Vous êtes sur la page 1sur 110

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR

ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

MARIUS DOLI

APICULTUR
I SERICICULTUR
ANUL II, SEMESTRUL I

MATERIAL DE STUDIU I.D.

IAI, 2012

CUPRINS
1. OBIECTUL I IMPORTANA APICULTURII.............................
2. NCADRAREA SISTEMATIC A ALBINEI MELIFERE............
2.1. Speciile genului Apis......................................................................
3. COLONIA DE ALBINE...................................................................
3.1. Indivizii coloniei de albine.............................................................
3.1.1. Matca..........................................................................................
3.1.2. Trntorii.......................................................................................
3.1.3. Albinele lucrtoare......................................................................
3.2. Diviziunea muncii la albine...........................................................
3.3. Comunicarea ntre indivizii coloniei de albine..............................
3.3.1. Rolul feromonilor n viaa coloniei de albine.............................
3.3.2. Relaiile de nutriie ntre albine..................................................
3.3.2.1. Relaiile de nutriie ntre albinele lucrtoare...........................
3.3.2.2. Relaiile de nutriie ntre matc i albinele lucrtoare.............
3.3.2.3. Relaiile de nutriie ntre trntori i albinele lucrtoare...........
3.4. Activitatea albinelor n cuib...........................................................
3.4.1. Construirea fagurilor...................................................................
3.4.2. Climatizarea cuibului..................................................................
3.4.3. Curirea cuibului........................................................................
3.4.4. Hrnirea puietului i a mtcilor...................................................
3.4.5. Transformarea nectarului n miere..............................................
3.4.6. Transformarea polenului n pstur.............................................
3.4.7. Aprarea cuibului........................................................................
3.5. Activitatea albinelor n afara cuibului............................................
3.5.1. Zborurile de orientare.................................................................
3.5.2. Aprovizionarea cuibului cu ap..................................................
3.5.3. Culesul de nectar i polen...........................................................
3.5.4. Zborul de mperechere...............................................................
3.5.5. Zborul de curire.......................................................................
4. NMULIREA I AMELIORAREA ALBINELOR.......................
4.1. Spermatogeneza.............................................................................
4.2. Ovogeneza.....................................................................................
4.3. mperecherea mtcii......................................................................
4.4. Fecundaia.....................................................................................
4.5. Metamorfoza..................................................................................
4.6. nsmnarea artificial a mtcilor.................................................
4.7. Roirea natural...............................................................................
4.8. Roirea artificial.............................................................................
4.9. Ameliorarea albinelor.....................................................................
4.9.1. Selecia la albine..........................................................................
4.9.1.1. Criteriile principale de selecie................................................
4.9.1.2. Criteriile secundare de selecie................................................
5. DINAMICA SEZONIER A FAMILIEI DE ALBINE...................
5.1. Perioada de cretere a albinelor de iernare.....................................
5.2. Perioada repausului de iarn..........................................................
1

5
6
6
9
9
9
10
10
11
11
12
15
15
15
15
15
15
17
18
18
18
19
20
20
20
21
21
21
21
22
22
22
22
23
23
25
25
26
26
27
27
29
31
31
31

5.3. Perioada nlocuirii albinelor de iarn.............................................


5.4. Dezvoltarea familiilor....................................................................
5.5. Perioada roirii naturale...................................................................
5.6. Perioada culesului..........................................................................
6. HRNIREA ALBINELOR..............................................................
6.1. Clasificarea hrnirilor.....................................................................
6.1.1. Hrnirile de completare...............................................................
6.1.2. Hrnirile de stimulare..................................................................
6.1.3. Hrnirea de dresaj......................................................................
6.1.4. Hrnirea medicamentoas..........................................................
6.2. Reete i produse utilizate n de hrnirea albinelor........................
7. PRINCIPALELE BOLI I DUNTORII ALBINELOR..............
7.1. Bacterioze......................................................................................
7.2. Viroze.............................................................................................
7.3. Micoze...........................................................................................
7.4. Parizitoze........................................................................................
7.5. Intoxicaii.......................................................................................
7.6. Duntori........................................................................................
8. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA
DE TOAMN.......................................................................................
8.1. Controlul de toamn i pregtirea pentru iernare a familiilor de
albine.....................................................................................................
8.2. Protejarea termic a familiilor de albine n vederea iernrii.........
9. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA
DE IARN...........................................................................................
10. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE N PERIOADA
DE PRIMVAR................................................................................
10.1. Controlul de primvar al familiilor de albine i remedierea
strilor anormale depistate....................................................................
10.2. ngrijirea familiilor de albine n vederea dezvoltrii pentru
valorificarea culesului principal de la salcm......................................
11. NTREINEREA I EXPLOATAREA FAMILIILOR DE
ALBINE N PERIOADA DE VAR (PERIOADA
CULESURILOR).................................................................................
11.1. Asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii
11.2. Msuri pentru creterea produciei de miere
11.2.1. Utilizarea familiilor ajuttoare
11.2.2. Unificarea familiilor de albine pe timpul culesului
11.2.3. Favorizarea trecerii mai rapide la activitatea de culegtoare a
albinelor................................................................................................
11.2.4. Stupritul pastoral.....................................................................
11.3. Recoltarea i extracia mierii........................................................
11.4. ngrijirea familiilor de albine dup terminarea culesului de la
salcm...................................................................................................
11.5. nmulirea familiilor de albine prin roire artificial.....................
12. BAZA MELIFER........................................................................
12.1. Zonele bioapicole i tipurile de cules n romania........................
12.2. Balana melifer...........................................................................
12.3. Stabilirea numrului de familii de albine necesare pentru
polenizarea culturilor agricole entomofile dintr-o zon.......................
13. PRODUSELE APICOLE...............................................................
13.1. Mierea..........................................................................................
2

32
32
32
34
35
37
37
39
39
40
40
46
46
47
47
48
50
50
52
55
57
59
61
61
65

68
68
70
70
72
72
73
75
76
78
81
85
86
89
93
93

13.2. Ceara............................................................................................
13.3. Polenul.........................................................................................
13.4. Propolisul.....................................................................................
13.5. Lptiorul de matc......................................................................
13.6. Veninul de albine.........................................................................
13.7. Apilarnilul....................................................................................
BIBLIOGRAFIE SELECTIV............................................................

96
98
100
101
102
103
105

1. OBIECTUL I IMPORTANA APICULTURII


Apicultura este ramura zootehniei, care studiaz biologia i tehnologia
creterii i exploatrii albinelor n scopul obinerii produselor apicole i
polenizrii plantelor entomofile.
Mierea de albine reprezint un aliment excelent cu mare valoare nutritiv,
biologic i energetic, uor asimilabil cu reale proprieti bactericide datorit
coninutului n substane antibiotice, fermeni i vitamine. Din punct de vedere
caloric 1 kg de miere de albine are 3 200 Kcal, reprezentnd echivalentul a cte
0,4 kg unt, 1,45 kg pine, 1 kg orez, 2,37 kg carne vit, 3,93 kg pete, 4,73 kg
lapte vac.
Ceara servete la confecionarea fagurilor artificiali i ca materie prim n
industriile electrotehnic, electronic, optic, cosmetic, farmaceutic, a lacurilor
i vopselelor etc.
Celelalte produse: polenul, propolisul, lptiorul de matc, apilarnilul i
veninul sunt extrem de apreciate pentru proprietile lor terapeutice.
Contribuia albinelor la creterea produciilor de fructe, semine i legume
se dovedete extrem de important datorit polenizrii plantelor entomofile i
rolului albinelor de adevrat barometru al cunoaterii gradului de stabilitate
ecologic n natur. Valoarea sporurilor de recolt ca urmare a polenizrii
plantelor cu ajutorul albinelor ntrece de 10 - 15 ori valoarea produselor apicole
obinute de la albine.
ntrebri:
Ce importan prezint creterea albinelor?
Care sunt produsele obinute de la albine?

2. NCADRAREA SISTEMATIC
A ALBINEI MELIFERE
Albina face parte din Ordinul Hymenoptera, care cuprinde insecte cu aripi
membranoase. Dintre Hymenoptere, aculeatele se caracterizeaz prin prezena
acului la femele, iar n cadrul acestora mai importante sunt trei suprafamilii:
Formicoidea (furnicile), Vespoidea (viespile) i Apoidea (albinele). Apoidea
cuprinde ase familii, printre care familia Apidae cu genurile Apis (albinele
melifere), Melipona (albinele fr ac) i Bombus (bondarii).
2.1. Speciile genului Apis
Genul Apis cuprinde patru specii: Apis dorsata, Apis florea, Apis cerana i
Apis mellifera.
Apis dorsata mai este cunoscut sub denumirea de albina indian uria,
fiind rspndit n India, sudul Chinei, Indonezia, Filipine etc. Albinele, care
aparin acestei specii, sunt irascibile i agresive, construiesc un singur fagure de
dimensiuni mari (1,0 1,5 m) cu circa 70 000 celule. Fagurele este bine prins de
suport putnd rezista la ncrcturi de 100 kg miere, la care se mai adaug
greutatea albinelor i puietului. Toate celulele au form hexagonal, neexistnd
diferene prea mari ntre celulele celor trei caste. Albinele prsesc fagurele, cnd
timpul devine nefavorabil, deplasndu-se ctre o alt zon convenabil.
Apis florea este denumit i albina indian pitic, fiind ntlnit n Asia, n
acelai areal ca i Apis dorsata. Este o albin mic, care i construiete un singur
fagure de dimensiuni reduse (25 cm lungine i 15 20 cm lime), n care depune
circa 0,5 kg miere. Celulele de lucrtoare au diametrul de 2,7 3,1 mm, iar cele de
trntor de 4,8 mm. Celulele de la partea superioar sunt destinate pentru
depozitarea mierii i sunt de trei ori mai adnci dect cele destinate creterii
puietului. De o parte i de alta a fagurelui albinele cldesc dou inele cleioase, ca
msur de protecie mpotriva furnicilor.
Apis cerana este cunoscut i sub denumirea de albina indian, fiind o
specie mai evoluat dect cele prezentate anterior, ntlnit n India, China,
Japonia, Indonezia etc. Colonia construiete un cuib din civa faguri verticali, cu
dou fee, n care depune circa 4 kg miere. Prezint importan economic local.
Albinele acestei specii nu sunt irascibile, omul putnd interveni n colonie fr
masc i fum. Atunci cnd sunt deranjate devin uor agresive i emit un uierat
specific. Raza de zbor a albinelor este de pn la 900 m. Se observ un ataament
mai pronunat al albinelor fa de cuib i este mai bine exprimat diferenierea
celulelor pentru lucrtoare, trntori i mtci. Instinctul de aprare mpotriva
duntorilor este slab.
Apis mellifera este specia, care a nregistrat cel mai mare progres biologic,
fiind cea mai rspndit i cu valoarea economic cea mai mare. Este rspndit
pe toate continentele cu climat adecvat, asigurnd cea mai mare parte din mierea
i ceara produs n lume. Datorit calitilor ei productive, specia este ntreinut
n stupi i exploatat n mod organizat de ctre apicultori.
n decursul timpului, sub influena variabilitii condiiilor de clim i a
mediului nconjurtor, s-au format numeroase rase i populaii cu nsuiri

valoroase. Aceste rase au fost grupate n: rase irano-mediteraniene, rase africane i


rase mediteranean occidentale.
Rasele irano mediteraniene:
- Apis mellifera ligustica (albina italian) este rspndit n toate zonele cu
clim cald. Albinele au culoarea galben, fiind bune culegtoare de nectar i
productoare de cear. Mtcile sunt foarte prolifice, ceea ce presupune o
dezvoltare bun a familiilor, care justific productivitatea ridicat. Albinele nu
sunt agresive i nu sunt rezistente la iernile aspre i lungi. Lungimea aripilor este
de 9,15 mm, a limbii de 6,60 mm, iar indicele cubital de 2,20 2,50.
- Apis mellifera carnica (albina carniol) are o arie de rspndire foarte
ntins: din Alpii meridionali, n zona Dunrii pn la Marea Neagr, n sudul
Rusiei, n Grecia i n America. Culoarea albinelor i a trntorilor este nchis,
avnd inelele abdominale cu periori argintii. Este blnd, cu caracter linitit pe
fagure n timpul controlului, manifestnd vitalitate i hrnicie. Are nclinaii spre
roire, construiete multe celule de trntori, cpcete mierea uscat. Este rezistent
la iernat i folosete eficient rezervele de hran. Manifest prolificitate limitat, cu
ncetarea timpurie a creterii puietului. Lungimea aripilor este de 9,13 mm, iar a
limbii de 6,4 mm.
- Apis mellifera caucasica (albina caucazian) este foarte productiv, puin
roitoare, blnd, valorific culesul i pe timp mai puin favorabil, fiind adaptat la
culesurile de lung durat i de mic intensitate. Prezint cea mai lung tromp
(7,2 mm), fiind cea mai bun polenizatoare a trifoiului rou. Este rspndit pe
toate continentele i cuprinde mai multe populaii diferite ca valoare i utilitate.
Spre deosebire de alte rase de albine, ea nu-i mprtie nectarul proaspt cules n
mai muli faguri, ci l aeaz n mod compact.
- Apis mellifera carpatica (albina carpatic) este albina autohton, nefiind
recunoscut ca ras n unanimitate de cercettori. Este o albin blnd, cu o slab
predispoziie spre roire natural i furtiag. n general, cpcete mierea uscat i
are tendin slab la propolizare. Este rezistent la condiiile de iernare, are un
consum de hran redus, recolteaz hrana n intervale scurte de timp favorabil.
n cadrul rasei se disting mai multe populaii, adaptate zonelor n care sau format: Cmpia Dunrii i Dobrogea, Podiul Moldovei, Cmpia de Vest,
Podiul Transilvaniei i zona versanilor munilor Carpai.
Lungimea corpului este asemntoare cu a raselor caucazian i italian,
iar lungimea aripei anterioare de 9,00 9,22 mm. Lungimea trompei variaz ntre
6,29 mm la albinele din Cmpia Dunrii i 6,44 mm la cele din Podiul
Transilvaniei.
Lungimea tarsului este cuprins ntre 2,03 2,07 mm, iar a tibiei ntre
3,193,22 mm. Valoarea medie a indicelui cubital este de 2,25.
Alte rase irano mediteraniene: Apis mellifera sicula (albina sicilian),
Apis mellifera remipes, Apis mellifera taurica, Apis mellifera anatolica.
Rasele africane:
- Apis mellifera intermisa (albina telic) rspndit cu precdere n nordul
Africii, face legtura cu albina european. Albinele au culoarea neagr cu
perozitate redus, sunt agresive, au tendin mare de roire, propolizeaz abundent,
cpcesc mierea umed, au vitalitate i hrnicie mare. Mtcile sunt lungi i subiri
i au micri rapide pe faguri. n cadrul rasei sunt cunoscute mai multe varieti:
iberic, francez, elveian, englez local. Rasa este sensibil la acarioz i bolile
puietului.
- Apis melifera adansoni (albina african) este rasa cea mai precoce din
lume, cu un ciclu de dezvoltare de numai 18,5 zile. Este o albin mic, de culoare
galben, foarte agresiv i roitoare.
6

Alte rase africane: Apis mellifera lamarki (albina egiptean), Apis


mellifera unicolor (albina de Madagascar), Apis mellifera capensis, Apis mellifera
major, Apis mellifera rubica, Apis mellifera scutellata, Apis mellifera littorea,
Apis mellifera monticola, Apis mellifera sahariensis, Apis mellifera jemenitica.
Rasele mediteranean occidentale:
- Apis mellifera mellifera (albina brun european) cu foarte multe
varieti. Este rspndit n toat Europa central i nordic. Cercetrile au
demonstrat c, este una i aceeai ras cu Apis mellifera lehzeni i Apis mellifera
silvarum. Este apropiat de albina african Apis mellifera intermisa. Este o albin
mare dar cu tromp scurt, irascibil, foarte agitat pe faguri, are agresivitate
variabil, relativ roitoare, productiv i rezisten la ierni lungi. Are o dezvoltare
relativ nceat i nu ajunge dect la o putere medie a coloniei, care se pstreaz
timp ndelungat, motiv pentru care nu valorific bine culesurile timpurii, dar le
valorific bine pe cele trzii.
ntrebri:
Care sunt speciile genului Apis?
Din ce grup de rase face parte Apis mellifera carpatica?
Tem:
S se ntocmeasc o schema privind sistematica zoologic a albinei
melifere.

3. COLONIA DE ALBINE
Pentru o cunoatere temeinic a albinei melifere trebuie avut n vedere, pe
de o parte individul, iar pe de alt parte colonia de albine.
Individul are o anumit morfologie, fiind nzestrat cu organe i funcii
fiziologice specifice, fiind integrat ntr-un anumit mediu, n interrelaii cu ceilali
membrii ai coloniei.
Modul de organizare a vieii n colonia de albine decurge din caracterul de
insecte sociale al acestora, legat de diviziunea muncii, existena castelor i
stabilirea unor relaii ntre membrii grupului.
3.1. Indivizii coloniei de albine
Colonia sau familia de albine este un sistem supraindividual constituit din
mai muli indivizi care triesc n acelai stup i care prezint caractere de adaptare
la viaa social i la anumite condiii de mediu.
O familie este format din trei tipuri de indivizi (caste): matca, albinele
lucrtoare i trntorii.
Matca i albinele lucrtoare rezult din ou fecundate, avnd un set diploid de
cromozomi (2n = 32), jumtate de la matc - mam i jumtate de la trntorul tat.
Trntorii se dezvolt din oule nefecundate. n primele trei zile de via, larvele,
indiferent de cast, vor fi hrnite de ctre albinele doici cu lptior de matc, urmnd
ca n continuare larvele de trntor i cele de albin lucrtoare s fie hrnite miere i
pstur. Larvele de matc vor primi pe toat durata doar lptior de matc.
3.1.1. Matca
Matca este singura femel cu organele genitale complet dezvoltate
careasigur perpetuarea speciei. n comparaie cu albinele lucrtoare, corpul
acesteia este mai lung (20 - 25 mm), capul mai mic i abdomenul mai lung i mai
subire. Partea ventral a abdomenului este mai glbuie, iar cea dorsal mai
nchis la culoare. Picioarele sunt mai lungi, iar cele posterioare nu prezint
corbicula. Limba este mai scurt. Aripile, dei mai lungi ca la albinele lucrtoare,
acoper abdomenul pn la jumtate din cauza dimensiunilor mai mari ale
segmentelor abdominale. Greutatea corporal n timpul activitii de ouat este de
170 - 208 mg.
n condiii normale, mperecherea mtcii are loc n primele 5 - 10 zile de
via, iar dup 2 - 5 zile de la mperechere ncepe s depun ponta. Dac
mperecherea nu a avut loc n 20 - 30 de zile, matca, dup circa 40 de zile, ncepe
s depun ou nefecundate, din care vor ecloziona trntori. Astfel de mtci se
numesc arenotoce i trebuie suprimate.
nainte de mperechere, albinele lucrtoare nu acord o atenie prea mare
mtcii. Numai cnd matca pleac pentru mperechere, albinele devin nelinitite,
iar unele se aeaz pe scndura de zbor cu capul spre urdini i abdomenul ridicat,
btnd din aripi pentru a rspndi mirosul specific familiei, care va ajuta matca s
se rentoarc la cuib.
Matca prsete stupul numai pentru mperechere i n cazul n care
familia roiete. Cnd matca tnr eclozioneaz din botc, matca btrn este
8

omort sau alungat. Matca i folosete acul numai mpotriva mtcilor rivale, de
regul, n stup existnd o singur matc. n timpul deplasrii pe faguri, matca este
nsoit de o "suit" de 10 - 12 albine lucrtoare, care o apr i o hrnesc cu
lptior de matc. n timpul sezonului activ, matca poate depune 2 000 de ou n
24 de ore i chiar mai multe. Dei poate tri i depune ou pn la vrsta de 8 ani,
de regul, matca se nlocuiete la 2 ani, deoarece dup aceast vrst, scade
capacitatea de ouat i se reduce numrul de ou fecundate.
3.1.2. Trntorii
Trntorii se dezvolt din oule nefecundate (partenogenez) depuse de
matc n celulele special construite, de dimensiuni mai mari, dispuse pe marginea
fagurilor sau pe faguri marginali. Se mai pot dezvolta i din oule depuse de
albinele lucrtoare outoare din familiile bezmetice rmase fr matc.
Partenogeneza reprezint fenomenul, prin care dintr-un ovul nefecundat se
dezvolt un organism viabil i normal. Trntorii se dezvolt n urma
partenogenezei din oule nefecundate depuse de ctre matc, n aceast situaie ei
nu au tat, ci doar bunic pe linie matern.
Trntorii primesc, de la genitorul unic - mama, o serie haploid de 16
cromozomi, care dup nceperea procesului de segmentare va fi distribuit la toate
celulele organismului, acetia fiind haploizi (n). Datorit fenomenulului de
partenogenez, toi spermatozoizii produi de un trntor sunt identici din punct de
vedere genetic, ei avnd o copie a setului haploid, de 16 cromozomi, iniial
existent. La trntori, deoarece nu exist diviziune meiotic, nu se manifest
fenomenul de recombinare genetic, care s induc permanent variabilitatea.
n primele 4 zile de via, trntorii sunt hrnii cu miere de ctre albinele
lucrtoare, dup care se hrnesc singuri. Primul zbor al trntorilor se produce la
vrsta de 8 zile. Ei prefer s zboare mpreun cu mtcile n zilele clduroase i
nsorite ntre orele 11 - 17, mai intens ntre orele 14 - 16.
Trntorii apar n lunile mai-iunie, triesc 6 - 8 sptmni i mor n iulieaugust, cnd sunt lsai fr hran i izgonii din stup. Uneori, cnd matca nu este
fecundat, ei sunt lsai n stup pn primvara urmtoare.
Trntorii au corpul masiv, cap globulos cu ochi compui mari. Abdomenul
este mai gros i ndesat. Nu au ac i nu prezint corbicula pe picioarele
posterioare. Aripile lungi depesc abdomenul. Greutatea corporal este de circa
240 mg.
Existena unui numr mare de trntori n stup arat o capacitate redus a
mtcii de a depune ou fecundate, atrgnd atenia asupra necesitii nlocuirii
acesteia. Numrul de trntori n stup variaz de la cteva sute la 2 000 - 3 000.
3.1.3. Albinele lucrtoare
Albinele lucrtoare se dezvolt din oule fecundate, fiind cele mai
numeroase. Numrul lor variaz n funcie de anotimp i intensitatea culesului:
primvara devreme numrul lor este de 15 000 20 000, n timpul verii de 40 000
60 000 i chiar pn la 80 000, iar toamna, odat cu reducerea activitii,
numrul lor scade la 20 000 30 000.
n cadrul familiei, albinele lucrtoare dein rolul important, executnd o
serie de activiti, existnd o adevrat diviziune a muncii, care se face n funcie
de vrsta lor, dar i n funcie de nevoile momentului reevaluate de sistemul de
comunicare ntre indivizi.

