EJEMPLO DE MODELO DE PLAN DE NEGOCIOS

JUGOS EXPRESS
Adaptado del: CURSO ESTRATEGIAS DIDCTICAS EN CURSOS DE
ADMINISTRACIN Y HERRAMIENTAS PARA EL DESARROLLO DE PLANES
DE NEGOCIO (UNIVERSIDAD DEL PACFICO, 2010)
AUTOR: JORGE ALBERTO PRADO PALOMINO

II. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

Jugos Express oferta Jugos de frutas naturales, frescas, nutritivas, preparadas
al instante; la diferenciacin de nuestro producto ser ofrecer jugos en vasos
grandes con sorbetes, ambos descartables y hermticamente sellados; los
precios sern competitivos, gracias a la amplia diversidad de frutas de estacin
y a la provisin en economa de escala. Dirigido a la comunidad universitaria:
estudiantes, docentes y personal administrativo, ubicado dentro del campus de
la Universidad Nacional del Centro del Per, Huancayo.

A. NOMBRE DEL NEGOCIO

La empresa se denominar legalmente como: Jugos Express EIRL, y
comercialmente ser denominado como:

Jugos Express
Tu vitalidad, en un clic!!!

B. VISIN
Jugos Express, somos una empresa orientada a la superacin de las
expectativas de nuestros clientes, reconocida en el mercado por ser innovadora,
creativa y competitiva; lder en costos, con tecnologa de vanguardia y poseedora
de un personal clido en la atencin al cliente, altamente especializado,
capacitado y con valores ticos que ofrece un producto de calidad que contribuye
a la conservacin integral del medio ambiente.
C. MISIN
Somos proveedores del servicio de elaboracin de jugos a base de frutas frescas
y naturales, que contribuyen a la alimentacin de los miembros de la comunidad
universitaria, basados en la innovacin constante de nuestros servicios y la
atencin clida de nuestro personal.

D. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS
Objetivos

Capturar el 20% del mercado efectivo de la comunidad universitaria de la

Universidad Nacional del Centro del Per, a partir del primer ao de
funcionamiento, aprovechando la alianza estratgica establecido con la
universidad, a fin de obtener la exclusividad en el rubro y tipo de negocio.

Contribuir a la nutricin y buena alimentacin de los miembros de la

comunidad universitaria.

Generar 9 puestos de empleo directo, con el efecto multiplicador

correspondiente.

Obtener un margen de rentabilidad de la inversin superior al 25% desde

el primer ao de funcionamiento.

Generar fuentes de ingresos propios para la universidad, superiores a S/.

30,000 anuales, por concepto de alquiler y participacin de utilidades.

Estrategias Del Negocio

a

Estrategia Genricas de Porter

Considerando el anlisis de macro y micro entorno, y segn el anlisis de los

factores internos y externos, la estrategia genrica a emplear es la estrategia de
liderazgo en costos (Porter 2011).

La estrategia de liderazgo de bajo costo se basa en los siguientes criterios:

Una amplia muestra representativa del mercado

Costos ms bajos que los competidores

Un buen producto bsico con pocos elementos superfluos

Reduccin de costos sin sacrificar calidad aceptable

Transformar las caractersticas del producto p ara su bajo costo

Precios econmicos/ buen valor

CUADRO N 4 Estrategia competitiva genrica para Jugos Express

Costos

Masivo

Segmento

Diferenciacin

Liderazgo de
costo

Diferenciacin

Enfoque de
costo

Enfoque de
diferenciacin

Fuente: M. Porter 2011

Elaboracin: Propia

El fundamento de la estrategia de liderazgo en costos reside en ofrecer un

producto de bajo precio y de calidad; a la vez, casero y saludable. Jugos Express,
se caracteriza por presentar sus productos a base de frutas frescas de excelente
calidad, aprovechando las economas de escala (a bajo costo) y las
estacionalidades de las frutas; as como, las distintas combinaciones con alto
nivel proteico y nutricional que sobre todo agradan al paladar de un mercado
predominantemente juvenil.
Jugos Express, fundamentalmente por ubicacin, estar orientado a un
segmento de mercado juvenil, como son los universitarios de la Universidad
Nacional del Centro del Per de Huancayo del segmento socio econmico medio
y medio alto, cuyos presupuestos promedio diarios, para alimentacin superan
los S/. 2.00, en una ciudad con un ndice de costo de vida, relativamente bajo.

