TG5441 PDF

Universidad Nueva Esparta
Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Civil
Seccin U
Lnea de investigacin: Control de calidad.

Tema: Proyecto de acero.
DISEO DE UN GALPN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y

DISTRIBUCIN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA
COMERCIALIZADORA DYM 1991, C.A. EN HOYO DE LA PUERTAESTADO MIRANDA
Tutor: Ing. Julio Elvio Vincenti Garca

CI: 12.138.742
Para optar por el Ttulo de:

Ingeniero Civil.
CIV: 111.749
Proyecto de Grado Presentado Por:
Br. Gil, Alfredo
C.I.20.123.384
Br. Prez, Jorge
C.I. 19.408.370
Octubre, 2015
DEDICATORIA
Quiero dedicar este Trabajo De Grado a mis Padres Yelitza Montoya y

Alfredo Gil Romero, ya que son dos personas admirables, nicas,
ejemplares, inspiradoras, que de verdad le doy Gracias a Dios por tenerlos.
Ustedes me demostraron que no todo el mundo tiene la oportunidad y

el apoyo para realizar una Carrera Universitaria o un Bachillerato, pero si te
lo propones logrars lo que sea a pesar de los obstculos. Y les doy las
gracias por haberme dado la oportunidad y sobre todo por ese apoyo
incondicional.
Cada vez que los veo, veo lo exitosos que son. Gracias a eso me
animan cada da ms, para llegar hacer exitosa en la vida como ustedes. Mi
Mam ha creado su propia empresa, en la cual se basa este trabajo de
grado, ya que me ha incentivado a lograr la meta que se expondr en este
trabajo de grado. Este logr se los dedico totalmente a ustedes. Y no saben
la alegra que me causa que vivan junto a m este momento nico.
Alfredo.
DEDICATORIA
Dedico esta tesis de grado a todas aquellas personas que alguna vez
me visualizaron como Ingeniero. En especial a mi familia, por alentarme a
perseguir mis sueos y apoyarme da y noche. A todos los que me animaron
a seguir el camino de la Educacin Superior. A Dios por darme la vocacin y
poner a las personas indicadas en mi camino para cumplir mis proyectos
profesionales.
Jorge.
AGRADECIMIENTOS
Primero que todo agradezco a Dios y a la Virgen Del Valle por guiarme
siempre y hacer que hoy est en donde estoy.
Me complace manifestar
a travs de este Trabajo de Grado
exteriorizar mi sincero agradecimiento a la Universidad Nueva Esparta,

Escuela de Ingeniera Civil y en ella a los distinguidos docentes quienes con
su profesionalismo y tica han puesto de manifiesto en las aulas la
orientacin a cada uno de los que acudimos a sus conocimientos, de los
cuales nos ayudar a ejercer la profesin y ser tiles a la sociedad.
Quiero agradecerles a mis padres el apoyo incondicional que me

brindaron a lo largo de la carrera, reconocindoles que nunca van a ser
suficientes las palabras de agradecimiento para ustedes. Gracias de corazn
por todo el esfuerzo y el tiempo invertido. Y sobre todo mi madre que me ha
financiado toda mi carrera universitaria.
A mi novia Katherine Araujo, de verdad muchsimas gracias por estar

siempre para m y apoyarme en todo, gracias por compartir junto a m en
estos aos toda la carrera universitaria.
A todos mis compaeros de la Universidad, nuestras convivencias

fueron especiales en el estudio, fiestas y viajes.
Alfredo.
AGRADECIMIENTOS
En este camino hay muchas personas a las que debo agradecer. En

primer lugar, agradezco a Dios por sus bendiciones y por ayudarme a
culminar este camino con xito.
A mi familia por su apoyo incondicional, su amor, sus consejos e

impulsarme a ser Ingeniero. A mi pap Jorge, por ser mi mejor ejemplo a
seguir. A mi mam Tibisay, por quererme en la calma y la tempestad. A
ambos, por saber desde el primer da de clases, que yo sera un Ingeniero. A
mi hermano Jorge Luis, por darme motivos para ser mejor persona.
A mi compaero Alfredo Gil, por ayudarme en este trabajo de

investigacin. Por compartir conmigo sueos y proyectos para materializar
nuestra meta profesional.
A los compaeros de clases que pasaron a ser amigos de por vida y

que hicieron ms amenos este trayecto.
A la persona que en este momento es la mujer que me otorga todas

las fuerzas y apoyo cuando lo necesito y que me lleva por el camino del bien
todos los das de mi vida Marianela Coppola.
Finalmente, agradezco profundamente a la Universidad Nueva

Esparta y a todos los profesores y compaeros que me han inspirado y han
ayudado a formarme en el mbito profesional y personal.
Jorge.
Repblica Bolivariana De Venezuela

Lnea de investigacin: Control de Calidad.

Tema: Proyecto de Acero.

Tutor:
Autor:
Ing. Julio Evelio Vicenti Garca
Br. Gil, Alfredo
CI: 12.138.742
C.I.20.123.384
CIV: 111.749
Br. Prez, Jorge

C.I.19.408.370
RESUMEN
Los galpones industriales adquieren una connotacin especial en el mundo
empresarial de hoy en da. La infraestructura del mismo ha de ser organizada y
efectiva para as conseguir bajos costos en la produccin del producto que alli se
realice. El siguiente estudio buscar determinar De qu manera se podra
solventar la carencia de espacios que inciden actualmente en la funcionalidad de la
Empresa Comercializadora DYM 1991, C.A.? Con tal objetivo, se determino todos
los clculos necesarios para realizar una estructura tipo galpn de acero. Adems
una mayor tasa de eficacia dentro del mercado empresarial se lograr mudando las
instalaciones de la empresa. Se logr determinar, por medio de profundas
investigaciones y estudios a nivel de estructura de prticos, todas las dimensiones,
materiales y distribucin de dicho galpn, considerando todos los requerimientos
tanto de la empresa como de las normas y solicitudes de la ingeniera civil. El
proyecto concluyo con el uso de perfiles de acero tipo IPE y HE de diversas
dimensiones y un techo a dos aguas. El estudio de suelo determino el uso de una
loza maciza de concreto armado. Finalmente tras las pruebas realizadas, se llego a
la conclusin de que es factible realizar la estructura calculada.
6
Repblica Bolivariana De Venezuela

Lnea de investigacin: Control de Calidad.

Tema: Proyecto de Acero.

Tutor:
Autor:
Ing. Julio Evelio Vicenti Garca
Br. Gil, Alfredo
CI: 12.138.742
C.I.20.123.384
CIV: 111.749
Br. Prez, Jorge

C.I.19.408.370
SUMMARY
Warehouses acquired a special meaning in the business world today. Their

infrastructure must be well organized and effective to achieve low production costs of
the product that is produced there. The following study will seek to determine wich
proposal could solve the lack of space that currently affect the functionality of the
company "Comercializadora DYM 1991, CA"? With this statement set as the
objective, it was determined all the required calculation to build a new steel shed
type structure. Furthermore, a greater effectiveness rate within the business market
will be achieved by moving the companys facilities. Through deep research and
study for the structure of porches, it was possible to determinate all dimensions,
materials and distribution of the warehouse considering all the requirements of both
the company and the rules and civil engineering applications. The project concluded
with the use of steel IPE and HE type of various sizes and gable roof. The soil study
determined using a solid reinforced concrete slab. Finally after the tests, It was
concluded that it is feasible the calculated structure.
NDICE GENERAL
Dedicatoria..I
Agradecimientos..II
Resumen espaolIII
Resumen ingles...IV
INTRODUCCIN ............................................................................................ V
CAPITULO I: El Problema de la Investigacin .......................................... 18
1.1.
Planteamiento del problema ............................................................... 18
1.2.
Formulacin del Problema.................................................................. 20
1.3.
Objetivos de la investigacin .............................................................. 20
1.3.1. Objetivo General ................................................................................ 20

1.3.2. Objetivos Especficos ......................................................................... 20
1.4.
Justificacin ........................................................................................ 21
1.5.
Delimitacin ....................................................................................... 22
1.5.1. Temtica............................................................................................. 22
1.5.2. Espacial .............................................................................................. 22
1.5.3. Temporal ............................................................................................ 22
1.6.
Limitaciones ....................................................................................... 23
CAPITULO II: Marco Referencial................................................................ 24

2.1.
Antecedentes ................................................................................... 24
2.2.
Bases Tericas................................................................................. 27
2.2.1.
Galpones Industriales ...................................................................... 28
2.2.2.
Tipos de Galpones .......................................................................... 29
2.2.3.
Componentes de un Galpn............................................................ .30
2.2.3.1. Fundaciones...31
2.2.3.2. Planchas.....31
2.2.3.3. Columnas32
2.2.3.4. Vigas32
2.2.3.5. Correas33
2.2.3.6. Cubierta de Techo.33
8
2.2.3.7. Pendiente33
2.2.3.8. Altura33
2.2.3.9. Luz33
2.2.4. Acero Estructural ............................................................................... 34
2.2.5. Almacenaje de Alimentos....35
2.2.6. Distribucin de Alimentos....35
2.2.7. Alimentos Perecederos ..................................................................... 36
2.2.8. Alimentos Semi-Perecederos ............................................................ 36
2.2.9. Alimentos No Perecederos ................................................................ 36
2.2.10. Sistema Operativo. 36
2.2.10.1. Entrada del Producto......37
2.2.10.2. Salida del Producto.37
2.2.11. Caractersticas del terreno en cuanto a su topografa, estudio de
suelo y ordenanzas municipales37
2.2.12. Estudio de suelo.38
2.2.13. Investigacin de campo.39
2.2.14. Investigacin de laboratorio .40
2.2.15. Recomendaciones de cimentacin .41
2.2.16. Estudio Topogrfico ...41
2.2.17. Prticos estructurales de forma modular.42
2.2.18. Fundaciones 45
2.2.19. Zapatas.46
2.2.20. Los Pedestales46
2.2.21. Viga de Riostra46
2.2.22. Caractersticas del Galpn Industrial...47
2.3. Definicin de Trminos....47
2.4 . Cuadro de Operacionalizacin de variables....49
CAPITULO III: Marco Metodolgico ........................................................... 50
3.1.
Tipo de Investigacin ......................................................................... 50
3.2.
Nivel de la Investigacin ..................................................................... 51
3.3.
Diseo de la Investigacin.................................................................. 52
3.4.
Poblacin y Muestra ........................................................................... 54
3.5.
Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos ............................ 54
CAPITULO IV: Diseo, Procesamiento y Anlisis de Resultados .......... 57

4.1.
Dimensionamiento del ambiente....57
4.2.
Resultado de estudio de suelo...58
4.3.
Ordenanza municipal...64
4.4.
Sper-estructura metlica....65
4.4.1. Mtodo de clculo.66

4.4.2. Descripcin de cargas y Sobrecargas aplicadas.67
4.4.3. Combinaciones de Cargas..70
4.4.4. Bases y Criterios para el Diseo71
4.4.5. Clculo de Viento..76
4.5.
Anlisis y clculo estructural......79
4.6.
Ventajas del proyecto..79
CONCLUSIONES.81
RECOMENDACIONES...83
BIBLIOGRAFA ............................................................................................ 84
FUENTES ELECTRNICAS.....86
ANEXOS87
10
NDICE DE TABLAS
TABLA No. 1: Aspectos del estudio de suelos.38

TABLA No. 2: Cargas permanentes actuantes..67
TABLA No. 3: Cargas variables actuantes ....68
TABLA No. 4: Parmetros ssmicos..71
TABLA No. 5: Espectro de diseo.74
TABLA No. 6: Parmetros del viento75
TABLA No. 7: Control de desplazamientos75
TABLA No. 8: Viento paralelo a la pendiente.78
TABLA No. 9: Viento normal a la pendiente...78
11
NDICE DE GRFICOS
Grfico No. 1: Aceleracin espectral con respecto al tiempo..73
12
NDICE DE FIGURAS
FIGURA No.1: Clasificacin de los galpones.28

