TEMA 8.

EBULLICIN Y CONDENSACIN
Fundamentos de los procesos de ebullicin y condensacin
Qu diferencia hay entre una evaporacin y una ebullicin?
-Se estudian en este captulo los procesos que tienen lugar en una interfase slido-lquido.
- En estos procesos tienen lugar fenmenos de cambio de fase por lo que a menudo la transferencia de calor
tiene lugar de forma importante an con pequeos cambios de temperatura en el lquido, ya que hay que tener
en cuenta los valores de los calores latentes, mucho ms elevados que los calores sensibles.
- En la ebullicin se produce una transmisin de calor desde un slido a un lquido que cambia de fase.
- En la condensacin, un vapor cambia de fase cediendo el calor de condensacin a una superficie slida que se
calienta.

-Los coeficientes de conveccin son mucho mayores en ebullicin y condensacin que en los procesos de
calentamiento y enfriamiento normales, aunque los cambios de temperatura del fluido en los primeros sean
muy pequeos.
Cando hay cambio de fase la diferencia de densidades entre las dos fases del lquido son grandes ( rf-rv) lo
cual provoca una fuerza de empuje ascensional o al contrario, que debe aparecer en las ecuaciones de
estimacin de los coeficientes de conveccin.
Las operaciones de ebullicin y condensacin son muy comunes en Ingeniera Qumica:
-Ciclos de potencia, calderas
-Ciclos de refrigeracin
-Evaporadores

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

EBULLICIN
La dependencia de los coeficientes de conveccin en estos casos es muy compleja:

h = f(DT, g, (r f - r v), hfg, s, L, cp, k, m, rugosidad de la superficie, etc.)

El anlisis adimensional (teorema pi) permite la relacin entre el coeficiente h- y determinados nmeros
adimensionales

rg r l r v L3 c p DT mc p g r l r v L2
f
,
,
,

2
m
h
k
s

fg
rg r l r v L3

Nu f
, Ja, Pr, Bo
2
m

hL
Nu

Los nmeros de Nu, Pr son conocidos

El grupo:

rg r l r v L3 se asemeja al N Grashof (diferencias en el coeficiente de dilatacin y

en la viscosidad cinemtica).
2
m

Ja: Nmero de Jacob: Representa la relacin entre la energa sensible absorbida por el lquido y la energa
latente absorbida por el lquido. Cuando la energa sensible es claramente inferior a la energa latente que
entra en juego el Ja es pequeo.
Bo: Nmero de Bond: Razn entre la fuerza de cuerpo gravitacional y la fuerza de tensin superficial (o
interfacial).

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Tipos de ebullicin
La ebullicin de un lquido en las proximidades de una superficie slida se produce cuando la temperatura del
slido (Ts ) supera a la temperatura de ebullicin del lquido saturado a la presin del lquido (Tsat).

El calor se transfiere desde el slido al lquido segn la ley de enfriamiento de Newton

qs hTs Tsat hDTe

DTe es el exceso de temperatura
Sobre la superficie del slido se van formando burbujas de vapor que acaban separndose de la fase lquida
y ascendiendo posteriormente.

La ebullicin se puede presentar en varias formas:

Ebullicin de alberca: El lquido esta en reposo en contacto con la superficie slida caliente. Tras la formacin
de las primeras burbujas stas ascienden y su posicin la ocupan molculas de lquido fro, con lo que se
producen corrientes de flujo de tipo de conveccin natural.
Ebullicin de conveccin forzada: Se produce con un movimiento inducido del lquido sobre la superficie
del slido que acaba superponindose con la propia conveccin natural ocasionada por el movimiento de las
burbujas.
Otra forma de clasificar la ebullicin es:
Ebullicin subenfriada: Aunque localmente no ocurra as, en general se tiene este tipo de ebullicin cuando
el lquido est a una temperatura media por debajo de su temperatura de saturacin (las burbujas se forman pero
se condensan a medida que ascienden).

