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UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANAB

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y DE LA AGRICULTURA

CARRERA DE INGENIERA EN MEDIO AMBIENTE


ASIGNATURA BOTNICA GENERAL
.

UNIDAD N 1
1. GENERALIDADES
El estudio de esta asignatura corresponde a Botnica General, sin embargo es necesario
que ustedes comprendan que estudia la botnica sistemtica. Por tal razn en la primera
pgina se explica lo siguiente:
Botnica Sistemtica es considerada una asignatura aparte, que se encarga del estudio
de taxonoma botnica ocupndose de la identificacin de las caractersticas de especies
vegetales para su clasificacin, que permite establecer una nomenclatura (se da un
nombre cientfico a cada especie) y una jerarqua (se agrupan las plantas en especies,
gneros, familias, ordenes, subclases, clases, divisiones y reinos).
Fue Aristteles (384 a. C. 322 a. C.), quien separo por primera vez a los seres vivos
en plantas y animales. Despus llego Carolus Linnus (1707-1778) y con el Sistema
Linneano.
En la nomenclatura internacional una especie se designa por dos nombres latinos
(nomenclatura binomial establecido por Carl von Linneo), el primero de los cuales se
designa el gnero y el segundo la especie en latn, donde la primera palabra, el "nombre
de gnero", es compartida por las especies del mismo gnero; y la segunda, el "adjetivo
especfico" o "epteto especfico", hace alusin a alguna caracterstica o propiedad
distintiva de esa especie en particular, como pueden ser el color (albus, blanco;
cardinalis, rojo cardenal; viridis, verde; luteus, amarillo; purpureus, prpura;
etc.), el origen (africanus, africano; americanus, americano; alpinus, alpino;
arabicus, arbigo; ibericus, ibrico; etc.), al hbitat (arenarius, que crece en la
arena; campestris, de los campos; fluviatilis, de los ros; etc.). El trmino genrico
se escribe la primera letra con mayscula y la especie toda con minscula ambos
nombres suelen encontrarse escritos en letras cursiva.
Ejemplo de la clasificacin taxonmica del caf arbica, especie que se cultiva en
nuestra regin (costa).
1.1.
Clasificacin taxonmica
Reino: Vegetal
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Dicotyledoneae
Subclase: Asteridae
Orden: Rubiales
Familia: Rubiaceae
Gnero: Coffea
Especie: Arbica
El nombre cientfico de la especie del caf arbica es Coffea arbica.
Naranja
Citrus sinensis
Limn
Citrus limn
Cacao
Theobroma cacao L.
Sandia
Citrullus lanatus
Ing. Jos Lincoln Cedeo Guerra

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ASIGNATURA BOTNICA GENERAL
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NOM COMUN
Aguacate
Anona
Anona del Carmen
Araza
Balanitis
Cafeto
Caimito
Cauje
Cereza
Chirimoya
Durazno
Centroamrica
Fruta china
Fruta de Pan
Granada
Granadilla
Grosellero
Guaba de bejuco
Guaba de cajon-mico
Guaba de Machete
Guanabana
Guayaba
Guinto
Jaboticaba
Jackfruit
Lima
Limn Sutil
Macadamia
Mamey mataserrano
Mandarina
Mango
Manzana
Maraon
Nispero
Nogal- tocte
Noni
Nuez de la India
Ovo Chino
Ovo de Montaa
Ing. Jos Lincoln Cedeo Guerra

NOM CIENTIFICO
Persea americana
Annona reticulata
Rollinia mucosa
Eugenia stipitata sororia
Scutia spicata
Coffea arabica
Chrysophyllum cainito
Pouteria caimito
Malpighia glabra
Annona Cherimola
Prunus vulgaris
Averrhoa carambola
Artocarpus altilis
Punica Granatum
Passiflora ligularis
Phyllanthus acidus
Inga edulis
Inga sapindoides
Inga Spectabilis
Annona muricata
Psidum guajava
Ziziphus mauritiana
Eugenia Concava
Artocarpus heterophyllus
Citrus limetta
Citrus aurantifolia
Macadamia Integrifolia
Mammea americana
Citrus reticulata
Mangifera Indica
Malus domestica
Anacardium occidentale
Manilkara zapota
Juglans neotropica
Morinda citrifolia
Aleurites moluccana
Spondias mangifera
Spondias mombin

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Ovo dulce
Pachira
Pepinillo
Pera de ro
Poma Rosa
Sapote
Tamarindo

Spondias purpurea
Pachira aquatica
Averrhoa bilimbi
Syzygium malaccense
Syzygium Jambos
Quararibea cordata
Tamarindus Indica

Actualmente se estudia la identificacin por la "huella gentica", que es la base de los


estudios de identificacin de individuos).
Con estos antecedentes dejamos constancia que estudia la botnica sistemtica. Dejando
muy claro que este mdulo comprende el estudio de BOTNICA GENERAL, a la
cual nos vamos a referir de aqu en adelante.
1.2.

DEFINICIN DE BOTNICA GENERAL

La botnica general se ocupa del estudio de los organismos vegetales, desde las formas
ms pequeas y simples hasta las ms grandes y complejas, de ellos estudia los
caracteres morfolgicos y fisiolgicos:
La morfologa estudia las formas de los rganos vegetales. La morfologa externa u
organografa analiza las formas exteriores y la morfologa interna o anatoma
vegetal.
Lo fisiolgico se ocupa del estudio de las funciones que se dan en las plantas.
La fisiologa vegetal es muy importante conocer, porque describe, identifica y explica
las funciones de cada clula, rgano, tejido, estados fenolgico de las plantas, as como
de los constituyentes qumicos y fsicos que intervienen en la vida de las plantas.
Tambin describe cmo los procesos y funciones estn interrelacionados, que a la vez
son modificados por factores externos como la humedad, la luz y la temperatura.
Relacin de la fisiologa con otras ciencias.
La fisiologa vegetal se apoya en otras ciencias de la biologa como son la:
Citologa: que estudia la estructura y la organizacin, funciones y metabolismo de la
clula.
Histologa: se encarga de la estructura y la disposicin de los tejidos en los rganos de
las plantas.
Taxonoma: estudia la descripcin y clasificacin de los vegetales.
Ecologa: estudia las relaciones de los seres vivos con el medio ambiente. Gentica:
estudia los genes y la transmisin de los caracteres hereditarios, interrelacionando el
comportamiento de las plantas con los factores biticos y abiticos y sus relaciones con
los dems seres vivos.
Anatoma: Ciencia que estudia la estructura de los seres vivos para examinar la forma y
la disposicin de los rganos, tambin se le define como estructura o constitucin de un
ser vivo o de alguna de sus partes.

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La gentica: estudia la reproduccin idntica de los organismos y sus variaciones


hereditarias (mutaciones). Se ha podido demostrar, por medio experimentales y
mediante la observacin citolgica, que los factores hereditarios estn localizados en
lugares (locus) especficos de cada cromosoma que son molculas de cido
desoxirriboncleico (ADN), Factores muy importantes para tener en cuenta en
fitomejoramiento de las plantas, pues tienen que ver en los aspectos cualitativos y
cuantitativos de los vegetales, de gran utilidad para aumentar la produccin de los
cultivos.
La gentica trata de comprender cmo los genes son trasmitidos de una generacin a la
siguiente y cmo se efecta el desarrollo de las caractersticas que controlan esos genes.
La micologa: estudia los hongos.
Microbiologa: Estudia los microorganismos que tienen relacin con la vida de las
plantas.
La Sinecologa: se encarga de aclarar las relaciones que ligan las biocenosis
(comunidades vegetales) entre el clima y el suelo.
1.3.

Historia de la Botnica

Desde inicios de la civilizacin los vegetales han estado ligados estrechamente al


hombre hasta nuestros das, en diversas actividades.
Por su alimentacin
Por su proteccin
Por los medicamentos
Por la construccin de diversas herramientas
El estudio de la botnica es tan antigua, Aristteles en la edad antigua (384-322 a.C)
recopilo una valiosa informacin sobre especmenes vegetales y animales de la mayor
parte del mundo entonces conocido, dividiendo a las plantas en dos grupos, plantas con
flores y plantas sin flores, incluyendo en ste ltimo a los helechos, los musgos, las
hepticas, los hongos y las algas observadas hasta entonces.
Durante la Edad Media. El bilogo kurdo bu anfah h mad ibn Dawd Dnawar
(828-896) se considera el fundador de la botnica rabe debido a su obra Kitb alnabt (Libro de plantas), en la cual se resean al menos 637 especies de plantas y se
discute el desarrollo vegetal, desde la germinacin, describiendo las fases del
crecimiento y la produccin de flores y frutos.
En la edad moderna se inici la clasificacin botnica con Carlos Linneo (17071778), sus ideas acerca de la clasificacin de las plantas y de los caracteres tiles para
distinguir especies se pueden sintetizar en las siguientes citas.
Los caracteres que se escogen para distinguir, como espinas, color, aroma, gusto, valor
medicinal, hbitat, perodo de floracin, como as tambin el nmero de flores y frutos.
Bernard Palissy (1510-1590) explic por qu las plantas necesitan abono. Afirmaba
que las plantas cultivadas tomaban del suelo una determinada cantidad de sales (sin

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aclarar a qu se refera cuando hablaba de sales) y haba que compensar esa prdida
con el abono proveniente del estircol o de las cenizas de la paja.
En la poca contempornea Con el botnico francs Michel Adanson (1727-1806) y
su obra Families des Plantes (1763-64) se dio comienzo a una serie de
investigaciones y propuestas de sistemas naturales de clasificacin de las plantas
basados en la semejanza morfolgica. Pero tambin aparece la obra del sueco Carl von
Linneo (1707-1778), en la cual estableci los principios de la nomenclatura binomial
para la designacin de las especies que se han mantenido hasta hoy.
Actualmente los anlisis filogenticos se ha basado en la capacidad actual para
examinar y comparar secuencias de ADN y tiende a abordar uno de los temas ms
importantes de la biologa.
Para una mejor comprensin de ADN se ha incorporado la siguiente explicacin. (La
molcula de ADN (cido desoxirribonucleico) es la portadora de toda la informacin
gentica que pasa de una generacin a la siguiente, y contiene todas las instrucciones
necesarias para la formacin de un organismo nuevo as como para el control de todas
las actividades de las clulas durante el tiempo de vida del organismo. En los
organismos superiores el ADN es nico e invariable -a lo largo de toda la vida- para
cada individuo de cada especie. Esta caracterstica es lo que se conoce como "huella
gentica", y es la base de los estudios de identificacin de individuos).
1.4.

Clasificacin del mundo vegetal

A pesar de los avances modernos en el campo de la bioqumica y de la citologa, no hay


acuerdos generalizado entre los bilogos y los botnicos en cuanto a los niveles
superiores de organizacin de los organismos vegetales, de modo especial a nivel de
reino y de divisin. No obstante, actualmente est muy generalizado el sistema basado
en la existencia de cinco reinos: Mneras, Protistas, Fungi (ongos), Plantas y
Animales.
1.4.1.

Reino mnera

Los individuos pertenecientes al reino mnera son organismos procariotas (son


clulas que carecen de membranas nuclear, plastos y otros orgnulos) unicelulares.
Estn representados a travs de las bacterias y de las algas verdes azuladas. A estos
organismos se les encuentra como unicelulares pero conformando colonias. Se
caracterizan por el hecho en sus clulas carecen de membranas nucleares, mitocondrias,
plstidios ni flagelos avanzados. Generalmente, efectan su alimentacin por medio de
la absorcin pero algunos especmenes son capaces de realizar procesos fotosintticos o
quimiosintticos, o sea pueden ser auttrofos o hetertrofos. Principalmente, su tipo de
reproduccin puede ser asexual, por fisin o por yemas.

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Taxodiaceae

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Entre los grupos del reino mnera:


Filo Cyanophyta. En este grupo del reino mnera se ubica a las algas verde azules,
las cuales carecen de ncleos definidos, de cloroplastos u otras estructuras celulares
especializadas. Son capaces de producir la misma clase de clorofila que poseen las
plantas superiores, pero an as son del tipo de clula ms primitivo que existe.
Las algas verde azuladas, pertenecientes al reino mnera, pueden ser encontradas en
los hbitats ms diversos de todo el mundo. En las aguas tropicales poco profundas, las
matas de algas pueden llegar a constituirse en unas formaciones curvadas que suelen ser
llamadas estromatolitos, cuyos fsiles se han encontrado en rocas formadas durante el
precmbrico, hace ms de 3.000 millones de aos.
La importancia ecolgica de estas algas verdes azuladas prolifera en condiciones
ambientales extremas y de gran diversidad, y poseen capacidad para colonizar
superficies desnudas en las que solo gracias a ellas se hace posible el posterior
establecimiento de vegetacin.
Filo Myxobacteriae En este filo se encuentran las bacterias unicelulares o
filamentosas deslizantes que forman parte del reino mnera.
Pertenecen a este grupo del reino mnera los seres vivos de menor tamao que se
conocen; en un espacio de un milmetro lineal caben en fila 200 a 1.000 individuos, es
decir podemos estimar su tamao entre cinco milsimas y una milsima de milmetro
(de 5 a 1 micras). Se conocen alrededor de 1.600 especies.
Para el estudio de los seres microscpicos se ha adoptado como unidad de medida la
micra que equivale a una milsima de milmetro.
Las bacterias son organismos en su mayora hetertrofos que se nutren a expensas de
organismos vivos o muertos. En primer caso pueden ser fuentes de enfermedades, pero
tambin pueden ser beneficiosas como en el caso de las bacterias fijadoras de nitrgeno
presentes en las races de las leguminosas.
1.4.1.1.

Importancia de las bacterias

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TPICA FORMACIN BACTERIANA


Las bacterias pertenecen a la clase procariota debido a que su ncleo no est rodeado
por una membrana y consiste de una sola molcula de ADN cuya divisin es nomittica. Se reproducen por divisin de dos partes iguales; pero tambin hay bacterias
que se reproducen por endsporas y los cistes.
Las bacterias son organismos unicelulares microscpicos, sin clorofila, que pueden
presentarse desnudas o con una cpsula gelatinosa, en ciertas ocasiones aisladas o en
grupos y que pueden tener cilios o flagelos.
La bacteria es el ms simple y abundante de los organismos y puede vivir en tierra,
agua, materia orgnica o en plantas y animales.
Tienen una gran IMPORTANCIA en la naturaleza, pues estn presentes en los ciclos
naturales del nitrgeno, del carbono, del fsforo, etc. y pueden transformar sustancias
orgnicas en inorgnicas y viceversa.
Son tambin muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por la industria y en
la produccin de antibiticos y en el medio ambiente.
Desempean un factor importante en la destruccin de plantas y animales muertos.
En efecto, la vida en nuestro planeta no existira sin bacterias, las cuales permiten
muchas de las funciones esenciales de los ecosistemas. Una bacteria de tamao tpico es
tan pequea que es completamente invisible a la vista.
Las bacterias son muy importantes para el ser humano, tanto para bien (otras muchas
viven sobre la superficie o en el interior del cuerpo humano y previenen las
enfermedades) como para mal (algunas bacterias causan enfermedades).
1.4.1.2.

Las bacterias y la salud

En su efecto beneficioso, algunas bacterias producen antibiticos tales como


estreptomicina capaces de curar enfermedades. Las bacterias viven en cualquier parte, la
gran mayora de ellas son tiles y beneficiosas para nosotros.
Las bacterias que viven en tu cuerpo ayudan a luchar contra las enfermedades, a digerir
y absorber los alimentos o a producir vitaminas.
A finales del siglo XIX fue el cientfico Robert Koch. Este alemn realiz importantes
descubrimientos sobre algunas bacterias y fund un campo de la ciencia que se ocupa
del estudio de las bacterias, la bacteriologa.
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Por su forma distinguimos cocos, bacilos, espirilos y vibrios.


2. Los cocos son redondeados, como pequeas esferas. A veces se juntan de dos
en dos, otras veces forman cadenas que recuerdan las cuentas de un collar, y en
otras ocasiones se unen formando racimos como los de las uvas.
3. Los bacilos son alargados, como si fueran diminutos bastoncillos. Imagina
algo parecido a una sopa de fideos pequeos!
4. Los espirilos tienen una forma divertida! Estn enrollados en espiral y
pueden recordar a un muelle, a un tirabuzn o a un sacacorchos.
Los vibrios tienen una forma curvada parecida a las comas que utilizamos para
escribir.
1.4.1.3.

Bacterias causantes de enfermedades

Estreptococo
Esta micrografa electrnica ilustra unas bacterias del gnero Streptococcus, muchas de
las cuales resultan patgenas para los seres humanos. Suelen transmitirse por va area
en hospitales, escuelas y otros lugares pblicos y algunas especies son responsables de
infecciones como la faringitis, la escarlatina y algunos tipos de neumona.
En la mayora de los casos, las bacterias que causan enfermedades no forman parte de
aquellas que normalmente viven en nuestro organismo. Por lo general, estas bacterias
estn presentes en personas o animales enfermos, agua o alimentos contaminados, u
otras fuentes externas. Las enfermedades bacterianas aparecen tras una intervencin
quirrgica, un accidente, o cualquier otra causa que debilite el sistema inmunitario.
Las bacterias son la causa de muchos casos de gastroenteritis pero, tal vez, la
enfermedad bacteriana ms frecuente sea la caries dental. La placa dental, una
biopelcula que se adhiere a los dientes, crea un medio propicio para el crecimiento de
distintas bacterias. Estas fermentan (descomponen) el azcar que consumimos y
producen cidos que con el tiempo pueden disolver el esmalte y producir cavidades. La
caries es un buen ejemplo de cmo mltiples factores contribuyen a desencadenar una
enfermedad bacteriana. El cuerpo humano alberga las bacterias, la dieta proporciona los
azcares y las bacterias producen el cido que daa los dientes. Otras bacterias que
originan enfermedades son las causantes del clera, del ttanos, de la gangrena gaseosa,
de la lepra, de la peste, de la disentera bacilar, de la tuberculosis, de la sfilis, de la
fiebre tifoidea, de la difteria, de la fiebre ondulante o brucelosis, y de muchas formas de
neumona.
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Cuando el sistema inmunitario no funciona correctamente, las bacterias, que en otras


circunstancias son inofensivas, pueden invadir el cuerpo y causar enfermedades. Estos
organismos reciben el nombre de oportunistas porque causan enfermedades solo
cuando se presenta una oportunidad. Las enfermedades oportunistas han adquirido gran
importancia a finales del siglo XX debido a enfermedades como el sndrome de
inmunodeficiencia adquirida (SIDA), una enfermedad vrica que afecta al sistema
inmunitario. Otro factor que ha contribuido al aumento de las infecciones oportunistas
es el uso muy extendido de frmacos anticancerosos y otros que daan el sistema
inmunitario.
Los efectos patgenos provocados por las bacterias en los tejidos pueden agruparse en
las cuatro clases siguientes:
1. Efectos provocados por la accin directa local de la bacteria sobre los tejidos,
como en la gangrena gaseosa causada por Clostridium perfringens.
2. Efectos mecnicos, como cuando un grupo de bacterias bloquea un vaso
sanguneo y causa un mbolo infeccioso.
3. Efectos de respuesta del organismo ante ciertas infecciones bacterianas en los
tejidos, como las cavidades formadas en los pulmones en la tuberculosis, o la
destruccin de tejido en el corazn por los propios anticuerpos del organismo en
las fiebres reumticas.
4. Efectos provocados por toxinas producidas por las bacterias, sustancias
qumicas que resultan txicas en algunos tejidos. Las toxinas son, en general,
especficas de cada especie; por ejemplo, la toxina responsable de la difteria es
diferente de la responsable del clera.
1.4.1.4.

Bacterias y medio ambiente

La importancia ecolgica de las bacterias radica porque la mayora crecen a expensas de


los restos vegetales y animales mediante un proceso llamado degradacin bacteriana,
mediante el cual el carbono es devuelto a la atmosfera en forma de dixido de carbono y
se reciclan otros nutrientes indispensables para el desarrollo de otros organismos. En
particular, la fertilidad del suelo agrcola se mantiene en gran medida gracias a la
degradacin bacteriana.
Las bacterias desempean un papel importante en el reciclado de muchos elementos y
compuestos qumicos en la naturaleza. En ausencia de dichas actividades bacterianas, la
vida en la Tierra no sera posible. Las basuras y los desperdicios nos inundaran si las
bacterias no acelerasen la descomposicin de las plantas y animales muertos. Como
resultado de su actividad, los restos de sustancias orgnicas de las plantas y los animales
se descomponen en partculas inorgnicas. Este mecanismo es una fuente importante de
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alimento para las plantas. As como tambin las plantas leguminosas enriquecen el suelo
al incrementar el contenido de nitrgeno gracias a la ayuda de la bacteria de especie
Rhizobium radicicola que se encuentran en las races de las plantas y origina ndulos de
fijacin de nitrgeno atmosfrico.
Para comprender mejor la relacin de las bacterias y medio ambiente debemos conocer
que un boleto usado, una lata aplastada, una copa rota, una funda plstica, un pedazo de
chicle, un vestido viejo, un envase de vidrio. Todo lo que no sirve va a parar a la basura.
Pero all no termina la historia. En realidad, all, comienza el arduo trabajo de las
bacterias y hongos de la naturaleza para transformarlos o degradarlos.
Tiempo de degradacin.
oja de planta 1 semana
Papel 3 a 4 semanas
Cscara de fruta de 3 a 4 semanas
Tela de algodn 1 a 5 meses
Una colilla de cigarrillo de 1 a 2 aos
Bolsas de plstico 10 a 20 Aos
Tapas de botellas 30 aos
Lata 100 aos
Envases de plsticos 500 aos
Paal desechable 500 aos
Llantas de autos 500 aos
Pilas 1.000 aos
Botellas de vidrio 4.000 aos

1.4.1.5.