Lungimea corpului albinei lucrtoare este de 12 - 14 mm, iar greutatea


medie de 100 mg, fiind mai mare la ecloziune (120 mg) i mai mic la albinele
btrne (70 mg). Durata vieii este de 27 - 30 de zile n timpul perioadei de cules,
40-60 de zile primvara i toamna i 7 - 9 luni n anotimpul rece.
3.2. Diviziunea muncii la albine
Efectivul numeros al unei familii de albine este constituit din indivizi de
vrste diferite: circa o treime albine btrne i dou treimi albine tinere. n cursul
vieii albinele desfoar mai multe activiti legate n general de vrsta pe care o
au:
- albinele tinere de 1 - 2 zile se ocup cu curirea celulelor i nclzirea puietului;
- albinele de la 3 - 11 sau 12 zile constituie grupa albinelor doici, care se ocup cu
hrnirea puietului. La aceste albine glandele hipofaringiene sunt bine dezvoltate.
Un grup de 10 - 12 albine nsoesc matca, pe care o hrnesc cu lptiorul de
matc. Asemenea grup se constituie n suit pe fiecare fa a fagurelui sau alt
fagure unde a trecut matca;
- albinele de la 11 la 16 sau 18 zile construiesc fagurii;
- albinele de la 16 la 20 sau 21 zile asigur paza i ventilaia;
- albinele de la 20 la 30 sau 35 zile sunt albine culegtoare, care activeaz mai
mult n afara stupului.
Aceast diviziune a muncii nu este strict deoarece cnd necesitile
familiei se modific, succesiunea i repartiia muncii se schimb n funcie de
nevoile momentului.
3.3. Comunicarea ntre indivizii coloniei de albine
Fie c este vorba de relaii de nutriie, aciunea unor feromoni, contacte
antenale i folosirea organelor de sim, n stup circul o mulime de informaii,
care permit meninerea unui echilibru cu mediul exterior, informaii care circul
att n interiorul coloniei dar i n afar - la posibilitile de explorare a mediului
exterior.
Recoltarea nectarului i polenului nu se face la iniiativa individual a
lucrtoarelor. Aceasta este organizat pe baz informaiilor precise furnizate de
"dansul albinelor" - micri caracteristice executate pe faguri, de albinele care
descoper sursa de hran prin, care se comunic distana i direcia acesteia fa
de stup. Meritul descifrrii dansului albinelor revine lui Karl von Frisch, pentru
care a fost ncununat cu premiul Nobel.
Dac distana ntre sursa de hran i stup este mai mic de 100 m, albina
intr n cuib, se elibereaz de ncrctura adus, apoi execut 1-2 cercuri mici pe
fagure. Dup cteva secunde pn la un minut face micrile n sens contrar. n
acest timp este urmat de celelalte albine, care caut s-i ating abdomenul cu
antenele. n scurt timp albina se elibereaz de cele care o urmau i execut
aceleai micri n alte locuri pe faguri, apoi prsete stupul, urmat de o parte
din albine, ndreptndu-se spre sursa de hran. Acest dans ntr-un sens i altul pe
mai multe locuri de pe fagure a fost numit dans mobilizator circular (fig. 3.1).
Dac distana este mai mare de 100 m, albina execut micri pe un contur
imaginar, asemntor cifrei 8 turtite. Prin acest dans se comunic distana, i
direcia spre locul unde se gsete hrana. Presupunnd c albina pleac din
punctul A spre dreapta, execut un semicerc pn n B, apoi se ntoarce n linie
dreapt pn la locul iniial de plecare. Parcurge un nou semicerc spre stnga i iar
revine n A, completnd astfel cifra 8. Micarea se repet timp de cteva minute.
10

Cnd albina se deplaseaz n linie dreapt execut micri de balansare a


abdomenului spre stnga i dreapta, motiv pentru care dansul s-a numit dans
mobilizator balansat (fig. 3.2).
Distana pn la sursa de hran se indic prin numrul balansrilor n timp
de 15 secunde. Cu ct distana fa de sursa de hran este mai mic cu att
numrul parcursurilor este mai mare, n timp ce numrul balansrilor crete
proporional cu distana. De exemplu: dac hrana se gsete la circa 200 m,
parcursurile vor fi 8,3, la 300 m vor fi 7,6 parcursuri, la 1 000 m vor fi 5,5, la 1
500 vor fi 4 etc. Numrul balansrilor la 100 m vor fi 2-3, la 400 m vor fi 6-8, la
700 m vor fi 10 - 12 etc.

Fig. 3.1. Dansul mobilizator circular

Fig. 3.2. Dansul mobilizator balansat

Direcia este indicat prin unghiul format de dou drepte imaginare, care
pornesc de la urdini spre soare i spre sursa de hran. Direcia soarelui este
reprezentat de partea de sus a ramei, iar direcia sursei de hran de sensul, n care
parcurge albina linia dreapt a semicercurilor. Dac sursa de hran se afl n faa
urdiniului pe aceeai linie cu a soarelui, drumul drept al semicercurilor va fi
parcurs perpendicular pe partea superioar a ramei. Cnd se afl opus urdiniului,
albina se va ndrepta perpendicular n partea inferioar a ramei. n situaia c
hrana se afl n partea stng a liniei soarelui, unghiul va fi spre stnga de la
perpendiculara pe ram i n mod analog n partea invers, cnd este spre dreapta
ntregul sistem de comunicare este deosebit de complex i n cadrul lui
intervin i alte elemente transmise i recepionate de celelalte simuri. n timpul
dansului, corpul albinei este atins de antenele celorlalte albine, hrana adus n stup
degaj mirosul specific, ceea ce nseamn c, albinele iau cunotin de sursa de
hran prin simurile tactil i olfactiv. Receptarea ultravioletului face posibil
orientarea dup soare n condiii de cer nnorat, deoarece radiaiile ultraviolete
strbat norii. Semnalele acustice fac ca dansul s devin mobilizator, iar alte
mecanisme intr i ele n joc cum ar fi: percepia cmpului magnetic terestru,
posibilitatea orientrii dup reperele din ambian, biocmpul i chiar telepatia.
3.3.1. Rolul feromonilor n viaa coloniei de albine
Indivizii tuturor castelor, care alctuiesc colonia de albine, sunt nzestrai
cu anumite glande secretoare, n majoritate de substane odorante, care regleaz i
coordoneaz prin efectul lor viaa social. Aceste substane sunt cunoscute sub
denumirea de feromoni, care definesc substanele secretate de un animal la
exterior, determinnd la indivizii care le percep reacii comportamentale i
fiziologice specifice.
n interiorul coloniei de albine, feromonii sunt reprezentai de mirosurile
de alarm, atractanii sexuali, substanele rspndite prin trofalaxie, substanele
stimulatoare ale comportamentelor de aprare i de identificare a indivizilor
aceleiai colectiviti etc.
11

Substana de matc este un feromon complex, secretat de glandele


mandibulare ale mtcii.
n 1961, Butler i colab. izoleaz n substana de matc acidul 9 oxodec
trans 2 -enoic (9 ODA), sau acidul geranic, care este responsabil de:
- recunoaterea mtcii de ctre albine;
- blocarea construciei botcilor;
- atracia trntorilor, n timpul zborurilor de mperechere;
- atracia lucrtoarelor de ctre matc, stimulndu-le s o hrneasc;
- determin albinele s construiasc celule normale pe faguri.
Un al doilea feromon, n substana de matc, este acidul trans9
hidroxidec2enoic (9-HDA), responsabil, la rndul su, de:
- blocarea dezvoltrii ovarelor lucrtoarelor i a instinctului de cldire a botcilor;
- meninerea roiului compact, determinnd albinele s se apropie unele de altele.
Ambele substane par s fie responsabile de asigurarea coeziunii coloniei,
deoarece utilizarea celor dou substane de sintez a determinat aezarea unui roi
ntr-un anumit loc.
Renner i Baumann (1964) arat existena unor substane feromonale
produse de glandele subepidermice ale mtcii, care ar fi responsabile de copulaie.
Altfel spus, un trntor atras ctre matc de 9 ODA va proceda la copulaie, dac
va detecta aceste substane pe abdomenul mtcii, doar pe o raz de 30 cm. Acest
feromon stimuleaz activitatea de copulaie a trntorilor (Renner i Vierling,
1977), iar n amestec cu 9 ODA i 9 HDA favorizeaz organizarea i
meninerea suitei mtcii.
O alt substan odorant este secretat de o pereche de glande, numite
Kazhevnicov, situate n cavitatea camerei acului mtcii, cu rol de atracie a
lucrtoarelor. Feromonii secretai de ctre matc, datorit mirosului lor puternic,
atrag lucrtoarele, care i ling de pe corpul acesteia. Organele lor olfactive i
gustative primesc stimulii pe care apoi i comunic altor albine lucrtoare.
Feromonii produi de matc reprezint factorii majori de organizare a
vieii n colonie, att n interiorul stupului ct i n exterior, matca fiind centrul de
emitere a semnalelor i deci principala responsabil de organizarea coloniei de
albine. Prin relaiile de nutriie, substana de matc este rspndit, la fel ca i
hrana, ntre albinele lucrtoare. Att timp ct este perceput substana de matc,
comportamentul lucrtoarelor este normal i din toate larvele ngrijite
eclozioneaz lucrtoare. Cnd cantitatea de feromoni scade sau dispare, fr a fi
ntrerupt activitatea de ngrijire a puietului de ctre doici, se declaneaz
instinctul de cldire a botcilor, ca mai apoi, dimensiunile, forma i orientarea
acestor celule s conduc la modificri ale comportamentului specific de
alimentare, n sensul c larvele din care vor iei viitoarele mtci sunt vizitate de 10
ori mai frecvent, iar calitatea hranei este superioar datorit hrnirii numai cu
lptior.
n afara feromonilor secretai de ctre matc, n organizarea activitii
coloniei de albine intervin feromonii secretai de ctre trntori i lucrtoare.
Trntorii emit un feromon cu rolul de a asigura coeziunea lor n aa
numitele zone de adunare a trntorilor sau zone de congregaie i de a atrage
mtcile nemperecheate n culoarele lor de zbor. Ajunse aici, datorit emisiunii de
9 ODA, mtcile sunt imediat urmate de trntori, care zboar n formaie
compact n urma acestora.
Feromonii produi de lucrtoare intervin n activitile de grupare,
orientare i de aprare. Gruparea albinelor se realizeaz cu ajutorul secreiei
glandei lui Nasonov. Albinele cercetae indic sursa de nectar cu ajutorul secreiei
aceleiai glande i tot cu ajutorul ei las urma de miros, pentru a orienta
12

culegtoarele la sursa de cules, uureaz orientarea albinelor, cnd se ntorc la


stup sau cnd un roi populeaz un stup.
Compoziia feromonului emis de glanda lui Nasonov este complex. n
compoziia acestuia intr geraniolul, acidul geranic, acidul nerolic, citrali, nerol i
farnesol. Dintre acetia, geraniolul, acidul nerolic i citralii reprezint compuii
cei mai activi ai feromonului.
Albinele lucrtoare elibereaz un feromon de alarm, n momentul n care
se gsesc n situaii periculoase. Albina i scoate acul, emite feromonul i nfinge
acul n duman, pe care astfel l marcheaz, continund s elimine acest feromon
timp de 5 minute (Morse, 1975). Acest feromon are efect antagonist celui secretat
de glanda lui Nasonov, blocnd eliberarea acestuia din urm.
Sharer i Bach (1965) descoper n glandele mandibulare ale lucrtoarelor
2- heptanonul, care provoac reacia de alarm, dar nu se cunoate cum l
folosesc albinele. De asemenea, secreiile glandelor mandibulare ale mtcii, cnd
aceasta este mnuit brutal sau nghemuit de lucrtoarele ntre care a fost
introdus, induc acestora o atitudine agresiv.
Tot pe baza aciunii unor feromoni s-a putut constata c albinele izolate
triesc mai mult n prezena albinelor moarte i c extrasul rece de albine n eter
prelungete viaa albinelor izolate. Aceste substane sunt reprezentate de acizii
azelici i pimelici (Chauvin i colab, 1984).
Chiar puietul elimin un feromon, care inhib dezvoltarea ovarelor la
lucrtoare, prin hormonul juvenil, secretat de corpora allata. Acelai hormon
inhib dezvoltarea ovarian la larve, conducnd la diferenierea castei lucrtoare,
ca urmare a diferenelor cantitative i calitative ntre hrana larvar pentru puietul
de lucrtoare i a viitoarelor mtci. Lipsa mtcii i a puietului tnr, din care
familia orfan s-i creasc o nou matc, favorizeaz dezvoltarea ovarelor la
lucrtoare, care pot depune ou nefecundate, care vor da natere la trntori mai
mici cu 40% fa de cei eclozionai din oule depuse de ctre matc.
Dup Ruttner i Hesse (1981), ovarele lucrtoarelor de Apis mellifera
conin mai puine ovariole (3 la Apis mellifera mellifera i 9 la Apis mellifera
capensis), fa de 160-180 ovariole, n fiecare ovar, la matc.
Cnd o familie de albine devine deja bezmetic, oule se dezvolt n
ovariolele a 10% din lucrtoare, ntr-un interval de 7 zile.
La Apis cerana i Apis dorsata, lucrtoarele outoare sunt nconjurate
chiar de o suit (Velthuis, 1976), care, n condiii normale, nu exist dect n
preajma mtcii. Falsa matc ar avea deci glande productoare de feromoni, la fel
ca una obinuit.
n stup circul numeroase informaii, mediate de alte substane, nc
neidentificate, la care albinele reacioneaz uneori n grup sau individual.
Aceste substane sunt cunoscute sub numele generic de epagine. Cu
ajutorul unei epagine este marcat spaiul (stupul, scorbura, cuca), n care albinele
au petrecut un timp pentru familiarizare, grbind astfel nsuirea spaiului
respectiv de ctre colonie.
Botcile artificiale goale inute n stup sunt acceptate ntr-un procent mai
mare fa de situaia n care transvazarea larvelor se face direct. Acest fapt se
datoreaz unei alte epagine i prezint importan n tehnologia creterii intensive
a mtcilor.
S-a mai constatat c un hrnitor utilizat de albine este preferat unuia nou,
dar nu utilizat n alt colonie. Epagina responsabil de aceast situaie are rolul de
respingere (repulsin), pentru albinele strine i de recunoatere (de
familiarizare), pentru albinele propriei colonii.

13

Dac un stup este rotit n jurul propriei axe cu 180, albinele vor ateriza
iniial la vechiul loc al urdiniului, dup care se deplaseaz n mers pn la noua
poziie a urdiniului, marcnd n felul acesta pista, nct dup 10 15 minute
aterizrile au loc pe scndura de zbor, n noua poziie. Aceast situaie este pus
pe seama unei alte epagine, dei la alte insecte sociale (furnicile), trasarea
itinerarului se face cu ajutorul secreiei glandei Dufour.
Alectinele sau substanele de cules, reprezint feromoni de natur
necunoscut, cu rolul de a permanentiza legtura ntre albin i floare pe durata
culesului, nefiind exclus legtura acestora cu indicatorii de recunoatere.
Feromonii joac un rol extrem de important n sistemul de comunicare,
deosebit de complex, la albine.
3.3.2. Relaiile de nutriie ntre albine
Relaiile de nutriie ntre membrii familiei i intensitatea schimbului de
hran au funcii "sociale" contribuind la coeziunea familiei i comunicarea ntre
membrii ei. Repartiia uniform a fiecrei picturi de hran face ca, toi membrii
familiei s aib acelai miros, care ajut la recunoaterea reciproc a acestora. De
asemenea, transmiterea nectarului de ctre albinele mobilizatoare indic albinelor,
care urmresc "dansul", natura sursei de hran. Faptul c, n paralel cu
desfurarea relaiilor de nutriie are loc i un schimb intens de alte substane,
constituie n ansamblu un regulator "social", care asigur supravieuirea i
perpetuarea speciei
3.3.2.1. Relaiile de nutriie ntre albinele lucrtoare
n timpul hrnirii indivizii stau fa n fa i i agit reciproc antenele.
Albina donatoare desface larg mandibulele, i ntinde trompa nainte i
regurgiteaz din gu o pictur de miere pe care o ia albina solicitant. Hrana
trece de la o albin la alta de mai multe ori. n perioada creterii puietului numrul
contactelor ntre doici i culegtoare este mai mare dect toamna, cnd nceteaz
creterea puietului. Durata contactului de hrnire ntre doi indivizi este mai mare,
cu ct rezervele de hran din cuib sunt mai mari. Schimbul de hran se face n
mod diferit n funcie de stadiul de dezvoltare precum i de activitatea desfurat
n cuib; albinele btrne mai mult cedeaz dect primesc hran; larvele primesc de
la albinele doici timp de trei zile lptior secretat de glandele hipofaringiene, n
urmtoarele trei zile larvele primesc ca hran miere, polen i ap. Larvele
destinate s fie mtci primesc tot timpul numai lptior.
3.3.2.2. Relaiile de nutriie ntre matc i albinele lucrtoare
Matca este hrnit tot timpul anului de ctre albinele doici din suita mtcii,
primind hrana la intervale de 10 - 15 minute. Hrnirea se face cu lptior, iar n
condiii cu totul rare (inut n colivie sau n perioada dintre eclozionare i
mperechere), matca se hrnete singur din celule.
3.3.2.3. Relaiile de nutriie ntre trntori i albinele lucrtoare
Trntorii pn la 4 zile de la eclozionare, ct sunt nc pe faguri cu puiet,
cer hran i sunt hrnii de ctre albine. Mai trziu, dup ce se retrag pe fagurii cu
miere, se hrnesc singuri, lundu-i mierea din celule.

14

La 15 - 18 zile, cnd ncep zborurile pentru mperechere, nainte de plecare


i ncarc gua cu miere. ntr-un zbor de circa 30 minute, un trntor consum 14
mg zahr, de trei ori mai mult dect o albin. nspre sfritul verii albinele
lucrtoare i las flmnzi i i scot afar din stup, unde mor.
3.4. Activitatea albinelor n cuib
3.4.1. Construirea fagurilor
Solziorii de cear produi de glandele cerifere sunt extrem de maleabili i
nu rezist la temperaturi mai mari de 36C. Prin frmntarea cu ajutorul
mandibulelor i amestecarea cu o soluie secretat de glandele mandibulare,
rezistena crete pn la 63C. n timpul cldirii fagurilor ntr-un stup cu rame
goale, albinele stau n formaii conice cu baza n sus, se prind de picioare i
formeaz un lan de albine sub spetezele superioare a 3 - 4 rame luate n lucru.
Albinele alctuiesc un ghem, al crui nveli este format din 23 straturi
de albine strnse ntre ele, care au rolul de a pstra o temperatur de 33 - 34C
necesar elaborrii solzilor de cear. Circulaia albinelor n interiorul ciorchinelui
se realizeaz printr-o deschidere n partea inferioar a acestuia. Din cnd n cnd
din perdeaua de albine se desprinde cte una care depune solziorul pe fagurele n
construcie, dup care se ntoarce la locul iniial. Albinele constructoare iau
solziorii pe care-i frmnt i-i amestec cu secreiile glandelor mandibulare
formnd mici plcue care sunt fixate de faguri. Alte albine modeleaz i dau
forma hexagonal a celulelor fagurelui.
Fundul celulelor este romboprismatic, construit din trei romburi a cror
nclinaie n raport cu pereii celulei este dat de unghiul ascuit al fiecrui romb,
care este de 70 i 32. Adoptarea acestui unghi permite ca fiecare celul
hexagonal s poat conine o cantitate maxim de miere, folosindu-se o cantitate
minim de cear i obinndu-se o rezisten maxim. Celulele fagurelui sunt
unite la baz, nct fiecare din cele trei romburi, care constituie baza piramidal a
unei celule de pe o fa a fagurelui, particip n acelai timp la realizarea bazei
piramidale a trei celule de pe partea opus.
n cazul cldirii fagurelui artificial, o parte din albinele constructoare se
aeaz pe fagure ridicnd temperatura la 30C. Ceara devenind maleabil, albinele
ncep s formeze fundurile celulelor, iar cu surplusul de cear nal celulele cu 36 mm. Cu ceara produs de albinele tinere se continu nlarea celulelor, lsnduse n partea superioar un inel de cear i propolis, care asigur rezistena
fagurelui. ncepnd de la acest inel, ctre fundul celulei, pereii sunt din ce n ce
mai subiri pn la 0,08 mm. Interiorul celulei este spoit i lustruit cu un balsam
de propolis.
Pe un fagure se pot distinge mai multe tipuri de celule:
- celulele de albine lucrtoare, servesc la creterea puietului, depozitarea mierii i
psturii. Diametrul de 5,3-5,5 mm i adncimea de 10-12 mm permite realizarea
unui volum, ce poate nmagazina 0,40 - 0,43 g miere sau 0,19 g polen. Pe un cm2
revin 4 celule sau 400 celule pe un dm2. Pe o ram de 435 x 300 mm, pe ambele
fee se gsesc circa 9 000 de celule de albine lucrtoare. Grosimea unui fagure
este de circa 25 mm.
- celulele de trntori, servesc la creterea puietului de trntor i depozitarea mierii.
Ele au diametrul de 6,25 - 7 mm, iar adncimea de 13 - 16 mm. Pe un dm2 se gsesc
circa 300 celule de trntor, fiind dispuse pe partea lateral i inferioar a fagurelui.
- celulele de matc sau botcile, sunt celule de forma unei ghinde cu adncimea de
20 - 25 mm i un diametru de 10 - 12 mm, n care albinele cresc numai mtci.
15