Estrategia de Crecimiento (Matriz de Ansoff)

El principal objetivo de la matriz es ayudar en la toma de decisiones sobre la

expansin y el crecimiento estratgico de una empresa en el mercado. La matriz
permite escoger la opcin ms adecuada para el crecimiento de la organizacin
con la finalidad de mejorar sus servicios o productos. Para Jugos Express se ha
estimado una estrategia de penetracin de mercado, basado en el enfoque, con
precio bajos y una alta calidad en el producto, generando un producto de gran
valor.

CUADRO N 5 Cuadrante de la Matriz de Ansoff para Jugos Express

MERCADOS

PRODUCTOS

Actuales

Nuevos

Actuales

Nuevos

Penetracin del

Desarrollo

mercado

productos

Desarrollo

del

mercado

de

Diversificacin

Fuente: Cagnoli (2014), p. 14.

Elaboracin: Propia

El fundamento de la eleccin de la estrategia de penetracin de mercado reside

en ofrecer un producto que existe actualmente en el mercado Huancano, es
decir la venta de jugos al paso (mismo mercado, mismo producto). Sin embargo,
Jugos Express como modelo de negocio se diferenciar de sus competidores
tanto por sus precios relativamente accesibles y la calidad de sus productos.

E. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Los Recursos Humanos constituyen la parte medular de la empresa; el personal
de trabajadores constituye el elemento clave para el xito y su predisposicin
para el desempeo del trabajo, constituye una gran ventaja. El Plan que a
continuacin se expone incluye:
-

El organigrama que representa la estructura general de la empresa.

Las funciones generales y necesarias que se realizarn en la empresa.

Los cargos que sern permanentes en la empresa.

Las tareas, que, siendo temporales, deben ser realizadas por terceras
personas

Las habilidades y conocimientos que cada funcin requiere.

La Poltica Laboral de la empresa.

La Planilla de Remuneraciones de la empresa.

La determinacin de las funciones y las responsabilidades de cada uno de los

trabajadores, sobre todo las de produccin y comercializacin permite, entre
otras, coordinar tareas; supervisar el trabajo y a los trabajadores; establecer
medidas de control del trabajo; asignar responsabilidades de las actividades;
medir los resultados de las actividades; evaluar el desempeo de los
trabajadores; todo esto debe conllevar a la elaboracin del Manual de
Organizacin y Funciones, cuyo fin es controlar las acciones de la empresa y de
los trabajadores. Este manual contendr el Organigrama de la Empresa; la
descripcin del puesto; la misin del puesto; de qu puesto es el subordinado;
las funciones que debe desempearse en cada puesto; y las actividades que
debe cumplir el trabajador asignado a cada funcin.
GRFICO N 1
EL ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.

ADMINISTRACIN

CAJA

REA DE
PRODUCCIN

REA DE
COMERCIALIZACIN

Operacin 1

Operacin 1

Operaria 2
Operaria 3

Operaria 2
Operaria 3
Operaria 4

Las funciones generales y necesarias que se realizarn en la empresa son:

La elaboracin de jugos de frutas frescas para consumo masivo, de hasta 1,200
vasos por da, Por consiguiente, siendo sta la funcin bsica y ms importante,
exige que el personal por reclutar, seleccionar y contratar, cumpla con el requisito
mnimo de conocimientos y experiencias en este rubro. Las especificaciones o
las caractersticas que se adecan a este puesto es la de un tcnico, egresado
de la carrera de gastronoma.