FIGURA No.2: Componentes del Galpn.30
FIGURA No.3: Vista frontal de los componentes del galpn.31
FIGURA No.4: Viga bajo flexin.32
FIGURA No.5: Acciones de peso en techo y columna.45
FIGURA No.6: Vista planta baja ....58
FIGURA No.7: Plano topogrfico del terreno.64
FIGURA No.8: Prticos ejes G, H y I.....65
FIGURA No.9: Estructura metlica66
FIGURA No.10: Cargas Permanentes...68
FIGURA No.11: Cargas variables......69
FIGURA No.12: Espectro de diseo normativo..72
FIGURA No.13: Accin del viento en la estructura...79
FIGURA No.14: Informacin de cargas88
FIGURA No.15: Informacin del contenido del clculo...89
FIGURA No.16: Estructura completa vista 1...90
FIGURA No.17: Estructura completa vista 2...91
FIGURA No.18: Estructura completa vista superior.92
FIGURA No.19: Estructura completa vista lateral.93
FIGURA No.20: Nodos y elementos..94
FIGURA No.21: Prtico A y B..95
FIGURA No.22: Prtico C y D..96
FIGURA No.23: Prtico E y F..97
FIGURA No.24: Prtico G y H.98
FIGURA No.25: Prtico I y J99
FIGURA No.26: Prtico K y 1100
FIGURA No.27: Prtico 2 y carga muerta..101
FIGURA No.28: Carga Variable.102
13
FIGURA No.29: Cargas de Viento103

FIGURA No.30: Cargas de Viento 2.104
FIGURA No.31: Datos de nodos...105
FIGURA No.32: Continuacin datos de nodos.106
FIGURA No.36: Informacin de vigas.110
FIGURA No.37: Continuacin datos de vigas..111
FIGURA No.44: Propiedades de las secciones...118
FIGURA No.45: Materiales....119
FIGURA No.46: Soportes......120
FIGURA No.47: Uniones....121
FIGURA No.53: Cargas bsicas y combinaciones.127
FIGURA No.54: Combinaciones de cargas .128
FIGURA No.57: Prticos galpn ejes 1=2.131
FIGURA No.58: Prticos galpn ejes A,B,C,D,E,F,J,K..131
14
FIGURA No.59: Detallado de prticos galpn ejes G, H, I132

FIGURA No.60: Envigado planta techo galpn ..133
FIGURA No.61: Envigado planta mezzanina galpn .133
FIGURA No.62: Distribucin de la planta mezzanina ....134
FIGURA No.63: Distribucin de la planta baja ....134
FIGURA No.64: Vista frontal .135
FIGURA No.65: Vista lateral .135
FIGURA No.66: Vista interna de la zona de carga ..136
FIGURA No.67: Vista interna desde el matadero ...136
FIGURA No.68: Vista interna corte lateral ....137
FIGURA No.69: Vista de la mezzanina ..137
FIGURA No.70: Vista interna del rea de desposte ...138
FIGURA No.71: Ordenanza municipal ...139
FIGURA No.72: Ensayo de corte directo, muestra 4......140
FIGURA No.73: Anlisis granulomtrico ......141
FIGURA No.74: Registro de perforacin, muestra 4 .....142
15
INTRODUCCIN
Los aceros estructurales estn disponibles en muchas formas de
productos y ofrecen una alta resistencia inherente. Tienen un mximo de
elasticidad muy alto, de manera que las deformaciones bajo carga son muy
pequeas. Adems los aceros estructurales poseen alta ductilidad. Tienen
una relacin esfuerzo deformacin unitaria en forma lineal, incluso para
esfuerzos relativamente altos y su mdulo de elasticidad es el mismo a
tensin que a compresin.
Por lo tanto, el comportamiento de los aceros estructurales bajo

cargas de trabajo puede predecirse en forma exacta por medio de la teora
elstica. Los aceros estructurales se fabrican bajo condiciones por medio de
la teora elstica. Los aceros estructurales se fabrican bajo condiciones de
control, lo que garantizan al comprador alta calidad uniforme. La
estandarizacin de las secciones (Perfiles y lminas) facilita el diseo y
reduce al mnimo los costos de los aceros estructurales.
Este documento presenta el diseo y anlisis de un galpn industrial

para el almacenaje y distribucin de alimentos perecederos, de dos plantas y
techo a dos aguas, en el cual en la planta baja estar todo el sistema de
almacenaje, procesamiento y distribucin del alimento que en este caso ser
especficamente carnes bovinas con un rea de 990 m2; y en la segunda
planta toda el rea de oficinas administrativas con un rea total de 198 m2. El
propsito de utilizar este tipo de construccin, es
ilustrar claramente la
aplicacin de la metodologa y filosofa de los diseos establecidos con acero

estructural por muchas de sus caractersticas deseables.
En la actualidad, la capacidad de productividad del producto que se

comercializa, se encuentra por debajo de las cantidades que el mercado
16
consumidor demanda, siendo necesario para ello el reposicionamiento de la

organizacin mediante la construccin de un galpn industrial, que conlleve
al mejoramiento operacional de la empresa, adems de brindar la mayor y
mejor calidad de servicio al cliente, traduciendo ello en la obtencin de la
lealtad por parte de los usuarios.
Este proyecto de Trabajo de grado est compuesto por cinco (5)

captulos y cada uno de ellos se encuentra constituido por un rea
determinada que se explican de la siguiente manera:
Captulo I: Contiene el Planteamiento del Problema, Objetivo General

y Objetivos Especficos, Interrogantes y Justificacin de la Investigacin,
Delimitaciones tanto Temtica, Temporal como la Geogrfica y las
Limitaciones de la Investigacin.
Captulo II: Se incluye el Marco Terico, donde se desarrollan los

Antecedentes de la Investigacin, las Bases Tericas y Legales que
fundamentan el Trabajo de Grado, la cual permite una mejor comprensin del
tema de investigacin.
Captulo III: Corresponde a las bases tericas que constituyen la

investigacin tales como Nivel y Diseo de la investigacin.
Captulo IV: Corresponde el desarrollo del proyecto de investigacin y

su explicacin. Se establece las caractersticas del terreno, determinacin de
prticos estructurales de forma modular y anlisis de los resultados
proveniente del software STAAD PRO.
17
CAPTULO I
EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN
1.1-Planteamiento del Problema.
En Venezuela, producir carne y pollo es un reto urgente de carcter

nacional. Para ello mejorar la distribucin y extender la cra del ganado es
fundamental. Al respecto la preocupacin en el sector ganadero y
agroindustrial es tan grande que la bsqueda de soluciones costo-efectivas
para la mejora de la industria, debe llamar la atencin de aquellos
responsables de las polticas pblicas de Agricultura y Alimentacin, ya que
por estrategias tomadas por el estado, el sector alimenticio se ha visto
amenazada por la falta de inversin.
La Empresa Comercializadora DYM 1991, C.A. se dedica a la

distribucin Alimentos, para cualquier tipo de Sper Mercados, Restaurantes
y Frigorficos, ya que su producto de mayor fuerza es la Carne Despostado.
Esta proceso de produccin es una nueva alternativa que cuenta con

un personal con aos de experiencia en el mercado y con buenas tcnicas
de corte y empaque del producto la cual ofrece todo tipo de instrumentos
necesarios para canalizar la distribucin, esforzndose por hacer que su
inversin tenga el resultado que merece el cliente.
La industria de la carne exige un dinamismo desde el inicio del

proceso hasta su final; debido bajo margen de utilidad se hace necesario
optimizar todas las operaciones, desde la negociacin hasta la puesta a
18
disposicin del pblico, es aqu donde la empresa mayorista de carne puede

ofrecerle los mejores precios del mercado, gracias a que ha invertido en
crear una plataforma de negocio integrada de manera horizontal hacia atrs
(ganaderos y mataderos) y hacia adelante (almacenadoras y centros de
distribucin), garantizando un flujo que responde a las diferentes presiones
del mercado y sobre el sector.
La empresa objeto de estudio lleva funcionando en el mercado tres (3)

aos, iniciando sus actividades en el ao 2012, el cual tiene buenas
utilidades que han hecho que evalen la posibilidad de ampliar los ingresos
originados por los distintos conceptos administrativos, operacionales y
comerciales, de manera de lograr incrementar mucho ms.
De acuerdo a su estructura, lo que se quiere obtener es una

expectativa de mejora relacionado con su posicionamiento en el mercado,
para as poder cumplir las responsabilidades a tiempo y a la vez poder
obtener ms clientes, ya que existe mucha competencia en el campo como lo
son las empresas FILACA, C.A. y Somos Carne El Palmar, C.A.
La falta de espacios es el principal problema que tiene la empresa, ya

que su crecimiento ha sido muy favorable en los ltimos 2 aos, haciendo
que la ubicacin actual sea incmoda e ineficiente a la hora de almacenar y
distribuir el producto.
Este crecimiento ha desfavorecido en la accesibilidad de gandolas que

son necesarias para la buena reciprocidad entre el proveedor y el cliente.
Adems en la diversidad de productos lo cual ha evitado que se crezca el
inventario de ventas.
19
Este problema nos ha llevado a la reduccin de productos por la falta

de capacidad de almacenaje, adems la empresa tiene que limitar las
fuentes de empleo hacindole un dao a la comunidad adyacente, ya que en
su mayora viven del trabajo de las industrias vecinas.
Con este galpn industrial buscamos ampliar la produccin, la

capacidad de almacenaje y la accesibilidad para los despachos de
mercanca. Todo esto buscando una nueva sede para la empresa y poder
abastecer a la poblacin del producto ya que la demanda del mismo ha sido
muy grande.
1.2-Formulacin del problema.
De qu manera se podra solventar la carencia de espacios que

inciden actualmente en la funcionalidad de la Empresa Comercializadora
DYM 1991, C.A.?
1.3- Objetivos de la investigacin:
1.3.1- Objetivo General.

Disear un Galpn Industrial para la Empresa Comercializadora DYM
1991, C.A., a fin del reordenamiento del sistema operativo de la empresa,
desde la entrada hasta la salida del producto.
1.3.2- Objetivos Especficos.
1. Determinar las caractersticas del terreno en cuanto a su topografa,

estudio del suelo y ordenanzas municipales.
20
2. Determinar los prticos estructurales de forma modular.
3. Analizar los resultados provenientes del clculo estructural a travs del

software STAAD PRO.
1.4- Justificacin.
El presente trabajo de investigacin tiene la sustentacin basada en

distintas aristas de carcter gerencial, administrativo y estructural. En
principio es necesario acotar que el proceso de estudio llevado a cabo
durante la investigacin conlleva a la necesidad de generar un diseo de un
galpn que logre los objetivos en trminos de ejecutabilidad y aceptabilidad;
esto va referido al reordenamiento del sistema operativo, insertando una
forma de circuito donde el inicio sea la entrada del ganado en pie (animal
vivo) o ganado en canal (animal muerto), posteriormente el rea de desposte
donde se pica el producto, luego de todo el proceso anterior el producto ya
picado en rubros pasa al rea de empacado con su sello de calidad; para
finalizar el proceso se decide si se almacena en cuartos fros o si se lleva a la
zona de despacho para su pronta salida.
As mismo, el contexto del estudio realizado vincula los distintos

parmetros de estudio tanto internos como externos para conformar la
plataforma necesaria que permita elaborar esta estructura industrial, para
lograr un avance en el mercado que conlleve al alcance acertado para el
dinamismo de la estrategia del negocio, a travs de las actividades de
comercializacin que cumpla con distintos clientes brindndole una confianza
en base a las realidades que se manejan hoy en da.
Por otra parte, el estudio en cuestin tiene su justificacin desde el

punto de vista socio-econmico, al generar la apertura de un mayor y mejor
21
beneficio para los empleados que laboren dentro de la empresa, adems con
el aporte que genera en la sociedad con la posibilidad de crear nuevas
plazas laborales que podran beneficiar a nuevas familias; tambin es
necesario considerar que al mejorar la cartera del cliente, a favor de la
empresa, no solo se beneficia esta, si no la fuerza que ms influencia ejerce
en el mercado, como lo es la rivalidad entre los competidores, motivando a
que cada empresa mejore la calidad de servicio, y posiblemente alcance el
liderazgo en dicho mercado.
Este proyecto beneficiara a los investigadores, ya que el negocio de

los alimentos y este diseo seria su aporte para ampliar las utilidades.
Adems esta investigacin sera un aporte para la Universidad Nueva
Esparta, ya que futuros estudiantes podran beneficiarse obteniendo
informacin para temas relacionados a proyecto de acero.
1.5- Delimitaciones:
1.5.1. Temtica: Este trabajo est relacionado con la propuesta de la

construccin de un galpn industrial para el reposicionamiento y
redistribucin estructural de la Comercializadora DYM 1991, C.A.,
basado en la unidad curricular: Proyecto de acero.
1.5.2.- Espacial: El desarrollo del presente trabajo de grado se realizara en