Sunt cldite de regul pe marginea inferioar sau pe prile laterale ale fagurelui n
spaiile libere. Botcile sunt ngroate cu cear iar pe suprafaa lor albinele creeaz
o dantel cu desene aproape hexagonale.
Construcia botcilor este supus unui control hormonal, a prezenei
substanei de matc i a unor feromoni secretai de matc, care acioneaz asupra
albinelor printr-un cod chimic.
Dup depunerea oulor i formarea larvei, botca este alungit i cpcit
de ctre albine.
Botcile sunt de mai multe feluri:
- botci de schimbare linitit a mtcii, n numr de 2 - 3 pe un fagure;
- botci de roire, n numr de 20 - 30 pe un fagure, sunt construite cnd familia
urmeaz a roi;
- botci de salvare, se cldesc n mijlocul fagurelui prin modificarea celulelor de
lucrtoare cu ou sau larve tinere, n situaia cnd familia a pierdut matca.
Dup eclozionarea mtcilor, albinele distrug botcile de pe faguri.
Pe un fagure se mai disting celulele de trecere i de legtur. Celulele de
trecere au form neregulat i se construiesc de regul la locul de ntlnire ntre
celulele de albine lucrtoare i cele de trntor. Celulele de legtur se construiesc
pe locurile de fixare i consolidare a fagurilor pe ram. Sunt celule mici,
neregulate, cu pereii mai groi i cu un coninut mai mare de propolis, care
asigur o rezisten sporit fagurelui n ram.
Dup fiecare generaie de puiet n interiorul celulelor fagurelui rmn
aderente pe pereii acestora cmile nimfelor, iar n unul din coluri i
excrementele eliminate, resturi care nu pot fi curate de albine. Aceste acumulri
duc la modificarea dimensiunilor celulelor. Datorit micorrii volumului
celulelor la fagurii vechi, se ajunge la reducerea greutii corporale a albinelor
crescute n ele. Cu ct fagurii sunt mai vechi cu att culoarea este mai brun,
crete grosimea fundurilor celulelor, uneori pn la 4 - 5 mm, ajungndu-se la o
dublare a greutii fagurelui dup 6 generaii de puiet.
3.4.2. Climatizarea cuibului
Albina izolat se comport ca majoritatea poichilotermelor, neavnd
posibilitatea meninerii constante a temperaturii corpului. n schimb, prin gruparea
a cel puin 50 sau 100 de albine se realizeaz un ghem, care poate climatiza
cuibul. n interiorul cuibului, temperatura nu este uniform. Punctul sensibil l
constituie cuibul cu puiet, a crei temperatur, indiferent de sezon, se menine la
34 - 35C n partea sa central, ceva mai mic ctre marginile acestuia, iar n afara
cuibului temperatura este de circa 25C.
Iarna, cnd colonia este lipsit n totalitate sau numai parial de puiet,
albinele se grupeaz foarte strns pentru a putea lupta mpotriva frigului. Cnd
temperatura exterioar este extrem de sczut, n mijlocul ghemului se asigur
20C i chiar mai mult dac exist ceva puiet. Albinele aflate n exteriorul
ghemului formeaz un nveli protector i periodic intr n interiorul ghemului
pentru a se nclzi, locul lor fiind luat de alte albine. O albin izolat nu suport
mult timp o temperatur sub 80C, deoarece devine imobil i moare de frig.
Vara, albinele sunt obligate s lupte deseori mpotriva excesului de cldur.
Dac iarna caloriile sunt produse pe seama consumului de miere, pierderea cldurii,
vara, se realizeaz prin evaporarea apei. Apa, adus n stup de ctre culegtoarele
specializate, este preluat ntre piesele bucale de albinele din stup, care o expun la
curentul de aer obinut printr-o ventilaie energic fcut la urdini de mai multe
albine, prin care aerul umed i nclzit din interior este aspirat. Acelai procedeu
16

este folosit pentru concentrarea nectarului n miere. Nectarul abundent i puin


concentrat joac pentru climatizare acelai rol ca i apa.
Climatizarea stupului se refer i la reglarea umiditii relative, tiindu-se
c, puietul nu suport uscciunea. Asigurarea umiditii relative se realizeaz tot
pe seama activitii albinelor. n timpul iernii, glandele rectale filtreaz, din
substanele reziduale ale digestiei, ap chimic pur, pe care o redau organismului.
Pentru a uura climatizarea cuibului se va proceda la dimensionarea
corespunztoare a urdiniului i la umbrirea stupilor, pentru a fi eliberate albinele
de la aceast activitate i trecerea lor la activitatea de cules.
3.4.3. Curirea cuibului
Albinele cur cuibul, scond n afara stupului resturi de cear, cristale
de miere, puiet sau albine moarte, pstur i alte resturi. Resturile menionate sunt
apucate cu mandibulele, iar n cazul corpurilor mai mari coopereaz dou-trei
albine, pentru nlturarea din cuib. Corpurile uoare sunt duse n zbor ct mai
departe de stup. Albinele cur, netezesc i lustruiesc marginile i interiorul
celulelor n vederea creterii mai multor generaii de puiet.
3.4.4. Hrnirea puietului i a mtcilor
Puietul de albine lucrtoare i de trntor n vrst de 1-3 zile i larvele de
matc, pn la cpcirea acestora, sunt hrnite cu lptior, iar larvele mai vrstnice
cu amestec de miere i polen. Dup o cercetare a celulei cu larv, timp de 10-20
secunde, albina doic i apropie mandibulele de capul larvei, iar prin deschiderea
i vibrarea uoar a mandibulelor, ntre maxile apare o pictur de hran, care este
eliberat pe peretele sau pe fundul celulei i nu direct n gura larvei. Hrnirea
dureaz 0,5-3 minute.
3.4.5. Transformarea nectarului n miere
n condiiile unui cules de ntreinere, albinele culegtoare depun singure
nectarul n partea de jos a fagurilor, de unde albinele primitoare l mut n partea
superioar n apropierea elipsei cu puiet.
n perioada culesurilor mari, albinele culegtoare predau nectarul albinelor
primitoare chiar la urdini uneori, care la rndul lor l transport i-l depoziteaz
n faguri sau l predau altor albine care execut acest lucru.
Transformarea nectarului n miere are loc n urma eliminrii excesului de
ap i a unor procese biochimice de invertire a zaharurilor sub influena invertazei
din nectar, ct i sub influena invertazei i amilazei coninute n secreiile
glandelor hipofaringiene ale albinelor lucrtoare dup a 21-a zi de via.
Concentrarea i maturarea mierii cuprind dou faze i se realizeaz numai n
interiorul stupului.
n prima faz rolul albinelor este activ. Albina regurgiteaz din gu la
extremitatea inferioar a trompei o pictur de miere, pe care apoi o ingereaz,
proces care se repet ntr-un interval de timp de circa 20 de minute. n felul acesta,
nectarul este expus n pelicul subire la aerul cald din stup, pierznd o parte
nsemnat de ap. Rezult astfel o miere semimaturat cu un coninut n S.U. de
50 - 60%.
n faza a doua rolul albinelor este pasiv. Albinele depun aceast miere sub
form de mici picturi pe pereii celulelor sau ca o pelicul subire pe fundul
acestora. De regul, celula este umplut pe 1/4 sau 1/3 din volumul su, iar n
17

situaia unui cules abundent sau a lipsei spaiului de depozitare, celulele sunt
umplute pe 1/2 sau 3/4. Cnd maturarea avanseaz, mierea este mutat n alte
celule, care vor fi umplute pe 3/4 din volumul lor.
Maturarea final dureaz 1 - 3 zile, n funcie de coninutul n ap din
nectar n momentul depunerii n celul, de nivelul pn la care sunt umplute
celulele, de intensitatea circulaiei aerului (care la rndul ei depinde de puterea
familiei i sistemul de ventilaie a stupului) i de temperatura i umiditatea relativ
a aerului.
Cnd mierea conine 20% ap, procesul de maturare este ncheiat. Albinele
completeaz celulele cu miere maturat luat din alte celule i le cpcesc cu
cear. Cpcelul de cear mpiedic absorbia apei din mediul nconjurtor i
implicit fermentarea mierii.
n timp ce apa se evapor din miere, n timpul procesului de maturare se
produc o serie de transformri chimice, care afecteaz n principal hidraii de
carbon. Aceste transformri au loc sub influena enzimelor, menionate anterior,
care scindeaz zaharurile cu molecul mare n zaharuri simple - glucoza i fructoza.
Mierea asigur organismului albinelor energia necesar. Glucidele, care
reprezint peste 80% din S.U., joac un rol structural, participnd la constituirea
membranelor celulare, a esutului conjunctiv, hormonilor i anticorpilor. Cea mai
mare parte a glucidelor n miere este reprezentat de glucoz i fructoz.
Glucoza este mai puin dulce dect fructoza i de dou ori mai dulce dect
zaharoza, dar prezint incovenientul cristalizrii rapide, motiv pentru care, mierea
cu un coninut ridicat de glucoz nu se recomand pentru hrnirea albinelor n
timpul iernii. Fructoza, n schimb, cristalizeaz foarte greu i prezint un grad
mare de solubilitate, ceea ce favorizeaz valorificarea n hrnirea albinelor.
Zaharoza cristalizeaz uor, dar nu reprezint dect pn la 5% din coninutul n
glucide. Un coninut de zaharoz mai mare de 5% poate constitui un indiciu de
falsificare a mierii.
Dintre glucide, albinele pot folosi: glucoza, fructoza, zaharoza, maltoza,
trehaloza, melizitoza - ca zaharuri "dulci", apoi arabinoza, xiloza, galactoza,
celobioza, rafinoza, manitolul i sorbitolul - ca zaharuri nedulci. Ele nu pot
folosi ramnoza, fucoza, manoza, sorboza, lactoza, melibioza, dulcitolul, eritritolul
sau inozitolul. Albinele pot folosi dextrinele, iar dintre amidonuri pe acelea care le
sunt importante din punct de vedere biologic, cum
ar fi cele din polen.
Alturi de glucide n substana uscat a mierii se gsesc n cantiti reduse:
enzime, vitamine, substane minerale, proteine i acizi organici.
Enzimele din miere sunt reprezentate de invertaz, amilaz, maltaz,
fosfataz, glucozidaz, lipaz, catalaz, care accelereaz reaciile metabolice,
avnd funcii att de scindare ct i de sintez.
Vitaminele joac rol de biocatalizatori n procesele metabolice din
organismul albinelor, existnd interrelaii ntre acestea cu enzimele i substanele
hormonale.
Proteinele din miere i au originea, n cea mai mare parte, n polenul, care
se gsete n masa mierii i se gsesc n cantiti reduse (0,15 - 0,70% din S.U.).
Substanele minerale variaz ntre 0,1 - 0,5% n mierea floral i ntre 0,5 1,0% n cea de man. Ele joac roluri de ordin structural i de reglator al presiunii
osmotice i al echilibrului acido-bazic n organismul albinelor.
Acizii organici din miere sunt reprezentai de acizii: glutamic, oxalic, tartric,
butiric, lactic, formic i acetic i joac un rol important n metabolismul albinelor.
Cantitatea de miere necesar pentru hrnirea unei familii de putere medie
este de circa 90 kg n decursul unui an.
18

3.4.6. Transformarea polenului n pstur


ncrctura de polen este depus de albinele culegtoare direct n celulele
din jurul elipsei cu puiet, dup care primesc hran de la albinele nconjurtoare i
pleac din nou dup polen. Albinele din cuib, obinuit din grupa primitoarelor,
ndeas cu capul, compactiznd polenul depozitat.
Polenul constituie singura surs de proteine din hrana albinelor. Acesta
este recoltat i transportat n cuib cu ajutorul corbiculelor. Prin presarea succesiv
a polenului ncrctura se mrete frecvent la 8 - 12 mg maximum 20 mg n
ambele corbicule. Durata culegerii unei ncrcturi este de 12 16 minute pn la
30 minute n condiii mai puin favorabile.
n cuib polenul este depozitat n celulele de lucrtoare n jurul puietului,
fiind umplute pn la 2/3 - 4/5 din volumul lor, ceea ce nseamn o cantitate de
0,1 - 0,175 g polen ntr-o celul, cantitate suficient pentru hrnirea a dou larve.
Transformarea polenului n pstur are loc ca urmare a interveniilor
succesive ale unor bacterii din genurile Pseudomonas, Lactobacillus i ciuperca
microscopic Saccharomyces, care sunt n mod specific prezente n pstur.
Constituirea psturii cuprinde trei etape, corespunztor dezvoltrii
microorganismelor menionate.
Prima etap ncepe n prima sptmn de depozitare n fagure, odat cu
nmulirea n masa polenului a bacteriei Pseudomonas sp. i folosirea de ctre
aceasta ca substrat nutritiv a unor cantiti infime de polen. Asupra celulei de
polen activeaz metabolii ai bacteriei, care determin permiabilitatea
sporodermei. Secreiile exogene de tip enzimatic ale bacteriei ptrund prin
sporoderm i vin n contact cu coninutul celular i unele din componentele
acestuia sunt parial metabolizate n procesul de digestie. Pseudomonas sp. fiind
aerob, pe msura dezvoltrii i multiplicrii ei consum oxigenul, pn l
epuizeaz i se ajunge la autoasfixia bacteriei, eliminndu-se posibilitatea de
germinare i dezvoltare a oricrui microorganism aerob.
n etapa a doua intervine bacilul lactic (Lactobacillus sp.), care folosete
glucidele ca surs de oxigen. Fermentaiile lactice au ca substrat glucoza provenit
din adaosul de nectar n timpul formrii glomerulului de polen. La nceputul
dezvoltrii coloniei de Lactobacillus sp. cantitile mici de acid lactic protejeaz
colonia, acidul acionnd ca factor inhibitor pentru alte microorganisme anaerobe,
cu care bacilul lactic este n concuren n exploatarea suportului nutritiv. Prin
acumularea de acid lactic (pn la 3%) n pstura n formare se ajunge la
intoxicarea bacilului lactic.
n a treia etap, levurile din genul Saccharamyces preiau n circuitul lor
metabolic resturile glucidice rezultate din pariala oxidare a glucozei n condiii de
anaerobioz. n aceast faz, se pare c, se desvrete procesul de formare a
psturii. Exist unele preri, precum c, n aceast etap s-ar forma unii compui,
care determin atractivitatea psturii pentru albine.
3.4.7. Aprarea cuibului
Aceast activitate este asigurat de un grup de albine postate la urdini i
pe scndura de zbor. Simul mirosului joac un rol important la recunoaterea
albinelor stupului, care au acces n stup, n timp ce albinele hoae sau strine sunt
atacate i nu au acces. Numrul albinelor de paz este mai mare n timpul
perioadelor lipsite de cules i mai redus n timpul culesurilor mari. Instinctul de
aprare a cuibului variaz de la o ras la alta i de la o familie la alta. Spre
exemplu, albina caucazian este recunoscut n privina aprrii cuibului, dar n
acelai timp prezint i predispoziia accentuat pentru furtiag.
19

3.5. Activitatea albinelor n afara cuibului


3.5.1. Zborurile de orientare
La primul zbor, albinele tinere, zboar n imediata apropiere a stupului,
fiind ndreptate cu capul spre stup pentru a memora poziia acestuia fa de
obiectele nconjurtoare. n acest timp ele elibereaz excrementele acumulate n
perioada scurs de la eclozionarea lor. n zborurile urmtoare se prelungete att
durata ct i raza de zbor, fiind memorate obiectele de orientare aflate pe parcurs.
Zborurile de orientare sunt efectuate pe timp clduros i nsorit i asigur
trecerea treptat de la activitile din stup la cele din afara acestuia (activitatea de
culegtoare).
3.5.2. Aprovizionarea cuibului cu ap
Cantiti mai mari de ap sunt aduse de ctre albine (sacagie), mai ales n
perioada creterii puietului, primvara cnd este folosit diluarea rezervelor de
miere necesar hrnirii puietului i n perioadele de ari, cnd este folosit
pentru nevoile organismului i climatizarea cuibului. La apariia culesurilor
abundente, numrul de albine ocupate cu aprovizionarea cu ap se reduce.
Cantitatea maxim de ap adus de albin este de 50 mg, iar media de 25
mg. Numrul maxim de zboruri dup ap a fost nregistrat la 144 pe zi, iar n
medie circa 50 - 70 pe zi.
3.5.3. Culesul de nectar i polen
Aceste activiti depind n mare msur de condiiile de mediu
(temperatura, vntul, luminozitatea, ploaia) - factori care influeneaz n acelai
timp i secreia de nectar, puterea familiilor, sursele i rezervele de nectar din flori
i deprtarea faa de sursa de cules.
3.5.4. Zborul de mperechere
n timpul zborului de mperechere matca este urmrit de 100-300 trntori,
care formeaz un roi n urma ei, n form de vrf de sgeat, n frunte cu matca,
care se deplaseaz n zig-zag, cu vitez foarte mare.
mperecherea se face n zile senine i clduroase ntre orele 13 i 16,
temperatura optim fiind de 20 - 250C, fr cureni puternici de aer, la nlimi de
10 - 30 m i la distana de pn la 2 km de stup.
3.5.5. Zborul de curire
Efectuarea zborului de curire, n decursul cruia sunt eliminate resturile
nedigerate acumulate n rect pe timpul iernii, prezint deosebit importan pentru
sntatea familiilor i dezvoltarea lor ulterioar.
Durata zborului de curire este de circa o or, n timpul prnzului, cnd
temperatura aerului este de minimum 12C, dup care albinele reintr n stup,
unde rmn pn la stabilizarea timpului favorabil efecturii zborurilor zilnice.

20

ntrebri:
Care este durata de via a unei mtci?
La ce vrst se nlocuiesc mtcile intr-o stupin?
Din punct de vedere genetic, ce fel de organisme sunt trntorii?
Din ce este constituit hrana trntorilor n perioada larvar?
Care este evoluia numeric a albinelor lucrtoare dintr-o familie de-a
lungul anului?
Ce este substana de matc?
Care sunt principalele activiti desfurate de membrii unei familii de
albine n interiorul cuibului?
Care sunt principalele activiti desfurate de membrii unei familii de
albine n exteriorul cuibului?
Care sunt microorganismele, care particip la procesul de transformare a
polenului n pstur?
Referat:
Indivizii coloniei de albine i relaiile ce se stabilesc ntre acetia.

21

4. NMULIREA I AMELIORAREA ALBINELOR


La albine intervin dou forme de nmulire:
- nmulirea numrului de indivizi n cadrul familiei, prin dezvoltarea lor
din oule depuse de matc. Aceast nmulire poate fi sexuat cnd albinele
lucrtoare i matca provin din ou fecundate prin contopirea ovulei cu
spermatozoidul i partenogenetic, n cazul trntorilor, care provin din ou
nefecundate. Sunt citate ns i devieri de la aceast regul cnd din ou
nefecundate provin femele partenogenetice i chiar mtci, n special la rasele
africane, cum de astfel sunt cazuri cnd din ou fecundate pot rezulta trntori, care
nu sunt lsai de albine s se dezvolte;
- nmulirea familiilor de albine prin roire (natural i artificial), proces
prin care matca i o parte din albine se separ de familia iniial i formeaz o
familie nou.
4.1. Spermatogeneza
Formarea spermatozoizilor ncepe nc din stadiul de larv la vrsta de 6
zile i sunt complet dezvoltai cu 4 zile nainte de ieirea trntorilor din celule.
Spermatozoizii iau natere n tubii seminiferi (testiole). n seciune tubul
seminifer este format dintr-un perete subire de esut conjunctiv n interiorul cruia
se gsesc celule de susinere i celule seminale propriu-zise. Celulele seminale sunt
aezate etajat unele peste altele. ncepnd de la peretele tubului seminifer ctre
interiorul lui se ntlnesc: spermatogonii, spermatocite i spermatozoizi.
Sperma este format din spermatozoizi i lichidul spermatic produs de
veziculele seminale i glandele mucoase. Cantitatea de sperm a unui trntor
ajunge la 1,7 mm3 cu un coninut de 7,5 - 9,4 milioane spermatozoizi ntr-un mm3.
4.2. Ovogeneza
La captul mai subire, ovariolele conin o mas protoplasmatic,
multinucleat, dup care urmeaz o poriune cptuit cu un epiteliu germinativ, din
care se vor forma ovogoniile primare. Alturat lor, dar periferic, se gsesc celulele
foliculare. Ovogoniile primare nainteaz n lumenul ovariolei, se hrnesc i devin
ovocite. ntre ovocite se gsesc trofocitele cu rol nutritiv. Grupul format din ovocit
i trofocite este nconjurat de un strat de celule mici foliculare. n acest nveli
ovocitul se dezvolt pe seama trofocitelor i se formeaz camera ovulei i a
trofocitelor. Pe msur ce ovula se dezvolt, trofocitele se micoreaz i n final
dispar, iar celulele foliculare, care formau nveliul se transform n corionul ovulei.
4.3. mperecherea mtcii
Din punct de vedere sexual, mtcile sunt dezvoltate la 6 - 10 zile de la
ecloziune, iar trntorii la 9 - 14 zile.
n preajma mperecherii crete agitaia ntregii familii. Matca este hrnit,
curit prin lingere i uneori chiar ngrmdit de albine. nainte de zborul de
mperechere trntorii se hrnesc cu miere. Zborurile de orientare ale mtcii sunt de
scurt durat (5 - 10 secunde) i se fac la distan mic de stup.
22

n timpul zborului de mperechere matca este urmrit de 100-300 trntori,


care formeaz un roi n urma ei, n form de vrf de sgeat, n frunte cu matca,
care se deplaseaz n zig-zag, cu vitez foarte mare.
mperecherea se face n zile senine i clduroase ntre orele 13 i 16,
temperatura optim fiind de 20 - 250C, fr cureni puternici de aer, la nlimi de
10 - 30 m i la distana de pn la 2 km de stup.
Atracia principal a trntorilor ctre matc o constituie mirosul caracteristic
al substanei de matc, care se rspndete pe o raz de 100 m n jurul ei.
Zborul de mperechere dureaz 15 - 30 minute, timp n care matca se
mperecheaz cu 7 - 8 trntori (poliandrie). Sperma este depus n punga
copulatoare, de unde migreaz i se depoziteaz temporar n oviductul impar i
oviductele pare. Cnd s-a acumulat o cantitate suficient de sperm, la ultima
mperechere, matca contract camera acului i se produce detaarea bulbului
penisului de organismul trntorului. Bulbul rmne n camera acului, blocheaz
tractusul genital al mtcii, mpiedicnd expulzarea spermei. La ndeprtarea
bulbului penisului, care constituie semnul mperecherii, matca este ajutat de
albinele lucrtoare. Sperma migreaz i va fi depozitat n timp de 12 - 18 ore la
nivelul spermatecii. Dup mperechere, ovarele se dezvolt intens, ncepe ovulaia
i n dou trei zile matca ncepe s depun ou.
Poliandria const n mperecherea mtcilor cu mai muli trntori (de obicei
7 - 8), astfel c, n spermateca mtcilor se va gsi materialul seminal al tuturor
masculilor participani la actul de mperechere. Eliberarea spermatozoizilor din
spermatec, n timpul depunerii pontei de ctre matc, se va face n ordinea
invers depozitrii.
Datorit acestui fenomen, descendentele dintr-un stup sunt att surori bune
(aceeai matc i acelai trntor), ct i semisurori (aceeai matc i alt trntor).
Astfel, gradul de asemnare genetic ntre surorile bune este de 50%, iar ntre
semisurori de 25%. Dac la nrudirea direct (ascendente - descendente), se mai
ine cont i de nrudirea colateral (frai, nepoi, veri etc.), gradul de homozigoie
ntr-o familie de albine este ridicat. Aceast situaie va determina ca unele gene, la
indivizii dintr-o familie, s fie n stare homozigot, cu consecine favorabile, dar i
nefavorabile asupra populaiei de albine. Deci, variabilitatea n cadrul populaiei
respective este indus prin materialul seminal diferit, provenit de la trntorii cu
care s-a mperecheat matca, precum i prin recombinrile genetice, care au loc n
cursul procesului de ovogenez la matc.
4.4. Fecundaia
Dup ce ovula matur trece prin oviductul par n cel impar, are loc
ntlnirea cu spermatozoizii eliminai din spermatec. Prin micropil ptrund 5 - 10
spermatozoizi, din care numai unul ajunge n protoplasm, n care are loc procesul
de asimilaie reciproc. Ovula matur, ca i spermatozoidul prezint 16
cromozomi i din contopirea celor dou celule va rezulta zigotul cu 32 de
cromozomi. n general, actul fecundrii este terminat dup circa 4 ore de la
depunerea ovulei n celule fagurelui.
4.5. Metamorfoza
Totalitatea stadiilor de dezvoltare prin care trece albina (ou, larv, nimf,
adult) constituie metamorfoza (fig. 4.1, tab. 4.1).
Dezvoltarea embrionar dureaz trei zile. ntr-o prim faz nucleul se
divide n mai muli nuclei, care se nconjoar cu citoplasm i migreaz spre
23

periferie. Nucleii formai se turtesc puin i formeaz la suprafaa zigotului o foi


subire numit blastoderm. Pe prile laterale i dorsale ale acestuia, migrarea
nucleilor se face mai lent, celulele blastodermice fiind mai puine i mai plate.
Dup formarea blastodermului are loc formarea nveliului i straturile
embrionare, apoi se produc modificri externe i interne. Dup formare,
embrionul se elibereaz prin ruperea membranei viteline i a corionului,
producndu-se ecloziunea.