Bacterias en la fijacin de nitrgeno

Las bacterias desempean una funcin muy importante en la fertilidad del suelo. Estos
microorganismos convierten el nitrgeno atmosfrico en amonaco, un compuesto
nitrogenado que las plantas necesitan para crecer; son los nicos organismos capaces de
realizar este proceso bioqumico que recibe el nombre de fijacin de nitrgeno. Las
bacterias capaces de fijar el nitrgeno atmosfrico suelen vivir en asociacin con las
plantas. Por ejemplo, las bacterias del gnero Rhizobium, forman ndulos en las races
de plantas de la familia de las leguminosas.
Existen, adems, otras especies capaces de fijar nitrgeno de forma asimbitica entre las
que destacan los gneros Azotobacter y Beijerinckia.
1.4.1.6.

Las bacterias en la agricultura y en la industria alimenticia

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Son los organismos ms abundantes del planeta. Encontrndose en todo hbitat de la


tierra, creciendo en el suelo, en manantiales calientes cidos, en desechos, en el mar y
en las profundidades de la corteza terrestre. Algunas bacterias pueden incluso sobrevivir
en el fro y vaco extremos del espacio exterior. Se estima que hay 40 millones de
clulas bacterianas en un gramo de tierra y un milln de clulas bacterianas en un
mililitro de agua dulce. En total, hay aproximadamente 51030 bacterias en el mundo.
Por ejemplo en la agricultura las bacterias ya nombradas anteriormente del gnero
Rhizobium, se encuentran en forma natural formando ndulos en las races de plantas
de la familia de las leguminosas. Existen, adems, otras especies capaces de fijar
nitrgeno
de
forma
asimbitica
entre
las
que
destacan
los
gneros Azotobacter y Beijerinckia.
En la industria las bacterias tienen una gran importancia en la parte alimentaria. Por
una parte, deterioran los alimentos, producen enfermedades y procesan alimentos, razn
por la cual deben ser controladas. Las bacterias estn implicadas en la descomposicin o
deterioro de la carne, el vino, las verduras, la leche y otros productos de consumo diario.
La accin de las bacterias puede originar cambios en la composicin de algunos
alimentos, provocando un mal sabor, y puede ocasionar intoxicaciones alimentarias. Por
otra parte, las bacterias potencian las propiedades nutritivas y el sabor de los alimentos
y resultan de gran importancia en muchas industrias. La capacidad fermentadora de
ciertas especies es aprovechada por la muchas industrias dependen en parte o
enteramente de la accin bacteriana. Gran cantidad de sustancias qumicas importantes
como alcohol etlico, cido actico, alcohol butlico y acetona son producidas por
bacterias especficas. Tambin se emplean bacterias para el curado de tabaco, el curtido
de cueros, caucho, algodn, etc. Las bacterias (a menudo Lactobacillus) junto
con levaduras y mohos, se han utilizado durante miles de aos para la preparacin de
alimentos
fermentados
tales
como queso, mantequilla, encurtidos, salsa
de
soja, chucrut, vinagre, vino y yogur.
Las bacterias tienen una capacidad notable para degradar una gran variedad de
compuestos orgnicos, por lo que se utilizan en el reciclado de basura, Las bacterias
capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuente en la limpieza de los
vertidos de petrleo. As por ejemplo, despus del vertido del petrolero en algunas
playas de Alaska se usaron fertilizantes con objeto de promover el crecimiento de estas
bacterias naturales. Estos esfuerzos fueron eficaces en las playas en las que la capa
de petrleo no era demasiado espesa.
Las bacterias tambin pueden ser utilizadas para el control biolgico de parsitos en
sustitucin de los pesticidas. Esto implica comnmente a la especie Bacillus
thuringiensis (tambin llamado BT), una bacteria de suelo Gram-positiva. Las
subespecies de esta bacteria se utilizan como insecticidas especficos
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para lepidpteros. Debido a su especificidad, estos pesticidas se consideran respetuosos


con el medio ambiente, con poco o ningn efecto sobre los seres humanos, la fauna y la
mayora de los insectos beneficiosos, como por ejemplo, los polinizadores.
1.4.1.7.

Las bacterias en la biotecnologa

Las bacterias participan tambin en los recientes avances obtenidos en biotecnologa la


creacin de productos para beneficio humano mediante la manipulacin de organismos.
La biotecnologa ha mantenido un desarrollo continuo durante el siglo XX y XXI. En la
dcada de 1970 los cientficos aprovecharon la informacin sobre replicacin de virus y
bacterias, y sobre sntesis de ADN, para iniciar la ingeniera gentica de clulas
bacterianas.
Mediante la ingeniera gentica han podido modificarse las caractersticas de gran
cantidad de plantas para hacerlas ms tiles al hombre, son las llamadas plantas
transgnicas. Las primeras plantas obtenidas mediante estas tcnicas fueron un tipo de
tomates, en los que sus frutos tardan en madurar algunas semanas despus de haber sido
cosechados.
Las algas verdes azuladas, son individuos procariotas que pueden vivir solos o en
colonias filamentosas. El tamao celular es grande, de 5 a 50 micras. Presentan pared
celular y vaina gelatinosa en torno a esta pared. No poseen flagelos y su movimiento
celular se realiza por reptacin sobre un sustrato slido y hmedo. La reproduccin se
realiza de forma asexual. Tambin se llaman cianoficeas o algas verdes-azuladas, debido
a que poseen sustancias fotosintticas del tipo de la clorofila y ficocianina, un pigmento
de color azulado. Las algas se las conoce tambin como organismos naturales que
suelen estar presentes en pequeas cantidades en los lagos de agua dulce, lagunas y
arroyos en todo el mundo. Las algas son un componente natural de nuestros cuerpos de
agua. Las condiciones tales como altos niveles de nutrientes y los niveles de luz solar,
en combinacin con las aguas superficiales que son clidas y sin molestias, puede
provocar que estos organismos se reproduzcan rpidamente, formando colonias visibles,
conocidas como floraciones de algas.
Las algas Verdi -azules son tcnicamente conocidas como cianobacterias y son capaces
de realizar fotosntesis. Algunas floraciones de algas pueden parecer azul brillante o
como pintura verde flotando en la superficie del agua, o pueden formar alfombras,
espuma en la superficie. Cuando las algas mueren, suelta un olor muy fuerte.
1.4.2. Reino de los protistas
Cualquier miembro del reino Protistas , tambin denominado reino Protoctistas, el cual
incluye los organismos eucariotas unicelulares, como la mayora de las algas y los
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protozoos, y sus descendientes ms inmediatos, como son las algas pluricelulares, que
se incluyen en este grupo por su estructura simple y las claras relaciones con las formas
unicelulares. El reino Potista fue propuesto por primera vez por el bilogo alemn Ernst
uiriche acker, debido a la dificultad que entraaba la separacin de los organismos
unicelulares animales de los vegetales.
Los lmites del reino Protistas no estn establecidos de forma definitiva. Los grupos de
protistas se diferencian entre s en la forma de alimentarse. Algunos se parecen a las
plantas porque son capaces de realizar la fotosntesis; otros ingieren el alimento, como
los animales, y otros absorben nutrientes, como los hongos. Esta diversidad tan amplia
hace difcil la descripcin de un protistas tpico.
Los individuos del reino de los protistas son los que presentan las estructuras biolgicas
ms sencillas entre los eucariotas (ya que su ADN est incluido en el ncleo de la
clula), y pueden presentar una estructura unicelular (siendo esta la ms comn),
multicelular o colonial (pero sin llegar a formar tejidos). Los protistas son auttrofos (en
su mayora) y producen un alto porcentaje del oxgeno de la tierra. Sin embargo, es
complicado establecer un cuadro de caractersticas generales para los organismos del
reino protista. Con todo, procuraremos presentar las caractersticas ms comunes en la
mayora (No estn presentes en todos los protistas) de estos organismos a continuacin:
1. Son Eucariotas
2. No forman tejidos
3. Son auttrofos (por fotosntesis), hetertrofos (por absorcin) o una
combinacin de ambos.
4. Generalmente son aerobios pero existen algunas excepciones.
5. Se reproducen sexual (meiosis) o asexualmente (mitosis).
6. Son acuticos o se desarrollan en ambientes terrestres hmedos
1.4.3.

Reino fung (hongo)

El estudio de los hongos abarca los hongos macroscpico y microscpico. Los hongos
son un grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los animales, razn por la cual
se clasifican en un reino aparte llamado Fungi. La ciencia que los estudia se llama
Micologa (Mykes=ongo y Logos=Estudio). Poseen gran capacidad de adaptacin y
pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto en los bosques como en
las ciudades.
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Son organismos eucariticos, portadores de esporas, la nutricin la realizan por


absorcin, no fotosinttizadores (no tienen clorofila) y se reproducen sexual y/o
asexualmente.
Para tener una concesin del estudio de los hongos se deben entender algunas
definiciones:
Miclogo. Cientfico que estudia los hongos
Micologa. Ciencia que estudia a los hongos
Micotoxicologa. Estudio de toxinas producidas por hongos y sus efectos
Micosis. Enfermedades causadas por hongos
La estructura tpica de un hongo macroscpico es:

Hongos microscpicos
Los hongos tienen distintos hbitos de vida. Los hongos saprfitos, es decir
descomponedores de materia orgnica, cumplen una funcin ecolgica de la mayor
relevancia pues garantizan el reciclaje de la materia muerta y, por lo tanto, la
recirculacin de sustancias nutritivas en los ecosistemas. Los hongos parsitos, que
viven sobre o dentro de otros seres vivos, obtienen su alimento de stos y llegan a
producir enfermedad en su hospedero. Los hongos simbiontes que se asocian de manera
mutualista con otros organismos constituyen alianzas vivas de beneficio mutuo como
por ejemplo los lquenes (asociacin de hongo y alga) y las micorrizas (asociacin de
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hongo y raz de una planta), simbiosis estas de gran importancia en la naturaleza en


procesos de colonizacin de hbitats y de circulacin de nutrientes.
Desde la perspectiva econmica, los hongos ofrecen mltiples servicios, pues se utilizan
como alimentos, levaduras de la masa de pan, fermentadores en la produccin de vino y
cerveza, en la maduracin de quesos y en el control biolgico de plagas agrcolas.
Adems, como fuentes de sustancias que por su actividad biolgica pueden ser de
enorme utilidad en medicina y en la bioindustria (antibiticos) y como agentes para
estimular el desarrollo de las plantas (hongos formadores de micorriza). Sin embargo,
tambin son dainos cuando actan como parsitos de plantas y animales o cuando
estropean estructuras de madera, alimentos almacenados, libros y hasta obras de arte,
tambin pueden ser peligrosos si, por desconocimiento, se consumen aquellos que
tienen principios txicos o alucingenos.
El moho es un hongo que se encuentra tanto al aire libre como en interiores. Existen
muchas especies de mohos que son especies microscpicas del reino fungi que crecen
en formas de filamentos pluricelulares o unicelulares. Crecen mejor en condiciones
clidas y hmedas; se reproducen y propagan mediante esporas. Las esporas del moho
pueden sobrevivir en variadas condiciones ambientales, incluso en extrema sequedad, si
bien sta no favorece su crecimiento normal. Entre los beneficios de los hongos
podemos citar la penicilina (cuyo nombre deriva del hongo Penicillium) es un
antibitico. Fue descubierto por Alexander Fleming. Estos y otros mohos tambin
crecen en el pan y en otros tipos de alimentos, hacindolos incomestibles.
Las levaduras son minsculos organismos vivos, micro hongos monocelulares que
crecen y se multiplican prodigiosamente. La levadura se reproduce por gemacin y por
divisin. Los medios nutritivos ms apropiados para la multiplicacin de las clulas son
los siguientes: los azcares, las sales minerales, las materias nitrogenadas y el oxgeno.
Setas son los fructificaciones o cuerpos fructferos de ciertos hongos.
Clasificacin de los hongos
De acuerdo con el Diccionario de ongos (awksworth et al, 1995), este reino tiene
aproximadamente 103 rdenes, 484 familias, 4.979 gneros y unas 80.000 especies
descritas. Se divide en cuatro grupos o filos: Ascomycota,
Basidiomycota, Chytridiomycota y Zygomycota

Ascomycota
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Dibujo de Asca
con esporas

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Es el grupo ms grande. Estos hongos poseen formas muy variadas: de copa, botn,
disco, colmena y dedos, entre otras. Agrupa una gran cantidad de hongos patgenos de
plantas y animales y aquellos que crecen sobre alimentos, adems algunos que se
pueden encontrar sobre cuero, tela, papel, vidrio, lentes de cmaras, paredes, etc.

Dibujo de Basidio
con esporas
La caracterstica principal, adems de su forma, es la presencia de estructuras
reproductoras microscpicas llamadas ascas, que dan origen a las esporas. Las ascas
estn formadas por una clula especializada con forma de saco en cuyo interior se
forman las esporas. A las esporas producidas por los ascos tambin se les llama
ascosporas.
Basidiomycota
Incluye aquellos hongos con forma de sombrilla, de coral, las orejas de palo, los
gelatinosos, globosos y algunas levaduras, entre otros. Tambin incluye los que tienen
aspecto polvoriento o como manchas y crecen sobre diversas estructuras de las plantas
(flores, frutos, hojas, tallo o races). Algunos tienen importancia econmica, como las
royas.
A nivel microscpico su caracterstica principal es la presencia de estructuras
reproductoras especializadas o basidios, las cuales dan origen a las esporas pero en
forma externa, generalmente en grupos de cuatro, aunque en algunas especies pueden
encontrarse dos y seis esporas por basidio. Las esporas se conocen como basidisporas.
Chytridiomycota
Grupo formado principalmente por hongos acuticos microscpicos, aunque algunos
pueden crecer tambin sobre materia orgnica en descomposicin u organismos vivos
como gusanos, insectos, plantas y otros hongos. En este caso, las esporas, llamadas
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"zoosporas", poseen flagelos que les permiten moverse en medios lquidos. Este grupo
no ha sido tomado en cuenta hasta el momento en el presente Inventario de ongos de
Costa Rica.
Zygomycota
Compuesto por hongos microscpicos que pueden desarrollarse sobre materia orgnica
en descomposicin, aunque tambin se pueden encontrar en el tracto digestivo de
algunas especies de artrpodos, como los insectos. Este grupo no ha sido tomado en
cuenta hasta el momento en el presente Inventario de ongos de Costa Rica.
Hongos en el ambiente natural
Existen hongos que viven y se proliferan en ambiente natural hmedo como el hongo
entomopatgeno Beauberia bassiana, que constituye uno de los enemigos naturales ms
importante para controlar la proliferacin de la principal plaga del caf (Hypothenemus
hampei Ferr. 1867), actuando en forma benfica, amigable con el medio ambiente.
Una especie de hongo beneficioso para la salud Penicillium notatum, tambin
produce penicilina y fue el hongo que Alexander Fleming observ que inhiba el
crecimiento de bacterias.
1.4.4. Plantas
Las plantas son organismos vivientes autosuficientes pertenecientes al mundo vegetal
que pueden habitar en la tierra o en el agua.
Las plantas presentan formas muy diversas, algunas las llamamos rboles; otras las
conocemos como hierbas; otras presentan una forma arbustiva; algunas se conocen
como liana o simplemente como flores.
Una de la principal caracterstica es que son auttrofos por que producen sus propios
alimentos a travs de un proceso llamado fotosntesis.
CO2+2O+LUZ = (C2O) + O2
Este reino agrupa a las plantas tanto no vasculares como vasculares, por ejemplo los
musgos y los rboles respetivamente, o en otras palabras las plantas inferiores y las
plantas superiores. De esta forma se distinguen en la actualidad dos grandes grupos:
Las plantas criptgamas (plantas inferiores) y las plantas fanergamas (plantas
superiores).
Las plantas criptgamas o sin flores, llamadas tambin plantas inferiores, que
incluyen algas, bacterias, hongos, lquenes, musgos, hepticas, helechos, colas de
caballo y licopodios. En este grupo se encuentran entre 160.000 y 200.000 especies.

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Este nombre era usado desde Linneo para referirse a las plantas sin flores, cuya mayor
diferencia de las fanergamas (Spermatophyta) es que stas se propagan por semillas,
habindose observado solo la propagacin por esporas. Las semillas son pluricelulares,
las esporas son unicelulares, es por esta razn que se les llam esporafitas.

Pelvetia canaliculata, alga


Los lquenes son organismos formados por la unin de un alga y un hongo. El alga
proporciona al hongo alimento, y el hongo se encarga de suministrar al alga el agua y
los minerales que necesita. A lo mejor no te has fijado, pero seguro que has visto
muchas veces lquenes en la corteza de los rboles o sobre las rocas.
as visto alguna vez musgos en las orillas de los ros o sobre un tronco? Sabes en qu
se distinguen de otras plantas? Los musgos son plantas pequeas, que no tienen flores ni
semillas.
Los musgos, al igual que los helechos, no se reproducen mediante semillas. Por
supuesto, tampoco tienen flores. Los musgos se reproducen sexualmente y
asexualmente. En un momento de su vida se reproducen sexualmente y en otro
asexualmente.
Las pequeas plantas verdes con hojas que nosotros llamamos musgos reciben tambin
el nombre de gametofitos (porque producen gametos). En el gametofito estn los
rganos de reproduccin sexual, llamados anteridios y arquegonios. Los anteridios
contienen espermatozoides, y los arquegonios forman vulos. Cuando hay humedad
suficiente, los espermatozoides se deslizan hasta los arquegonios y se unen a los vulos.
Tras la fecundacin, el vulo crece y se transforma en una estructura que recibe el
nombre de esporofito. ste se forma en el extremo del gametofito, al que permanece
siempre unido. El esporofito se reproduce asexualmente, mediante esporas. Se trata de
un tallo delgado, sin hojas, que termina en una cpsula, llamada esporangio. La cpsula
contiene las esporas que son expulsadas al exterior y caen al suelo. Cuando las
condiciones de humedad son las adecuadas, las esporas germinan y dan lugar a una
nueva planta.

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Las fanergamas, espermatofitos, o plantas superiores constituyen un grupo de


vegetales bastante homogneo, caracterizado por una organizacin externa, donde se
puede diferenciar claramente la raz, el tallo, las hojas, las flores y los frutos con las
semillas. Tambin presentan una clara diferenciacin interna, donde existen tejidos
perfectamente diferenciados estructural y funcionalmente.
Aunque se trata de un grupo bsicamente terrestre, algunas especies se han adaptado al
medio subacutico. stas son comunes en las aguas poco profundas de los mares
tropicales y del Mediterrneo, donde juegan un importante papel como estabilizadores
del sedimento y como productores primarios.
Las plantas fanergamas, llamadas tambin plantas superiores; que se dividen en
gimnospermas y angiosperma. (Mayor detalles en unidad III).
1.5.
Particularidad de la clula vegetal y animal
Los seres vivos estn compuestos de varios elementos que forman niveles de
organizacin de la vida, as: los tomos forman molculas complejas tales como las
protenas y los cidos nucleicos, estas molculas se organizan para conformar organelos
y los organelos constituyen clulas. En el caso de las plantas generalmente estn
formadas por raz, tallo, hojas, flores, frutos y semillas, que a la vez cada parte de la
planta est formado por tejidos y los tejidos por clulas. Existen algunos organismos
que se componen de una sola clula, otros como los animales y las plantas, estn
formados por muchas clulas. Los organismos multicelulares, se agrupan en clulas
similares para formar tejidos, y stos a la vez se organizan diferentes tipos de tejidos
para formar rganos y stos forman sistemas. Los sistemas permiten a los seres vivos
realizar funciones como respirar, reproducirse, producir frutos y semillas.
De manera general toda clula es la unidad anatmica, funcional y gentica de los
seres vivos. La clula es una estructura constituida por tres elementos bsicos:
membrana plasmtica, citoplasma y material gentico (ADN).
Las clulas son la porcin ms pequea de materia viva capaz de realizar todas las
funciones de los seres vivos, es decir, reproducirse, nutrirse, respirar, crecer, producir
energa, entre otras funciones. Existen dos tipos de clulas con respecto a su
origen, clulas animales y clulas vegetales:
En ambos casos presentan un alto grado de organizacin con numerosas estructuras
internas delimitadas por membranas.
Particularidades entre clulas animales y vegetales
CELULA ANIMAL.
1.-Presenta una membrana celular simple.
2. La clula animal no lleva plastidios.
3. El nmero de vacuolas es muy reducido.
4. Tiene centrosoma.
5. Presenta lisosomas
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6. No se realiza la funcin de fotosntesis.


7. Nutricin hetertrofa.
CELULA VEGETAL
1. Presenta una membrana celulsica o pared celular, rgida que contiene celulosa.
2. presenta plstidios o plastos como el cloroplasto.
3. presenta numerosos grupos de vacuolas.
4. no tiene centrosoma.
5. carece de lisosomas.
6. se realiza funcin de fotosntesis.

