Tabla N 1: I Ciclo

GRUPO DE
ALIMENTOS
BROCOLI
REPOLLO
COLIFLOR
PIMENTON
TOMATE
LECHUGA
ZANAHORIA
ESPINACA
ZAPALLO
MANZANA
MANDARINA
MANGO
SANDIA
PLATANO
NARANJA
PALTA

D
3
7.14%
1
2.38%
1
2.38%
1
2.38%
9
21.43%
13
30.95%
10
23.80%
2
4.76%
6
14.28%
12
28.58%
15
35.71%
4
9.53%
2
4.76%
15
35.71%
13
30.95%
17
40.47%

Tabla N 2: VII ciclo

ID

REGULADORES
13
15
30.96%
35.71%
14
18
33.34%
42.86%
10
12
23.80%
28.58%
8
8
19.05%
19.05%
18
6
42.86%
14.29%
22
5
52.39%
11.90%
19
10
45.25%
23.80%
13
15
30.95%
35.71%
13
11
30.95%
26.19%
18
7
42.85%
16.67%
16
8
38.10%
19.05%
10
13
23.80%
30.95%
8
12
19.05%
28.57%
17
5
40.48%
11.90%
18
8
42.86%
19.05%
10
12
23.80%
28.58%

TOTAL

7
16.67%
7
16.66%
15
35.71%
14
33.34%
5
11.90%
1
2.38%
3
7.15%
9
21.44%
9
21.44%
4
9.52%
3
7.14%
12
28.58%
12
28.57%
3
7.14%
3
7.14%
2
4.76%

4
9.52%
2
4.76%
4
9.53%
11
26.18%
4
9.52%
1
2.38%
0
0%
3
7.14%
3
7.14%
1
2.38%
0
0%
3
7.14%
8
19.05%
2
4.77%
0
0%
1
2.39%

42
100%
42
100%
42
100%
42
100%
42
100%
35
100%
42
100%
42
100%
42
100%
42
100%
42
100%
42
100%
42
100%
42
100%
42
100%
42
100%

GRUPO
DE
ALIMENT
OS
BROCOLI
REPOLLO
COLIFLOR
PIMENTON
TOMATE
LECHUGA
ZANAHOR
IA
ESPINACA
ZAPALLO
MANZANA
MANDARI
NA
MANGO
SANDIA
PLATANO
NARANJA
PALTA

3
8.82%
2
5.88%
2
5.88%
3
8.82%
10
29.40%
15
44.10%
8
23.52%
2
5.88%
6
17.60%
11
32.35%
11
32.35%
5
14.70%
2
5.88%
14
41.17%
8
23.52%
5
14.70%

ID

REGULADORES
3
19
8.82%
55.80%
9
10
26.47%
29.40%
10
8
29.40%
23.52%
5
10
14.70%
29.40%
14
4
41.17%
11.70%
15
4
44.10%
11.70%
19
6
55.88%
17.60%
11
11
32.35%
32.35%
11
11
32.35%
32.35%
8
10
23.52%
29.40%
15
7
44.11%
20.58%
2
23
5.88%
67.64%
6
2
17.60%
5.88%
14
6
41.17%
17.60%
16
10
47.05%
29.40%
12
14
35.29%
41.17%

TOTAL

4
11.76%
7
20.58%
7
20.58%
10
29.40%
3
8.82%
0
0%
1
2.94%
10
29.40%
4
11.70%
4
11.70%
1
2.94%
4
11.70%
12
35.29%
0
0%
0
0%
3
8.82%

5
14.70%
6
17.60%
7
20.58%
6
17.60%
3
8.82%
0
0%
0
0%
0%
0%
2
5.88%
1
2.94%
0
0%
0%
0%
12
35.29%
0
0%
0
0%
0
0%

