Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Anul III/GT/ID
O veche staiune (cunoscut din 1804), deschis tot timpul anului, cu numeroase
izvoare de ape minerale carbo-gazoase, sau coninnd calciu, magneziu. Aceste ape sunt
cunoscute pentru efectul lor benefic nc din a doua jumatate a secolului al XVI-lea.
Efectele terapeutice ale acestor izvoare de ape minerale au fost recunoscute pe plan
internaional. Staiunea Borsec este recomandat n tratamentul bolilor cardiovasculare
(insuficien mitral compensatorie i insuficien cardiac, hipertensiune, varice), al bolilor
endocrine (hipertiroidie, boala Basedow, starea de prepubertate la copii supraponderali),
dischinezie biliar, boli digestive (gastrit cronic hipoacid, constipaie cronic, colit
cronic nespecific), colicistit cronic necalcaroas, tulburri renale i ale aparatului
urinar, nevroz astenic, boli dermatologice, metabolice i de nutriie, etc.
Avnd n vedere gustul plcut acidulat, care-i pstreaz calitaile terapeutice, apa
mineral Borsec este mbuteliat de APEMIN Borsec. Zcmntul mineral Borsec are o ap
bicarbonat, calcic, magnezien, cu o mineralizaie total de 6873 mg/l, precum i cu un
coninut foarte redus de fier. Apele minerale carbogazoase sunt acumulate n calcarele
cristaline-dolomitice prinse ntre isturile cristaline care predomin n zon. Prin fisurile i
golurile carstice ale calcarelor, apele subterane au o circulaie turbulent, ceea ce
favorizeaz solubilitatea mai accentuat a bicarbonailor. Coninutul n CO 2 este obinut de
apele subterane pe tot parcursul circulaiei lor.
Dezvoltarea deosebit a industriei de mbuteliere a Borsecului se datoreaz, n primul
rnd, cererii consumatorilor, care apreciaz gustul plcut al apei, lipsei de precipitare n
buteliile n care o transport, precum i marea ei stabilitate chimic ce o recomand printre
apele de prim rang din Europa.
Borsec ap mineral de calitate ideal, premiat n 1873 la Trgul internaional de
la Viena cu medalia de aur mpreun cu titlul onorific Regina Apelor Minerale, medalia de
argint i diploma de onoare la expoziiile organizate n 1876 la Berlin i respectiv, Trieste,
diploma de onoare a Expoziiei de la Paris (1878).
Produs i mbuteliat n Romnia de ctre Romaqua Group S.A. Borsec, Fabrica
Regina Apelor Minerale Borsec.
Analiz chimic:
ANIONI
Cl SO 4 2CO 2 min
Reziduu sec. la 180C
Mg/dm 3
18.37
30.87
2500
CATIONI
Na +
Ca 2+
Mg 2+
Mg/dm 3
79.4
328.65
16.73
1445
(litias renal, inflamaii) i al unor boli nrudite (boli digestive, endocrine, ginecologice
etc.).
Apa mineral este bicarbonatat, calcic, magnezian, clorosodic, potasic,
feruginoas i ap mezotermal, avnd o mineralizaie total de 2.5 g/l, din care gazul CO 2
deine 1.14 g/l. Apa mineral carbogazoas de Tunad are un gust plcut, dulceag i o
cantitate ridicat de CO 2 (provenit, n principal, din reimpregnarea n exces a apei
deferizate i filtrate, n timpul mbutelierii). Dioxidul de carbon necesar completrii celui
existent n ap este obinut din acelai zcmnt hidromineral, deoarece sonda n exploatare
produce pe lng apa destinat mbutelierii i o important cantitate de CO 2 liber ( de circa
45 tone/an ).
Zcmntul Casin
n secolul trecut zcmntul Casin avea dou izvoare cu ape minerale Repat i
Salutaris situate pe cei doi aflueni de stnga, Repat i Borviz, ai prului Casin. Apele
ambelor izvoare erau mbuteliate: ap mineral medicinal la izvorul Repat i ap de mas,
la izvorul Salutaris.
Exploatarea apei minerale de la Casin a nceput n anul 1888 fiind comercializat n
ar, dar ajungnd i peste hotare (Viena, Berlin, etc ). n prezent, unitatea de mbuteliere
situat pe afluentul Borviz i vii Casinului are o capacitate de producie modest de circa
500 mii l/an, din cauza debitului mic al sursei exploatate. Apa mineral este bicarbonatat
(avnd un coninut mare de bicarbonai, n medie 3441.0 mg/l), slab clorurat, calcic,
magnezian, sodic, feruginoas i carbogazoas, cu
mineralizaie total de 7211.9 mg/l, din care CO 2
reine 2270.0 mg/l.
n centrul Romniei, n judeul omonim, aezat
n depresiunea Braovului, la poalele vestice ale
munilor Vrancei, la o altitudine ce variaz ntre 550
i 600 m, la 31 km est fa de municipiul Sfntu
Gheorghe, se afl oraul Covasna .