Fig. 4.1. Metamorfoza albinei (dup Dade)

nainte de ecloziune, albinele doici depoziteaz lptiorul de matc pe


fundul celulelor, pentru ca larvele eclozionate s aib la dispoziie hrana necesar.
La ecloziune larva ia forma caracteristic, ndoit cu spinarea ndreptat
spre pereii celulei, notnd n hrana depozitat de doici. n primele trei zile larvele
sunt hrnite cu lptior, iar ncepnd din ziua a 4-a larvele de albine lucrtoare i
trntorii sunt hrnite cu amestec de miere i polen.
Dezvoltarea larvelor este foarte accelerat, nct pn la sfritul perioadei
greutatea acestora crete de circa 1 400 ori la albina lucrtoare, de 2 700 ori la
matc i de 3500 ori la trntor.
Nprlirea larvelor. n timpul dezvoltrii, larva nprlete de 4 ori: la 12 18 ore, la 36 ore, la 60 ore i la 80-90 ore. nainte de nprlire, larva nceteaz s
se mai hrneasc. Durata unei nprliri este de circa 8 minute, iar nveliul
chitinos vechi prsit de larv rmne n celul.
La 6 zile dup ieirea larvei din ou, albinele doici administreaz larvelor
ultima hran, dup care cpcesc celulele cu un cpcel poros de cear i pstur.
Dup cpcire, larva i ntinde corpul n lungimea celulei i ncepe eserea gogoii
pe seama secreiei glandei sericigene. ngogoarea se face la un interval de 24 - 36
ore la matc, 48 ore la albinele lucrtoare i 72 - 84 ore la trntor, dup care rmn
n repaus circa 4 ore, apoi nprlete a 5-a oar i trece la stadiul de prenimf.
n perioada prenimfal, care dureaz 1 zi la matc, 2 zile la albina
lucrtoare i 4 zile la trntor, se produc o serie de modificri anatomice, dup care
se transform n nimf.
24

Nimfa este ultimul stadiu de dezvoltare al albinei n celula fagurelui. Dei


ncepe s semene cu adultul, n corp se mai produc o serie de modificri. Ea
consum rezervele din corpul gras precum i o parte din organele larvare fenomen cunoscut sub denumirea de histoliz. n acelai timp are loc formarea de
noi esuturi i organe (histogeneza). n procesul de histoliz nu sunt cuprinse
organele de reproducere, sistemul nervos i discurile primordiale ale aripilor i
picioarelor. Organele i cele trei pri principale ale corpului se difereniaz i
scheletul chitinos se ntrete. Culoarea nimfei este alb i corpul ncepe s se
acopere cu periori, care cu timpul devin cenuii. Cu dou zile nainte de ieirea
din celul, nimfa ia culoarea albinei adulte.
Tabelul 4.1
Durata stadiilor de dezvoltare de la ou la insecta adult (zile)
Stadiul de dezvoltare
Matca Albina lucrtoare Trntor
Ou
3
3
3
Larva n celul necpcit
5,5
6
6,5
Larva i nimfa n celul cpcit
7,5
12
14,5
Total
16
21
24
Pentru dezvoltarea normal a puietului, temperatura n cuib trebuie s fie
n limitele de 34 - 36C. Prin ridicarea temperaturii cu 1 - 2C, durata dezvoltrii
se reduce cu 1 - 2 zile i, dimpotriv, se lungete, cnd temperatura scade sub
limitele normale.
4.6. nsmnarea artificial a mtcilor
n vederea obinerii unor familii valoroase de nalt productivitate s-a
trecut la nsmnarea artificial a mtcilor. Aceast operaiune se execut cu
ajutorul unei aparaturi speciale, care comport operaiuni de maxim finee i
const n inocularea spermei recoltate de la trntori n tractusul genital femel.
Trntorul se anesteziaz cu cloroform, se recolteaz sperma cu o sering
special de pe penisul rsfrnt al acestuia i se inoculeaz n organele genitale ale
mtcii.
Matca se nsmneaz la 4 - 10 zile de la eclozionare de dou ori cu 4
3
mm de sperm la interval de 24 ore. Pentru nsmnare, matca este anesteziat
ntr-un tub de sticl sub influena CO2, cu vrful abdomenului n afara tubului,
avnd deschis camera acului i ndeprtat valvula vaginal.
4.7. Roirea natural
Instinctul de roire se manifest prin diminuarea ouatului mtcii, diminuarea
activitii albinelor, cldirea botcilor de roire i creterea de mtci tinere.
nainte de diminuarea ouatului mtcii ncepe cldirea botcilor, iar dup cteva
zile matca ncepe s depun ou ealonat n botci. Activitatea albinelor se reduce,
culegtoarele rmn n majoritate n cuib, care se aglomereaz, ventilaia se nrutete
i o parte din albine ies din stup i se strng ciorchine pe scndura de zbor.
n primele trei zile de la cpcirea primei botci, jumtate i chiar mai mult
din albine i matca btrn prsesc stupul, rezultnd roiul primar. nainte de
prsirea stupului albinele i ncarc guile cu mierea necesar pn la
organizarea noului cuib. Populaia de albine care a prsit stupul zboar ctva
timp n jurul stupului i stupinei i apoi se fixeaz ciorchine pe ramura unui copac
25

sau tufe din apropiere. Matca prsete stupul dup plecarea majoritii albinelor
i dac aceasta cade din cauza infirmitii sau este nchis n colivie nainte de
plecare, o parte din albine se rentorc la stup sau se mprtie la alte familii.
Fixarea roiului prins pe copac sau alte obiecte poate avea loc numai dac
printre albine se afl matca.
Dup ieirea roiului primar, familia roit rmne orfan pn la
eclozionarea primei mtci. Dup ieirea din botc, aceasta va ncerca s nepe
botcile din care n-au ieit nc celelalte mtci. Dac familia este suficient de
puternic i este nclinat a roi din nou, albinele nu vor lsa matca s distrug
mtcile neeclozionate.
n familiile de albine cu tendin de roire, mtcile ajunse la maturitate n
botci emit un sunet caracteristic, la care rspunde matca ieit anterior. Acest
"cntec al mtcilor" este caracteristic familiilor din care a ieit roiul primar i
indic faptul c, familia va da, poate n ziua urmtoare, un al doilea roi -roiul
secundar.
Obinuit, roiul secundar iese cu una sau mai multe mtci tinere, mai ales
cnd ieirea lui a fost ntrziat de timpul nefavorabil. Prezena mai multor mtci
se poate datora i unirii unor roiuri ieite n acelai timp n stupin. n ziua
urmtoare ieirii roiului secundar poate iei roiul teriar i chiar i roiul al patrulea.
Cnd sunt condiii foarte prielnice, roiul primar la rndu-i poate s
roiasc, dnd paroiul.
Roitul natural n timpul culesurilor principale micoreaz producia,
trebuind luate msuri speciale de prevenire.
4.8. Roirea artificial
Roirea artificial presupune dirijarea procesului natural de nmulire a
familiilor de albine. n acest sens, apicultorul trebuie s acioneze asupra familiilor
recordiste, n sensul dezvoltrii maxime a acestora, urmnd ca ulterior, n scopul
prevenirii roirii naturale, s se procedeze, prin diferite tehnici, la obinerea unor
roiuri, din care, ulterior, se vor dezvolta familii puternice care vor deveni
productive n viitorul an.
Metodele de roire artificial sunt foarte numeroase, ele putnd fi aplicate
n funcie de situaie i de condiiile concrete existente n cadrul fiecrei stupine.
4.9. Ameliorarea albinelor
n activitatea de ameliorare a coloniilor de albine trebuie s se in seama
de particularitile biologice ale speciei. n comparaie cu alte specii de interes
zootehnic, ameliorarea albinelor prezint att specificitate, ct i un anumit grad
de dificultate. Pe de o parte, numrul mare de descendeni din toate castele,
perioada scurt de dezvoltare a mtcilor, nmulirea partenogenetic a trntorilor,
care posed nsuirile ereditare ale mtcilor, din care provin, influeneaz
favorabil activitatea de ameliorare. Pe de alt parte, aciunea de ameliorare este
dificil datorit poliandriei mtcilor, dificultilor n aprecierea cu exactitate a
nsuirilor productive i dependenei rezultatelor ntr-o msur covritoare de
evoluia condiiilor de mediu i cules.
Sub influena condiiilor de mediu, albinele au suferit de la o generaie la
alta modificri folositoare vieii, care cu timpul au devenit ereditare. Adaptarea
organismului albinelor la condiiile de mediu specifice diferitelor arealuri
geografice i transmiterea n descenden a nsuirilor dobndite s-au realizat prin
aciunea seleciei naturale, n urma creia s-au dezvoltat actualele forme (rase,
populaii) cu nsuiri morfologice i biologice caracteristice.
26

ntre rasele i populaiile create sub influena seleciei naturale exist o


mare variabilitate, n ceea ce privete productivitatea, motiv care a determinat
intervenia omului pe linia dezvoltrii i consolidrii caracterelor economic utile.
Ca atare, selecia natural acioneaz n folosul organismului albinelor, iar selecia
artificial, prin intervenia omului, se refer la folosirea modalitilor de meninere
i nmulire a familiilor de albine cu nsuiri biologice i productive valoroase.
n acest sens, lucrrile de ameliorare n apicultur vizeaz mbuntirea
calitilor ereditare ale mtcilor i albinelor provenite de la acestea n scopul
creterii productivitii lor, mbuntirea nsuirilor biologice proprii (sistem
nervos, simurile de orientare i organele de acumulare a hranei).
Pentru materializarea obiectivelor propuse este necesar asigurarea
condiiilor de mediu, care s permit evidenierea nsuirilor economice
(ntreinerea n stupi corespunztori, faguri cldii corect, asigurarea condiiilor de
cules etc.) i luarea msurilor tehnice impuse de dezvoltarea corespunztoare a
familiilor de albine.
Ca i la celelalte specii de animale, amelioarerea albinelor se realizeaz
prin selecia n interiorul rasei sau populaiei, ncruciarea ntre rase, populaii sau
linii consangvine, dar i prin modaliti specifice cum ar fi ameliorarea albinelor
n populaii nchise pentru a avea controlul asupra calitii materialului genetic.
4.9.1. Selecia la albine
Cea mai utilizat metod de ameliorare a albinelor este selecia artificial,
care const n alegerea i nmulirea acelor familii, care rspund dezideratelor
urmrite de apicultor, datorit variabilitii existente n privina productivitii dar
i a unor nsuiri biologice.
Alegerea familiilor de albine cele mai valoroase n scopul nmulirii lor,
ct i pentru creterea mtcilor i trntorilor se face pe seama a dou categorii de
criterii de selecie: principale i secundare
4.9.1.1. Criteriile principale de selecie
Producia de miere. Cu ct instinctul de acumulare a rezervelor de hran
este mai mare, cu att familia se dovedete mai valoroas.
Cantitatea total de miere realizat de o familie de albine n cursul unui an
reprezint randamentul anual sau producia brut de miere. n calculul produciei
totale de miere intr cantitatea de miere extras (producia marf), cantitatea de miere
lsat n cuib pentru iernare, fondul de rezerv, cantitatea de miere cedat altor familii
i producia de miere a roiurilor rezultate din familia mam n anul respectiv.
n aprecierea randamentului, n afar de capacitatea albinelor de bune
culegtoare, trebuie s se in seama de sursa culesului, durata de nflorire,
condiiile de mediu n timpul culesului, amplasarea stupilor pentru prevenirea
rtcirii albinelor etc. Pentru stabilirea produciei de miere trebuie s se in
evidena pe fie pentru fiecare familie n parte.
Determinarea cantitii de miere se face prin cntrirea fagurilor nainte i
dup extracie, fcndu-se apoi diferena, sau prin apreciere, tiindu-se c o ram
plin cu miere, cpcit pe ambele fee, cu dimensiunile de 435 x 300 mm conine
3,5 - 4 kg, de 435 x 230 mm conine 2,5 - 3 kg, iar rama de magazin 1,5 - 2 kg miere.
Pentru determinarea cantitii de miere care nu se extrage din fagurii, care
rmn n stup, sau cu ocazia diferitelor aprecieri, cnd fagurii nu sunt plini, se
poate folosi rama Netz. Aceasta este o ram obinuit, la care sau ntins pe
orizontal i vertical, ntre speteze, srme din 5 n 5 cm, care determin ptrate
27

cu suprafaa de 25 cm2. ntr-un asemenea ptrat sunt cuprinse 100 de celule de


lucrtoare, care conin 44 g miere cpcit sau 25 g miere necpcit pe o singur
fa. Cunoscndu-se numrul de ptrate, se poate determina cantitatea de miere
din interiorul cuibului fiecrei familii. Un decimetru ptrat de fagure cu miere
cpcit pe ambele fee cntrete 350 g.
Producia de cear se stabilete prin nsumarea cantitilor de cear
obinute de la o familie de albine n timp de un an, lundu-se n calcul, ceara
adugat de albine la cldirea fagurilor artificiali (70 g pentru rama de 435 x 300
mm, 55 g pentru rama de 435 x 230 mm i 35 g pentru rama de magazin, 435 x
162 mm), cantitatea de cear rezultat prin folosirea ramelor clditoare, ceara
rezultat de la extragerea mierii (1 kg cear la 100 kg miere), ceara provenit din
urma curirii periodice a stupului.
Aprecierea cantitii de cear prin determinrile de mai sus se dovedete
foarte laborioas, motiv pentru care, n practica seleciei, cnd se urmrete acest
criteriu, se poate folosi rama clditoare. n acest scop, familiile apreciate dup acest
criteriu sunt aduse la aceeai putere, iar din momentul introducerii ramei clditoare
familiile sunt hrnite cu aceeai cantitate de sirop timp de 1 - 2 sptmni, dup care
se procedeaz la punctarea familiilor. Astfel, o ram cldit complet este apreciat
cu 4 puncte, pe 3/4 cu 3 puncte, pe 1/2 cu 2 puncte i 1/4 cu 1 punct.
Prolificitatea mtcilor este exprimat prin cantitatea de ou depuse de
ctre matc n unitatea de timp. n acest sens se apreciaz cantitatea de ou depuse
de ctre matc pe zi, cnd ponta unei mtci de calitate poate atinge 1 900 - 2 000
de ou, sau cantitatea de ou depuse de matc ntr-un sezon apicol, care poate
ajunge la 180 000 la mtcile cu prolificitate ridicat.
De prolificitatea mtcii depinde buna dezvoltare a familiilor de albine,
urmrindu-se obinerea de mtci cu prolificitate timpurie pentru a asigura un
numr ct mai mare de culegtoare pentru culesul de la salcm, dar i la sfritul
verii, pentru asigurarea albinelor pentru iernare. n acelai timp, prin concentrarea
ovulaiei se creeaz condiiile ca, dup doi ani mtcile s fie nlocuite.
Pentru determinarea mrimii pontei unei mtci ntr-un sezon apicol se
folosete rama Netz la intervale de 12 zile, apreciindu-se suprafaa ocupat cu puiet
cpcit, tiindu-se c ntr-un ptrat cu latura de 5 cm se gsesc 100 de celule cu puiet.
Rezistena la iernare se apreciaz n funcie de consumul de hran n
timpul iernrii, mortalitatea albinelor n aceeai perioad i dup starea general a
familiilor de albine la controlul de primvar.
Aprecierea familiilor de albine dup acest criteriu se dovedete extrem de
important, n condiiile n care iernile sunt relativ lungi (110 - 140 de zile), motiv
pentru care apicultorul trebuie s intre n iarn cu familii puternice, la care s se
asigure hran suficient i s fie protejate corespunztor.
Pentru aprecierea comparativ a rezistenei la iernare, familiile trebuie s
fie de aceeai putere i aprovizionate cu aceeai cantitate de hran.
Consumul de hran n perioada de iernare se stabilete prin diferena
dintre cantitatea de provizii din stup la sfritul toamnei i cea gsit n primvar.
Mortalitatea albinelor se apreciaz n mod similar sau se poate determina
greutatea albinelor moarte pe fundul stupului la controalele periodice din timpul
iernii, prin folosirea foilor de control i greutatea albinelor czute pe fundul
stupului cu ocazia controlului de primvar. Aceste determinri sunt destul de
relative, n practic nregistrndu-se pierderi cu ocazia zborurilor de curire sau
albine moarte scoase afar din stup.
Starea general a familiilor se apreciaz prin prezena sau absena petelor
de diaree i a mucegaiului din stup.

28

Sunt considerate familii rezistente la iernare, acele familii care


nregistreaz consumuri de hran i mortaliti reduse.
Rezistena la boli este apreciat pe tot parcursul anului, eliminndu-se de
la nmulire familiile de albine, la care apar boli sau numai urme de boli,
indiferent dac ele se nsntoesc cu folosirea sau fr folosirea medicamentelor,
fiind pstrate familiile, la care nu apare nici un semn de boal.
Modul de depozitare a mierii. Familiile de albine, care n mod permanent
i asigur n jurul puietului coroane de miere i pstur, sunt considerate familii
de calitate, deoarece n acest mod cuibul este organizat corespunztor,
desfurndu-se o activitate bine organizat a albinelor.
n timpul culesurilor principale, prin depozitarea mierii n cuib, se produce
blocarea parial a acestuia, se reduce ponta mtcii, iar albinele doici, eliberate de
la activitatea de hrnire a puietului, vor trece mai timpuriu la activitatea de
culegtoare, crescnd productivitatea n timpul culesului.
Predispoziia la roire. Roirea ca fenomen natural de nmulire a familiilor
de albine produce n general pagube, atunci cnd se urmrete obinerea unei
producii mari de miere. Deoarece aceast nsuire este ereditar i se manifest
diferit de la o familie la alta, se vor opri pentru producie familiile de albine, care
se menin n continu activitate n tot cursul sezonului activ i la care instinctul de
roire este mai puin pronunat, fr finalizare.
Eliminarea constant a mtcilor familiilor, care manifest friguri de roire i
nlocuirea lor cu mtci din sue neroitoare, conduce treptat la o schimbare linitit
a mtcilor. Aceast caracteristic asigur descendeni, care motenesc nsuirile
valoroase de comportament i de producie ale familiei mam.
4.9.1.2. Criteriile secundare de selecie
Modul de cpcire a mierii reprezint un criteriu, care se transmite
ereditar, fiind preferat modul de cpcire uscat a mierii n detrimentul cpcirii
umede, din motive comerciale. Albina romneasc Apis mellifera carpatica
cpcete miere att uscat ct i umed, recomandndu-se consolidarea prin
selecie a caracterului de cpcire uscat.
Calitatea albinelor reprezint un indice determinat de nsumarea mai
multor nsuiri, dintre care se disting hrnicia, intensitatea zborului albinelor n
timpul culesului i intensitatea zborului albinelor n condiii mai puin favorabile.
Cu ct albinele ies din stup mai devreme i i ncheie activitatea mai
trziu, cu att familia respectiv se dovedete mai harnic.
Intensitatea zborului albinelor n timpul culesului se stabilete prin
numrarea albinelor, care se rentorc de la cules (intr n stup) ntr-o anumit
perioad de timp. Operaiunea se execut n momentele de intensitate maxim a
culesului, de 3 ori pe perioade de cte 5 minute, cu un minut pauz ntre ele. Pe
baza datelor obinute i cunoaterea cantitii de albin n familiile apreciate se
poate determina intensitatea de zbor la 1 kg albine (10 000 albine).
Aprecierea intensitii zborului albinelor n condiii mai puin favorabile se
execut n mod similar, notndu-se ora nceperii i ncetrii zborului albinelor,
temperatura la care are loc zborul, condiiile atmosferice etc.
Pentru lucrrile de ameliorare se aleg familiile care manifest o activitate
mai intens n condiii de zbor mai puin favorabile.
Longevitatea albinelor este influenat de nivelul cantitativ i calitativ al
hranei asigurate de doici n timpul dezvoltrii larvare i de baza lor ereditar. n
situaia n care o albin triete 42 - 45 de zile, un plus de 4 - 5 zile de
supravieuire mrete cantitatea de culegtoare cu 0,8 - 1,2 kg pe familie, care
29

reprezint ntr-un sezon apicol circa 25% din culegtoare, care determin
obinerea unei cantiti mai mari de miere.
Blndeea albinelor este legat de instinctul de aprare, care se manifest
diferit de la o familie la alta. O familie de albine este considerat blnd cnd la
intervenia apicultorului n cuib cu sau fr fum, acesta nu este urmrit i atacat.
Sunt preferate albinele blnde, deoarece acest caracter se coreleaz pozitiv
cu nivelul produciei. Din acest punct de vedere, albina noastr Apis mellifera
carpatica se caracterizeaz printr-o blndee deosebit.
Comportamentul pe faguri n timpul manipulrii ramelor reprezint o
nsuire, care se transmite ereditar, selecionndu-se familiile ale cror albine
rmn pe faguri i i continu activitatea imediat dup nchiderea stupului. Acest
caracter este bine exprimat la albina romneasc Apis mellifera carpatica.
Cldirea fagurilor. Este recomandabil ca, n aprecierea familiilor de
albine s in seama de acest caracter, deoarece albinele, care cldesc fagurii mai
rapid, ridic capacitatea de ouat a mtcii, n timp ce cele, care cldesc fagurii mai
ncet, ajung mai repede n pragul roirii.
Amplasarea rezervelor de hran. n timpul culesurilor de mare intensitate
se urmrete dezvoltarea capacitii albinelor de a depune mierea n afara
cuibului, ceea ce contribuie la cldirea fagurilor, acumularea mierii i deci la
combaterea roitului. Fenomenul nu influeneaz negativ depunerea hranei pentru
iernare, deoarece instinctul de conservare oblig albinele s-i organizeze cuibul
corespunztor pentru sezonul rece.
***
n afara celor prezentate mai sus, n lucrrile de selecie, o importan
deosebit prezint i nsuirile morfologice ale abinelor, apreciate pe baza
examenelor biometrice, care utilizeaz microscopul adaptat corespunztor pentru
astfel de determinri.
Printre cei mai utilizai indici morfologici determinai pe baza unor
determinri biometrice sunt: lungimea trompei, culoarea albinelor, pilozitatea,
lungimea i limea aripei anterioare, indicii cubital i tarsial etc.
Toate aceste determinri ofer indicaii asupra unor caractere de ras sau
arat corelaiile ntre valoarea nsuirii morfologice apreciate cu productivitatea
familiilor de albine. Astfel, lungimea trompei ofer posibilitatea aprecierii calitii
albinei de bun culegtoare i polenizatoare a culturilor entomofile; pilozitatea i
mrimea indicelui tarsial arat capacitatea albinei de bun culegtoare de polen;
indicele cubital capacitatea de zbor a albinei, etc.
Aprecierea nsuirilor morfologice arat n ce msur aceste caractere sunt
corelate cu unele nsuiri productive sau n ce msur caracterele de ras au fost
conservate. Ca atare, pentru reproducie trebuie s fie alese familiile cu indicii cei
mai valoroi.
ntrebri:
Care este durata dezvoltrii complete, de la ou la insecta adult, la albina
lucrtoare, la matc i trntor?
Care este numrul trntorilor, ce urmresc matca n timpul zborului de
mperechere?
Ce este paroiul?
Care sunt criteriile principale de selecie la albine?
Care sunt criteriile secundare de selecie la albine?
Tem:
S se ntocmeasc o schem privind metamorfoza celor trei tipuri de
idivizi, ce compun familia de familia de albine.
30