34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%
34
100%

I CICLO GRAFICAS CIRCULAR

REGULADORES

GRUPO
DE
ALIMENT
OS

Diario

BROCOLI

3
7.14%

Interdia Semana Mensua

rio
l
l
13
30.96%

15
35.71%

7
16.67%

Nunca

TOTAL

4
9.52%

42
100%

Figura N
01
FIGURA N01: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen brcoli a diario son 3 alumnos que corresponden al 7,14%, quienes
consumen inter-diario son 13 alumnos que corresponde al 30,96%, los alumnos
que consumen semanalmente son 15 alumnos que equivalen a un 35,71%, los
que consumen mensualmente son 7 alumnos que equivalen a un 16,67% y
quienes nunca lo consumen son 4 que equivalen a un 9,7
REGULADORES
GRUPO
DE
ALIMENTO
S

Diario

REPOLLO

1
2.38%

Interdia
Semanal Mensual
rio
14
33.34%

18
42.86%

7
16.66%

Nunca

TOTAL

2
4.76%

42
100%

FIGURA N02: El nmero de alumnos

Figura
delN
I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen repollo a diario son 1 alumnos
02 que corresponden al 2,38%, quienes
consumen inter-diario son 14 alumnos que corresponde al 33,34%, los alumnos
que consumen semanalmente son 18 alumnos que equivalen a un 42,82%, los
que consumen mensualmente son 7 alumnos que equivalen a un 16,66% y
quienes nunca lo consumen son 2 que equivalen a un 4,76%
REGULADORES
GRUPO
DE
ALIMENT
OS
COLIFLO
R

Diario

Interdi
ario

1
2.38%

10
23.80%

Semana Mensua
l
l
12
28.58%

15
35.71%

Nunca

TOTAL

4
9.53%

42
100%

Figura N
03
FIGURA N03: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen coliflor a diario son 1 alumnos que corresponden al 2,38%, quienes
consumen inter-diario son 10 alumnos que corresponde al 23,80%, los alumnos
que consumen semanalmente son 12 alumnos que equivalen a un 28,58%, los

que consumen mensualmente son 15 alumnos que equivalen a un 35,71% y

quienes nunca lo consumen son 4 que equivalen a un 9,53%.
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

PIMENTON

1
2.38%

Interdiar
Semanal Mensual
io
8
19.05%

8
19.05%

14
33.34%

Nunca

TOTAL

11
26.18%

42
100%

Figura N
04
FIGURA N04: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen pimenton a diario son 1 alumnos que corresponden al 2,38%,
quienes consumen inter-diario son 8 alumnos que corresponde al 19,05%, los
alumnos que consumen semanalmente son 8 alumnos que equivalen a un
19,05%, los que consumen mensualmente son 14 alumnos que equivalen a un
33,34% y quienes nunca lo consumen son 11 que equivalen a un 26,18%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

TOMATE

9
21.43%

Interdiari
Mensua
Semanal
o
l
18
42.86%

6
14.29%

5
11.90%

Nunca

TOTAL

4
9.52%

42
100%

Figura N
05
FIGURA N05: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen tomate a diario son 9 alumnos que corresponden al 21,43%,
quienes consumen inter-diario son 18 alumnos que corresponde al 42,86%, los
alumnos que consumen semanalmente son 6 alumnos que equivalen a un
14,29%, los que consumen mensualmente son 5 alumnos que equivalen a un
11,90% y quienes nunca lo consumen son 4 que equivalen a un 9,52%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

Interdiar
io

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

LECHUGA

13
30.95%

22
52.39%

5
11.90%

1
2.38%

1
2.38%

42
100%

Figura N
06
FIGURA N06: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen lechuga a diario son 13 alumnos que corresponden al 30,95%,
quienes consumen inter-diario son 22 alumnos que corresponde al 52,39%, los
alumnos que consumen semanalmente son 5 alumnos que equivalen a un

11,90%, los que consumen mensualmente son 1 alumnos que equivalen a un

2,38% y quienes nunca lo consumen son 1 que equivalen a un 2,38%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S
ZANAHORI
A