Las plantas, al igual que los animales, son seres vivos, porque nacen, crecen, respiran,
se alimentan y se reproducen. Es necesario tambin conocer la diferencia entre el
mundo animal y vegetal.
Los animales son:
ETEROTROFOS.- Obtienen la energa a partir de materia ya sintetizada.
Nutricin por ingestin.
Normalmente tienen capacidad de cambiar de lugar, lo que implica la existencia
de sistema nervioso y rganos que produzcan el movimiento.
La simetra predominante es bilateral y dorsoventral resultado de la accin de
gravedad y el movimiento; el tamao, tipo y numero de estructuras morfolgicas
es, generalmente, fijo (las formas con simetra radial aparecen casi
exclusivamente en los animales fijos o que flotan en el agua libremente).
La capacidad de reproduccin de las clulas y tejidos es reducida.
Los rganos estn orientado hacia adentro y protegidos, excepto los sentidos, la
superficie corporal esta reducida al mnimo.
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La duracin de vida del individuo es reducida.


La divisin celular (mitosis) el protoplasma se constrie o estrangula en dos
partes sin formacin de placa celular.
Las plantas son:
AUTOTROFOS: (Foto auttrofos por la presencia del cloroplastos), obtienen la
energa a partir de la radiacin solar.
Nutricin por absorcin, la presin osmtica juega un gran papel en las clulas,
esta presin es amortiguada por la pared celular.
Generalmente estn fijas o arraigadas a un sustrato.
Predomina la simetra radial, y algunos bilateral a menudo se repiten las
estructura morfolgicas y su nmero y tamao es variable con las condiciones
del medio.
Existe una gran capacidad de regeneracin.
Los rganos estn expuestos, la superficie corporal esta extendida al mximo.
La duracin de la vida puede ser muy larga.
En la divisin celular el protoplasma se divide en dos mitades por la aparicin de
una placa celular.
1.5.1. Clula vegetal
La parte de la Botnica que se especializa en el estudio de la Clula es la Citologa
Vegetal. El estudio de la clula es de gran importancia, puesto que es la unidad de
estructura, el asiento de los procesos fisiolgicos vitales del organismo y, en el caso de
las clulas reproductoras, de la transmisin de los materiales hereditarios de una
generacin a otra. La clula vegetal contienen cloroplastos, orgnulos capaces de
sintetizar azucares a partir de dixido de carbono agua, luz solar (fotosntesis) lo cual
los hace auttrofos.
El protoplasma
Protoplasma, trmino con el que se denomina en ocasiones a la sustancia fundamental
(la materia viva) de las clulas. Es una sustancia organizada que est compuesta de
protenas, hidratos de carbono, grasas, sustancias minerales, agua y otros, que
componen el ncleo celular, el citoplasma, los plastos y las mitocondrias.

Propiedades del protoplasma:

El metabolismo: Es la suma de los procesos fisiolgicos que intervienen en la


construccin y desintegracin del protoplasma.

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La regulacin: Es la capacidad de regular la velocidad de sus propios procesos


fisiolgicos, es decir los procesos se realizan de una forma ordenada y a
temperaturas ordenadas.

La irritabilidad: Es la capacidad del protoplasma para responder a los


estmulos externos, como la luz, la temperatura, la gravedad, la accin de las
sustancias qumicas. La respuesta puede constituir de un simple movimiento o
en cambios ms complejos.

El crecimiento: Implica no solo aumento de masa, sino tambin desarrollo.

La reproduccin: Capacidad del protoplasma para reproducirse a s mismo.


Se distinguen clulas incompletas, que poseen una mancha o agregacin nuclear
sin una envoltura definida llamadas clulas procariotas, de las completas o
clulas eucariotas, cuyo ncleo est rodeado de una membrana.
Para su estudio de las clulas completas o eucariotas se pueden establecer
cuatros partes importantes:
1.
2.
3.
4.

La membrana para proteccin


La vacuola central para almacenamiento de agua
El citoplasma para actividades funcionales
El ncleo para control

1. Membrana plasmtica
Su grosor en nfimo, menor a 10 mm, est formado por dos capas de lpidos, con
protenas de diferente naturaleza adsorbidas o incrustadas en toda su extensin.
Esta conformacin libre de molculas fue denominado mosaico fluido rodea la
totalidad de clula y se encarga de protegerla y relacionarla con el medio
externo. Para cumplir mejor dichas funciones, puede presentar ciertas estructuras
diferenciadas tales como:
Pared celular. Es una capa rgida que rodea la clula vegetal formada
principalmente por fibras de celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina y otros
compuestos segregados por la clula. Se compone de tres estratos diferentes.

Pared celular primaria: se presenta cuando la clula se encuentra todava


en crecimiento y es flexible para permitirlo.
Pared celular secundaria: cuando la clula se llega a ser adulta, la
composicin de la pared se vuelve ms rgida o se forma una pared de

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diferente composicin (mediante la adicin de lignina, suberina, cutina,


ceras, etc.)
Lamian media: entre las paredes de dos clulas vecinas se encuentra esta
lmina abundante en pectina que se encarga de mantenerlas juntas.

Plasmodesmos. Para la comunicacin entre clulas adyacentes existen


estructuras a manera de canales que atraviesan sus paredes dejando pasar agua y
molculas pequeas. Tambin son atravesadas por un desmotbulo encargado de
conectar sus retculos endoplasmticos para integrar metablicamente las clulas
as relacionadas.
2. Vacuola central
En las clulas jvenes, la mayor cantidad de su masa es ocupada por el
protoplasma, a excepcin de algunas pequeas gotas de agua suspendidas.
Cuando la clula madura, se forma en su entorno, una gran cavidad llena
sobretodo de agua que generalmente ocupa un 90% de su volumen y que esta
delimitada por una membrana denominada tonoplasto. Adems de agua puede
contener sales en solucin o cristales, que le confiere consistencia viscosa. Posee
una funcin fundamentalmente de reversa y de estabilizacin de la presin
osmtica interna de la clula. Si el medio externo tiene la misma concentracin
de solutos en el medio interno de la clula, esta se mantiene turgente, pero si
externamente se encuentra mayor concentracin de solutos. Por un proceso de
smisis se reduce considerablemente la cantidad de lquido de la vacuola central
y el citoplasma, propicindose un fenmeno fsico denominado plasmlisis, que
consiste en un encogimiento del protoplasma de la clula por la mermacin de la
cantidad de agua interna, si este proceso no llega a un punto extremo, puede
revertirse, siempre y cuando el medio externo recupere las condiciones tnicas
normales.
3. Citoplasma
Es la porcin de protoplasma que se encuentra delimitada por la membrana
celular (plasmalema) exteriormente y por la membrana vacuolar (tonoplasto)
internamente. En ella se realizan todos los procesos biosintticos de la clula, se
compone de matriz citoplasmtica, sistema de endomembranas, y organelos.
Matriz citoplasmtica
Es el fluido coloidal donde se encuentran suspendidas las diferentes estructuras
y organelos de la clula. Tambin llamado hialoplasma, el medio no solo
cumple la funcin de sostn, sino tambin la de movimiento interno de la clula,
a travs de un proceso de cambio de estado de sol a gel y viceversa denominado
ciclosis. Tambin es importante la presencia del citoesqueleto, red compleja
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pero viable de microfilamentos y microtbulos cuya funcin es la sostener los


componentes de la clula y organizarla internamente.
Sistema de endomembranas
Es el conjunto de estructuras que estn formadas principalmente de pliegues y
bolsas de membranas de unidad, es decir la misma composicin de mosaico
fluido del plasmalema pero sin comunicacin con este. En la clula vegetal se
compone principalmente de: retculo endoplasmatico y aparato de Golgi.
Retculo endoplasmatico. Consiste en un conjunto muy extenso de pliegues de
membrana de unidad continuos en clulas animales y dispersos en clulas
vegetales. Se encuentran ms desarrolladas en clulas que cumplen funcin de
secrecin. Se reconocen dos tipos distintos:
a) Retculo endoplasmtico rugoso: son grupos cuyo carcter rugoso o granulado
se debe a la presencia de ribosomas (descritos ms adelante) dispersos en toda su
superficie. Esta estructura tiene el propsito de sintetizar biomolculas,
modificarlas y transportarlas hacia toda la clula.
b) Retculo endoplasmatico liso: Se encuentra conformando un solo sistema
junto al RE rugoso. Tiene una apariencia ms tubular y sus superficie es
prcticamente llana. Se ocupa de la elaboracin de lpidos y de la destixificacin
celular de compuestos xenobiticos.
Aparato de Golgi. Es una estructura subcelular que se encuentra a un lado del
ncleo, consiste en un complejo de bolsas apiladas o dictiosomas rodeadas de
cisternas, y vesculas secretoras. Se encarga de empacar y distribuir al resto de la
clula cierto tipo de protenas unidad a carbohidratos, y adems polisacridos al
exterior de la clula, con el propsito de coadyuvar a la formacin de la pared
celular.
Organelos
Inmersas en el hialoplasma se encuentran diferentes unidades fisiolgicas
denominadas organelos u orgnulos, los cuales centarlizan funciones
metablicas simples, que en un todo dan a las clulas su relativa independencia,
estos son: mitocondrias, plastidios, ribososmas, vaculas e inclusiones.

Mitocondria: Tienen forma generalmente esfrica o alargada pero viable,


se compone de dos membranas que encierran una matriz, una externa
lisa, y una interna plagada en forma de cresta para aumentar la superficie
activa. En su interior se encuentran ribosomas y ADN que le conceden

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una existencia semiindependiente. En las mitocondrias se produce la


energa que la clula necesita para crecer y multiplicarse, aprovecha la
oxidacin de molculas combustible para la produccin de energa a
travs de la conversin de la molcula adensin disfofato o ATP, que
almacena dicha energa en forma de un enlace qumico, gracias a un
complejo proceso metablico enzimtico.

Plastidios: Son los organelos ms numerosos en las clulas vegetales. Se


caracterizan por estar envueltos en una doble cubierta membranosa y por
que tienen pequeas gotas lipdicas, casi siempre se presentan en forma
ovoide, esfrica, o discoidal. Su funcin vara de acuerdo al tipo de
plastidio al que pertenece: Cloroplasto, cromoplastos y leucoplastos.
Cloroplastos: Este es el tipo ms importante de plastidios, al igual que
las mitocondrias son semiautnomas ya que contienen en el interior
ADN y ribosomas. La membrana interna aisla un espacio interno que es
llamado estroma, donde se halla plegada en forma de enlogaciones
llamadas lamelas, entre ella se encuentra una tercera membrana a madera
de sacos ricos en clorofila denominados tilacoides que asemejan a
monedas apiladas, a estas pilas reciben el nombre de grana. Su funcin es
la de rescatar la energa de la luz solar para formar azucares gracias a la
clorofila, a partir de C02 y 20.
Ccromoplastos: Surgen a partir de cloroplastos, cuando estos reciben el
pigmento verde el cual es reemplazado por otros de diversas tonalidades
amarillentas, anaranjadas o rojizas. Son las responsables de los colores
vivos de flores y frutos.
Leucoplastos Son incoloros y tienen un tamao mayor al resto, se
encuentran en clulas componentes de tejidos de almacenamiento o
ambientes oscuros como races y tallos subterrneos. Si acumulas
almidn amiloplastos y si acopian aceites o ceras se llaman oleicoplastos.

Ribosomas: Se encuentran en absolutamente todos los tipos de clulas,


son complejos agregados de protenas y ARN producidos por el nuclolo
juntos a otros ribosomas, tienen un tamao minsculo y poseen una
forma semiesfrica con una estrangulacin en la pared media. Se ocupan
de la muy importante funcin de sintetizar protenas a partir de rdenes
enviadas por el ncleo a travs de molculas de ARN mensajeras.

Vacuolas: Son burbujas simples encerradas en una membrana de unidad,


las cuales pueden servir para el almacenamiento de agua o nutrientes,
transportes de diversos tipos de molculas o el aislamiento preventivo de
sustancias toxicas para la clula usualmente en forma de cristales.

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Inclusiones: Por ltimo las inclusiones son fracciones de sustancias


inorgnicas o productos celulares suspendidos como gotas lipdas, granos
de almidn, cristales, etc., pero que no se encuentran limitados por una
membrana sino directamente en contacto con el hialoplasma.

4. El ncleo
Tiene una forma generalmente esfrica o lenticular pero flexible, en las clulas jvenes
ocupa casi la totalidad del lumen celular y en las adultas es desplazado por la vacuola
central, aunque ordinariamente existe un solo ncleo en cada clula, existen algunas que
poseen dos o ms (en los hogos por ejemplo). El control y direccin de las estructuras
mencionadas con anterioridad es responsabilidad del ncleo que a travs de mensajes
enviados en forma de ADN regula la sntesis de material orgnico en toda la clula. En
su interior hay una sustancia, el material gentico, que contiene toda la informacin
necesaria para que la clula funcione
El ncleo consiste en:
1. Envoltura nuclear, carioplasmatica o carioteca
2. Carioplasma o cariolinfa
3. Cromatina
4. Nucleolo
1. Envoltura nuclear, carioplasmatica o carioteca. El ncleo se
encuentra rodeado por dos membranas de unidad, las cuales se fusionan
en ciertos puntos para formar poros mediante los cuales salen y entran
las molculas de ARN. Mantiene la integridad del ncleolo aislando la
cromatina y lo relaciona con el resto del citoplasma.
2. Carioplasma o cariolinfa. Es el medio coloidal que suspende las
estructuras interna del ncleo como los nuclolos y las largas molculas
de ADN. Su composicin no dista mucho de la del hialoplasma, aunque
que tiende ser algo ms densa.
3. Cromatina. Al extenso conjunto de molculas de ADN se da el
nombre de cromatina, debido a que se tie intensamente al ser tratada
con ciertas sustancias bsicas para ser observadas al microscopio.
Cuando la clula va multiplicarse la cromatina se enrrolla y condensa
para formar unidades denominadas cromosomas, que ordenan el
contenido gentico y facilitan el proceso de divisin.
4. Nucleolos. Dependiendo de la clula, pueden estar presentes en
nmero de uno, dos, o ms. Se trata de una estructura usualmente
esfrica compuestas de genes ribosmicos y rodeadas de protenas, se
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encuentra nadando en la matriz nuclear y se ocupa de la elaboracin de


molculas de ARN ribosmico.

1.6.

Estructura de la clula vegetal ampliada

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UNIDAD II

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Imagen microscpica de tejido parenquimtico cloroflico, propio de los organismos vegetales

2.

HISTOLOGIA DE LAS EMBRIOFITAS

El reino Plantas (o vegetal) representa el ms importante eslabn dentro de toda cadena


alimenticia, la mayor parte de ellos tienen clorofila y pueden almacenar la energa que
proviene del sol y sintetizar sustancias alimenticias.

Se conocen ms de 260.000 especies, aunque este nmero es menor que las que
conforman las especies animales.

Las embriofitas incluyen a todas las plantas terrestres tanto las actuales como las fsiles.

La histologa vegetal trata del estudio de todos los tejidos orgnicos propios de
las plantas.
En una planta vascular existen tejidos diferenciados de acuerdo a la funcin que
desempean: tejidos de crecimiento (meristemos), protectores (epidermis y peridermis),
fundamentales (parnquima), de sostn (colnquima y esclernquima), conductores
(floema y xilema).
Tejidos de Formacin:
2.1. Clasificacin de
los tejidos de acuerdo a su
crecimiento

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Crecimiento: Primario, secundario.


Teji
dos de
Definitivo:
Por su
especializacin
o
funcin
que
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desempean
se
clasifican
en:
tegumentario
o
protectores,
parnquimas. Vasculares o conductores y
de reserva.

2.1.1. Tejido de formacin: Es el tejido cuyas clulas estn en constante reproduccin


y que forma a los tejidos definitivos y se los llama de crecimiento o meristemtico. Los
meristemos son tejidos constituidos por clulas con abundante protoplasma, paredes
delgadas, pocas vacuolas y, especialmente, gran capacidad para dividirse. Los
meristemos dan origen a los dems tejidos. A estos tejidos se debe el crecimiento en
longitud y grosor de los vegetales como en las Gimnospermas y en las dicotiledneas.

Se diferencian de los tejidos adultos en que estos han perdido casi totalmente la
capacidad para dividirse. Los meristemos pueden ser primarios y secundarios.
2.1.1.1.
Los meristemas primarios: Son aquellos que provienen directamente del
embrin y cuyas clulas conservan los caracteres embrionales. Se encuentran en la
extremidad de los tallos y sus ramificaciones, en la parte subterminal de las races y
raicillas y en los brotes o yemas que dan origen a nuevas ramas, hojas y flores. A estos
sitios se les da el nombre de puntos vegetativos o de crecimiento. Por medio de estos
meristemos los distintos rganos de las plantas crecen en longitud. Una o varias clulas
de los mismos conservan constantemente su carcter embrional y su capacidad de
reproduccin, y reciben el nombre de clula inicial o clulas iniciales respectivamente;
las otras que de ellas se derivan continan su divisin por corto tiempo y, lentamente, a
medida que se alejan de las anteriores, se diferencian y constituyen nuevos elementos
especializados , que se superponen a los que ya existentes, y pasan a formar parte de los
tejidos de duracin o definitivos, en los cuales las clulas ya no se dividen.
Los meristemas primarios se originan en los meristemas apicales de la radcula y del
vstago de la semilla. En la planta, los meristemas apicales se ubican en los extremos de
los tallos, races y yemas, hacen crecer la planta en longitud.
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Los meristemas primario son: Protodermis, meristemas fundamental y procambium.


La Protodermis: es la capa exterior de clulas que sirve de lmite o piel del tallito o de
la yema.
El Meristemas Fundamental: forma la medula y la corteza del tallito o de la yema. El
meristema es la regin en la que ocurre la mitosis. istolgicamente este tejido
embrionario est constituido por clulas de paredes primarias delgadas, con citoplasma
denso y ncleo grande, sin plastidios desarrollados.
Los meristemas pueden estar en los extremos de las races y tallos, conocido como
meristema apicales, responsables del crecimiento primario de la planta. Los meristemas
laterales o secundarios aparecen posteriormente, cuando la planta ha completado el
crecimiento primario en longitud y desarrollar el crecimiento secundario.
El Procambium: es un crculo de clulas alrededor del meristemas fundamental. Al
dividirse forman los tejidos que conducen los liquido de la plantas: entre los tejidos de
conduccin se encuentra el xilema primario hacia adentro y floema primario hacia
afuera.
En las criptgamas vasculares y fanergamas, existe un sistema conductor de sustancias
representado por los haces conductores, tambin llamados fibrovasculares o
liberoleoso. Se extienden dichos haces desde las ramificaciones de la raz, y a travs de
este rgano, as como del tallo y de las ramas, hasta la extremidad de las hojas y flores.
Las clulas que forman el sistema de, conduccin, son generadas en primer trmino por
los meristemos primarios y posteriormente por el cambium.
En todo haz fibrovascular se distinguen dos regiones: el xilema y el floema. El xilema
comprende al hadroma (constituidos por elementos conductores: vasos leosos,
traqueadas y clulas parenquimatosas) y las fibras leosas que son los elementos de
resistencia. El floema comprende el leptoma (constituido por elementos conductores:
vasos liberianos o cribosos, clulas anexas y parenquimatosas) y las fibras liberianas. En
las races, el xilema y floema forman haces separados; en los tallos, ramas, pecolos y
hojas, se unen y constituyen un solo haz, llamado liberoleoso.
De manera general el xilema se encarga de trasladar la savia desde la raz hacia la parte
proximal de la planta; sta es la llamada savia bruta, que se compone en su mayor parte
de agua e iones inorgnicos. (mayor detalles en capitulo tallo).

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En botnica, se denomina floema al tejido conductor encargado del transporte de


nutrientes orgnico, especialmente azcares, producidos por la parte area fotosinttica
y auttrofa, hacia las partes basales subterrneas, no fotosintticas, hetertrofas de las
plantas vasculares. Tambin se pueden denominar tubos o vasos liberianos. (mayor
detalles en capitulo tallo).

2.1.1.2. Los meristemas secundarios: se originan de los meristemas primarios por


un proceso de diferenciacin, son felgeno, parnquimas, y cambium.
El felgeno: tejidos de proteccin se originan de la Protodermis, es un meristema lateral
secundario que origina el sber hacia fuera y felodermis hacia dentro.
Los parnquimas (o tejidos fundamentales que son los formados por las clulas
parenquimticas, colenquimticas y esclerenquimticas) est formado por clulas vivas
en la madurez, conservan su capacidad de dividirse y realizan las funciones vitales de la
planta.
El cambium se origina en el procambium y se encuentra localizado en el cilindro
central. ay dos tipos el vascular, entre el floema (corteza interna) y el xilema (mdula
o madera), y se encarga de producir tejidos conductores secundarios (floema hacia el
exterior y xilema hacia el interior), y el intervascular, que produce parnquima. Las
clulas del cambium, se engrosan para formar xilema y floema secundarios. Los
meristemas secundarios, son tejidos laterales hacen que la planta crezca en grosor.
2.1.2. Tejido definitivo o adulto: Son aquellos tejidos que se originan en los
meristemos, Estn formados por clulas vivas que conservan una limitada capacidad de
divisin por haber conservado poco protoplasma o por haber perdido totalmente esta
capacidad de divisin por haber conservado poco protoplasma o por haber perdido
totalmente esta capacidad.
Forman la mayor parte de las hojas, tallos, flores, frutos y races. Por su especializacin
o funcin que desempean se clasifican en: Por ejemplo tegumentario o protectores,
parnquimas. Vasculares o conductores y de reserva.
2.1.2.1. Tejidos Tegumentarios o de Proteccin: El sistema tegumentario cubre a los
diversos rganos de los vegetales y les presta proteccin contra la accin de diversos

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agentes fsicos: aire, cambios bruscos de temperatura, lluvia, sequedad, choques, etc., y
evita asimismo la evaporacin rpida del agua que encuentran en los tejidos internos.
Se originan de la proteccin de la Protodermis, protegen a la planta y presentan poros
para permitir el intercambium gaseoso. Estos tejidos son la epidermis y el felgeno.
2.1.2.2. Tejido epidrmico. Est representado por la epidermis, la cual se encuentra
recubriendo a las races jvenes, tallos herbceos y jvenes, hojas y flores. Las clulas
que la integran son grandes y forman generalmente una sola capa, aunque a veces
pueden existir dos o ms. Tienen forma muy variable, aunque especialmente son
tubulares, aplastadas o alargadas vistas por la superficie; los contornos en algunas son
ondulados o festoneados, lo cual les permite una mayor cohesin.