5. DINAMICA SEZONIER A FAMILIEI DE ALBINE


Condiiile variabile ale mediului exterior i cele din interiorul familiei pe
parcursul anului sunt corelate cu o serie de modificri cantitative i calitative n
dezvoltarea familiei de albine. Lipsa sau insuficiena hranei n cuib determin
reducerea pontei mtcii, a cantitii de puiet i ulterior de albine. n paralel se
schimb raportul ntre albinele de anumite vrste, ntre cele doici i culegtoare.
De aceea este necesar ca, prin msurile tehnice ntreprinse, s se asigure corelarea
puterii familiilor de albine cu perioadele de cules abundent i necesitatea creterii
n general a unor familii puternice.
Anul apicol ncepe cu perioada de cretere a albinelor de iernare, care
urmeaz s asigure perpetuarea familiei n cursul iernii i de starea creia depinde
producia anului viitor.
5.1. Perioada de cretere a albinelor de iernare
Perioada de cretere a albinelor de iernare n ara noastr corespunde
lunilor august i septembrie. n aceast perioad, comparativ cu lunile anterioare,
se reduce intensitatea creterii puietului, iar ponta mtcii se micoreaz la 600 800 ou pe zi, ca urmare a reducerii cantitii de hran din natur. n aceste
condiii se impune crearea unor condiii optime pentru intensificarea la maximum
a creterii de puiet, pentru a asigura un numr ct mai mare de albine tinere, care
vor avea o longevitate de 7 - 8 luni, fa de albinele din generaiile din var, care
triesc numai 35 - 45 de zile.
5.2. Perioada repausului de iarn
Odat cu rcirea timpului, zborul albinelor se reduce, iar ponta mtcii i
creterea de puiet nceteaz. Familia de albine trece n perioada repausului de
iarn, care dureaz de la sfritul lunii octombrie pn la sfritul lunii ianuarie,
cnd apare primul puiet n cuib.
La temperaturi sub 8C se formeaz ghemul de iernare de form sferic
sau elipsoidal mai mult sau mai puin regulat. Partea exterioar a ghemului este
alctuit dintr-un strat foarte dens de albine vrstnice, n grosime de 2,5 - 7 cm,
care face ca, pierderile de cldur din interiorul ghemului s fie ct mai reduse.
Zona interioar (miezul ghemului) cuprinde matca i albinele tinere. Zona
aceasta este mai afnat i aici albinele produc cldura necesar ntregii familii i
hrnesc matca. Cldura este produs prin micri caracteristice din aripi, picioare
i abdomen, care determin un zumzet specific al albinelor n timpul iernrii.
n funcie de nivelul temperaturii nconjurtoare, ghemul se strnge sau se
afneaz dup caz. Temperatura din interiorul ghemului se modific n aa fel,
nct albinele dispuse n "coaja ghemului" s primeasc suficient cldur pentru
meninerea vieii. Temperatura cojii ghemului n timpul iernii se menine ntre 6 8C.
Temperatura ghemului depinde de stadiul de iernare i de temperatura
mediului exterior. n prima faz a iernrii care dureaz de la eclozionarea
ultimului puiet i pn la nceperea ouatului mtcii, temperatura n interiorul
ghemului este numai cu cteva grade peste temperatura critic de 14C. Limita
31

superioar a temperaturii n interiorul ghemului depinde de temperatura mediului.


La temperatura aerului de 0C, limita superioar n ghem nu depete 20C, iar
cnd gerurile sunt mai mari se atinge i se depete 25C.
n faza a doua a iernrii, datorit creterii activitii albinelor i creterii de
puiet, temperatura n interiorul ghemului se ridic la 34 - 35C.
n timpul iernii sunt necesare msuri pentru asigurarea linitii depline a
albinelor n stup. Nelinitea acestora contribuie la creterea temperaturii n
interiorul ghemului peste limitele normale, la sporirea consumului de hran, iar
matca i poate ncepe ouatul mai devreme, ducnd la uzura albinelor i creterea
mortalitii primvara. n cazul n care temperatura ghemului crete cu cteva
grade, pentru linitire albinelor le este necesar un timp de 20 - 30 de ore.
5.3. Perioada nlocuirii albinelor de iarn
Perioada nlocuirii albinelor de iarn ncepe cu apariia primului puiet n
cuib. n interiorul ghemului temperatura s-a ridicat la 34 - 35C, iar matca, pn la
primul zbor de curire, depune zilnic 20 - 100 de ou n poriunile fagurilor din
centrul ghemului. Dup primul zbor de curire i apariia culesului, ponta mtcii
se intensific, ajungnd de la circa 1 000 ou zilnic n luna aprilie, la 1 000 - 2 000
de ou n luna iunie. Odat cu intensificarea ouatului apar i primii trntori n
stup.
Datorit activitii de cretere a puietului i de cules, albinele, care au
iernat, pier treptat i locul lor este luat de albinele tinere, nct la mijlocul lunii
aprilie se produce nlocuirea lor total. Apariia albinelor tinere ridic potenialul
de cretere a puietului.
5.4. Dezvoltarea familiilor
Intensitatea de cretere sporete zilnic cu 3 - 4% la familiile slabe i cu 1012% la cele puternice. Dup ce familiile ating greutatea de 2 - 2,5 kg albine, apar
i se acumuleaz albine tinere, care nu sunt ocupate cu creterea puietului,
ajungndu-se la sfritul lunii iunie la dezvoltarea maxim a familiei (30000
50000 de albine). Creterea puterii familiei prin sporirea numrului de albine
lucrtoare, ct i existena culesurilor moderate de ntreinere, reducerea spaiului
(strmtorrii) i ridicrii temperaturii n cuib, conduc la manifestarea instinctului
de roire (nmulirea natural a familiilor de albine).
5.5. Perioada roirii naturale
Roirea natural este determinat de instinctul de conservare a speciei i se
manifest n momentul atingerii dezvoltrii maxime a unei familii, tradus prin
blocarea cuibului cu provizii i puiet, lipsa spaiului, temperatur prea ridicat n
stup, ventilaia necorespunztoare, vrsta naintat a mtcii, predispoziia ereditar
a albinelor spre roire etc.
n condiiile Romniei, roirea natural are loc dup culesul de la salcm,
avnd ca dezavantaje compromiterea culesului urmtor i reducerea creterii
puietului. n plus, desfurndu-se ntmpltor mpiedic activitatea de selecie i
necesit personal suplimentar pentru supravegherea permanent a familiilor i
prinderea roiurilor.
Pe lng dezavantajele menionate, roirea natural prezint avantajul
obinerii unor familii noi, sntoase, fr nici o intervenie din partea
apicultorului.
32

Modul de manifestare a roirii naturale a fost prezentat n capitolul anterior.


Dup aezarea roiului, recuperarea acestuia trebuie s se fac n cel mai
scurt timp, deoarece el poate pleca n orice moment. La recoltarea roiului se
folosete roinia, care poate fi un recipient oarecare, n care albinele roiului sunt
scuturate i pstrate pn la introducerea lor ntr-un stup. Trecerea albinelor din
roini n stup, se face spre sear dup ce n prealabil n stupul respectiv s-au
introdus 4 - 5 faguri artificiali. Operaiunea se execut fie scuturnd albinele peste
fagurii artificiali i apoi cu ajutorul fumului se aranjeaz uor podiorul i capacul,
urdiniul fiind larg deschis, fie prin rsturnarea roiniei pe o pnz n faa
urdiniului la o distan de 30 - 40 cm. Pentru a uura orientarea i ptrunderea
albinelor n stup este bine s se pun o planet ntre pnz i scndura de zbor
sub forma unui plan nclinat. La nceput albinele zboar dezorientate n toate
direciile, dar majoritatea lor, atrase de mirosul fagurilor artificiali, ptrund n stup
lansnd mesaje din glanda Nasonov, ct i mesaje sonore ctre celelalte albine.
n irurile de albine care se ndreapt spre urdini poate fi observat matca
sau mai multe mtci n cazul roiurilor secundare sau teriare, din care unele pot fi
recuperate de apicultor, dup ce s-a asigurat c, cel puin una a intrat n stup.
ngrijirea roiurilor ieite n perioada normal de roire i n prezena unui
cules este simplificat, deoarece dezvoltarea este foarte rapid ca urmare a
energiei de lucru caracteristice.
La 24 de ore dup instalarea roiului n stup se verific prezena mtcii, iar
n cazul roiului primar nceperea ouatului (la roiul primar exist matca vrstnic
fecundat). n lips de cules se va asigura roiurilor de cel puin de dou ori pe
sptmn hrniri cu 700 - 800 g sirop de zahr care determin o stimulare a
mtcii i realizarea rapid a 5 - 6 faguri cu puiet nainte de a ncepe perioada de
criz, care se instaleaz la trei sptmni de la fixarea roiului, ca urmare a
dispariiei unor albine prin moartea lor i lipsei albinelor tinere. Dup apariia
propriilor albine, roiul capt un nou avnt n dezvoltare i trebuie s-i asigurm
faguri artificiali i hrniri stimulative.
n condiii normale, un roi primar ieit n primele dou decade ale lunii
iunie, trebuie s aib la nceputul lunii septembrie 8 faguri cldii, din care 5 - 6
faguri cu puiet i o parte din proviziile de hran pentru iernare.
n cazul roiurilor secundare, dezvoltarea lor este mai lent din cauza
faptului c apar mai trziu cu 7 - 8 zile dect cele primare, precum i datorit
faptului c este necesar o perioad pentru maturarea, fecundarea i declanarea
ouatului mtcii, care poate cuprinde alte 10 - 15 zile. Pentru buna dezvoltare a
acestor roiuri este necesar asigurarea unei cantiti de 1,5 kg albine i verificarea
la fiecare 2 - 3 zile pentru urmrirea realizrii mperecherii mtcii i nceperea
ouatului, urmnd ca dup 10 - 12 zile s se verifice calitatea mperecherii mtcii,
dup modul de cpcire a puietului (puiet de lucrtoare sau de trntor). Aceste
roiuri vor intra n iarn mai slabe dect cele primare, dar cu perspectiva unei bune
dezvoltri n anul urmtor, datorit tinereii mtcilor.
Productivitatea roiurilor este determinat de data ieirii acestora. Roiurile
timpurii ies cu 50 - 55 zile naintea culesului, avnd posibilitatea de a crete dou
generaii de albine pn la declanarea culesului principal, devenind puternice, iar
familiile care au roit au timp suficient pentru refacere.
Roiurile trzii ies cu 5 - 10 zile naintea culesului. Aceste roiuri sunt
recuperate i adpostite apoi n stupi echipai cu o ram cu puiet necpcit, rame
cu faguri cu hran i rame cu faguri artificiali. Stupul se instaleaz pe locul
familiei, care a roit, iar aceasta se mut pe un loc nou n stupin. O alt variant
const n scoaterea mtcii din roi i introducerea ei n familia, care a roit, iar
roiului i se repartizeaz o botc cpcit aproape de ecloziune.
33

Dac roiurile nu sunt suficient de puternice n preajma culesului se


procedeaz la unificarea a 2 - 3 roiuri, iar surplusul de mtci se valorific n alt
scop.
Roiurile ieite la date medii, cu circa 25 - 30 zile naintea culesului, nu pot
valorifica culesul fiind slabe ca i familiile care au roit. n acest caz i roiurile i
familiile pot fi utilizate cu precdere pentru cldirea fagurilor, putndu-se obine
pn la 20 de faguri cldii.
Dac apicultorul are sub control procesul de roire natural, va lua msurile
necesare ca familia de albine s nu produc mai mult de unul sau dou roiri,
pentru ca acestea s fie suficient de puternice, iar familia s nu slbeasc prea
mult. Dup ieirea ultimului roi se verific familia pentru a constata eventuala
prezen a unei mtci eclozionate urmnd s fie distruse toate botcile sau dac nu
exist, se va lsa o botc din care va rezulta o matc nou. n continuare familiile
roite vor beneficia de ngrijiri corespunztoare pentru a se reface ct mai rapid.
5.6. Perioada culesului
Perioada culesului are loc dup sau chiar n perioada roirii naturale. n
cazul n care culesurile principale coincid numai cu pregtirea familiei de albine
pentru roire, se frneaz dezvoltarea instinctului de nmulire. n timpul
abundenei de nectar, activitatea familiei este orientat n principal pentru
acumularea unor rezerve ct mai mari de miere n detrimentul celorlalte activiti.
Rezervele de miere cele mai mari sunt acumulate de familiile foarte puternice, cu
numr mare de albine culegtoare.
Dup ncetarea ultimului cules principal, n familia de albine apar din nou
modificri caracteristice pregtirii pentru iernat, relundu-se ciclul prezentat
anterior.
ntrebri:
Cnd se consider nceputul unui an apicol?
La ce temperatur a mediului ambiant se formeaz ghemul de iernare?
Care este durata de via a unei albine lucrtoare n generaiile de var?
Care este durata de via a unei albine de iernare?
Care sunt principale perioade parcurse de o familie de albine de-a lungul
unui an?
Cum este produs cldura n interiorul ghemului de iernare?
Care este ponta medie zilnic a mtcii n luna aprilie?
n condiiile rii noastre, n ce perioad se manifest mai intens roirea
natural?
Tem:
S se ntocmeasc o schem a dinamicii sezoniere a familiei de albine.

34

6. HRNIREA ALBINELOR
n comparaie cu animalele mari, albinele strng hrana necesar pentru
familie, o prelucreaz i o conserv n vederea consumului, sub form de miere i
pstur, pstrndu-i n mare msur independena fa de om. Rolul apicultorului
este acela de factor de reglare, el ajutnd albinele atunci cnd factorii naturali
impun acest lucru i cnd urmrete obinerea unui excedent de producie pe care
s-l valorifice. Hrana albinelor este alctuit din dou componente: energetic i
proteic, la care se adaug apa.
Apa reprezint un element indispensabil pentru activitatea familiei de
albine. Dac n perioada de cules necesarul de ap este asigurat de cantitatea de
ap existent n nectar (50%), n perioadele lipsite de cules, albinele au nevoie de
ap asigurat prin intermediul adptorului. Pentru creterea puietului sunt
necesare 40 - 60 g ap n 24 ore, iar n perioadele caniculare, cnd apa este
folosit pentru reglarea temperaturii n stup sunt necesare peste 200 g ap n 24
ore.
Apa srat, cldu n sezonul de primvar asigur un ritm mai rapid de
cretere (0,8 g sare la litru). Uneori din cauza condiiilor exterioare nefavorabile
se recomand aprovizionarea albinelor cu ap n interiorul stupului
La albine, hrana energetic este asigurat de nectar, miere, zahr i lipidele
din polen.
Nectarul reprezint sursa principal de hran energetic, fiind un lichid
dulce secretat de glandele nectarifere ale plantelor care este recoltat de albine.
Concentraia n zahr a nectarului variaz n limite foarte largi (4 - 75%). Albinele
prefer concentraiile de 45 - 50% i chiar cele de 30 - 40%, dar nu i cele sub 5%.
Mierea rezult din transformarea nectarului de ctre albine. Aceste
transformri se refer, pe de o parte, la reducerea procentului de ap pn la 17 - 18%,
concomitent cu creterea concentraiei de zahr la 68 - 72%, iar pe de alt parte, la
modificri biochimice prin care zaharoza din nectar este transformat n glucoz i
fructoz sub aciunea fermentului invertaz.
n afar de nectar, albinele mai culeg mana, care reprezint excreiile cu
gust dulce ale unor insecte care se hrnesc cu sucurile plantelor. Consumarea
"mierii de man" n timpul iernii de ctre albine are efect nociv, provocnd forme
grave de diaree, intoxicaii i mortalitate ridicat. Dei apreciat n consumul
uman i consumat i de albine n timpul sezonului activ, se impune identificarea
fagurilor, care conin miere de man i ndeprtarea acestora din rezervele
destinate iernrii.
n condiii de stupin mierea de man poate fi identificat organoleptic
(metod aproximativ), sau cu ajutorul unor analize chimice simple i accesibile,
n care se utilizeaz ca reactivi apa de var sau alcoolul etilic de 900. Mierea de
man are culoare nchis (brun, brun-rocat, brun-verzui), este vscoas, nu
cristalizeaz, are un uor gust de zahr caramelizat, iar fagurii care conin miere
de man de regul nu sunt cpcii de ctre albine.
Pentru identificarea mai precis, se iau probe cu o linguri de la cel puin
20% din familii, de pe 2 - 3 faguri din fiecare familie i din diferite locuri din cuib
(vor fi vizai n primul rnd fagurii necpcii). Se procedeaz apoi la reacia cu
hidroxid de calciu (ap de var) sau alcool.

35

Reacia cu hidroxid de calciu se execut astfel: ntr-o eprubet se introduc


2 cm miere i 2 cm3 ap distilat sau ap de ploaie, iar dup dizolvare, se adaug
4 cm3 de hidroxid de calciu. Dup omogenizare se nclzete pn la fierbere.
Dac mierea este de man, soluia va deveni tulbure, iar dup ctva timp se va
sedimenta un precipitat. Cu ct flocoanele care apar sunt mai mari i se depun
ntr-un strat mai gros cu att mierea este mai duntoare pentru albine.
Reacia cu alcool implic turnarea ntr-o eprubet a 20 cm3 alcool etilic de
0
90 , peste o soluie constituit din 2 cm3 miere i 2 cm3 ap distilat. Fr a se mai
nclzi soluia va deveni tulbure dac mierea este de man.
Zahrul este necesar pentru completarea hranei familiilor de albine, n
perioadele lipsite de cules. Pentru prelucrare, albinele trebuie s produc o
cantitate important de enzime. Aceast cantitate are o barier fiziologic,
prelucrarea reclamnd asigurarea pentru albine a proteinei necesare (polenul) i o
temperatur n cuib de 350C. Dac organismului nu i se asigur condiiile necesare
se produce uzura acestuia i mbolnvirea familiei.
Lipidele din polen reprezint o alt surs de hran energetic utilizat de
ctre albine. Albinele prefer n general polenul uleios, iar adaosul de ulei vegetal
de porumb mrete gradul de consumabilitate al nlocuitorilor de polen.
n privina coninutului n lipide, cele mai bune polenuri se dovedesc a fi
cele recoltate de albine de la ppdie (18,9%), trifoi (14,4%), salcm (12,1%),
mutar (8,6%), floarea-soarelui (8,3%), prun (10,7%), mr slbatic (10,4%), lucern
i sulfin (8,5%), rapi (9,6%), dovleac (4,4 - 6,2%) etc. Cantiti mai mici de lipide
conin polenurile provenite de la plantele anemofile: plopul (3,4%), porumbul (0,9 2,5%), bradul (1,8%), pinul (1,4%), papura (1,7%).
n privina hranei proteice, aceasta este asigurata prin polen i nlocuitorii
acestuia.
Polenul reprezint sursa proteic de hran. Dup depozitarea n celulele
fagurelui, polenul este transformat n pstur ca urmare a interveniilor succesive
ale unor bacterii din genurile Pseudomonas, Lactobacillus i ciuperca
microscopic Saccharomyces, care sunt n mod specific prezente n pstur. Prin
polen, n afar de necesarul de protein, se asigur i o parte din necesarul de
energie datorit coninutului acestuia n lipide.
O familie de albine consum 17-25 kg polen pe an (tab. 6.1).
3

Tabelul 6.1
Consumul lunar de polen al unei familii de albine
Specificare
Cantitatea de polen
consumat (kg)