Diario

Interdiar
io

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

10
23.80%

19
45.25%

10
23.80%

3
7.15%

0
0%

42
100%

Figura N
FIGURA N07: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
07
consumen zanahoria a diario son 10 alumnos que corresponden al 23,80%,
quienes consumen inter-diario son 19 alumnos que corresponde al 45,25%, los
alumnos que consumen semanalmente son 10 alumnos que equivalen a un
23,80%, los que consumen mensualmente son 3 alumnos que equivalen a un
7,15% y quienes nunca lo consumen son 0 que equivalen a un 0%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

Interdiar
io

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

ESPINACA

2
4.76%

13
30.95%

15
35.71%

9
21.44%

3
7.14%

42
100%

Figura N
08
FIGURA N08: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen espinaca a diario son 2 alumnos que corresponden al 4,76%,
quienes consumen inter-diario son 13 alumnos que corresponde al 30,95%, los
alumnos que consumen semanalmente son 15 alumnos que equivalen a un
37,71%, los que consumen mensualmente son 9 alumnos que equivalen a un
21,44% y quienes nunca lo consumen son 3 que equivalen a un 7,14%
REGULADORES
GRUPO
DE
ALIMENT
OS

Diario

Interdiari
o

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

ZAPALLO

6
14.28%

13
30.95%

11
26.19%

9
21.44%

3
7.14%

42
100%

Figura N
09

FIGURA N09: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que

consumen zapallo a diario son 6 alumnos que corresponden al 14,28%,
quienes consumen inter-diario son 13 alumnos que corresponde al 30,95%, los
alumnos que consumen semanalmente son 11 alumnos que equivalen a un
26,19%, los que consumen mensualmente son 9 alumnos que equivalen a un
21,44% y quienes nunca lo consumen son 3 que equivalen a un 7,14%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

Interdiar
io

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

MANZANA

12
28.58%

18
42.85%

7
16.67%

4
9.52%

1
2.38%

42
100%

Figura N
10
FIGURA N10: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen manzana a diario son 12 alumnos que corresponden al 28,58%,
quienes consumen inter-diario son 18 alumnos que corresponde al 42,85%, los
alumnos que consumen semanalmente son 7 alumnos que equivalen a un
16,67%, los que consumen mensualmente son 4 alumnos que equivalen a un
9,52% y quienes nunca lo consumen son 1 que equivalen a un 2,38%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S
MANDARIN
A

Diario

Interdiar
io

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

15
35.71%

16
38.10%

8
19.05%

3
7.14%

0
0%

42
100%

Figura N
11
FIGURA N11: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen mandarina a diario son 15 alumnos que corresponden al 37,71%,
quienes consumen inter-diario son 16 alumnos que corresponde al 38,10%, los
alumnos que consumen semanalmente son 8 alumnos que equivalen a un
19,05%, los que consumen mensualmente son 3 alumnos que equivalen a un
7,14% y quienes nunca lo consumen son 0 que equivalen a un 0%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

Interdiar
io

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

MANGO

4
9.53%

10
23.80%

13
30.95%

12
28.58%

3
7.14%

42
100%

Figura N
12
FIGURA N12: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen mango a diario son 4 alumnos que corresponden al 99,53%, quienes
consumen inter-diario son 10 alumnos que corresponde al 23,80%, los alumnos
que consumen semanalmente son 13 alumnos que equivalen a un 30,95%, los

que consumen mensualmente son 12 alumnos que equivalen a un 28,58% y

quienes nunca lo consumen son 3 que equivalen a un 7,14%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S
SANDIA

Diario
2
4.76%

Interdia
rio

Semanal Mensual

8
19.05%

12
28.57%

12
28.57%

Nunca
8
19.05%

TOTAL
42
100%

Figura N
13
FIGURA N13: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen sandia a diario son 2 alumnos que corresponden al 4,76%, quienes
consumen inter-diario son 8 alumnos que corresponde al 19,05%, los alumnos
que consumen semanalmente son 12 alumnos que equivalen a un 28,57%, los
que consumen mensualmente son 12 alumnos que equivalen a un y 28,57%,
quienes nunca lo consumen son 8 que equivalen a un 19,05%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

