Dawajine Infos N32

Le magazine de la filire avicole marocaine - Edit par la FISA
N 32- Fvrier 2016
H9N2 faiblement pathogne

Suivez lactualit avec nous
DAWAJINE 2015
Un salon dsormais international
FISA, 123-125 Bd Emile Zola 20310 - Casablanca Tl. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 - Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 - Email : fisamaroc@gmail.com - Site web : www.fisamaroc.org.ma
Sous le Haut Patronage de Sa Majest le Roi Mohammed VI
Dawajine
2016
19
me
Salon Avicole
de Casablanca
Du 22 au 24 novembre 2016

Au Centre International de Confrences et dExpositions de lOffice des Changes
Organisateur
Tl. : 05 22 31 12 49
E-mail : fisamaroc@gmail.com
Partenaires Officiels
Partenaires Institutionnels
Sponsors
EDITORIAL
Dawajine Infos
Le magazine de la filire avicole

marocaine
Edit par la FISA
Dpt lgal: 10/2000
Directeur de la publication:
Youssef ALAOUI
Directeur de la rdaction:
Chaouki JERRARI
Rdactrice en chef:
Soumia EL MAHDAOUI
Rdacteurs:
Achaimae LAMAACHI
Ahmed LAMAACHI
Ahmed OULMOUDEN
Salah CHAROUB
Ralisation, Conception
et Publicit:
P. Solutions
Grippe aviaire faiblement pathogne:

Appel plus de vigilance
Les rsultats danalyses de laboratoire effectues dbut fvrier 2016 suite
des mortalits inhabituellement leves signales dans quelques levages
avicoles ont confirm la prsence du virus H9N2. Ce virus du groupe des
Influenzas Aviaires Faiblement Pathognes (IAFP) appel la vigilance de
tous les intervenants dans la chane de production et de commercialisation
des produits avicoles. Le plan de contrle et de lutte contre ce virus mis en
place par lOffice Nationale de la Scurit Sanitaire des Produits Alimentaires
(ONSSA) a mis chacun des intervenants devant ses responsabilits.
Les aviculteurs sont appels renforcer les mesures de bioscurit au
niveau de leurs levages pour la protection des volailles contre le virus
H9N2 et par la mme contre toute autre pathologie aggravante. En effet,
les fortes mortalits des volailles sont provoques par les surinfections
par les maladies aviaires communes, telles que le Gumboro, NewCastle,
Bronchite Infectieuse, .
LONSSA est appele activer la mise en uvre du plan de contrle en
mobilisant ses structures rgionaux pour veiller au strict respect des dispositions de la loi 49-99 et ses textes dapplication, la surveillance et au suivi
de lvolution de la maladie au niveau des levages et la mise en place
dune stratgie de vaccination contre ce virus.
Diffusion:
Charafa HADDOUCHE
Mohammed TAOUSSI
Les vtrinaires privs doivent tre plus que jamais disponibles pour assurer un encadrement rel, rapproch et permanent des levages ainsi que
laccompagnement des leveurs dans la gestion dune nouvelle pathologie.
123-125 Bd. Emile Zola,

C. P 20310 Casablanca - Maroc
Tl. : 05 22 31 12 49
& 05 22 54 24 88/89
Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34
Email : dawajineinfos@gmail.com
fisamaroc@gmail.com
Le Ministre de lIntrieur et les autorits locales sont appels intervenir dans lassainissement des circuits de prparation et de distribution des
produits avicoles. La Gendarmerie Royale et la Sret Nationale ont un
rle important dans le contrle des conditions de transport des volailles
vivantes en interdisant, conformment la loi 49-99, lutilisation des
cageots en bois sur tout le territoire national pour les remplacer par des
caisses en plastique ou en mtal qui se prtent plus facilement au lavage
et la dsinfection.
Site web : www.fisamaroc.org.ma
Tous droits de reproduction valables avec

mention complte du magazine.
De son cot, la FISA appelle la vigilance des leveurs travers des actions
dinformation et de sensibilisation quant aux dangers potentiels et aux
prcautions prendre en matire de bioscurit au niveau des levages
pour se prmunir contre tout virus
Ainsi, tous les intervenants et toute la filire sont ainsi appels une mise
niveau sanitaire, un enjeu de taille pour lavenir de la filire avicole.
Note de rdaction : ce numro tant boucl au dbut de lapparition du H9N2 au Maroc, nous vous invitons consulter le site de lAPV pour suivre lactualit.
Dawajine Infos N 32 - Fevrier 2016
SOMMAIRE
6
8
12
22
Conjoncture
Influenza aviaire
Focus: Dawajine 2015
APV: Runions rgionales
23
24
25
26
27
28
APV: Sminaires
AFAC: Confrence de presse
FISA: Partcipations aux salons
Visite dune dlgation tanzainiene
Etude de march sur les exportations avicoles vers les marchs africains
AVIPOLE: Activits
Registre National Agricole
30
38
43
44
Interview: Redouane ARRACH
46
Lu pour vous
Dossier technique: Alternatives aux antibiotiques promoteurs de croissance dans les aliments
Portrait: Pr. Abdellah AIT BOULAHSEN
AGENDAS
Salons
FIARA:
Foire Internationale De lAgriculture

et des Ressources Animales
SIAM
Salon Internatinal de lAgriculture

Maroc
DAWAJINE
Salon Avicole de Casablanca
Priodes
Du 29 Mars
au 18 Avril 2016
Du 27 Avril
au 1er Mai 2016
Du 22 au 24
Novembre 2016
Contacts
Pays
Tl. : +221 33 827 74 53

E-mail: fiaradakar@yahoo.fr
www.fiarasenegal.org
Dakar
SENEGAL
Tl. : + 212 5 35 46 03 00 / 01
E-mail: contact@salon-agriculture.ma
www.salon-agriculture.ma
FISA
Tl. : +212 (0) 522 54 24 88/89
E-mail:fisamaroc@gmail.com
www.fisamaroc.org.ma
Mekns
MAROC
Casablanca
MAROC
Dawajine Infos N 32 - Fvrier 2016
Conjoncture
POULET DE CHAIR
Les prix de vente du poulet de chair la ferme

ont repris depuis la fin du mois de novembre
avoisinant 16 dh/kg, avant de chuter en dbut
de dcembre 12 dh/kg. La fin de lanne 2015
a enregistr des prix intressants atteignant
un pic de 16 dh/kg. Mais depuis le dbut de
2016 les prix de vente ont suivi une tendance
baissire allant jusqu 10 dh/kg en dbut de
fvrier avant daugmenter enregistrant un pic
de 15 dh/kg la mi-fvrier et oscillant par la
suite entre 12 et 13 dh/kg.
DINDE CHAIR
Les prix de la dinde de chair ont suivi
une courbe croissante depuis le mois
de novembre, passant de 14,5 dh/kg en
dbut de novembre 19 dh/kg la fin de
dcembre. Ensuite, les prix se sont stabiliss
aux alentours de 19 dh/kg durant tout le
mois de janvier et fvrier.
UF DE CONSOMMATION
Le march des ufs de consommation a repris
depuis le mois de novembre. On enregistre
une augmentation des prix, pour se situer
entre 0,80 et 0,85 dh/unit durant les mois
de novembre et dcembre et entre 0,85 et
0,90 dh/unit durant le mois de janvier 2016.
A partir du mois de fvrier, les prix de vente
ont grimp 1,20 dh/unit.
DONNEES CHIFFREES DU SECTEUR AVICOLE MODERNE EN 2015

Rubrique
Filire
Chair
Production
Ponte
Aliment
Tonnage
abattoirs
2011
2012
2013
2014
2015
350
380
350
340
380
450
18,4%
6731
7308
6730
6538
7307
8654
18,4%
7,7
8,8
9,4
9,5
10,0
10,0
0,0%
440
460
440
420
456
520
14,0%
70
80
70
75
78
90
15,4%
14,00
20,00
15,00
15,60
20,00
16,00
-20,0%
3,70
4,30
4,30
4,50
5,00
5,10
2,0%
2,60
2,90
2,80
2,75
3,00
3,20
6,7%
POUSSINS CHAIR PRODUCTION

ANNUELLE (millions d'units)
POUSSINS CHAIR PRODUCTION
HEBDOMADAIRE (milliers d'units)
DINDONNEAUX PRODUCTION
ANNUELLE (millions d'units)
VIANDES DE POULET (dont rforme)
(millers de tonnes)
VIANDES DE DINDE (millers de
tonnes)
POUSSINS PONTE (millions d'units)
Variation
2010
UFS DE CONSOMMATION
(milliards d'units)
ALIMENTS DE VOLAILLES (millions
de tonnes)
2015/2014
POULET DE CHAIR (tonnes)
30 674 36 214 38 046 35 867 42 635 42 797
0,4%
DINDE (tonnes)
61 852 57 195 62 317 62 700 68 850 73 318
6,5%
2 981
2 685
2 848
2 653
3 404
3 537
3,9%
104,0
126,8
107,5
118,7
144,2
97,9
-32,1%
2 885
3 185
1 689
1 850
2 790
1 956
-29,9%
279
183
219
229
220
168
-23,7%
3 266
6 566
6 692
10 296 13 235 16 860
27,4%
841
1 467
1 889
2 332
2 412
225
-90,7%
20
4,1
7,3
6,5
-10,6%
Chair
Importations
Ponte
Chair
Export
POUSSINS REPRO. CHAIR (milliers

d'units)
DINDONNEAUX REPRO. CHAIR
(milliers d'units)
DINDONNEAUX CHAIR (milliers
d'units)
POUSSINS REPRO. PONTE (milliers
d'units)
UFS A COUVER POULET CHAIR
(milliers d'units)
EXPORTATION POUSSINS CHAIR
(milliers d'units)
ALIMENTS DE VOLAILLES (milliers de tonnes)

Aliment
Consommation
Chair
Ponte
Chair
Prix
Ponte
Investissements
Chiffre d'affaires
Emplois
CONSOMMATION DE VIANDES DE
VOLAILLES (kg/hab/an)
CONSOMMATION D'UFS DE
CONSOMMATION (uf/hab/an)
PRIX DE VENTE POULET (Dhs/Kg vif
dpart ferme)
(*) RAPPORT PRIX DE VENTE/PRIX
DE REVIENT
(**) PRIX DE VENTE DINDE
(MOYENNE PONDEREE) (Dhs/Kg vif
dpart ferme)
DE REVIENT
PRIX DE VENTE UFS DE
CONSOMMATION (Dhs/uf dpart
ferme)
DE REVIENT
INVESTISSEMENTS CUMULES (en
milliards de Dhs)
CHIFFRE D'AFFAIRES (en milliards
de Dhs)
17,20
17,80
16,70
16,00
16,90
18,90
11,8%
138
154
152
156
168
169
0,6%
11,20
12,25
13,40
13,40
12,50
12,40
-0,8%
0,93
0,94
0,96
0,96
0,96
0,93
-3,7%
14,50
15,80
17,90
17,20
16,60
15,00
-9,6%
1,05
1,03
1,10
1,00
1,12
1,03
-8,0%
0,64
0,67
0,82
0,79
0,66
0,76
15,2%
0,96
0,91
1,00
0,96
0,87
1,01
16,7%
9,40
9,80
9,80
10,00
10,40
11,00
5,8%
23,20
28,30
29,60
29,80
27,90
29,60
6,1%
DIRECTS (en milliers)
110
120
115
113
123
136
10,6%
INDIRECTS (en milliers)
250
270
255
250
280
310
10,7%
(*) Rapport suprieur 1 = marge positive

Rapport infrieur 1 = marge ngative
(**) Prix moyen pondr de la dinde = 20% prix vif la ferme + 80% prix vif abattoir
Influenza
Aviaire
Focus
Influenza Aviaire Faiblement Pathogne (IAFP)

