos aunque
usualmente la salmuera o lquido que va a ser enfriado se
hace circular a travs del tubo interior y el refrigerante
que remueve el calor esta entre los dos tubos. Este tipo
de serpentn para intercambio de calor se usa tambin en
el diseo de condensadores.
ENFRIADOR BAUDELOT

Puede usarse para enfriar agua, u otros lquidos o para

varios usos industriales, y es frecuentemente usado
como enfriador de leche. El evaporador est
compuesto por tuberas horizontales unidas en sus
extremos laterales, y el lquido que va a enfriarse se
hace circular sobre los serpentines de enfriamientos
mediante el flujo de gravedad desde el arreglo
colocado encima de los serpentines. El lquido es
recogido en una bandeja la cual puede ser recirculado
por el enfriador baudelot o bombeado a su destino en
el proceso industrial
ENFRIADOR TIPO TANQUE
El enfriador tipo tanque consiste en un serpentn de
fluido frigorgeno de tubo desnudo, instalado dentro
de un gran tanque que contiene el lquido a enfriar.
El serpentn est separado por un medio deflector
de la masa principal del lquido, circulando ste a
travs del serpentn movido por un agitador
motorizado.
Este enfriador se utiliza en aquellos casos en que
la sanidad no sea un factor importante, en las
aplicaciones de grandes y frecuentes fluctuaciones
de la carga, dada su gran inercia, y en las
aplicaciones en que el lquido entra en el enfriador a temperaturas relativamente altas.
Se emplea mucho para enfriamiento de agua, salmuera y otros lquidos refrigerantes
secundarios.
ENFRIADOR CON SERPENTN EN CASCO
Este tipo consiste en un enfriador de tubos lisos instalado en el centro o al
lado del tanque de acero, sumergido en el lquido a enfriar, el serpentn
est separado del cuerpo principal del lquido por un deflector. Dentro de
este tipo de evaporadores se pueden encontrar los utilizados como
acumuladores de hielo.
ENFRIADOR ACORAZADO

Estos enfriadores pueden ser de expansin

seca o inundados. Consta de un tanque de
acero con una determinada cantidad de lquido
por donde circula el refrigerante, y por fuera el
lquido.
Si
es
de
expansin
seca,
contrariamente a si es inundado, el lquido a
enfriar circula por dichos tubos.

EVAPORACION

La evaporacin es el proceso por el cual las molculas en estado lquido (por ejemplo,
el agua) se hacen gaseosas espontneamente (ej.: vapor de agua). Es lo opuesto a la
condensacin. Generalmente, la evaporacin puede verse por la desaparicin gradual
del lquido cuando se expone a un volumen significativo de gas.
Por trmino medio, las molculas no tienen bastante energa para escaparse del
lquido, porque de lo contrario el lquido se convertira en vapor rpidamente. Cuando
las molculas chocan, se transfieren la energa de una a otra en grados variantes
segn el modo en que chocan.
Los lquidos que no parecen evaporarse visiblemente a una temperatura dada en un
gas determinado (p.ej.: el aceite de cocina a temperatura ambiente) poseen molculas
que no tienden a transferirse la energa de una a otra como para darle "la velocidad de
escape" (la energa calrica) necesaria para convertirse en vapor. Sin embargo, estos
lquidos se evaporan, pero el proceso es mucho ms lento y considerablemente menos
visible.

TEORA CINTICA
Para que las molculas de un lquido se evaporen, deben estar localizadas cerca de la
superficie, moverse en la direccin apropiada y tener la energa cintica suficiente
como para vencer las fuerzas intermoleculares de la fase lquida. Slo una pequea
proporcin de las molculas cumplen con estos criterios, por lo que la tasa de
evaporacin es limitada. Ya que la energa cintica de una molcula es proporcional a
su temperatura, la evaporacin se produce ms rpido conforme la temperatura es ms
alta. Como las molculas que se mueven ms rpido escapan, las molculas restantes
tienen una energa cintica media inferior, y por tanto la temperatura del lquido
disminuye. Este fenmeno se conoce como refrigeracin evaporativa, y es la razn por
la cual la evaporacin del sudor refresca el cuerpo humano. La evaporacin tambin
tiende a producirse ms rpidamente con tasas de flujo ms altas entre la fase gaseosa
y lquida, y en lquidos con presin de vapor ms alta. Por ejemplo, la ropa tendida en
un cordel secar (por evaporacin) ms rpidamente durante un da ventoso que en un
da sin viento. Tres puntos claves de la evaporacin son el calor, la humedad y el
movimiento del aire.
EQUILIBRIO EVAPORATIVO
Si la evaporacin ocurre en un recipiente cerrado o en sitios calientes, las molculas
que se escapan se acumularn como vapor encima del lquido. Muchas de las
molculas vuelven al lquido, hacindose el retorno ms frecuente conforme la
densidad y la presin del vapor aumentan. Cuando el proceso de fuga y retorno
alcanza un equilibrio, se dice que el vapor est "saturado", y ya no se dar ningn
cambio adicional en la presin o la densidad del vapor. Para un sistema que consiste

