LA DESTILACION SE DA EN DOS FORMAS

Lquidos puros
Cuando un lquido puro se introduce en un recipiente cerrado y vaco
parte del mismo
Se evapora hasta que el vapor alcanza una determinada presin, que
depende solamente de la temperatura.
Esta presin, que es la ejercida por el vapor en equilibrio con el
lquido, es la
Tensin de vapor del lquido a esa temperatura. Cuando la
temperatura aumenta, la tensin de vapor tambin aumenta
regularmente hasta que llega un momento en que la tensin de vapor
alcanza el valor de 760 mm, entonces, si el lquido est en contacto
en el exterior, comienza a hervir. La temperatura a la que esto ocurre
recibe el nombre de punto de ebullicin normal del lquido en
cuestin, y es una constante caracterstica para cada lquido.
Mezclas de lquidos
Cuando se calienta una solucin o una mezcla de dos o ms lquidos,
el punto de ebullicin normal es entonces la temperatura a la cual la
tensin de vapor total de la mezcla es igual a la presin
atmosfrica (760 mm). La tensin de vapor total de una mezcla es
igual a la suma de las presiones de vapor parciales de cada
componente. En las soluciones ideales, las nicas que vamos a
considerar, se cumple la ley de RAOULT, que se expresa en los
siguientes trminos: "La presin parcial de un componente en una
disolucin a una temperatura dada es igual a la tensin de vapor de
la sustancia pura multiplicado por su fraccin molar en la solucin".
PT =Px + Py =Pxo Nx + Pyo Ny

De la ley de Raoult se puede deducir las siguientes conclusiones: 1)

El punto de ebullicin de una mezcla depende de los puntos de
ebullicin de sus componentes y de sus proporciones relativas; 2) En
una mezcla cualquiera de dos lquidos, el punto de ebullicin est
comprendido entre los puntos de ebullicin de los componentes
puros; 3) El vapor producido ser siempre ms rico en el
componente de punto de ebullicin ms bajo.
Siempre que se tenga una mezcla de dos o ms componentes que se
diferencien suficientemente en sus puntos de ebullicin, se podr
separar en sus componentes por destilacin. Se pueden distinguir tres
tipos principales de destilacin: destilacin sencilla, destilacin
fraccionada y destilacin a vaco.
Destilacin sencilla
Para la destilacin sencilla se utiliza el aparato representado en la
Figura 1 montado sobre dos soportes. Consta de un matraz de
destilacin, provisto de un termmetro. El matraz descansa sobre una
placa calefactora. El matraz de destilacin va unido a un refrigerante
con camisa de refrigeracin por la que circula agua en
contracorriente. Finalmente el extremo inferior del refrigerante se une
a una alargadera que conduce el destilado al matraz colector.

Figura 1. Aparato de destilacin sencilla.

El lquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que no debe
llenarse mucho ms de la mitad de su capacidad) y se calienta con la
placa calefactora. Cuando se alcanza la temperatura de ebullicin del
lquido comienza la produccin apreciable de vapor, condensndose
parte del mismo en el termmetro y en las paredes del matraz. La
mayor parte del vapor pasa a travs de la tubuladura lateral de la
cabeza de destilacin al refrigerante donde se condensa debido a la
corriente de agua fra que asciende por la camisa de este. El destilado