Interdiar
io

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

PLATANO

15
35.71%

17
40.48%

5
11.90%

3
7.14%

2
4.77%

42
100%

Figura N
14
FIGURA N14: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen platano a diario son 15 alumnos que corresponden al 35,71%,
quienes consumen inter-diario son 17 alumnos que corresponde al 40,48%, los
alumnos que consumen semanalmente son 5 alumnos que equivalen a un
11,90%, los que consumen mensualmente son 3 alumnos que equivalen a un y
7,14%, quienes nunca lo consumen son 2 que equivalen a un 4,77%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

Interdiar
io

Semanal

Mensual

Nunca

TOTAL

NARANJA

13
30.95%

18
42.86%

8
19.05%

3
7.14%

0
0%

42
100%

Figura N
15 del I ciclo de la EAP de Enfermera que
FIGURA N15: El nmero de alumnos
consumen naranja a diario son 13 alumnos que corresponden al 30,95%,
quienes consumen inter-diario son 18 alumnos que corresponde al 42,86%, los

alumnos que consumen semanalmente son 8 alumnos que equivalen a un

19,05%, los que consumen mensualmente son 3 alumnos que equivalen a un y
7,14%, quienes nunca lo consumen son 0 que equivalen a un 0%
REGULADORES
GRUPO DE
ALIMENTO
S

Diario

PALTA

17
40.47%

Interdiar
Semanal
io
10
23.80%

12
28.58%

Mensual

Nunca

TOTAL

2
4.76%

1
2.39%

42
100%

Figura N
16
FIGURA N16: El nmero de alumnos del I ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen palta a diario son 17 alumnos que corresponden al 40,47%, quienes
consumen inter-diario son 10 alumnos que corresponde al 23,80%, los alumnos
que consumen semanalmente son 12 alumnos que equivalen a un 28,57%, los
que consumen mensualmente son 2 alumnos que equivalen a un y 4,76%,
quienes nunca lo consumen son 1 que equivalen a un 2,39%
VII CICLO GRAFICAS CIRCULAR
ALIMENT
O
BROCOL
I

DIARIO
3
8,82%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
3
19
4
8,82%
55,8%
11,7%

NUNCA

TOTAL

5
14,7%

34
100%

Figura N
01 VII ciclo de la EAP de Enfermera que
FIGURA N01: El nmero de alumnos del
consumen brcoli a diario son 3 alumnos que corresponden al 8,82%, quienes
consumen inter-diario son 3 alumnos que corresponde al 8,82%, los alumnos
que consumen semanalmente son 19 alumnos que equivalen a un 55,8%, los
que consumen mensualmente son 4 alumnos que equivalen a un 11,7% y
quienes nunca lo consumen son 5 que equivalen a un 14,7%

ALIMENT
O
REPOLL
O

DIARIO
2
5,88%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
9
10
7
26,47%
29,4%
20,58%

NUNCA

TOTAL

6
17,6%

34
100%

Figura N
02

FIGURA N02: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen repollo a diario son 2 alumnos que corresponden al 8,82%, quienes
consumen inter-diario son 3 alumnos que corresponde al 8,82%, los alumnos
que consumen semanalmente son 19 alumnos que equivalen a un 55,8%, los
que consumen mensualmente son 4 alumnos que equivalen a un 11,7% y
quienes nunca lo consumen son 5 que equivalen a un 14,7%
ALIMENT
O

DIARIO

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L

NUNCA

TOTAL

COLIFLO
R

2
5,88%

10
29,4%

8
23,52%

7
20,58%

7
20,58%

34
100%

Figura N
03
FIGURA N03: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen repollo a diario son 2 alumnos que corresponden al 5,88%, quienes
consumen inter-diario son 10 alumnos que corresponde al 29,4%, los alumnos
que consumen semanalmente son 8 alumnos que equivalen a un 23,52%, los
que consumen mensualmente son7 alumnos que equivalen a un 20,58% y
quienes nunca lo consumen son 7 que equivalen a un 20,58%
ALIMENT
O
PIMENT
ON