Gestion dune nouvelle pathologie
Ds le constat des mortalits et des baisses de performance enregistres
dans certains levages de volailles et lisolement de virus de lInfluenza
Aviaire Faiblement Pathogne (IAFP) du sous-type H9N2, des runions ont
t tenues entre la Fdration Interprofessionnelle du Secteur Avicole
au Maroc (FISA) et lOffice National de Scurit Sanitaire des Produits
Alimentaires (ONSSA). Lobjectif tant de suivre de prs lvolution de la
situation du secteur avicole et dlaborer un plan de lutte contre ce virus
qui est apparu pour la premire fois au Maroc.
Cest ainsi quun premier
communiqu de presse a
t diffus par lONSSA le
28 Janvier 2016, pour informer lopinion publique sur
les rsultats des analyses de
laboratoire qui ont confirm la
prsence dun virus du groupe
dInfluenza Aviaire Faiblement
Pathogne (IAFP). LONSSA a
prcis que ce type de virus,
ne pas confondre avec les virus
dInfluenza Aviaire Hautement
Pathogne de types H5 et H7,
est facile maitriser grce
aux mesures sanitaires mises
en place et quil ne constitue aucune menace pour le
consommateur. LONSSA a
affirm que la situation sera
gre dans le cadre dun plan
de contrle, qui sera mis
en uvre avec la FISA, ax
notamment sur une cartographie des levages atteints,
leur mise sous surveillance, le
renforcement des mesures de
bioscurit et la vaccination
prventive des levages de

reproducteurs (primo vaccination la charge de lEtat).
Suite au message ayant circul sur les rseaux sociaux au
sujet dun article voquant
une forte mortalit des poulets
dlevage due la salmonelle
et aux mycoplasmes et une
vido circulant sur le web, la
FISA a diffus un communiqu de presse, le 15 fvrier
2016, dans lequel elle rejette
catgoriquement les propos
tenus par un soit disant reprsentant dune soi-disant association qui na pas la reprsentativit ncessaire pour
parler au nom des leveurs de
volailles. Ainsi, il a t prcis
que la FISA demeure le seul
et unique interlocuteur et
reprsentant lgal du secteur
avicole marocain reconnu par
les autorits de tutelle et quil
est le seul habilit communiquer au nom et pour le compte
des aviculteurs.
De mme, la FISA a soulign

que ce genre de dclaration
est irresponsable et dune
grande gravit du fait quil ne
repose sur aucun fondement
scientifique prouv (analyses
de laboratoire) et quil est de
nature semer la confusion
dans lopinion publique, en
particulier auprs du consommateur. La FISA a prcis que ce
virus H9N2, qui existe depuis
des annes dans plusieurs
pays dAsie, du Moyen Orient,
dAfrique du Nord et quelques
pays dEurope, est spcifique aux volailles, quil nest
aucunement transmissible
lHomme et que la consommation des viandes de volailles
et des ufs ne prsente strictement aucun danger pour le
consommateur.
Dans son deuxime communiqu de presse du 17 fvrier
2016, lONSSA a expliqu que
les mortalits et la diminution
des performances de production enregistres, matrialises par des chutes de ponte

et des baisses de croissance,
sont lorigine de la tendance
haussire des prix de vente
dufs de consommation et
du poulet de chair enregistre
au niveau du march.
linstauration dun systme

dpidmio-surveillance
pour suivre et valuer lefficacit du programme
sanitaire mis en place.
A moyen terme, le plan vise

matriser les facteurs de
risque qui sont lorigine de
la propagation du virus dans
plusieurs rgions du pays
Pour faire face cette situa- notamment par :
tion, lONSSA a dvoil, la
rorganisation
des
travers ce communiqu, le
circuits de commercialisaplan de lutte mis en place en
tion des volailles vivantes
concertation avec la FISA et
qui doivent tre diriges,
des experts du secteur.
terme, vers les abattoirs
agrs.
Ce plan vise, court terme,
limiter les effets ngatifs de la Le renforcement de lenmaladie par :
cadrement sanitaire des
units avicoles.
la gnralisation de la
vaccination prventive
Paralllement ces communitous les levages avicoles
qus de presse, la FISA a orga(y compris le poulet de
nis, en collaboration avec
chair et la dinde) contre
lONSSA et ses partenaires,
le virus H9N2. Des autoplusieurs sminaires anims
risations ont t donnes
par des experts pour informer
aux tablissements pharles leveurs, les vtrinaires et
maceutiques vtrinaires
les techniciens oprant dans
pour procder limportale secteur sur la nature du
tion dudit vaccin.
virus H9N2, son mode daction
le
renforcement
des et les moyens de lutte contre
mesures de bioscuri- ce virus. Ces sminaires ont
t de lhygine au niveau t aussi loccasion de faire
des levages avicoles, y profiter lassistance des expcompris les moyens de riences vcues dans certains
transport des volailles, pays ayant enregistr des cas
en collaboration avec les dinfection par ce mme virus.
Autorits Locales et la
De mme, la FISA et lONSSA
Gendarmerie.
ont men une large campagne

de communication travers
les diffrents organes de la
presse crite, audio-visuelle
et lectronique pour informer rgulirement lopinion
publique sur la situation du
secteur avicole et les mesures
et les actions mises en place
pour lutter contre ce virus.
Cette communication vise
aussi tranquilliser et mettre
en confiance le consommateur quant la salubrit des
viandes de volailles et des
ufs mis sur le march.
Il importe de signaler que la
FISA et lAssociation Nationale
des Producteurs des Viandes
de volailles (APV) ont entam, depuis le 21 fvrier 2016,
lorganisation de plusieurs
runions rgionales, dans
plusieurs rgions du Royaume,
pour donner des lments
dinformation sur limpact du
virus H9N2 sur les volailles
et pour les sensibiliser lintrt du renforcement des
mesures de bioscurit et des
barrires sanitaires au niveau
des fermes dlevage dans la
lutte contre ce virus. Durant
ces runions, un poster, ralis par la FISA, rsumant les
principales mesures sanitaires respecter pour viter
lintroduction du virus dans
les exploitations avicoles, est
distribu aux leveurs.
9
Influenza Aviaire
Focus
Interview avec
le Dr. Dominique BALLOY
En marge dun sminaire organis par la FISA le 5 fvrier au Zoopole
de Casablanca, prsid par M. Youssef ALAOUI Prsident de la FISA
et Dr. Abderrahman ABRAK Directeur des Services Vtrinaires
lONSSA et anim par Dr. Dominique BALLOY de la Socit Nationale
des Groupements Techniques des Vtrinaires (SNGTV) France, au sujet
de lapparition du virus H9N2 dans les levages avicoles, Dr. BALLOY
nous a accords une interview, dans laquelle il a expliqu les principaux
aspects du virus H9N2.
De gauche droite: Dr. Abderrahman ABRAK Directeur des Services Vtrinaires lONSSA,
Dr. Dominique BALLOY de la SNGTV et M. Youssef ALAOUI Prsident de la FISA
10
les moyens de transport contamins par les

fientes de volailles malades, savoir les roues
dun tracteur ou dun camion, les pieds des
ouvriers, les pattes dun rongeur ou dun chien
ou par les insectes. Les caisses et notamment
celles utilises pour le commerce des volailles
vivantes sont galement des vecteurs importants de dissmination du virus .
Dawajine Infos : Comment peut-on qualifier
le virus H9N2 par rapport H5N1?
Dr. Dominique BALLOY : Le virus H9N2 est
un virus qualifi de faiblement pathogne :
Influenza Aviaire Faiblement Pathogne (IAFP)
la diffrence du virus H5N1 qui peut prendre
une forme hautement pathogne (IAHP) et
panzootique.
D.I : Quels sont les principaux pays infects
par H9N2?
D.B : Plusieurs pays sont touchs par ce virus,
dont certains pays du Moyen-Orient, dAfrique
du Nord, dAsie et mme en Europe.
D.I : Comment sexprime le H9N2 au niveau
des levages?
DB : Les signes cliniques du virus H9N2 sur les
volailles sont parfois limits de la sous-performance si les conditions dlevage sont trs
bonnes, car le virus lui-mme a un pouvoir
pathogne limit. Mais quand la matrise des
paramtres zootechniques est dfavorable,
des surinfections bactriennes (voire des
co-infections par dautres virus pathognes
des volailles) peuvent tre alors responsables
de mortalits ou de chutes de ponte .
D.I : Quels sont les principaux vecteurs de
dissmination de H9N2?
D.B : Le virus peut tre transmis par tous
D.I : Quel plan de contrle peut-on prconiser pour H9N2?

D.B : Pour prvenir, il faut avant tout amliorer la bioscurit et les conditions dlevage
pour garantir une bonne sant des volailles.
Il faut galement appliquer correctement les
plans de vaccination contre les autres maladies virales qui peuvent tre des malfaiteurs
associs (maladie de Newcastle, maladie de
Gumboro, Bronchite Infectieuse).
La vaccination peut aussi rduire considrablement la mortalit et les baisses de production.
Un
programme
dpidmiosurveillance,
notamment laide doutils srologiques adapts doit aussi permettre de surveiller lvolution de la maladie sur le territoire marocain .
D.I : H9N2 peut-il muter et est-il transmissible lHomme?
D.B : Il sagit dune maladie animale de
type Influenza. Cest ce nom qui devrait tre
employ et jamais le terme de grippe qui porte
la confusion .
D.I : La consommation des viandes et des
ufs issus des volailles infectes prsenteelle un danger pour le consommateur?
D.B: La consommation de volaille ou tout
autre produit base de volailles ainsi que les
ufs ne prsente aucun danger pour la sant .
11
Focus Dawajine 2015

Focus:
DAWAJINE 2015
Un salon dsormais international

A sa 18me dition, le salon Dawajine confirme bien sa notorit, son importance ainsi que sa dimension internationale et rpond aussi bien aux attentes
des exposants qu celles des visiteurs. Cest sans doute une occasion unique
au Maroc pour sinformer, rencontrer, comparer et conclure la meilleure affaire dans le secteur avicole.
Cest aussi un point de rencontre annuel entre les socits qui proposent
leurs expertises et un ensemble de comptences, de matriels et dides et qui
connait un afflux de visiteurs toujours curieux et la recherche linnovation
et des meilleurs offres.
Linauguration officielle du Salon Dawajine 2015, le 24 novembre 2015
12
La 18me dition du salon

Dawajine a ouvert ses portes
le 24 novembre 2015 au
parc dexposition de lOffice
des Changes Casablanca.
Linauguration officielle du
salon a t prside par M.
Aziz AKHANNOUCH Ministre
de lAgriculture et de la Pche
Maritime, accompagn de
MM. Mohammed SADIKI
Secrtaire Gnral du MAPM,
Ahmed
BENTOUHAMI
Directeur
Gneral
de
lONSSA, Ahmed OUAYACH
Prsident de la Confdration
Marocaine de lAgriculture
et du Dveloppement Rural
(COMADER), ainsi que dune
importante dlgation de
Directeurs et de Cadres du
Ministre de lAgriculture.
Durant les trois jours dexposition, les alles du salon
Dawajine avec ses 200 stands
ont accueilli plus de 10.000
visiteurs et permis aux expo-
sants de rencontrer des

visiteurs professionnels de
diffrents profils: leveurs de
volailles, producteurs dufs,
industriels,
vtrinaires,
responsables dAdministrations, acheteurs, marocains
et trangers. Dailleurs, 86%
des exposants affirment leur
entire satisfaction quant la
qualit des visiteurs.
Dawajine toujours
plus grand
Face aux demandes croissantes de participations des
exposants, les organisateurs
toujours attentifs aux besoins
Vue densemble: Hall 1
des exposants et soucieux

de rpondre leurs proccupations, ont dcid dlargir
lespace dexposition. Ainsi, le
salon est pass de 6.500 m2
9.000 m2 couverts avec 2 pavillons communiquant, une salle
de rencontre B toB et toutes
les commodits ncessaires
pour assurer le confort des
exposants et des visiteurs. Ce
qui a permis daccueillir 380
exposants et marques avec
un taux de fidlisation lev
qui ne droge pas la rgle
et affiche un taux de 80% des
exposants de ldition 2014,
en plus de 20% de nouveaux
exposants.
Forte prsence trangre
Vue densemble: Hall 2
Danne en anne, linternationalisation

du
salon
Dawajine se confirme. Le
nombre dexposants mais
aussi de visiteurs trangers
est en constante progression
13
Focus Dawajine 2015

Focus:
avec des nationalits multiples. Alors que les visiteurs
trangers sont majoritairement maghrbins et africains,
les exposants quant eux,
proviennent des quatre continents: africain, europen,

asiatique, Amrique du Nord
et Amrique latine. Dailleurs,
50% des exposants sont tran-
gers. Ce qui confirme le potentiel dun march avicole qui

ne cesse de se dvelopper et
dattirer des professionnels de
diffrentes provenances.
Exposants trangers au salon Dawajne 2015

EUROSILOS SIRP, Italie
Dr. Gugliemo ZAPPINI, Responsable Export
Cest notre premire prsence au Maroc et

premire participation au salon Dawajine dont
nous avions entendu parler dans beaucoup de
manifestations.
Cette anne, nous avons particip au PAMED
en Tunisie et dcid de participer Dawajine
qui compte parmi les plus grands salons professionnels avicoles sur le Maghreb et lAfrique.
Nous prsentons une gamme complte de
stockage, conservation, transfert et transport
des aliments pour btail qui peuvent sadapter
parfaitement avec les capacits de production
des leveurs.
Le march avicole marocain est en constante
progression et demeure trs attrayant pour
nous. Nous comptons donc dvelopper notre
prsence et simposer auprs des producteurs
marocains .
14
KILBRA, Brsil
Samir OUBRAHIM, Commercial
De gauche droite: MM. SIDNEI Costa Ribeiro, OUBRAHIM Samir,

TURKI Anouar
Cest notre premire participation au salon et

nous sommes venus de bien loin. Laviculture au
Brsil est trs avance en technicit et rentabilit et les produits avicoles brsiliens sexportent
partout dans le monde. Nous voulons faire profiter le march marocain de notre technicit et y
introduire nos produits. Nous avons dcouvert le
salon via des recherches sur le net et nous avons
alors dcid de venir la rencontre des oprateurs marocains et africains.
Nous proposons des cages pour pondeuses et
poussins. Nous avons tabli des contacts trs intressants au salon et nous comptons par la suite
dvelopper ces contacts pour dventuels partenariats. Nous avons dj des clients africains en
Algrie et en Angola, mais le Maroc reste pour
nous le point dentre pour le march africain .
INDELIKA, Ukraine
Alina BABYCH, Directrice export
Agribusiness United DMCC,

Emirats Arabes Unies
Aboubakr EL Asri, Directeur dExport
De gauche droite: Dr. GACIM Salah, Mme. BABYCH Alina
Cest notre premire participation au salon