(vapor condensado) escurre al matraz colector a travs de la

alargadera.
Durante la destilacin el extremo superior del bulbo termomtrico
debe quedar justamente a la altura de la horizontal que pasa por la
parte inferior de la tubuladura lateral de la cabeza de destilacin
(figura 1), de tal forma que todo el bulbo sea baado por el vapor que
asciende. La destilacin debe hacerse con lentitud pero sin
interrupciones, manteniendo para ello la calefaccin adecuada.
Casi todos los lquidos tienden a sobrecalentarse (alcanzar una
temperatura algo superior al punto de ebullicin). Se encuentran
entonces en un estado metaestable que se interrumpe
peridicamente al formarse sbitamente una gran burbuja de vapor
en el seno del lquido. Se dice entonces que este hierve a saltos. Para
evitar esto, antes de iniciar la destilacin se aaden al lquido uno
o dos trocitos de porcelana porosa, cuyos pequeos poros constituyen
un lugar adecuado para la formacin de ncleos de burbujas,
hirviendo as el lquido normalmente al alcanzarse la temperatura de
ebullicin. Si el lquido se abandona cierto tiempo a una temperatura
inferior a su punto de ebullicin, entonces los poros de la porcelana se
llenan de lquido y sta pierde su efectividad. Para la adicin de un
nuevo trocito, el lquido debe enfriarse por debajo de su punto de
ebullicin; la adicin de un trocito de material poroso a un lquido
sobrecalentado provoca una ebullicin repentina que puede ser
violenta (peligro de incendio y quemaduras).
La existencia de una capa de slido en el fondo del matraz de
destilacin puede ser causa de violentos saltos durante la destilacin,
especialmente si se utiliza una calefaccin local fuerte en el fondo del
matraz. La calefaccin de un matraz que lleva cierta cantidad de
slido depositado en el fondo se debe realizar siempre mediante un
bao lquido.
Mediante la destilacin sencilla que se acaba de describir se pueden
separar mezclas de dos componentes que hiervan con una diferencia
de puntos de ebullicin de al menos 60-80C.
Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullicin difieren de 30-60C
se pueden separar por destilaciones sencillas repetidas, recogiendo
durante la primera destilacin fracciones enriquecidas en uno de los
componentes las cuales se vuelven a destilar.
Tales mezclas se separan mucho mejor por destilacin fraccionada.
Destilacin fraccionada Es una tcnica que permite la realizacin
de una serie de destilaciones sencillas en una sola operacin
continua.
Una columna sencilla como la representada en la Figura 2, puede
rellenarse con cualquier tipo de sustancia inerte que posea gran
superficie, por ejemplo anillos o hlices de vidrio, alambre, trocitos de
arcilla, fragmentos de porcelana, etc.

a)
b)
Figura 2. Columnas de destilacin: a) Columna de relleno sencilla.;
b) Columna Vigreux .
A medida que los vapores calientes suben a travs del relleno, se van
condensando en todas las zonas de la columna. El condensado gotea
a travs del relleno; al gotear y descender tiene lugar un intercambio
de calor continuo con los vapores calientes, que continan
ascendiendo por toda la superficie del relleno. Si el condensado
acepta en algn punto calor de los vapores se reevapora y el vapor
formado ser ms rico en el componente ms voltil que el
condensado, a la vez, el vapor al haber perdido calor por habrselo
cedido al condensado, se condensa parcialmente. Este condensado es
ms rico en el componente menos voltil. Cuando este proceso se
repite muchas veces a travs de toda la altura de una columna eficaz,
acaba por producir vapor puro del componente de menor punto de
ebullicin, que pasa a travs de la cabeza de destilacin hacia el
refrigerante. El residuo en el matraz de destilacin se va
enriqueciendo, mientras tanto, en el componente de mayor punto de
ebullicin de una manera continua.
El componente de menor punto de ebullicin contina pasando a su
temperatura de ebullicin hasta que se separa completamente de la
mezcla. Entonces, la temperatura de los vapores que destilan se
eleva hasta el punto de ebullicin del componente menos voltil de
forma que este empieza a llegar al refrigerante. Se denomina
destilacin fraccionada a la totalidad del proceso.
Destilacin de vaco
Es una forma de destilacin (sencilla o fraccionada) que se efecta a
presin reducida.
Muchas sustancias no pueden purificarse por destilacin a presin
atmosfrica porque se descomponen antes de alcanzar sus puntos de
ebullicin normales. Otras sustancias tienen puntos de ebullicin tan
altos que su destilacin es difcil o no resulta conveniente. En estos
casos se emplea la destilacin a presin reducida.
Como ya se ha indicado un lquido comienza a hervir a la temperatura
en que su tensinde vapor se hace igual a la presin exterior, por

tanto, disminuyendo esta se lograr que el lquido destile a una

temperatura inferior a su punto de ebullicin normal.