La epidermis es la capa externa de clulas que protege a la planta. Estas clulas,


especialmente las de las hojas, producen una sustancia cerosa o cutina que se acumula
formando una capa superficial o cutcula impermeable al agua y a los gases. La cutcula
protege a la planta de la accin nociva del ambiente y de los microorganismos
patgenos. La epidermis de las races no acumula cutina.
Al sistema tegumentario pertenecen tambin los llamados derivados epidrmicos, como
los pelos o tricomas que son muy abundantes en muchos tallos herbceos, hojas y

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flores. Se originan por crecimiento y diferenciacin de una o varias clulas epidrmicas,


quedando a unicelulares o pluricelulares.

Una gran variedad de formas y en menciones se encuentran entre los pelos sencillos,
unicelulares o pluricelulares, los surcados, ramificados (Fig. de tricomas), estrellados y
escamosos (Fig.).

2.1.2.3. Tejido suberoso: Es un tejido de proteccin originado en el meristemo


secundario llamado felgeno; se encuentra cubriendo en sus partes externas a los tallos
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semileosos y leosos, as como a races leosas, rizomas y tubrculos. En algunos


casos, la capa que se forma es muy fina, como en la papa, pero existen vegetales como
el rbol del corcho en donde las capas son muy gruesas y se extrae para utilizarse en la
industria.

(Fig.) Corte de tejido tuberoso que muestra las membranas de las clulas engrosadas con suberina.

El ridoma se desprende fcilmente en algunas plantas, ya en forma de vainas como en la


vid, en el bejuco y casi en todas las trepadoras o enredaderas, o en escamas como en el
pltano citado. En otros vegetales persiste durante muchos aos, y da al tronco de ellos
un aspecto agrietado, como se ve en los pinos, encinos, oyameles, etc.
Cuando se efecta una herida en algn rgano se forma un felgeno que reproduce al
sber que efecta una cicatrizacin y restablece la continuidad de los tejidos
protectores. Asimismo a fines de otoo aparece en la base de los pecolos de las hojas
caducadas una delgada capa de sber que asla a dichos rganos del resto del vegetal,
les impide la llegada de agua y sales minerales y por lo mismo las pone amarillentas y
determina su cada.
2.1.2.4. Tejidos parenquimatico o fundamental
Los parnquimas o tejidos fundamentales que son los formados por las clulas
parenauimticas, colenquimticas y esclerenquimticas.
Parnquimas. En botnica, se denomina a los tejidos vegetales fundamentales que
prevalecen en la mayora de los rganos vegetales formando un tono continuo. Se
localizan en todos los rganos vegetales, llenan espacios libres que dejan otros rganos
y tejidos. Las clulas parenquimticas estn poco especializadas, y su forma puede ser
muy variable: ms o menos isodiamtricas y facetadas, casi polidricas o alargadas,
lobuladas, etctera. Las paredes celulares son flexibles y delgadas de celulosa.
Los parnquimas pueden ser considerados como meristemas potenciales ya que sus
clulas no han perdido la capacidad de divisin. Esta caracterstica se pone de
manifiesto por su actividad en la cicatrizacin de heridas, en la soldadura de tejidos
durante la injertacin, etctera.
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Estos tejidos son:


Clorofiliano
Es el tejido principal del vegetal, pues contiene clorofila que es fundamental para la
fotosntesis.
Reservante
Se encuentra en la parte interna del vegetal y en rganos subterraneos, que sirven de
almacn o reserva (pencas, cctus, tuberculos).
El parnquima de cicatrizacin: formando por clulas que se dividen para
reemplazar a las clulas muertas en caso de heridas.
El parnquima cloroflico: formado por clulas con abundante cloroplastos que
realizan la funcin ms importante: la fotosntesis. Se encuentra en el mesfilo de las
hojas y en tallos verdes.
El parnquima acufero: almacenan agua. Esta muy desarrollado en las plantas que
poseen tubrculos y en las que se desarrollan en climas secos, como el cactus.
El parnquima de reserva: almacena sustancias elaboradas: fcula (harina), grasa,
aceite, azcar, almidn. Se localiza en los rganos no expuestos a la luz (tubrculos,
rizomas, cotiledones, medula, frutos.).
El parnquima aerfero: est muy desarrollado en plantas acuticas. Las clulas de
este tejido dejan grandes poros o espacios para permitir el paso de los gases necesarios
para la vida de la planta.
Tejidos mecnicos, de sostn soporte. Los tejidos mecnicos son tejidos vegetales
adultos especializados en sostener los rganos de las plantas. Los tejidos mecnicos son:
colnquima y esclernquima.
Colnquima. Es un tejido de sostn presentes en plantas jvenes y herbceas, es tejido
formado por clulas con paredes delgadas, muy flexible y abundante protoplasma. La
elasticidad de los tallos y de las hojas se debe al colnquima, como tambin la
flexibilidad del tallos de las gramneas (trigo, arroz cebada arroz).
Esclernquima. Es un tejido de sostn de algunas plantas formado por clulas muertas
a la madurez, cuyas paredes secundarias estn engrosadas por lo que son muy gruesas y
duras. Es un tejido elstico, es decir que puede ser deformado pero vuelve a su forma
original. El compuesto que le confiere sus caractersticas a la pared celular del
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esclernquima es la lignina (por eso es un tejido lignificado), presente en mayor o


menor medida en las paredes celulares de todos los vegetales.
Por esa razn se le conoce como un tejido formado por clulas con paredes engrosadas,
lignificadas, muy resistentes, con poco protoplasma, o que han muerto; si son largas se
llaman fibras y si cortas esclarecidas o clulas ptreas. En algunas plantas predominan
las fibras como: abac, cabuya, lino, camo, yute, algodn, son muy tiles como fibras
textiles.
2.1.2.5. Tejidos vasculares
El tejido vascular est presente en las plantas superiores. Est formado por el xilema y
el floema. El xilema es una estructura que transporta a travs de la planta agua y sales
minerales disueltas. El floema transporta nutrientes ya elaborados por las clulas y por
fotosntesis. El xilema y el floema son parte de los tejidos de conduccin; forma de
tejidos adultos encargados de conducir agua, sales y nutrientes.

2.1.2.6. Tejidos de reservas o almacenamiento


Durante la fotosntesis se elaboran por las plantas verdes una gran cantidad de
sustancias orgnicas, de las cuales unas son consumidas inmediatamente por las clulas,
pero quedan otras que se almacenan y constituyen productos de reserva. Aunque todas
las clulas de un vegetal son capaces de poseer reservas en menor o mayor proporcin,
existen, en las mayora de las plantas, tejidos cuya funcin esencial es la de almacenar
sustancias diversas.
Pero los tejidos de reservas como se explic anteriormente se encuentra especficamente
en la parte interna del vegetal y en rganos subterrneos, que sirven de almacn o
reserva (pencas, cactus, tubrculos).

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UNIDAD III
3. LOS VEGETALES
Son organismos verdes pluricelulares; sus clulas contienen un protoplasma eucaritica
(ncleo rodeado por membrana nuclear) encerrado en el interior de una pared celular
ms o menos rgida compuesta en su mayora por celulosa. La principal caracterstica de
los vegetales es su capacidad fotosinttica, que utilizan para elaborar el alimento que
necesitan transformando la energa de la luz en energa qumica; este proceso tiene lugar
en unos plastos (orgnulos celulares) verdes que contienen clorofila y se llaman
cloroplastos. Algunas especies de plantas han perdido la clorofila y se han transformado
en saprofitas o parsitas (como los jopos, especies del gnero Orobanche) que absorben
los nutrientes que necesitan de materia orgnica muerta o viva; a pesar de esto, los
detalles de su estructura demuestran que se trata de formas vegetales evolucionadas.
Los hongos, tambin escarticos y considerados durante mucho tiempo miembros del
reino Vegetal, se han clasificado ahora en un reino independiente, porque carecen de
clorofila y de plastos, y porque la pared celular, rgida, contiene quitina en lugar de
celulosa. Los hongos no sintetizan el alimento que necesitan, sino que lo absorben de
materia orgnica viva o muerta.
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3.1. REINO DE LAS PLANTAS


Las plantas, al igual que los animales, son seres vivos, porque nacen, crecen, respiran,
se alimentan y se reproducen. Los animales son organismos hetertrofos, porque no
son capaces de fabricar su propia comida y tienen que alimentarse de plantas o de otros
animales. Sin embargo, las plantas son organismos auttrofos, porque son capaces de
fabricar la comida que necesitan utilizando la energa del Sol. Las plantas son los nicos
seres vivos que pueden producir su propio alimento.
La principal caracterstica de los vegetales es su capacidad fotosinttica, que utilizan
para elaborar el alimento que necesitan transformando la energa de la luz en energa
qumica; este proceso tiene lugar en unos plastos (orgnulos celulares) verdes que
contienen clorofila y se llaman cloroplastos. Algunas especies de plantas han perdido la
clorofila y se han transformado en saprofitas o parsitas (como los jopos, especies del
gnero Orobanche) que absorben los nutrientes que necesitan de materia orgnica
muerta o viva; a pesar de esto, los detalles de su estructura demuestran que se trata de
formas vegetales evolucionadas.
Los hongos, tambin escarticos y considerados durante mucho tiempo miembros del
reino Vegetal, se han clasificado ahora en un reino independiente, porque carecen de
clorofila y de plastos, y porque la pared celular, rgida, contiene quitina en lugar de
celulosa. Los hongos no sintetizan el alimento que necesitan, sino que lo absorben de
materia orgnica viva o muerta.
El reino vegetal lo forman una gran diversidad de especies, encontrando desde las ms
simples, formadas por una sola clula, hasta las ms complejas que son las plantas con
flores. Suministran oxgeno, consumen anhdrido carbnico, y constituyen la base de
la alimentacin de todos los dems seres vivos, incluyendo al hombre, por ello su
importancia en nuestro planeta es vital. Por tal razn a continuacin nos referimos a los
dos grandes grupos de plantas: Vasculares y no vasculares.
3.2.

Plantas vasculares y no vasculares

3.2.1. Plantas vasculares


Las plantas vasculares poseen tubos de conduccin. Estos tubos son las vas que estn
en el interior de la planta, por donde viajan el agua, el alimento y los minerales. Las
substancias que viajan a travs de los tubos de conduccin son indispensables para que
una planta se mantenga saludable.
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3.2.2. Estructura y crecimiento


El cuerpo de las plantas vasculares est compuesto de un sistema radical, de ordinario
subterrneo, y la porcin area (tallo y hojas). Las races sostienen la planta en el suelo
y absorben el agua y los nutrientes. El tallo sostiene su propio peso y el de las hojas, y
conducen el agua y los minerales desde las races hasta las hojas, y los productos de la
fotosntesis desde las hojas hacia las races. Las hojas son los principales rganos
fotosinttico (a veces los nicos) y pueden tener forma de aguja, con un haz vascular
simple microfilos, o poseer un complejo de haces vasculares ramificados (mega filos).
3.2.3. Crecimiento Primario
El pice de un tallo tpico en crecimiento est constituido por el meristemo apical, un
tejido indiferenciados responsable del crecimiento en longitud. Tras de s van quedando
los meristemo primarios, en los que observa ya un incipiente grado de diferenciacin y
darn lugar a la epidermis, el xilema y el floema. El crecimiento originado por la
actividad del meristemo fundamental son, adems de la epidermis , el parnquima
( tejido generalizado) , colnquima ( de sostn ) y esclernquima ( de sostn y de
proteccin ), y las regiones que se forman son las medulas ( en el centro del tallo ), el
crtex ( entre la epidermis y los haces vasculares) y los radios medulares ( entre los
haces vasculares).
3.2.4. Crecimiento secundario
Acierto distancia del meristemo apical puede haber (dicotiledneas y gimnospermas
leosas) otro tejido meristemtico, el cambium vasculares que rodea por completa el
tallo y produce el xilema hacia el interior y floema hacia el exterior. Este crecimiento en
grosor (dimetro) del tallo, pero no todas las plantas vasculares estn provistas de
crecimiento secundarios. En una zona variable de la corteza tambin puede formarse
otra banda meristemtico, el felgeno que produce hacia el exterior el suber o corcho y
hacia el interior la foloderms: ambos tejidos sustituyen a la epidermis.
En las plantas vasculares hay dos tipos de tubos conductores. El xilema, que conduce el
agua y las sales minerales (sabia bruta) desde el suelo hasta el tallos y las hojas, y el
floema, que producen los alimentos (savia elaboradas) que se fabrican en las hojas hacia
los tallos, las races y los rganos de almacenamientos y reproduccin. Las plantas
vasculares pueden ser con semillas y sin semillas.
3.2.5. Plantas vasculares con semillas, las gimnosperma y angiospermas

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3.2.5.1. Gimnospermas
Las gimnospermas son el nombre que reciben las plantas vasculares que forman
semillas pero carecen de flores. Las gimnospermas son plantas leosas de porte
arbustivo, arbreo o, ms raramente, trepador (algunas plantas gnetofitas). Se
diferencian del otro filo de plantas con semillas, el formado por las plantas con flores
(vase Angiospermas), en que las semillas no estn encerradas en carpelos, sino
dispuestas sobre escamas organizadas en conos. ay unos 70 gneros y 600 especies de
gimnospermas vivientes, muchas menos que en muchas familias de plantas con flores.
Las gimnospermas son plantas que tienen semillas desnudas. Pues que las semillas no
estn encerradas dentro de un fruto.
Aunque algunas gimnospermas son arbustos, la mayora son rboles y, a veces, son muy
altos Presentan hojas de formas muy variables. Los pinos tienen hojas largas y muy
estrechas, parecidas a agujas, que reciben el nombre de acculas. Las de los cipreses y
las tuyas parecen pequeas escamas. En general, las hojas no tienen peciolo o ste es
muy pequeo. Ya sabes, el peciolo es el rabito que une la hoja con el tallo o la rama.
Suelen ser rboles de hoja perenne. Alguna vez te has fijado en que los pinos no se
quedan sin hojas durante el invierno? Muchas gimnospermas mantienen las hojas todo
el ao.
Las gimnospermas son plantas vasculares, como las angiospermas y los helechos. Las
plantas vasculares cuentan con un sistema de tubos o vasos conductores para transportar
el alimento, el agua y las sales minerales por toda la planta.
Reproduccin de las gimnospermas
as observado alguna flor con atencin? Casi todas las flores tienen una estructura
muy parecida. En general, estn formadas por cuatro partes: los spalos, los ptalos, el
pistilo y los estambres. Eso es as en las flores que normalmente vemos. Pero, te has
fijado en las de los pinos? Las flores de los pinos son muy distintas a las otras. Las
flores de las gimnospermas no tienen ptalos ni spalos, y los vulos no estn
encerrados dentro de un ovario. El vulo aparece desnudo apoyado sobre una especie de
escamas.
En los pinos, estas escamas son duras y forman una especie de conos. ay dos tipos de
conos: los conos femeninos, que llevan los vulos, y los conos masculinos, que llevan
los granos de polen. El polen viaja desde los conos masculinos hasta los conos
femeninos. Sabes cmo? El viento es el encargado de transportarlo. Despus de este
viaje, el polen se une con el vulo presente en el cono femenino. Tras la fecundacin, se
forman las semillas, que reciben el nombre de piones. El cono femenino se cierra,
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aumenta de tamao y se vuelve leoso, formando la pia. Cuando la pia madura, se


abre y deja caer los piones, que darn origen a un nuevo rbol.
Como los vulos no estn encerrados dentro de un ovario, las semillas tampoco estn
dentro de un fruto. Es decir, las gimnospermas son plantas con semillas pero sin frutos.
3.2.5.2. Grupos de gimnospermas
Las gimnospermas son las plantas con semillas ms antiguas. Se cree que aparecieron
en la Tierra hace unos 360 millones de aos. Los fsiles han permitido averiguar que
haba muchas especies de gimnospermas, pero en la actualidad solo quedan cuatro
grupos:
Las conferas constituyen el grupo ms importante. Seguro que conoces muchas
conferas: los pinos, las secuoyas, los abetos, los cipreses, las tuyas y los cedros lo son.
Las conferas tienen hojas perennes, de tamao pequeo, en forma de aguja o de
escama. El abeto es una gimnosperma perteneciente al grupo de las conferas. Es un
rbol de gran belleza que se planta, en muchas ocasiones, en parques y jardines

Las ccadas son plantas parecidas a las palmeras pero con conos. Fueron muy
abundantes en la era mesozoica, hace ms de 200 millones de aos. En la actualidad, se
encuentran en regiones tropicales y subtropicales.

Los ginkgos son muy antiguos, como las ccadas. Sin embargo, solo ha sobrevivido una
especie, que recibe el nombre de Ginkgo biloba. Es un rbol de entre 10 y 30 metros de
altura. Tiene las hojas con forma de abanico. Muchas veces se planta en las calles de las

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ciudades y en los parques y jardines para adornar. Esto se debe a que los ginkgos
soportan muy bien la contaminacin producida por los coches.

3.2.5.3. Angiospermas
Las angiospermas son plantas con flores y semillas caracterizadas por una doble
fecundacin y por la existencia de frutos cerrados.
Caractersticas generales
Las angiospermas, constituyen el subgrupo ms importante de las fanergamas. Rene
en efecto, cerca de 270.000 especies, nmero que aumenta cada ao en consonancia con
los descubrimientos de nuevas especies por parte de los botnicos sistemticos; estas
especies se agrupan en 300 400 familias segn los criterios de los diferentes autores.
La mayora de las especies angiospermas tienen races, tallos y flores. No son ms que
adaptaciones a ambientes extremos o a una biologa muy particular, las que provocan la
atrofia de cierto rgano, traduccin del sistema foliar por parte de plantas desrticas,
supremisin por parte de los parsitos.
La morfologa y la estructura de las races, tallos y hojas, caracterizan a las
angiospermas de manera menos rigurosa que las flores. Las angiospermas comprenden
junto a las leosas, en considerable nmero de plantas herbceas, tienen unas hojas que
ordinariamente poseen formas de lmina ms o menos recortadas y que no viven
corrientemente ms all de una estacin.
Las angiospermas son plantas con flores y semillas caracterizadas por una doble
fecundacin y por la existencia de frutos cerrados. Se separan las especies de este
enorme subgrupo en dos clases, atenindose al nmero de cotiledones que poseen sus
semillas. Se distinguen as las monocotiledneas, con un solo cotiledn en su semilla,
hojas paralelinervias y races fasciculadas; y las dicotiledneas, con dos cotiledones,
hojas con nerviacin articulada y races axonomorfas.

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Angiosperma Monocotiledneas. Las caractersticas de este grupo presentan en sus


flores tienen normalmente 3 ptalos o sus mltiplos, sus hojas son delgadas en forma de
cinta y con nervadura paralelas rectas con vaina y sin peciolo. Tienen tallo cilndrico
con nudos y sin ramificaciones. No hay separacin entre corteza y cilindro central, no
tienen crecimiento secundario y no crese en grosor. Su raz no tiene una raz principal, y
semejante a una cabellera de mujeres. Su semilla est formada por 1 cotiledn. El trigo,
el maz, las palmeras o los lirios son monocotiledneas.
Dicotiledneas. Las caractersticas de este grupo presentan normalmente 4 a 5 ptalos o
sus mltiplos, sus hojas son anchas y con nervaduras ramificadas, sin vainas y con
pecolo. Tallo slido, leoso o herbceo y puede crecer en grosor. Sin nudos, con
ramificaciones, tronco dividido en corteza y cilindro central, tiene crecimiento
secundario. Tiene raz principal y presenta ramificaciones. Su semilla posee 2
cotiledones, los robles o los manzanos son dicotiledneas.
3.2.6. Plantas vasculares sin semillas
Este grupo se dividen en helechos, licopodios y equisetos.
Helechos.- Al igual que la mayora de las plantas que conoces, los helechos tienen un

sistema de tubos o vasos conductores, denominado sistema vascular, para transportar el


alimento, el agua y las sales minerales por toda la planta. Las plantas con sistema
vascular reciben el nombre de plantas vasculares o cormofitos. No tienen flores ni
semillas. Son abundantes en lugares hmedos, en los bosques o cerca de los ros. Miden
desde unos pocos centmetros hasta ms de 20 metros de altura.
Los helechos son plantas milenarias y ornamentales con caractersticas nicas dentro del
reino vegetal. Poseen un ciclo reproductivo muy particular, ya que a diferencia de casi
todas las plantas, los helechos no se reproducen por semillas sino que lo hacen a travs
de la produccin y liberacin de miles de esporas. Esta hermosa planta proveniente de
zonas clidas y hmedas se ha convertido, gracias a su vistosidad y adaptabilidad, en
invitada permanente en hogares y oficinas. Se estima que existen ms de diez mil
especies de helechos en todo el planeta.