las instalaciones de la Empresa Comercializadora DYM 1991, C.A.,
ubicada en Hoyo de la puerta, estado Miranda y en la zona donde se
encuentra el terreno que se estudiar.
1.5.3.- Temporal: Este trabajo de grado se inici, en Mayo 2014 y se tiene

previsto que culminara en Mayo 2015.
22
1.6- Limitaciones.
Se present la problemtica con la recopilacin de la informacin

requerida para el procesamiento de datos y anlisis por parte de la alcalda,
ya que no poseen planos actualizados de la zona.
De igual forma, la investigacin se realizo mediante a un estudio de

suelo del cual se extrajo la informacin requera para dicho proyecto.
As mismo, se encontr la limitante con respecto a porcentaje de

construccin segn gaceta municipal, como lo es la gaceta extraordinaria 0401/1996 que indica que solo se puede utilizar un 60% de construccin en el
terreno.
23
CAPITULO II
MARCO REFERENCIAL
2.1- Antecedentes de la investigacin.
Cuando se menciona de antecedentes se puede mencionar todos los

estudios e investigaciones que se asemejan al trabajo de grado presente y
que generaron aportes al caso de estudio.
Nacionales
Autores: Ortiz, Jesus y Pia, Meryan (2012), en su trabajo de

investigacin titulada ESTABLECER UN CRITERIO PARA EL CLCULO
DE LA LONGITUD OPTIMA DE CARTELAS DE VIGAS DE ACERO
presentado para optar por el ttulo de ingeniero civil, en la Universidad Nueva
Esparta. En toda estructura metlica, los elementos que enfrentan esfuerzos
son las vigas y columnas. Las vigas siendo elementos que trabajando a
flexin, presentan distintas acciones por sus capas inferiores ya que estas
trabajan a traccin mientras que las superiores a compresin. Se busca
colocar todos los miembros de una misma seccin para no tener confusin al
momento de ejecucin de la obra.
Esta investigacin aporto que al momento de calcular una viga de

acero y uno de estos miembros no cumpla con las solicitaciones de cargas
requeridas, el ingeniero debe modificarlas por una que tenga una seccin
mayor.
24
Autora: Amundaran, Gisela (2009), en su trabajo de investigacin

titulada EVALUACIN DE RIESGOS OPERACIONALES PRESENTES EN
LOS PROCESOS DE FABRICACIN DE ESTRUCTURAS METLICAS DE
UNA EMPRESA DE PREFABRICADOS DE ACERO presentado para optar
el ttulo de ingeniero civil, en la Universidad de Oriente, Venezuela. En esta
referencia consultada, los investigadores se introducen en el crculo para
analizar el estado del mismo y determina con qu se cuenta para trabajar.
Tiene como finalidad analizar los riesgos en los procesos de fabricacin
existentes en la misma.
El propsito de este estudio fue determinar las condiciones inseguras

y riesgos presentes en las actividades que se ejecutan en la empresa y de
esta forma establecer las medidas preventivas y los mecanismos necesarios
para evitar o minimizar en la medida de lo posible la ocurrencia de
accidentes e incidentes laborales. Para determinar estos riesgos se
efectuaron recorridos constantes en el rea de operaciones, para observar
las diferentes actividades que realizan los trabajadores y as identificar los
riesgos inherentes a cada una de ellas.
En este estudio tambin fue necesario involucrar a cada uno de los

trabajadores y supervisores realizndole entrevistas para afianzar la
informacin recopilada. Finalmente se elaboraron propuestas para mejorar
las condiciones de la empresa en materia de seguridad, higiene y ambiente.
Esta investigacin deja como aporte las medidas preventivas

necesarias para evitar la ocurrencia de eventos no deseados y de asegurar
que las actividades se efecten en la empresa sean de forma segura.
Autor: Forlano, Paolo (2006), en su trabajo de investigacin titulada

ESTABLECER EL COMPORTAMIENTO ESTRUCTURAL DE GALPONES
25
CON TECHO A DOS AGUAS MEDIANTE LOS DIFERENTES TIPOS DE

PERFILES EXISTENTES EN EL PAS presentado para optar por el ttulo de
ingeniero civil, en la Universidad Nueva Esparta. Utilizando un software de
diseo estructural, se proyecta un galpn de uso comn, como lo es el de
techo a dos aguas, y se aplican combinaciones de perfiles de acero con
columnas del mismo material, y las de columnas de concreto con los perfiles
ms comunes existentes en el mercado (IPN, PROPERCA y CONDUVEN),
aplicado cada uno a distintas dimensiones de la estructura (de 8 a 24 m de
ancho, a intervalos de 2 m entre ellos). A partir de all se analiza, utilizando
un software de clculo estructural, la respuesta de dichas edificaciones a las
distintas fuerzas que influyen en la misma, para determinar as cul es la
mejor combinacin o combinaciones de elementos, para obtener, a partir de
estas variables, un galpn industrial de alta resistencia y seguridad que
pueda ser construido en cualquier localidad del territorio venezolano.
De esta investigacin se puede obtener mucha informacin relevante

sobre la creacin de un galpn industrial, ya que pretende evaluar distintas
combinaciones de los perfiles estructurales existentes en el mercado
venezolano para presentar las mejores combinaciones de los mismos en
cuanto a resistencia y precios.
Autor: Pealoza, Rodolfo Ricardo (2006), en su trabajo de

investigacin
titulada
PROYECTO
DE
NORMA
DE
HIGIENE
SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA OBRAS CIVILES. presentado para optar

por el ttulo de ingeniero civil, en la Universidad Nueva Esparta. El Objeto
Planteado en esta Investigacin es Elaborar un Proyecto de Norma de
Higiene y Seguridad Industrial para Obras Civiles y se considere su revisin,
para ser referido al Comit Tcnico de las normas venezolanas COVENIN.
26
Esta investigacin deja como aporte establecer los aspectos que se

debern contemplar en la elaboracin y seguimiento de un Proyecto de
Higiene y Seguridad Industrial para Obras Civiles, aplicable a cualquier tipo
de empresa.
Internacionales
Autor: Real Saladrigas, Esther (2001), en su trabajo de investigacin

titulada APORTACIONES AL ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO A
FLEXIN DE ESTRUCTURAS DE ACERO INOXIDABLE presentada para
optar por el ttulo de ingeniero civil, en la Universidad politcnica de
Catalua. El objetivo principal de este trabajo fue contribuir al avance del
conocimiento del acero inoxidable como material estructural, analizando el
comportamiento en servicio y la evolucin hasta rotura de estructuras de
acero inoxidable trabajando fundamentalmente a flexin. El trabajo se centr
en el estudio del comportamiento de piezas de acero inoxidables sometidas a
flexin, ya que una de las funciones principales que puede exigirse al acero
inoxidable es la de trabajar con material estructural de piezas flectadas.
De esta investigacin se puede sustraer el clculo de flechas y sus

variaciones correspondientes frente al estado lmite de deformidad y la
determinacin de un mecanismo resistente que considere las peculiaridades
del material acero inoxidable.
2.2- Bases Tericas.
Las bases tericas estn compuestas por una serie de conceptos que
buscan establecer el enfoque que el autor desea, de manera que se pueda
analizar a travs del proyecto.
27
El objetivo del trabajo es disear un galpn industrial donde se pueda

matar,
despostar,
almacenar
distribuir
alimentos
perecederos
especficamente carne bovina en condiciones ptimas de calidad del

mercado.
2.2.1- Galpones industriales.
Generalmente es de diseo sencillo, aunque las dimensiones pueden

dificultar el clculo de la estructura del techo, prefirindose que no tenga
apoyos intermedios para facilitar la circulacin, y el clculo de la estabilidad
de los muros perimetrales, que suelen recibir el empuje de los materiales
depositados dentro.
Figura # 1.Clasificacin de los Galpones

Fuente: http://webdelprofesor.ula.ve/nucleotrujillo/americab/01-introducion/1-16.html
28
2.2.2- Tipos de Galpones:
Consideramos cuatro tipos de galpones:
Los de Hormign son de paredes construidas con postes de hormign

vibrado armado y placas de hormign pre moldeadas tipo botagua, altura
mnima de paredes 4.40m. Postes hormigonados y juntas tomadas. Con
techos a dos aguas cubiertas de chapa galvanizada n 24 a dos aguas
pendiente 20 %, sobre estructura construida con vigas de hierro reticulado
cada 5m. y correas de hierro reticulado cada 0.88m.. Mojinete de frente y
contra frente cerrado con chapa traslcida y galvanizada intercalada.
Los de madera actan como aislante y garantiza la estabilidad de la

estructura durante ms tiempo que otros materiales. Excepcional Resistencia
a factores qumicos: la madera posee una buena capacidad de resistencia
qumica, es indiferente a la sal, al potasa como as tambin a los cidos
dbiles, convirtindose en el material de construccin ms apto para salones
de almacenamiento de fertilizantes, sitios para engorde de cerdos o
finalidades similares.
Los de TuBest son una serie de perfiles tubulares rectangulares que

se usan en pilares y vigas de naves industriales, con ms de 200 secciones
disponibles. Este material, es una solucin higinica, esttica y de gran
eficiencia estructural que permite construir galpones de grandes luces y
alturas. Las ventajas de TuBest permiten ahorrar importantes costos en
faenas y mano de obra, construyendo velozmente y con un mayor estndar
de calidad y diseo.
Los Reticulados estn conformados por un conjunto de barras que
concurren a un nudo. Es un tipo de estructura muy usado para
29
la construccin
se caracteriza por ser un conjunto de barras rectas
articuladas en sus extremos. Si podemos definir esta estructura en

tres caractersticas podemos decir que se trata de una estructura de eje
recto, biarticulada en los extremos y que soporta cargas nodales.
El reticulado se forma con un tringulo de barras al que se le van agregando
barras de a pares hasta formar la estructura deseada.
2.2.3- Componentes de un Galpn.
A pesar de que los galpones son faciles de disear y construir, esto no

debe ser referencia de debilidad, al contrario estan diseados para soportar
todo tipo de sobrecargas como cualquier construccion pesada; es decir
soportan fuerzas de viento. Nieve y sismos, ya que se logra la
complementacion unitaria de los sigueintes componentes.
Figura # 2. Componentes del Galpon

Fuente: Diseo de Galpn Dr. Mara Fratelli
30
Figura # 3. Vista frontal de los componentes del galpon

2.2.3.1.- Fundaciones.
Es conjunto de elementos estructurales cuya misin es transmitir las

cargas
de
la
edificacin
elementos
apoyados
este
al suelo distribuyndolas de forma que no superen su presin admisible ni

produzcan cargas zonales. Debido a que la resistencia del suelo es,
generalmente, menor que la de los pilares o muros que soportar, el rea de
contacto entre el suelo y la cimentacin ser proporcionalmente ms grande
que los elementos soportados (excepto en suelos rocosos muy coherentes).
2.2.3.2.- Planchas.
Es un producto plano que se obtiene por laminacin de planchones de

acero estructural que previamente se calientan hasta una temperatura de
1250C. Varan entre 3 y 100 mm de espesor, entre 1200 y 2400 mm de
31
ancho y 6000 mm de altura. Se usan para vigas, puentes, estructuras

metlicas, tanques de almacenamiento, etc.
2.2.3.3.- Columnas.
Es un elemento arquitectnico vertical y de forma alargada que

normalmente tiene funciones estructurales, aunque tambin pueden erigirse
con fines decorativos. De ordinario, su seccin es circular, pues cuando es
cuadrangular suele denominarse pilar, o pilastra si est adosada a un muro.
2.2.3.4.- Vigas.
Es un elemento estructural lineal que trabaja principalmente a flexin.

En las vigas, la longitud predomina sobre las otras dos dimensiones y suele
ser horizontal.
Figura # 4. Viga bajo flexin.

