Mousse mascarpone au chocolat

3 ufs
50 g de sucre
200 g de chocolat ptissier
100 g de mascarpone

TAPE 1Pour raliser la premire tape de cette recette de mousse mascarpone au

chocolat, cassez les ufs, en sparant les blancs des jaunes puis rservez-les
sparment.
TAPE 2Battez vigoureusement le sucre et les ufs, afin d'obtenir une crme blanchie.
Vous pouvez utiliser un batteur lectrique ou un robot de cuisine pour vous faciliter cette
tape.
TAPE 3Rajoutez le mascarpone cette prparation et mlangez bien de nouveau.
TAPE 4Fates fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et incorporez-le au
mlange prcdent. Pour viter que le chocolat ne durcisse la cuisson, n'hsitez pas
ajouter un peu d'eau avant de le faire fondre.
TAPE 5Montez les blancs en neige et incorporez-y la crme doucement et petit petit
afin d'viter la formation de grumeaux.
TAPE 6Placez votre mousse dans des verrines ou ramequins individuels et laissez au
froid pendant 2 heures au minimum. Servez enfin votre mousse mascarpone au
chocolat bien fraiche accompagne d'un biscuit sabl.

http://www.cuisineaz.com/recettes/mousse-mascarpone-au-chocolat-54616.aspx