Los helechos tienen verdaderas races, tallos y hojas, como el resto de las plantas
vasculares. Sin embargo, sus tallos suelen ser subterrneos, es decir, se encuentran bajo
el suelo, al igual que las races. Este tallo subterrneo recibe el nombre de rizoma.
Por lo tanto, la parte que mejor vemos de los helechos son sus hojas. Las hojas de los
helechos, que son grandes y estn muy divididas, reciben el nombre de frondes. Son las
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encargadas de realizar la fotosntesis. Las races sujetan la planta al suelo, y absorben el


agua y las sales minerales. Estas sustancias son transportadas por el sistema vascular
hasta el tallo y las frondes.
Los helechos no forman semillas, tampoco tienen flores. En reproduccin los helechos
pasan por dos estados a lo largo de su vida: uno se reproduce sexualmente y recibe el
nombre de gametofito; el otro se llama esporofito y se reproduce asexualmente,
mediante esporas.
A finales del invierno miras detenidamente la parte inferior de las hojas de un helecho,
puedes ver una especie de bolitas marrones, llamadas soros. Estas bolitas contienen las
esporas. Cuando las esporas producidas por el esporofito caen en un lugar que rene las
condiciones apropiadas de calor y humedad, empiezan a germinar y se transforman en el
gametofito.
El gametofito es una especie de lmina pequea con forma de corazn, que recibe el
nombre de protalo. En el protalo se encuentran los rganos sexuales: el femenino o
arquegonio y el masculino o anteridio. En algunas especies, estos rganos se
encuentran en protalos separados. La fecundacin de los vulos del arquegonio solo
puede ocurrir en presencia de agua. El vulo fecundado origina un nuevo esporofito que
formar su rizoma, su tallo subterrneo y sus frondes.

Helecho

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Licopodios.- son el nombre comn de ciertas plantas vasculares parecidas por su


aspecto a los musgos y clasificadas en una subdivisin perteneciente a la divisin
Pteridophyta en la que se incluyen tambin los helechos. Los licopodios son plantas
vasculares con hojas simples pequeas. Los rganos productores de esporas, cuando los
hay, se forman en la base del haz de las hojas. Gran parte de los bosques del carbonfero
estaban formados por licopodios de porte arbreo, pero las especies actuales son plantas
pequeas, que en muchos casos se confunden con musgos y con plantones de conferas.

Licopodio
Lycopodium clavatum.

Equiseto.- nombre comn de cada una de las especies pertenecientes a una subdivisin
incluida en la divisin Pteridophyta. Estas plantas formaron parte de la vegetacin del
paleozoico. Los equisetos o colas de caballo actuales estn incluidos en el gnero
Equisetum que engloba unas 25 especies. Tienen forma de caa con entrenudos muy
visibles de los cuales radian hojas cortas parecidas a las agujas del pino. Se encuentran
en suelos hmedos o inundados de todos los continentes, salvo en Australia. Los tallos
contienen slice, y se usan para pulir madera. Del rizoma o raz de estas plantas vivaces
brotan un nmero variable de ramas diferenciadas en nudos y entrenudos. Los tallos
frtiles estn rematados por un ramo productor de esporas.
3.2.7. Plantas no vasculares
Son plantas que no tienen sistema vascular; es decir, no cuentan con tubos encargados
de transportar el alimento y el agua. Tambin se las llaman briofitos. Son pequeas y no
levantan mucho del suelo. Comprenden a los musgos y hepticas.
Los musgos tienen un papel importante en la Naturaleza, dado que su funcin es de
proteger el suelo ante los procesos de erosin. El mantillo verde que se aprecia sobre el
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suelo (musgo) en zonas forestales favorece los procesos de filtracin del agua, a la vez
que modifica los valores de acidez del suelo que influyen en los procesos de nutricin
vegetal.
3.2.7.1. Los musgos. Los musgos son los vegetales ms representativos de las Brifitas.
Son plantas muy simples, sin vasos conductores, ni flores, ni frutos que viven en medios
muy hmedos y sombros pero resistiendo bien los momentos de sequa. Forman
almohadillas verdes mojadas sobre rocas o muros en los bordes de arroyos o fuentes.
Necesitan para vivir y reproducirse un ambiente cargado de humedad. Son, junto a los
lquenes, los primeros colonizadores del ambiente terrestre. Contribuyen a formar el
suelo donde ms tarde se instalaran otros vegetales por ello tienen gran importancia
ecolgica.

Los musgos reciben tambin el nombre de gametofitos (porque producen gametos).


La fecundacin slo puede ocurrir mientras las plantas estn hmedas; cuando se
produce, el vulo crece y se transforma en esporofito. En el gametofito estn los
rganos de reproduccin sexual, llamado anteridio y arquegonios. Los anteridios
contienen los espermatozoides, y los arquegonios forman vulos. Las hojillas de los
musgos son verdes, para realizar la fotosntesis y se disponen helicoidalmente sobre el
eje o cauloide (tallito) que no presenta vasos conductores. Con sus raicillas, los musgos
pueden tomar del suelo sustancias y agua. Son organismos auttrofos.
No presentan flores. Se reproducen por esporas dentro de unas cpsulas, cubiertas por
una cofia y sostenidas por un largo filamento o hilo que sale del tallito del musgo. En
las hojas tambin existen zonas donde se fabrican gametos sexuales. Por lo tanto el ciclo
de los musgos tiene reproduccin asexual (por esporas) y sexual (por gametos). El
gameto masculino nada por el agua hasta encontrar al gameto femenino inmovil.
3.2.7.2. Las hepticas. Es un gnero de herbceas perennes que pertenecen a la familia
de los rannculos, Ranunculaceae. Son plantas verdes de tamao pequeo en forma de
costras, stas se encuentran en los bosques hmedos y en cortes de terrenos que se
mantienen bajo condiciones muy hmedas y sombras, adheridas a las paredes de las
casas o tambin a los troncos de los rboles. Son plantas criptgamas compuestas de
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tejidos celulares, son parecidas a los musgos. Este grupo de briofitas es muy diverso
(ms o menos 8 000 especies).
Algunos de los gneros ms conocidos son: Marchantia, Plagiochila, Frullania y
Metzgeria.

Hepatica nobilis

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En forma resumida debemos entender a los vegetales:

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UNIDAD IV
4. ORGANOS DE UNA PLANTA FANEROGAMA Y FUNCIONES QUE
DESEMPEAN
Los rganos de una planta fanergama son tres. Raz, tallo, hojas, las flores, frutos y
semilla son rganos que se forman en estado adulto de la planta.
4.1.

RAZ

La raz es la primera de las partes embrionarias que se forma en la semilla; se distingue


primero como porcin poco diferenciada (radcula) con una cubierta en su punta
(coleorhiza), que al desarrollarse constituye la raz primaria con su tejido de
proteccin en la punta (cofita o caliptra). En los primeros estadios de desarrollo de una
planta a veces tambin se presentan otras races (seminales) generalmente temporales.
De la zona meristematica interna de la raz primaria (periciclo), se diferencian races
secundarias y de estas, sucesivamente, nuevas races hasta formar un sistema radical
que generalmente fija la planta al suelo o a algn otro sustrato donde, a la vez, realiza la
funcin de absorcin de nutrientes y su correspondiente conduccin hacia el tallo (para
ello, muchas veces las ramificaciones se extienden ms que las del propio tallo). En el
caso de que las races se originan de otro rgano de la planta (ejem., meristemo interno
del tallo), entonces se dice que son adventicias y su estructura es semejante a las
anteriores. El sistema radical que se forma en la planta es columnar tipico o
pivotante, si hay una raz principal dominantes.

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Partes:
En todas las races pueden diferenciarse las siguientes partes:
A. Cuello o zona de unin al tallo.
B. Zona de ramificacin, donde se originan las races secundarias.
C. Zona pilfera, donde se encuentran los pelos radicales.
D. Zona de crecimiento, donde las clulas son responsables del alargamiento de la raz
primaria.
E. Zona apical, es el extremo de las races, aqu se encuentran clulas en continua
reproduccin formando el pice radicular, ste est protegido por la cofia o piloriza.
4.1.1. Tipos de raiz
Las races son los rganos de las plantas que se encargan de la absorcin de aquellas
materias que precisa el vegetal para crecer y desarrollarse. Para esto, se introduce en la
tierra u otros cuerpos. Adems de esto, sirve como sostn de la planta y se las puede
clasificar de distintas formas.
Estn aquellas races que se introducen en el suelo:
Raz axonomorfa: esta est compuesta por una raz que contiene mayor espesor,
considerada la principal, y otras que salen de ella y que se caracterizan por ser ms
delgadas.

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Raz fasciculada: estas, a diferencia de las anteriores, carecen de una raz principal,
sino que todas poseen un espesor similar.

Raz napiforme: en estas tambin se desarrolla una raz principal, cuya funcin es la de
almacenar sustancias de reserva.

Raz ramificada: este tipo de races poseen una estructura similar a la del rbol, aunque
carecen de raz principal.

Raz tuberosa: estas races contienen una estructura fasciculada que, tras la
acumulacin de las sustancias de reserva, se ensanchan de manera significativa.

Dentro de aquellas races que no se introducen en el suelo, existen los siguientes tipos:
Adventicias: este tipo de races son utilizadas por ciertas especies de plantas para lograr
treparse o extenderse a lo largo de la superficie del suelo.

Acuticas: estas races son propias de las plantas acuticas y permanecen dentro del
agua, flotando, sin sujetarse a nada.

Chupadoras: este tipo de races son propias de las plantas conocidas bajo el nombre de
parsitas, ya que introducen sus races dentro de otras plantas o vegetales y succionan o
chupan de estos su sabia.

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Por otro lado, existen races encargadas de fijar y sostener la planta:


Contrctiles: estas races son largas, turgentes, carnosas y adventicias. Arrastran el
brote de la planta debajo o cerca de la superficie del suelo a una distancia tal que
permita el desarrollo del mismo. Luego de tres aos, estas races se acortan hasta un
40% ya que sus reservas se consumen.

Zancos: estas races se desarrollan en el tallo, ms precisamente en su base y desde all


se extienden hacia el suelo para hacer de soporte. Las races de esta clase se presentan
en rboles altos en inestables,
ubicados en suelos no muy
profundos y suaves.

La raz est formada por tres tipos de tejido: epidermis, o capa superficial; tejido
fundamental o crtex; y estela o cilindro vascular, situado en el centro. Algunas clulas
de la epidermis se modifican para desempear la funcin de absorcin; de ellas parten
largas proyecciones tubulares llamadas pelos radicales que se sujetan a las partculas del
suelo. El agua absorbida por los pelos radicales atraviesa el crtex, zona dedicada al
almacenamiento de agua y nutrientes, y penetra en el cilindro vascular, que la conduce
hacia el tallo. La organizacin del cilindro vascular de la raz es muy distinta de la
disposicin del tejido vascular del tallo. En ste, xilema y floema se agrupan en haces
Vasculares; por el contrario, la raz tiene un ncleo central formado por bandas radiales
de xilema que se extienden hacia el crtex externo entre las cuales se forman hileras de
floema. En las races areas, el cilindro de xilema, por lo general macizo en las races
subterrneas, suele tener una mdula central.
4.1.2. Crecimiento de la raz
En condiciones normales, el crecimiento de la raz depende sobre todo de la gravedad y
de la presencia de agua. La raz tiende a crecer hacia abajo, salvo que el agua abunde
ms en la superficie del suelo. Adems del crecimiento primario en longitud,
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concentrado en el pice de la raz, se produce un crecimiento secundario, que aade


xilema o madera en el interior del cilindro radical y floema en el exterior. ste
interviene en la formacin de la corteza, que cubre las races viejas de la misma forma
que los troncos; por ello, las races muy antiguas son en muchos casos casi iguales que
los troncos ms aosos.
En el crecimiento de las plantas tambin se han observado otras respuestas. Cuando una
semilla germina, la radcula crece hacia abajo, independientemente del sentido en que
haya sido plantada. A este crecimiento orientado se le llama geotropismo positivo, que
permite a la planta afianzarse en el suelo. Cuando la radcula crece hacia arriba, es decir
alejndose de la tierra, el fenmeno se conoce como geotropismo negativo. El
geotropismo positivo de las races puede modificarse si hay ms agua en la superficie
del suelo que en la profundidad. En este caso, las races tienden a crecer hacia la fuente
de agua, en respuesta al hidrotropismo.
En vista de que muchas plantas tienen la propiedad de formar races a partir del extremo
cortado de un tallo, stos se usan cortados o en esquejes como medio de multiplicacin.
Ciertas especies, como los sauces y los geranios, arraigan con mucha facilidad, mientras
que otras, como las conferas, casi nunca emiten races si no se someten a un
tratamiento especial. En muchos casos, el arraigamiento de los esquejes se estimula
aplicando unas sustancias llamadas hormonas radiculares; son compuestos que las
plantas sintetizan de forma natural para estimular la formacin de races nuevas. Casi
todos los preparados comerciales de este tipo contienen cido indolactico, uno de los
estimulantes ms conocidos para la formacin de races. En ocasiones las races brotan
de las hojas, como se observa en la violeta africana, que se multiplica sumergiendo en
agua el borde cortado de una hoja.

4.1.3. Raz fibrosa


En muchas plantas, la raz principal se divide a medida que profundiza en el suelo. Las
ramas, llamadas races laterales, vuelven a dividirse hasta formar una red que sujeta la
planta al suelo. El crecimiento nuevo tiene lugar en los extremos de las raicillas ms
delgadas. Diminutos pelos radicales absorben agua y nutrientes del suelo y los envan
hacia el tallo y las hojas a travs del xilema, que ocupa el centro de la raz.
4.1.4. Zona terminal o piloriza
Es muy resistente y dura, sirve para la penetracin en el suelo. Tambin se la conoce
como cofia o caliptra.
La cofia, es una estructura de forma de un capuchn o dedal que est constituida por
una serie de clulas epidrmicas impermeabilizadas por un lquido denominado cutina,
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que recubre la superficie externa de las mismas y posee sustancias mucilaginosas que
permiten al pice radicular, penetrar con ms facilidad en el sustrato sin ser daada. En
las plantas acuticas la cofia degenera rpidamente, y no existe en las races parsitas
(como el murdago).

Zona de crecimiento y alargamiento: formado por clulas que se reproducen


constantemente, estas clulas forman el tejido llamado meristemo primario.
Zona pilfera.- Con abundantes pelos radicales. Estos pelos radicales absorben agua y
las sustancias minerales.
La raz principal. Es la raz gruesa.
Races secundaria. Salen de la raz principal y no son tan gruesas como aquella.
Sistema radicular. El conjunto de races de una misma planta se denomina sistema
radical o sistema radicular.
4.1.5. Pelos radiculares
Son filamentos y diminutos que recubren las races y tienen la funcin de absorber el
agua y las sales minerales del suelo. Debemos comprender que la raz crece hacia abajo,
hacia dentro del suelo. Normalmente, la planta desarrolla una raz principal o primaria,
de la que salen otras ms pequeas, que se llaman races secundarias. A su vez, estas
races secundarias se van dividiendo en otras raicillas cada vez ms pequeas. Las races
tienen unos pelillos, llamados pelos radicales o pelos absorbentes.
Meristemo apical de una raz
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El corte longitudinal del pice de una raz revela el meristemo apical, una zona formada
por clulas en fase de divisin rpida responsable del crecimiento de la raz. ay
meristemos similares en los pices de los tallos.

4.1.6. Uso de las races


Las races de muchas plantas son comestibles y contienen cantidades considerables de
sustancias nutritivas, en particular almidn. Entre las de importancia agrcola destacan
el boniato (camote, batata), la remolacha azucarera, el nabo, la zanahoria, la chiriva y la
mandioca. Las formas cultivadas de estas especies tienen races mucho ms gruesas que
las silvestres, pues la constante seleccin realizada por los agricultores ha mejorado el
tamao, la textura, el valor nutritivo y el sabor.

4.1.7. Segn su origen las races se clasifican en:


PIVOTANTE O TPICA: esta clase de raz es posible encontrarla en las plantas de gran
altura. Est constituida por un eje principal, el cual se introduce de manera vertical en la
tierra. De dicho eje, adems, surgen varias ramificaciones. Ejemplos de plantas con
races pivotantes o tpicas son: los rboles de limn y mango, el ceibo, etc.
ADVENTICIAS: esta clase de races no se desprenden de la radcula embrionaria, sino
que tienen su origen en tallos, hojas o alguna porcin del vstago. Su tamao suele ser
uniforme y est constituido por conjuntos radicales resistentes. Un ejemplo son los
cereales.

4.1.8. Por su duracin


ANUALES: estas races conforman las plantas que brotan, florecen y mueren durante el
transcurso de un ao. Por ejemplo, el trigo.
BIENALES: este tipo de races tiene dos perodos:
Primer perodo vegetativo: en esta fase, la planta desarrolla ramificaciones cortas. Por
otro lado, originan una serie de nutrientes que son reservados en la raz. Las plantas con
este tipo de raz suelen precisar fro para poder florecer.
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Segundo perodo de multiplicacin: durante el segundo ao, se desarrollan las varas que
contienen a las flores, y la planta comienza a utilizar aquellas sustancias almacenadas en
la raz.
PERSISTENTES: este tipo de races crecen en las plantas cuyo ciclo vital se extiende
por ms de dos aos, como rboles y arbustos.

4.1.9. Segn su hbitat:


SUBTERRNEAS: las races se originan y desarrollan en el suelo. Una caracterstica
de este tipo de races es el copioso pelo radicular que la conforma.
ACUTICAS: las races acuticas, como su nombre lo indica, se despliegan en el agua
y zonas pantanosas.
AREAS: son aquellas que estn en contacto con el aire. Se nutren de los elementos
dispersos en la atmsfera.

4.1.10. Por la consistencia


-Herbceas, como la del trigo, cebada, avena.
-Carnosas, como la de la zanahoria, remolacha.
-Semileosas, como la raz de las plantas.
-Leosas, como la raz de los arboles; eucaliptos, pinos.
4.1.11. Funcin de la raz
Las races absorben el agua y las sales minerales que se hallan disueltos en el suelo,
esto lo realizan por medio de los pelos radicales, y los envan hacia el tallo y

hacia las hojas, a travs de una especie de tubo que est situado en el centro de la
raz y que recibe el nombre de xilema.
El agua y las sustancias constituyen LA SAVIA BRUTA. Es decir, cumple una
actividad fisiolgica y nutritiva al alimentar a las plantas.
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Fija las planta en el suelo, es decir, cumple una funcin mecnica.