Fuente: Diseo de galpn Dra. Maria Fratelli.
32
2.2.3.5.- Correas.
Son las que soportan las cargas de la cubierta del techo o la cubierta
con el apoyo de las vigas de acero. El uso de correas, en comparacin con
cercas de vigas espaciadas, es comn en la construccin de sistemas de
pre-ingeniera de metal y algunas construcciones de entramado de madera.
2.2.3.6.- Cubierta de Techo.
Se
llama cubiertas al
elemento
constructivo
que
protege
los edificios en la parte superior y, por extensin, a la estructura sustentante

de dicha cubierta. Las cubiertas son necesarias para proteger los distintos
tipos de edificios de los diferentes fenmenos meteorolgicos (lluvia, nieve,
fro, calor).
2.2.3.7.- Pendiente.
Una pendiente es un declive del terreno y la inclinacin, respecto a la

horizontal, de una vertiente.
2.2.3.8.- Altura.
Es
una longitud o
una distancia de
una
dimensin
geomtrica,
usualmente vertical o en la direccin de la gravedad. Este trmino tambin se

usa para designar la coordenada vertical de la parte ms elevada de un
objeto.
2.2.3.9.- Luz.
Se usa para designar la distancia, en proyeccin horizontal, existente
entre los apoyos de una viga, un puente. A veces suele emplearse como
33
sinnimo de "vano". De esta forma se emplea para cuantificar la distancia del

vano que hay entre los dos estribos, o apoyos, de un arco.
Al ser considerada una distancia, la luz se mide necesariamente en

las unidades de longitud correspondiente. El espacio entre los apoyos se
suele denominar interluz.
La extensin entre los apoyos de elementos constructivos anlogos

sometidos a flexin predominante, en los que tal distancia resulta relevante
desde el punto de vista resistente:
El momento flector de cargas puntuales es proporcional a la luz.
El momento flector de cargas distribuidas, como el peso propio, suele ser

proporcional al cuadrado de la luz.
2.2.4- Acero Estructural.
Es uno de los materiales bsicos utilizados en la construccin de

estructuras, tales como edificios industriales y comerciales, puentes y
muelles. Se produce en una amplia gama de formas y grados, lo que permite
una gran flexibilidad en su uso. Es relativamente barato de fabricar y es
el material ms fuerte y ms verstil disponible para la industria de la
construccin.
Propiedades y cualidades del acero estructural:
Su alta resistencia, homogeneidad en la calidad y fiabilidad de la

misma, soldabilidad, ductilidad, incombustible, pero a altas temperaturas sus
propiedades mecnicas fundamentales se ven gravemente afectadas, buena
resistencia a la corrosin en condiciones normales.
34
2.2.5- Almacenaje de Alimentos.
Consiste en el debido acopio de mercancas, en el caso de los

alimentos y bebidas se tiene en cuenta su debida conservacin y control. En
nuestro trabajo almacenaremos alimentos perecederos los cual son aquellos
que comienzan una descomposicin de forma sencilla. Agentes como la
temperatura, la humedad o la presin son determinantes para que el
alimento comience su deterioro.
Ejemplos de estos son:
Los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de
mayor perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecebilidad ya que en
refrigeracin se conservan.
2.2.6- Distribucin de Alimentos.
Es el proceso que consiste en hacer llegar fsicamente el producto al

consumidor. Para que la distribucin sea exitosa, el producto debe estar a
disposicin del potencial comprador en el momento y en el lugar indicado.
Se conoce como cadena de distribucin o canales de distribucin a los

distintos agentes que completan las etapas para que el producto llegue al
consumidor final. Los ms frecuentes son los mayoristas (que compran el
producto al fabricante y venden al minorista) y los minoristas (que compran al
mayorista y venden al cliente final), aunque puede haber otros agentes
intermedios.
35
2.2.7- Alimentos Perecederos.
Son aquellos que inician su descomposicin de manera rpida y

sencilla. Este deterioro est determinado por factores como la temperatura,
la presin o la humedad. Deben ser conservados refrigerados a 40 grados F
(4.4 C) o menos para permanecer inocuos o prolongar el tiempo en que
permanecern saludables por que la refrigeracin frena el crecimiento de
bacterias.
2.2.8- Alimentos Semi-Perecederos.
Son aquellos que se deterioran con relativa facilidad aunque

permanecen a salvo de los daos por ms tiempo.
2.2.9- Alimentos No Perecederos.
No se deterioran como ninguno de los factores anteriores, sino que

depende de otros factores como la contaminacin repentina, el mal manejo
del mismo, accidentes y dems condiciones que no estn determinadas por
el mismo.
2.2.10- Sistema Operativo.
Es usado para integrar y manejar muchos de los negocios asociados

con las operaciones de produccin y de los aspectos de distribucin de una
empresa de produccin de bienes o servicios.
Estos
sistemas
tpicamente
manejan
la
produccin,
logstica,
distribucin, inventario, envos, facturas y contabilidad de la compaa de

forma modular.
36
2.2.10.1- Entrada del Producto.
Es cuando llega la materia prima al galpn para empezar toda la

operacin del producto final y ser almacenado; eso se lleva a travs de un
sistema que pide los datos imprescindibles para la gestin de almacn:
cdigo del producto, caducidad (si es aplicable), lote, proveedor, peso real si
procede (conectable a una bscula para captura del peso de forma
automtica).
2.2.10.2- Salida del producto.
La salida de producto es igual de simple que la entrada. Permite

seleccionar manualmente el producto, ubicndolo segn la proximidad del
producto a la puerta, caducidad o rubro pedido. La salida de producto puede
hacerse mediante terminales porttiles o manualmente.
2.2.11- Caractersticas del terreno en cuanto a su topografa, estudio del

suelo y ordenanzas municipales.
Para proceder al diagnstico de la situacin que presenta el terreno

donde se diseara el galpn debe cumplirse algunos mtodos.
El estudio de suelos nos va a permitir dar a conocer las caractersticas

fsicas y mecnicas del suelo, es decir la composicin de los elementos en
las capas de profundidad, as como el tipo de cimentacin ms acorde con la
obra a construir y los asentamientos de la estructura en relacin al peso que
va a soportar, para poder verificar si el suelo est apto para la construccin
de este Galpn. Luego, haremos un estudio topogrfico del terreno para
delimitar la zona donde se va a construir.
37
2.2.12- Estudio de suelos
Comprende un conjunto de datos provenientes de perforaciones,

anlisis y ensayos realizados por diversos procedimientos para establecer las
condiciones del subsuelo y poder formular una serie de recomendaciones
sobre las diferentes alternativas para disear la cimentacin del edificio.
El estudio de suelos comprende tres aspectos:
1. Investigacin de campo:
Sondeos
Toma de muestras
Ensayos en sitio
Pruebas de carga
2. Investigacin de laboratorio
Densidad
Humedad natural
Lmites.
Granulometra,
contenido
materia
orgnica, relacin de vacos.

Resistencia al corte
Compresibilidad.
Expansibilidad.
3. Recomendaciones de cimentacin
Descripcin del subsuelo

Perfiles estratigrficos.
Alternativas de cimentacin
Proceso constructivo
Tabla # 1. Aspectos del estudio de suelos

Fuente: Los Autores.
38
A continuacin se ampla cada uno de estos aspectos:
2.2.13- Investigacin de campo
A travs de tecnologas especializadas se explora el subsuelo

detectando estratos y niveles freticos. Comprende:
Sondeos: Extraccin de muestras para ser analizadas en sitio o en

laboratorio. Los procedimientos ms usados de sondeo son el de penetracin
dinmica o de percusin y lavado, y los de penetracin esttica en el caso de
suelos arcillosos, limosos o arenosos, as como los de rotacin para
conglomerados muy consistentes o mantos rocosos que requieren equipos
de alta potencia para perforarlos.
En terrenos cohesivos para profundidades no muy grandes se utilizan

barrenos helicoidales operados manualmente o con motor.
El nmero de sondeos guarda relacin directa con la extensin del

terreno y del proyecto, y la profundidad de los sondeos depende de la
cuanta de cargas y la provista posicin de mantos portantes.
Toma de muestras: Obtencin de especmenes de los diferentes estratos

para apreciacin directa y particularmente para su posterior investigacin en
el laboratorio.
Ensayos in Situ o en terreno: Conjunto de medios y mtodos de aplicacin

en el terreno para establecer ciertas propiedades mecnicas de la capa
subsolar, su consistencia y resistencia al corte, compresibilidad y otras,
empleando diversos equipos y procedimientos entre los cuales se destacan:
39
Veleta: a profundidades no muy grandes mide la resistencia al corte de

suelos cohesivos.
Penetracin dinmica: prueba para medir la resistencia la corte y a la

compresibilidad.
Penetracin esttica: mide la reaccin a la penetracin dentro del suelo.

Prueba de carga: se realizan sobre platos o pilotes. Sobre platos se hace
por medio de un peso aplicado sobre una platina metlica y se va midiendo
las deflexiones a medida que aumenta la carga. Sobre pilotes, consiste en
aplicar una carga normalmente superior sobre un pilote hincado o fundido en
el terreno.
2.2.14- Investigacin de laboratorio
Conjunto de anlisis y ensayos sobre muestras del subsuelo. Se

efectan en laboratorios especializados.
Densidad: Relacin unitaria peso/volumen.
Humedad natural: contenido porcentual de agua en peso.
Lmites de atterberg: contenido mximo y mnimo para determinar los

lmites entre el estado lquido y plstico, y entre el estado plstico y slido.
Granulometra: contenido de materia orgnica, relacin de vacos.
Resistencia al corte: ensayos de compresin inconfinada, veleta de

laboratorio y de compresin triaxial.
40
Compresibilidad: ensayos de consolidacin lenta y rpida.
Expansibilidad: ensayos de expansin libre o controlada.
2.2.15- Recomendaciones de cimentacin
El objetivo final del estudio de suelos es seleccionar la mejor

alternativa de cimentacin del edificio en cuanto a aspectos tcnicos,
seguridad, economa y rapidez de ejecucin. Comprende:
Descripcin del sub suelo: clase, composicin, distribucin.
Perfiles estratigrficos: registro de las perforaciones efectuadas en cada

uno de los puntos, con la indicacin del material encontrada en cada estrato
y el nivel fretico.
Alternativas de cimentacin: Tipo de cimentacin, estratos portantes,

capacidad
portante,
asentamientos
probables,
conclusiones
recomendaciones.
Proceso constructivo: de excavacin (cortes, taludes, rellenos), muros de

contencin, submuraciones, niveles de agua, bombeo, filtros y drenajes,
construccin de la cimentacin.
2.2.16- Estudio Topogrfico
El estudio topogrfico busca delimitar bien el rea del terreno donde

se va hacer la construccin, lotearlo si es el caso y determinar los niveles del
terreno con el objeto de saber en qu casos habr que excavar o rellenar
para lograr los niveles de piso deseados en el proyecto.
41
De esta forma, el estudio topogrfico consta de dos partes:

Planimetra y Altimetra.
Planimetra: tiene solo en cuenta el plano horizontal imaginario sobre el cual

se proyecta el terreno. Se considera el terreno como un polgono y se trata
de calcular su rea.
Altimetra: Ubica las diferencias de nivel existente entre los diferentes

puntos del terreno, la operacin se denomina nivelacin.
Estos trabajos comprenden dos clases de actividades: una de campo

donde se realiza la recopilacin de datos y otra de oficina, que comprende el
clculo y el dibujo.
La actividad topogrfica no se realiza solo antes de construir; debe hacerse

durante la construccin para ir verificando que la construccin se est
haciendo de acuerdo con lo diseado y con los niveles del terreno.
2.2.17- Prticos estructurales de forma modular.
Los prticos estructurales son estructuras cuyo comportamiento est

gobernado por la flexin. Estn conformados por la unin rgida de vigas y
columnas. El sistema estructural de prticos permite una gran libertad en los
espacios, ya que las columnas estn aisladas en sentido longitudinal. Los
prticos funcionan como estructuras planas ya que las acciones, reacciones
luces y deformaciones se dan en un mismo plano.
Para Determinar los prticos, en primer lugar hay que hallar la matriz
de rigidez de cada una de las barras que componen la estructura, referidas a
unas coordenadas locales propias de cada barra. Posteriormente todas estas
42
matrices se refieren a unas coordenadas globales propias de la estructura,

para finalizar agrupndolas en la matriz de rigidez del prtico, en la cual
quedan incorporadas las condiciones de compatibilidad y de equilibrio de
todos los nudos.
Se presenta disear un galpn industrial para el uso de una empresa

de distribucin y almacenaje de alimentos perecederos y no perecederos, es
una estructura de 2 niveles, el cual consta de una construccin techada, cuya
separacin
entre
columnas
permite
grandes
espacios
libres
de
obstrucciones, y un mayor aprovechamiento de las reas tiles.
Los materiales empleados en el diseo del galpn industrial sern los

perfiles y dems suministros de acero estructural que conforman la estructura
principal, incluyendo las conexiones, arriostramiento del techo, las fachadas,
correas, largueros y parales.
Para la fabricacin de la estructura principal se utilizara los perfiles de

acero, para apoyar y fijar las lminas de cubierta, en los techos como en las
fachadas. Las correas sern vigas simplemente apoyadas, la luz de las
correas sern equivalente a la separacin entre los prticos de la estructura,
se aprovechara al mximo la longitud comercial de los perfiles, que son de
20m, la separacin de los prticos sern de 6m.
Los cerramientos separaran los ambientes externos e internos de

galpn industrial, para la proteccin contra la lluvia, los efectos de la luz,
temperatura, los ruidos, bajo ciertas condiciones servir de diafragma
estructural para transmitir o distribuir las fuerzas que actan en su propio
plano, como `pueden ser las generadas por el viento o sismos. Los
cerramientos del techo sern de lminas metlicas acanaladas de forma
43
ondulada de acero galvanizado. Para las paredes se utilizaran el tradicional

cerramiento con bloque de arcilla.
Los fijadores de las planchas no sern menores a 1,2 mm (calibre 18)

de
plg. De anchura y lo suficientemente largas para ser sujetas con
tornillos, tuercas o arandelas a cada una de las correas, los agujeros se

harn con barrena, no por golpes, La de los ganchos no ser mayor a 60 cm.
Los ganchos y los tornillos se cubrirn con mastique en la parte expuesta a la
intemperie y se colocaran el los vrtices de la parte convexa de las
ondulaciones de las lminas de cerramiento.
Los pernos de anclaje servirn para la conexin columna-fundacin, y

se encargan de transmitir las cargas verticales y horizontales, servirn para
llevar a su posicin correcta a las columnas durante el montaje. La norma
venezolana 1618 en su Artculo C-5.8 no permite el uso de barras de
refuerzo para concreto como pernos de anclaje.
Las normas que se aplicaran para el diseo sern la Norma