III

IV

VI

Luna
VII

0,3

1.8

3,8

6,0

3,6

VIII

IX

2,1

1,2

0,2

Deosebit de important se dovedete valoarea biologic a polenului. Din


acest punct de vedere ararul, fragul, ppdia, porumbul ofer un polen cu o bun
valoare biologic. Valoare biologic foarte bun au polenurile obinute de la
mesteacn, castan slbatic, pomi fructiferi, trifoi, salcm.
n afar de coninutul n toi aminoacizii necesari, polenul conine
vitamine, enzime, substane minerale i hormonale, care asigur o bun dezvoltare
a albinelor i puietului, mrind viabilitatea i rezistena la boli. Dac albinele nu
dispun de cantiti suficiente de polen, ele folosesc rezervele proteice proprii (de
structur).
Consumul de polen este determinat de puterea familiei i activitatea pe
care albinele o desfoar. n 24 ore, 1 kg albin consum circa 3 g polen cnd nu
crete puiet i nu cldete faguri, circa 42 g cnd crete puiet i circa 56 g cnd
36

crete puiet i cldete faguri. Pentru creterea unei larve se consum 145 mg
polen ceea ce face ca pentru obinerea a unui kg albin s fie necesar 1,5 kg polen.
nlocuitorii de polen se pot folosi n situaiile, n care rezervele de polen
sunt insuficiente. Cei mai utilizai nlocuitori se dovedesc: drojdia de bere, laptele
ca atare i laptele praf, fina de soia, fina de carne, glbenuul de ou etc.
Drojdia de bere este bogat n proteine (44,6%) i vitamine (B1, B2, B6,
PP, acid pantotenic). Se poate administra att n hrana lichid, ct i n hran
consistent, fiind consumat cu plcere de ctre albine. Procentul de drojdie n
hrana lichid trebuie s fie de cel mult 5%, iar dozele administrate zilnic reduse
pentru ca albinele s consume efectiv hrana, fr ca aceasta s fie depozitat n
celule.
Prepararea hranei se realizeaz astfel: se amestec cantitatea de drojdie cu
o cantitate mic de zahr pn se obine o mas de consistena smntnii. Se
adaug sirop i compoziia se fierbe pentru omorrea drojdiei, dup care se
nglobeaz n masa de sirop. In hrana administrat sub form de past, cantitatea
de drojdie poate s creasc n funcie de diferitele reete.
Fina de soia degresat este foarte bogat n proteine, putndu-se aduga
n procente de 5 - 50% n diferite reete pentru perioadele deficitare.
Laptele praf poate participa pn la 25%.
Rezultate superioare se obin cnd se folosesc reete combinate de
nlocuitori: zahr + drojdie + lapte praf + soia n procente diferite. Adaosul de
polen la aceste reete are o puternic aciune stimulatoare datorit prezenei n
masa acestuia a unei substane care prezint atractivitate pentru albine.
Primvara se recomand utilizarea hranei care contribuie masiv la
creterea puietului (lapte praf, pstur), iar toamna hrana care asigur cel mai
mare procent de depozitare n corpul gras al albinelor (drojdia de bere).
6.1. Clasificarea hrnirilor
Hrnirile la albine se pot clasifica n:
- hrniri de completare;
- energetic
- hrniri de stimulare
- proteic
- energo-proteic
- hrniri de dresaj;
- hrniri medicamentoase.
6.1.1. Hrnirile de completare
Hrnirea de completare presupune asigurarea cantitii de hran cnd se
constat c aceasta se dovedete insuficient.
Se poate face hrnirea de completare, fie cu miere, fie cu zahr. Hrnirea
de completare cu zahr se face cnd familiile nu i-au asigurat rezervele de hran
necesare pentru iernare datorit condiiilor improprii din timpul culesului, sau
datorit recoltrii unei cantiti mai mici de miere, caz n care deficitul de hran
urmeaz a fi completat cu zahr; n cazul n care n cuib se constat prezena
mierii de man, de asemenea, se procedeaz la nlocuirea acesteia.
Hrnirea de completare se face imediat dup ultimul cules pentru ca
prelucrarea zahrului s fie fcut de ctre albinele btrne pentru prevenirea
uzurii albinelor tinere.
Cantitile de sirop care se administreaz pentru completarea hranei vor fi
corelate cu puterea familiilor deoarece cantitile mari duc la depirea capacitii
37

activitii glandulare a albinelor i ca atare, adaosul de enzime va fi insuficient,


nerealizndu-se n mod corespunztor invertirea zahrului. Acest neajuns face ca
albinele, pe de o parte, s se mbolnveasc de diaree prin consumarea fazei
lichide din celule, iar pe de alt parte, cristalele din celule care se formeaz n
urma acestui proces, s fie scoase afar de albine i n consecin se nregistreaz
un consum inutil de zahr.
Se va avea n vedere ca hrana administrat n scop de completare s fie
concentrat de ctre albine pe un numr redus de faguri (pe care va ierna familia),
impunndu-se ca n prealabil cuibul s fie redus n funcie de puterea familiei,
care se poate aprecia dup numrul de intervale bine ocupate de albine.
O apreciere relativ corect a cantitii de albin se face innd seama c o
ram de stup orizontal (435 x 330 mm), cnd cuibul este restrns, conine pe
ambele fee 270 g albin, iar n perioada activ 200 g albin, n timp ce rama de
stup multietajat (435 x 230 mm) conine 200 g albin i respectiv 150 g albin.
Cnd aprecierea se face cu ajutorul unei rame Netz, 1 dm2 conine 30 g
albin pe ambele fee i 15 g numai pe o fa.
Pentru a aprecia pe cte rame va ierna familia se mparte totalul de albine
la 270 g sau 200 g, n funcie de tipul de stup.
Prepararea siropului pentru hrnirea de completare
n cazul hrnirii cu sirop de zahr se va avea n vedere c dintr-un kg de
zahr rezult prin transformare 1 kg miere.
Pentru obinerea siropului de concentraie 1:1 se folosesc 650 g zahr i
650 ml ap. Se fierbe apa i se adaug zahrul, amestecndu-se pn la dizolvare.
Administrarea siropului n hrnitori se face cnd acesta are temperatura de 400C,
n cantiti de 2 - 5 kg la intervale de 2 - 3 zile, n funcie de puterea familiei.
Siropul poate fi administrat i n faguri care se pun dup diafragm.
Siropul n concentraia 1:1 se administreaz timpuriu dup terminarea culesului de
var, cnd albinele dispun de suficient timp pentru prelucrarea, transformarea i
depozitarea acestuia. Dac timpul este naintat, concentraia siropului va fi de 2:1
(2 pri zahr i 1 parte ap).
n tabelele 6.2 i 6.3 sunt redate cantitile de zahr i ap necesare pentru
pregtirea siropului de diferite concentraii, precum i cantitatea de miere ce se
obine.
n sirop se poate administra produsul "Protofil" (17 ml/litru sirop) care are
rol stimulator i de combatere a nosemozei.
Tabelul 6.2
Cantitatea de sirop obinut n funcie de raporturile indicate
(dup I. Miloiu, 1990)
Sirop
l
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
10,0

Zahr
kg
0,62
1,25
1,87
2,50
3,12
6,25

Raport 1:1
Ap
Miere
l
kg
0,62
0,62
1,25
1,25
1,87
1,87
2,50
2,50
3,12
3,12
6,25
6,25

Raport 1,5:1
Zahr Ap Miere
kg
l
kg
0,77 0,51
0,85
1,54 1,02
1,69
2,31 1,54
2,53
3,08 2,05
3,38
3,85 2,56
4,22
7,70 5,12
8,45

38

Raport 2:1
Zahr Ap Miere
kg
l
kg
0,87
0,43
1,02
1,74
0,87
2,04
2,61
1,30
3,06
3,48
1,74
4,08
4,35
2,17
5,10
8,70
4,35 10,20

Tabelul 6.3
Cantitatea de zahr folosit n funcie de raporturile indicate
(dup I. Miloiu, 1990)
Concentraia 1:1
Zahr
Ap Sirop Miere
kg
l
l
kg
1,0
1,0 1,6
1,0
2,0
2,0
3,2
2,0
3,0
3,0
4,8
3,0
4,0
4,0
6,8
4,0
5,0
5,0
8,0
5,0
10,0
10,0 16,0 10,0

Concentraia 1,5:1
Ap Sirop Miere
l
l
kg
0,67 1,3
1,1
1,34 2,6
2,2
2,01 3,9
3,3
2,68 5,2
4,4
3,35 6,5
5,5
6,70 13,0 11,0

Concentraia 2:1
Ap Sirop Miere
l
l
kg
0,5 1,15
1,2
1,0 2,30
2,4
1,5 3,45
3,6
2,0 4,60
4,8
2,5 5,75
6,0
5,0 11,50 12,0

6.1.2. Hrnirile de stimulare


Rolul hrnirilor de stimulare const n suplinirea lipsei culesului pentru
asigurarea continuitii activitii familiilor de albine. Stimularea se poate efectua
cu hran energetic, proteic sau energo-proteic.
Hrnirea de stimulare energetic pe baz de glucide se poate efectua prin
mai multe metode:
- prin descpcirea fagurilor cu miere. Fagurii cu cantiti mici de miere
se descpcesc pe poriuni de 1 - 4 dm2, n funcie de puterea familiei i se aeaz
dup diafragm cnd este mai cald sau n marginea cuibului cnd temperatura este
mai sczut. Atrase de miros, albinele ncep s transporte mierea n cuib,
declannd o puternic aciune de stimulare a familiei cu efect asupra intensitii
de cretere a puietului.
- prin administrarea n hrnitori a siropului de zahr n concentraie de
1:1, n doze de 300-500 g la intervale de 2 - 3 zile.
- prin administrarea siropului n faguri amplasai fie dup diafragm, fie
direct n mijlocul cuibului. Procedeul introducerii siropului n fagurele din
mijlocul cuibului se dovedete mai bun ntruct fagurele este curat i lins
devenind adecvat pentru depunerea pontei. Procedura se poate repeta la intervale
de 5 - 7 zile, inndu-se seama de dezvoltarea familiilor de albine.
- prin administrarea de zahr tos. Metoda prezint avantajul economiei de
munc, 1 kg zahr fiind suficient pentru o perioad de 2 sptmni. Pentru ca
albinele s nu care zahrul afar n hrnitori se pun deasupra zahrului cteva
picturi de miere. Efectul stimulator al zahrului este mai slab dect n cazul
utilizrii siropului.
Hrnirea de stimulare proteic. innd seama de momentul efecturii
hrnirilor stimulente, existena n natur a unui cules de polen mrete efectul
hrnirilor stimulente. n lipsa culesului natural se impune, fie administrarea de
polen recoltat din anul precedent, fie de nlocuitori de polen.
Hrnirea de stimulare energo-proteic. Aceast modalitate de hrnire i
gsete utilitatea mai ales primvara timpuriu, cnd albinele nu pot zbura din
cauza timpului nefavorabil. Forma cea mai economic de administrare este cea a
turtelor aezate deasupra ramelor.
Hrnirea stimulent cu proteine nu este periculoas dac albinele au
efectuat zborul de curire nainte de administrare, deoarece suprancrcarea
tubului digestiv poate avea urmri nefavorabile asupra sntii albinelor.
Procentul de proteine din hran la nceputul sezonului va fi mai redus (5 - 10 %),
dup care poate s creasc la 15%. Sursa de protein se asigur prin polen sau prin
nlocuitori ai acestuia.

39

6.1.3. Hrnirea de dresaj


n vederea sporirii produciilor agricole, albinele pot fi "dresate" s
viziteze florile unei anumite culturi n scopul polenizrii acesteia. Pentru aceasta,
se aplic o hrnire matinal n interiorul stupului cu sirop n care se introduc
petale din cultura care urmeaz a fi polenizat. n felul acesta se formeaz un
reflex condiionat care se pstreaz o perioad de timp, chiar dac secreia de
nectar a culturii respective s-a diminuat. Deoarece stingerea reflexului condiionat
se realizeaz lent este necesar s se intervin prin introducerea n siropul cu
mirosul florilor vizitate a unei substane neagreate (clorur de calciu), putnd
pregti concomitent albinele n vederea vizitrii unei alte culturi.
6.1.4. Hrnirea medicamentoas
Administrarea medicamentelor la familiile de albine se poate face prin
administrarea acestora n hran sau n ap sau prin pulverizarea fagurilor.
Administrarea medicamentelor se poate face n scop preventiv, ct i curativ.
Administrarea medicamentelor n scop preventiv are i un rol stimulent. Astfel,
streptomicina n doz de 250 000 U.I. la litru de sirop sau n apa cu care se face
pulverizarea joac un rol stimulent.
Rezultate bune n hrnirea medicamentoas se obin prin folosirea
plantelor medicinale. Ctina, mceul, suntoarea, ppdia, talpa gtei, murul,
zmeurul, au aciune trofic i stimulent.
Datorit antibioticelor i uleiurilor pe care le conin usturoiul, ceapa, coada
oricelului, mueelul, suntoarea, ptlagina, pelinul, roinia, izma, cimbriorul i
alte plante au aciune antibacterian.
Aciune astringent (antidiareic), dezinfectant i stimulent asupra
tractusului digestiv prin coninutul n tanani i principii amari prezint pelinul,
roinia, coada oricelului, izma, cimbriorul, mceul, ppdia, stejarul, nucul,
salvia etc.
Rezultate mai bune se obin cnd se fac combinaii ntre plante.
Extragerea substanelor medicamentoase se realizeaz prin procedee ca
infuzia, decoctul i macerarea cu ajutorul unor lichide dizolvante: ap, alcool etc.
Infuzia sau ceaiul se prepar turnndu-se 2 litri de ap clocotit peste 100
g plant. Dup 15 minute, timp n care vasul a fost acoperit, ceaiul se strecoar i i
se adaug 3 litri de sirop de zahr n concentraie de 2:1. Cei 5 litri de sirop
rezultai pot fi administrai la 10 familii de albine.
Toate plantele aromate de la care se folosesc florile i frunzele trebuie
preparate ca infuzii pentru a li se pstra principiul lor activ, uleiul volatil.
Decoctul sau fiertura se realizeaz prin fierberea plantei ntregi. ntr-un
vas n care s-au pus 2 litri de ap se adaug 100 g plant mrunit. Frunzele,
florile, tulpina, se fierb 10 - 15 minute, cojile i rdcinile 30 - 40 minute.
Dup fierbere, decoctul se strecoar, se completeaz cu ap pn la 2 litri,
dup care se adaug 3 litri sirop de zahr n concentraie de 2:1. Se obin 5 litri de
sirop care se administreaz la 10 familii de albine. Prin decocie se prepar coada
calului, ppdia, coaja de stejar, fructele de mce i afin. Pentru pstrarea
vitaminei C din fructele de mce acestea se mrunesc i se fierb circa 10 minute,
iar cele de afin 30 minute.
Macerarea sau plmdeala la rece const n meninerea plantei pentru o
anumit perioad n ap sau solvent. Soluia obinut se strecoar i se amestec
cu sirop n cantitile utilizate n cazurile infuziei sau decoctului.

40

Timpul de macerare variaz de la 30 minute la 6 ore n soluia apoas i de


la 5 zile la 10 zile n soluia alcoolic.
Tratamentul cu extract de plante medicinale se folosete la nceputul
primverii i la sfritul verii, cnd albinele nu le gsesc n natur.
6.2. Reete i produse utilizate n de hrnirea albinelor
erbetul de zahr se poate prepara prin fierberea unui sirop concentrat de
zahr n proporia de 2 kg zahr i 3,5 litri ap pn la temperatura de 116EC. Se
fierbe ntr-o oal smluit pn la densitatea la care din masa topit, rcit n
prealabil n ap, pot fi formate "mrgele". La atingerea densitii artate, masa se las
s se rceasc, apoi se freac continuu cu o lopic pn la obinerea erbetului. Din
erbetul n stare nc cald se formeaz turte avnd grosimea de 1 - 1,5 cm ambalate
n folie de material plastic.
erbet candi. Se nclzesc 1,750 litri ap, se adaug 10 kg zahr tos i se
amestec pn la fierbere, lsnd s clocoteasc 30 minute fr s se agite, dar
spumuind siropul pentru a lua impuritile; apoi se introduce n lichid o linguri
trecut repede n ap rece dup care se scoate brusc. Dac siropul se ncheag i
are o consisten suficient pentru a face ntre dou degete o bobi, este timpul s
se adauge 2 kg miere, care este lichefiat n prealabil n baia de ap. Se clocotete
ntregul amestec timp de 3 minute. n acest timp mierea se ncorporeaz cu
siropul, dup care se las s se rceasc. Cnd temperatura este sub 40EC, se
ncepe amestecarea cu o lopic numai ntr-o singur direcie; siropul ncepe s
se ntreasc i se toarn repede n forme. Controlul se poate face cu un
termometru pentru a preciza cnd trebuie luat amestecul de pe foc. Siropul se ia de
pe foc cnd atinge temperatura de 117oC. erbetul candi este foarte bun pentru
hrnirea albinelor, fie pentru completare, fie pentru stimulare. Plcile de erbet
candi se ofer familiilor de albine peste ramele din cuib, sub podior.
Siropul de completare (dup C. Hristea) se poate face cu ceaiuri din
plante medicinale. Ceaiurile se fac cu plante medicinale ca: izm, suntoare,
mueel, coada oricelului, cimbrior, tei. Se asociaz cte 3 plante din cele
menionate mai sus i se pun 2,5 - 3 g la un litru de ap. Ceaiul se prepar astfel:
cnd apa clocotete se adaug cantitatea de plante i se acoper imediat vasul
lsndu-l s se rceasc. Se obine astfel un extras care se strecoar printr-o sit
sau tifon i se folosete la prepararea siropului. Zahrul din sirop nu se fierbe,
cnd apa este clocotit se d la o parte de pe foc i se toarn ncet zahrul
amestecnd continuu lichidul pentru dizolvarea acestuia. Dac se fierbe zahrul cu
apa, n iarn siropul va cristaliza n faguri. Se recomand s se dea albinelor un
sirop invertit. n felul acesta, albinele prelucrtoare sunt parial scutite de
eforturile glandelor hipofaringiene, care trebuie s secrete enzima invertaz,
necesar invertirii zaharozei n glucoz i fructoz. Invertirea se face cu acid citric
(sare de lmie), recomandndu-se sub 1 g la litru de sirop. Dac se d n cantitate
mai mare efectul este invers, producndu-se o puternic cristalizare pe timpul
iernii. Pentru hrnirea de primvar se recomand 1,5 - 2 g acid citric, prevenind
mbolnvirea de nosemoz. Rezultate bune se obin cnd n siropul oferit albinelor
(att n hrnirile de completare, ct i n cele de stimulare) se adaug 25 g suc de
ceap la litru de sirop. Sucul de ceap este bogat n fitoncide, vitamine, acizi
organici. Fitoncidele sunt substane volatile cu puternic aciune bacteriostatic i
uneori bactericid. Sucul de ceap previne diferite afeciuni cu caracter digestiv, i
n plus, mrete longevitatea albinelor consumatoare.

41

Sucul de ceap se prepar n felul urmtor: se cur ceapa de foile


exterioare i se rade pe o rztoare; rztura se pune ntr-un tifon i se preseaz;
sucul apare ca o spum ce se toarn n siropul cldu.
Turt de pstur se administreaz n luna februarie i se prepar astfel: se
scot ramele cu pstur din depozit i se expun 30 minute la ger, ceara din ei
devenind sfrmicioas. Fagurii se taie n fii longitudinale prin mijlocul
alveolelor cu pstur, se freac fiile ntre palme, iar ceara alveolelor se sfrm
i rmne pstura ntreag, sub form de hexagoane, care se trece printr-o main
de tocat carne. Se obine o past care apoi este amestecat cu o cantitate egal de
miere semicristalizat. Se fac turte, avnd grosimea de 1,5 - 2 cm i greutatea de
350 - 400 g, ambalate n tifon sau pung de plastic i se pun deasupra ramelor.
Pentru c pstura astfel oferit ar putea nlesni prin consumul ei i o reactivitate a
sporilor de nosema aflai n intestinul mijlociu al albinelor, mai ales la cele care n
anul precedent au suferit de nosemoz, este bine ca n amestec s se pun i
protofil, 2 linguri la 1 kg past, respectiv 34 ml.
Cercettorii au stabilit c pstura are proprieti mult difereniate fat de
polen. Pstura conine o mulime de principii pe care albinele culegtoare le
transmit gruncioarelor de polen atunci cnd formeaz ghemotocul. Pstura
confer albinelor consumatoare longevitate deosebit. Experienele au stabilit c
albinele consumatoare de pstur triesc mai mult dect cele ce primesc polen
adunat n colectoare.
erbet de zahr cu miere (dup E. Murean, C. Mihilescu) Pentru 10 kg
erbet sunt necesare: 7,700 kg zahr pudr, 2 kg miere, 0,300 litri ceai medicinal
sau 340 mililitri protofil. Cantitatea de zahr pudr se aduce n camera de lucru, la
cald, cu cel puin 4 ore nainte. n cazul n care zahrul pudr se prezint sub
form de bulgri, acesta se zdrobete fin. Mierea ce se folosete trebuie s fie
necristalizat i n nici un caz miere de man. Se recomand n special folosirea
mierii de salcm, tei sau fnea, nefermentat, provenit de la familii sntoase.
Mierea se nclzete puin, att ct s devin mai fluid i se dilueaz cu ceaiul
preparat n prealabil. ntr-un vas emailat se pune zahrul pudr, se adaug mierea
i apoi se frmnt bine cu mna pn cnd devine ca o past fin, care nu se
ntinde i nu este lipicioas. erbetul astfel preparat se ambaleaz n pungi de
plastic, n cantiti de 500 - 1000 g sau mai mari, att ct se apreciaz c este
necesar unei familii de albine. Turta trebuie s aib grosimea de 1,5 cm pentru a
putea fi aezat deasupra ramelor, sub podior.
erbet fiert sau candi (dup E. Murean, C. Mihilescu) se poate prepara
din zahr cu ap sau ceai, sau din zahr i miere de albine cu ap sau ceai. Pentru
prima variant, la 10 kg zahr se folosesc 2,300 litri ap sau ceai de plante
medicinale.
Pentru a doua variant, la 10 kg zahr i 2 kg miere de albine se adaug
1,750 litri ap sau ceai de plante medicinale. Indiferent de variant, cantitile
indicate se introduc ntr-un vas emailat de mare capacitate, deoarece, n momentul
preparrii, volumul coninutului crete mult din cauza spumei care se formeaz.
Siropul astfel realizat se pune la fiert la un foc slab i se urmrete momentul n
care ncepe fierberea. Cu un termometru se msoar temperatura i cnd aceasta a
ajuns la 116 1170C siropul se ia de pe foc. Din lips de termometru se poate
folosi o metod mai simpl care ne indic invertirea zahrului. ntr-un pahar cu
ap rece se picur cu o linguri din siropul care fierbe. Dac picturile de sirop nu
se amestec cu apa din pahar i formeaz o bobi, este dovada c erbetul este
gata. n cazul cnd la prepararea erbetului se folosete i mierea de albine,
aceasta se adaug numai cnd erbetul s-a terminat de fiert. Se toarn apoi
compoziia ntr-un vas curat care a fost udat n prealabil cu ap rece. n acest mod
42

se mpiedic formarea de cristale mari de zahr. Se las s rceasc, pn cnd


ajunge la 40oC. n acest moment se ncepe nvrtirea siropului cu un fcle,
efectund micrile ntr-un singur sens, pn cnd siropul ncepe s-i schimbe
culoarea spre alburiu i apoi spre alb, ntrindu-se.
Frecarea erbetului este ncheiat, atunci cnd sltnd fcleul, erbetul care
curge de pe acesta nu se scufund, ci rmne la suprafa. Dup rcire se ambaleaz
n hrtie cerat sau folie de polietilen, n pachete de 0,5 - 2 kg erbet, n funcie de
necesitile familiilor respective.
erbet cu zahr invertit (dup E. Murean, C. Mihilescu). Pentru
prepararea erbetului cu zahr invertit se folosete Apifortul sau Apistimul (n
prealabil mcinat farin). La 25 kg zahr farin se adaug o soluie mam care se
prepar din 5,460 kg zahr, 2,730 litri ap sau ceai i 11 g acid lactic alimentar.
Zahrul se pune ntr-un vas mai larg unde s poat fi frmntat mai uor.
Cantitile indicate pentru soluia mam se pun ntr-o oal smluit i se fierbe
totul la flacr mic timp de 30 minute. Dup terminarea fierberii, siropul
respectiv se toarn peste zahrul pudr din vas i se frmnt bine pn cnd
coninutul capt aspectul unui aluat. erbetul obinut nu se ntrete luni de zile
i poate fi depozitat timp ndelungat fr s se deprecieze. Dup preparare,
erbetul se ambaleaz n hrtie cerat, formnd calupuri de diferite greuti (0,5 1 kg) i se administreaz deasupra ramelor din cuibul familiilor de albine, dup ce
n prealabil s-au fcut cteva guri n hrtia respectiv pentru a uura astfel
accesul albinelor.
Turt de miere cristalizat i zahr (dup C. Antonescu). Majoritatea
sortimentelor de miere cristalizeaz (mai repede mierea de rapi, zmeur, floareasoarelui), iar zahrul tos este i el format tot din cristale. Turtele formate, avnd n
componena lor cristalele de miere i pe cele din zahrul tos, pot fi consumate de
ctre albine numai n parte, restul fiind aruncat pe fundul stupului i apoi cnd
timpul permite scos afar din stup. Pentru a preveni aceasta se procedeaz astfel:
se folosete miere lichefiat sau granulat fin (avnd consistena untului) i zahr
pudr (apifort sau apistim) mcinat sau pisat. Mierea cristalizat se lichefiaz.
Pentru a nu se denatura prin pierderea enzimelor i vitaminelor, apa nclzit n
care se ine vasul cu miere pentru lichefiere nu trebuie s aib temperatura mai
ridicat de 45oC. Turta se face n felul urmtor: mierea prenclzit se toarn peste
zahrul pudr (o parte miere i patru pri zahr), se frmnt ca i aluatul de
pine pn la omogenizarea ntregii cantiti.
Ctre sfritul perioadei de iernare i la nceputul primverii este foarte
indicat ca pasta de miere + zahr s conin i ceaiuri medicinale pentru albine:
cimbrior, izm, tei, roini, suntoare, mueel, glbenele, coada oricelului,
coada calului, mce, soc. Se iau cte 4 - 5 g din fiecare plant menionat mai
sus. Amestecul de plante se macereaz circa 10 minute cu trei pri de ap rece.
Apoi se adaug ap clocotit pn la un litru. Se amestec bine i se las acoperit
timp de 30 minute. Infuzia rezultat se strecoar printr-o pnz curat. n acest caz
pasta se prepar din o parte miere + o parte ceai medicinal + zahr pudr dup
cerin (pn ce amestecul dobndete consistena aluatului de pine), adugnd 1
g sare de lmie la kilogram. n loc de ceai se poate folosi preparatul protofil,
destinat stimulrii dezvoltrii familiilor de albine i combaterii nosemozei n doz
de 34 ml la kilogramul de past. Pasta se administreaz sub form de turte n
greutate de 0,5 - 1 kg.
Turta proteic 1 (dup Townsend). Se amestec 1 kg polen cu 3 kg fin
de soia degresat i 12 kg sirop de zahr n concentraie de 2:1 (2 pri zahr la o
parte ap). Se prepar pasta de polen adugnd puin ap; apoi se toarn siropul
amestecnd mereu. Se adaug fina de soia care se frmnt bine pn ce se
43

