Universidad Nacional del Altiplano Puno

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela Profesional de Ingeniera
Agronmica
Asignatura de
Gestin de Empresas Agropecuarias

Trabajo encargado Nro. 001

Tema: Proyecto Empresarial exportacin
de palta var. Hass
Estudiantes: Elvis jhon apaza mamani
Cdigo: 125226
Docente: Ing. Ms. Ernesto chura yupanqui
Puno Per
2017

NOMBRE DE LA EMPRESA: EXPORTADOR PALTAS.

INTRODUCCION
Las exportaciones peruanas de palta alcanzaron los 83.2 millones de dlares
entre Enero y Noviembre del 2016, lo que representa

24% ms que en el

mismo perodo del 2015, inform la Asociacin de Exportadores. La gerente de

Agro de Adex, Beatriz Tubino, seal que ese monto podra mejorar este ao no
slo por la demanda de la Unin Europea (Pases Bajos, Espaa y Francia,
principalmente), sino por su ingreso al mercado estadounidense.
Entre enero y noviembre del 2016 las compras de paltas peruanas fueron
lideradas por Pases Bajos con 38.1 millones de dlares, 13 % ms que en
el 2015. Camposol es la principal exportadora de paltas peruana con envos
por 15.3 millones de dlares, 41 % ms que en el mismo perodo del ao anterior
y le siguen Consorcio de Productores de Fruta (13.8 millones de dlares), AVO
Per, Agroindustrias Solcace, Sociedad Agrcola Drokasa y Agroindustrias
Verdeflor, entre otras (ADEX, 2010).

MISIN
Como una de las mayores empresas de alimentacin y exportadoras a nivel
mundial, nuestra misin es proporcionar a los consumidores de todo el mundo
alimentos y productos de gran sabor, asequibles, listos para su consumo y
complementarios, que incluyen desde desayunos saludables y aperitivos para
su consumo ocasional. Tenemos el compromiso de invertir en nuestros
empleados, en nuestra empresa y en las comunidades en las que operamos
para conseguir un crecimiento sostenible a largo plazo.

VISIN
Estamos comprometidos con alcanzar excelentes resultados financieros a largo
plazo integrando la sostenibilidad en nuestra estrategia de negocios, a la vez
que dejamos una huella positiva en la sociedad y en el medioambiente. A esto
lo llamamos Resultados con Responsabilidad.

PRINCIPIOS
1.-Cultura de
resultados
3.- Cultura de
calidad
5.Responsabilidad
social con la
comunidad

VALORES
2.-Cultura de la
1.- Creatividad
innovacin
4.- Cuidado del
3.- Equidad
medio ambiente
6.- Desarrollo y
5.- Solidaridad
bienestar del recurso
humano

7.-Compromiso en
el servicio

7.- Laboriosidad

2.- Honestidad
4.- Respeto

6.- Responsabilidad

8.- Puntualidad

Los objetivos de la empresa

Los objetivos de la empresa son resultados, situaciones o estados que mi
empresa pretende alcanzar o a los que pretende llegar, en un periodo de
tiempo y a travs del uso de los recursos
Pero adems de ello, otras ventajas de establecer objetivos para una empresa
son:

permiten enfocar esfuerzos hacia una misma direccin.

sirven de gua para la formulacin de estrategias.

sirven de gua para la asignacin de recursos.

sirven de base para la realizacin de tareas o actividades.

permiten evaluar resultados al comparar los resultados obtenidos con los

objetivos propuestos y, de ese modo, medir la eficacia o productividad de la
empresa, de cada rea, de cada grupo o de cada trabajador.

generan coordinacin, organizacin y control.

generan participacin, compromiso y motivacin y, al alcanzarlos,

generan satisfaccin.

revelan prioridades.

producen sinergia.

disminuyen la incertidumbre.

ANALISIS DE FODA.

nuevos

3
Produccin
Agroecolgica

F
2

7
Trabajadores
con experiencia F
tcnica
y 3
comercial

Asociacin con
supermercados F
que garanticen 4
el mercado

Subtotal
(Relacin
Impacto)

12

15

14

11

14

11

Suelos
con
D
problemas
de
2
compactacin

Total (relacin-impacto)

Subtotal (Priorizacin)
Problemas ocasionados por el clima de
la zona
Aparicin de plagas de inters tcnico
y econmico para la palta.
Ingreso de nuevos ofertantes de palta
mercado nacional

en el

Cada del precio de la quinua en el

Mercado internacional.