DIARIO
3
8,82

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
5
10
10
14,7%
29,4%
29,4%

NUNCA

TOTAL

6
17,6%

34
100%

Figura N
04
FIGURA N04: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen repollo a diario son 3 alumnos que corresponden al 8,82%, quienes
consumen inter-diario son 5 alumnos que corresponde al 14,7%, los alumnos
que consumen semanalmente son 10 alumnos que equivalen a un 29,4%, los

que consumen mensualmente son 10 alumnos que equivalen a un 29,4% y

quienes nunca lo consumen son 6 que equivalen a un 17,6%
ALIMENT
O
ZAPALL
O

DIARIO
6
17,6%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
11
11
4
32,35%
32,35%
11,7%

NUNCA

TOTAL

2
5,88%

34
100%

Figura N
09
FIGURA N09: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen zapallo a diario son 6 alumnos que corresponden al 17,6%, quienes
consumen inter-diario son 11 alumnos que corresponde al 32,35%, los alumnos
que consumen semanalmente son 11alumnos que equivalen a un 32,35% los
que consumen mensualmente son 4 alumnos que equivalen a un 11,7% y
quienes nunca lo consumen son 2 que equivalen a un 5,88%.
ALIMENT
O
MANZA
NA

DIARIO
11
32,35%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
8
10
4
23,52%
29,4%%
11,7%

Figura N
10

NUNCA

TOTAL

1
2,94%

34
100%

FIGURA N10: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen manzana a diario son 11 alumnos que corresponden al 32,35%,
quienes consumen inter-diario son 8 alumnos que corresponde al 23,52% los
alumnos que consumen semanalmente son 10 alumnos que equivalen a un
29,4% los que consumen mensualmente son 4 alumnos que equivalen a un
11,7% y quienes nunca lo consumen son 1 que equivalen a un 2,94%.
ALIMENT
O
MANDARI
NA

DIARIO
11
32,35%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
15
7
1
44,11%
20,58%
2,94%

NUNCA

TOTAL

0
0%

34
100%

Figura N
11
FIGURA N11: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen mandarina a diario son 11 alumnos que corresponden al 32,35%,
quienes consumen inter-diario son 15 alumnos que corresponde al 44,11% los
alumnos que consumen semanalmente son 7 alumnos que equivalen a un
20,58% los que consumen mensualmente son 1 alumnos que equivalen a un
2,94% y quienes nunca lo consumen son 0 que equivalen
ALIMENT
O
MANGO

DIARIO
5
14,7%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
2
23
4
5,88%
67,64%
11,7%

NUNCA

TOTAL

0
0%

34
100%

Figura N
FIGURA N12: El nmero de alumnos 12
del VII ciclo de la EAP de Enfermera que
consumen mango a diario son 5 alumnos que corresponden al 14,7%, quienes
consumen inter-diario son 2 alumnos que corresponde al 5,88% los alumnos
que consumen semanalmente son 23 alumnos que equivalen a un 67,64% los
que consumen mensualmente son 4 alumnos que equivalen a un 11,7% y
quienes nunca lo consumen son 0 que equivalen a un 0%.
ALIMENT
O
SANDA

DIARIO
2
5,88%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
6
2
12
17,6%
5,88%
35,29%

NUNCA

TOTAL

12
35,29%

34
100%

SANDA
Diario

Interdiario

Mensual

Nunca

Semanal

6%
35%

18%
6%
35%

Figura N
13

FIGURA N13: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de

Enfermera que consumen sanda a diario son 2
alumnos que
corresponden al 5,88%, quienes consumen inter-diario son 6 alumnos
que corresponde al 17,6%, los alumnos que consumen semanalmente
son 2 alumnos que equivalen a un 5,88%, los que consumen

mensualmente son 12 alumnos que equivalen a un 35,29% y quienes

nunca lo consumen son 12 que equivalen a un 35,29%.
ALIMENT
O
PLATAN
O

DIARIO
14
41,17%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
14
6
0
41,17%
17,6%
0%

NUNCA

TOTAL

0
0%

34
100%

PLATANO
Diario

Interdiario

Mensual

Nunca

Semanal.

