GLOSARIO DE TERMINOS TECNICOS Y NSF

BIODEGRADABLE
Una sustancia que es capaz de desintegrarse en productos inofensivos por la accin de cosas
vivientes. La tasa a la cual los compuestos pueden descomponerse qumicamente por las bacterias
y/o factores medioambientales naturales.
PUNTO DE QUIEBRE
La temperatura a la cual un material se descompone bajo condiciones definidas de deformacin.
DEGRADADORES DE LA CAPA DE OZONO CLASE I
Solventes clorinados incluyendo tetracloruro de carbono, 1,1,1 Tricloroetano y CFCs (freon). Desde
1993, estos productos han requerido un etiquetado especial y ha sido prohibida su fabricacin por la
EPA.
DEGRADADORES DE LA CAPA DE OZONO CLASE II
Productos que contienen HCFCs-141b y HCFC-225. La descontinuacin de la produccin e
importacin ser en Enero 1 del 2003 y Enero 1 del 2015 respectivamente.
RESISTENCIA DIELECTRICA
La mnima tasa usualmente de disminucin elctrica que un material puede soportar
sin
descomposicin usual especificada en voltajes por milmetros de espesor. Tambin conocido como
el voltaje de descomposicin.
PORCENTAJE DE ELONGACION
Directamente relacionado con la Resistencia a la Tensin. Elongacin es la deformacin que resulta
de la aplicacin de una fuerza de tensin y se calcula como el cambio en el largo dividido por el largo
original.
EMULSION
Una mezcla de grupos de solubles en agua e insolubles en agua conservadas por un surfactante. Las
emulsiones son usualmente blancas, lechosas.
EXTREMADAMENTE INFLAMABLE
Definido por la Comisin de Seguridad de Productos al Consumidor como una sustancia con un punto
de inflamacin a o bajo los 20F determinado por la Prueba de Copa Abierta Tagliabue. O una
extensin de llama de 45 cm (18) o ms, o si las llamas retroceden al actuador del aerosol.
PRUEBA FALEX
Un mtodo para determinar las propiedades de presin extrema (EP) o antidesgaste de aceites y
grasas. Bloques en V (con una ranura larga con perfil en V) (con ) son colocados en los lados
opuestos del eje de acero que gira y el aparato es sumergido en el lubricante de prueba. La carga es
automticamente aumentada hasta que ocurre el agripamiento. Se miden las marcas de desgaste
que se forman en los bloques.
FERROSO
Metales relacionados al o que contienen hierro.
INFLAMABLE
Capaz de encederse fcilmente y quemarse rpidamente. La OSHA define lquidos inflamables como
aquellos que tienen un punto de inflamacin por debajo de los 37,7C (100F).

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PUNTO DE INFLAMACION
La temperatura ms baja de un lquido o slido a la cual emite vapores que se encendern pero que
no continuaran quemandose cuando una pequea llama haya pasado peridicamente sobre la
superficie
PEGADO/AGRIPADO
Desgaste destructivo de una superficie metlica caracterizado por un trozo largo de metal que ha sido
removido.
VALOR KB/KB VALUE
El valor Kauri Butanol (KB) es una medida del poder del solvente de un lquido hidrocarbono. La
goma Kauri es realmente soluble en butanol pero insoluble en hydrocarbonos. El valor KB es la
medida de volumen de solvente requerido para producir turbiedad en una solucin estandar que
contenga goma kauri disuelta en butanol. A ms alto valor KB, ms potente es el solvente.
GRADO NLGI/NLGI GRADE
Instituto Nacional de Grasas Lubricantes (National Lubricating Grease Institute). Una referencia
comn de la medida de consistencia usada de una grasa en particular. La consistencia ms comn
es la nmero 2. Grados ms suaves, especialmente la #0 y #1, son a menudo usadas para mejorar la
bombeabilidad o servicio a baja temperatura. Nmeros de alta consistencia desde #3 hasta #6 son
usadas para ciertos rodamientos de alta velocidad donde las fugas y sellado son asuntos particulares.
TASA NSF
Fundacin Nacional de Sanidad Registro del Programa de Sustancias Patentadas y Compuestos No
Alimenticios. Este programa refleja el programa previo de USDA. La evaluacin de productos se
basa en la formulacin y revisin de la etiqueta. Los productos aprobados reciben una Carta de
Autorizacin y se incluyen en la Lista de Sustancias Patentadas y Compuestos No Alimenticios.
NO-FERROSOS
Metales que no contienen hierro.
ODCs
Compuestos degradadores de la capa de ozono (Ozone Depleting Compounds). Sustancias que
contribuyen a deteriorar la capa de ozono. Hay dos tipos de ODCs: degradadores Clase I y Clase II.
La Clase I son los ms dainos de la capa de ozono. Actualmente listados como Clase I son los
clorofluocarbonos (CFCs), halojenos, tetracloros de carbono, y 1,1,1-Tricloroetano. La Clase II son
menos dainos pero an presentan una amenaza. Actualmente listados como Clase II son los
HCFCs.
pH
Un rango de escala de 0 a 14 usada para medir la acidez y la alcalinidad. El nmero ms bajo es el
ms cido, el nmero ms alto, es el ms alcalino, 7 es neutro.
PSI
Libra por pulgada cuadrada (Pound per Square Inch). Una unidad de presin igual a la presin que
resulta de una fuerza de 1 libra aplicada uniformemente sobre un rea de 1 pie cuadrado.
SAE
Sociedad de Ingenieros de Automviles (Society of Automotive Engineers)
SUBSTRATOS
La superficie que se est limpiando, el substrato puede ser metal, plstico, cermica, etc.