Dawajine. De par notre activit compltement
intgre de production de dinde et daliments
composs, nous nous intressons au march
africain. Le salon est pour nous une plate
forme pour pouvoir rencontrer des oprateurs
africains, faire des contacts et lier des accords
commerciaux afin de trouver des dbouchs
et dvelopper nos activits dexport vers les
marchs africains.Nous avons jusqu maintenant pu avoir de bons contacts au salon et
nous esprons par la suite pouvoir conclure des
accords intressants.
Il faut savoir que la totalit des productions
avicoles en Ukraine est intgre. Lactivit
avicole est gre essentiellement par 5 groupes,
dont notre groupe INDELIKA est le plus grand
avec des activits dexportation destines
majoritairement au march europen. Notre
nouvelle vision est de diversifier notre clientle et souvrir sur dautres marchs. Le march
africain savre en effet, tre un march de
consommation des volailles trs attrayant, ce
qui explique notre prsence ici.
Notre socit est base Duba aux Emirats

Arabes Unis, spcialise dans lapprovisionnement, lexpdition et la livraison des grains et
des ingrdients daliments de btails. Vu limportance du march marocain, une filiale a t
ouverte il y a environ deux ans pour dvelopper
notre part de march au Maroc mais aussi en
Afrique.
Il sagit de notre 2me participation conscutive
Dawajine et qui a pour principal objectif de
rencontrer nos clients et nos partenaires. Cest
aussi une plateforme dchange dinformations techniques et commerciales concernant
le march des volailles et les perspectives de
dveloppement.
Nos produits, imports des Etats-Unis dAmrique et de lEurope et nos filiales en Gorgie,
Etats-Unis et Serbie, nous permettent dassurer
un approvisionnement direct chez les producteurs. Cela nous donne une chance doffrir le
meilleur rapport qualit/prix pour les produits
dalimentation de btail y compris la traabilit totale et une personnalisation de nos offres
adaptes chacun de nos clients .
15
Focus Dawajine 2015

Focus:
OVOCONCEPT, France
EXAFAN, Espagne
Thierry SOUQUET, Directeur commercial

export
Carlos FRIAS, Directeur commercial rgional
Nous sommes des habitus du salon Dawajine,

il sagit de notre 8me participation en tant quexposant. Cest un excellent moyen pour prendre
contact avec les acteurs avicoles marocains
mais aussi de plusieurs autres nationalits. Le
salon est un hub africain, on peut y rencontrer
diffrentes nationalits et surtout la qualit du
visitorat qui reste trs professionnelle.
Le salon Dawajine est un vnement trs important pour nous: il est trs connu en Europe. Nous
y avons expos en 2010 et lavons visit plusieurs
fois. Cette anne, nous avons dcid de revenir pour exposer car nous recevons toujours de
trs bons chos sur le salon. Nous offrons aux
leveurs tous les quipements de btiment dlevage en plus dun service de construction cl en
main. Nous sommes prsents, en plus des pays
de lEurope, en Afrique, Amrique latine, Russie,
Ukraine, Asie et Moyen-Orient et nous nous intressons actuellement aux opportunits de pouvoir
dvelopper notre activit sur le march marocain
qui est en forte progression .
Nous proposons du matriel destin aux ufs

de consommation : ramassage, calibrage,
marquage et transport, en plus des installations et quipements pour la transformation
des ufs. Nous sommes prsents au Maroc
depuis plus de 15 ans .
ARTIMON, France
Laetitia LE SAUX, Directrice commerciale
Cest notre premire participation au salon Dawajine et
nous sommes trs satisfaits de la qualit dorganisation et
des contacts raliss. Nous avons pu conclure des rendezvous trs intressants avec des socits marocaines de
fabrication et des importateurs.
Nous visons actuellement largir nos activits et nous
sommes en priode de prospection de nouveaux partenaires et distributeurs. Le march marocain de volailles est
assez mature et correspond bien nos ambitions.
16
Trophes, Concours et Prix

Attestation de
formation
Lors de son passage au salon
Dawajine, M. Aziz AKHANNOUCH
a prsid la crmonie de remise
des attestations au profit de 17
lves de la promotion sortante
de lISTA de Souihla-Marrakech
(option aviculture) qui ont bnfici de la premire session de
formation organise Avipole
Casablanca du 26 au 28 octobre
2015.
Remerciements et
Reconnaissance
La FISA a aussi profit de
loccasion pour offrir un
trophe Monsieur le
Ministre en signe de reconnaissance et destime de
son soutien inconditionnel
laviculture marocaine.
M. Aziz AKHANNOUCH recevant le trophe de la part de MM. Youssef ALAOUI et Ahmed FADIL
Prix de mrite
Pr. AIT BOULAHCEN
Abdellah de
lU.S.GRAINS COUNCIL
recevant le trophe de
la part de M. Youssef
ALAOUI
M. Youssef ALAOUI
a reu un trophe de
M. FATHI BEN KHALIFA,
Secrtaire Gnral de
la Fdration Nationale
des Aviculteurs au sein
de lUnion Tunisienne
de lAgriculture et de la
Pche.
17
Focus: Dawajine 2015

Concours du Meilleur Ouvrier Avicole (MOA)
et du Meilleur Technicien Avicole (MTA)
En marge du Salon Dawajine,
Meilleurs Techniciens Avicoles (MTA) 2015
la profession a tenu remerEl JADIDA
1er prix: 10000 Dh
cier et encourager les tech- CHAIRI ISSAE
KENITRA
2me prix: 8000 Dh
niciens et ouvriers oprant NSSAISS Mariam
dans le secteur avicole. Ainsi,
Meilleurs Ouvriers Avicoles (MOA) 2015
comme chaque anne un
AGADIR
1er prix: 10000 Dh
concours a t lanc pour lire KAZOU Mohamed
SIDI ALLAL BAHRAOUI 2me prix: 8000 Dh
les meilleurs techniciens et les BENMALOK MEHDI
3me prix: 6000 Dh
M.ECHANOUADI Kamal BIR JDID
meilleurs ouvriers.
1er prix du Meilleur Technicien Avicole remis

M. Issae CHAIRI par M. Khar-Eddine SOUSSI
1er prix du Meilleur Ouvrier Avicole remis

M. Mohammed KAZOU par M. Ahmed FADIL
2me prix du Meilleur Ouvrier Avicole remis

M. BENMALOK MEHDI par Dr. Brahim ASSIMI
Tombola
1er tirage au sort :

Socit SKA
18
2me prix du Meilleur Technicien Avicole remis

Mme. Mariam NSSAISS par Dr. Ahmed DAOUDI
2me tirage au sort :

ALF SAHEL
3me prix du Meilleur Ouvrier Avicole

remis M. Kamal ECHANOUADI par
M. Mohammed ERREIMI
3me tirage au sort :

ALF EL MAGHREB
4me tirage au sort: FEED

AND FOOD ADDITIFS
Prix du concours du Meilleur stand

Comme loccasion de chaque dition du Salon Dawajine, la FISA organise au profit des exposants un
concours du Meilleur stand. Les laurats de chaque catgorie ont reu leurs trophes lors dun dner
gala organis en loccasion le 25 novembre 2015.
Catgorie : Alimentation animale, slection et accouvage
1er prix remis

la socit ALF SAHEL par Dr.
Abderrahmane EL ABRAK
2me prix remis

la socit ALF EL MAGHREB
par M. Aziz EL ARABI
3me prix remis la

SOCIETE NOUVELLE EDDIK
par M. BEN KHALIFA FATHI
Catgorie : Industrie pharmaceutique et chimique
1er prix remis lInstitut de

Pharmacie Vtrinaire (IPV)
par M. Youssef ALAOUI
2me prix remis la

socit PLANET HEALTH
par M. Abdellatif ZAIME
3me prix remis la socit MCI SANTE ANIMALE

par Dr. Youssef EL LHOR
Catgorie : Matriel, quipement et service
1er prix remis la socit

AGRIART et BIG DUTCHMAN
par Dr. Farid EL AMRAOUI
2me prix remis la socit AGROKIT

par M. Farid IBNKHAYAT
3me prix remis la socit MUYANG

par M. Ahmed SBIHI
19
UNIKE PLUS
Feed & Food safety
Effective solution to counteract

the negative effects of mycotoxins
Performance Enhancement
UNIKE Plus in conjunction with Nutriads mycotoxin risk assessment service (toxitest) provides
the most complete, cost effective solution to counteract the negative effects of mycotoxins in
animals. UNIKE Plus and Nutriad the unique solution to mycotoxin problems.
Benefits - What to expect?
Feed application
Prevention of chronic and acute

effects of mycotoxins in animals
Raw materials/ finished feed

0.5 2.5 kg UNIKE Plus/ton
Recovers status and health of organs

Improves zootechnical performance
parameters
For optimum efficacy, dosage of UNIKE Plus

should be based on recommendations from
Nutriads TOXITEST.
Mycotoxins, the hidden threat

Mycotoxins are naturally occurring toxic substances
produced by moulds (Aspergillus, Penicillium and
Fusarium) that commonly grow on the ingredients in
the field, during handling and/or storage. The wet
summer and harvest season of this year (especially
the heavy rainfall) causes an increased incidence of
mycotoxin problems. Delayed harvest due to cold &
wet weather conditions are ideal for mold growth
and the subsequent mycotoxin production. Mycotoxin
problems are associated with the feeding of affected
cereals, straws or hays.
The most important mycotoxins in animal diets are
Aflatoxins, Fumonisins, Ochratoxin A, Trichothecenes,
Zearalenone. Mycotoxins constitute a hidden threat
for decreased animals health and performance.
Although there may not be overt signs of acute
mycotoxicosis, the animal can

still be negativly affected
by mycotoxins. Not only
the high levels but also
the subclinical lower levels
as often found in the field
play a role for creating risk
for animals. At these low levels
reduced performance, reproduction
and greater susceptibility to infectious
diseases can be observed. It is generally known that
the negative effects on animals depend on different
factors such as the type and level of toxin in the
diet or co-contamination of mycotoxins. Due to the
diverse different negative effects which mycotoxins
can cause it is impossible to talk about a safe level of
mycotoxins in animal feed.
www.nutriad.com
Feed & Food safety
UNIKE PLUS
UNIKE Plus: The complete approach

against mycotoxins
Once ingredients and feeds are contaminated with
mycotoxins the only way to prevent animals from
the negative effects is to use an effective mycotoxin
inactivator that can target the different mycotoxins
by a multifunctional approach.
UNIKE Plus is a well-balanced formulation
composed out of:
Specific selected botanical components
Yeast and fermentation extracts
Antioxidant & preservative mixture
Modified high adsorbent minerals
The individual components in UNIKE Plus
form together a multifunctional concept
to counteract the challenges of mycotoxins
& other stressors and their negative impact
on health and performance of animals.
UNIKE Plus can:

Maintain optimal performance and health
conditions by detoxification of mycotoxins & other
challenges (adsorption & biotransformation)
Support the organ functioning
Help decrease immunosuppression
Help prevent oxidative stress
TOXITEST
NUTRIAD has developed a Mycotoxin contamination
analysis and risk assessment service. This service
provides fast assessment of toxin and mycotoxin
contamination by collecting substrate samples,
performing independent analyzing results to evaluate
risk and make recommendations.
For more information, please

contact info@nutriad.com
www.nutriad.com
Activits FISA
APV :
Runions rgionales
Durant lanne 2015, lAssociation Nationale des Producteurs des Viandes de Volailles a
sillonn les diffrentes rgions du Royaume afin dapporter assistance, conseil et proximit ses adhrents. Ainsi, depuis le dbut de lanne 2015, lAPV a tenu des runions
rgionales dans chacune des villes dAzrou, Marrakech, Chemaia, Knitra, Tanger, Ttouan, avant de clturer sa tourne annuelle par Errachidia, Fs et Khnifra.
Nous vous prsentons ci-aprs un bref rsum des
runions de sensibilisation des rgions dErrachidia, Fs et Khenifra sachant que les autres rgions
ont fait lobjet darticles dans les prcdents numros de Dawajine Infos.
Errachidia
Les membres de lAPV se sont runis avec les leveurs de la rgion dErrachidia le 07 novembre
2015 au sige de lOffice Rgional de la Mise en
Valeur Agricole de Tafilelt-Errachidia, en prsence
de prs de 70 leveurs de la rgion. La runion a
dbut par la prsentation des activits de la Dlgation Rgionale de lAPV de la Rgion Draa-Tafilalet et des diffrentes activits de lAPV, avant de
dresser un aperu sur la conjoncture du secteur
avicole et les perspectives de dveloppement
lhorizon 2020.
Les participants cette journe ont aussi pu profiter dune prsentation technique traitant de limportance et des bonnes pratiques de vaccination.
sentation sur les bonnes pratiques de la vaccination.