Almacena sustancias alimenticias, como es el caso de la yuca, zanahoria,
camote.
Como alimento: la zanahoria, remolacha, papa nabo, yuca, camote, rbano,
papa.
Medicina; la achicoria, como depurativo del estmago, para la sangre y
antiparasitario.
El ajo, como digestivo, contra parasito (gusanos).
Clamo o lirio, estimula el apetito, ayuda a la digestin.
Diente de len, como diurtica y purificadora de la sangre.
En la industria, la remolacha azucarera se obtiene azcar de la raz. De algunos
tubrculos se obtiene almidn como la achira y yuca.
4.2. TALLO

En botnica, el tallo es el eje de la parte area de las cormfitas y es el rgano que


sostiene a las hojas, flores y frutos.
Los tallos constituyen una va para la conduccin del agua y los nutrientes minerales
desde las races hasta las hojas, as como un medio de transporte de alimentos,
hormonas y otros metabolitos de una regin de la planta a otra.
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Se define como todo rgano areo o subterrneo, verde o incoloro, derecho, rastrero o
trepador, portador de hojas (sean stas verdes, reducidas a escamas o cicatrices
foliares), flores y frutos.
A
diferencia
de
las
races,
el
tallo
presenta geotropismo negativo, las partes del tallo son nudos (lugares donde se originan
las hojas) y entrenudos (regiones entre dos nudos consecutivos), yemas (reas del tallo
situadas justo por encima del punto de insercin de la hoja apical y axilares) y por lo
comn hojas bien desarrolladas. El tallo se forma a partir de la yema caulinar en la
plntula o de las yemas secundarias en las ramificaciones. Estas ramificaciones pueden
producirse mediante dos sistemas: monopdico o simpdico.
En la ramificacin monopodial o sistema monopdico de ramificacin, la yema
apical crece y se desarrolla mucho ms que las axilares, las que pueden incluso estar
atrofiadas.
En el sistema simpdico de ramificacin las ramas laterales se desarrollan ms que el
eje principal. El eje madre puede incluso interrumpir por completo su crecimiento,
porque su yema apical queda en reposo o se transforma en una flor.
La morfologa del tallo, en general, es un rgano cilndrico que posee puntos
engrosados nudos- sobre los que se desarrollan las hojas. A la porcin de tallo situada
entre dos nudos consecutivos se le denomina entrenudo. Presenta adems una yema
terminal en el extremo apical y varias yemas axilares que se diferencian en las axilas de
las hojas.
Una yema es el extremo joven de un vstago, y por lo tanto adems
del meristema apical, lleva hojas inmaduras o primordios foliares. La yema situada en
el extremo del eje es la yema terminal, mientras que las que se encuentran en la unin
de las hojas con el tallo son las yemas axilares. En ciertos casos es difcil distinguir las
yemas del resto del tallo, especialmente cuando los primordios no estn claramente
agrupados, como sucede en el esprrago (Asparagus officinalis) y en especies de gran
porte de las monocotiledneas como Agave y Pandanus.
De acuerdo a su estructura se distinguen dos tipos de yemas, las yemas escamosas y
las yemas desnudas.
El pice de las yemas escamosas est protegido por hojas modificadas con aspecto
escamoso, dispuestas apretadamente. Generalmente estas escamas son oscuras y
coriceas, cumplen el rol de proteccin del pice vegetativo. Las escamas,
estrechamente aplicadas unas sobre otras y provistas de una gruesa cutcula, impiden la
desecacin de los tejidos embrionales durante el invierno, cuando la circulacin de
la savia es ms lenta. Si se hace un corte longitudinal de la yema, se observa, por debajo
de las escamas protectoras el pice vegetativo, asiento del meristema apical del tallo y
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los primordios foliares. Cuando en la primavera el meristema inicia su actividad, las


escamas caen, y los primordios foliares se desarrollan en hojas adultas. En
Eucalyptus las yemas pueden tener hasta 50 pares de primordios foliares. Suelen tener
pelos en abundancia que retienen el aire y constituyen un abrigo para el meristema,
protegindolo de las variaciones trmicas bruscas. Las escamas pueden tener colteres,
estructuras glandulares secretoras de sustancias pegajosas como muclagos y resinas,
que contribuyen a la defensa contra la desecacin al asegurar una mayor
impermeabilidad; son comunes sobre todo en las plantas de deciduas. Las yemas
desnudas estn desprovistas de escamas protectoras y en este caso generalmente estn
protegidas por las hojas jvenes. Estas yemas se presentan generalmente en plantas
herbceas.
Las yemas axilares son generalmente nicas, es decir que en la axila de cada hoja nace
una sola yema; en algunas especies, sin embargo, pueden presentarse yemas axilares
mltiples o supletorias que originan flores, ramas, espinas o zarcillos. Segn cmo estn
dispuestas, hay dos tipos de yemas mltiples: seriales y colaterales. Las yemas seriales
estn situadas una por encima de la otra en la axila de la hoja tectriz, formando una fila
vertical, como por ejemplo en el maracuy (Passiflora caerulea), en la madreselva
(Lonicera japonica) y en la santa rita (Bougainvillea spectabilis), como as tambin
estn presentes en las bignoniceas, las fabceas y las rubiceas). Las yemas colaterales
o adyacentes se encuentran situadas una al lado de la otra en la axila de una misma hoja
formando una fila horizontal. En el ajo (Allium sativum), cada diente es una yema
axilar; en las inflorescencias del bananero (Musa) cada conjunto de yemas originar una
"mano" de bananas. Tambin estn presentes en las arceas y en las palmeras.
El fenmeno de la caulifloria (rboles o arbustos que producen las flores en el tronco y
en las ramas aosas) se debe al desarrollo tardo (aos o dcadas despus) de yemas
durmientes que quedan en la corteza del tallo.
4.2.1. Funciones del tallo
Las principales funciones del tallo son formar y mantener las hojas y las estructuras de
reproduccin, conducir agua y nutrientes y almacenar sustancias alimenticias, de
manera resumida el tallo cumple las funciones de conduccin, soporte, almacn,
respiracin y de realizar la fotosntesis. En los cactus y algunas otras plantas, los tallos
desempean otras funciones especializadas, como almacenar agua y sintetizar
alimentos.
Los tejidos conductores del interior del tallo se organizan en columnas llamadas haces
vasculares. Estos haces estn formados por xilema, que conduce agua en sentido
ascendente, y floema, que transporta los azcares producidos por las hojas en sentido
descendente. Los haces vasculares se prolongan por las hojas, donde reciben el nombre
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de nervios. A medida que el tallo crece en longitud, se van incorporando clulas nuevas
al sistema vascular, que constituyen el tejido conductor de las hojas y ramas nuevas.
Los haces vasculares del tallo estn organizados de forma diferente en las
dicotiledneas y las Monocotiledneas, los dos grandes grupos en que se organizan las
angiospermas. En las Monocotiledneas, como el maz, el tejido vascular forma
numerosos haces dispersos en el plano transversal del tallo. En las dicotiledneas, como
el chcharo o guisante, los haces se agrupan en un anillo cilndrico; el resto del tallo est
formado por tejido fundamental y suele dividirse en crtex, situado por la cara exterior
del cilindro vascular, y mdula, situada en el interior. La capa externa del tallo de las
plantas herbceas se llama epidermis.
Las dicotiledneas son las nicas angiospermas que forman tejido leoso verdadero. En
cambio, las gimnospermas, grupo al que pertenecen las conferas y otras especies afines,
tienen tallos leosos. Estos tallos tienen entre el xilema y el floema una delgada capa de
clulas llamada cambium; durante la estacin de crecimiento, estas clulas se dividen de
forma activa y generan clulas nuevas que se diferencian en xilema o madera.
De manera resumida se entiende que el tallo entre sus funciones es el rgano de soporte
de la planta, pues, sostiene ramas, hojas y frutos. Adems conduce la savia bruta desde
la raz hasta la hoja y se distribuye la savia, la madera. Tambin almacena la sustancia
de reserva como sucede en la caa de azcar.
4.2.2. Tipos de tallos
Los tallos pueden clasificarse desde diversos puntos de vista, los cuales van desde la
consistencia hasta las modificaciones adaptativas que pudieran presentar.
Por su hbito

Epgeos o areos: son todos aquellos tallos que crecen por encima de la tierra.
Incluyen los tallos normales con autnticas hojas y los estolones, siendo stos brotes
laterales ms o menos delgados y generalmente muy largos (como es el ejemplo de
la frutilla, Fragaria). De acuerdo con la direccin que sigue su crecimiento, los
tallos areos pueden ser rectoso ascendentes si crecen de forma vertical,
o rastreros si crecen de forma horizontal sobre la tierra.

ipgeos o subterrneos: son los tallos que crecen debajo de la tierra y


presentan catfilos (hojas rudimentarias). Dentro de este tipo de tallos se hallan
los tubrculos, los rizomas y los bulbos, los cuales se describen a continuacin:

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Rizomas: son tallos subterrneos de longitud y grosor variables, que


crecen horizontalmente a profundidades diversas segn las especies.

Tubrculos: son tallos que almacenan sustancias nutritivas. Tienen


crecimiento limitado, no presentan habitualmente races y suelen durar un solo
periodo vegetativo. En su superficie se observan catfilos y yemas (denominadas
ojos) y lenticelas.

Bulbos: son tallos muy cortos y erectos, usualmente con forma de disco y
con una yema terminal rodeada de varias hojas carnosas, densamente superpuestas,
convertidas en rganos de reserva, llamadas catfilos, que recubren el pice y lo
protegen.

Cormos: se trata de tallos aplanados y de reserva con nudos y entrenudos


muy cortos.
Segn su consistencia

erbceos: se trata de aquellos tallos que nunca desarrollan tejidos adultos o


secundarios, por lo que tienen una consistencia suave y frgil.

Escapo: es un tallo cuya nica funcin es la de servir de sostn a las


flores y, posteriormente, a los frutos. Una vez terminada su funcin, el escapo se
seca y se cae. Puede presentar ramificaciones.

Caa: es un tallo herbceo macizo o hueco que no se ramifica. Es el tallo


tpico de las poceas.

Clamos: son tallos areos, cilndricos, que no presentan nudos, como


por ejemplo, los tallos de los juncos (Juncus).

Volubles: son tallos flexibles y enrollables en un soporte, como por


ejemplo el del poroto (Phaseolus).

Trepadores: son aquellos tallos que se fijan a un soporte mediante


zarcillos, como por ejemplo los tallos de la vid (Vitis).
Leosos: son tallos rgidos y duros, sin color verde ya que no presentan clorofila.

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Arbustivos o Sufrtices: llegan a desarrollar tejidos secundarios, pero


slo en la regin prxima a la base, manteniendo la parte superior de la planta
siempre con tejidos jvenes.
Arbreos: Son tallos que desarrollan tejidos secundarios por completo,
limitando los primarios a las yemas tanto apicales como axilares. Son de
consistencia dura, la que se debe a la acumulacin de sber en ellos.
Estpite: Son aquellos tallos monopodiales en los que la nica yema que
se desarrolla es la apical, quedando todas la dems atrofiadas. Es el caso de la
mayora de las palmeras.
Carnosos o suculentos

Segn las modificaciones estructurales que presenten, los tallos pueden ser

Zarcillo caulinar: es un tallo muy delgado que ha perdido la capacidad de formar


hojas y flores. Su funcin es la de permitirle a la planta trepar o arrastrarse por
diversas superficies.

Espina caulinar: se trata de una rama modificada y muy lignificada que sirve
como defensa contra los depredadores.

Estoln: es un tallo cuya yema apical tiene la capacidad de formar races


adventicias, lo que le permite formar una nueva planta.
Tallos fotosintticos

Son aquellos tallos que han asumido las funciones de las hojas. Son propios de plantas
que, por razones adaptativas, han dejado de formar hojas o estas se redujeron hasta
volverse rudimentarias, o fueron modificadas hasta perder la capacidad fotosinttica.
Estos tallos, a su vez, pueden ser:

platclados, son tallos aplanados y fotosintticos que puede tener la forma de una
hoja, como los filodios o filclados, los cuales son ramas aplanadas y de aspecto
foliceo, que puede llevar flores.

cladodios, son tallos planos y suculentos, tpicos de muchas especies


de cactceas (Opuntia por ejemplo), los que adems de la funcin de fotosntesis
tambin estn especializados en el almacenamiento de agua. A diferencia de los
filodios, estos tallos fotosintticos presentan crecimiento indeterminado.

4.2.3. Clasificacin del tallo

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Existen dos clasificaciones: una emprica y otra cientfica.

4.2.3.1.

Clasificacin emprica

De acuerdo a la clasificacin emprica los tallos pueden ser:


-Alboreos, cuando son leosos, gruesos, y con ms de cinco metros de alto.
-Arbustivo, cuando son leosos; no alcanzan ms all de cinco metros y su ramificacin
en la base.
-Matas, cuando alcanza un metro de altura.
-erbceos, si son verdes y blandos.
-Subterrneos, si se desarrollan dentro de la tierra.
4.2.3.2. Clasificacin cientfica del tallo
-Monopdicas, cuando presentan un tallo principal del que se desprenden ramas
laterales, ejemplo: pino, eucalipto.
-Simpdicas, cuando no hay un eje o tallo principal, sino que presentan muchas ramas.
Ejemplo el saman.
-Acaule, si el tallo es muy corto, como el llantn
-Clamo, cuando no tiene nudos, ni ramas y es herbceo. Ejemplo: los juncos.
-Estpite, si es leoso y presenta un penacho de hojas en el pice o extremo. Ejemplo: la
palmera.
-Suculento, si es carnoso y jugoso. Ejemplo: los cactos y tunos.
-Trepador, si trepa por medio de zarcillos o races adventicias. Ejemplo: la hiedra, la
vida.

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-Repente, si se arrastran en el suelo, como la calabaza, sandia.


-Caa, si presentan nudos y es jugosos (caa de azcar) o es hueco (guadua, o caa de
construcciones).
De manera general el tronco est compuesto por dos partes:
1. Duramen: El duramen es el lugar donde la planta va almacenado las sustancias de
deshecho. Es decir, se convierte en la parte muerta del rbol.

2. Albura: Es la parte viva, y este tamao es muy variable.


Debido a la fuerza de rotacin los tallos, en la mayora de las latitudes, son
excntricos.
4.2.4. Estructura del tallo
El tallo est constituido por tres sistemas de tejidos: el drmico, el fundamental y el
vascular o fascicular.

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Gimnospermas (conferas y plantas afines) y angiospermas (monocotiledneas, por un


lado, y dicotiledneas, por otro) presentan diferencias en la estructura del tallo. Todos
estos tipos de plantas tienen en comn varios tejidos bsicos: vascular (xilema y
floema), que conduce agua y nutrientes a las clulas de la planta; fundamental, que en el
centro del tallo forma la mdula y rodea al tejido vascular; y drmico, que forma una
capa protectora. No obstante, muchas plantas herbceas presentan slo crecimiento
primario, debido a la divisin celular activa en el pice del tallo. Todas las
monocotiledneas y algunas dicotiledneas tienen tallos herbceos, aunque vara la
disposicin interna de xilema y floema. Entre las angiospermas, slo las dicotiledneas
experimentan crecimiento secundario, que provoca el engrosamiento del cuerpo de la
planta. El xilema forma madera en ciclos anuales de crecimiento que dan lugar a los
anillos visibles en el corte transversal del tronco. Todas las gimnospermas tienen tallo
leoso.
4.2.4.1.
Estructura primaria del tallo
Un tallo tpico (de una planta dicotilednea), de fuera a dentro, consta de las siguiente
zonas;
Epidermis del tallo. El tejido epidrmico vegetal es el tejido protector vivo que
recubre la superficie de toda la planta cuando sta posee estructura primaria. Solamente
se considera que falta la epidermis en la caliptra de la raz y en los meristemas apicales.

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Aparte de su funcin protectora tambin acta mecnicamente, contribuyendo en parte


al sostn, debido a la compactibilidad de sus clulas.
Es una capa impermeable y gruesa, y normalmente est formada por una sola capa
heterognea de clulas aplanadas, cuya funcin es proteger las clulas interiores, limitar
la transpiracin, secretar algunas sustancias, almacenar otras, e intercambiar gases con
el medio ambiente revestida exteriormente de la cutcula protectora, frecuentemente
lleva estomas y tricomas, al igual que la de las hojas. . La corteza es la regin entre los
tejidos vasculares y la epidermis. Esta corteza primaria o crtex est formada por tejidos
fundamentales, en algunos casos slo parnquima con funcin asimiladora o reservante,
y en otras ocasiones tambin por colnquima, esclernquima o ambos, con funcin
mecnica. El conjunto entre la corteza y la regin vascular se denomina regin
pericclica, de donde pueden surgir las races adventicias. El cilindro central o estela es
tambin llamado cilindro vascular primario, ya que est constituido por los tejidos
conductores (floema y xilema primarios)
Corteza, formado por el colnquima cortical, parnquima cortical, (con cloroplastos,
grandes vacuolas, meatos y estomas a aerferos) y endodermo (poco diferenciado); La
corteza es en s tejido muerto. Y da proteccin mecnica a los tejidos interiores.

Cilindro central, constituido por el parnquima medular (medula y radios


medulares) xilema y floema.

4.2.4.1.1. El xilema

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Se encarga de trasladar la savia desde la raz hacia la parte proximal de la planta; sta es
la llamada savia bruta, que se compone en su mayor parte de agua e iones inorgnicos.
Se trata de un tejido leoso de los vegetales superiores que conduce agua y sales
inorgnicas en forma ascendente por toda la planta y proporciona tambin soporte
mecnico. En las hojas, las flores y los tallos jvenes, el xilema se presenta combinado
con floema en forma de haces vasculares conductores. Las races tienen un cilindro
central de xilema. El xilema formado a partir de los puntos de crecimiento de tallos y
races se llama primario. Pero adems, la divisin de las clulas del cmbium, situado
entre el xilema y el floema, puede producir nuevo xilema o xilema secundario; esta
divisin da lugar a nuevas clulas de xilema hacia el interior en las races y hacia el
exterior en casi todos los tallos. Algunas plantas tienen muy poco xilema secundario o
ninguno, en contraste con las especies leosas; el trmino botnico xilema significa
madera.
El xilema puede contener tres tipos de clulas alargadas: traqueidas,
elementos vasculares o vasos (trqueas) y fibras. En la madurez, cuando desempean
funciones de transporte, todas estas clulas estn muertas. Las traqueidas son clulas
alargadas con paredes gruesas caracterizadas por la presencia de zonas delgadas muy
bien definidas llamadas punteaduras. Los elementos vasculares o vasos son traqueidas
especializadas cuyas paredes terminales estn atravesadas por uno o varios poros; una
serie vertical de elementos vasculares que forman un tubo continuo se llama vaso. Las
fibras son traqueidas especializadas de pared muy engrosada que apenas realizan
funciones de transporte y que sirven para aumentar la resistencia mecnica del xilema.
En botnica, se denomina floema al tejido conductor encargado del transporte de
nutrientes orgnico, especialmente azcares, producidos por la parte area fotosinttica
y auttrofa, hacia las partes basales subterrneas, no fotosintticas, hetertrofas de las
plantas vasculares. Tambin se pueden denominar tubos o vasos liberianos.
En las plantas superiores, el floema es un tejido vascular que conduce azcares y otros
nutrientes sintetizados desde los rganos que los producen hacia aqullos en que se
consumen y almacenan (en forma ascendente y descendente). El floema est organizado
en haces vasculares, que son los filamentos longitudinales del tejido conductor,
asociados con el tejido conductor de agua o xilema. Los haces vasculares constituyen
importantes rganos estructurales de los tallos herbceos y los nervios de las hojas. En
el cilindro vascular que atraviesa el centro de la raz del rannculo, por ejemplo, el
xilema forma un ncleo central estrellado en cuyas ranuras se insertan los haces de
floema. De forma tpica, el xilema ocupa el lado del haz vascular ms prximo a la
mdula, aunque no son raras disposiciones distintas. En las partes ms viejas de la
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planta, las clulas blandas del floema son aplastadas y empujadas hacia afuera por el
floema nuevo que se va formando en el proceso de crecimiento. El floema nuevo se crea
por la accin del cmbium o zona de crecimiento, una capa celular que separa el xilema
del floema y produce clulas de este segundo tipo hacia el exterior de la planta.
4.2.4.1.2. El floema
Consta de dos tipos de clulas conductoras: tubos cribosos, que son los elementos ms
caractersticos, y clulas anexas. Los tubos cribosos son clulas alargadas con las
paredes de los extremos perforadas por numerosos poros diminutos; a travs de ellos
pueden pasar las sustancias disueltas. Estos elementos estn conectados en series
verticales. Las clulas estn vivas cuando llegan a la madurez, pero los ncleos se
desintegran antes de iniciar la funcin conductora. Las clulas anexas, ms pequeas,
conservan los ncleos durante la madurez y tambin estn vivas; se forman junto a los
tubos cribosos y se cree que controlan el proceso de conduccin.
El floema puede tener fibras de lber, que son muy fuertes, y en algunas especies
constituyen la materia prima de la que se obtienen fibras comerciales, como lino y yute,
utilizadas en la confeccin de tejidos, arpillera y sacos o costales.

4.3.

LA HOJA

La hoja es un rgano con crecimiento lateral y externo a la axila del tallo el cual es
comnmente el rgano fotosinttico primario (en la fotosntesis ocurre, que se absorbe
dixido de carbono y se desprende oxgeno) y que tiene como segunda funcin la
transpiracin. Las hojas no modificadas con fines particulares tienen por lo general dos
partes principales: un tallo llamado peciolo y una porcin ensanchada y plana llamada
limbo. El color verde del limbo de casi todas las hojas se debe a la presencia de
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clorofila, un pigmento que las plantas utilizan para fabricar los azcares llamados
hidratos de carbono a partir de agua y anhdrido carbnico. No todas las hojas son
verdes; muchas contienen otros pigmentos que enmascaran el verde de la clorofila, y
algunas carecen de clorofila en todo el limbo o en partes de l. La coloracin que las
hojas adquieren en otoo se debe casi siempre a la descomposicin de la clorofila, que
deja al descubierto estos otros pigmentos.
Entre las caractersticas:
Elemento plstico, cambiante aun en el mismo rbol.
Estructura visible que se caracteriza por tener color verde, y por tanto tener
clorofila.
Es una estructura de transformacin ya que aqu es donde se sintetizan los
elementos orgnicos a partir de inorgnicos.
Transpiracin.

Nervadura de la hoja: La disposicin de los nervios de una hoja puede ser palmeada o
palmada como en el falso pltano (acer pseudoplatanus), paralela como en la mayora
de las Monocotiledneas o pinnada como en el castao (Castaea sativa).

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La hoja tpica se compone de un limbo y de un peciolo. Tanto en la cara superior (haz)


como en la inferior (envs) se suelen apreciar los nervios principales y secundarios. Las
hojas pueden ser simples, cuando el peciolo sostiene un nico limbo, o compuestas,
cuando el peciolo sostiene uno o ms limbos que reciben, entonces, el nombre de
foliolo.
4.3.1.

Clasificacin de las hojas

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4.3.2.

Parte externa de las hojas

En una hoja normal se distinguen distintas partes.


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Vaina._ Se encuentra en la base de la hoja, y envuelve ms o menos completamente el


tallo, sirve para proteger las yemas axilares y reforzar el tallo.
Estipulas._ son dos apndice que crecen en la base de alguna hojas vainas y estipulas
pueden tambin faltar y las hojas se sujetan directamente al tallo nicamente con el
peciolo.
Peciolo._ Sirve para transportar las sustancias nutritivas del tallo a la hoja, y viceversa;
adems soporta el peso del limbo y lo extiende a la luz. Ciertas partes del peciolo son
capaces de dirigir el limbo de manera que disfrute de la mejor iluminacin. Con tal fin,
en algunas plantas, por ejemplo en las leguminosas, hay en la base del peciolo
hinchazones, llamadas cojinetes foliares, que funcionan como verdaderas articulaciones
a travs de la dilatacin de las clulas.
ay hojas que estn privadas de peciolo y tiene el limbo sujeto directamente al tallo: a
estas se le llama ssiles. Y pecioladas a las dotadas de peciolo.
Limbo o lamina._ Es generalmente delgadsima, para que pueda exponer a la luz la
clulas ricas en clorofila. En l se distinguen una cara superior de un verde ms oscuro,
y una realzada por las nervaduras y rica en estomas.
4.3.3.