Venezolana 1618 (ESTRUCTURAS DE ACERO PARA EDIFICACIONES),
Norma Venezolana 1753 (PROYECTO Y CONSTRUCCION DE OBRAS EN
CONCRETO
ESTRUCTURAL)
la
Norma
Venezolana
1756
(EDIFICACIONES SISMORESISTENTES).
44
Figura # 5. Acciones del peso en techo y columnas

2.2.18.- Fundaciones
El diseo del sistema de fundacin es importante para la estructura ya

que tiene como funcin transmitir en forma adecuada las cargas de la
estructura al suelo y brindar a la misma un sistema de apoyo estable. Deber
asegurar que la resistencia estructural de cada uno de sus componentes sea
capaz de soportar las solicitaciones transmitidas por la superestructura, que
el terreno pueda soportar las acciones transferidas por las fundaciones y que
la rigidez del conjunto terreno-fundacin sea suficiente para que no se
experimenten desplazamientos excesivos que comprometan la funcionalidad
de la fundacin o de la sper estructura.
45
2.2.19.- Zapatas
Es aquella estructura de concreto reforzado que forma parte de la

fundacin. En la zapata cae el peso de los apoyos verticales como las
columnas.
Hay dos tipos de zapatas, las corridas que sirven para muros
perimetrales o reas que llevan apoyos verticales seguidos (esto tambin
depende del clculo estructural y la mecnica de suelos). Las aisladas en
cambio, se usan cuando se requiere apoyar un solo elemento como una
columna y distancias grandes entre s.
La altura til de la zapata es funcin de la rigidez a flexin requerida.

Para zapatas que se apoyan directamente sobre el suelo no ser menor de
30 cm.
2.2.20.- Los Pedestales
Es un soporte destinado a sostener otro soporte mayor, conformando

la parte inferior de una columna.
2.2.21.- Viga de Riostra
Son elementos estructurales generalmente de hormign armado o de

cualquier elemento que pueda resistir tracciones, que unen dos o ms
zapatas. La finalidad de las vigas riostras es absorber las posibles acciones
horizontales que pueden recibir los cimientos, evitando de esta forma el
desplazamiento horizontal relativo de la unin.
46
2.2.22.- Caractersticas del Galpn Industrial
Para el diseo de toda estructura es necesario estimar la carga que va

a soportar a lo largo de su vida til. Estas cargas van a depender
directamente del uso y el pre dimensionado de la estructura. Dichas cargas
se dividen en dos, permanentes y variables.
Las acciones permanentes son las que actan continuamente sobre el

galpn y cuya magnitud puede considerarse invariable en el tiempo, como
las cargas debidas al peso propio de los componentes estructurales y no
estructurales. Para la determinacin de estas cargas se usaran los pesos de
los materiales y elementos constructivos a emplear en el galpn.
2.3- Definicin De Trminos.
Galpn.
Es una construccin relativamente grande que suele destinarse al

depsito de mercaderas o maquinarias. Suelen ser construcciones rurales
con una sola puerta.
Alimentos.
El escritor estadounidense (McGee, 2004) en su publicacin On

Food and Cooking comenta sobre los alimentos lo siguiente
Es
cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines
nutricionales y psicolgicos.
47
Prtico.
El
arquitecto
Understanding
americano
Architecture
(Roth
declara
Leland,
que
un
1993)
en
prtico
su
libro
Es
un
espacio arquitectnico conformado por una galera de columnas adosada a

un edificio.
Modular.
El doctor en administracin (Kim B. Clark) opina que Es el diseo basado
en la modulacin reticular de espacios que permitan optimizar el tiempo de
construccin
debido
que
son
transportables,
desarmables
reorganizables permiten impulsar mltiples funcionalidades y su reutilizacin

al generar un nuevo uso diferente al que fueron fabricados.
48
2.4- Cuadro de Operacionalizacin de Variables
OBJETIVO
Determinar las
caractersticas del
terreno en cuanto a su
topografa, estudio del
suelo y ordenanzas
municipales.
Determinar los prticos

estructurales de forma
modular.
Analizar los resultados

provenientes del
clculo estructural a
travs del software
STAAD PRO.
VARIABLES
Terreno de
altimetra
plana.
Se puede
utilizar el
60% del
terreno.
Los prticos
estructurales.
DIMENSION
Tipo de suelo.
Representacin
de la superficie
del lugar.
980 m2 de
construccin.
Forma modular.
INDICADORES
Muestras de
suelos.
Planos
topogrficos.
En un mismo
sentido.
MEDICIN
FUENTES
ASTM-D1586-58T
Documentos
municipales
TCNICAS DE
RECOLECCIN
DE DATOS
Observacin
directa, fotos y
documentacin
Campo
Observacin
directa.
COVENIN 1618
Campo
COVENIN 1753
Calculo
estructural.
Flexin
Esfuerzos
internos
Medidas de la
estructura
LRFD
Fuerzas aplicadas.
ACI
Campo
Observacin
directa,
computadora.
49
CAPTULO III
MARCO METODOLGICO
Arias (2006) explica el marco metodolgico como el Conjunto de pasos,
tcnicas y procedimientos que se emplean para formular y resolver problemas
este mtodo se basa en la formulacin de hiptesis las cuales pueden ser
confirmadas o descartadas por medios de investigaciones relacionadas al
problema. (p.18)
El marco metodolgico est referido a las tcnicas y los instrumentos que

sern utilizados para llevar a cabo la investigacin. Es el cmo se realizar el
estudio para responder el problema planteado.
3.1- Tipos de investigacin.
De acuerdo
a Hernndez, Fernndez y Baptista (1.998) el tipo de
investigacin va relacionado con el propsito del investigador y en el caso de los

estudios descriptivos se persigue decir como es y cmo se manifiesta
determinado
fenmeno.
Los
estudios
descriptivos
buscan
especificar
la
propiedades importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier otro

fenmeno que sea sometido a anlisis (p. 60).
En este sentido, los estudios descriptivos realizan mediciones de manera

independiente de las variables a las cuales hacen referencia, manifestando como
50
es y cmo se da el fenmeno de inters, por lo que el objetivo no es indicar como

se relacionan las variables medidas. Ello implica que se requiere por parte del
investigador un conocimiento considerable sobre el rea a estudiar para la
formulacin de las preguntas que sustentan a los objetivos especficos.
Dicho esto, es un proyecto factible, ya que la finalidad del mismo va

dirigida directamente a la mejora de la empresa Comercializadora DYM 1991,
C.A. por medio de este diseo, para poder satisfacer las necesidades de la
misma atacando sus problemas de espacio.
3.2.- Nivel de la investigacin.

De acuerdo a Arias (2006), El nivel de investigacin se refiere al grado de
profundidad con que se aborda un objeto o fenmeno, y este puede ser
exploratorio, descriptivo o explicativo (p.23).
Segn el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: La investigacin
exploratoria es aquella que se efecta sobre un tema u objeto desconocido o
poco estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visin aproximada de
dicho objeto, es decir, un nivel superficial de conocimientos. (pag.23)
Fidias G. Arias (2012), define: la investigacin descriptiva consiste en la
caracterizacin de un hecho, fenmeno, individuo o grupo, con el fin de
establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de
investigacin se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los
conocimientos se refiere. (pag.24)
Segn el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: La investigacin
explicativa se encarga de buscar el porqu de los hechos mediante el
establecimiento de relaciones causa-efecto. En este sentido, los estudios
51
explicativos pueden ocuparse tanto de la determinacin de las causas

(investigacin post facto), como de los efectos (investigacin experimental)
(pag.26).
En base al contexto presentado, la presente investigacin es de tipo

descriptiva, ya que la misma pretendi evaluar cada uno de los factores tanto
internos como externos sobre la funcionalidad actual de la empresa y el
reordenamiento del sistema operativo, mediante la descripcin de cada uno de
estos, aunado a que la base la fundamental sobre la cual se sustent el
constructor de la estrategia matriz, se bas en la descripcin de las cuatro (4)
dimensiones que conformaron los pilares para el alcance del objetivo general del
presente trabajo de grado, siendo descritos para ello la ventaja competitiva, la
fuerza financiera, la fuerza de la industria y la estabilidad ambiental.
3.3.- Diseo de la Investigacin.

Para Pea (1984), citado en Hurtado, 2000, el diseo es un arreglo
restringente, mediante el cual se pretende recoger la informacin necesaria a la
pregunta de investigacin (p. 148)
As mismo, Tamayo (2007), argumenta cuando los datos se recogen
directamente de la realidad, por lo cual se denomina primarios, su valor radica en
que permiten cerciorarse de las verdaderas condiciones en que se han obtenido
los datos (p.110).
En tal sentido, la presente investigacin de acuerdo con los objetivos

planteados, se ubic en un diseo de campo apoyada en una investigacin
documental de carcter analtico, debido a que se pretende analizar los efectos de
disear un nuevo galpn por la poca capacidad de produccin que posee la
Empresa Comercializadora DYM 1991, C. A. en su establecimiento actual.
52
Al respecto, Sierra (Citado por Ramrez, 1999), define la investigacin de

campo como aqul tipo de investigacin a travs de la cual se estudian los
fenmenos sociales en su ambiente natural (p.76). En otro orden de ideas, Arias
(2004), considera a la investigacin documental como el proceso basado en la
bsqueda y anlisis de datos secundarios, es decir, datos registrados por otros
investigadores en fuentes documentales, impresas, audiovisuales o electrnicas.
La presente investigacin cumple con estas caractersticas, en virtud que se

obtuvieron los datos directamente de la realidad (de la empresa y los empleados
de esta).
Adicionalmente, se analizaron datos provenientes de materiales impresos y

electrnicos, tales como opiniones de diversos autores, obras y normativas
relacionadas con la materia, as como documentos de fuentes electrnicas.
De acuerdo a los conceptos emanados por el autor en cuestin, la presente

investigacin se enmarc en un diseo de campo, limitndose a la observacin de
los fenmenos tal cual como se presentaron en la realidad correlacionada con la
funcionalidad de la Empresa Comercializadora DYM 1991, C. A.
Complementariamente, el estudio en cuestin se orient hacia una

investigacin transversal, motivado a que el estudio relacionado con la empresa
antes mencionada se realiz en un momento nico, siendo realizada la medicin
relacionada con los indicadores establecidos en el Cuadro de variables en un
tiempo determinado.
53
3.4.- Poblacin y Muestra