Pour sa part, le Pr. Abdellah AIT BOULAHSEN Expert et
Conseiller en aviculture, a pu donner des explications
sur les valeurs nutritives des viandes de volailles.
Khnifra
Fs
La runion rgionale de lAPV tenue Fs le 13 novembre 2015 a connu la participation dune centaine
dleveurs de la rgion et plusieurs reprsentants de
la presse locale avec un programme riche et vari. M.
Aziz EL ARABI Prsident de LAPV, a tout dabord prsent les activits de lassociation avant de passer la
parole M. Chaouki JERRARI Directeur de la FISA, qui
a remerci lassistance pour leur prsence et pass
en relief les activits et actions menes par la FISA au
profit du secteur. Par la mme occasion, Dr. Abdellah
LAMRAOUI de la socit FEDRAVET a anim une pr-
22
La dernire runion de lAPV au terme de lanne

2015 sest droule Khnifra le 20 dcembre 2015
en prsence de 70 leveurs de la rgion. La journe
a t rserve essentiellement la conjoncture et
les perspectives de dveloppement du secteur ainsi
que la commercialisation et lorganisation du march de vente du poulet de chair.
Sminaires APV:
Organisation du march
Soucieuse de soutenir les leveurs
dans leurs activits de production,
mais aussi de commercialisation et
dorganisation du march, lAPV a
organis un sminaire le 16 octobre
2015 lHtel Val dAnfa Casablanca
afin de les sensibiliser et dengager une
rflexion entre tous les intervenants
pour trouver les mcanismes dassurer
une organisation du march.
Ont pris part ce sminaire les responsables de lAPV ainsi que les leveurs
de volailles chair, qui ont pu discuter et dbattre les contraintes et entraves lies la commercialisation
de leurs produits ainsi que les diffrents mcanismes de formation des prix.
Mycotoxines
les symptmes chez le cheptel
et capteurs de mycotoxines,
ainsi que les aspects analytiques au laboratoire.
LAPV a anim un sminaire

sur les mycotoxines lAvipole
Casablanca le 13 janvier 2016
au profit de ses membres le-
veurs de volailles. Les thmes

exposs ont concern essentiellement les effets sur la qualit des aliments de volailles et
23
Activits FISA
ANPO:
Runion rgionale
Dans le cadre de la mise en uvre du contrat programme entre le Gouvernement et la FISA, lANPO a
organis une runion au profit des leveurs de poules
pondeuses de la rgion de Rabat-Sal Skhirate le 10
dcembre 2015.
Lors de cette runion, les leveurs ont dbattu des
points relatifs la campagne de communication sur la
promotion de luf de consommation, le programme
des mises en place de la poulette, la conjoncture et les
besoins de la filire en formation dispenser Avipole.
AFAC:
Confrence de presse sur lavenir des aliments

composs pour poisson
En effet, cette baisse des droits
dimportation, qui porte sur un
quota de 50.000 tonnes au cours
des deux prochaines annes, ne
sera sans doute pas sans consquences conomiques sur lensemble de la filire : fabricants et
leveurs.
Dune part, les industriels de
fabrication daliments au Maroc
disposent actuellement dune
capacit de production de plus
de 6 millions de tonnes/an pour
un march qui culmine 4 millions de tonnes et ont
Cette confrence de presse a confirm leur engageabord les aspects essentiels, les ment mettre en uvre
problmes poss par cet abais- les moyens humains et
sement et leurs incidences sur techniques ncessaires
lavenir de la filire marocaine de pour assurer un approfabrication daliments composs visionnement normal
ainsi que les fortes inquitudes et rgulier des futures
des leveurs.
fermes aquacoles suiSuite au nouveau dispositif fiscal
de la loi de finances 2016 relatif
labaissement des droits dimportation sur les aliments pour poisson dlevage 2,5% contre 25%,
lAssociation des Fabricants dAliments Composs (AFAC) a organis une confrence de presse
sous le thme : Rduction des
droits dimportation sur les aliments composs pour poisson
dlevage : atout ou menace pour
le dveloppement de laquaculture au Maroc ? .
24
vant les spcifications techniques

et les exigences qualitatives des
porteurs de projets aquacoles.
Dautre part, et au-del de cette
proccupation douanire, les leveurs de poisson sinquitent de
la mfiance des consommateurs
quant aux origines des aliments
imports qui peuvent provenir
dintrants non conformes aux
rituels musulmans des consommateurs marocains et risquerait
de dcourager la consommation
locale.
FISA au SPACE
La FISA a particip au SPACE
2015, qui sest droul au Parc
des Expositions de RENNES du
15 au 18 septembre 2015.
Pour cette 29me dition, 1.449
exposants de 38 pays ont

accueilli plus de 100.000 visiteurs de 125 pays. Ce qui a
reprsent une belle opportunit pour la FISA afin de pro-
mouvoir le salon Dawajine et

prsenter les acquis de la filire
avicole marocaine aux oprateurs internationaux.
AFAC au Salon du Cheval

LAssociation des Fabricants
dAliments Composs (AFAC),
membre de la FISA a particip
conjointement avec la socit
ALLTECH, la 8me dition du
Salon du Cheval dEl-Jadida du 13
au 18 octobre 2015. Entirement
ddi la clbration du cheval, le salon a t organis cette anne au Parc dExpositions
Mohammed VI dEl Jadida, sous

le thme Le cheval: arts et
mtiers .
Ce parc, flambant neuf et premier du genre dans le Royaume
couvre une superficie de 46 hectares et permet de promouvoir
la richesse et lauthenticit du
patrimoine quin national.
AFAC MaroCarne & Milk

LAssociation des Fabricants
dAliments Composs a particip
la 3me dition du salon
MaroCarne & Milk 2015 qui sest
tenu du 2 au 4 dcembre 2015
lOffice des Foires et Expositions
de Casablanca.
Place sous le Haut Patronage
de Sa Majest le Roi Mohammed
VI, cette dition a t organise
conjointement par la Fdration
Interprofessionnelle des Viandes
Rouges (FIVIAR) et la Fdration

Interprofessionnelle Marocaine
du Lait (FIMALAIT) en collaboration avec le Ministre de lAgriculture et de la Pche Maritime
(MAPM).
Le salon qui regroupe des exposants de plus de 13 pays a permis aux visiteurs leveurs producteurs laitiers et viandes, bouchers
et chevillards de sinformer et
de sacqurir des dernires vo-
lutions technologiques dveloppes aussi bien en amont

(levage, production) quen aval
(transformation,
valorisation,
qualit).
25
Activits FISA
Visite dune dlgation tanzanienne

une visite au Maroc loccasion
du salon Dawajine 2015 sur invitation de lUS Grains Council.
La dlgation tanzanienne a rencontr les responsables de la FISA
son sige le 23 novembre 2015
pour senqurir de lexprience
de la fdration en matire dorganisation, de gestion et de fonctionnement.
La dlgation tanzanienne en visite Dawajine
Dans le cadre de ses diffrents

axes de coopration Sud-Sud,
la FISA reoit rgulirement des
dlgations trangres et notamment africaines. La dernire en
26
date, est une dlgation de la

Tanzanie compose doprateurs
avicoles et de hauts responsables du Dpartement de lAgriculture tanzanien, qui a effectu
La dlgation tanzanienne au sige de la FISA
Exportations avicoles vers les pays africains

La FISA lance une tude de march
En collaboration avec lEtablissement Autonome de Contrle et de Coordination des
Exportations (EACCE), la FISA a lanc un appel doffres public le 30 dcembre 2015
concernant la ralisation dune tude oprationnelle pour le dveloppement des exportations des produits avicoles sur les marchs de certains pays de lAfrique de lOuest
notamment le Bnin, Burkina Faso, Mali et Togo.
Bien que les professionnels marocains aient entams depuis 2009 lexportation des produits avicoles (ufs couver, poussins dun jour et aliments composs) vers la Mauritanie, le Mali, le
Cameroun, la Cte dIvoire, le Centrafrique et le
Sngal, ces exportations restent, nanmoins,
en de des ambitions des professionnels et des
possibilits offertes sur les marchs des pays
cibles notamment dans certains pays dAfrique et
du Moyen-Orient.
En effet, avec lessor considrable qua connu

le secteur avicole grce, notamment, aux
deux contrats-programmes signs entre le
Gouvernement et la FISA dans le cadre du plan
Maroc Vert et des diffrents textes lgislatifs et
rglementaires mis en uvre, dimportants investissements ont t consentis par les profession-
nels au niveau de tous les maillons de la filire

pour la mise niveau technique et sanitaire des
units avicoles et laccroissement de leurs potentiels de production. Ce qui a engendr une surcapacit de production par rapport la demande
en viandes de volailles et en ufs de consommation exprime sur le march national ainsi quen
aliments composs pour volailles. Cette situation pousse les professionnels dvelopper et
diversifier les exportations de produits avicoles
nationales vers de nouveaux marchs. Pour cela,
la FISA vise, travers cette tude, de doter les
professionnels de donnes et dinformations afin
de pouvoir dvelopper les opportunits dexportations des produits avicoles vers certains pays de
lAfrique de lOuest.
Ltude sintresse essentiellement la situation
actuelle et les perspectives de dveloppement
du secteur avicole sur ces marchs (ufs couver, poussins, ufs de consommation, aliments
composs, charcuterie,), ainsi que les conditions daccs, les conditions techniques et sanitaires exiges et les droits de douane appliqus
chaque produit. Elle se penchera aussi sur les
risques commerciaux, les besoins quantitatifs et
qualitatifs des consommateurs des produits avicoles et les circuits de distributions en passant
par lidentification des acteurs potentiels locaux
et les subventions et aides accordes par ces pays
lexport.
27
AVIPOLE
VOLET FORMATION
LAVIPOPLE ouvre ses portes

aux tudiants et aux aviculteurs
Etudiants
ISTA de Souihla
Suite la premire session de formation organise

par la FISA du 26 au 28 octobre 2015 au profit des
lves de lISTA de Souihla Marrakech portant sur
la conduite dlevage des poulets de chair et des
poules pondeuses, la bioscurit et la prsentation
de la loi 49-99, le Ministre de lAgriculture a remis les
attestations aux bnficiaires loccasion de la 18me
dition du Salon Dawajine le 24 novembre 2015.
Ces mmes lves ont pu visiter le salon et prendre
contact avec les diffrents exposants prsents pour
dventuelles insertions dans la vie active.
IAV Hassan II
Professeur Khalid BENABDELJELIL.

Ils ont ainsi visit et pris connaissance des diffrentes installations
et quipements de lAVIPOLE: couvoir, btiments dlevage de poulet chair et de poule pondeuse,
lunit dabattage de proximit et
lunit de fabrication daliments
composs.
L AVIPOLE a reu le 14 novembre

2015, 70 tudiants de la 2me
anne de lIAV Hassan II option
Agronomie, accompagns par le
Une seconde visite a t organise par lIAV Hassan II le 30

dcembre 2015, pour un groupe
de 12 tudiants en dernire
anne de Productions Animales.

Ces tudiants se sont enquis de
toutes les informations pratiques
sur les techniques daccouvage,
la fabrication daliment et la
conduite dlevage fermier.
ESSAI DE DEMONSTRATION
DE LELEVAGE FERMIER
Dans le cadre de ses activits,
lAVIPOLE a initi un essai de
dmonstration avec 1500 poulets mis dans un btiment en le-
28
vage confin et 1500 levs en

btiments dlevage semi confin
avec des lchers en plein air sur
une aire gazonne et clture.
Eleveurs
Settat et Marrakech)ont effectu
des visites pour senqurir sur les
possibilits de formations et sur
les conditions dlevage notamment du poulet fermier.
Autres visites
LAVIPOLE a organis une forma- bonne vaccination (avec dmonstion technique pour 42 leveurs tration pratique) ainsi que sur les
de poulet de chair de la rgion de problmes lis lalimentation
Taourirt et 2 leveurs de la rgion du poulet de chair et notamment
de Casablanca. Ces leveurs ont sur la conduite et la gestion des
ainsi profit, dune session de risques.
formation sur les techniques de Par ailleurs, plusieurs visiteurs
base dun levage de poulet de de diffrentes rgions (Tiznit,
chair, les bonnes pratiques dune Taourirt, Berkane, Bouskoura,
M. GIROUX, Conseiller Formation

et Recherche au cabinet du
Ministre de lAgriculture et de la
Pche Maritime a rendu visite au
zoople en date du 23 Novembre
2015 et a formul le souhait de
voir se concrtiser le projet de
partenariat avec lAvipole formation de Ploufragan.
COOPERATION SUD-SUD
Le Maroc qui sest engag les pays africains, particu- nelle, a reu plusieurs dlpartager son exprience et lirement dans le domaine gations africaines au niveau de
son savoir-faire agricole avec de la formation profession- lAVIPOLE.
Dlgation
Tunisienne
Une dlgation tunisienne de

huit hauts responsables reprsentant le secteur agricole tunisien a effectu une visite de travail au Zoopole le 13 dcembre
2015 en vue de senqurir de
lexprience marocaine.
Dlgation
Malienne
Dans le cadre des relations et des

changes Sud-Sud, une dlgation malienne a visit lAVIPOLE
en date du 09 septembre 2015.
Cette dlgation tait accompagne par des responsables du
Ministre de lAgriculture et de
la Pche Maritime.
Dlgation
Bninoise
Toujours dans le cadre de la

coopration Sud-Sud, une dlgation bninoise sest rendue
au Site de lAVIPOLE le 29 septembre 2015.
29
Lu pour vous
Les 5 plus grands producteurs de

volailles et dufs en Europe
WATTAgnet - 6 Janvier 2016
Par Mark Clements,
Les plus grandes entreprises de