obine un aluat. Se fac turte groase de 1 - 1,5 cm, cntrind 0,400 - 0,500 kg i se
pun n pungi de plastic aezndu-se sub podior, dup ce punga a fost decupat.
n lipsa polenului, colectat n vara precedent, se poate folosi polenul
rezultat din paniculii porumbului.
Turta proteic 2 (dup Farrar). La 60 g polen, n prealabil mcinat, se
adaug 110 ml ap i 300 g zahr pudr care se amestec pn cnd se
omogenizeaz. Apoi se adaug treptat 150 g fin de soia degresat, frmntnd
totul i obinnd astfel 700 g turt care se administreaz pe buci de tifon sau n
pungi de plastic, sub podior.
Turta proteic 3 (dup Cale). Se amestec 750 g fin de soia degresat,
260 g polen mcinat, 400 g miere sau sirop dens de zahr. Amestecul se d ca
turtie de 600 g cnd n natur lipsete polenul sau nectarul ntreinnd astfel
integral puterea familiei.
Turta proteic 4 (dup Vartolomei). Sunt necesare urmtoarele
ingrediente:
- zahr pudr 25 kg;
- miere 5 kg;
- drojdie uscat - 10 pachete (500 g);
- zeama de la 8 lmi sau 8 fiole mari de vitamina C;
- sare de buctrie - 1 linguri;
- vitamina B complex - 30 pastile dizolvate n ap;
- izoniazid nicotinic (hidrazid) - 20 pastile dizolvate n ap;
- vitamina B2 - 5 fiole mari;
- vitamina B6 - 5 fiole mari;
- vitamina B12 - 1 fiol mare;
- pantotenat de calciu - 8 fiole mari.
ntr-un vas se pun 5 kg zahr pudr peste care se toarn celelalte
componente din reet. ntr-un vas emailat de capacitate mare cu ap clocotit, se
pune drojdia i se amestec continuu cu o lopic de lemn, amestecnd i dup ce
vasul se ia de pe foc. Vasul trebuie s fie mai mare pentru c la fierbere drojdia se
umfl. Dup rcire, se pune drojdia n amestec i se omogenizeaz compoziia
pn la dizolvarea zahrului. Se adaug treptat restul de 20 kg zahr amestecnd
mereu. Pasta se prepar cu 2 - 3 sptmni nainte de zborul masiv de curire i
se administreaz numai dup efectuarea acestuia.
Turta proteic 5 (dup Miu). Ingredientele necesare:
- 800 ml (un borcan) de ceai de pelin concentrat;
- 2,3 kg miere (2 borcane);
- 10 kg zahr pudr;
- 2-4 kg polen (pstrat n amestec cu zahr pudr n proporie de dou pri
polen i o parte zahr).
Se prepar astfel:
- se nclzete mierea cu ceaiul ntr-un vas mare pn se lichefiaz i se
amestec bine;
- se introduce zahrul n mod progresiv i se amestec pn ce se dizolv
i se omogenizeaz;
- se ntrerupe focul i se introduce polenul amestecnd pn ce se
omogenizeaz bine;
- se strecoar compoziia n forme construite, de dimensiunile unei coli de
hrtie, forme avnd grosimea de 10-12 mm;
- dup aproximativ 20 - 25 minute turtele se rcesc i se pot mpacheta i
pune la pstrat pn la folosire.

44

O asemenea turt cntrete 1,1 - 1,2 kg i se poate administra cte una sau
chiar dou buci dac familia este bine dezvoltat.
Apifortul se folosete n hrnirile de stimulare, ct i cele de completare.
Acest preparat acoper, pe lng necesarul de energie, necesarul de proteine,
sruri minerale i vitamine specifice nutriiei albinelor, intensific secreia de
enzime, stimuleaz activitatea glandelor hipofaringiene, influennd ouatul mtcii
i creterea larvelor.
n compoziia apifortului intr: zahr pudr 97%, lapte praf degresat 1,5%,
fin de soia 1,3%, premix vitamino-mineral 0,2%. Premixul conine vitamine
indispensabile (vitamina A, tocoferol, tiamin, riboflavin, piridoxin, colin,
biotin, inozitol, vitamina B12), microelemente sub form de sruri (P, Na, Fe, Ca,
K, Se, Cl), aminoacizi critici n metabolismul albinelor (metionin, lizin), acizi
grai eseniali, fosfolipide (lecitin) i substane bacteriostatice i antioxidante.
Apifortul se poate folosi sub form de sirop sau de past.
Siropul se prepar prin dizolvarea apifortului n ap nclzit la
temperatura de 40 45oC n proporie de 1:1 sau 1,5:1, amestecndu-se continuu
apa cu zahrul respectiv. Administrarea siropului se face pe nserate, dup
ncetarea activitii de zbor a albinelor n hrnitori sau direct n celulele fagurilor.
Pentru hrnirile de stimulare se administreaz 0,2 - 0,5 litri sirop pe zi, iar pentru
hrnirile de completare n vederea iernrii 2 - 5 litri pe zi, n funcie de puterea
familiei.
Pasta se prepar prin amestecul a trei pri apifort cu o parte miere. Mierea
se adaug treptat, omogenizndu-se pn la obinerea unei consistene de aluat
tare. Preparatul se administreaz sub form de turte cu grosimea de 1 - 1,5 cm
aezate deasupra spetezelor superioare ale ramelor, sub podior. Turtele se
introduc n pungi de plastic pentru a preveni uscarea, secionate pe partea care
vine n contact cu ramele, perpendicular pe direcia acestora pentru a nlesni
accesul albinelor la hrana administrat.
Apistimul se folosete att n hrnirile stimulente, ct i n cele de
completare. Compoziia produsului este urmtoarea: zahr 96%, fin de soia 2%,
iar separat n pungi, lapte praf degresat 1% i drojdie de bere uscat 1%.
La hrnirile stimulente se folosete siropul preparat din toate
componentele, iar la hrnirile de completare numai siropul preparat din zahr i
fin de soia, avnd grij ca fina de soia care se ridic la suprafaa siropului s fie
ndeprtat.
Siropul se prepar prin solubilizarea zahrului cu ap fiart n pri egale
(1:1).
Dizolvarea se face uor prin amestecare continu. Dup topire siropul se
las s se rceasc pn la 30-32oC, dup care se adaug laptele praf i drojdia de
bere pregtite astfel:
- laptele praf se amestec cu ap rece (din cantitatea calculat pentru sirop)
prin frecare ntr-un vas, adugndu-se treptat ap pn cnd se obine o past de
consistena aluatului;
- drojdia de bere se fierbe cu ap n clocot circa 10 minute i apoi se las la
rcit dup care se strecoar printr-o sit sau prin tifon;
- laptele praf i drojdia de bere, astfel preparate, se adaug peste siropul de
zahr i fina de soia, preparat anterior i se amestec bine.
Administrarea siropului se face, ca i n cazul precedent, n funcie de felul
hrnirii (stimulente sau de completare).
erbetul are n compoziia sa 85% zahr i 13 - 15% ap. Se folosete
pentru completarea rezervelor de hran n sezonul rece sub form de turte, sau se
poate dilua cu ap i folosit ca sirop n restul sezonului.
45

Zahrul candi se fabric simplu, cu miere, cu extras de plante medicinale


i miere. Se poate folosi tot timpul anului i n special n sezonul rece pentru
completarea rezervelor de hran prin aezarea plcilor deasupra ramelor, sub
podior. Pentru a stimula preluarea zahrului candi de ctre albine, se recomand
stropirea plcilor cu ap sau miere nainte de introducerea n stup. n caz de
necesitate plcile pot fi dizolvate n ap pentru obinerea siropului.

ntrebri:
Cum se clasific hrnirile la albine?
Care este hrana energetic a albinelor?
Care este hrana proteic a albinelor?
n hrnirea de stimulare, n ce doze i la ce intervale se administreaz
siropul de zahr n concentraie de 1:1?
Care este rolul hrnirilor de dresaj?
Referat:
Hrnirea artificial a albinelor.

46

7. PRINCIPALELE BOLI I DUNTORII ALBINELOR


7.1. Bacterioze
Loca europeran atac puietul necpcit. Agentul patogen: Streptococcus
pluton, Bacterium eurydice, Bacillus alvei, Streptococcus apis, etc.
Factorii favorizani sunt reprezentai de familii slabe, lipsa culesului, timp
rece i ploios, igien precar. Apare primvara naintea culesului de la salcm i n
perioadele lipsite de cules.
La nceput larvele n celule devin transparente, apoi se rsucesc n celule,
devin mate, glbui cu nuane din ce n ce mai nchise pn la maroniu. Mirosul
acru, aromat sau de putrefacie. Puietul este neuniform. Diagnosticul se stabilete
pe baz de examen clinic i de laborator.
Tratamentul se face cu:
- Oxitetraciclin n doz de 0,5 - 0,75 g la litru de sirop, cte 250 - 500 ml
n funcie de puterea familiei, de 4 - 5 ori la intervale de 4 - 5 zile.
- Streptomicina n doz de 0,5 g la litru de sirop, cte 100 ml sirop pentru
o ram ocupat cu albine; tratamentul se repet de 3 ori la intervale de 5 - 7 zile.
- Locamicinul este un produs care conine 2,5 % teramicin n zahr pudr.
Se administreaz n 5 - 6 doze a cte 100 g la interval de 5 zile, prin pudrarea
ramelor.
Loca american este produs de Bacilllus larvae, ce apare dup culesul de
la salcm i afecteaz puietul cpcit. Boala este favorizat de familiile slabe
contaminate, prezena fagurilor vechi contaminai, ngrijire necorespunztoare.
Contaminarea se face pe cale oral. Fagurii cu cpcele nfundate de culoare
mai nchis. Miros asemntor cleiului de tmplrie. Modificri de form i culoare a
larvelor (se ncreesc, culoare crem care ulterior devine brun). Coninutul lor se
transform ntr-o mas vscoas, filant, care prin uscare rmne aderent pe pereii
celulelor. Diagnosticul se stabilete ca i n cazul locii europene.
Tratamentul vizeaz dou obiective:
- inactivarea formei bacilare a agentului patogen i crearea unor condiii improprii
pentru germinarea sporilor;
- asanarea stupilor prin distrugerea sporilor.
Primul obiectiv se realizeaz prin tratament cu sulfamide i antibiotice
(oxitetraciclin, streptomicin, teramicin, locamicin). Doza folosit const din 1
g substan activ repetat de 3 ori la intervale de
5 - 7 zile pentru sulfamid i 0,5 g substan activ la antibiotice tot de 3 ori la
aceleai intervale. Locamicinul se folosete ca i n cazul precedent.
Al doilea obiectiv se realizeaz prin distrugerea materialului infectat,
transvazarea albinelor i prin dezinfecie.
Septicemia este produs de Bacillus apisepticus, care afecteaz albinele
adulte i apare pe tot timpul sezonului activ, favorizat de condiii de ntreinere
necorespunztoare, locuri umede i umbrite.
Agentul patogen, ntlnit frecvent n stup, n anumite condiii i exalt
virulena, ptrunde prin stigme, trece n hemolimf unde se nmulete rapid,
producnd moartea prin septicemie. Albinele manifest micri lente, nesigure, se
trsc afar din stup i mor. Cadavrele sunt fragile, iar articulaiile se descompun.

47

n cazul apariiei bolii se impune mbuntirea condiiilor de ntreinere,


ntrirea familiilor i stimularea acestora, schimbarea mtcilor. Tratament cu
antibiotice ca i n cazul locilor.
Paratifoza (Salmoneloza) apare primvara i numai rareori vara, n
condiii de ntreinere necorespunztoare, n special n perioade cu ploi reci i
prelungite, este provocat de Bacillus paratyphi alvei i afecteaz albine adulte.
Agentul patogen, ntlnit frecvent n tubul digestiv al albinelor sntoase, n
condiii favorabile i exalt virulena, se nmulete intens, ptrunde n hemolimf
i determin moartea prin septicemie.
Simtomotologia este nespecific, albinele nu pot zbura, au abdomenul balonat,
prezint diaree, paralizeaz i mor.
Diagnosticul se pune numai prin examen de laborator.
Pentru eradicare se impun msuri de igien, ntrirea familiilor bolnave i
tratament medicamentos cu teramicin i streptomicin, la fel ca n cazul locilor.
7.2. Viroze
Puietul saciform (puietul n sac) produs de un virus filtrabil, ce
afecteaz puietul. Boala evolueaz n aceeai perioad cu locile, fiind favorizat
de familii slabe contaminate, prezena fagurilor vechi contaminai, ngrijire
necorespunztoare.
Virusul este preluat prin hran i prin ncercarea albinelor de a scoate din
celule puietul mort sau bolnav.Puietul moare dup cpcire, celule cu cpcele
nfundate, perforate, mai nchise la culoare, adesea descpcite. Puietul pe fagure
are aspect mprtiat. Larvele devin treptat galbene, cenuii i apoi brune, capul
avnd o culoare mai nchis dect restul corpului. In prima faz larva are aspectul
unei pungi pline cu lichid al crui coninut scade cu trecerea timpului. Coninutul nu
este vscos sau filant i nu are miros, iar larvele moarte nu ader la pereii celulelor.
Tratamentul cu antibiotice administrate n hran vizeaz anihilarea unor
germeni secundari i prevenirea confuziei cu una din cele dou loci. n majoritatea
cazurilor sunt suficiente asigurarea unui bun cules, msuri de igien, ntrirea
familiilor, schimbarea mtcii, iar n cazuri mai grave se recomand distrugerea
familiilor slabe, transvazarea albinelor n ali stupi dezinfectai cu ap fiart sau
prin flambare, topirea tuturor fagurilor etc.
Paralizia albinelor afecteaz albinele adulte, este produs de un virus
filtrabil. Apare n mai-iunie, favorizat de familii slabe contaminate, ngrijire
necorespunztoare.
Se observ agitaie manifestat prin tremurturi ale antenelor, aripilor i
picioarelor. Abdomenul dilatat, micri respiratorii accelerate, acul exteriorizat.
Tegumentul devine acoperit cu o substan care degaj miros de pete, fapt ce
determin albinele sntoase s le scoat afar din stup. Albinele bolnave capt
aspect negru-strlucitor, neputnd zbura, paralizeaz i mor cu aripile deviate n
lturi i n jos.
Nu exist un tratament specific. Se recomand ntrirea familiilor prin
unirea lor, restrngerea cuibului i asigurarea unui cules continuu. Se recomand
administrarea timp de 10 - 15 zile de sirop n care s-a introdus vitamina C (1
comprimat la 1 litru de sirop).
7.3. Micoze
Ascosferoza (puietul vros) este o boala favorizat de umezeala din stup
datorit ventilaiei necorespunztoare, produs de Ascosphaera apis, ce afecteaz
48

puietul necpcit i cpcit. Apare de obicei n aprilie-mai, evolueaz progresiv n


iunie i descrete ca intensitate n iulie-august.
Larvele infectate se nglbenesc, i pierd segmentaia, tegumentul se
ntrete. In jurul larvelor ia natere o pnz de mucegai. Prin evaporarea apei,
larva i reduce volumul, se desprinde de pereii celulei i se ntrete, ajungnd la
consistena unei pietre moi de culoare alb. Pe fagurele infestat larvele mumificate
sunt rspndite n mod neregulat. Diagnosticul se stabilete pe seama simptomelor
descrise i prin prezena cadavrelor mumificate pe fundul i n faa stupului.
Tratamentul se face cu Micocidin i Codratin. Micocidinul se
administreaz prin pulverizaii printre rame, n cantiti de 100 - 150 g.
Tratamentul se repet de 3 - 5 ori, primele dou la interval de 4 zile, iar
urmtoarele la interval de 7 zile.
Codratinul se administreaz n acelai mod sau n cantiti de 20 - 25 g la 1 litru
de sirop de zahr.
Aspergiloza (Puietul pietrificat) este produs de Aspergillus flavus,
Aspergillus niger i afecteaz puietul necpcit i cpcit i albinele adulte.
Boala este favorizat de umezeala din stup, datorit ventilaiei
necorespunztoare. Apare mai rar n stup. Boala are o frecven mai ridicat n
timpul recoltelor abundente n polen.
Contaminarea se face prin intermediul hranei. Sporii ptruni n organism
germineaz, dau natere la miceliu, care invadeaz ntregul organism provocnd
moartea. Dup moartea larvelor, acestea se mumific i apar colorate n glbui sau
galben-verzui. n celulele necpcite, miceliul este att de abundent nct poate fi
confundat cu polenul. Albinele afectate sunt agitate, nu mai pot zbura, paralizeaz
i mor n cteva ore.
Tratamentul medicamentos este identic ca n cazul ascosferozei. Se
recomand ndeprtarea ramelor cu puiet bolnav, iar n cazul n care i albinele
adulte sunt atacate, familia se va arde.
Melanoza produs de Melanosella mors apis afecteaz mtcile i albinele
adulte. Boala este favorizat de umezeala din stup, datorit ventilaiei
necorespunztoare. Apare mai rar n stupi. Boala are o frecven mai ridicat n
timpul recoltelor abundente de polen.
Contaminarea mtcilor se face de la albinele lucrtoare prin lptior, iar a
albinelor prin schimbul de hran. Mtcile nceteaz depunerea pontei, au
mobilitate redus i prezint la partea posterioar un dop din excremente uscate.
Tratamentul nu este cunoscut. Se recomand nlocuirea mtcilor.
7.4. Parizitoze
Nosemoza afecteaz albinele adulte i mtcile. Parazitul Nosema apis se
localizeaz i se nmulete n celulele intestinului mijlociu al albinelor. Cnd
condiiile nu-i sunt prielnice parazitul sporuleaz. In momentul n care sporul ajunge
n intestinul albinei, el se transform n adult. Boala devine evident mai ales n cazul
unor lungi perioade de timp rece i ploios care oblig albinele s rmn n stup,
favorizndu-se defecarea albinelor bolnave i contaminarea n mas a albinelor.
Boala apare de obicei primvara i uneori reapare toamna, limiteaz
digestia hranei n ventricol; inhib producia de lptior limitnd longevitatea
lucrtoarelor cu 50%; favorizeaz apariia diareii n timpul iernii; influeneaz negativ
creterea puietului i dezvoltarea familiilor primvara; mrcile infectate sunt
schimbate frecvent. In prima parte a perioadei de iernare, boala se manifest latent.
Spre sfritul perioadei de iernare crete consumul de hran, temperatura n cuib i
metabolismul albinei se mrete, ncepe creterea puietului, crendu-se condiii
49

favorabile pentru germinarea i nmulirea parazitului. Albinele din familiile bolnave


se agit, execut zboruri de curire chiar pe timp nefavorabil. Prezint diaree
eliminat n picturi sau n jet, de culoare brun-glbuie cu miros acru. In timpul i
dup zborurile de curire se remarc o mare mortalitate. In faa stupului se vd albine
care ncearc s zboare i nu reuesc, paralizeaz i mor cu aripile ntinse, cu
membrele adunate sub cavitatea toracic i cu abdomenul umflat. Diagnosticul se
stabilete prin punerea n eviden la microscop a sporilor de Nosema apis.
Tratamentul medicamentos acioneaz numai asupra paraziilor din
organismul albinei, dar nu i a sporilor. Din aceast cauz se impun msuri de
profilaxie privind dezinfecia materialului apicol, anexelor i vetrei stupinei. Pentru
tratament se folosete preparatul Fumidil B. Coninutul unui flacon (25 g) se
amestec cu 20 litri sirop de zahr 1:1, din care se va administra fiecrei familii cte 1
l, de 4 ori la intervale de 7 zile, n perioada aprilie - iulie. Eficient se dovedete
tratamentul executat n cursul lunii august cu ocazia hrnirilor de completare cnd
fiecare familie va primi cte 3 grame fumidil administrat n sirop 2:1 (1 flacon la 8
familii). In februarie se administreaz 2 g fumidil pe familia de albine ( 1 flacon la 12
familii).
Protofilul se administreaz n doz de 17 ml la litru de sirop i n doz de 34
ml la 1 kg past. Administrarea se face toamna i primvara cu ocazia hrnirilor de
completare i stimulare. Cantitatea de protofil administrat unei familii variaz
ntre 50 i 80 ml, n funcie de puterea i starea familiei respective.
Varrooza afecteaz albinele adulte i puietul, fiind produs de Varroa
jacobsoni i favorizat de existena familiilor parazitate de la care se transmite cu
uurin. Este prezent tot timpul anului.
Acarianul Varroa jacobsoni (femela) se fixeaz pe membranele
intrasegmentare toracale i abdominale, hrnindu-se cu hemolimfa albinelor. In
perioada de nmulire intr n celula cu puiet unde-i depune ponta, din care dup
2 zile ies larvele, care se hrnesc cu hemolimfa larvelor i nimfelor.
Numrul mare de acarieni n celule duce la ecloziunea unor albine
neviabile, cu aripile nedezvoltate i picioare diforme, de dimensiuni mai mici i cu
vitalitate sczut. Albinele adulte parazitate au o via mai scurt i productivitate
diminuat. n perioada de iernare paraziii rmai n stup deranjeaz familia,
nregistrndu-se un consum mare de hran i implicit apare diareea. nmulirea
acarianului se realizeaz ntr-un ritm foarte rapid n perioada creterii puietului,
ajungndu-se la decimarea unui numr nsemnat de familii de albine. In plus,
datorit leziunilor provocate de nepturi se realizeaz porile de intrare pentru
numeroi germeni n organismul albinelor.
Tratamentul se face cu Varachet, Mavrirol i Apistan. Administrarea
varachetului se face sub form de fumigaii prin aprinderea unei benzi speciale de
carton pe care s-au picurat 2 - 4 picturi funcie de tipul stupului, care se introduc
prin urdini, dup care acesta se nchide timp de 15 - 20 minute. Tratamentul se
execut seara sau dimineaa, cnd majoritatea albinelor se gsesc n stup. Eficiena
tratamentului este mai bun n primvar i toamn, cnd nu exist puiet, deoarece
sunt distrui paraziii care se gsesc pe albin nu i cei care se gsesc n celule.
Tratamentul se execut n tot timpul sezonului activ, intervalul ntre dou
tratamente fiind de 7 zile. Foarte important se dovedesc cele 3 tratamente din
toamn (septembrie-octombrie).
Pentru tratament se mai pot utiliza: fenotiazina, acidul formic, naftalina,
sulful, tutunul etc.
Se urmrete distrugerea paraziilor, limitndu-se posibilitile de
nmulire ale acestora.