Numeroase izvoare (n jur de 1.000) cu ap
mineral carbogazoas, bicarbonat alcalin sau coninnd diveri compui ai fierului,
iodului, bromului sau clorului sunt recomandate n tratamentul bolilor cardiovasculare
(infarctul miocardic, cardiopatie ischemic, insuficien aortic, hipertensiune arterial,
refacere dup flebit superficial sau profund, valvulopaii operate), disfuncii
hepatobiliare (disfuncii ale bilei, colecistite cronice fr calculi, refaceri dup operaii la
ficat, pancreatit cronic), boli digestive (gastrite cronice hiperacide, ulcere cronice gastrice
sau duodenale) i boli asociate (obezitate cu complicaii cardiovasculare, nevroze
respiratorii, nevroze astenice, etc.).
Covasna este un important centru pentru mbutelierea apelor minerale. Zcmntul
mineral Covasna este, pe de o parte complicat ca structur, iar pe de alt parte, renumit prin
varietatea de tipuri hidrochimice de ape carbogazoase. Apele minerale acumulate n
nisipurile cuaternare sunt bicarbonatate, calcice, magneziene, uor clorosodice avnd o
concentraie n sruri mai mare de 1.5 g/l. Coninutul n CO 2 din aceste ape minerale variaz
ntre 1.0 i 2.5 g/l.
Unitatea de mbuteliere Covasna valorific o ap cu mineralizaie total de 8.5 g/l,
din care gazului CO 2 i revine 1.7 g/l. Debitul pompat este de 0.15 l/s. Acest debit i asigur
unitii de mbuteliere o producie de circa 1.14 mil. litri/an ap mineral carbogazoas.
Zcmntul hidromineral Slnic-Moldova , pe baza cruia a luat fiin i s-a dezvoltat
staiunea conine ape medicinale de tip clorurat, carbonat, bicarbonatat, sodic, slab sulfuros,
hipertonic, hipotonic i oligomineral a fost descoperit nc din anul 1801. n 1852 s-au
efectuat primele teste chimice, iar n 1877 au aprut primele instalaii balneare. De-a lungul
3
timpului, calitile apelor minerale descoperite aici au fost confirmate prin medaliile
obinute la expoziiile internaionale de la Paris, Viena, Frankfurt/Main etc. Specialitii leau comparat cu apele minerale de la Karlovy Vary, Vichy, Aix-les-Bains etc.
Botezat "Perla Moldovei", Slnic Moldova asigur tratament pentru tulburri
digestive (gastrite cronice hipo- i hiperacide, ulcere gastrice i duodenale, la un interval de
cel puin 3 ani de la faza dureroas, afeciuni stomacale postchirurgicale, colite cronice
atipice, colon inflamabil, constipaie cronic), boli hepatobiliare (dischinezie biliar,
colicistit cronic cu sau fr calculi, stri postoperatorii n boli ale ficatului), boli
metabolice i nutriionale (diabet melitus, forme uoare i intermediare, obezitate), boli ale
rinichiului i urinare (stri de dup tratamentul infeciilor urinare, acolo unde nu au existat
leziuni sau dereglri renale). Cura extern cu apele minerale de la Slnic Moldova ajut la
tratamentul bolilor reumatismale degenerative i diartritice, al celor cardiovasculare i
respiratorii (astm alergic, traheobronite cronice, rinosinuzite cronice, emfizem
pulmonar), tratamentul bolilor endocrine (stri prepubertale la copii hiperreactivi), al bolilor
ginecologice ( sindrom ovarian menopauzal) i al altor boli.
Slnic Moldova este i o important staie de mbuteliere a apei minerale. Cele dou
izvoare ce asigur mbutelierea a 400-500 mii litri/an au fost captate prin clopote de
material inoxidabil, ancorate n betoane i acoperite apoi cu argil stabilizat. Apa mineral
preluat prin aceste clopote este deversat n cuve de unde este trimis la consum (cur
intern i mbuteliere).
Staiunea Climneti- Cciulata este indicat n tratamentul bolilor digestive
(gastrit cronic cu hipoaciditate, constipaie
cronic, colit cronic), al bolilor
hepatobiliare (dischinezie biliar, colicistit
cronic care prezint sau nu calculi, hepatit
cronic, pancreatit cronic, strii
postoperatorii n bolile ficatului), boli ale
sistemului renal i urinar (litias la rinichi,
pielonefrit cronic termal = 41C i infecii
urinare), tulburri metabolice i nutriionale
(diabet melitus, stri hiperuremice,
obezitate), n afeciuni respiratorii (bronit,
traheobronsit cronic), n boli ale sistemului nervos periferic (parez, sechele ale
poliomielitei), stri reumatismale (spondiloz, artroz, poliartroz, tendinit), stri posttraumatismale (dup entorse, luxaii i fracturi), boli ginecologice (sindrom ovarian cauzat
de menopauz), boli O.R.L. (rinosinuzit cronic, laringit cronic alergic etc.), boli
dermatologice, cardiovasculare i de alta natur.