Asimismo, la otra funcin est dada por el pelado, picado, embolsado, pesado y
sellado de la fruta fresca; funcin que se realizar en un ambiente distinto del
rea de ventas, al que hemos denominado REA DE PRODUCCIN.
Previamente, la funcin tambin est referida al almacenamiento de la fruta que
ingresa a este ltimo ambiente, a fin de que sea inventariada y ordenada
adecuadamente a los efectos de mantener higiene y procesamiento de los
residuos slidos, producto de las funciones bsicas antes sealadas. El puesto
tambin exige el preparado del agua hervida y su vaciado a los termos para
mantenerla en estado tibio o fro. Para este efecto, esta funcin no requiere de
personal calificado, su experiencia ser suficiente, ya que su aprendizaje es
bastante sencillo. Adems, debemos destacar que este personal se
desempear a medio tiempo, que no superar las cuatro horas diarias.

Los traslados de las frutas frescas, para el ingreso, producto de la adquisicin en

los mercados de la localidad, sern terciarizados, encargando tales funciones al
mismo proveedor de las frutas, ya que en su generalidad poseen vehculos.

El pelado, picado, embolsado, pesado y sellado de la fruta fresca se mantendr

en refrigeracin; esta funcin estar a cargo de las operarias del REA DE
COMERCIALIZACIN, cuya funcin exclusiva es la de elaborar el jugo.
Asimismo, el puesto demanda una atencin especial en la higiene, sobretodo en
el manipuleo de las frutas.

La Cajera tendr como nica funcin, la de controlar el ingreso del dinero de las
ventas, as como las salidas del mismo, para las compras. Ser pasible de los
arqueos diarios y sorpresivos por parte del Administrador, lo que conllevar al
retiro del dinero para mantener la seguridad; en ningn momento se interrumpir
la venta con motivo de esta ltima funcin.

El Administrador es el responsable de la marcha de la organizacin; su tarea

principal es ejercer acciones de supervisin y control, incidiendo fuertemente en
la gestin de marketing, abastecimiento y de produccin y en conocimiento de
las funciones descritas, deber velar por su cabal cumplimiento.

El estar presente en cada una de las etapas de reclutar, seleccionar, contratar

al personal, siendo su funcin ms importante, la de ejercer una permanente de
supervisin en cada una de las etapas de la elaboracin del jugo. El
Administrador da cuenta de su funcin al Propietario o concesionario del negocio.
Las especificaciones o las caractersticas que se adecan a este puesto, es la
de poseer ttulo profesional de Administrador de Empresas.

El Contador General de la Empresa, desempaar su trabajo, mediante contrato

por locacin de servicios, esto es de acuerdo a la legislacin civil; su funcin
principal ser la implementacin del sistema contable en la empresa y el llevado
de los registros exigidos por la legislacin. El control contable ser temporal,
puesto que la legislacin permite a la empresa, ubicarse en el Rgimen Especial
del Impuesto a la Renta que no exige mayor control ni llevado de registros, por
lo que, en el corto plazo, se va a prescindir de dicho servicio.

F. ANLISIS EXTERNO E INTERNO DEL NEGOCIO

ANLISIS PEST
En esta seccin examinar cada uno de los componentes macro ambientales en
trminos de la forma en que la dinmica del cambio afecta lo atractivo de nuestro
mercado de jugos, el mismo que se ve influenciado por:

Factores polticos y legales

Como sabemos en nuestro pas existe un entorno regulador o legislativo dentro
de los cual deben operar tanto las empresas e instituciones nacionales y
extranjeras, que es en este caso est dado por la Ley Universitaria, La ley del
Presupuesto de la Repblica y por ltimo la SUNAT que ha implementado
regmenes y categoras diferentes a fin de que los empresarios de la micro
empresa puedan acogerse a ella, al tiempo de tambin considerar algunas
excepciones en materia tributaria. Comprende tambin la poltica nacional en
materia de mype en el marco del D.S. N 027-2007-PCM de fecha 22/03/2007
en el cual, se define y establece las polticas nacionales de obligatorio
cumplimiento para las entidades del gobierno nacional, enmarcados en:
Fomentar de la productividad y competitividad de la mype; promover un entorno

favorable para la formalizacin y fortalecer la Institucionalidad pblico-privada de

promocin de la mype y los emprendimientos, a cargo en este momento de
PRODUCE (Despacho Viceministerial de MYPE e Industria) y dems Sectores
vinculados.

