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R p u b l i q u e Al g r i e n n e D m o c r a t i q u e e t P o p u l a i r e

Ministre de la Formation et de lenseignement


Professionnels
Institut National
de la
Formation Professionnelle

REFERENTIEL DE CERTIFICATION

Elevage des Ruminants


Code:AGR0715

CODE
: AGR0702
Comit
dhomologation
Visa NAGR13/07/09

CAP

NIV II

2009

9, Chemin dHydra EL-BIAR -Alger - (Tl) : 021.92.24.27/36 (Fax) : 021.92.23.18

PROFIL PROFESSIONNEL
Prsentation de la spcialit:
Branche professionnelle:Agriculture
Dnomination de la spcialit:Elevagedesruminants.
Description de la spcialit:Louvrierenproductionanimaleoption:grosbtailestcharg
demettreenplace,d'assurerlesuivid'unlevagedesruminants(bovin,ovinetcaprin)en
intensif,semiintensifetextensif
Taches essentielles.
Louvrierdoittrecapablede:
-Mettreenplaceetsuivid'unplanningfourrager.
-Conserverdesfourrages.
-Alimenterlesanimaux.
-Identifierlecheptelbovin,ovinetcaprin
-Mettreenplaceuntroupeaubovin,ovinetcaprin.
-Conduitedunlevagebovin,ovinetcaprin.
-Suiviedelaproductiondesanimaux
-Assurerl'hyginedeslocauxetdesanimaux..
Equipement et matriaux utiliss.
Machinesetappareilsutiliser.

-Citernefrigorifique.
-Machinetraite.
-Bacetcuverefregerantdelait.
-Matrield'allaitement.
-Pesoirdanimaux
-Balances.
-Tracteur
-Charruesdelabouretdetravaildusol
-Faucheuse
-Presseramasseuse.
Outillageetpetitmatrielutiliser.
-Sceaugradu.
-Troussevtrinaire,Troussepourparagedesanglons
-Tondeuse
Matired'uvreetmatriauxutiliss.
-Cheptelbovin,ovinetcaprin
-Aliments:Fourrageetconcentr.
-Laitartificiel
-Produitsdedsinfection
-Produitsdeconservation

Condition de travail.
- Caractristiques physiques.
Louvrierdoitprsenterunebonneconditionphysique,carlestravauxauniveaudubtiment
sontsuventpnibles

- Risques et maladies professionnels.


Auniveaudubtimentdlevage;louvrierestexposauxrisques:
- Dallergieauxpoussires.
- Blessurescausesparlesagressionsdesanimaux.
- Maladiestransmisesparcontamination
-Contacts sociaux :
Louvrierdoitavoir:
-

Adiscuteravecdespartenairesprofessionnels(producteurstechnico-commerciaux);
Adialogueravecsessuprieurs

Exigences de profession.
- Physique : Louvrierdoitprsenter:
-Unebonneconditionphysique;
-Unebonnehabilitmanuelle
-

Intellectuelles : Louvrierdoitmatriserlexpressioncriteetorale

Contre indications : Nepasprsenterdhandicapetdallergieauxdiffrentes


substances(produitsdenettoyageetdesodeursdgagesparlesanimaux)

Responsabilit de l'oprateur.
-Matrielle:Louvrierestresponsabledumatrielmissadisposition,ilassuresagestion
etsamaintenance
-Dcisionnelle:ildoitserfrerdescomptencessuprieuresencasdedifficults
-Morales :Laresponsabilitdelouvrierestengage:
-Respectdesnormesrglementairesenmatiredexcutiondesestaches
-Respectdesrglesdhygineetdescuritpourlui-mme
-Scurit:Louvrierestresponsabledelamiseenplaceetdurespectdesrglesdhygineet
descuritsurlesdiffrentestapesdelaproduction
.Possibilit de promotion.
-Cadre rglementaire:Accsauxpostessuprieursparexprienceprofessionnelleoupar
formationspcifique

Formation :
-

Condition d'admission:9meAF+untest.

Dure de formation:12moisdont06semainesdestagepratique.

Niveau de qualification:II

Diplme:Ouvrierenlevagedesruminants.