en vapor y lquido de una sustancia pura, este estado de equilibrio est directamente
relacionado con la presin de vapor de la sustancia, como viene expresado en la
relacin de Clausius-Clapeyron:
Donde P1 y P2 son las presiones de vapor a temperaturas T1 y T2 respectivamente,
Hvap es la entalpa de la vaporizacin, y R es la constante universal de los gases. La
tasa de evaporacin en un sistema abierto est relacionada con la presin de vapor
encontrada en un sistema cerrado. Si un lquido se calienta, cuando la presin de vapor

alcance la presin ambiental, el lquido hervir.

La capacidad para evaporarse de la molcula de un lquido se debe en gran parte a la
cantidad de energa cintica que una partcula individual pueda poseer. Incluso a
temperaturas inferiores, las molculas individuales de un lquido pueden evaporarse
potencialmente si tienen ms de la cantidad mnima de energa cintica requerida para
la vaporizacin.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA TASA DE EVAPORACIN

Concentracin de la sustancia que se evapora en el aire. Si el aire ya tiene una

alta concentracin de la sustancia que se evapora, entonces la sustancia se

evaporar ms despacio.
Concentracin de otras sustancias en el aire. Si el aire ya est saturado con
otras sustancias, puede tener una capacidad inferior para la sustancia que se

evapora.
Tasa de flujo de aire. Si aire fresco se mueve sobre la sustancia todo el tiempo,
la concentracin de la sustancia en el aire tendr menos probabilidad de subir
con el tiempo, potenciando as una evaporacin ms rpida. Esto resulta en una
capa divisoria en la superficie de evaporacin que disminuye con la velocidad de

flujo, disminuyendo la distancia de difusin en la capa estancada.

Concentracin de otras sustancias en el lquido (impurezas). Si el lquido
contiene otras sustancias, tendr una capacidad inferior para la evaporacin.

Temperatura de la sustancia. Si la sustancia est ms caliente, la evaporacin

ser ms rpida.
Fuerzas intermoleculares. Cuantos mayores son las fuerzas que mantienen las

molculas juntas en el lquido, ms energa ser necesaria para evaporarlas.

rea superficial. Una sustancia que tiene un rea superficial ms grande se
evaporar ms rpido, ya que hay ms molculas superficiales que son capaces

de escaparse.
Calentamiento. Cuanto ms grueso es el recipiente donde se est calentando,
ms se reduce la evaporacin del agua, debido a que se dedica menos calor a la
propia evaporacin.

APLICACIONES
Secado
Cuando la ropa se cuelga de un cordel, aunque la temperatura ambiental est por
debajo del punto de ebullicin del agua, el agua se evaporar. Este proceso se acelera
por factores como humedad baja, calor (del sol) y viento. En un secador de ropa, se
hace pasar aire caliente por las prendas, permitiendo que el agua se evapore muy
rpidamente.
Combustin
Las gotitas de combustible se vaporizan, cuando reciben calor, mezclndose con los
gases calientes en la cmara de combustin. El calor (energa) tambin puede ser
recibido por radiacin de cualquier pared refractaria caliente de la cmara de
combustin.
Deposicin de capas
Evaporando una sustancia y condensndola en un sustrato es posible depositar capas
delgadas.
B IBLIOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Evaporador

http://www.tuaireacondicionadoweb.com/el-evaporador-tipos-y-caracteristicas/
http://www.fing.edu.uy/iq/cursos/qica/repart/qica2/Evaporadores.pdf
http://www.clubedarefrigeracao.com.br/es/downloads/evaporador-donde-el-fluidorefrigerante-pasa-al-estado-gaseoso
https://es.wikipedia.org/wiki/Evaporaci%C3%B3n
http://definicion.de/evaporacion/
http://www.ciclohidrologico.com/evaporacin