Total (relacin)

Sub total (priorizacin)

Inters por consumidores de productos
orgnicos provenientes de zonas de
extrema pobreza
Granos de alto valor nutricional

en

D
de 3

Precio diferenciando mayor del producto

certificado con respecto al convencional

incursionar

DEBILIDADES

Vas de acceso
D
en mal estado
1
de conservacin

Escasos
recursos
materia
orgnica

de

1.7391304
35
23
3.714285
714
14
Total
(priorizacin)

A4

Posibilidad
mercados.

FORTALEZAS

52

A3

40
Palta producida
F
con certificacin
1
del SENASA

A2
O3
O1

O2

A1

de
o
Puntuacin
incidencias
impactos
0 NINGUNA
1 BAJA
2 MEDIA
3 ALTA
4 MUY ALTA

AMENAZAS
OPORTUNIDADES

Escasa
diversificacin

D
productiva con 4
tendencial
al
monocultivo
Subtotal
(relacin
Impacto)

14

13

16

16

59

Total
(priorizacin)

15

14

Debilidades

Suelos con
problemas de
compactacin

11

D
2

(DO1) desarrollar un
programa de conservacin
de vas de acceso, para
maximizar el transporte del
producto (O1, D1)
(DO2) la conservacin de
suelos y su recuperacin,
mantendr nuestro
potencial de produccin y

52

4
4

A2

A3

40
1.5384615
38

A4

(FA1) al tener un producto

certificado y tener socios
estratgicos, podemos
seguir incursionando en
nuevos mercados (F1, F4,
A2)
(FA2)Nuestra produccin
agroecolgica es lo que nos
hace la diferencia y nos
ayuda a combatir
ecolgicamente las plagas
y enfermedades. F2, A2,
A3)
FA3 potenciar La calidad de
nuestros trabajadores,
optimizan las operaciones
en el campo (F3, A3, A4)
FA4) Posicionar nuestra
marca en el mercado, para
evitar el golpe de la cada
de precios adems de la
competencia (F4, A1,A2)

14
D
1

6
26

A1

Total (priorizacin)
Vas de acceso en
mal estado de
conservacin

14

Total (relacin-impacto)

O3

(FO1) al poseer un producto

certificado, producido
ecolgicamente. tenemos
la posibilidad de incursionar
en nuevos mercados (O1,
F1,F2)
(FO2) al poseer una
produccin agroecolgica,
nuestros producto son
altamente nutritivos y
sanos. (F2, O3)
(FO3) nuestro trabajadores
ser bien remunerados,
ente el buen precio de
nuestro producto. (F3, O2)
FO3 alcanzar una estrategia
de acceso a mercados
justos.(F4,O1,O4)

12

12

Subtotal (Priorizacin)

Subtotal (Relacin
Impacto)

14

Aparicin de plagas de
inters tcnico y
econmico para la quinua
Ingreso de nuevos
ofertantes de palta en el
mercado nacional
Cada del precio de la plata
en el mercado
internacional.

Asociacin con
supermercados que F
garanticen el
4
mercado

Total (relacin)

F
3

Sub total (priorizacin)

Trabajadores con
experiencia tcnica
y comercial

F
2

Inters por consumidores

de productos orgnicos
provenientes de zonas de

Produccin
Agroecolgica

F
1

Amenazas

producto de alto valor

nutricional
Precio diferenciando mayor
del producto certificado
con respecto al

Posibilidad de incursionar
en nuevos mercados.

Fortalezas

Palta producida con

certificacin del
SENASA

O2

3.6875

Oportunidades

O1

Problemas ocasionados por

el clima de la zona

Puntuacin de
incidencias o
impactos
0 NINGUNA
1 BAJA
2 MEDIA
3 ALTA
4 MUY ALTA

16

11

3.714285
714

40
23

(DA1 el fcil acceso a los

mercados nos permitir
abastecer a nuestros
mercados y protegerlos.
(A1, A2, D1)
(DA2) reducir la
compactacin de los suelos,
nos permitir tener ms
superficies para los

7
7

1.739130435

Escasos recursos
de materia
orgnica

Escasa
diversificacin
productiva con
tendencial al
monocultivo
Subtotal (relacin
Impacto)
Total (priorizacin)

D
3

D
4

nuestros mercados (O1, D2)

(DO3) buscar fuentes de
materia orgnica para
mantener nuestro modelo
14

13

16

cultivos, manteniendo as el
rango de produccin.(A1,
A2, D2)
(DA3) el escaso recurso de
materia orgnica nos
vuelve vulnerable ante el
ataque de plagas e
influencia del clima.(A3, A4,