Es menester indicar, que el 11 de diciembre del ao 2006; dentro del plan

regional de promocin y formalizacin para la competitividad y desarrollo de las
MYPES de Junn, se dio la ORDENANZA REGIONAL N 054-GRJ/CR., con el
fin de promocionar.

Factores econmicos
Que afectan el poder de compra y los patrones de gasto de los consumidores.
Tal como seala Philip Kotler1

De acuerdo a los datos estadsticos que nos muestra el INEI, la economa

peruana en los ltimos aos ha mostrado un crecimiento ostensible, es as que
durante el ao 2009 el PBI creci en 1.12 % que comparativamente con el PBI
del 2008 fue de 9.89% esta diferencia que es del orden de 8.77 % nos invita a
comprender que no todo est bien2. Cabe precisar que, para el xito del plan de
negocio, se requiere tanto del poder de compra de los clientes, as como del
precio de la materia prima e insumos y por ende de nuestros productos.
Segn el informe Situacin y perspectivas econmicas globales para el 2010
publicado por la ONU, el Per registrara este ao una inflacin de 2%, una de
las ms bajas del mundo y la menor en Amrica Latina y el Caribe, la cual ser
del 6.1% http://gestion.pe/noticia/302969/peru-registraria-inflacion-5-este-ano.
Esto ayuda en la afijacin de precios y el control de costos en el plan de
inversiones, adems de otorgar cierta estabilidad en el poder adquisitivo de los
compradores.
Por lo que podemos relacionar que; el desarrollo econmico de nuestro pas en
las ltimas dcadas y el nivel de ingresos del poblador, en una zona
1

Mercadotecnia para hotelera y turismo Prentice Halll Hispanoamericana s. a 1997 pg.

114
2
http://economia-peruana.blogspot.com/

eminentemente agrcola y minera; influyen considerablemente en el nivel de

demanda de jugos.
Factores Sociales.
De acuerdo a los datos proporcionados por el INEI, se puede apreciar que el
tamao de la poblacin de la provincia de Junn donde se encuentra enmarcado
nuestro mercado objetivo es de 466,346 habitantes, cuyas edades fluctan entre
los 15 a 64 aos y que corresponden a 30,271 que a su vez representa el 6.5 %.

Es menester precisar que en la ciudad de Huancayo; se cuenta a la fecha con

varios Institutos de formacin tcnica en la carrera profesional de gastronoma,
debidamente autorizada por el Ministerio de Educacin; lo cual nos permite
captar jvenes, estudiantes de los ltimos ciclos o egresados; hecho que
coadyuva al plan de negocio al tener personal disponible y de alta capacitacin
para la elaboracin de jugos.
En este entorno tambin hallamos; Los valores y atributos, y la conducta general
de las personas que viven en una sociedad determinada. Las personas creen en
un conjunto de valores a seguir en toda su vida3, que nos dan cuenta que, con
el advenimiento de la sociedad del saber, la revolucin de la electrnica y la
computacin, los trabajos eventuales, la estructura cambiante de la familia, la
influencia de grupos minoritarios, entre otros; han hecho que estas experiencias
e influencias

en los miembros de esta nueva generacin en la cual nos

encontramos inmersos, la mayora se preocupe por simplificar sus vidas, por

obtener una educacin universitaria, por sus relaciones con sus familiares y el
sexo opuesto, son realistas y prcticos a cerca de su vida, pero no definen el
xito solo en trminos de dinero, tienen especial cuidado con problemas como la
contaminacin ambiental.