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SURFACTANTE
Una molcula especial que conecta grupos solubles e insolubles en agua.
RESISTENCIA DE TENSION/TENSILE STRENGTH
La resistencia de diferentes metales para soportar diferentes cargas (masas) antes de llegar al punto
al cual ellos cambian de ser elsticos a ser plsticos. La prueba de resistencia de tensin mide las
propiedades elsticas y plsticas del metal.
CARGA TIMKEN OK/TIMKEN OK LOAD
La carga ms alta que puede ser aplicada sin desgaste abrasivo a una copa de prueba rotatoria que
contenga una muestra de grasa. A nmero ms alto OK, mejor es la proteccin que una grasa
provee bajo servicio severo. El nmero ms alto tipicamente dado a cualquier muestra es 80.
VISCOSIDAD/VISCOSITY
La resistencia a fluir o grado de espesor de un fluido. El flujo requiere una sobrecarga, los lquidos
tales como aceites lubricantes libres de aditivos son conocidos como fluidos Nutonianos en que la
tasa de cizallamiento es proporcional a la presin o sobrecarga aplicada. Esta proporcin es el
coeficiente de viscosidad.
COV/VOC
Compuestos Orgnicos Voltiles. Una clase de qumicos que contienen carbn y tienen el potencial
para formar ozono (smog) a nivel de suelo. Varios items comunes, incluyendo gasolina, pinturas a
base de aceite y alcohol producen COV.

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CATEGORIA DE CODIGOS DE LETRAS NSF/USDA