Ebullicin saturada: La temperatura del lquido excede ligeramente la temperatura de saturacin (las burbujas
ascienden y abandonan el lquido).

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

EBULLICIN DE ALBERCA
Si suponemos una superficie slida caliente (o un alambre caliente experimento de Nukiyama-) en contacto
con un fluido esttico y representamos el calor transferido en funcin de DTe se obtiene una curva curiosa ya
que cabria esperar un aumento continuado de q frente a DTe, pero no es as.

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Ejemplo de ebullicin en alberca. Evolucin de la temperatura de un hilo caliente en agua

Experimento de Drew-Mueller
Fluido: agua

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

El experimento de calentamiento controlado (DTe controlada) permite obtener una curva continua y diferenciar
los distintos tipos de ebullicin. Recordar que la ecuacin de enfriamiento de Newton es en realidad la
ecuacin de una recta y=ax por lo que el valor de h es la pendiente en cada punto de la curva. Observar
tambin que la ordenada x esta en forma logartmica.
Zona de conveccin libre: Hasta el punto A (DTe=5) no se observa la formacin de gotas de vapor en la superficie.
Zona de ebullicin nucleada: Entre A y B se produce un aumento de h debido a la fuerte conveccin natural
ocasionada por la diferencia de densidades entre el fluido fro y caliente, adems puede producirse una
transicin de flujo laminar a turbulento que justifica el aumento de h. Entre A y B aparecen burbujas en
determinados puntos de la superficie. La sustitucin del lugar dejado por las burbujas por lquido ocasiona
fuertes movimientos de conveccin.
A partir del Punto P se produce la formacin de columnas verticales continuadas de burbujas y una disminucin
del valor de h (aunque q sigue aumentando gracias al DTe). En el punto C (DTe de 30 para el agua) se produce
la mxima transmisin de calor desde el slido al lquido (flujo crtico de calor). Para el caso del agua esta
transferencia es de alrededor de 1MW/m2. En este punto se producen chorros de burbujas y comienza a haber
problemas para que el lquido moje toda la superficie del slido.
Cuando se desean mximas transferencias de calor desde el slido al fluido es conveniente trabajar con zonas
anteriores a C.
Zona de ebullicin de transicin: Zona tambin denominada ebullicin de pelcula inestable o pelcula parcial.
El punto D corresponde a un DTe de unos 120 C para el caso del agua. Se produce una sbita cada del valor
de h debido a que se forma una delgada pelcula de vapor en torno a la superficie del slido. La conductividad
del vapor de agua es baja (aislante) y se produce una cada del calor transmitido aunque el valor de DTe sigue
aumentando. Esta es la zona en donde si no se disipa suficiente calor el alambre puede llegar a fundirse. El
punto D que corresponde a qmn se denomina punto de Leidenfrost.

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Ebullicin de pelcula: A partir del punto D la superficie se va cubriendo de un manto cada vez ms grueso de
vapor, sin embargo, se produce un nuevo aumento del calor transferido porque empieza a tener importancia
la radiacin que hasta el momento no haba jugado un papel apreciable.
El estudio de las curvas de transferencia de calor q- con DTe permiten hacerse una idea de las condiciones
ms adecuadas en las que se puede obtener una transferencia de calor mxima por ebullicin de un lquido
en contacto con una superficie caliente.
El punto ms importante en la curva anterior es el C (punto de consumo o crisis de ebullicin) que no
conviene rebasar.
Correlaciones comunes en ebullicin de alberca
(sirven para calcular el calor transferido desde el slido al lquido o para calcular los coeficientes de conveccin)