Poblacin
Para Chvez (2007), la poblacin es el universo de estudio de la
investigacin, sobre el cual se pretende generalizar los resultados, constituida por
caractersticas o estratos que le permiten distinguir los sujetos, unos de otros.
(p.162)
De igual manera, Balestrini (2006) define a la poblacin como Cualquier

conjunto de elementos de los cuales pretendemos indagar y conocer sus
caractersticas, o una de ellas, y para el cual sern vlidas las conclusiones
obtenidas en la investigacin. (p.66).
Para esta investigacin se tom como poblacin, el diseo de un galpn

estructural, debido a que es la finalidad de la investigacin.
Muestra
Hernndez, Fernndez y Baptista (1.999), definen a la muestra como un

subgrupo de la poblacin, lo cual es un sub conjunto de elementos que
pertenecen a ese conjunto definido en sus caractersticas que llamamos
poblacin (p.207)
Destacando con esto que en el caso de presente trabajo de grado la

muestra es el galpn estructural para el almacenaje y distribucin del producto.
3.5.- Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos
Una vez culminada la etapa de definicin del diseo de investigacin y el

clculo de la muestra, se procede a continuacin a la recopilacin de los datos
54
pertinentes, relacionados con las distintas variables que fueron definidas en el

captulo II de este trabajo de grado.
De acuerdo Hernndez, Fernndez y Baptista (1999), dicho proceso implica

la ejecucin de tres actividades que se encuentran estrechamente vinculadas
entre s, siendo estas:
a. La seleccin de un instrumento de medicin que demuestre ser vlido y

confiable.
b. La aplicacin de dicho instrumento de medicin que permita atender a las
variables de estudio desglosadas en dimensiones e indicadores en el
Cuadro de Operacionalizacin de las variables.
c. Codificar la informacin obtenida, de manera de establecer un orden que
facilite el correcto anlisis.
Los citados autores, definen la tcnica de medicin como el proceso de
vincular conceptos abstractos con indicadores empricos, el cual se realiza
mediante un plan explcito y organizado para clasificar (p.234).
De all, que un instrumento de recoleccin de datos es aquel que registra
datos observables que representan verdaderamente los conceptos o variables que
el investigador tiene en mente (ibdem, p.235).
Navarro (2.009) define a la entrevista como una tcnica que obtenemos de
forma directa testimonios orales de los individuos, que constituyen los elementos
de la poblacin objeto de estudio. (p. 72).
Dicho autor, hace referencia a la entrevista semi-estructurada, la cual

permite alterar el orden de las preguntas y/o agregar algunas otras de acuerdo a
como se vaya desarrollando la actividad con el ente experto.
55
De acuerdo a los conceptos emitidos anteriormente, el autor de este trabajo

de grado utiliz como instrumento de recoleccin de datos a la entrevista semiestructurada para su aplicacin en la Empresa. Considerando que la muestra A
abarca a todo el personal que conforma la estructura organizacional de la
Empresa, siendo necesaria la obtencin de la mayor amplitud de informacin
relacionada con la funcionalidad actual de la empresa en el mercado, y en razn
de ello.
Navarro (2.009), define a la encuesta como una tcnica que se obtiene de
forma directa, informacin de los individuos que constituyen los elementos de la
poblacin objeto de estudio. (p. 71)
Ello implica que la tcnica definida, supone la realizacin de un

interrogatorio, en la que las interrogantes efectuadas se plantean siguiendo el
mismo orden, formulando las mismas en los mismos trminos, de manera que se
pueda repetir la tcnica por parte de un segundo investigador, lo que le confiere a
la misma el carcter sistemtico relacionado con su aplicacin.
Hernndez, et al (1999) define al cuestionario como el instrumento ms
utilizado para recolectar los datos,.., consiste en un conjunto de preguntas
respecto a una o ms variables a medir (p.276).
Dentro de algunos de los instrumentos utilizados para la recoleccin de

datos de campo para el actual proyecto se encuentran: cmaras fotogrficas, cinta
mtricas y niveles, los cuales ofrecen una veracidad sobre las condiciones reales
del lugar.
56
CAPITULO IV
DISEO, PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE RESULTADOS
En el presente capitulo, se dar inicio al proceso de ordenamiento de la

informacin recopilada durante el estudio de campo, con el fin de correlacionar las
mismas con los indicadores establecidos en los objetivos especficos, para
desarrollar el diseo de un galpn industrial para el almacenamiento y distribucin
de los productos buscando el bienestar de los clientes.
4.1.- Dimensionamiento del ambiente.
El rea del galpn ser de 990 m2, donde se dividir en 8 ambientes que
juntos conformaran todo el proceso de produccin y administracin del rubro.
Donde tenemos:
rea de matadero: tendr un rea de 153,9 m2.
rea de desposte: donde se beneficiara el animal muerto. Tendr un rea

de 319,6 m2.
rea de almacenamiento: tendr un rea de 122,2
rea de cava cuarto de conservacin: hecha con espuma de poliuretano,

revestida en fibra de vidrio, aluminio y acero galvanizado; Tendr un rea
de 115,4 m2.
rea de cava cuarto de congelacin: construida con los mismos materiales

de la cava de conservacin; Tendr un rea de 85 m2.
rea de baos: tendr un rea de 77 m2
57
rea de zona de carga: tendr un rea de 116,9 m2.
rea administrativa de la mezzanina: dividida en 6 oficinas, 2 baos y una

sala de reuniones o comedor. Tendr un rea de 198 m2.
Figura # 6. Vista planta baja.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.
4.2.- Resultado de Estudio de Suelo.
El estudio fue realizado por el ingeniero Gustavo Abreu Quintero CIV:

50.260, en las parcelas 26,27 y 28 que las mismas poseen unos 2000 m 2 en total,
en la Calle principal de Hoyo de la Puerta, Municipio Baruta, Miranda. El mismo
posee fecha de ENERO / 2015, arrojando el siguiente informe.
El presente estudio de suelo se realiz con el propsito de obtener

informacin geotcnica del subsuelo donde se proyecta construir un galpn de uso
industrial.
El objetivo de este estudio es el de reportar las caractersticas geotcnicas

generales del terreno donde se realizar la construccin del citado galpn; as
como tambin conocer la capacidad portante o resistencia del suelo, los
58
parmetros obtenidos para el diseo de las fundaciones, la cota mnima, y el tipo

de fundacin ms adecuada, tomando en cuenta la interaccin de la estructura
diseada con el suelo estudiado; igualmente se darn las recomendaciones
generales para llevar a cabo su ejecucin.
Caractersticas Generales de Terreno en Estudio
El terreno es estudio est conformado por la integracin de tres parcelas,

presenta una topografa planimetra, la cual est representada por una poligonal
carrada de forma rectangular. Y presenta una topografa altimtrica plana.
Exploracin del Sub-Suelo
La exploracin del sub-suelo consta de las etapas siguientes: Perforaciones

exploratorias y ensayos de laboratorio.
Perforaciones Exploratorias
La exploracin del suelo se realiz mediante la ejecucin de cinco (5)

perforaciones dentro del rea de construccin.
Las perforaciones se realizaron a percusin y en seco en toda su extensin

mediante el uso de un equipo convencional para ejecutar perforaciones a
percusin.
Para apreciar y tener una idea de la resistencia relativa de los diferentes

estratos, se realiz el Ensayo Normal de Penetracin (S.P.T), siguiendo en todo
los casos las normas recomendadas por la A.S.T.M.-D1586-58T (American
Society for Testing and Materials), que consiste en hincar un pie (30 cm) por cada
metro de profundidad en avanzada, una sonda saca muestra tipo cuchara partida (
59
Raymon) de 2 (50,80 mm) de dimetro exterior y 1 3/8( 34,93 mm) de dimetro

interior; la cual recupera metro a metro muestras secas perturbadas y penetra en
el suelo bajo la energa de golpes repetitivos de un martillo de 140 lbs. (63,50 Kg)
de peso, que cae libremente desde una altura constante ( 76,20 cms.)
Para mantener la pared de la perforacin se utiliz un forro de 2 de

dimetro variando su profundidad en cada perforacin, la cual se indica en cada
planilla de perforacin.
Se anota como ndice de penetracin normal (S.P.T) el nmero de golpes

designado N para lograr la penetracin del suelo (30 cms).
Al comienzo y finalizacin de cada jornada de trabajo, se procedi a

observar las perforaciones con el fin de detectar aguas subterrneas, no
localizndose para la fecha de estos sondeos (Diciembre / 2014), hasta la mxima
profundidad explorada de 10 M.
Las perforaciones se llagaron hasta las siguientes profundidades:
P1------------------------------------------------------10 mts.
P2------------------------------------------------------10 mts.
P3------------------------------------------------------10 mts.
P4------------------------------------------------------10 mts.
P5------------------------------------------------------10 mts.
En las planillas de perforacin Nros. P-1, P-2, P-3, P-4 y P-5, se registra en
forma grfica el resultado de los sondeos realizados, as como la descripcin de
su litologa y sus smbolos.
60
Ensayos de Laboratorio
Todas las muestras obtenidas en los sondeos exploratorios del sub-suelo,

fueron descritas visualmente (ASTM-D2487 y AASHO-M145), clasificadas y
agrupadas en estratos. A las muestras ms representativas de cada estrato se les
realizaron ensayos de su contenido de humedad (ASTM S 2216); ensayos de
clasificacin y de parmetros para el clculo de la Qadm., tales como: Lmites de
constancia de Atterberg (ASTM-D423 y D-424), granulometra por tamizado en
seco (ASTM-D-422); pesos unitarios secos (AASHO-T-19) y corte directo..
Resultado de la Investigacin Geotcnica
Los resultados de la investigacin geotcnica consta de la siguiente

informacin: Perfil estratigrfico generalizado, conclusiones, sistema de fundacin.
Perfil Estratigrfico Generalizado
De los resultados de campo y laboratorio, se desprende que en el terreno

objeto a estudio, hasta la mxima profundidad explorada de diez (10) metros, se
encontr la siguiente informacin:
En las perforaciones P-1 y P-4 se encuentra un relleno con un espesor de 2
a 3 mts. Al final del relleno en la perforacin P-1 se encuentra la antigua capa
vegetal de color marrn oscuro.
El suelo natural est constituido por un material coluvial, constituido por un

suelo granular con diferentes porcentajes de grava y arena con sus diferentes
gradaciones, tales como arena fina, arena media y arena gruesa (ver planillas de
perforacin).
61
Conclusiones del estudio de suelo
De acuerdo a los resultados obtenidos en el trabajo de campo, el

reconocimiento geotcnico del terreno y sus alrededores, las descripciones
visuales de las muestras obtenidas y sus respectivos ensayos de laboratorio, se
ha llegado a las siguientes conclusiones:
El terreno en estudio presenta un relleno con una compacidad

medianamente densa. Y un suelo coluvial con una compacidad medianamente
densa, la cual va en aumento a medida que se profundiza hasta llegar a muy
densa. Para la fecha de las perforaciones, no se registr presencia de agua
subterrnea hasta la mxima profundidad explorada. El coeficiente de aceleracin
horizontal es de Ao = 0,30, por lo tanto la regin requiere de investigaciones
ssmicas para construcciones de importancia pblica.
Considerando las caractersticas del suelo su clasificacin como terreno de

fundacin, atendiendo a los perfiles tpicos en la norma COVENIN 1989
corresponde a un perfil S-2. El factor de correccin es 0,95.
Recomendaciones del estudio de suelo
1-
Basndonos en los resultados obtenidos tanto en el campo como en
el laboratorio, dados a conocer anteriormente y en el tipo de estructura, se

recomienda apoyar la estructura de la edificacin mediante la utilizacin de losa de
fundacin corrida, maciza, de concreto armado utilizando para su clculo una
resistencia Rs = 1,67 Kg / cm2; apoyada en la rasante del terreno; as como
tambin el coeficiente de rigidez del suelo o mdulo de balasto Ks = 3, 41 Kg / m 3.
2-
Antes de efectuar el vaciado de la losa de fundacin, se debe
verificar que la superficie de apoyo est libre de suelo suelto. As como tambin
vaciar lo ms rpido posible despus de armar la losa de fundacin.
62
3-
El recubrimiento mnimo de los aceros de la losa de fundacin ser
de 7 cm.
4-
Colocar una capa de 5 cm. Mnimo de material granular (piedra
picada) antes de vaciar.

5-
Antes de efectuar el vaciado de la placa de fundacin, se debe
verificar que la superficie de apoyo est seca y libre de suelo suelto.

6-
Se debe programar el vaciado para que ste se realice en forma
continua e inmediatamente despus de preparar el terreno y armar la placa de

fundacin.
7-
Construir adecuados sistemas de drenajes para canalizar todas las
agua de lluvia y evitar que haga escorrenta por los taludes.