Prsentation des postes standard


Intitule de poste standard

Taches professionnelles

Productionfourragre

Miseenplaceetsuivid'uncalendrierfourrager.
prparationd'unchantierdercoltedesfourrages
Conservationdesfourrages.

Prparationdesconditionsd'accueildes
animaux

Prparationdesbtimentsd'levage
Prparationdumatrield'levage
Miseenplaced'untroupeauderuminants

Alimentationethyginedesanimaux

Alimentationdesruminants
Hyginedesruminants

Reproductionetproductiondesanimaux

levagedesjeunesanimaux

Suividelareproductiondesruminants.
Prparationdelamise-bas.
Productionetcontrlelaitier.
Organisationdelatonte
Identificationdesanimaux
Allaitementdesjeunesruminants.
Sevragedesjeunesruminants.
Elevagedesjeunesfemelles.
Engraissementdesjeunesruminants.
Contrledelacroissancedesruminants.

FICHE DE PRESENTATION DES COMPETENCES PROFESSIONNELLES

Taches
Comptences professionnelles

-Miseenplaceetsuivid'uncalendrier
fourrager

-Mettreenplaceetsuivreuncalendrierfourrager

-Prparerunchantierdercolte
Conservationdesfourrages

-raliserlarcolteetconserverlesfourrages

-Prparationdesbtimentsd'levage

-Prparerdesbtimentsd'levage

-Prparationdesmatrielsd'levage

-Prparerlesmatrielsetlesanimauxd'levage

-Miseenplacedesanimauxd'levage
-Alimentationdesanimaux

-Alimenterlesanimaux

-Hygineetsant.

-Assurerl'hygineetlaprophylaxiedes
ruminants

-Suividelareproduction
-Prparationdelamise-bas

-Assurerlesuividelagestationetprparerla
mise-bas

-Productionetcontrlelaitier

-effectuerlatraiteetconserverlelait

-Tontedesruminants

-realiserunchantierdelatontedesruminants

-Allaitement
-Sevrage

-Allaiteretsevrerlesjeunesruminants

-levagedesjeunesfemelles

-leverlesjeunesfemelles

-Engraissementdesjeunesruminants
-Contrledecroissancedesjeunes
ruminants

-Engraisseretcontrlerlacroissancedesjeunes
ruminants

Fiche d'identification des comptences complmentaires


Discipline , domaines

Competences complementaires

Mathmatique

Appliquerlesnotionsdemesures,poidsetde
rations

Biologievgtale

Identifier les organes et le cycle de


dveloppementdesfourrages

Hygineetscurit

Appliquerlesrglesd'hygineetdescurit

Techniquesd'expression

Utiliserlestechniquesd'expressioncriteet
orale

Informatique

Utiliser le micro-ordinateur et les logiciels


spcialiss

Fiches de description des competences professionnelles


Enonce de la comptence
Mettreenplaceetsuivreuncalendrierfourrager
Elments de la comptence.

Prparationdusol
Mettreenplacedelaculturefourragre
Suivreuneculturefourragre.
Conditions de ralisation.
A l'aide:
Tracteur
Charruedisque
Couvercroop
Herse
Semences
Fertilisants
pandeursdengrais
Pulvrisateurs
Produitsphytosanitaires
Asperseurs

A partir de:
Calendrierdeprparationdusol
Calendrierfourrager
.
Critres de performances.
Respectducalendrierfourrager
Miseenplaceadquatedesculturesfourragres.
Bonsuividelaculture
Utilisationrationnelledesproduitsagricoles.

Enonce de la comptence
Realisationdelarcolteetconservationdesfourrages
Elments de la comptence.
Dterminerlestadeoptimaldercolte
Rglerlesmachinesdecoupe
Raliserlesrcoltes
Conserverlesfourragesensec
Conserverlesfourragesenvert
Conditions de ralisation.
A l'aide
Bche
Silos
Faucheuse
Presseramasseuse
Outilsderglagedesmachinesdecoupe
A partir:
Manuelderglagedesmachinesdecoupe
Manueldeconservationdesfourrages
Critres de performances.
Dterminationexactedesstadesdercolte
Bonrglagedesmachinesdecoupe.
Conservationcorrectedelaqualitdesfourrages
Utilisationappropriedesmoyensdeconservationdesfourrages
Respectdestapesdeconservationdesfourragesenvert

Enonce de la comptence
Prparerdesbtimentsd'levagedesruminants
Elments de la comptence.