Para puntos situados por debajo de A en la grfica anterior se pueden utilizar correlaciones de conveccin
libre.
Para ebullicin nucleada: Zona compleja ya que habra que saber previamente los puntos y distribucin de
nucleacin.
Correlacin de Rohsenow

g r l r v
q ml h fg

El subndice l corresponde al lquido y el v al vapor

s: tensin superficial (N/m)
Csf y n: coeficientes tabulados

1
2

c p DTe
l

n
Csf h f g Pr1

Ebullicin de metanol en un tubo horizontal

Ebullicin nucleada
en el rgimen de
chorros y columnas

Ebullicin
de transicin

Ebullicin
de pelcula

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Parmetros Csf y n para la correlacin de Rohsenow

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Flujo crtico de calor (q mx) para ebullicin nucleada

sg r l r v

qmx
0.149h fg r v

2
r
v

Correlacin de Zuber (modificada)

1
4

Flujo mnimo de calor (punto de Leidenfrost)

No es un punto que tenga mucho inters pero se ha desarrollado alguna correlacin para placas
horizontales grandes

mn

gs rl r v
0.09r v h fg
2

r
v
l

1
4

Ebullicin en pelcula
Para el caso de ebullicin sobre un cilindro o una esfera de dimetro D

g rl r v h D
hconv .D
Nu D
C
kv
v kv Ts Tsat

fg

hfg h fg 0.8c pv (Ts Tsat )

1
4

C=0.62 para cilindros horizontales

C=0.67 para esferas
hfg:calor latente corregido

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Cuando la temperatura de la superficie es muy elevada (Ts >300C), se ha comentado la importancia que
comienza a tener la radiacin. El proceso de radiacin y conveccin no es meramente aditivo ya que la
radiacin tiende a aumentar el espesor de la capa de vapor sobre la superficie.
As, en estos casos el coeficiente de conveccin que hay que meter en la correlacin es:
4
3

4
3
conv .

h h

hrad .h

1
3

si : hrad . hconv. se puede usar la forma ms simple:

3
h hconv. hrad .
4
s Ts4 Tsat4 .
hrad .
Ts Tsat.

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

EBULLICIN POR CONVECCIN FORZADA

Existe un movimiento forzado del lquido
Las correlaciones cambian mucho dependiendo de si la ebullicin es externa a superficies o interna (en
cuyo casos se suele tratar como flujo bifsico)
Ebullicin por conveccin forzada externa a superficies
Correlaciones de Lienhard y Eichhorn para bajas y altas velocidades (para flujo entorno a cilindros).
Baja velocidad (v)
1

q
1
4

1
r v h fg v WeD

mx.

Alta velocidad

3
4

rl

r
qmx.
v
r v h fg v 169

rl

rv

WeD= Nmero de Weber

Con:

rvv 2 D
WeD
s

1
2

1
3
D

19.2We

Para determinar qu es alta o baja velocidad se utiliza el criterio:

v Velocidad del fluido

q
r
0
.
275

menor _ o _ mayor _ que :

r v

r mx h fg v

mx.

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Flujo bifsico

La formacin de burbujas en el interior del

tubo va creando un flujo de dos fases que se
intensifica al avanzar a lo largo del mismo.

Las correlaciones para cada tipo de flujo

-Rgimen de flujo con burbujas
-Rgimen de flujo en grupo
-Flujo anular
-Flujo burbujeante
-Rgimen de transicin
-Flujo de niebla
quedan fuera de los objetivos de este
curso bsico.

helevado

hbajo

CONDENSACIN

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

- Sucede cuando un vapor se enfra por debajo de tu temperatura de saturacin.

- En la prctica industrial se produce la condensacin de vapores sobre superficies fras slidas.
- El vapor cede su calor de condensacin y pasa de vapor a lquido. Este lquido puede subenfriarse si cede
tambin parte de su calor sensible.
Diferentes tipos de condensacin

