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ilustra la relacin
entre CMC y la produccin de la enzima con el flujo de aire que pasa a travs
de cada columna con la humedad inicial aplicada al sustrato y la Figura .
ilustra la influencia de la humedad relativa y humedad del sustrato en la
produccin de esta enzima.
La Figura 3 ilustra el sistema de control utilizado para los anlisis de las figuras
1 y 2. Con este sistema podemos estudiar los procesos de fermentacin en
lazo abierto, o es, sin cambiar los parmetros del proceso sobre la base de
variaciones de la misma.
Tiempo de
Respuesta
Ms rpido
Ms rpido
sobreimpulso
Aumenta
Aumenta