Partes interna de la hoja

Si seccionamos una lmina foliar en sentido transversal, podemos ver naturalmente con
la ayuda de un microscopio, cuatro tipo de tejidos.
Epidermis superior._ Est constituido por clulas fuertemente adosadas entre si y
desprovista de color, revestida de un estrato de cutcula semipermeable al agua.
Tejido en empalizada._ Est constituido por clulas riqusimas en clorofila y
naturalmente, verdes; estas clulas y pequesimas aberturas, naturalmente, verde; estas
clulas fabrican almidn.
Tejido lagunoso.- Esta constituido por clulas de forma irregular y distanciadas entre s,
y en correspondencia con los estomas se hallan dispuestas de modo que dejan una gran
laguna a travs de la cual el aire puede alcanzar el interior de la hoja.
Epidermis inferior.- En la epidermis inferior hay pequesimas aberturas, regulables
por parte de la planta, los estomas, a travs de los cuales las hojas eliminan vapor y

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absorbe el aire externo necesario para la respiracin (oxigeno) y para la fabricacin de


las substancias orgnicas (carbono).
En la seccin de las hojas, podemos notar adems las nervaduras, haces conductores a
travs de los cuales se producen la circulacin de las sustancias nutritiva.
Tejido de empalizada
El parnquima de la hoja vegetativa, el mesoflo, est limitado en sus dos caras por
una epidermis. La diferenciacin anatmica de dicho parnquima est en correspondencia, con las funciones principales de las hojas, la fotosntesis de los hidratos de
carbono y el desprendimiento de vapor de agua. El parnquima asimilador, rico en
cloroplastos, dispuesto bajo la epidermis de la cara superior, se conoce en la mayora de
las hojas de una o varias capas de clulas cilndricas dispuestas perpendicularmente a la
superficie y recibe a causa de su aspecto en la seccin transversal de la hoja, el nombre
de parnquima en empalizada; en ste, las clulas que lo forman, estn muy unidas entre
s y son ricas en cloroplastos.

En las hojas con estructura isolateral, el parnquima cloroflico en empalizada se


encuentra presente en ambas caras de las hojas.
CORTE TRANSVERSAL DE OJA CON FAST GREEN

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Este dibujo muestra el corte transversal de hoja de la planta de menta teido con fast
green. Es posible observar la epidermis (circulo) y el parnquima (rectangulo). Las
clulas epidrmicas muestran una forma ovalada que estn adyacentes y que forman la
epidermis de una capa de clulas. Despus de la epidermis vienen una serie de clulas
que presentan formas irregulares y las cuales son de mayor tamao a las epidrmicas. Es
muy probable que estas formen el parnquima de empalizada ya que estn adyacentes a
la epidermis y estn llenas de cloroplastos. Finalmente se observan una serie de clulas
las cuales tienen una forma redondeada y que estn teidas nicamente en sus paredes
debido a que presentan un espacio intracelular grande. Estas clulas forman el
parnquima lagunar o esponjoso; y como su nombre lo indica se observan como con
formas de lagunas. Presenta menor cantidad de cloroplastos que las clulas del
parnquima de empalizada.
Al parnquima de empalizada y al parnquima lagunar tambin se le conoce como
parnquima cloroflico ya que es tejido que realiza la fijacin del carbono la mediante
fotosntesis en hojas y tallos verdes.
El parnquima de empalizada es el principal tejido que realiza fotosntesis y por lo tanto
proporciona alimento a la planta. El parnquima lagunar posee espacios intracelulares
amplios lo que le permite hacer intercambio gaseoso. Posee una menor cantidad de
cloroplastos porque aunque lleva a cabo fotosntesis, su funcin principal es el
intercambio
gaseoso.
4.3.4.

Funciones de las hojas

Las hojas cumplen funciones de respiracin, cloroflica, de transpiracin y


almacenamiento.
Funcin de respiracin: las hojas son pulmones de las plantas, toman oxigeno del aire
y desprenden gas carbnico o dixido de carbono. Esta actividad es mayor durante la
noche, por eso es conveniente no dormir cerca de plantas en los dormitorios. Es decir,
las hojas son tambin algo as como los pulmones de la planta.

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Funcin cloroflica o de fotosntesis: las hojas y toda la parte verde de las plantas
realizan la fotosntesis, es decir en presencia de la luz, absorben gas carbnico, lo
combinan con la savia bruta y la transforman en savia elaborada.
Por tanto, en la fotosntesis se originan dos productos:

la savia elaborada, que constituye el alimento de la planta.

el oxgeno, que es liberado por la planta al aire y que permite que t y el resto de
los seres vivos puedan respirar

Funcin de transpiracin: las hojas poseen, especialmente en el envs, unos pequeos


poros, llamados estomas, por donde eliminan el exceso de agua absorbida.
Qu haces t cuando tienes mucho calor? Sudas. Sabas que las plantas tambin
sudan? Pues s, las plantas eliminan agua por las hojas: este proceso recibe el nombre de
transpiracin.
Funcin de almacenamiento de alimentos: algunas plantas como la hortaliza o
legumbre, almacenan en sus hojas, adems de celulosa, vitamina azcares, almidn y
compuestos nitrogenados. Sirven de alimento, como las acelgas, col, lechuga.
4.3.5. Epidermis de las hojas
La epidermis recubre externamente la hoja, protegindola de la desecacin con la ayuda
de una cutcula exterior cerosa. En la epidermis inferior (envs) se encuentran las
estomas u orificios microscpicos rodeados por un par de clulas oclusoras. Las clulas
oclusoras constituyen la clave de la adaptacin fisiolgica al medio seco terrestre, ya
que permite a las plantas cerrar sus estomas cuando los riesgos de prdidas de agua
sobre pasan los beneficios de continuar la fotosntesis. Por otra parte, dichas clulas
cierran las estomas durante la noche, cuando la fotosntesis no puede verificarse
normalmente, ya que el oxgeno presente en la atmosfera circundante se difunde hacia
las hojas a travs de la cutcula a una velocidad suficiente para mantener la vida vegetal.
Mesofilo: el tejido fotosinttico de la hoja, el meso filo se halla entre la epidermis
superior e inferior. Est formado por clulas verdes ricas en clorofila y agrupadas con
amplios espacios intercelulares que facilitan la circulacin de los gases.
A menudo el meso filo presenta dos capas bien diferenciadas: el parnquima en
empalizada, cerca del haz de la hoja, y el parnquima esponjoso, situado por debajo
del primero.

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4.3.6.

Funciones cloroflica de fotosntesis

La hoja es la parte ms importante de la planta, porque en ella se fabrica su alimento.


Sabes lo que necesitan las hojas para fabricar su propia comida? Solo les hace falta
agua, sales minerales, dixido de carbono y la luz del Sol. El agua y las sales minerales
se absorben por las races, y constituyen la savia bruta. El dixido de carbono est
presente en el aire y entra en las hojas por los estomas. Con la energa del Sol y el
dixido de carbono, las hojas transforman la savia bruta en savia elaborada, muy rica
en azcares. La savia elaborada posteriormente se transformara en azucares, como en
las frutas en aceite como el man y ajonjol; en almidones como en el trigo, patatas; o en
madera, corteza, ramas, hojas y flores. Algunas plantas como las hortalizas o legumbres,
almacenan en sus hojas, adems de celulosa Vitamina, azucares, almidn y compuestos.
Nitrogenados. Sirven de alimentos para las personas y para los animales. Deben
consumirse mientras estn frescas. Ejempl .lechuga, col, culantro, espinaca.
Este proceso recibe el nombre de fotosntesis. Por tanto, en la fotosntesis se originan
dos productos:

la savia elaborada, que constituye el alimento de la planta.

el oxgeno, que es liberado por la planta al aire y que permite que t y el resto de
los seres vivos puedan respirar. Ahora ya sabes por qu las plantas son tan
importantes! Por esto tenemos que cuidarlas!

La fotosntesis se realiza en unos orgnulos que se encuentran en las clulas de las


hojas. Estos orgnulos, llamados cloroplastos, tienen una sustancia especial de color
verde, denominada clorofila. Por eso, las hojas son verdes. La clorofila es la encargada
de atrapar la energa del Sol.
Funcin cloroflica
-Realizan solo las partes verdes.
-Se realiza nicamente en presencia de luz.
-toma gas carbnico y desprende oxgeno.
-produce sustancias orgnicas en las que se almacena energa.
4.3.7.

Funcin de transpiracin

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Las hojas poseen, especialmente en el ENVES, unos pequeos poros llamados


ESTOMAS, por donde eliminan el exceso de agua absorbida. Las plantas transpiran
aproximadamente entre el 90 y 95% del agua adsorbida
Adems de las estomas las plantas transpiran por la cutcula del haz de las hojas y por la
corteza.
4.3.8. Modificaciones de las hojas
La forma de la hoja tiende a modificarse considerablemente para efectuar funciones
distintas a la de la fotosntesis. Algunas plantas usan alcaloides para defenderse, por
ejemplo la familia Urticceae.
Cotiledn: oja modificada que se encuentra junto al embrin, proporciona nutrientes
en las primeras etapas de vida. Es la primera que hace fotosntesis en forma de almidn
o en forma de aceite.
Espina: oja modificada de plantas xerfilas no se arrancan, pero la punta o pico se
arrancan fcilmente. Este ltimo, es una excrecencia del peciolo y tienen funcin de
proteger la yema, puede ser leosa o foliar.
Zarcillos: ojas modificadas que ayudan a la planta a trepar, como la
fam. Cucurritaceae
Escamas de las yemas o catfilas: Son cortas gruesas y ssiles, a menudo las podemos
encontrar cubiertas con pelos muy densos en la superficie externa y en ocasiones son
resinosas. Su funcin es la de proteger al delicado tejido merisemtico del pice del
vstago y a las hojas rudimentarias, impidiendo que estas mueran por desecacin. En las
plantas insectvoras se observa que las hojas toman formas diversas y rasgos
estructurales que les permiten capturar insectos. En ocasiones las hojas al modificarse
toman la funcin de rganos almacenadores de agua o nutrientes. Las bases carnosas de
las plantas suculentas que se encuentran en los desiertos y en suelos salinos, constan de
estos tejidos especiales para el almacenamiento. Otras veces las hojas funcionan en la
reproduccin vegetativa. En ciertas especies algunas porciones de tejido meristemtico
se localiza a lo largo de los bordes, de ese tejido se desarrollan nuevas plantas en tanto
se mantenga activa la hoja progenitora, posteriormente, las plntulas caen de la hoja,
donde en condiciones favorables podrn desarrollarse como nuevas plantas.
Escamas: ojas modificadas que protegen a los tallos subterrneos. Son como las
pequeas "hojitas" que se le quitan al ajo.
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Brcteas: Son estructuras que protegen a la inflorescencia, como las "hojas" del elote,
que son brcteas; otro ejemplo son las bugambilias, la nochebuena, el alcatraz.
Piezas Florales: Son modificaciones de las hojas, forman la flor y sus estructuras
reproductoras, como son: ptalos, spalos, estambres y ovarios.
Existen otras adaptaciones ms caprichosas, como es el caso de las plantas carnvoras
que atrapan insectos, a travs de hojas modificadas.

4.3.9.

Estomas

La epidermis recubre externamente la hoja, protegindola de la desecacin con la ayuda


de una cutcula exterior cerosa. En la epidermis inferior (envs) se encuentra las
estomas u orificio microscpicos rodeados por un par de clulas oclusora.

Imagen tomado con un microscopio con focal de un estoma de Arabidopsis


thaliana mostrando dos clulas oclusivas cuyos contornos exchien fluorescencia verde y
los cloroplastos en color rojo.

Corte transversal de la epidermis de una hoja de dicotilednea, mostrando las dos


clulas oclusivas de un estoma y, por debajo, la cmara subestomtica.

Imagen de un estoma abierto (arriba) y cerrado (abajo) de Arabidopsis thaliana.


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Los estomas son grupos de dos o ms clulas epidrmicas especializadas tanto


morfolgica como fisiolgicamente y cuya funcin es regular el intercambio gaseoso y
la transpiracin de la planta. Se encuentran en todas las partes verdes areas de la
planta, particularmente en las hojas, donde pueden hallarse en una o ambas caras, ms
frecuentemente en el envs. El nmero de estomas puede oscilar entre 22 y 2230
por mm2 de superficie foliar, dependiendo tanto de la especie considerada como de las
condiciones
ambientales.
Las plantas
parsitassin
clorofila
como Monotropa y Neottia no tienen estomas, mientras que (Orobanche los tiene
solamente en el tallo. En las restantes plantas autotrficas, las partes areas sin clorofila
-como las hojas variegadas- pueden tener estomas pero stos no son funcionales, al
igual que aquellos que se hallan en los ptalos.
Las monocotiledneas con hojas paralelinervadas, algunas dicotiledneas y las conferas
con hojas aciculares presentan los estomas dispuestos en filas paralelas, mientras que en
las dicotiledneas con hojas de venacin reticulada los estomas se hallan dispersos. En
las plantas que se desarrollan en climas con una humedad media (mesfitas) los estomas
estn dispuestos al mismo nivel que las otras clulas de la epidermis, pero en muchas
gimnospermas y en las hojas de las plantas xerfitas, los estomas estn hundidos y
como suspendidos de las clulas anexas que forman una bveda o bien, se hallan
ocultos en criptas. En las plantas de ambientes hmedos, finalmente, los estomas estn
elevados con respecto al nivel de las dems clulas epidrmicas.
Las estomas estn formados por dos clulas especializadas, llamadas clulas oclusivas,
que delimitan una abertura llamada ostolo o poro. Adyacentes a las clulas oclusivas, y
asociadas funcionalmente a ellas, muchas especies presentan dos o ms clulas
denominadas clulas anexas, subsidiarias o adjuntas. Por debajo del ostolo hay un
amplio espacio intercelular llamado cmara subestomtica, el que comunica el sistema
de espacios intercelulares del mesfilo con el aire exterior. Cuando los estomas se
disponen en filas, las cmaras estomticas se encuentran interconectadas.
4.4.

FLOR

La flor es la estructura reproductiva caracterstica de las plantas espermatofitas o


fanergamas. La funcin de una flor es producir semillas a travs de la reproduccin
sexual. Para las plantas, las semillas son la prxima generacin, y sirven como el
principal medio a travs del cual las especies se perpetan y se propagan.
Existen flores que solo tienen estambres, por lo que reciben el nombre de flores
masculinas. Otras, solo tienen pistilos, y se conocen como flores femeninas. Puede ser

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que una misma planta tenga flores masculinas y flores femeninas, o bien que una planta
presente solo flores masculinas o solo flores femeninas.
Cuando existen flores masculinas y femeninas en el mismo pie, reciben el nombre de
plantas monoicas (maz Zea mays; y zapallo Cucurbita mxima. Dutch).
Cuando existen flores de un solo sexo en cada pie de planta, se denominan dioicas
(mamn, sauce)

Adems puede ocurrir que las plantas monoicas presenten los gametangios de ambos
sexos en el mismo rgano reproductor o en rganos reproductores diferentes. En el
primer caso tenemos plantas hermafroditas y en el segundo caso plantas unisexuales.
La flor es la estructura que contiene los rganos reproductores de la planta. La mayor
parte de las plantas son hermafroditas (contienen rgano masculino y femenino). Una
flor completa consta:
Pednculo floral.
Envoltura floral. Envuelve los rganos reproductores e incluye:
Cliz.
Corola.
rganos reproductores. Estn protegidos por la envoltura floral y son:
Estambres.
Pistilo.
Una flor que carece de alguna de sus partes se denomina incompleta.
Algunas flores se disponen en pednculo de una en una, mientras que otras lo hacen en
grupos y forman inflorescencias.
4.4.1.

Partes de una flor madura

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1. Cliz, integrado por los spalos


2. Corola, integrada por los ptalos
3. Androceo o conjunto de estambres (aparato reproductor masculino)
4. Gineceo, constituido por uno o ms carpelos (aparato reproductor femenino)
Verticilos florales
Al conjunto de hojas que se han modifica y transformado para formar la flor reciben el
nombre de verticilos florales. Estos son:
Los estambres o androceo, forman el rgano masculino de la flor. Cada estambre
consta de unos filamentos, una antera y muchsimos granos de polen. El filamento
sostiene a manera de tallito a la antera. La antera es un pequeo abultamiento que
encierra a los gramos de polen. Los granos de polen son las clulas sexuales masculinas,
o simplemente el gameto masculino. Tienen la apariencia de polvo amarillo.
El pistilo o gineceo, es el rgano femenino de la flor. El pistilo costa de tres
Partes: Estigma, estilo, y ovario.
Estigma, es un pequeo ensanchamiento que tiene el pistilo, por donde penetran los
granos de polen para la polinizacin.
Estilo; es un largo filamento a continuacin del estigma. Es hueco por dentro.
Ovario; se halla a continuacin del estilo. Se presenta como un abultamiento que
encierra en su interior a las clulas femeninas u vulos que forman el gameto femenino.

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La corola: est formada por hojas de color y de variadas formadas, llamadas ptalos.
Sirven de atraccin a los insectos, para que faciliten la polinizacin. La corola adopta
diversas formas, como se puede apreciar.
La flor como sabemos, es el rgano que sirve para la reproduccin de la plantas para
crear otras nuevas que continen la especie.
Los Tipos de Flores ms Comunes
Margaritas
ay ms de 23.000 especies de margaritas, por lo que la familia de las margaritas es tal
vez la flor ms comn de todas. Las variedades incluyen los ptalos blancos con aro
color amarillo centrado.

Rosas
Desde la rosa miniatura ms elegante amorosamente cultivada por los jardineros
dedicados a la humilde pero fragante rosa que crece en las cunetas de todo el campo, las
rosas son conocidas y amadas por su dulce aroma, ptalos suaves y hermosos colores.

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Pensamientos
Los pensamientos son populares por muchas razones, una de las cuales es su belleza y
su fcil cultivo en climas fros, por lo que una de las favoritas en el hemisferio norte, y
son fragantes, as como comestibles.

Dondiegos
Los dondiegos se desarrollan con frecuencia de forma natural en la naturaleza, pero
tambin son una de las favoritas de los jardineros debido a su atractiva hojas en forma
de corazn, flores de colores brillantes, y su capacidad para cubrir una valla. Se
resiembra natural, por lo que no deber replantar cada ao.

Petunias
Las petunias son flores muy populares debido a sus colores brillantes, perfumes fuertes,
y la facilidad de crecimiento. Vienen en color blanco, rojo, rosa y morado: la variedad
prpura produce aroma.

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Clases de flores segn el cliz


Flores tubulares cuando el cliz tiene forma de tubo.
Flores labiadas cuando el cliz presenta dos labios uno ms grande que el otro.
Flores vesiculosas cuando el cliz est hinchado.
Flores dialispalas si tienen el cliz separado con toda claridad.
Clases de flores segn la corola
Gamoptalas si los ptalos estn soldados total o parcialmente.
Dialiptalas si los ptalos no estn unidos.
Actinomorfas se pueden dividir en dos partes exactas (simetra bilateral).
Cigomorfas o zigomorfas un solo plano de simetra. Un lado siempre es diferente del
otro (sin simetra bilateral).

4.4.2. Polinizacin: Es el transporte de los granos de polen desde las anteras hasta el
estigma. Este transporte pueden hacerlo los insecto, el viento, el agua, la gravedad o el
hombre.
La polinizacin es directa cuando el polen va al estigma de la misma flor; y es cruzado,
cuando el polen de la flor va al estigma de otra flor.

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El paso del polen desde los estambres o estructuras masculinas de la flor al estigma del
pistilo, que es la estructura femenina, de la misma flor o de otra distinta. Cuando el
polen pasa del estambre al estigma de la misma flor, se habla de autopolinizacin o
autogamia; la polinizacin cruzada o alegama es el paso del polen de los estambres de
una flor a otra de la misma planta (geitonogamia) o de una planta distinta de la misma
especie (xenogamia).
De estas dos formas de fecundacin, la autopolinizacin es la ms sencilla y segura, en
particular para las numerosas especies que colonizan el territorio repitiendo muchas
veces una misma. Pero estas especies que producen una descendencia siempre uniforme
corren el riesgo de sufrir el exterminio de toda su poblacin por un nico azar evolutivo.
La polinizacin cruzada produce una descendencia ms variada y mejor equipada para
afrontar los cambios del medio. Asimismo, las plantas que se reproducen a travs de
polinizacin cruzada suelen producir semillas de mejor calidad.
4.4.3. Fecundacin; es la unin de los dos gemelos masculino y femenino (polen y el
ovario), que al funcionar forman el cigoto que origina la semillas.
El grano de polen penetra en el estigma, abanas por el tubo polnico y llega al ovario,
los cuales al madurar constituye la semilla. Con la fecundacin el ovario se desarrolla y
forma el fruto

4.4.4. Polinizacin y fecundacin


Las flores contienen las estructuras necesarias para la reproduccin sexual. La parte
masculina es el estambre, formado por el filamento y la antera. La parte femenina, el
carpelo, incluye el estigma, que recoge el polen; el ovario que contiene el vulo; y el
estilo, un tubo que conecta el estigma con el ovario (A). El polen es producido en la
antera (B) y cuando est maduro es liberado (C). Cada grano de polen contiene dos
gametos masculinos. Cuando tiene lugar la autopolinizacin el polen llega al estigma de
la misma flor, pero en las plantas con polinizacin cruzada (la mayora) el polen es
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transportado por el aire, el agua, los insectos o pequeos animales hasta una flor
distinta. Si el polen alcanza el estigma de una flor de la misma especie, se forma un tubo
polnico que crece hacia abajo por el estilo y transporta los gametos masculinos hasta el
vulo (D). Dentro del saco embrionario del vulo, un gameto masculino fecunda la
ovoclula y forma un cigoto que da lugar al embrin. El segundo gameto masculino se
une a dos clulas del saco embrionario llamadas ncleos polares para formar el
endospermo nutritivo que rodea el embrin de la semilla (E) Inflorescencia,
agrupamiento de flores dispuesto en una prolongacin especializada del tallo. En
algunas plantas, como el tulipn, las flores son solitarias y se forman aisladas en el
extremo de un tallo. Pero en la mayor parte de las especies, cada rama lleva varias
flores. La inflorescencia, que comprende las flores y las ramas que las soportan, se
clasifica en funcin del tipo de ramificacin y de la disposicin de las flores en las
ramas. Una caracterstica comn a casi todas las inflorescencias es la formacin de unas
hojas llamadas brcteas, que pueden ser simples escamas, estructuras foliosas mayores u
hojas coloreadas semejantes a ptalos. La agrupacin de varias brcteas, por lo general
en un verticilo o roseta. Los tipos principales de inflorescencia son: racimosa, en la cual
el extremo de la rama floral principal no lleva flores, pero s las ramas secundarias que
parten de ella; cimosa, en la que todas las ramas, principal y secundarias, llevan flores; y
mixta, que combina caractersticas de los tipos rasemos y cimosa.
4.4.5. Tipos de inflorescencias
En botnica, la inflorescencia es la disposicin de las flores sobre las ramas o la
extremidad del tallo; su lmite est determinado por una hoja normal. La inflorescencia
puede presentar una sola flor, como en el caso de la magnolia o el tulipn, o constar de
dos o ms flores como en el gladiolo y el trigo. En el primer caso se denominan
inflorescencias unifloras y en el segundo se las llama plurifloras.
Tipos de inflorescencia
Espiga: Es un conjunto de flores ssiles que se desprenden a lo largo de un eje: llantn,
la Verbena.
Umbela: Cuando de un eje principal se desprenden flores, con pednculo que llegan a
una misma altura, a manera a manera de un paragua. Ejemplo perejil, ajo, cebolla.
Capitulo: cuando en el extremo del eje se renen flores ssiles, a manera de un platillo
ensanchado. Ejemplo: la margarita, el girasol.
Racemosas. Con el eje principal de crecimiento indefinido, alargado o corto, con
ramificaciones laterales.