16

59
16

3.6875

14

12

40
26

1.538461538

ESTRATEGIAS
1. Produccin de la palta en la obtencin de buen fruto de alta calidad
nutricional.
Para este punto sea pensado, utilizar la mayora de insumos de origen
orgnico como guano de isla, humus de lombriz, estircol fermentado de
ovino y quimicos . Antes del cual se har una evaluacin de la
composicin nutricional del suelo, en el cual se determinaran cuanto de
NPK se necesitaran para la produccin de la presente campaa.
2. Acceder a nuevos mercados.- Realizar un estudio de mercado para poder
encontrar socios estratgicos que se interesen en nuestro producto. La
presentacin del nuestro producto debe de ser segn los estndares
especificados y con las certificaciones adecuadas.
3. Tener Trabajadores bien remunerados y motivados
Los trabajadores sern bien remunerados, siempre y cuando este a la
altura de las aspiraciones de la empresa. La eleccin de trabajadores
debe de ser algo estricto, con el fin de que solo obtengamos una vital
rea de recursos humanos. En tanto mientras crezca la empresa se
emprendern medida para motivar a cada uno de nuestros empleados,
ya sea con aumento de salario, canasta de alimentos, y por ltimo los
rankings por campaa.
4. Plan de vas de acceso.
Para que nuestros procesos productivos sean eficiente las vas de acceso
como las comunicaciones deben de estar en perfectas condiciones,
hecho por el cual peridicamente de deben de realizar, actividades para
la conservacin y mantenimiento de las vas de acceso y de
comunicaciones.
5. Determinar un plan para la conservacin del suelo y el medio ambiente

Se est trazando la meta de realizar una produccin netamente

orgnica. Por lo tanto se debe de instauran un laboratorio elemental
para esta rea, cuyo objetivo ser de monitorear el estado de los suelos
en uso.
6. Buscar la diversificacin de productos.
Tambin debemos de ingresas en el mercado con productos que sea
rentables dicha accin ser con el objetivo de remediar las cadas de
precios de nuestro producto bandera.
ESTRATEGIA GENERAL
Coordinar todas las reas para que operen ordenadamente segn las
estrategias propuestas, los encargados de cada rea, tienen como
principal funcin, llevar a cabo las estrategias y de motivar a cada uno
de los subordinados; todo con el nico fin de alcanzar las metas
corporativas trazadas.

ACTIVIDADES DE DESARROLLO DE MI EMPRESA.

El objetivo fundamental de la actividad de toda empresa es, como ya se ha visto, llevar a cabo
la produccin de los bienes o servicios que se haya propuesto, obteniendo con ello un
valor aadido, que generar un beneficio para la empresa, que se deber tratar de maximizar. La
produccin y su valor aadido sern, pues, el motor autntico de los resultados de la empresa.
El valor aadido procedente de la produccin se consigue por la diferencia entre el valor del
producto obtenido (que lo determinar el consumidor) y el consumo de recurso y bienes con un
valor dado en el proceso de produccin. Por ello resultan de la mayor importancia los costos, las
inversiones que implica dicha produccin y su rentabilidad, optimizar la duracin de los
equipamientos que confieren una capacidad de produccin determinada a la empresa, obtener
unos ingresos procedentes de la venta del producto obtenido que asegure y optimice los
beneficios y procurar que tales ingresos no sean de una magnitud que impidan realizar las
ventas al nivel ptimo dada la estructura de la empresa, entre otras muchas cosas que hacen
referencia a los aspectos de carcter econmico de la gestin de la empresa.
Pero de todos los aspectos econmicos de la actividad de mi empresa destaca en primer
lugar el control de los costos de la produccin. Una produccin tcnicamente correcta con unos
costos fuera de los lmites admisibles, no sera de inters para mi empresa. De ah que los

aspectos tcnicos de la empresa, desarrollados normalmente por ingenieros, estn

estrechamente vinculados con los econmicos, y que a los responsables tcnicos de la
produccin en la empresa se les exija ante todo un control sobre el costo.
Nosotros tambin comenzaremos el anlisis econmico de la empresa haciendo hincapi en el
aspecto de los costos, y antes de entrar de lleno en la gestin econmico-financiera de la
empresa real, veremos algunos aspectos de teora econmica de la empresa que nos sern
necesarios.
Si nos remontamos a los inicios del desarrollo de la organizacin como ciencia, a principios del
presente siglo, se deca que la tarea del ingeniero era la de crear el producto y la(s) tecnologa(s)
para su obtencin, dando por supuesto que el coste era un elemento inevitable e incluso difcil
de controlar, lo que nos lleva a decir que los aspectos econmicos tenan hasta entonces escasa
relevancia. Con

TIPO DE EMPRESA

Exportador de palta.