Entretenirlesbtimentsd'levage
Prparerlesbtimentsd'levage
Assurerlesconditionsd'ambiances
Conditions de ralisation.
A l'aide
Produitsdedsinfection
Produitsd'entretien
Pulvrisateur
Outilsdenettoyage
Matrielsd'ambiance
A partir:
Fichestechniquesdesbtimentsdlevagedesruminants
Fichestechniquesdesproduitsdenettoyageetdedsinfection
Normesd'ambiancedesruminants
Critres de performances.

Choixappropridesproduitsdedsinfection
Choixappropridesmoyensdentretiendubtiment
Respectdesnormesd'amnagementdubtimentd'levage
Respectdesnormesd'hygineetdescurit
Bonvidesanitairedubtimentd'levage

10

Enonce de la comptence
Prparerlesmatrielsetlesanimauxd'levage.
Elments de la comptence.

Identifierdesanimaux
Allotirlesanimaux
Installerlesanimaux
Prpareretentretenirlesmatrielsd'levage
Conditions de ralisation.
A l'aide
Matriauxd'identificationdesanimaux
Produitsdedsinfection
Produitsdenettoyage
Matrielsd'levage.
A partir:
Fichesd'identificationdesanimaux
Fichestechniquesdesproduitsdenettoyageetdedsinfection
Fichestechniquesmatrielsdlevage
.
Critres de performances.
.
Bonnetenuedesfichesd'identification
Allotementselonl'ageetladestination
Utilisationcorrectedesmatriauxdidentificationdesruminants
Installationconvenabledesruminants
Choixappropridesproduitsdenettoyageetdedsinfection
Bonneorganisationduchantierdenettoyageetd'entretiendesmatriels

11

nonce de la comptence
Alimenterlesanimaux
Elments de la comptence.
Contrlerlepoidsdesanimaux.
.
Distribuerlesaliments.
.
Conditions de ralisation.
A laide:
Fourragesverts
Concentrs
Fourragessecs
Mangeoiresetabreuvoirs
A partir:
Fichestechniquesdesaliments
Fichestechniquesdesbesoinsalimentairesdesruminants
.
Critres de performances.
Choixappropridesaliments
Distributionrationnelledesaliments
Respectdelarationdtermine

12

nonce de la comptence
Assurerl'hygineetlaprophylaxiedesruminants
.
Elments de la comptence.
Maintenirlesbonnesconditionsdesant
Assurerlhyginecorporelledesanimaux.
Surveillelesjeunesanimaux.
.
Conditions de ralisation.
A laide:
Litire
Brosse
Produitsd'entretiendesruminants
A partir:
Normesdhyginedesanimaux.
Plandeprophylaxiedesruminants
Critres de performances.

Maintiendebontatdesanimaux.
Bonnesconditionsdesantdesanimaux
Bonnehyginecorporelledesanimaux
Surveillancecorrectedesjeunesanimaux

13

nonce de la comptence
Assurerlesuividelareproductionetprparerlamisebas
lments de la comptence.
Contrlerleschaleurs
Assurerlesuiviedelagestation.
Entretenirlesfemellesetlesnouveauxns.
dsinfecterlasalledemisebas.
Prparerlesconditionsoptimumsdelamise-bas
Conditions de ralisation.

A laide:

Produitsdedsinfection
Litire
Matrieldemisebas
Dtecteurdegestation
Tabliermarquer
A partir:
Calendrierdereproductiondesfemelles
Fichesdesuividelareproduction
Critres de performances.
Bonnesuiviedelagestation
Utilisationcorrectedesfichesdereproduction
Entretiencorrectdesfemellesetdesnouveauxns.
Respectdesnormesd'hygine
Choixappropridesproduitsdedsinfection
Respectdesnormesd'hygine
Prparationadquatedesconditionsdemisebas

14

nonce de la comptence
Effectuerlatraiteetconserverlelait
.
Elments de la comptence.
Effectuerlatraite
Mesurerlaproductionlaitire.
Conserverlelait
Maintenirlaqualitdulait.