En esta asignatura solamente

se considera la condensacin
sobre superficies slidas

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

-La capa de lquido condensado puede ir creciendo entorno a la superficie. Esta capa de lquido constituye una
resistencia adicional a la transferencia de calor, por lo que debe de evitarse su crecimiento excesivo (tubos o
superficies verticales).
-La condensacin en superficie puede alterase por las caractersticas de la misma: rugosidad, presencia de
impurezas, materiales con ngulo de contacto superior (mojables) por el vapor condensante.
-La condensacin en forma de gotas es preferible a la condensacin en pelcula ya que en el primer caso
los valores de los coeficientes de condensacin son superiores, si embargo en la industria es difcil mantener
este tipo de condensacin a lo largo del proceso y aunque la condensacin comience en forma de gotas acaba
en forma de pelcula.
Las correlaciones de lminas verticales pueden utilizarse para cilindros verticales siempre que se cumpla:

d ( L )

D
2

Condensacin de pelcula laminar

Se puede calcular la masa de condensado por unidad de

ancho y en funcin de x

grl rl rv d 3
kg
( x )
3ml
m.s

Tambin el grosor de la capa d en funcin de x

4kl ml Tsat Ts x
d ( x)

g
r
r

r
h
l l
v fg

1
4

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

El coeficiente de conveccin en rgimen laminar para lminas verticales se calcula como:

r l g r l r v h
hL
Nu L
0.943
kl
ml kl Tsat Ts

1
4

hfg h fg 0.68c p l Tsat Ts h fg 1 0.68Ja

fg

Ja: Nmero de Jacob

Ja

c p l Ts Tsat
h fg

o Tsat-Ts dependiendo de que sea condensacin o

ebullicion para que el Ja sea positivo

Condensacin de pelcula turbulenta en una lmina o tubo vertical

Los criterios para R. Laminar o turbulento vienen dados por
el nmero de Reynolds
Para:

Re d 30

Rgimen laminar

30 Red 1800

Rgimen de ondas

Red 1800

R. Turbulento

El nmero de Red puede definirse como:

Red

ml

4m 4rl umd

ml b
ml

Para el caso de tubos b es D

(Vlidas para cualquier geometra)

um : Velocidad del lquido

kg de liquido/m.s

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Las correlaciones para rgimen laminar, de transicin (rgimen de ondas) y turbulento son:

Red 30

hL
g
kl

2
l

1
3

1.47 Re 3
d

30 Red 1800

hL
g
kl

2
l

1
3

Red
1.088 Re1d.22 5.2

Red 1800

hL
g
kl

2
l

1
3

Red
8750 58 Pr 0.5 Red0.75 253

Estas correlaciones pueden encontrarse tambin en forma grfica.

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Representacin grfica de correlaciones de condensacin en lminas verticales

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Condensacin de pelcula en cilindros y esferas

Para tubos horizontales o esferas

gr l r l r v kl3 h fg
hD C

m
T

T
D
l
sat
s

1
4

C=0.826 esfera
C=0.730 cilindro

Para bancadas N de tubos verticales

hD , N

gr l r l r v kl3h fg
0.730

N
m
T

T
D
l
sat
s

1
4

Los coeficientes de condensacin para bancadas de tubos suelen ser inferiores a los obtenidos para tubos
individuales al ir aumentando la pelcula condesada al caer de unos tubos a los inferiores

TEMA 8. EBULLICION Y CONDENSACION

Condensacin de pelcula en el interior de tubos horizontales

La forma en cmo se produce la condensacin dentro del tubo depende de la velocidad del vapor dentro de
la tubera.
Si la velocidad es pequea la condensacin se produce en el permetro del tubo y el lquido
condensado es arrastrado por el vapor en el tubo.

r u D
Re vinlet v mv 35000
m v inlet

Se asumen velocidades bajas cuando se cumple:

Para estos casos se utiliza la correlacin:

1
4

gr l r l r v k h
hD 0.555

l
3
hfg h fg c pl Tsat Ts
hfg: Entalpa de cambio de fase
8
3
l fg

Para velocidades muy altas el vapor ocupa el anillo central del tubo y el condensado se distribuye por la
parte interior del tubo. Tambin existen correlaciones para estas condiciones (Rohsenow)