volailles en Europe
4. AIA
AIA (Agricola Italiana Alimentare),

membre du groupe Veronesi,
Cinq entreprises europennes de production de volailles est le plus grand producteur de
figurent parmi le top 20 des plus grands producteurs de volaille en Italie. Pour produire
ses 350 millions doiseaux, le
viande de volailles selon le classement de 2015.
groupe compte environ 1.500
tus annuelleveurs et dispose de huit sites
lement.
Ce
de production produisant autour
groupe holdun demi-million de tonnes de
landais fourviande de poulet et de dinde par
nit des proan. La socit produit galement
duits avicoles
plus de 1 milliard dufs chaque
aux
grands
anne.
distributeurs
nerlandais,
5. 2 Sisters Food
allemands et
1. LDC
Group
LDC est le premier producteur belges.
Le groupe 2 Sisters Food est lun des
europen de volailles. Base en Les marques cls du Plukon sont plus grands producteurs alimenFrance, la socit a galement Friki, Pingo, MAISKI et Stolle.
taires du Royaume-Uni. Il fournit
des activits en Espagne et en 3. PHW Group
environ un tiers de tous les produits
Pologne.
Le groupe PHW est le pre- base de volailles consomms dans
Avec 370 millions de poulets mier producteur de volailles en le pays, avec 317 millions doiseaux
abattus par an, les principales Allemagne et le troisime plus abattus chaque anne.
marques de volaille LDC com- grand producteur europen de En 2011, la socit a acquis
prennent Matre Coq, Volailles viande de volailles, avec une Northern Foods et cela a t suivi
Le Fleuron, Bio Bresse, Volailles capacit dabattage de 354 mil- par lacquisition des activits de
Fermires de Loue et Chip long.
lions doiseaux chaque anne. volailles et de transformation de la
La socit est propritaire de la viande rouge Vion Royaume-Uni en
2. Plukon Food
marque Wiesenhof.
2013.
Group
PHW Group est compos de Au dbut de 2014, la socit a
En second lieu, on trouve le plus de 40 entreprises de taille annonc une extension de son
groupe Plukon Food qui compte moyenne, y compris la Pologne usine de traitement prs de
354 millions de poulets abat- Drobimex.
Glasgow en cosse.
30
Les plus grandes entreprises de

production dufs de consommation en Europe
plus grande marque dufs de

consommation au RoyaumeLEurope se classe en deuxime plus grande rgion au monde Uni. La socit a galement une
de production dufs. En 2013, prs de la moiti des 20 plus prsence croissante aux Etatsgrands pays produisant des ufs dans le monde taient euro- Unis. Le groupe produit 72 millions dufs par semaine, provepens.
Selon la dernire dition du World Top Poultry Companies nant de ses propres fermes ainsi
de 2014, les cinq plus grands producteurs dufs en Europe que des fermes contractes et
emballs dans une des deux inssont les suivantes :
tallations. Ses marques incluent
One Good Egg et Eggs
1. Avangardco
3. Ovostar Union
Le groupe Ukrainien Avangardco Le groupe ukrainien Ovostar for Soldiers.
dtient 49% des parts de mar- Union est une des principales La socit possde galement
ch des ufs de consommation socits agro-industrielles du une unit de transformation des
et 91 % des parts de march des pays et un des principaux pro- viandes de volailles, deux units
ovo-produits. Avec 18,6 millions ducteurs dufs en Ukraine avec de productions dovo produits
de pondeuses, la socit poursuit les marques Ovostar pour les produisant 4 millions dufs par
activement ses activits dexpor- ovo-produits et Yasensvit pour jour et cinq usines de fabrication
daliments.
tation, ce qui reprsentait 49% les ufs de consommation.
de son chiffre daffaires en 2014. En 2014, Ovostar a produit plus
Cependant, les troubles poli- dun milliard dufs soit une 5. Sinyavskaya
tiques en Ukraine ont perturb augmentation de 16 % par rap- Poultry Farm
la production dufs, entranant port 2013. Il dtient 8% des Sinyavskaya Poultry Farm est le
la fermeture de certaines units parts de march pour les ufs plus grand producteur dufs
dans la partie orientale du pays. de consommation et 90 % pour coquille en Russie, et le cinPar consquent, le nombre de les produits transforms. Le quime plus grand producteur
pondeuses a t rduit denviron groupe dispose de 4,5 millions dufs europen avec un levage
30%. La rentabilit de la socit de pondeuses.
de 3,58 millions de pondeuses.
a galement t frappe par la
dvaluation de la monnaie.
4. Noble
Foods
2. Groupe Avril
Le groupe franais Avril (ex-Sofiprotol) comprend 370 leveurs

fournissant des ufs sous la
marque Matines et une capacit dlevage de 10 millions de
poules.
Avec 4 millions
de
pondeuses,
le groupe du
Royaume-Uni
Noble
Foods
est propritaire
de la marque
Happy Egg, la
31
Lu pour vous
Le Synalaf inquiet pour le march

des ufs Bio
Le Synalaf, syndicat de dfense
de laviculture biologique organise en filire, alerte les organisations productrices dufs bios
sur le risque de surproduction
venir : En 2016, le march
franais ne pourra absolument
pas absorber laugmentation
consquente du nombre dufs
produits. Selon une enqute
interne ralise auprs de tous
les oprateurs de la filire, les
effectifs de poules bios mis en
place vont augmenter de 15 %
durant lanne 2016 (+18% partir de septembre 2015).
Le Synalaf est dautant plus proccup que les prix de vente
actuels sont jugs insuffisam-
Le Synalaf rappelle quil dfend

un modle de dveloppement
cohrent et durable , bas sur
des btiments de 9000 places au
maximum et des levages de 18
000 poules. Or, des btiments de
12 000 poules voient le jour.
En 2014, le nombre de poules
en production, recens par
lAgence Bio, tait de 3,7 millions
(+11%/2013), leveurs indpendants compris.
ment rmunrateurs pour les LObservatoire bio du Synalaf
producteurs et que la rglemen- (portant sur environ 70 % des
tation europenne venir va poules) faisait tat dune propeut-tre peser sur les cots. duction en hausse de 4% sur les
Sont en jeu la taille des levages, neufs premiers mois de 2015.
lalimentation 100 % Bio et lorigine bio des poulettes dun jour. www.aviculture.reussir.fr
Un simulateur pour les organisations

de production
la demande de la profession,
lInstitut Technique dAviculture
(ITAVI) a mis au point une
simulation qui quantifie limpact de
choix techniques sur les cots de
production du poulet vif et du filet,
tout en considrant lensemble
de la filire amont. Par ailleurs,
loutil intgre une dimension
environnementale, en tenant
compte des Gaz Effet de Serre
(GES) et des cots nergtiques.
Destin aux organisations de production, il leur permet dvaluer
32
le retour sur investissement dun

changement technique et doptimiser leur choix avant une application sur le terrain. Les quatre
stratgies, seules ou combines,
sont lalourdissement des poulets
(desserrage 1,9 kg, enlvement
2,4 kg), la nutrition modifie,
la rnovation et la construction de Btiments dElevage
Basse Consommation dEnergie (BEBC). En les cumulant, le
modle aboutit une rduction
potentielle de presque 16 % du
cot filet et de 6 % du cot du

vif, tout en amliorant le bilan
nergie et les GES. Pour JeanMichel Schaeffer, Prsident de
la CFA (Confdration Franaise
de lAviculture) qui assistait la
prsentation de ce simulateur au
SPACE, ceci dmontre quil est
possible de rattraper notre cart
de comptitivit. Cela devrait
susciter des dbats positifs dans
la filire.
www.aviculture.reussir.fr
Linterprofession de luf rflchit

au coup davance
Linterprofession de luf rflchit au coup davance
Tirant les leons dun dfaut
danticipation depuis dix ans au
moins, le Conseil National des
Producteurs dufs (CNPO) se
prpare rpondre toutes les
ventualits travers une tude
prospective sur la filire en 2030.
Quinze ans, cest long lchelle
humaine, mais cest bien court

pour agir dans une filire uf
o les investissements dans les
outils de production engagent

sur le long terme. En ne misant
pas assez sur le dveloppement
des levages alternatifs, la profession a en partie rat le coche
de la mise aux normes de 2012.
Une partie des professionnels
a manqu de lucidit en dfendant tout prix le modle de
la poule en cage amnage.
Rsultat, la France
a aujourdhui trop
dufs de code 3 par
rapport au march
venir, alors que
les levages en cage
et en plein amortissement doivent
tre exploits. Cest
pour ne pas refaire
les erreurs du pass
que linterprofession sinterroge
aujourdhui sur ce quil conviendrait de faire en fonction des dif-
frentes volutions socitales,

rglementaires et internationales. sa demande, lInstitut
Technique dAviculture (ITAVI) a
construit quatre scnarios qui
dressent le portrait de la filire
uf dans quinze ans. Ils sont
construits partir des tendances
observes depuis quinze ans.
Deux scnarios enregistrent un
dclin de la production : celui
du laisser faire et celui dun
consommateur ax sur la durabilit (optimisant le prix, les
impacts, la fonctionnalit alimentaire). Dans le premier cas,
la cage amnage disparat tandis que dans le second, elle se
maintient. Les deux scnarios les
plus favorables la production
misent sur une filire ngociatrice ou sur une internationalisation accrue.
Luf franais sur le petit cran

Du 4 janvier au 24 janvier 2016,
les tlspectateurs de TF1,
France2, France3, France4, D8,
TMC vont revoir un court film
publicitaire intitul luf, tous
les jours il nous bluffe.
Lobjectif est de rappeler la trs
grande diversit de lutilisation
culinaire de cet ingrdient culinaire incontournable. 97 % des
consommateurs
consomment
des ufs, selon
une
enqute
du
Conseil
Suprieur
de
lAudiovisuel
(CSA)
mene
par le CNPO.
33
Lu pour vous
Lradication de la grippe aviaire cotera 300

millions deuros
Le Gouvernement franais a dcid

de stopper, pour plusieurs mois, la
production de palmipdes dans le
Sud-Ouest du pays pour radiquer
la grippe aviaire. Ce choix va coter 250 300 millions deuros avertissent les leveurs.
Llevage doie et de canard dans
le sud-ouest va tre arrt pour
quelques mois, sur dcision du
Ministre de lAgriculture. Lobjectif
est dradiquer le virus de la grippe
aviaire, qui a t recens dans 69
foyers de 8 dpartements.
Le Ministre prvient quil ny aura
pas dabattage massif prventif
des animaux . Les canards et oies
dj en levage pourront continuer
leur
cycle
dengraissement
pour
tre abattu
puis vendu.
Consommer
des volailles,
des ufs ou
du foie gras
dun animal
contamin
nest pas dangereux pour lhomme,
rappelle le Ministre.
Cependant, partir du lundi 18
janvier 2016, plus aucun animal ne
pourra tre accueilli dans les exploitations des huit dpartements du
Sud-Ouest concerns. Ainsi,
partir davril, la quasi-totalit des
levages devraient tre vides , prcise le Ministre. Ce qui permettra
dtablir un vide sanitaire, avec la
mise en place de nettoyages et de
dsinfections des sites, pour pouvoir radiquer le virus.
Des jeunes volatiles pourront revenir aux alentours du mois de juin,
afin dassurer, dans de bonnes
conditions, la production festive de

fin danne, a promis le Ministre.
Cette dcision va coter entre
250 et 300 millions deuros la
filire foie gras, avance le Comit
Interprofessionnel des Palmipdes
Foie Gras (CIFOG), qui demande
ltat des indemnisations afin de
supporter cette trs lourde charge .
En prenant en compte les pertes
de lleveur jusquau conserveur
en passant par le transporteur, les
abattoirs et les prparateurs, les
consquences conomiques vont
tre trs importantes, indique Anne
Richard, Directrice de lInstitut
Technique de lAviculture (ITAVI).
Mais la mesure est ncessaire: on
est condamn se dbarrasser de
ce virus si on veut reprendre une
production normale.
Selon le Ministre de lAgriculture,
la question de lindemnisation na
pas t voque par le Ministre,
mais elle sera tudie dans les prochaines semaines.
www.la-croix.com
LEtat franais annonce 30 millions deuros de plus

pour moderniser les outils dabattage/dcoupe
Afin damplifier la stratgie din- annonce une rallonge de 30 milnovation des oprateurs du mail- lions deuros. Initialement dote
lon abattage-dcoupe qui parti- de 20 millions deuros sur trois
cipe de la ncessaire reconqute ans (2015-2017), lenveloppe
de la comptitivit des filires destine la modernisation des
animales , le Gouvernement abattoirs et outils de dcoupe
34
passe donc 50 millions deuros.