18%
41%
41%

Figura N
14

FIGURA N14: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de

Enfermera que consumen platano a diario son 14 alumnos que
corresponden al 41,17%, quienes consumen inter-diario son 14 alumnos
que corresponde al 41,17%, los alumnos que consumen semanalmente
son 6 alumnos que equivalen a un 17,6%, y no hay alumnos que
consuman pltano mensualmente ni nunca.
ALIMENT
O
NARANJA

DIARIO
8
23,5%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
16
10
0
47,05%
29,4%
0%

NUNCA

TOTAL

0
0%

34
100%

NARANJA
Diario

Interdiario

Mensual

Nunca

29%

Semanal

24%

47%

Figura N
15

FIGURA N15: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de

Enfermera que consumen
naranja a diario son 8 alumnos que
corresponden al 23,5 %, quienes consumen inter-diario son 16 alumnos
que corresponde al 47,05 %, los alumnos que consumen semanalmente
son 10 alumnos que equivalen a un 29,4%, y no hay alumnos que
consuman naranja semanalmente ni nunca.
ALIMENT
O
PALTA

DIARIO
5
14,7%

REGULADORES
INTERDIA SEMANA MENSUA
RIO
L
L
12
14
3
35,29%
41,,17%
8,82%

NUNCA

TOTAL

0
0%

34
100%

PALTA
Diario

Interdiario

Semanal

9% 15%

41%

Figura N
16

35%

Mensual

Nunca

FIGURA N16: El nmero de alumnos del VII ciclo de la EAP de

Enfermera que consumen palta a diario son 5
alumnos que
corresponden al 14,7%, quienes consumen inter-diario son 12 alumnos
que corresponde al 35,29%, los alumnos que consumen semanalmente
son 14 alumnos que equivalen a un 41,17%, los que consumen
mensualmente son 3 alumnos que equivalen a un 8,82% y no hay
alumnos que nunca lo consuman.

Figura 63: Alimentos constructores Diario

ALIMENTOS CONSTRUCTORES- diario

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 64 Alimentos constructores Interdiario

ALIMENTOS CONSTRUCTORES - interdiario

PRIMER CICLO

Columna1

Figura 65 Alimentos constructores semanal

ALIMENTOS CONSTRUCTORES-semanalmente

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 66 Alimentos constructores Mensualmente

ALIMENTOS CONSTRUCTORES-mensualmente

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 67 Alimentos constructores Nunca

ALIMENTOS CONSTRUCTORES - nunca

PRIMER CICLO

Columna1

Figura 68 Alimentos energticos Diario

ALIMENTOS ENEGTICOS-diario

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 69 Alimentos energeticos Interdiario

ALIMENTOS ENERGETICOS- interdiario

PRIMER CICLO

Columna1

Figura 70 Alimentos energeticoss semanal

ALIMENTOS ENERGTICOS-semanal

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 71 Alimentos energeticos Mensulamente

ALIMENTOS ENERGTICOS-mensualmente

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 72 Alimentos energeticos - Nunca

ALIMENTOS ENERGETICOS- nunca

PRIMER CICLO

SEPTIMO CICLO

Figura 73 Alimentos reguladores Diario

ALIMENTOS REGULADORES-diario

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 74 Alimentos reguladores Interdiario

ALIMENTOS REGULADORES - interdiario

PRIMER CICLO

SEPTIMO CICLO

Figura 75 Alimentos reguladores semanal

ALIMENTOS REGULADORES-semanalmente

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 76 Alimentos reguladores Mensualmente