8-
Se debe evitar en todo momento que haya filtraciones de agua sobre
el terreno de fundacin; ya que eso desmejorara sus condiciones geotcnicas. A

tal efecto, se recomienda que las tuberas de las instalaciones sanitarias que
entran y salen de la losa, tengan juntas flexibles para evitar que en el futuro
tengan roturas y produzcan filtraciones.
9-
Si se decide cambiar el proyecto para otro tipo de estructuras mayor
a exigencias de cargas se recomienda comunicarlo al suscrito a fin de revisar si

sta de acuerdo con el alcance de este estudio. Quedando a su entera disposicin
para atender cualquier consulta que sea formulada con respecto a lo expresado en
este estudio.
63
Plano topogrfico del terreno antes de la construccin
Figura # 7. Plano topogrfico del terreno.

4.3. - Ordenanza municipal
Tras el recaudo de informacin en la alcalda, se extrajo que en la gaceta

extraordinaria 04-01/1996 de nombre, ORDENANZAS DE REFORMA PARCIAL
DE LA ORDENANZA DE ZONIFICACIN DEL DISTRITO SUCRE seala en su
artculo 152, que el porcentaje de ubicacin no podr exceder el 60 % del tamao
de la parcela. Debido a esto se determin proyectar un galpn que cubre 990 m2
de construccin en el terreno, y 1200 m2 de construccin total.
64
4.4.- Sper-estructura metlica
El galpn que se calcular a continuacin se encuentra ubicado en el sector

Hoyo de la Puerta, el mismo tendr la funcin de almacenaje y despostado de
carne bovina. La sper-estructura propuesta es metlica, porticada de un nivel, de
altura variable comprendida entre 8,00 y 9,50 m. La configuracin presenta una
sola nave con una luz libre de 19,80 m, y una cubierta de techo liviana con
pendiente a dos aguas, con la cumbrera en el eje central de la estructura. Entre
los ejes G e I se presenta una Mezzanina que consiste en una losa horizontal
vaciada sobre lmina preformada de acero (sofito metlico) de 10 cm. de espesor
del tipo Losacero.
La longitud del galpn propuesto de de 50 metros, los prticos tienen 6

metros de separacin y entre los ejes donde se encuentra la mezzanina tienen 4
metros de separacin por la rigidez de esta.
Figura # 8. Prticos ejes G , H y I.

Fuente: Software STAAD PRO.
65
La sper-estructura propuesta es metlica, porticada de 2 niveles. Los

perfiles sern laminados del tipo IPE y HEA serie europea. Adems de las vigas
de prticos, se han previsto vigas intermedias secundarias para el apoyo del
sistema de losas de concreto horizontales, del nivel Mezzanina.
Figura # 9. Estructura metlica.

Se han previsto correas de techo con perfiles tubulares, que sirven de

apoyo a la lmina de cerramiento del techo.
Las conexiones viga-columna de los prticos son del tipo apernada, con
conexiones a friccin empleando pernos A-490. Las conexiones proporcionan
uniones rgidas en ambas direcciones. Las columnas se empotrarn en las
fundaciones a travs de planchas- base y pernos de anclajes A-490.
4.4.1- Mtodo de clculo.
Todas las estructuras se han modelado y analizado empleando el programa

STAAD PRO, utililizando la norma LRFD (Load & Resistance Factor Design) para
el diseo de los elementos metlicos, y la Norma ACI para los elementos de
concreto. Ambos cdigos son compatibles con las respectivas normas para el
66
diseo de estructuras de acero COVENIN 1618 y COVENIN 1753 para el diseo

de concreto.
4.4.2- Descripcin de Cargas y Sobrecargas aplicadas.
- Acciones Permanentes
Para el clculo de los valores de cargas permanentes se consideran los

pesos especficos de los materiales que las constituyen, el peso de equipos
relacionados y dems elementos que se instalarn sobre stas de manera fija o
permanente.
Los siguientes valores son empleados como cargas permanentes
actuantes:
ACCIN PERMANENTE
CARGA
(Kg/m2)
Losacero Mezzanina e= 10 cm
180
Sobrepiso e = 4-5 cms.
100
Cielo raso de paneles livianos
20
Lmina para cubiertas de techo
10
Mampostera liviana en Nivel Mezzanina
150
Tabla # 2. Cargas permanentes actuantes.

67
Figura # 10. Cargas permanentes.

Acciones Variables
Se idealizan uniformemente distribuidas sobre las estructuras. La

magnitud de las sobrecargas est de acuerdo a lo establecido en los criterios
de diseo de las Normas COVENINMINDUR 2002 Norma Venezolana.
Acciones Mnimas para el Proyecto de Edificaciones.
ACCIN VARIABLE
CARGA
(Kg/m2)
Sobrecarga Normativa en Nivel Mezzanina
300
Sobrecarga normativa en techos livianos
40
Tabla # 3. Cargas variable actuantes.

68
Figura # 11. Cargas variables.

A- Techos Horizontales tipo Losacero:
Cargas Permanentes :
Sofito metlico e = 10 cm. :
180 kg/m2
Sobrepiso :
100 kg/m2
Cielo raso
Total CM =
Sobrecarga normativa:
20 kg/m2
300 kg/m2
300 kg/m2
69
B- Techos livianos en pendiente

Cargas Permanentes :
Lmina de techo espesor 7,5 cm.. : 10 kg/m2
Luminarias y canaletas :
Sub- Total CM =
Sobrecarga normativa:
10 kg/m2
20 kg/m2
40 kg/m2
4.4.3- Combinaciones de Cargas.
Para el diseo de estructura de acero se evaluarn las siguientes

combinaciones en estado lmite :
U =1.4 CP
U =1.2 CP + 1.6 CV + 0.5 CVt
U =1.2 CP + 1.6 CVt + 1.0 CV
U =1.2 CP + 0.5 CV 1.0 Sx
U =1.2 CP + 0.5 CV 1.0 Sz
U =0.9 CP 1.0 Sx
U =0.9 CP 1.0 Sz
U =1.2 CP + 0.5 CV + 0.5 CVt 1.3 Viento X
U =1.2 CP + 0.5 CV + 0.5 CVt 1.3 Viento Z
U =1.2 CP + 1.6 CVt 0.8 Viento X
U =1.2 CP + 1.6 CVt 0.8 Viento Z
U =0.9 CP 1.3 Viento X
U =0.9 CP 1.3 Viento Z
70
Donde:
U:
carga ltima de diseo
CP :
cargas permanentes
CV :
cargas variables
CVt :
cargas variables en techos livianos
S:
accin del sismo
4.4.4- Bases y Criterios para el Diseo.
Para todas las estructuras, el clculo de las solicitaciones de sismo se

realiz de acuerdo a los siguientes parmetros (segn la norma Covenin 17562001):
EDIFICACIONES (COVENIN 1756-2001)

PARMETROS
Zona ssmica
Mapa de riesgo ssmico
VALOR
5
Coeficiente de
aceleracin
0,30
horizontal A0
Grupo
Clasificacin segn el
uso
Factor de
importancia
Forma espectral
tipificada
Perfil geotcnico
Factor de correccin
Factor de reduccin de respuesta estructura Tipo

I
B2
1,00
S2
0,90
71
Factor de reduccin de respuesta estructura Tipo

III
Configuracin estructural
Nivel de Diseo
Tabla # 4. Parmetros ssmicos.

Fuente: Norma COVENIN.
Para el anlisis ssmico emplearemos el mtodo de anlisis dinmico

espacial, mediante superposicin modal con espectros de respuesta. Las masas
ssmicas son modeladas como cargas horizontales, y calculadas en base a los
valores de cargas verticales actuantes, considerando las cargas permanentes ms
la fraccin de sobrecarga que corresponda segn norma. Las respuestas modales
son combinadas utilizando el mtodo CQC (Combinacin cuadrtica completa), de
acuerdo con el espectro de diseo normativo:
Figura # 12. Espectro de diseo normativo.

72
Grafico # 1. Aceleracin espectral con respecto al tiempo.

Beta =
2,60
To =
0,175
T* =
0,70
T+ =
0,40
c=
1,233
Para el clculo de la estructuras de consideramos una estructura Tipo I

(porticada en dos direcciones) con un factor de reduccin de respuesta de R=6.
73
ESPECTRO DE DISEO R= 6
T (seg)
Ad (m/seg2) R = 6
T (seg)
Ad (m/seg2) R = 6
0,00
0,270
1,30
0,063
0,03
0,251
1,35
0,061
0,05
0,234
1,40
0,059
0,10
0,198
1,45
0,056
0,15
0,173
1,50
0,055
0,20
0,155
1,60
0,051
0,25
0,142
1,70
0,048
0,30
0,132
1,80
0,046
0,35
0,124
1,90
0,043
0,40
0,117
2,00
0,041
0,45
0,117
2,10
0,039
0,50
0,117
2,20
0,037
0,55
0,117
2,30
0,036
0,60
0,117
2,50
0,033
0,65
0,117
2,70
0,030
0,70
0,117
2,90
0,028
0,75
0,109
3,00
0,027
0,80
0,102
0,85
0,096
0,90
0,091
0,95
0,086
1,00
0,082
1,05
0,078
1,10
0,074
1,15
0,071
1,20
0,068
1,25
0,066
Tabla # 5. Espectro de diseo.

74
PARMETROS PARA EL CLCULO DE LA ACCIN DEL

VIENTO
PARMETRO
VALOR
Velocidad bsica del viento
80 km/h
Clasificacin segn el uso
Grupo B
Factor de importancia elica ()
1,00
Clasificacin segn el tipo de
Tipo de exposicin
exposicin
Accin mnima del viento
30 kg/m2 (*)
Tabla # 6. Parmetros de viento.

( )
* En condiciones de servicio. Fuerza uniformemente distribuida
aplicada sobre el rea proyectada de la construccin en un plano

vertical perpendicular a la direccin del viento.
- Control de Desplazamientos
Para el control de las deflexiones se tomarn los siguientes valores de referencia:
ELEMENTO
ESTRUCTURAL
Vigas
principales y
secundarias
Vigas en
voladizo
TIPO DE DEFLEXIN
Vertical.
Flecha
instantnea
MXIMO
PERMISIBLE
L/240
debida a la accin de
la carga variable.
L/180
Tabla # 7. Control de desplazamientos.

75
Los desplazamientos mximos por efecto de sismo se estiman en funcin de

los desplazamientos elsticos y el factor de ductilidad o el factor de reduccin de
respuesta, segn aplique, de acuerdo a la norma Covenin 1756 y 1618.
Materiales
Los materiales considerados en el proyecto:
* Concreto estructural
: fc = 250 kg/cm2
* Concreto pobre
: fc = 100 kg/cm2
* Acero de refuerzo
: Fy = 4.200 kg/cm2
* Malla Electrosoldada
: Fy = 5.000 kg/cm2
El concreto pobre ser utilizado en el fondo de las brechas de drenes para

el asiento de la tubera, bajo la losacero y para el sello de la losa de fundacin.
ACERO ESTRUCTURAL
* Planchas A-36
* Perfiles Laminados
:
:
Fy = 2.530 kg/cm2
Fy = 2.530 kg/cm2
* Perfiles Tubulares Conduven
Fy = 3.515 kg/cm2
* Electrodos de Soldadura
E-70XX
* Pernos de anclajes
* Losacero
ASTM A-307
:
calibre # 20
4.4.5- Clculo de Viento
El clculo de las solicitaciones de viento se realiz segn la norma de

acciones del viento Covenin-2003-86 de acuerdo a los siguientes parmetros:
76
Velocidad Bsica del viento : 80 km/h

Construccin tipo I
Tipo de exposicin C
Grupo e uso B ( = 1.0 )
Parmetros de clculo:
Altura h de diseo = 10,0 mts.