FranceAgriMer est loprateur
de cette opration pilote par le
Commissariat Gnral lInvestissement.
Les exportations brsiliennes de buf et

de poulet devraient progresser en 2016
Dans un contexte commer- brsilien lan dernier aprs trois
cial favorable, le Brsil pourrait ans dembargo, pourrait en achevendre encore plus de buf et ter 200.000 tonnes.
de poulet cette anne. Selon Nanmoins, le Centre dtudes
lAFP, le Brsil, premier exporta- avances en conomie appliteur mondial de buf et de pou- que, li lUniversit de Sao
let, devrait vendre encore plus Paulo, estime que les difficulde viande ltranger en 2016. ts conomiques de la Russie
Pourquoi? Grce la reprise co- et du Venezuela, deux autres
nomique dans plusieurs pays, acheteurs traditionnels, assomnotamment les tats-Unis et brissent les perspectives.
lEurope, et aux accords com- La production de viande devrait
merciaux favorables. La Chine, augmenter aussi car les ptuqui a repris ses achats de buf rages de la principale rgion
dlevage du pays semblent avoir

rcupr des scheresses de
2013 et 2014.
Ct march interne, le consommateur brsilien voit son pouvoir
dachat diminuer. Il est donc possible quil se tourne davantage
vers le poulet, moins cher que
le buf. Le taux de change tant
favorable aux exportations, laviculture brsilienne devrait passer une anne tonique.
www.lafranceagricole.fr
Afrique du Sud/ Etats unis
Accord de libre-change: Washington maintient la pression sur Pretoria

LAfrique du Sud a jusquau 15 mars
2016 pour lever ses barrires commerciales, ou elle sera suspendue de
lAgoa. Cest ce qua annonc le 11
janvier 2016, le Prsident amricain
Barack Obama. LAgoa cest ce trait
de libre-change entre les Etats-Unis
et lAfrique. Washington et Pretoria
sont engags dans un bras de fer
concernant limportation de viande
en provenance des Etats-Unis. Un
accord a t trouv, mais Washington
continue de faire pression.
LAfrique du Sud est confiante, elle
ne sera pas exclue de lAgoa. Les
premires importations de viande
amricaine devraient arriver dans le
pays avant la mi-mars. Washington et
Pretoria se sont mis daccord en dbut
de janvier sur les derniers points de

contention notamment les standards
sanitaires concernant la volaille.
LAfrique du Sud sinquitait des
rcentes pidmies aux Etats-Unis et
exigeait que la volaille amricaine soit
certifie exempte de salmonelle .
Selon Kevin Lovell, Prsident de lAssociation Sud-Africaine de Volaille, un
accord a bien t trouv. Washington
fait juste pression.
Il ny a plus de blocage, assure-t-il. Et
dailleurs quand notre gouvernement
a publi les directives le 18 dcembre

2015 , notre march tait officiellement ouvert la volaille amricaine.
Le problme est que les Etats-Unis
voulaient que nous rduisions nos
standards sanitaires et ils attendent
de voir comment nous allons ragir.
Les viandes de porc, de volaille et de
buf amricaines devraient donc
tre nouveau disponibles en Afrique
du Sud dici le mois de mars. Ce qui ne
rjouit pas lAssociation Sud-Africaine
de Volailles qui dnonce le dumping
de produits amricains. Mais selon
cette organisation, cest le prix payer
pour que lAfrique du Sud puisse
continuer exporter sans taxes ses
produits agricoles vers les Etats-Unis.
www.rfi.fr
35
Lu pour vous
Algrie :
Laviculture, lheure de la relance
LAlgrie qui cherche diversifier les
ressources de son conomie trs
dpendante des hydrocarbures, a
mis en uvre en ce dbut 2016,
une feuille de route pour la relance
de la filire avicole.
La feuille de route mise au point
par le Ministre algrien de lAgriculture, du Dveloppement Rural
et de la Pche et le Conseil National
Interprofessionnel de la Filire
Avicole (CNIFA) ambitionne de
prenniser cette filire stratgique
qui est confronte des dysfonctionnements rcurrents dus principalement au surplus de production
et la hausse des prix des produits
avicoles.
Dans un communiqu, le Ministre
indique que la relance de laviculture se fera suivant un plan dac-
tions et des mesures de modernisation et dorganisation.

Cette feuille de route qui porte sur
la priode 2016-2019, va runir les
conditions danticipation des interventions publiques et prives pour
la rgulation et lorganisation de la
filire avicole entre le Ministre,
les professionnels de la filire et
les autres intervenants tels que les
banques et les dispositifs daccompagnement de linvestissement.
Ces intervenants devraient poursuivre leurs concertations dans
le but de consolider et denrichir les propositions du Conseil
Interprofessionnel de la filire.
Les prcdentes runions ont port
sur les conditions de fonctionnement actuel de la filire, les principales contraintes rencontres par
les leveurs et les moyens de stabiliser et de rguler les marchs des

produits avicoles, prcise la mme
source.
Le dbat sest galement tendu
lorganisation des diffrents intervenants dans la filire, leveurs,
commerants, transformateurs et
fournisseurs de services, dintrants
et facteurs de production de laviculture.
Selon les statistiques officielles, la
filire avicole qui gnre au moins
100.000 emplois permanents et
300.000 emplois indirects, ralise
un chiffre daffaires annuel suprieur 100 milliards de DA (plus de
1,5 milliard de dollars).
www.lemagazinedumanager.com
Algrie : Avril et SIM lancent une

usine daliments pour le btail
La coentreprise - dtenue 51 %
par le groupe algrien SIM et 49 %
par le franais Avril (ex Sofiprotol)
a inaugur le 20 octobre 2015 une
premire usine daliments pour
le btail Ain Defla (140 km
lOuest dAlger), en prsence de plusieurs hautes personnalits dont le
Ministre algrien de lAgriculture,
du Dveloppement rural et de la
Pche, Sid Ahmed Ferroukhi et lambassadeur de France, Bernard Emi.
Le partenariat industriel entre lal-
36
grien SIM et le franais Avril vient

de rentrer dans sa phase oprationnelle, plus de dix-huit mois aprs
la conclusion dun accord entre les
deux groupes visant construire
trois usines daliments pour le btail
en Algrie.
Lobjectif est la place de

numro un en Algrie
Ce site industriel a ncessit un
investissement de 1,3 milliards
de dinars (10,66 millions deuros)
pour une capacit de production de
150.000 tonnes daliments par an.

Cette premire usine quipe des
dernires technologies aux standards europens ne devrait tre
quune premire tape dans le plan
de dveloppement en Algrie de
SIM Sanders. Deux autres usines
pourraient voir le jour, en fonction
des rsultats de ce premier site et
des capacits dabsorption du march algrien.
www.jeuneafrique.com
Afrique de lOuest:
La filire avicole a augment de plus de 90%
La filire avicole a connu dans la
sous rgion Ouest-Africaine une
pleine croissance de plus de 90%
entre 2000 et 2013, a confirm
Vincent
Martin,
reprsentant
rsident au Sngal de lOrganisation des Nations Unies pour lAgriculture et lAlimentation (FAO).
Toutes espces confondues, le secteur avicole est pass de 290 millions
de ttes en 2000 555 millions en
2013. Ce qui correspond un taux
de croissance de plus de 90% sur
une priode de 13 ans , a expliqu
Vincent Martin, louverture dun
atelier sur la gestion de risque pour
la prvention et le contrle de linfluenza aviaire hautement pathogne (Iahp) le long de la chane de
valeurs de la filire avicole, organis
sous lgide de la FAO.
Selon le reprsentant de la FAO au

Sngal, cette croissance du secteur
avicole en Afrique occidentale vise
rpondre une demande de plus en
plus croissante en produits avicoles.
Les raisons profondes sont le
double phnomne de la croissance
dmographique et lurbanisation
galopante. La rcente interdiction
de la viande de brousse dans certains pays ouest-africains cause
du virus Ebola a pu contribuer
booster la production avicole dont
limportance nest plus dmontrer
tant sur la scurit alimentaire que
sur la cration demplois. En milieu
rural, laviculture contribue la prservation des moyens dexistence
des populations et, davantage,
lautonomisation des femmes , a
poursuivi Vincent Martin.
Pour le cas spcifique du Sngal,

le Ministre de lElevage et des
Productions Animales, Aminata
Mbengue Ndiaye, a indiqu que
laviculture constitue lactivit agricole la mieux partage et reprsente un levier important dans la
lutte contre la pauvret et la malnutrition. Laviculture moderne ou
semi-industrielle est pourvoyeuse
de 30.000 emplois et a gnr en
2013, un chiffre daffaires de 88
milliards fcfa (1,5 milliards dh).
Llevage des espces cycle court
en gnral et de la volaille en particulier a toujours t une option
stratgique du secteur de llevage
pour relever le dfi de la croissance
conomique , a indiqu Aminata
Mbengue Ndiaye.
www.starafrica.com
Cameroun :
900.000 poussins dun jour pour booster laviculture
Sur la priode 2016-2018, les
accouveurs camerounais sont
invits livrer 900 000 poussins
dun jour aux leveurs de la rgion
du Nord-Ouest du Cameroun, afin
de favoriser le dveloppement de
laviculture dans cette partie du
pays.
Cest lobjet dun appel doffres
restreint que vient de rendre
public le Ministre des Marchs
Publics, pour le compte de la

Mission de Dveloppement du
Nord-Ouest (Mideno).
Ces commandes seront payes
grce, apprend-on, des financements mis la disposition
du gouvernement camerounais par la Banque Islamique
de
Dveloppement
(BID),
dans le cadre du Projet de
Dveloppement de lElevage et
de la Pche pour la rgion du

Nord-Ouest (Lifidep).
Toujours en rapport avec ce
projet financ par la BID, 7380
petits ruminants seront livrs la
Mideno sur la priode 2015-2017,
selon un appel doffres lanc cet
effet au mois de novembre 2015.
03 fvrier 2016
www.investiraucameroun.com
37
Dossier technique
Alternatives aux antibiotiques

promoteurs de croissance dans
les aliments de poulets de chair
Pr. BENABDELJELIL Khalid: Institut Agronomique et Vtrinaire Hassan II
M. OUCHIKH Youssef : Projet de Fin dEtudes IAV Hassan II
Les antibiotiques sont utiliss dans lalimentation de poulets de chair (PC) des doses sub-thrapeutiques comme promoteurs de croissance pour plusieurs raisons dont les principales
restent lamlioration des performances de croissance, lhomognit des bandes, la qualit
des produits et ltat des litires. Les travaux publis suite lutilisation dantibiotiques promoteurs de croissance (APC) montrent des taux damlioration de lindice de consommation
(IC) de 2 9% ainsi que le gain de poids (GP) de 3 7%.
La modification de la flore intestinale serait lorigine des amliorations obtenues par laddition
dAPC aux aliments de PC. Afin de
maintenir les mmes niveaux de
performance lors de laddition
dAPC, plusieurs alternatives ont
t testes dans les rgimes ali-
les -glucanes, la cellulose partiellement solubles. Seule cette

fraction a longtemps t considre comme facteur antinutritionnel du fait de son pouvoir
viscosant. Une deuxime hypothse du mode daction antinutritionnel des polysaccharides,
lie la partie insoluble dans
leau, a t mise. Le rseau de
fibres constituant la paroi des
cellules du grain limiterait laccs des enzymes endognes aux
nutriments. Il rduirait lnergie
mtabolisable des rgimes, augmenterait la viscosit intestinale
et affecterait ltat des litires et
Certaines
crales les performances de croissance
(bl, orge etc.) et tour- des PC. La destruction de ce
teaux (soja, tournesol, rseau augmente laccessibilit
colza etc.) contiennent aux nutriments et amliore leurs
des polysaccharides digestibilits.
non amylacs tels Plusieurs enzymes ont t utililarabinose, le xylose, ss en alimentation des volailles.
mentaires de PC. Les plus tudies ont t celles relatives aux

additions denzymes, dhuiles
essentielles,
dextraits
de
plantes, dacides et acidifiants,
de probiotiques et prbiotiques.
Dautres alternatives (ajout doligo-lments, pices, etc.) et
mthodes telles la restriction alimentaire, le
traitement thermique
des aliments, la diminution de la densit
animale etc. ont aussi
t values.
Enzymes
38
Les carbohydrases et les phytases reprsentent au moins 90%

du march mondial des enzymes
destins lalimentation animale dont 80% du march des
carbohydrases est constitu de
deux protines dominantes,
les xylanases et les glucanases.
Dautres telles les lipases, amylases, mannanases, lysozymes et
divers oxydorductases ont aussi
t utiliss. Lajout denzymes
aux aliments de PC serait justifi
parleurs effets sur les digestibilits des nutriments, la flore intestinale, les performances de croissance et ltat des litires.
Des amliorations de digestibilits des protines de 1 16%, de
la mthionine denviron 10% et de
la lysine denviron 8% et dnergie mtabolisable des rgimes
de 5 11% ont t rapportes.
Lorigine de ces amliorations
rsulte des modifications de qualit et de quantit des nutriments
disponibles pour la flore intestinale obtenues lors de leur dgradation. Lajout denzymes aux
aliments de PC dgrade les substrats de fermentation pour les
bactries. Le nombre de bactries
lactiques, de coliformes et dentrocoques est rduit par laddition
de mlanges de xylanases et de
protases aux rgimes.
Les amliorations rapportes
suite lajout denzymes aux
aliments base de mas et de
tourteau de soja destins aux

PC seraient de lordre de 2 6%
pour les GP et de 1 6% pour
les IC. Dautres effets rapports plus importants allant de 2
58% des GP et de 2 20 des
IC sont obtenus sur des rgimes
base de matires premires
alternatives (bl, orge, seigle).
Les mlanges de protases, amylases et xylanases diminueraient
la variabilit de lIC de 30% et du
poids vif de 36% lorsquils sont
ajouts aux rgimes base de
mas et de tourteau de soja.
Acides
Lajout dacides organiques aux

aliments diminue le pH intracellulaire et augmente son gradient entre les milieux intra et
extracellulaire des bactries.
Lutilisation dnergie pour rguler le pH puise les bactries et
accroit la concentration danions
acides RCOO- dans le milieu
intracellulaire dont laccumula-
tion provoque la dtrioration

de lADN et celle de la membrane
cellulaire des bactries et inhibe
leur mtabolisme de base. La
rduction du pH rsultante joue
le rle de barrire contre les
microorganismes
pathognes
telles E. coli, Salmonella, etc. et
diminue la production de substances toxiques.
Lacidification des rgimes de PC
augmente lactivit des enzymes
intestinaux et amliore la digestion et labsorption des nutriments. Lajout dacides formique,
fumarique ou citrique aux aliments de PC base de mas et
de tourteau de soja diffrentes
doses (0,5 3% daliments)
accroit la digestibilit des protines de 0,86 1,73% par rapport celle de lots recevant les
mmes aliments non traits en
acides. Les acides organiques
augmentent les concentrations
sanguines de Ca et de P en formant des complexes danions
39
Dossier technique
nerait lieu des amliorations

de GP allant de 2 7% et dIC
de 3 9%. Les rsultats obtenus
restent variables; les principaux
facteurs tant les doses, lge des
poulets et les conditions dessais.
Huiles
essentielles
acides (RCOO-) avec des minraux, rsultant en lamlioration