Todos estos factores se pueden traducir en los cambios en los gustos y

particularmente el comportamiento de los consumidores de nuestro producto que
pertenecen a la comunidad universitaria. Los alimentos naturales estn de moda,
Jhon W, Mullins y otros Administracin de marketing, 5ta edic. Editorial Mc Graw
Hill Mxico junio 2006 Pg. 70
3

la grasa y el colesterol en este caso juegan un papel importante, ya que se le

ofrece un producto personalizado y que no atenta contra su salud al entregarse
le sellado luego de que se le haya preparado en presencia del cliente.
Respondiendo de este modo al especial inters que le ponen particularmente los
estudiantes universitarios, por el cuidado fsico y el de su salud en la inge
sta de alimentos.4
Factores tecnolgicos.
La fuerza que ms influye sobre nuestro destino es la tecnologa5 en ese
entender nuestra tarea es comprender y predecir los cambios que se puedan
dar en el ambiente tecnolgico a fin de utilizarlos en la satisfaccin de nuestros
clientes, tomando en consideracin que cualquier innovacin es nuestros
servicios referidos a los insumos o materia prima que utilizamos puedan
perjudicar a los usuarios y generar oposicin.

Por otro lado, aprovechamos las maquinas que automatizan el proceso de

preparacin, envasado y atencin de los diferentes jugos de frutas; as como
tambin el cobro y el manejo de las cuentas producto de los ingresos y egresos
del plan de negocio, a realizarse diariamente.

La implicancia que pudiera tener las tendencias tecnolgicas en el atractivo del

mercado de jugos, tambin va ms all de usar materiales cada vez nuevos en
los envases que sobre todo sean biodegradables, acorde a los cambios
tecnolgicos y hbitos de consumo de la comunidad universitaria enmarcada en
nuestro mercado objetivo; es la tendencia de tener que realizar alianzas
estratgicas con los productores; que lo enmarcaremos en los tems
subsiguientes.

Gina Pipoli de Butrn El marketing y sus aplicaciones a la realidad peruana. 2da ed.
Lima Universidad del pacifico, 2004 (Biblioteca Universitaria).
5
Philip Kotler Mercadotecnia para Hotelera Y turismo Prentice Hall
Hispanoamericana s. a 1997 pg. 118

Factores Ambientales.
La preocupacin por el entorno natural ha dado lugar al llamado movimiento
verde. Hoy en da las empresas van ms all de lo que los reglamentos del
gobierno exigen. Estn desarrollando estrategias y practicas ecolgicamente
sustentables, por crear una economa mundial que el planeta pueda sostener
indefinidamente.
Los recientes cambios en la tierra producto del calentamiento global, el
agotamiento de los recursos de nuestro planeta y en nuestro pas el incremento
de la temperatura y el alejamiento de las lluvias; afectan directamente en la
produccin de las frutas, materia prima principal para la elaboracin de jugos del
plan de negocio. A esto se suma el hecho de que muchos agricultores responden
a la coyuntura econmica del momento; es as que siembran el producto que
tiene mayor precio en mercado lo cual afecta considerablemente en la oferta y
demanda de la materia prima.
ANLISIS DE LA INDUSTRIA
El mercado de los jugos, se caracteriza por ser un mercado muy dinmico, por
un lado, se tratar de mantener los precios al alcance de la poblacin
universitaria; recurriendo para ello al marketing directo y diferenciando nuestros
productos en diferentes sabores y presentaciones.

DIAGRAMA N 1: Anlisis de la industria

Fuente: Porter M. Ser Competitivos

Elaboracin: Propia

Proveedores (poder medio)

Esta fuerza se basa en el poder que tienen nuestros proveedores particularmente
de frutas que son diversos, que cubren el 60% de los costos de su elaboracin.