Conditions de ralisation.
A laide:
Machinestraire
Peseurdelait
Bacsetcuvesrfrigrs
Produitsdedsinfection
Produitsdeconservation.
A partir:
Courbesdelactation
Fichesdecontrlelaitier
Critres de performances.
Respectdestapesdelatraite
Utilisationcorrectedelacourbedelactation
Bonneutilisationdelamachinetraireetdelamachinederfrigration
Choixappropridesproduitsdedsinfection
Choixjudicieuxdesproduitsdeconservationdulait
Respectdesnormesd'hygine
.

15

nonce de la comptence
OrganiserLechantierdelatontedesruminants
Elments de la comptence.
Prparerlesanimaux.
Effectuerlatonte
'Entretenirlestoisons
Classerleslaines
Conditions de ralisation.
A laide:
Tondeuse
Peigne
Produitsd'entretiendeslaines
A partir:
Fichesdeclassificationdeslaines
Critres de performances.
Respectdestapesdelatonte
Organisationcorrecteduchantierd'entretiendestoisons
Choixjudicieuxdesproduitsd'entretiendeslaines
Respectdesnormesd'hygineetdescurit
.

16

nonce de la comptence
Allaiteretsevrerlesjeunesruminants
lments de la comptence.
Constituerleslotsdejeunesruminants
Prparerl'espaceetlesmoyensd'allaitement
Prparerlelaitartificiel
Sevrerlesjeunesruminants.

Conditions de ralisation.

A l'aide:
Laitartificiel
Biberonsindividuels
Machined'allaitement
Aliments
Sceau
A partir:
Fichetechniqueducolostrum.
Fichedeplanningdesevrage.

Critres de performances.
Bonneprparationdulaitartificiel
Constitutionhomogneleslotsd'allaitement
Organisationcorrectedesmatrielsetdel'espaced'allaitement
Respectduplanningd'allaitement
Respectduplanningdesevrage.
Choixappropridesmoyensdesevrage
Respectdesnormesd'hygineetdescurit

17

nonce de la comptence
leverlesjeunesfemelles.
lments de la comptence.
Suiviedel'levagedesjeunesfemelles
Alimenterlesjeunesfemelles

Conditions de ralisation.
A laide:
Alimentspourlesfemelles
Abreuvoirs
Mangeoires
.
A partir:
Fichesd'identificationdesfemelles
Fichesdesuivedesfemelles.
Critres de performances.
Utilisationcorrectedesfichesd'identification
Organisationcorrectedel'levagedesfemelles
Prparationadquatedesalimentsdesfemelles

18

nonce de la comptence
Engraisseretcontrlerlacroissancedesjeunesruminants
lments de la comptence.
Suiviedel'levagedesanimauxdeboucherie
Alimenterdesanimauxdeboucherie

Conditions de ralisation.
A laide:
Alimentsdesanimauxdeboucherie
Mangeoires
Abreuvoirs.
A partir:
Fichesd'identificationdesanimauxdeboucherie
Fichesdesuividesanimauxdeboucherie
FichesdeGMJ.
Critres de performances.
Utilisationcorrectedesfichesd'identification
Organisationcorrectedel'levagedesanimauxdeboucherie
Prparationadquatedesalimentsdesanimauxdeboucherie

19

FICHES DE DESCRIPTION DES COMPETENCES COMPLAIMENTAIRE


Enonce de la comptence
Appliquerlesnotionsdemesures,poidsetderations
Elments de la comptence.
Fairedescalculsarithmtiques(proportion,unitsdemesures,normes,densit)
Identifierlesnotionsdepoids,devolumeetdesurface
Conditions de ralisation.
Individuellement
A l'aide:
Machinecalculer
Instrumentsdemesures
A partir:
Un livre de mathmatique appliqu
Critres de performances.
Exactitudedescalculs
Respectdesmthodesdecalcul
Choixappropridesmthodesdecalcul
Reconnaissanceexactedesunitsdemesuresetdepoids,volume..etc.