de leurs digestibilits.
Les performances de PC sont
amliores
par
lutilisation
dacides. Des amliorations de
lIC de 4 9 %, de la consommation alimentaire de 3 17% et de
GP de 5 29% ont t observes
lors dexprimentations ralises en comparant les moyennes
des lots recevant des rgimes
base de mas et de tourteau de
soja auxquels diffrentes doses
dacides organiques ont t ajoutes avec celles de leurs homologues tmoins supplments ou
non en APC.
Extraits de plantes
Les extraits de plantes sont des

composs dorigine vgtale
incorpors dans les rgimes ali-
40
mentaires afin damliorer les

digestibilits et labsorption de
nutriments et llimination de
pathognes du tube digestif. Ils
ont des fonctions anti-bactriales, antioxydantes, antivirales
et antiparasitaires.
Les lactobacilles et les bifidobactries seraient moins sensibles aux extraits de plantes que
dautres bactries. Le nombre de
Lactobacillus spp au niveau du
ceca na pas t affect par laddition de fleurs de th, de fleurs
darmoise et de cumin noir aux
aliments. Lajout darmoise aux
rgimes de PC rduit le nombre
dE. coli et celui des bactries
coliformes au niveau du ceca.
Laddition dextraits de plantes
aux rgimes de PC base de
mas et de tourteau de soja don-
Les huiles essentielles (HE) sont

des produits odorants et aromatiques de composition complexe et variable, obtenus
partir des matires premires
vgtales botaniquement dfinies. Elles sont des essences de
plantes svaporant par des drivs benzniques ou terpniques.
Lextraction des HE est effectue
par diffrents procdstels lentranement par la vapeur deau,
la distillation sche, des procds mcaniques appropris sans
chauffage, la distillation leau
etc.
Les effets zootechniques relatifs
lajout dHE aux aliments de
volailles rapports concernent
les HE extraites de thym, dorigan
et de romarin pour le PC en premier lieu et dans une moindre
mesure pour la poule pondeuse.
Dautres HE extraites de la cannelle, du th, du citron, du laurier, du basile, de la sauge et du
cumin ont aussi t tudies.
Le thymol et le carvacrol stimulent la scrtion denzymes
pancratiques (lipases, amylases

et trypsine) et amliorent leur
activit intestinale. Les digestibilits de la matire sche, des
protines et de lamidon sont
amliores de 6.07%, de 8.63%
et de 0.71 % respectivement par
laddition dHE extraites dorigan,
de cannelle et de poivron aux aliments de PC.
Lajout de mlanges dHE aux
rgimes de PC diminue la concentration de Cl. perfringens au
niveau de lilon, du ceca et du
clon. Le nombre de bactries
arobies dans lintestin est rduit
par lajout dHE dorigan et de poivron rouge aux rgimes.
Les rsultats rapports bien que
variables montrent que laddition
dHE aux rgimes de PC permettrait damliorer lIC de 3 8% et
le GP de 3 15% en rduisant la
consommation alimentaire de 1
5% par rapport aux lots tmoins
recevant les mmes rgimes sans
lajout dHE.
saccharides(MOS), les fructo-oli- rgimes des volailles permettrait

gosaccharides (FOS) et linuline llimination de germes pathoont t les plus rapports. Les gnes avec les fientes par leur
FOS sont prsents naturelle- fixation aux MOS au lieu des celment dans les crales, loignon lules intestinales.
et plusieurs autres plantes. Des amliorations de lordre de
Les MOS sont obtenus partir 1 2,71% des GP par rapport
des membranes cellulaires de aux lots tmoins ayant reu les
Saccharomyces cerevisae.
mmes rgimes sans APC ont t
Les FOS et linuline reprsentent observes suite laddition de
une source de substrats fer- MOS et de FOS aux aliments de
mentescibles pour les bifidobac- PC. Les IC sont amliors de 3
tries et les lactobacilles. Ces 5% par lutilisation de FOS dans
derniers dgradent les prbio- les rgimes des doses de 0,25
tiques en acides gras courte et de 0,50%.
chaine dont laccroissement de
la concentration diminue le pH
intestinal et inhibe la prolifra- Les probiotiques sont des
tion de certaines bactries patho- microorganismes vivants non
gnes telles les Clostridiums, E. pathognes capables damcoli. Les MOS sont composs de liorer la flore du tube digestif
mannose, rcepteur sur lequel lorsquils sont administrs en
les bactries gram ngatif (E.coli, nombre suffisant. Ils affectent
Salmonella) sont fixes dans lin- les performances de croissance
testin. Laddition des MOS aux et la sant des volailles en favo-
Probiotiques
Prbiotiques
Les prbiotiques sont des oligosaccharides ou polysaccharides

non dgrads par les enzymes du
tube digestif. Leur addition aux
rgimes alimentaires des volailles
permettrait de stimuler la croissance et/ou lactivit de bactries
bnfiques du tube digestif
Plusieurs oligosaccharides ont
t utiliss, les mannane-oligo-
41
Dossier technique
risant le dveloppement de la
flore bnfique au tube digestif, en inhibant celui des germes
pathognes et en amliorant
lutilisation des nutriments par
laugmentation de lactivit enzymatique.
De nombreuses espces microbiennes ont t utilises en
tant que probiotiques telles les
bactries de genres Bacillus,

Bifidobacterium, Enterococcus,
Lactobacillus,
Lactococcus,
Streptococcus et les levures
du genre Saccharomyces. Les
souches les plus utilises sont
incorpores dans les rgimes
seules ou en mlange.
Les amliorations rapportes
seraient une augmentation de la
rtention des protines denviron 3%, de Ca de 9% et de P de

3% par laddition de mlanges de
Lactobacillus acidophilus et de
Lactobacillus casei aux rgimes
de PC. Laddition de diffrentes
souches de probiotiques aux aliments base de mas et de tourteau de soja donnerait lieu une
amlioration de 2 5% des GP.
Conclusion
Les rsultats obtenus par lajout dalternatives aux APC dans les aliments varient dun
type lautre et entre les mmes produits
sous diffrentes conditions de tests. Outre
les conditions dexprimentation, la variabilit des rsultats a t attribue plusieurs
facteurs tels les matires premires incorpores dans les aliments, les doses de produit utilises, la souche, lge des poulets et
dautres.
Les enzymes utiliss depuis longtemps afin
damliorer les performances de croissance
de PC, ils agissent sur les digestibilits des
nutriments et contribuent la diminution des
cots des aliments et de la variabilit des IC
et des poids vifs. Plusieurs types denzymes
sont proposs pour rpondre la diversit
des matires premires alternatives incorpores dans les aliments.
Les acides et acidifiants inhibent le dveloppement des champignons et limitent la
propagation de mycotoxines dans les aliments. En tant qualternatives aux APC, ils
amlioreraient le GP de 5 29% et lIC de
4 9% et permettraient parfois datteindre
des niveaux de performances comparables
ceux obtenus par les APC.
42
Les HE et les extraits de plantes ont des proprits antimicrobiennes et antioxydantes

reconnues, utilises pour contrler la flore
intestinale, ils inhiberaient le dveloppement
de bactries. Les prbiotiques et probiotiques, incorpors pour favoriser le dveloppement de la flore intestinale, amliorent la
croissance des lactobacilles et bifidobactries et inhibent le dveloppement de germes
pathognes.
Les produits alternatifs ne constituent pas la
seule ressource en cas dinterdiction des APC.
Lutilisation de matires premires de qualit,
lamlioration de la conduite alimentaire et
lhygine des levages pourraient contribuer
lobtention de performances adquates.
Lajout denzymes aux aliments de PC permet
daugmenter les digestibilits et labsorption
des nutriments et de mieux contrler la viscosit de contenu du tube digestif et les taux
dhumidit des fientes. Lincorporation dadditifs limitant le dveloppement de germes
pathognes (HE, extraits de plantes et acides)
ou des rgulateurs de la flore intestinale tels
les probiotiques, les prbiotiques et leurs
associations (symbiotiques) pourrait prvenir
les risques lis aux diffrentes infections.
Portrait
Pr. Abdellah AIT BOULAHSEN
35 ans dexprience au service de laviculture
Pr. Abdellah AIT BOULAHSEN, enseignant chercheur et
consultant, est une figure bien connue dans le secteur avicole et de lalimentation animale. Sa prsence, son charisme et son savoir-faire ne laissent personne indiffrent.
Aprs avoir obtenu son diplme dingnieur agronome de lIAV Hassan II en 1980, il a commenc sa
carrire au Bureau Avicole de la Direction dElevage
au Ministre de lAgriculture, avant de rejoindre
lEcole Nationale dAgriculture (ENA) de Mekns en
tant que matre-assistant, tout en poursuivant ses
tudes doctorales aux USA.
En 1990, il obtient alors avec mrite son Ph.D en
Nutrition au Dpartement des Sciences Avicoles
de lUniversit de North Carolina State et occupe
par la suite les postes de matre de confrences et
professeur au Dpartement de Production Animale
lENA, do il participe la formation de nombreux ingnieurs en productions animales et dont
il est fier de constater continuellement leurs comptences sur le terrain. Il a aussi conduit et encadr plusieurs tudes et recherches en aviculture
et men des essais exprimentaux ainsi que des
enqutes terrain sur des problmatiques nationales en troite collaboration avec la profession
la recherche doit dabord servir les contribuables
confirme t-il trs souvent.
En 2007, avec une carrire dj riche, Pr. AIT
BOULAHSEN quitte la formation acadmique et
la recherche pour se consacrer des missions de
conseil et daccompagnement technique et organisationnel auprs dacteurs du secteur priv dans la
rgion MENA. Ainsi, il par ltranger en tant que
Directeur du projet FFP de lUS Grains Council
Amman en Jordanie, avant de crer en 2013 New

Concept Nutrition, une socit de consulting et de
distribution de quelques spcialits dadditifs. Par
ailleurs, il continue ses activits de confrencier et
danimateur de sminaires et contribue volontairement auprs des associations professionnelles.
Durant son parcours professionnel russi et vari,
la profession lui reconnat son engagement proactif
dans le dveloppement institutionnel des organes
de reprsentation du secteur avicole. Son leitmotiv Sans associations professionnelles solides et
organises et sans une vision filire claire, aucun
dveloppement avicole ne peut soprer . Cest
ainsi quil a uvr et accompagn la cration des
associations avicoles et suivi leur regroupement
au sein de la Fdration Interprofessionnelle du
Secteur Avicole (FISA) et ce depuis les toutes premires runions fin 1994. Au del de son implication dans les runions, sa contribution tait
aussi incontournable travers le dveloppement
des programmes de collaboration de lUS Grains
Council avec la FISA. Cette collaboration qui continue depuis 1995 jouer un rle catalyseur dans le
renforcement institutionnel de la FISA. Et en capitalisant sur ce quil appelle FISA success story ,
il a essay de reproduire lapproche initiale de la
cration de la FISA dans dautres pays du Maghreb,
du Moyen-Orient et dAfrique o les organisations
professionnelles faisaient dfaut.
43
Registre National Agricole RNA

La FISA appelle ladhsion de lensemble des leveurs
avicoles ce projet de porte nationale
Lanne 2016 sera marque
par un projet denvergure.
Il sagit du Registre National
Agricole (RNA) qui sinscrit
dans le cadre du Plan Maroc
Vert et dans un contexte
de modernisation du secteur
agricole. Ce projet sera lanc
par le Ministre de lAgriculture et de la Pche Maritime
(MAPM).
Lobjectif de ce projet ambitieux pilot par le Dpartement
de lAgriculture est de mieux
structurer le secteur agricole
dans loptique dapporter un
meilleur service aux agriculteurs. Le Recensement Gnral
de lAgriculture consiste
identifier et localiser les agriculteurs et leurs exploitations.
Le Dpartement de lAgriculture pourra donc se doter dun
large ventail de donnes statistiques, dune base de sondage et dinformations dtailles sur le secteur agricole et
ses acteurs. Agissant comme
44
un vritable outil de gestion

et danalyse, le RNA permettra le pilotage et lvaluation
des politiques publiques agricoles et se positionne, ainsi
en tant quacclrateur pour
la modernisation de la petite
et moyenne exploitation. Il
dotera le Dpartement dun
dispositif garantissant un
meilleur ciblage des actions
engager, en particulier les
oprations relatives au conseil
agricole.
Ce dispositif servira comme
rfrentiel de traabilit et
de certification et par consquent, il facilitera galement
loctroi des aides et des subventions et servira de support pour la gestion de crises
notamment en cas de scheresse, inondations, suivi sanitaire du cheptel. Il permettra
galement de protger les
terres agricoles et constituera
une rfrence pour la professionnalisation du secteur.
Enfin, ce projet permettra
termes damliorer laccs au

financement des acteurs agricoles notamment la petite et
moyenne agriculture.
Le Comit Excutif prsid par
Monsieur le Ministre de lAgriculture et de la Pche Maritime
assurera la Gouvernance du
RNA en concertation avec plusieurs organes, lchelle centrale, rgionale et provinciale.
Dans le cadre de mobilisation et de sensibilisation des
acteurs, la FISA invite lensemble des leveurs avicoles
adhrer ce projet.
44
Interview
M. Redouane ARRACH Ingnieur Gnral au MAPM
Chef du projet du Registre National Agricole
Dawajine Infos: Le RNA est un