Gh = 1,292
Kh = 0,869
qh = 0,00485 Kh V2 = 27,0 kg/m2
qh = 27 Kg/m2 < 30 kg/m2 (valor mnimo normativo)
Presiones de viento en Techo y fachadas:
p = qh Gh Cp qh GCpi
Clculo del coeficiente Cp :
Direccin del viento paralela a la pendiente :
L= 17,0 mts. ; b = 30,0 mts. ; h = 10,0 ; L/b = 0,57 ; L/h = 1,7

Fachada a Barlovento :
Cp = 0,80
Fachada a Sotavento :
Cp = -0,50
Techo a Barlovento :
Cp = -0,90
Techo a Sotavento :
Cp = -0,70
GCpi = 0,25
qh . Gh . = 30 * 1,292 = 38,8 Kg/m2 ~ 40 kg/m2
qh . GCpi =
30 * 0,25 = 7,5 kg/m2 ~ 8 kg/m2
77
- Viento paralelo a la pendiente
Superficie
Fachada a
Barlovento
Fachada a
Sotavento
Fachadas
Laterales
Techo a
Barlovento
Techo a
Sotavento
qh Gh Cp
qh Gh Cp
qh Gh Cp
qh GCpi
+ qh GCpi
- qh GCpi
(kg/m2)
(kg/m2)
(kg/m2)
(kg/m2)
0,80
32
24
40
-0,50
-20
-28
-12
-0,70
-28
-36
-20
-0,90
-36
-44
-28
-0,70
-28
-36
-20
Cp
Tabla # 8. Viento paralelo a la pendiente.

Fuente: Los Autores
- Viento normal a la pendiente

qh Gh Cp
Superficie
Fachada
Barlovento
Fachada
Sotavento
Fachadas
Laterales
Techos
Cp
qh GCpi
qh Gh Cp
qh Gh Cp
+ qh GCpi
- qh GCpi
(kg/m2)
(kg/m2)
(kg/m2)
(kg/m2)
0,80
32
24
40
-0,50
-20
-28
-12
-0,70
-28
-36
-20
-0,70
-28
-36
-20
Tabla # 9. Viento normal a la pendiente.

78
Figura # 13. Accin del viento en la estructura.

4.5.- Anlisis y clculo estructural
La entrada de datos y los resultados del procesamiento electrnico de los

modelos se muestran en los anexos de este proyecto. En los resultados se incluye
la verificacin de miembros segn Norma LRFD, el clculo de flechas y
desplazamientos por cargas verticales, desplazamientos horizontales por sismo y
viento, y cargas sobre fundaciones.
Para el clculo de flechas y para cargas sobre fundaciones emplearemos

combinaciones de carga sin mayorar. Para la verificacin de los miembros
estructurales se utilizan las combinaciones de la Norma LRFD.
4.6.- Ventajas del proyecto

Actualmente la empresa Comercializadora DYM 1991, C.A. maneja un
procesamiento diario de 60 cabezas de ganado en canal, animal muerto, que
79
equivale a 16 toneladas aproximadamente. La empresa adquiere el ganado ya

muerto y lo traslada a sus instalaciones para ser despostado, picado en sus
diferentes cortes. As mismo, la empresa tiene una capacidad de almacenaje de
unas 20 toneladas de carne en sus instalaciones actuales.
Este proyecto tendr la capacidad de procesar 300 cabezas de ganado

diario en pie, animal vivo, que equivalen a unas 100 toneladas aproximadamente.
La empresa comprar el ganado directamente al criador para luego ser matado en
las nuevas instalaciones, despostado y almacenado. La empresa maximizara su
capacidad de almacenaje a unas 300 toneladas de carne aproximadamente.
Este proyecto deber reducir costos con las ventajas que se le aaden a la
instalacin de la empresa, con el reordenamiento operacional que se propone en
la misma, ya que al comprar el ganado directamente al productor y solo tener que
procesarlo en su cadena productiva sin tener que realizar movimientos extras de la
mercanca para completar sus diversos procesos, reducir costos de transporte,
que son los gastos ms grandes de la empresa, haciendo que el rendimiento y
procesamiento de la empresa se realice de forma ms eficaz y eficiente.
80
CONCLUSIONES
En Venezuela desde sus principios siempre ha sido un pas productor,

con el proceso de cambio y transformacin que est viviendo el pas es importante
consolidar el desarrollo y la calidad, para garantizar el fortalecimiento de las
cadenas
productivas
que
logran
la
profundizacin
consolidacin
de
la alimentacin.
Este diseo determin la organizacin operacional de la empresa, logrando

cumplir los objetivos que se plantearon.
Se dimension un galpn industrial de alta resistencia, logrando la

reubicacin de la empresa y el reordenamiento de los componentes que la
conforman, optimizando la produccin, el almacenaje y la distribucin del rubro a
los clientes.
En el estudio de suelo determin un terreno firme con una alta resistencia y

se recomend apoyar la estructura del galpn mediante la utilizacin de losas de
fundacin corrida de concreto armado con un recubrimiento de la losa de 7 cm.
Los prticos estructurales del galpn se disearon con un techo a dos

aguas, la estructura arroj resultados ptimos y congruentes, demostrando la alta
resistencia que posee el acero en construcciones como esta.
Al usar el software STAAND PRO. Se facilit el modelado de la estructura,

agregndole todas las dimensiones y resultados que se calcularon, teniendo como
resultado que el galpn soporta todas las cargas permanentes y cargas variables
que se encuentran en la estructura, de igual forma la accin del viento que se
ejerce sobre la estructura.
81
Este proyecto aportar a la comunidad nuevos empleos, as como,

reduccin en los actuales costos de produccin en la empresa. La realizacin del
proyecto fue satisfactoria a nivel profesional debido a que se aplicaron nuestros
conocimientos sobre clculos estructurales y proyectos de acero, siendo esos
nuestro aporte como futuros ingenieros civiles.
82
RECOMENDACIONES
Es importante tomar en cuenta las recomendaciones que se darn a

continuacin a la hora de realizar la construccin del galpn, para que la
estructura cumpla con todas las restricciones que se calcularon en el presente
proyecto.
Cumplir a cabalidad con todas las especificaciones que provienen del

estudio de suelo, al momento de realizar la losa maciza que soportar las cargas
de la estructura, se debe colocar piedra picada con un espesor mnimo de 5 cm. Al
momento de realizar el vaciado de concreto hacerlo en su totalidad el mismo da,
para de esta forma evitar tener que realizar juntas en el concreto y lograr un
asentamiento uniforme del mismo.
Si se desea cambiar las dimensiones del galpn proyectado, o incluso

cambiar el uso proyecto, se debe realizar un nuevo estudio de suelo, y contactar a
los proyectistas para que realicen la modificacin necesaria en el galpn con el fin
de verificar que su funcin no se ve amenazada.
Tener un alto control de calidad con todos los materiales que se utilicen en
la construccin del galpn, as como tambin, utilizar los perfiles indicados en el
presente proyecto con el fin de evitar que se vea comprometida la estabilidad o la
resistencia de dicha estructura.
Realizar nuevas versiones del proyecto partiendo del mismo, buscando

aplicar tecnologas nuevas que no existen en el presente, para que puedan ser
utilizadas en el futuro en la estructura presentada y poder seguir haciendo el
proceso ms eficiente y eficaz.
83
BIBLIOGRAFA
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Pearson Educacin. Mxico.
McCarthy, E. Jerome (1999). Estrategias De Organizacin, Almacenaje y
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Universidad catlica Andrs Bello.
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85
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Principal: http://www.arktec.com Disponible Online Fuente:

http://www.arktec.com/ES/Productos/Tricalc/Novedades/Tricalc81.aspx
86
ANEXOS
87
Figura # 14. Informacin de cargas.

88
Figura # 15. Informacin del contenido del clculo.

89
Figura # 16. Estructura completa vista 1.

90
Figura # 17. Estructura completa vista 2.

91
Figura # 18. Estructura completa vista de arriba.

92
Figura # 19. Estructura completa vista lateral.

93
Figura # 20. Nodos y elementos.

94
Figura # 21. Prtico A y B.

95
Figura # 22. Prtico C y D.

96
Figura # 23. Prtico E y F.

97
Figura # 24. Prtico G y H.

98
Figura # 25. Prtico I y J.

99
Figura # 26. Prtico K y 1.

100
Figura # 27. Prtico 2 y carga muerta.

101
Figura # 28. Carga variable.

102
Figura # 29. Cargas de viento.

103
Figura # 30. Cargas de viento 2.

104
Figura # 31. Datos de nodos.

105
Figura # 32. Continuacin datos de nodos.

106

107

108

109
Figura # 36. Informacin de vigas.

110
Figura # 37. Continuacin datos de vigas.

111

112

113

114

115

116

117
Figura # 44. Propiedades de las secciones.

118
Figura # 45. Materiales.

119
Figura # 46. Soportes.

120
Figura # 47. Uniones.

121

122

123

124

125

126
Figura # 53. Cargas basicas y combinaciones.

127
Figura # 54. Combinaciones de cargas.

128

129

130
Figura # 57. Prticos galpon ejes 1=2.

Figura # 58. Prticos galpon ejes A,B,C,D,E,F,J,K.

131
Figura # 59. Detallado de prticos galpn ejes G, H, I.

132
Figura # 60. Envigado planta techo galpn.

Figura # 61. Envigado planta mezzanina galpn.

133
Figura # 62. Distribucin de la planta mezzanina.

Figura # 63. Distribucin de la planta baja

134
Figura # 64. Vista frontal.

Figura # 65. Vista lateral

135
Figura # 66. Vista interna de la zona de carga.

Figura # 67. Vista interna desde el matadero.

136
Figura # 68. Vista interna corte lateral.

Figura # 69. Vista de la mezzanina.

137
Figura # 70. Vista interna del rea de desposte.

138
Figura # 71. Ordenanza municipal.

Fuente: Gaceta municipal.
139
Figura # 72. Ensayo de corte directo, muestra 4.

Fuente: Estudio de suelo.
140
Figura # 73. Anlisis granulomtrico.

141
Figura # 74. Registro de perforacin, muestra 4.

142
143

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Lnea de investigacin: Control de calidad.

DISEO DE UN GALPN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y

Tutor: Ing. Julio Elvio Vincenti Garca

Para optar por el Ttulo de:

Quiero dedicar este Trabajo De Grado a mis Padres Yelitza Montoya y

Ustedes me demostraron que no todo el mundo tiene la oportunidad y

a travs de este Trabajo de Grado

exteriorizar mi sincero agradecimiento a la Universidad Nueva Esparta,

Quiero agradecerles a mis padres el apoyo incondicional que me

A mi novia Katherine Araujo, de verdad muchsimas gracias por estar

A todos mis compaeros de la Universidad, nuestras convivencias

En este camino hay muchas personas a las que debo agradecer. En

A mi familia por su apoyo incondicional, su amor, sus consejos e

A mi compaero Alfredo Gil, por ayudarme en este trabajo de

A los compaeros de clases que pasaron a ser amigos de por vida y

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Finalmente, agradezco profundamente a la Universidad Nueva

Repblica Bolivariana De Venezuela

Lnea de investigacin: Control de Calidad.

DISEO DE UN GALPN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y

Ing. Julio Evelio Vicenti Garca

Br. Gil, Alfredo

Br. Prez, Jorge

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Ing. Julio Evelio Vicenti Garca

Br. Gil, Alfredo

Br. Prez, Jorge

Warehouses acquired a special meaning in the business world today. Their

Planteamiento del problema ............................................................... 18

Formulacin del Problema.................................................................. 20

Objetivos de la investigacin .............................................................. 20

1.3.1. Objetivo General ................................................................................ 20

CAPITULO II: Marco Referencial................................................................ 24

Galpones Industriales ...................................................................... 28

Tipos de Galpones .......................................................................... 29

Componentes de un Galpn............................................................ .30

Tipo de Investigacin ......................................................................... 50

Nivel de la Investigacin ..................................................................... 51

Poblacin y Muestra ........................................................................... 54

Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos ............................ 54

CAPITULO IV: Diseo, Procesamiento y Anlisis de Resultados .......... 57

Dimensionamiento del ambiente....57

Resultado de estudio de suelo...58

4.4.1. Mtodo de clculo.66

Anlisis y clculo estructural......79

Ventajas del proyecto..79

TABLA No. 1: Aspectos del estudio de suelos.38

FIGURA No.1: Clasificacin de los galpones.28

FIGURA No.29: Cargas de Viento103

FIGURA No.59: Detallado de prticos galpn ejes G, H, I132

Por lo tanto, el comportamiento de los aceros estructurales bajo

Este documento presenta el diseo y anlisis de un galpn industrial

aplicacin de la metodologa y filosofa de los diseos establecidos con acero

En la actualidad, la capacidad de productividad del producto que se

consumidor demanda, siendo necesario para ello el reposicionamiento de la

Este proyecto de Trabajo de grado est compuesto por cinco (5)

Captulo I: Contiene el Planteamiento del Problema, Objetivo General

Captulo II: Se incluye el Marco Terico, donde se desarrollan los

Captulo III: Corresponde a las bases tericas que constituyen la

Captulo IV: Corresponde el desarrollo del proyecto de investigacin y