Las frutas sern adquiridas directamente a los distribuidores mayoristas; que

para ello se tiene programado realizar alianzas estratgicas, ya que constituyen
un eslabn principal en nuestro proceso productivo.
Clientes
Los clientes tienen un poder de mediana intensidad ya que, si bien el mercado
de Jugos Express tendr exclusividad al interior del campus universitario, pero
que no se puede asegurar la fidelidad de los compradores; sin embargo, la gran
cantidad de consumidores hace que su poder se reduzca.
Productos Sustitutos
Aunque actualmente, la tendencia de consumo se inclina hacia los productos
ms sanos, los jugos y nctares de frutas envasados, siguen siendo un fuerte
sustituto de Jugos Express.
Amenaza de posibles ingresos
Jugos Express contrarresta el posible ingreso de nuevos competidores gracias a
su estrategia de bajos precios, as como el tener la exclusividad en el campus
universitario. Los nuevos ingresantes deben luchar con diferentes obstculos
como el posicionamiento de la marca que ya existir, as como el tamao del
mercado. Sin embargo, cabe precisar que no obstante estas barreras podran
ser superados por los competidores en caso no se firme un convenio para la
exclusividad con la Universidad, por lo que es vital la suscripcin del mismo.
Competidores en el sector
Como ya habamos indicado al realizar el anlisis del entorno y adems de
considerarlo en el estudio de mercado, se tiene como competidores a los
cafetines que se encuentran dentro del campus universitario, con un formato y
modelo tradicional, brindan el servicio en mesas y sillas, con un oneroso tiempo
de atencin y con precios comparativamente altos.

ANLISIS FODA
Se realizar un anlisis FODA para determinar si la empresa tiene una posicin
interna dbil o fuerte y, adems, para determinar si responde de manera
adecuada a los factores externos como oportunidades y/o amenazas.
A continuacin, se muestra la matriz de evaluacin de factores externos (EFE) y
la tabla con los puntajes a asignar segn sea el caso:
CUADRO N 4
Matriz de evaluacin de los factores Externos (EFE), JUGOS
EXPRESS
FACTORES Y VARIABLES
AMENAZAS
Ingreso per cpita de la poblacin
Reduccin de costos
Entidades de crdito a disposicin
Intervencin de las polticas tributarias D. L.
1086
Nivel educativo basado en la actualizacin
constante.
Capacidad adquisitiva por parte de los
demandantes
Incentivo a la inversin privada
Incremento de impuestos
Acelerado avance tecnolgico
OPORTUNIDADES
Inflacin
Desarrollo econmico del pas
Competidores cercanos.
Ingreso de nuevos competidores
Fomento a la productividad y competitividad de
las MYPES por parte del Estado
Crecimiento de la poblacin estudiantil
Calentamiento global
Cambio de estilos de vida orientado al consumo
de alimentos naturales.
Informacin sobre el producto
Ley de MYPES
Innovacin constante de equipos

PESO CALIFICACIN

PESO
PONDERADO

3%
3%
2%

2
1
2

0.06
0.03
0.04

10%

0.2

3%

0.09

5%

0.15

5%
10%
5%

2
3
2

3%
4%
2%
4%

3
3
3
4

0.1
0.3
0.1
0
0.09
0.12
0.06
0.16

3%

0.15

9%
5%

5
2

0.45
0.1

7%

0.21

3%
9%
5%

4
2
2

0.12
0.18
0.06
2.77

Total
Elaboracin: Equipo tcnico en base al plan de negocios: Jugos Express, (Jorge Alberto Prado Palomino
,2010)

Un valor ponderado total mayor a 2.5 indica que la empresa responde bien a las
amenazas a travs del manejo de sus oportunidades. Lo cual nos indica que
Jugos Express debido al puntaje que se obtiene de la matriz EFE (2.77) es mayor

a 2.5, se puede concluir que la empresa tiene una fuerte posicin interna, pues
sus fortalezas tienen un mayor peso que sus debilidades.
CUADRO N 5
Matriz de evaluacin de los factores internos (EFI), Jugos Express
FACTORES Y VARIABLES