projet trs ambitieux, en quoi
consiste-t-il concrtement ?
M. Redouane ARRACH: Comme son
nom lindique, le Registre National
de lAgriculture est un rpertoire des
exploitations agricoles en activit,
de formes aussi bien physiques que
morales. Larchitecture du registre
permet de disposer, en mme
temps, dun registre des exploitants
et des exploitations go-localises.
Toute action conomique, sociale
ou de politique publique en gnral dont la cible est le monde agricole et rural requiert pralablement la connaissance du milieu
dans lequel on opre, la population
vise et les acteurs concerns, ainsi
que les conditions conomiques et
sociales dans lesquelles ils oprent.
Aujourdhui, le besoin de rationalit
des interventions publiques et la
gouvernance des programmes destins au monde rural ayant trait au
dveloppement agricole et rural et
lamlioration des conditions de vie
des populations nous interpellent
sur la ncessit de disposer doutils
et dinstruments ayant fait leurs
preuves dans dautres pays qui se
46
sont inscrits dans des dmarches de

rformes et de progrs de leur agriculture. Ce nest pas par hasard que
lide du registre est ne de la dynamique cre par le Plan Maroc Vert.
Tout naturellement, le registre
agricole doit assurer une couverture maximale de la population des
exploitations do la notion dexhaustivit. Cest ainsi que llaboration du RNA passe par une opration
de grande envergure, en loccurrence, le Recensement Gnral de
lAgriculture (RGA), consistant en
un inventaire exhaustif des exploitations agricoles au niveau national,
avec loriginalit de la cartographie
des exploitations agricoles.
D.I: Quelles sont la dure et les

modalits de droulement de ce
recensement ?
R.A: Le Recensement Gnral
Agricole est une tape cruciale dans
la cration du registre. Cette opration a demand prs de deux annes
de prparation qui couvre la production des fonds cartographiques
de trs haute rsolution, le dispositif mthodologique qui comprend
les concepts de base, les techniques
de reconnaissance et de dlimitation des exploitations, les questionnaires, guides et manuels, lorganisation sur le terrain, les structures
de gouvernance ainsi que le systme
dinformation.
Mais pour mettre en pratique toute
cette intelligence, lquipe du projet
a d faire un travail titanesque de
formation. Sur ce point et la diffrence du recensement de la population, nous sommes face une situation de multiplicit des concepts
depuis lexploitation, le mnage,
lemploi, loccupation du sol, llevage jusquaux services qui ncessitent un haut niveau de maitrise
des concepts conomiques, agronomiques et statistiques. Cette complexit constitue un challenge avec
la diversit des situations et des
terroirs. Nous devons tenir compte
des exploitations modernes et hautement technologiques comme dans
le Souss, des exploitations dans les
Oasis et les zones de parcours par
exemple. Do lide de la territorialisation des statistiques.
Pour collecter les donnes sur le
terrain, un systme dinformation
original est mis en place. En particulier la technologie de collecte par
tablette et la transmission instantane des donnes aux serveurs back
office. Cest la premire fois quun
Systme dInformation Gograhique
(SIG) nomade avec gomtrie communiquant avec un serveur central
est utilis grandeur nature. Cest
lune des innovations majeures de
ce projet dont le dveloppement
est confi un cabinet dingnierie
marocain.
Il est prvu que lopration du recensement sur le terrain se droulera
sur une priode de 6 mois et mobilisera prs de 2000 enquteurs et
contrleurs.
Pour grer ce projet de taille, une

gouvernance approprie est mise
en place. Elle sera assure par plusieurs organes au niveau central,
dont lquipe centrale du projet qui
compte 22 cadres et techniciens,
rgional et provincial, avec au premier plan, le comit excutif prsid
par le Ministre de lAgriculture et de
la Pche Maritime.
utiliser le registre dans toutes les

interventions publiques de dveloppements combien nombreuses et de
taille (projets damnagement, lanimation du dveloppement rural, les
actions sanitaires, les incitations
linvestissementetc). Ceci sans
oublier tous les autres utilisateurs
de statistiques.
D.I: Quelles sont les parties concernes par ce recensement ?
D.I: Quel sera le rle de la FISA

dans ce recensement ?
R.A: En premier lieu je dois citer

les agriculteurs. Ce sont les premiers
concerns car ce registre est fait
avec eux et pour eux. Puis il y a les
organisations professionnelles agricoles. Aujourdhui avec la loi 03-12
sur les interprofessions, un registre
des exploitants agricoles par filire
est dune grande utilit pour un bon
dveloppement de linterprofession notamment sur les questions
de reprsentativit et de reconnaissance des interprofessions.
Le secteur priv reste un grand utilisateur des donnes et des rsultats du registre agricole en gnral. Le Maroc a choisi un modle
de dveloppement bas sur linitiative prive. Plus le secteur priv est
dvelopp dans une conomie, plus
lconomie est rsiliente aux chocs et
crises. Le secteur priv a besoin de
donnes et de visibilit pour mieux
apprhender les opportunits dinvestissement et de croissance. Je cite
titre dexemple les banques, les
assurances agricoles, les entreprises
agro-alimentaires, les socits de
service, les cabinets dtudes.etc.
Puis il y a le Ministre de lAgriculture avec ses institutions qui vont
R.A: Pour nous, la FISA est avant

tout un modle russi de registre
sous sectoriel. Cest vrai que sa cration a t faite selon une logique
sanitaire, mais elle a toutes les
caractristiques dun registre. Pour
nimporte quel observateur intelligent, il est facile de constater les
avances du secteur avicole et son
organisation depuis la mise en place
du registre des levages avicoles.
Cette filire est lune des premires
atteindre les objectifs des contrats
programme.
D.I: Quels objectifs daprs ce

recensement ? Et quels sont les
rsultats escompts ?
R.A: Le RNA est un dispositif de gestion et une source de donnes pour
lanalyse autorisant une parfaite
connaissance du tissu agricole et linstauration dune meilleure structuration du secteur agricole. Imaginez
limmense capacit danalyse et de
suivi que peut offrir cet outil avec son
utilisation et les liens quil aura avec
les autres sous registres oprationnels comme le SNIT, le sous registre
avicole, le FDA, les projets de lagriculture solidaire. Cest une transparence sur les actions publiques et
lefficacit des dpenses ainsi quune

source dvaluation des programmes
et projets en termes dimpact conomique, social et dquit face
la dpense publique. A terme, le
registre va devenir un levier majeur
des instruments de la politique agricole.
Rappelons enfin les objectifs spcifiques du RNA notamment :
Ciblage des aides et des incitations
de lEtat destines au secteur en
particulier :
* les programmes de lutte contre les
catastrophes naturelles telles que la
scheresse et les inondations et de
suivi sanitaire du cheptel,
* les activits de conseil agricole opres par lOffice National du Conseil
Agricole,
* les programmes de dveloppement
comme le pilier 2 du Plan Maroc Vert,
de renforcement des capacits des
acteurs, mais galement damlioration de la gouvernance des projets
agricoles.
Llaboration du rfrentiel de traabilit et de certification ;
La gestion des demandes daides et
dincitations linvestissement dans le
cadre du FDA et dacclration du dlai
de traitement.
Le financement, notamment lacclration de la bancarisation du secteur travers la mise en uvre, en
partenariat avec le rseau bancaire,
de mesures facilitant laccs au financement des units de productions agricoles.
Le registre est dailleurs lanc sous le
signe de lorganisation :
Mieux sorganiser
avancer.
pour
47

42
.

(
)
.
( )
.
23 2015
.AVIPOLE Ploufragan
9.2015

13 2015 .
.

29 .2015
1500
1500
.
- - 32 2016
48

"" AVIPOLE DE Casablanca

26-28 2015

49-99
24 2015
18 .

.

. 14 2015
70 .
:
.
49
30 2015
12 .

.
- - 32 2016

( ) EACCE 30 2015

:
.

(
) 2009

.

35

.

1980

. 1990

.
.

.

.
2007

- - 32 2016
.

.

.

(

)...

.

.
FFP
( )U.S Grains Council
2013
New Concept Nutrition

.

.
"
".
1994

.

.
1995 .

.
50

SPACE
18 .2015
29 1.449 )SPACE( 2015 38
15 100.000 125 . .

""MaroCarne & Milk

" "
2 4 2015 .
.

.
13.

ALLTECH
.
13 18 2015
" " .

.
51
- - 32 2016

102015
.

.

.
2015
US Grains
.)Concil

23 2015
.
2016
25
2.5 :
"
: ".

.
50000
.
6
/ 4 .

.

.
- - 32 2016
52

APV

2015
. 2015
.

.

.

7
2015
2015
70
20 .2015
.
70 .

.
.
.2020

.
.

FEDRAVET
13 2015
APV

16
2015

53

.

.

13 2015

.

.
- - 32 2016
2015

2015

2015

2015

ALF SAHEL

ALF EL MAGHREB

SOCIETE NOUVELLE EDDIK
IPV

PLANET HEALTH

MCI SANTE ANIMALE

AGRIART- BIG DUTCHAM

AGROKIT

MUYANG
2015

SOCIETE SKA
- - 32 2016

ALF SAHEL

ALF EL MAGHREB

FEED AND FOOD ADDITIFS
54
2015

17
- .

AVIPOLE 26 28 .2015

U.S Grains
Council

.
2015

55
10.000
8.000
2015

10.000
8.000
:
6.000
- - 32 2016
EXAFAN

Ovoconcept

"
.
2010
.

.

" .
"

.
.
:

. 15 ".
ARTIMON
:
KILBRA

"
.
.

".
- - 32 2016
" .

.
.
.

.

".
56
2015
EUROSILOS SIRP

"
.
PAMED

.

.

" .
INDELIKA

"

.

.

.

INDELIKA

.

".
Agribusiness United DMCC

"
.

.
.

.

.
57
- - 32 2016

24 2015

( )ONSSA

( )COMADER
.

- - 32 2016
24 26
10.000 2015 .

.
86

(
.)...

:

6.500
.
9.000
. 380
50 .
58
2015
2015

18
.

( )COMADER .
59
- - 32 2016

16/
12/.
2015 16
/ . 2016
11.5/
. .

14.5/
19/ .
19/ ..

0.80 0.85/
2015 0.85 0.90/
.2016
- - 32 2016
60
60
: 2015
59
53
53
53
52
52
52
SPACE
51
51
50
: 35
50
"" AVIPOLE de Casablanca
49

2000/10 :

P. Solutions

125 123
20310
05 22 31 12 49 :
05 22 54 24 88 / 89
05 22 44 22 76 :
05 22 44 46 34
:
dawajineinfos@gmail.com
fisamaroc@gmail.com

www.fisamaroc.org.ma
:

2016
.H9N2

.
( )ONSSA .

H9N2 .

....

99-49
.

.

99-49

.

.

.
:
.FISA
- - 32 2016
62
Sous le Haut Patronage de Sa Majest le Roi Mohammed VI
Dawajine
2016
19
me
Salon Avicole
de Casablanca
Du 22 au 24 novembre 2016

Au Centre International de Confrences et dExpositions de lOffice des Changes
Organisateur
Tl. : 05 22 31 12 49
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Sponsors
- 32 2016
: 2015
FISA, 123-125 Bd Emile Zola 20310 - Casablanca Tl. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 - Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 - Email : fisamaroc@gmail.com - Site web : www.fisamaroc.org.ma

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Le magazine de la filire avicole marocaine - Edit par la FISA

N 32- Fvrier 2016

H9N2 faiblement pathogne

Un salon dsormais international

Sous le Haut Patronage de Sa Majest le Roi Mohammed VI

Le magazine de la filire avicole

Grippe aviaire faiblement pathogne:

123-125 Bd. Emile Zola,

Site web : www.fisamaroc.org.ma

Tous droits de reproduction valables avec

Dawajine Infos N 32 - Fevrier 2016

Registre National Agricole

Interview: Redouane ARRACH

Foire Internationale De lAgriculture

Salon Internatinal de lAgriculture

Salon Avicole de Casablanca

Tl. : +221 33 827 74 53

Dawajine Infos N 32 - Fvrier 2016

Les prix de vente du poulet de chair la ferme

Dawajine Infos N 32 - Fvrier 2016

DONNEES CHIFFREES DU SECTEUR AVICOLE MODERNE EN 2015

POUSSINS CHAIR PRODUCTION

POULET DE CHAIR (tonnes)

30 674 36 214 38 046 35 867 42 635 42 797

61 852 57 195 62 317 62 700 68 850 73 318

10 296 13 235 16 860

POUSSINS REPRO. CHAIR (milliers

ALIMENTS DE VOLAILLES (milliers de tonnes)

DIRECTS (en milliers)

INDIRECTS (en milliers)

(*) Rapport suprieur 1 = marge positive

Influenza Aviaire Faiblement Pathogne (IAFP)

prventive des levages de

De mme, la FISA a soulign

Dawajine Infos N 32 - Fvrier 2016

des performances de production enregistres, matrialises par des chutes de ponte

linstauration dun systme

A moyen terme, le plan vise

Dawajine Infos N 32 - Fvrier 2016

ont men une large campagne

Dawajine Infos N 32 - Fvrier 2016

les moyens de transport contamins par les

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D.I : Quel plan de contrle peut-on prconiser pour H9N2?

Focus Dawajine 2015

Un salon dsormais international

Linauguration officielle du Salon Dawajine 2015, le 24 novembre 2015

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La 18me dition du salon

sants de rencontrer des

Vue densemble: Hall 1

des exposants et soucieux

Forte prsence trangre

Vue densemble: Hall 2

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Danne en anne, linternationalisation

Focus Dawajine 2015

proviennent des quatre continents: africain, europen,

gers. Ce qui confirme le potentiel dun march avicole qui

Exposants trangers au salon Dawajne 2015

Cest notre premire prsence au Maroc et

De gauche droite: MM. SIDNEI Costa Ribeiro, OUBRAHIM Samir,

Cest notre premire participation au salon et

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