20

Enonce de la comptence
Appliquerlesrglesd'hygineetdescurit.
Elment de la comptence.

Identifierlesrisquesprofessionnels
Appliquerlesrglesdhygineetdescuritdanslemilieudetravail
Dterminerlesmoyensdeprventiondesincendiesetdeluttecontrelefeu
Conditions de ralisation.
Individuellement
A partir
Guidedhygineetdescuritdanslemilieudetravail
Guidedeprventionsdesincendiesetdeluttecontrelefeu
Documentstechniquessurlesrisquesprofessionnels
A laide :
Extincteurs
Vtementsdeprotection
.
Critres de performances.
Reconnaissanceexactedesrisquesprofessionnels
Applicationcorrectedesrglesdhygineetdescuritensituationdetravail
Prparationadquatedesmoyensdeluttecontrelefeu

21

Enonc de la comptence
Utiliserlestechniquesd'expressioncriteetorale
Elments de la comptence:
Rdigerdesrapportsetdescomptesrendu
Animerunesancedetravail
Communiquerdansuncontexteprofessionnel
Conditions de ralisation
A laide de :
Micro-ordinateur
Imprimante
Papier
A partir de :
Guidederdactiondedocumentsadministratifs
Manueldecommunication

Critres de performance
Utilisationadquateduguidederdactiondedocumentsadministratifs
Rdactioncorrectedesdocumentsadministratifs
Respectdestechniquesd'animation
Bonnecommunicationprofessionnelle

22

Enonc de la comptence
Utiliserlemicro-ordinateuretleslogicielsspcialiss
Elments de la comptence
Identifieretutiliserlesdiffrentesfonctionsdeslmentsd'unmicro-ordinateur
UtiliserlelogicielMicrosoftoffice(Word,Excel,powerpoint.)
Utiliserleslogicielsdecomptabilitetdesressourceshumaines
Conditions de ralisation
A laide de :
Micro-ordinateur
Logiciel(Word,Excel,powerpoint)
Logicieldecomptabilit
Logicieldegestiondesressourceshumaines
A partir de :
Documentsspcifiquesauxlogiciels
Critres de performance
Utilisationadquatedesdiffrentesfonctionsd'unmicro-ordinateur
Bonneexploitationdeslogicielsutiliss
UtilisationcorrecteduserviceInternet

23

Enonc de la comptence
Identifierlesorganesetlecyclevgtatifdesfourrages
Elments de la comptence
Identifierlesorganesvgtatifsdesfourrages
Identifierlecyclededveloppementdesfourrages
Reconnatrelesfourrages
Conditions de ralisation
A laide de :
Herbierdesfourrages
Lesespcesfourragres
A partir de :
Documentsspcifiquesauxfourrages
Critres de performance
Identificationexactedesorganesvgtatifsdesfourrages
Identificationexacteducyclededveloppementdesespcesfourragres
Reconnaissanceexactedesespcesfourragres

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Tableau de mise en relation des comptences professionnelles et des comptences complmentaires


C
.complmentaires

Appliquerles
notionsde
mesures,poids
etderations

comptences.
professionnelles
Mettreenplaceet
suivreuncalendrier
fourrager
Organiserunchantier
dercolteetde
conservationdes
fourrages
Prparerdes
btimentsd'levage

Prparerlesmatriels
etlesanimaux
d'levage
Alimenterles
animaux
Assurerl'hygineetla
prophylaxiedes
ruminants
Assurerlesuividela
reproductionet
prparerlamisebas

Identifierles
organesetle
cyclede
dveloppement
desfourrages

Appliquer
lesrgles
d'hygine
etde
scurit

Utiliserles
techniques
d'expression
criteet
orale

25

Utiliserle
microordinateur
etles
logiciels
spcialiss

Organiserla
productionlaitireet
latontedesruminants

Allaiteretsevrerles
jeunesruminants
leverlesjeunes
femelles
Engraisseret
contrlerlacroissance
desjeunesruminants

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