Los productos que son utilizados en y alrededor de reas procesadoras de alimentos, pero que no
tienen un contacto directo con los alimentos, o no se espera que lleguen a ser un componente de los
productos de carne, ave o huevos, son definidos como compuestos no alimenticios. Estos incluyen
productos tales como qumicos de mantenimiento y limpieza, qumicos sanitizadores y pesticidas,
lubricantes, compuestos para tratamientos de agua, limpieza de cascaras de huevos, antiespumantes, decolorantes, y compuestos sanitizadores, y otros productos miscelneos. Los cdigos
de las categora que afectan directamente a los productos de CRC son listados y definidos a
continuacin:
CATEGORIA CODIGO A 1
Este producto es aceptable para usar como un agente de limpieza general en todas las superficies, o
para usar con artefactos de limpieza a vapor o mecnicos en todos los departamentos.
Antes de usar este compuesto, los productos alimenticios y materiales de embalaje deben ser
sacados de la habitacin o ser protegidos cuidadosamente. Despus de usar este compuesto, las
superficies deben ser lavadas completamente con agua potable. Los permisos para el uso de este
compuesto en rampas de carga y otras reas similares se deja a juicio del Inspector a Cargo del
establecimiento.
CATEGORIA CODIGO C1
Este producto es aceptable para usar como un desengrasante/limpiador general en reas de
procesamiento de productos no comestibles y/o reas exteriores de establecimientos oficiales que
operan bajo los Programas de Inspeccin Federales de Productos de Carne, Aves, Cscara de
Huevo y huevos siempre que no sean usados para cubrir olores que resulten de las condiciones
insalubres y que cualquier olor caracterstico o fragancia no penetre en un rea comestible. Los
permisos para el uso de estos compuestos en rampas de carga y otras reas similares quedan a
juicio del Inspector a Cargo del establecimiento.
CATEGORIA CODIGO H1
Este producto es aceptable como un lubricante con contacto alimenticio incidental para usar en
establecimientos oficiales que operan bajo el Programa de Inspeccin Federal de Productos de Carne
y Aves. Tales compuestos pueden ser usados en equipos de procesamiento de alimentos como una
pelcula protectora anti-herrumbre, como un agente desmoldante de empaquetaduras o sellos de
cierres de estanques y como un lubricante para partes de mquinas y equipos en lugares en los
cuales hay una exposicin potencial de las partes lubricadas a los alimentos.
La cantidad usada debera ser la mnima requerida para lograr el efecto tcnico deseado en el
equipo.
Si se usa como una pelcula anti-herrumbre, el compuesto debe ser removido de las
superficies del equipo lavndolo o limpindolo con un pao, como se requiere para dejar la superficie
efectivamente libre de cualquier sustancia, que pudiera ser transferida a los alimentos que estn
siendo procesados. El otorgamiento final de autorizacin para el uso propuesto de tales compuestos
es responsabilidad del Inspector a Cargo de la planta oficial. La Asistencia Tcnica ser otorgada a
peticin por las Divisiones de Compuesto y Embalaje.
CATEGORIA CODIGO H2
El producto es aceptable como un lubricante donde no hay posibilidad de contacto con alimentos en
establecimientos oficiales que operan bajo el Programa de Inspeccin Federal de Productos de Carne
y Aves. Tales compuestos pueden ser usados como lubricantes, agentes desmoldantes o pelcula
anti-herrumbre en equipos y partes de mquinas o en sistemas cerrados (ej Sistemas Hidrulicos) en
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lugares donde no hay posibilidad de que el lubricante o la parte lubricada tenga contacto con
alimentos comestibles. El otorgamiento final de autorizacin para el uso propuesto de tales
compuestos es de responsabilidad del Inspector a Cargo de la planta oficial. La Asistencia Tcnica
ser otorgada a peticin por las Divisiones de Compuestos y Embalaje.
CATEGORIA CODIGO K1
Este producto es qumicamente aceptable como un solvente limpiador para su uso en reas no
procesadoras de establecimientos oficiales que operan bajo el Programa de Inspeccin Federal de
Productos de Carne y Aves. Despus de usar el producto, el equipo y los utensilios deben ser
cuidadosamente lavados con una solucin de detergente aceptable y enjuagados con agua potable
para remover todos los rastros del limpiador antes de ser regresado al rea de procesamiento. El
otorgamiento final de autorizacin para el uso propuesto de tal compuesto es de responsabilidad del
Inspector a Cargo de la planta oficial. La Asistencia Tcnica ser otorgada a peticin por las
Divisiones de Compuestos y Embalaje.
CATEGORIA CODIGO K2
Este producto es qumicamente aceptable como un solvente para limpiar instrumentos electrnicos y
artefactos los cuales no tolerarn soluciones de limpieza acuosas en establecimientos oficiales que
operan bajo el Programa de Inspeccin Federal de Productos de Carne y Aves. Antes de usar este
compuesto, los productos alimenticios y materiales de embalajes deben ser removidos del rea o ser
protegidos cuidadosamente. Este compuesto debe ser usado de manera tal que todos los olores
asociados con el compuesto se disipen antes que los productos alimenticios o material de embalaje
sean puestos al descubierto en el rea. El otorgamiento final de autorizacin para el uso deseado de
tales compuestos es de responsabilidad del Inspector a Cargo de la planta oficial. La Asitencia
Tcnica ser otorgada a peticin por las Divisiones de Compuesto y Embalaje.
CATEGORIA CODIGO P1
Este producto es qumicamente aceptable para su uso en establecimientos oficiales que operan bajo
el Programa de Inspeccin Federal de Productos de Carne y Aves. Este compuesto debe ser usado
de manera tal que prevenga el contacto directo o indirecto con productos comestibles. El
otorgamiento final de autorizacin para el uso deseado de tales compuestos es de responsabilidad
del Inspector a Cargo de la planta oficial. La Asistencia Tcnica ser otorgada a peticin por las
Divisiones de Compuestos y Embalaje.

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