Factorii de cur natural sunt reprezentai de clima protectoare i izvoarele
(descoperite n 1827) de ape minerale sulfuroase, clorate, bromate, cu sodiu, calciu,
magneziu, slab bicarbonatate, n principal hipotonice, cu concentraie, compoziie chimic i
temperatur variabile (mineralizare ntre 0.5 i 11.5 gr/l; atermale, mezotermale 41C i
hipertermale 49.5C) i cu un coninut de hidrogen sulfurat (H 2 S) de 7.5 mg/l.
Totodat Climneti- Cciulata este i un important centru de mbuteliere a apei
minerale.Cantitatea de ap mbuteliat este ntre 500-600 l/zi.
Este de menionat un aspect specific al apei de Cciulata: compoziia ei chimic
prezint pe o perioad de 100 de ani, adic de la captarea sursei i pn n prezent, un
echilibru constant n cloruri, carbonaii i sulfaii de sodiu, de litiu, de potasiu i de
magneziu. Un alt parametru interesant este acela c indicele de refracie al apei minerale
este apropiat de cel al apei distilate.
Zcmntul Herculane
CATIONI
Ca 2+
Mg 2+
K+
Na +
Mg/l
144.28
29.18
4.4
128.8
Min. 2500
Apa Dorna mbuteliat de Dorna Apemin S.A.Vatra Dornei , Romnia.
Analiz chimic:
ANIONI
Mg/l
Cl 10.2
NO 3
Absent
NH 4
Absent
ph: 6.6
CATIONI
Ca 2+
Mg 2+
Na +
6
Mg/l
360
11.8
22
Cationi
Sodiu (Na +)
Potasiu (K +)
Magneziu (Mg 2+ )
Calciu (Ca 2+ )
Mg/l
6.0
0.6
13.37
46.09
Importana :
Apele minerale sunt valorificate n industria de buturi rcoritoare. Unele ape
minerale au devenit, n ultimii ani, datorit compoziiei chimice i coninutului n CO 2 ,
materie prim de baz la prepararea unor sorturi de buturi rcoritoare. Principala
concluzie la care au ajuns experimentatorii const n aceea c aroma buturii rcoritoare
este scoas n eviden, n mod surprinztor, de ctre apa mineral, chiar n condiia de
numai 2% zahr n produsul finit, fa de 9-12% ct se utilizeaz la buturile rcoritoare
obinuite. Debutnd modest la Zizin, producerea de buturi rcoritoare i dietetice pe baz
de ap mineral s-a extins la scar larg, devenind o preocupare de interes pentru diferitele
uniti de mbuteliere, ca: Borsec, Vlcele, Poiana Vinului, Poiana Conei, etc.
2. Originea apelor minerale .
De-a lungul anilor au existat numeroase ipoteze, privind originea apelor minerale, dar
numai dou teorii au fost acceptate: originea vadoas sau meteoritic i originea magmatic
sau juvenil .
Conform conceptului originii vadoase , apa mineral ar rezulta din apele superficiale
meteoritice infiltrate n sol i dirijate n circuit subteran de reeaua accidentelor tectonice,
unde, sub imperiul gravitaiei, sunt obligate s ptrund adesea n scoara terestr la
adncimi mari. Pe tot parcursul lor, apele minerale spal rocile strbtute, achiziionnd,
prin dizolvare, sruri minerale i gaze libere aflate n zonele adnci ale apei (de exemplu
CO 2 ).
Dei mai atractiv, conceptul originii magmatice sau juvenile a apelor minerale,
conform creia apa mineral ar proveni din zonele foarte adnci ale scoarei terestre i din
cele ale mantalei superioare, i pierde treptat susintorii. Ar fi vorba de apa provenit prin
deshidratarea magmei sau o ap de sintez chimic pe baza gazelor care nsoesc magma.
Susintorii acestui concept pleac de la considerentul c magmele conin mai mult ap
dect rocile cristalizate din care provin.
ntre cele dou concepte s-a gsit o soluie mediatoare, conform creia majoritatea
apelor minerale au origine vadoas i c se pot ncorpora n unele zone adnci ale scoarei
terestre cantiti de elemente de origine juvenil.
3. Tipuri de ape minerale
Apele minerale din Romnia prezint o mare varietate hidrochimic. Se desprind trei
tipuri predominante de ape minerale: srate, sulfuroase-sulfate i carbogazoase, n cadrul lor
aprnd, n funcie de natura rocilor levigate local, unele caractere hidrochimice secundare
(fier, arsen, potasiu, calciu, magneziu, clor, etc.)
Bibliografie:
Ujvari I. Geografia apelor Romniei, Ed. tiin ific, Bucure ti, 1972;
andru I. Probleme de geografia turismului, Ed. Natura, Bucure ti, 1966;
Pricjan A. Apele minerale i termale din Romnia, Ed. Tehnic, Bucure ti, 1972;
www.google.ro.