ALIMENTOS REGULADORES-mensualmente

PRIMER CICLO

SPTIMO CICLO

Figura 77 Alimentos reguladores Nunca

ALIMENTOS REGULADORES - nunca

PRIMER CICLO

SEPTIMO CICLO

DISCUSIONES
Investigaciones han demostrado que los estudiantes universitarios
constituyen un grupo de poblacin altamente vulnerable desde el punto
de vista nutricional, pues tiene por comn el omitir una o dos comidas
principales del da, picar con frecuencia, consumir productos altamente
energticos, justificndose en el hecho de no contar con el tiempo
suficiente para el logro de sus cumplimientos acadmicos, entre otros.
Un estudio realizado en el Instituto Universitario de Ciencias de la Salud
Fundacin H. A. Barcel de Santo Tom indica que: Se pudo observar que
la mayora de los hombres realiza entre 3 y 4 comidas diarias. El 52,17%
(60 hombres) realiza menos de 4 comidas al da y el 47,83% (55
hombres) realiza 4 o ms comidas al da. se pudo observar que la
mayora de las mujeres realiza entre 3 y 4 comidas diarias. El 44,04%
(59 mujeres) realiza menos de 4 comidas al da y el 55,97% (75 mujeres)
realiza 4 o ms comidas al da. (Alegre, Centurin, & Larzabal, 2011,
pg. 37.)
Los resultados del presente trabajo, demuestra que si bien hay una
diferencia notable entre los hbitos establecidos entre el I y VII ciclo de
la E.A.P de Enfermera, es visible que la clasificacin en tres grandes
grupos nos permiten establecer pautas para la comparacin para
determinar cmo van a variar esto a lo largo de su vida universitaria,
inicio y final.
Los grupos que se tomaron en cuanta son tanto constructores,
energticos y reguladores; para esto vamos a tener en cuenta que los
del primer grupo van a contener altos ndices de protenas, minerales
como el calcio y el hierro, dando la consistencia necesaria para la
formacin corporal- sea, adems que van a permitir el crecimiento y
renuevan diferentes partes del cuerpo.
En cuanto a los del grupo de energticos, vamos hacer mencin a que
este tipo de alimentos nos dan la energa necesaria para realizar las
actividades diariamente y se deben de estar consumiendo
constantemente ya que con la misma frecuencia con la que se gastan se
deben de consumir, aqu incluimos alimentos que cuentan con hidratos
de carbono, grasas y aceites.

Ahora en cuanto a los reguladores, reconoceremos que estos son

necesarios para mantener el adecuado estado de la piel, los dientes, los
ojos, adems ayudan con la regulacin del intestino y nos darn las
defensas necesarias para combatir las infecciones, esto claro estn se
compone de vitaminas, minerales y fibras. (Plan de seguridad
Alimentaria. INTA, El Colorado-Formosa).
De acuerdo con los resultados de la presente investigacin, encontramos
que los estudiantes de sptimo ciclo de la E.A.P. Enfermera de la
Universidad Nacional del Santa tienen un menor consumo de alimentos
constructores que los estudiantes del primer ciclo, inferimos que se debe
a el estrs causado por la saturacin de actividades diarias como
trabajos, asistencia al hospital y horario de clases, lo cual tiene
fundamento con los enunciados del Dr. Paul Lattimore, experto en
conducta alimentaria de la Universidad John Moores de Liverpool quien
explica por qu las personas que se encuentra en situaciones de estrs,
no se alimenta en forma adecuada ya que solo comen lo que encuentran
al paso para saciar su ansiedad y no se alimentan de forma correcta.
Tambin encontramos que los estudiantes de primer ciclo tienen un
consumo menor de alimentos energticos (quinua, soja y trigo) en
comparacin con los estudiantes de sptimo ciclo, ya que tienen ms
conocimientos en cuanto a las propiedades nutricionales de dichos
alimentos. A diferencia de las dos clases de grupo de alimentos, en esta
clasificacin de reguladores encontramos que los estudiantes de ambos
ciclos consumen de manera proporcional dichos alimentos.