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Racimos. Las flores son pediceladas y se insertan directamente en el eje de la


inflorescencia.
Espigas. Las flores son sentadas.
Panculas. Se insertan en el eje de la inflorescencia racimos, de modo que se forma un
racimo de racimos.
Umbelas. Todos los pedicelos se insertan en un mismo punto y se alargan de modo que
el conjunto de las flores forma una superficie plana, cncava o convexa. Corimbo es
similar a las umbelas, pero con los pedicelos de las flores insertos a distintas alturas del
eje de la inflorescencia.
Captulo. El pednculo se ensancha en su extremo dando lugar a un receptculo, donde
se insertan las flores.
Cimosas. Con el eje principal de crecimiento limitado, rematado en una flor,
originndose las siguientes flores en ramas laterales. Son comunes las cimas
escorpioideas, en las que hay una ramificacin por nudo, bajo la flor terminal, y
los dicasios, en los que se producen dos ramificaciones por nudo.

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4.5.

FRUTO

En botnica el fruto es el rgano que se forman a partir de las flores. La prxima vez
que te comas una manzana, un melocotn o una pera, piensa en ello: ese fruto procede
de una flor. De hecho sin flores, no tendramos frutos!
El fruto es una parte de las plantas con flores. Es la parte que se encarga de proteger y
alimentar las semillas. Pero sabes cmo se forman las semillas? Las flores fabrican las
semillas. Para ello, el polen tiene que ser trasladado desde una flor hasta el ovario de
otra flor. Este transporte recibe el nombre de polinizacin. Cuando esto sucede, el polen
se une al vulo que hay en el ovario de la flor y lo fecunda, formando la semilla.
Despus, las semillas comienzan a madurar, y el ovario aumenta de tamao y se
convierte en el fruto.
El fruto es otra de las adaptaciones, conjuntamente con las flores, que ha contribuido al
xito evolutivo de las angiospermas. As como las flores atraen insectos para que
transporten polen, tambin muchos frutos tratan de atraer animales para que dispersen
sus semillas. Si un animal come un fruto, muchas de las semillas que ste contiene
recorren el tracto digestivo del animal sin sufrir dao, para despus caer en un lugar
idneo para su germinacin. Sin embargo, no todos los frutos dependen de ser
comestibles para dispersarse. Otros, como los abrojos, se dispersan aferrndose al pelaje
de los animales. Algunos forman estructuras aladas para poder dispersarse con el viento,
como los arces. La variedad de tipos de frutos que han desarrollado las angiospermas a
travs de su evolucin les ha permitido invadir y conquistar todos los hbitats terrestres
posibles.

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En las plantas gimnospermas y en las plantas sin flores no hay verdaderos frutos, si bien
a ciertas estructuras reproductivas como los conos de los pinos, comnmente se les
tome por frutos.

4.5.1. Partes del fruto


El fruto es la parte de la planta que protege las nuevas semillas. En general, los frutos
estn formados por dos partes: la semilla y una cubierta llamada pericarpio. El
pericarpio consta, a su vez, de tres partes:
El exocarpio o epicarpio es la parte ms externa del fruto y tiene una funcin
protectora. El exocarpio puede ser liso o puede presentar pelos o espinas.
El mesocarpio es, en la mayora de los frutos, la parte ms gruesa y,
generalmente, constituye la carne del fruto. En los frutos secos el mesocarpio es
ms pequeo.
El endocarpio suele ser la parte ms dura y cubre directamente la semilla. En
algunos casos, el endocarpio es muy duro y forma lo que llamamos el hueso
del fruto.
Segn sus caractersticas los frutos reciben diferentes nombres: por ejemplo, entre otros.
Bayas. Fruto enteramenten carnoso: Tomate.
Aquenios. Si tiene el endocarpo totalemnte soldado a la semilla y es difcil
separar el fruto y la semilla. No tienen por qu ser cipselas.
Drupas. Fruto carnoso que se caracteriza porque no todo el pericarpo es
carnoso sino que el endocarpo es leoso. Melocotn, almedra.
Caripsides. soldadas al endocarpo. Ej: Gramneas.

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El pericarpio desempea la funcin protectora de las semillas, comprende:


1. Epicarpio o exocarpio: es la parte ms externa del fruto
2. Mesocarpio: parte comestible
3. Endocarpio: es el que est ms prximo a las semillas
4.5.2. Tipos de frutos de acuerdo a otras caractersticas
Atendiendo a la constitucin del pericarpio, los frutos se dividen en:

Secos

Cuando el pericarpio es membranoso.

Carnosos

Cuando el pericarpio es jugoso.


De manera general los frutos se clasifican en: Simples, agregados y mltiples.
A. Frutos Simples
Pueden ser secos o carnosos.
a) Frutos secos.- Se dividen a su vez en:
1. Indehiscentes.- Se caracterizan porque al madurar, el pericarpio permanece con la
semilla. Entre ellos tenemos:

Aquenio.- Cuando el pericarpio no se une ntimamente a la semilla y contiene


slo una. Ej. girasol, manzanilla, lechuga.

Caripside.- Cuando el pericarpio est unido ntimamente a la semilla que es


nica; vulgarmente se le llama semilla o grano. Ej. maz,trigo, arroz.

2. Dehiscentes.- Se le llama tambin cpsulas, provienen de un ovario plurilocular y


contiene varias semillas. Se abren de diferentes formas, por valvas, agujeros, etc. Entre
estos tenemos:

Legumbre.- Llamada tambin vaina, se origina de un ovario monocarpelar,


forma una especie de estuche que se abre longitudinalmente, tanto por la parte
dorsal como por la parte ventral. Ej. pallar, haba, frejol.

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Silicua.- Se origina de un ovario bicarpelar, llevan en el centro una falsa


membrana donde se insertan las semillas. Es propio de la familia Crucfera. Ej.
alhel, nabo, rbano.

Cpsula.- Resulta de un ovario multicarpelar, se abre por varias partes. Ej.


tabaco, amapola,algodn.

Folculo.- Deriva de un ovario unicarpelar, presenta varias semillas y se abre por


su sutura ventral. Ej. peponia, pajarito.

b) Frutos carnosos.- Cuando el pericarpio se hace jugoso y blando; las semillas pueden
salir slo cuando el pericarpio es consumido por medio de la putrefaccin. Se distinguen
2 clases:

Baya.- Tiene epicarpio membranoso, mesocarpio carnoso y el endocarpio


encierra por lo general muchas semillas. Ej. tomate, uva, guayaba,
pltano.

Hesperidio.- Baya plurilocular y con varias semillas; el pericarpio es coriceo y


glandular, el mesocarpio muy desarrollado, comprende numerosos pelos
ensanchados llenos de sustancias azucaradas de reserva. Ej. naranja, lima,
limn,mandarina.

Pomo.- El epicarpio es liso, el mesocarpio es carnoso, el endocarpio en forma de


lminas escamosas que encierra varias semillas. Ej. manzana,
pera,membrillo

Pepnide o melnide.- Su epicarpio es duro, el mesocarpio y endocarpio blando


y suculentos con numerosas semillas. Ej.zapallo, meln.

Frutos agregados, Infrutescencias o sinantocarpios


Son frutos provenientes de una flor que tiene varios pistilos sencillos. Ej. fresa,
zarzamora, frambuesa.

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C. Frutos mltiples
Derivan de una inflorescencia, las que se agrupan estrechamente y no de una sola flor.
Cada flor produce un solo fruto; al madurar estos permanecen unidos en una sola masa.
4.6. SEMILLA
4.6.1. Estructura y desarrollo de la semilla
La semilla es cada uno de los cuerpos que forman parte del fruto, es el ovulo fecundado
por un grano de polen, transformado y maduro. Es el producto de la reproduccin sexual
por eso se llaman espermatofitas (plantas con semilla). La semilla se produce por la
maduracin de un vulo de una gimnosperma o de una angiosperma y es el medio por el
que la descendencia de una planta puede extenderse a otro lugar.
Las clulas embrionarias de las semilla forman los meristemas apicales de la radcula y
del vstago o tallito, al dividirse, por un proceso de diferenciacin, originan los tejidos.
Las clulas de los tejidos vegetales se unen directamente por sus membranas celulares.
A diferencia de las clulas de los tejidos animal es que estn unidas por material
intercelular.
Las semillas, despus de madurar dentro de los frutos, y de ser dispersadas por el
viento o por los animales, se sitan en algn lugar donde permanecen " aparentemente"
inactivas durante un periodo de tiempo. Este periodo de tiempo en el cual las semillas
parecen estar "dormidas" se denomina periodo de latencia.
El periodo de latencia es necesario en algunos casos porque la semilla es todava
inmadura y necesita que se produzcan en su interior una serie de cambios qumicos que
terminan su maduracin. Otras veces es necesario que las condiciones ambientales y del
suelo reblandezcan la parte exterior de la semilla para que la radcula sea capaz de
romperla y pueda salir al exterior.
El periodo de latencia de las semillas depende del tipo de especie que se trate. En
algunas especies las semillas permanecen inactivas durante un periodo corto de tiempo,
o las semillas se pudren. En otros casos, la germinacin puede esperar cientos de aos.
Las semillas de las plantas de los desiertos pueden permanecer muchos aos, dormidas
entre la arena. Son capaces de detectar cuando llueve lo suficiente para poder crecer
adecuadamente despus de germinar, de manera que solamente germinarn cuando
hayan detectado que el aguacero cado ha sido lo suficientemente abundante. Se ha
comprobado que algunas semillas como la del sauce deben germinar despus de unos
pocos das despus de caer del rbol. En caso contrario, se pudren en el suelo. Se han
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encontrado semillas de loto en las tumbas de los Egipcios que mantenan su capacidad
germinativa al cabo de 3000 aos de ser depositadas all.
Se dice que una semilla es viable cuando todava mantiene su capacidad para germinar
durante su periodo de latencia. La viabilidad media de las semillas se estima que es de
unos 5 o 25 aos. Cuando las semillas son expuestas a temperaturas, humedad u
oxigenacin
bajas,
su
viabilidad
aumenta.
Por
este
motivo,
en horticultura, jardinera o agricultura las semillas se someten a un tratamiento y a
unas condiciones de conservacin que permiten mantenerlas en mejores condiciones
para el momento de la siembra.
Meristemas apical del vstago
Que origina los tejidos meristemtico primarios del futuro tallo de una dicotilednea. y
monocotiledneas.
Meristemas apical de la radcula
Que origina los tejidos meristemtico primarios de las raz.

4.6.2. Partes de la semilla

Las partes de la semilla son tres:


1. Tegumento o episperma
2. Embrin
3. Albumen o Endospermo (substancia de reserva)
1. Tegumento o episperma:

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Los tegumentos son dos capas:


a) Testa, envoltura externa de la semilla
b) Tegmen, envoltura seminal interna
Los tegumentos son finsimas pelculas que rodean a la almendra protegen contra los
agentes atmosfrico y prolongan su vitalidad hasta las condiciones adecuadas para que
se desarrolle.

2. Embrin: planta en miniatura. Con:


a) Cotiledones: almacenamiento, fotosntesis y absorben las reservas
alimenticias
b) Radcula: origina la raz
c) Gmula o yema: origina el tallo y a las hojas
3. Endospermo o albumen: sustancia de reserva
a) semillas albuminadas o con albumen, como en el trigo, maz, etc.
b) semillas no albuminadas o sin albumen, como poroto y las dems leguminosas

Sustancias de reservas en la semilla


Cotiledones. Contienen la reserva alimenticia de la semilla, alimenta al embrin
durante los primeros das por lo general dan origen a las dos primeras hojitas de la
planta llamadas cotiledones u hojas falsas, que luego mueren.
ay dos grupos de angiospermas, que reciben los nombres de monocotiledneas y
dicotiledneas, segn tengan uno o dos cotiledones. Sabes lo que son los cotiledones?
Las semillas, lo mismo que pasa en los huevos, contienen un embrin, que da lugar a
una nueva planta. El embrin est formado por una raicilla o radcula, un tallo pequeo
o plmula y una especie de pequeas hojas llamadas cotiledones. Parte del alimento que
el embrin necesita para desarrollarse se encuentra en los cotiledones.
Entre las caractersticas para identificar a las plantas monocotiledneas y dicotiledneas
se debe tener en consideracin las siguientes:

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Monocotiledneas. Las semillas que solo poseen un cotiledn. Son,


generalmente, hierbas, que no crecen en grosor, como el trigo, el maz, las
palmeras o los lirios. Tienen hojas alargadas, en forma de cinta, y sin peciolo.
Las hojas tienen nervios paralelos. No hay una raz principal con varias races
secundarias, sino que del tallo surgen varias races de tamao parecido.

Dicotiledneas. Las semillas tienen dos o ms cotiledones. El tallo puede crecer


en grosor. Las hojas son de muchas formas y tienen peciolo y nervios
ramificados. Las races cuentan con una raz principal, de la que salen varias
races secundarias. Las violetas, las rosas, los robles o los manzanos son
dicotiledneas.

4.6.3. Germinacin
La germinacin es el proceso mediante el cual la semilla pasa de un estado de reposo o
latencia a un estado de actividad. La germinacin es un proceso que debe tener lugar en
el momento adecuado y en el lugar adecuado. Entre los factores que influyen en el
proceso de germinacin se encuentran.
La temperatura: Las semillas necesitan una temperatura adecuada para poder
germinar. Cada semilla suele tener una temperatura ideal para que la germinacin se
produzca en las mejores condiciones. En general, la mayora de las semillas de climas
mediterrneos prefieren unas temperaturas medias para poder germinar que se sitan
entre los 15 y los 25 C. Las semillas de lugares fros germinan mejor entre los 5 y los
15 C mientras que las semillas de climas tropicales prefieren las temperaturas ms
elevadas. As, por ejemplo, la temperatura ideal de germinacin de las acelgas es de 18
a 22 C. Sin embargo, pueden germinar con una temperatura mnima de 5C y una
temperatura mxima de 35 C. Una semilla de meln tiene una temperatura ideal de
germinacin de 28 a 30 C, aunque puede germinar con una temperatura mxima de 45
C. Muchas especies de montaa pueden germinar con temperaturas de 0C. En general,
se ha comprobado que la germinacin se beneficia de temperaturas cambiantes entre el
da y la noche, siempre que estas variaciones se mantengan constantes.
La humedad: El agua es necesaria para que se produzca la germinacin. Durante el
periodo de latencia, las semillas estn muy deshidratadas, es decir contienen muy poca
agua. La deshidratacin es necesaria para que las semillas se mantengan " aletargadas.
Cuando las semillas se hidratan con la humedad del suelo, absorben agua.
Durante la germinacin, el agua se difunde a travs de las envolturas de la semilla y
llega hasta el embrin, que durante la fase de descanso se ha secado casi por completo.

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El agua hace que la semilla se hinche, a veces hasta el extremo de rasgar la envoltura
externa.
El oxgeno y el dixido de carbono: El oxgeno (O2) y el dixido de carbono ( CO2)
son necesarios para que se activen una serie de procesos metablicos que inician el
crecimiento. El oxgeno absorbido proporciona a la semilla la energa necesaria para
iniciar el crecimiento. Diversas enzimas descomponen los nutrientes almacenados en el
endospermo o en los cotiledones en sustancias ms sencillas que son transportadas por
el interior del embrin hacia los centros de crecimiento.
La luz: La luz puede ser un factor necesario para acelerar la germinacin en algunas
plantas, tal como ocurre con algunas verduras, como el apio; en otras la luz no afecta en
el proceso de germinacin.
Escarificacin. La escarificacin de la semilla es una tcnica que se lleva a cabo con el
fin de acortar el tiempo de germinacin. Se trata de una abrasin de la pared exterior de
la semilla (tegumento) para permitir que el endospermo entre en contacto con el aire y
el agua. Se hace por abrasin, con productos qumicos (cido) o fsico (cuchillo, aguja,
papel de lija), teniendo mucho cuidado de no daar el interior de la semilla.
Los agricultores, jardineros u horticultores conocen por experiencia propia la
importancia de sembrar en el momento oportuno y en unas condiciones determinadas
para que se produzca una germinacin adecuada. Saben que no es lo mismo sembrar en
el fondo del surco que sobre el caballn que en los laterales del mismo o sobre el
caballn. Sembrando de una u otra manera se modifica el grado de humedad y de
oxigenacin. Dado, que cada cultivo requiere unas cifras diferentes, sembrar de una
manera u otra puede influir en el posterior desarrollo de la plntula.
Las semillas de las plantas terrestres necesitan disponer de mucho ms oxgeno que
dixido de carbono para poder germinar (Un 22 % frente a un 0, 03 %). Sin embargo las
plantas que viven en medios acuticos precisan disponer de una cantidad elevada de
dixido de carbono (hasta un 8 %). La absorcin de oxgeno esta en relacin con la
temperatura y la humedad. A mayor temperatura el oxgeno es menos soluble en agua y
la semilla lo absorbe con mayor dificultad. El aumento de humedad disminuye la
absorcin de oxgeno. Cuando la humedad es excesiva la semilla no puede germinar y
desarrolla muchas enfermedades.
La radcula es el primer elemento embrionario en brotar a travs de la envoltura de la
semilla. Cuando la germinacin empieza, la radcula sale en primer lugar, dirigindose
hacia el micrpilo y perforando la testa. Se introduce en la tierra, produciendo las races.
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Forma pelos radicales que absorben agua y sujetan el embrin al suelo. A continuacin
empieza a alargarse el hipocotleo, que empuja la plmula, y en muchos casos el
cotiledn o los cotiledones, hacia la superficie del suelo. Los cotiledones que salen a la
luz forman clorofila y llevan a cabo la fotosntesis hasta que se desarrollan las hojas
verdaderas a partir de la plmula. En algunas especies, sobre todo de gramneas, los
cotiledones no alcanzan nunca la superficie del suelo, y la fotosntesis no comienza
hasta que no se desarrollan las hojas verdaderas; mientras tanto, la planta subsiste a
costa de las reservas nutritivas almacenadas en la semilla. Desde que comienza la
germinacin hasta que la planta logra la completa independencia de los nutrientes
almacenados en la semilla, la planta recibe el nombre de plntula.
El hipocotilo se extiende y hace que la semilla emerja del suelo. Los cotiledones se
abren. Por desarrollo de la plmula, por encima de ellos, aparece el epicotilo y por
debajo el hipocotilo, conformando el tallo.
Los cotiledones se marchitan y nuevas hojas surgen en el tallo.
Existen dos tipos de germinacin:
Germinacin Epigea: es la germinacin en la cual los cotiledones nacen por encima
del suelo convirtindose as en los primero rganos fotosintticos de las plantas.
Germinacin Hipogea: Es el tipo de germinacin en el cual los cotiledones quedan
bajo el nivel del suelo.
La fase de germinacin termina cuando la joven plantita puede prescindir de su reserva
y hace frente por si sola a sus necesidades.

5. BIBLIOGRAFA.

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El uso de la multimedia en los procesos de formacin del profesional


multimedia Botnica General. Linares Alvarado Manuel. Editorial El Cid
Editor apuntes. 2009.
Anales del jardn Botnico de Madrid. Vol. 69. N. 1. Consejo Superior de
Investigaciones Cientficas. Editorial CSIC Consejo Superior de Investigaciones
Cientficas. 2012.
Botnica. Editorial Firmas Press. Gutirrez, Francisco Albnchez, Ins 2010.

Ing. Jos Lincoln Cedeo Guerra.


Docente Carera Ing. En Medio Ambiente - UNESUM

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