PESO

CALIFICACIN

PESO
PONDERADO

Uso de planes estratgicos

7%

0.28

Sistema de control operativo

3%

0.06

Automatizacin en la atencin a los clientes

4%

0.12

Capital disponible para la implementacin de la empresa

2%

0.04

Acceso a las fuentes de financiamiento

6%

0.12

Promociones tentativas

2%

0.06

Local debidamente implementado

9%

0.18

DEBILIDADES

FORTALEZAS

Conocimientos en administracin y organizacin

10%

0.3

Iniciativa de toma de decisiones

3%

0.09

Capacitacin del personal

8%

0.16

Capacidad para desarrollar estrategias de marketing mix

7%

0.14

Motivacin e iniciativa de negocio

4%

0.08

Disponibilidad de personal

1%

0.05

Infraestructura adecuada

9%

0.18

Disponibilidad de uso de equipos

5%

0.15

Envases biodegradables

4%

0.08

Distribucin de gasto

7%

0.21

Nivel de rentabilidad

4%

0.08

Estabilidad de costos

3%

0.06

Calidad de servicio

4%

0.12

Atencin especializada

2%

0.04

Total

2.6

Elaboracin: Equipo tcnico en base al plan de negocios: Jugos Express, (Jorge Alberto Prado Palomino
,2010)

Se procedi a analizar la calificacin de los factores internos segn la calificacin

Matriz EFI, donde se obtuvo como ponderacin total 2.65. Este resultado indica
que la empresa responde bien a las debilidades a travs del manejo de sus
fortalezas. Lo cual nos indica que Jugos Express presenta ms fortalezas que
debilidades.
A partir del anlisis FODA, en el siguiente cuadro se presentan las estrategias
que servirn para maximizar las fortalezas y minimizar las debilidades.

CUADRO N 6 MATRIZ FODA DE ESTRATEGIAS

FORTALEZAS
- Conocimientos en administracin y organizacin
- Capacidad para desarrollar estrategias de
marketing mix
- Disponibilidad de personal
- Infraestructura adecuada
- Disponibilidad de uso de equipos
- Estabilidad de costos
- Calidad de servicio
- Atencin especializada
DEBILIDADES
- Sistema de control operativo
- Automatizacin en la atencin a los clientes.
- Capital disponible para la implementacin de la
empresa
- Acceso a las fuentes de financiamiento
- Local debidamente implementado

OPORTUNIDADES
Desarrollo econmico del pas
Fomento a la productividad y competitividad
de las MYPES por parte del Estado
Crecimiento de la poblacin estudiantil
Cambio de estilos de vida orientado al
consumo de alimentos naturales.
Innovacin constante de equipos

Estrategias FO (MAXI -MAXI)

1. Desarrollar gama de productos y servicios que
capten al nuevo cliente basados en la
segmentacin.
2. Determinar la localizacin estratgica que
permita captar ms cuota de mercado.
3. Aprovechar la calidad de servicio que se tiene
para buscar captar nuevos alumnos.

Estrategias DO (MINI-MAXI)
7. Mantener una alta calidad en la elaboracin
del producto con el fin de un rpido
posicionamiento en el mercado.
8. Desarrollar nuevos productos cada cierto
tiempo.

Elaboracin: Equipo tcnico en base al plan de negocios: Jugos Express, (Jorge Alberto Prado Palomino ,2010

AMENAZAS
- Disminucin del ingreso per cpita de
la poblacin
- Entidades de crdito a disposicin
- Nivel educativo basado en la
actualizacin constante.
- Capacidad adquisitiva por parte de
los demandantes
- Incremento de impuestos.
Estrategias FA (MAXI-MINI)
4. Establecer estrategias de
publicidad en la diferenciacin del
producto para lograr la
preferencia del consumidor
5. Variar constantemente las
promociones y presentaciones
del producto.
6. Promover el desarrollo de la
marca del producto.
Estrategias DA (MINI-MINI)
9. Emplear insumos de alta calidad
para proporcionar productos con
alto nivel de aceptacin del
pblico.
10. Considerar una amplia variedad
de precios para competir de
buena manera.