50

Brauloza, produs de Braula coeca (pduchele albinei), afecteaz albinele


adulte i mtcile. Parazitul i petrece toat viaa n interiorul familiei de albine.
Din oule depuse de femel pe faa interioar a cpcelelor fagurilor cu miere ies
larve care i sap canale n ceara fagurilor unde se hranesc cu amestec de cear si
polen. Durata ciclului evolutiv al parazitului este de 21 de zile. Adulii se fixeaz
de periorii de pe toracele albinelor i se hrnesc cu hrana provenit din gua
albinelor pe care o iau n momentul cnd i-o trec de la una la alta, sau uneori
excit cu membrele aparatul bucal al albinei provocnd acesteia reflexul de
regurgitare. Albinele sunt agitate, nu se hrnesc n condiii normale uneori sunt
sufocate de cantitatea mare de parazii, n special mtcile. Diagnosticul se
stabilete prin examen clinic.
Tratamentul se realizeaz prin fumigaii cu varachet forte, fenotiazin,
tutun, prin presrarea de naftalin, camfor, seara pe o hrtie aezat pe fundul
stupului care se ridic dimineaa cu pduchii czui. Se mai poate utiliza timolul
cu care se mbib o bucat de tifon care se aeaz pe fundul stupului. Tratamentul
cel mai eficace se execut n lunile septembrie-octombrie i se repet de mai
multe ori n urmtoarele 21 de zile, ntruct acioneaz numai asupra adulilor.
7.5. Intoxicaii
Intoxicaiile alimentare pot fi produse nectar i polen toxic, miere de
man i pot afecta albinele i puietul. Apare primvara i vara, ca urmare a lipsei
unui cules adecvat n cazul nectarului i polenului i secetei mari, n cazul mierii
de man.
Simptomele sunt nespecifice, nregistrndu-se o depopulare continu a
familiei n funcie de cantitatea de toxine din hran. Diagnosticul se stabilete pe
baza examenelor clinice i de laborator i pe baza anchetei toxicologice.
Prevenirea acestei boli fiind greu de realizat, se recomand hrniri n scop
curativ.
Intoxicaiile chimice sunt produse de insecticide, fungicide, erbicide,
mediul nconjurtor poluat. Afecteaz toate categoriile de albine.
Efectuarea tratamentelor mpotriva duntorilor la plantele agricole n
perioada nfloriri i nerespectarea normativelor cu privire la protecia albinelor,
amplasarea stupinelor n apropierea unor zone poluate reprezint factorii apariiei
acestor intoxicaii.
Ca simptome, se observ depopularea fulgertoare a familiilor de albine ca
urmare a contactului albinelor cu substanele toxice. Diagnosticul se stabilete n
examen clinic, anchet toxicologic i examen de laborator.
Pentru prevenire se impune respectarea normativelor cu privire la protecia
albinelor i luarea tuturor msurilor de ctre apicultor, de a proteja familiile
mpotriva substanelor toxice.
7.6. Duntori
Gselnia (molia cerii) - Gselnia mare (Galleria mellonela), Gselnia
mic (Achroea grisella), fluturi din ordinul Lepidopterae - parazii ai stupilor, ale
cror larve produc deteriorarea i distrugerea fagurilor precum i a puietului prin
perforarea pereilor celulelor i descpcirea acestora.
Factorii favorizani sunt reprezentai de familii slabe cu faguri neacoperii
cu albine i nedezinsectizarea i dezinfectarea anual a fagurilor.
Diagnosticul se pune pe baza prezenei galeriilor prin faguri, tapetate cu o
estur fin de fire mtsoase.
51

Pentru conservarea fagurilor cldii se folosete anhidrida sulfuroas


rezultat prin arderea sulfului i acidul acetic glacial. n stupii populai se
nlocuiesc fagurii atacai cu alii noi, restrngnd cuibul i ntrind familia de
albine.
oarecii produc pagube atunci cnd ptrund n interiorul stupului, n
perioada de iarn, cnd aalbinele sunt strnse n ghemul de iernare.

ntrebri:
Care sunt principalele bacterioze ntlnite la albine?
Din punct de vedere al tropismului, care este diferena ntre loca
european i loca american?
Care sunt principalele micoze ntlnite la albine?
Care sunt principalele parazitoze ntlnite la albine?
Din punct de vedere etiologic, ce fel de boal este varrooza?
Tem:
S se reprezinte schematic principale boli ntlnite la albine (etiologie,
simptome, msuri de prevenire i combatere.
Referat:
Prevenirea i combaterea bolilor la albine.

52

8. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE


N PERIOADA DE TOAMN
Anul apicol ncepe cu perioada de cretere a albinelor pentru iernare, care
din punct de vedere calendaristic corespunde lunilor august i septembrie, dup
finalizarea ultimului cules principal. De atenia, care se acord n continuare
dezvoltrii familiilor de albine pn la intrarea la iernat, depinde producia anului
viitor. O familie puternic ierneaz mai bine, ajungnd n primvar cu o
populaie numeroas, care-i permite n continuare o bun dezvoltare pentru a
valorifica eficient culesul de la salcm. Numai familiile, care intr n iarn cu cel
puin 6 faguri bine ocupai cu albine (1 800 g), pot iei n primvar pe minim 5
rame (1 500 g). Numai o familie de aceast putere poate crete minimum dou
generaii de albine, care vor valorifica eficient culesul la salcm n primvar.
Pentru obinerea unor familii puternice la intrarea n iarn se iau o serie de
msuri, care vizeaz nlocuirea mtcilor necorespunztoare sub aspectul mrimii
i calitii pontei sau vrstei naintate, asigurarea permanent a spaiului pentru
depunerea pontei mtcii, valorificarea culesurilor tardive i hrnirea stimulent de
toamn.
Restrngerea cuibului. n timpul culesului abundent, albinele au tendina
de blocare cu miere a cuibului, reducndu-se spaiul pentru depunerea pontei
mtcii. Urmeaz apoi lipsa culesului de nectar i polen i n consecin o reducere
a ritmului de depunere a pontei. Ca urmare se procedeaz la o reorganizare a
cuibului, scondu-se fagurii n plus sau necorespunztori
nlocuirea mtcilor vrstnice i necorespunztoare. Mtcile tinere
provenite din cele mai valoroase familii vor nlocui cel puin 30% din mtcile
btrne (peste 2 ani), cele cu defecte sau din familiile slab productive. Mtcile
tinere i prelungesc ponta pn toamna trziu i o reiau primvara foarte
timpuriu, ceea ce va favoriza obinerea unor familii puternice, att n vederea
iernrii ct i n primvar, pentru valorificarea eficient a culesului de la salcm.
Perioada cea mai favorabil schimbrii mtcilor, cnd acestea sunt
acceptate cu mult uurin, este sfritul sezonului activ, respectiv la sfritul
lunii septembrie sau chiar n octombrie.
Operaiunea const n ndeprtarea mtcii necorespunztoare, familia
orfanizndu-se, urmnd a fi unit cu un nucleu cu matc nou, de calitate.
Asigurarea spaiului necesar pentru ca matca s depun ou se
realizeaz prin msuri de deblocare a cuibului.
La familiile ntreinute n stupi orizontali sau verticali cu un corp i magazine,
aceast msur se realizeaz prin introducerea n mijlocul cuibului a unui fagure
corespunztor de culoare mai nchis (spargerea cuibului). Pentru a fi luat mai repede
n lucru de ctre albine, acest fagure se umezete cu sirop de zahr sau cu miere.
Aceeai operaie se repet dup circa o sptmn. Nu se recomand introducerea
unor faguri noi, deoarece sunt ouai de ctre matc cu mai mult greutate.
La familiile ntreinute n stupi multietajai deblocarea cuibului se face
prin inversarea celor dou corpuri. Corpul superior, n care se gsete matca,
fagurii cu puiet i proviziile de hran, se va aeza pe fundul stupului, iar corpul
inferior cu faguri cu celule goale se va aeza deasupra.
Lipsa spaiului de ouat i regimul termic favorabil din corpul superior,
dup efectuarea inversrii, va determina matca s se ridice n corpul de deasupra
53

i s depun ou. Operaiunea de inversare a corpului se poate repeta, innd


seama ca, ultima generaie de albine s aib timpul necesar efecturii zborului de
curire pn la adunarea albinelor n ghemul de iernare.
Valorificarea culesurilor trzii de ntreinere. Aceste culesuri asigur un
nivel ridicat de dezvoltare a familiilor de albine i prelungete perioada de ouat a
mtcii. n acest scop sunt valorificate culesurile tardive: culturi furajere din
miriti, flora spontan erbacee, flora din punile i fneele din luncile rurilor
sau din zonele inundabile.
Unii apicultori dup ultimul cules n pastoral, de regul cel de la floarea
soarelui, deplaseaz familiile pentru valorificarea culesului n zona inundabil a
deltei, reuindu-se acumularea de rezerve de hran pentru iarn i o excelent
dezvoltare a familiilor, iar n unele situaii chiar miere marf.
Aducerea familiilor pe vatra permanent se realizeaz abia n luna
octombrie, urmnd a fi efectuate celelalte lucrri pentru asigurarea unei iernri
corespunztoare.
Hrnirea stimulativ de toamn. n lipsa culesurilor de ntreinere,
ncepnd din prima jumtate a lunii august, uneori chiar mai devreme, se impune
executarea hrnirilor stimulative. Acest lucru se realizeaz, conform metodologiei
prezentate anterior, prin descpcirea fagurilor cu cantiti mici de miere, aezai
dup diafragm la stupii orizontali i cei verticali cu un corp i magazine, iar n
stupii multietajai n corpul inferior sau chiar n cel superior, lng peretele opus
cuibului.
n lipsa fagurilor se administreaz sirop de zahr 1 : 1, n raie de 0,2 - 0,3
litri, la intervale de 2 - 3 zile sau chiar zahr tos. n lipsa culesului natural de
polen, n sirop se poate aduga polen recoltat din primvar sau substituieni de
polen n proporie de 5 - 15%.
Asigurarea hranei proteice asigur buna dezvoltare a corpului adipos, care
condiioneaz starea biologic i fiziologic a albinelor de iernare i implicit
posibilitatea alimentrii cu lptior a puietului eclozionat la sfritul iernii i
nceputul primverii.
Hrnirile stimulative se vor efectua ctre sear, dup ncetarea zborului
albinelor pentru prevenirea furtiagului i vor nceta cu aproximativ trei sptmni
nainte de ncetarea zborului albinelor pentru a se evita apariia unei generaii de
albine, care s nu aib timpul necesar efecturii zborului de curire, care ar
conduce la mbolnvirea de diaree n timpul iernii.
Furtiagul, ca manifestare instinctiv de nsuire a proviziilor de miere ale
unei alte familii, se produce de obicei cnd n natur lipsete culesul de nectar, dar
i din neglijena sau nepriceperea apicultorului, care nu a luat msuri
corespunztoare de prevenire. Declanarea furtiagului se produce cnd n stupin
exist familii slabe, dezorganizate, bolnave sau cu mtci necorespunztoare, cnd
stupii prezint neetaniti, n timpul extraciei mierii sau a hrnirilor efectuate
neglijent. Deoarece stupii slabi i cei bolnavi sunt atacai cu predilecie, aceast
manifestare constituie i un mijloc de rspndire a bolilor n stupin.
Furtiagul se poate manifesta n trei feluri: lent, linitit i violent.
Furtiagul lent apare de obicei neobservat, ntruct albinele hoae ptrund
n familiile slabe fr s lupte i fur agoniseala celorlalte, de multe ori, cu
consimmntul paznicilor, care nu se apr.
Furtiagul linitit se declaneaz numai n perioadele de toamn i
primvar cnd albinele hoae intr n stupii mai puin populai, albinele de paz
fiind retrase pentru nclzirea puietului. Mierea este furat din ramele mrginae,
care n general nu sunt populate de albine.

54

Furtiagul violent se observ mai uor la urdiniul stupului atacat, unde


albinele paznice se lupt cu albinele hoae, care ncearc s intre n stup. Dup
luptele date n faa urdiniului, ptrund n interiorul stupului, atacnd cu
predilecie matca, pe care o omoar, dezorganiznd astfel activitatea familiei, care
n aceste condiii nu se mai apr.
Albinele hoae ies din stupul prdat cu gua plin de miere zburnd la o
nlime mic din cauza ncrcturii i cu picioruele adunate pentru meninerea
echilibrului i apoi se nal. Albinele atacatoare efectueaz zboruri plane, agitate
i grbite, dnd trcoale n jurul stupului, aglomerndu-se la crpturile acestuia.
Dac este prins o albin hoa ce iese din stupul prdat i este strns
puin ntre degete, ea elibereaz din gu o pictur de miere, care constituie
dovada sigur a furtiagului i se impune instituirea msurilor corespunztoare de
prevenire i combatere a acestuia.
Pentru prevenirea furtiagului, apicultorul trebuie s respecte o serie de
reguli i s cunoasc msurile ce se impun:
- n stupin se vor menine numai familiile puternice (cu mtci tinere i de
calitate) capabile s se apere mpotriva furtiagului;
- familiile slabe vor fi unificate, sau n caz contrar numrul de faguri s fie corelat
cu puterea familiei, astfel ca fagurii s fie bine acoperii de albine;
- urdiniurile vor fi dimensionate n funcie de puterea familiei;
- stupii vor fi bine etanai;
- se va pstra curenie exemplar n toat stupina, mai ales n timpul perioadelor
lipsite de cules;
- ramele cu faguri de rezerv nu trebuie s fie accesibile albinelor;
- hrnirile se vor face numai seara cnd nceteaz activitatea acestora i s se evite
orice urm de miere sau sirop n afara stupului;
- controlul stupilor n perioadele lipsite de cules se va executa cu mult atenie i
s fie ct mai scurt. n cazuri speciale se recomand folosirea cortului apicol, care
nltur accesul albinelor hoae n stupul cercetat;
- n timpul lipsei de cules se vor stimula toate familiile pentru a nu ntrerupe ponta
mtcii i prin aceasta activitatea din interiorul stupului;
- aezarea stupilor se va face n mod corespunztor, pentru a evita aglomerarea
albinelor, care ar predispune la furtiag;
- adptorul apicol s nu fie aezat n incinta stupinei, ci n afar, la un loc nsorit
la o distan oarecare;
- extracia mierii s se fac noaptea n caban, iar fagurii extrai s se dea la lins n
aceeai noapte, stupilor de la care au fost luai.
n momentul instalrii furtiagului, apicultorul trebuie s cunoasc
msurile de combatere:
- se vor nltura cauzele, care au provocat furtiagul;
- dac furtiagul violent este numai sporadic, cnd se observ atacul unei familii,
se vor micora imediat toate urdiniurile, ca s poat trece numai o singur albin,
n acest mod potolindu-se nvala hoaelor i se uureaz organizarea pazei stupilor
atacai;
- albinele hoae se vor potoli cu fum sau prin pulverizarea cu ap;
- la urdiniul stupilor agresai se recomand a se pune fn sau iarb nfoiat cu
ap; n felul acesta se d posibilitatea albinelor din stupul atacat s se organizeze
i s se apere mai bine, iar albinele hoae, cutnd mai mult timp urdiniul, se
ncurc n fire i sunt uor respinse;
- dac furtiagul s-a generalizat se vor unge toate urdiniurile i pereii frontali ai
stupilor atacai cu substane urt mirositoare: creolin, acid fenic cu 50% ap,
petrol, eter sulfuric;
55

- n cazuri mai grave, stupii atacai vor fi nchii seara sau mutai n cursul nopii
la o deprtare oarecare;
- inversarea ntre ei a stupului atacat cu cel agresor;
- folosirea unor dispozitive sau capcane speciale, care se aplic la urdiniul
stupului atacat ncepnd de la o simpl plac de sticl aezat oblic n faa
urdiniului, care oblig albinele s circule lateral sau altele numite santinel sau
ican, care oblig albinele, care intr n stup, s parcurg un culoar ct mai
complicat i sinuos care ncurc albinele hoae i se d posibilitatea organizrii
pazei stupului atacat. Tot cu ajutorul unor capcane, albinele hoae pot fi prinse,
inute nfometate i apoi eliberate.
Depistarea albinelor hoae se poate face prin prfuirea albinelor, de pe
urdiniurile ncrcate, cu talc sau fin, urmrind apoi unde se duc acestea (numai
n aceeai stupin).
Pe lng vina apicultorului neglijent sau nepriceput n apariia furtiagului,
cercetrile susin c, aceast aptitudine se transmite ereditar de ctre matc.
8.1. Controlul de toamn i pregtirea pentru iernare a familiilor
de albine
n cea de a II-a jumtate a lunii septembrie, dup ce s-au executat lucrrile
de ngrijire, care se dau familiilor de albine dup terminarea ultimului cules
principal (hrnirea pentru completarea proviziilor, hrnirea stimulent, nlocuirea
mtcilor necorespunztoare, deblocarea cuibului i asigurarea spaiului pentru
creterea puietului), se impune efectuarea unui minuios control de toamn, cu
urmtoarele obiective:
- stabilirea existenei mtcii. Se vor controla fagurii din cuibul fiecrei
familii, insistndu-se n special pe fagurii din captul mai nsorit al cuibului,
cutndu-se s se identifice matca. Familiile dotate cu mtci tinere i prolifice,
mai au de obicei puiet n cuib chiar la aceast dat; aceasta indic faptul c vor
intra n iarn cu generaii tinere de albine, care vor supravieui pn n primvara
anului urmtor, familiile vor fi deci, bine dezvoltate n primvar;
- aprecierea puterii familiei se face n funcie de numrul de faguri din
cuib, bine acoperii de albine. Se consider c o familie este puternic, dac exist
n cuib cel puin 8 - 9 faguri bine acoperii de albine; este de putere medie atunci
cnd albinele ocup 6 - 7 faguri i este slab dac albinele acoper n mod
compact mai puin de 6 faguri;
- dimensionarea corespunztoare a cuibului se refer la numrul de
faguri care trebuie lsai n cuibul fiecrei familii n raport cu populaia acesteia.
n stupii orizontali i verticali cu magazine (R.A.- 1001 i I.C.A.-1), numrul de
faguri care vor rmne n cuib n timpul iernii se va stabili astfel nct s permit
aezarea liber a ghemului de iernare, fr a rmne ns rame de prisos. Pentru
stabilirea ct mai corect a numrului acestora, se va face un control fugitiv
prealabil al familiilor, dimineaa foarte devreme, dup o noapte rece, care a
determinat strngerea albinelor n ghem, numrul de rame ce se vor lsa pentru
iarn va fi egal cu numrul de spaii dintre rame ocupate de ghem, plus nc o
ram. Astfel, de exemplu, n cazul ghemului care ocup apte spaii dintre rame,
se vor lsa opt rame pentru iernare.
n cazul familiilor adpostite n stupi multietajai se pune problema s se
decid la fiecare familie dac va ierna n dou corpuri sau ntr-un singur corp,
corespunztor puterii fiecreia;
- aprecierea cantitii de miere existent n fiecare familie, comparativ
cu necesarul pentru iernare. Necesarul de miere pentru iernarea unei familii se
stabilete n funcie de puterea acesteia, respectiv de numrul de faguri bine
56

acoperii de albine. Se calculeaz cte 1,5 - 2 kg miere pentru albinele de pe


fiecare fagure. De exemplu, dac populaia familiei controlate ocup un numr de
7 faguri, necesarul de miere pentru iarn va fi de 10,5 - 14 kg miere (10,5 kg
reprezentnd cantitatea minim). Practic, fiecare fagure acoperit de albine trebuie
s aib "coroana" de miere de minimum 10 cm lime n cazul stupilor orizontali
sau verticali cu magazine i minimum 7 cm n cazul stupilor multietajai. Mierea
trebuie s fie cpcit, iar fagurii s fie de culoare ceva mai nchis (brun
deschis), s fi crescut n ei cel puin 2 - 3 generaii de puiet, ntruct acetia
menin mai bine cldura.
Cantitatea de miere existent n fiecare fagure se poate aprecia cunoscnd
faptul c 1 dm2 fagure plin cu miere cpcit pe ambele fee conine 350 g miere.
Se mai poate face aprecierea cantitii de miere existent stup, dup urmtorul
criteriu: o ram de stup orizontal sau R.A.-1001 plin cu miere cpcit pe ambele
fee conine 3,5 kg miere; o ram de stup multietajat conine 2,5 kg miere. n afar
de hrana glucidic (miere) trebuie s li se asigure albinelor pentru iarn i hran
proteic: 1-2 faguri care s conin pe lng miere i pstur.
n cazul cnd la controlul efectuat se constat c necesarul de hran la
unele familii nu este asigurat, se va proceda la completarea acestuia prin
redistribuirea rezervelor excedentare ntre familii;
- organizarea cuibului i a proviziilor de hran n vederea iernrii. n
stupii orizontali i verticali cu magazine, modul de aezare a fagurilor cu miere n
cuib se face, inndu-se seama c, n timpul iernii albinele constituite n ghem nu
se deplaseaz pe fagurii laterali, ci numai n sus, pe fiecare ram ocupat de ghem.
Se urmrete deci, ca fiecare fagure rmas pentru iarn s conin miere suficient
pentru albinele care se vor adposti pe acesta. Dac fagurii conin cantiti
aproximativ egale de miere, nici unul sub 1,5 kg, nu este necesar o preocupare
special pentru modul de aranjare a lor n cadrul cuibului. Dac ns conin
cantiti variabile, se utilizeaz, de la caz la caz, 3 procedee de organizare:
organizarea central, bilateral i unilateral.
Organizarea central este procedeul cel mai indicat atunci cnd proviziile de
miere pentru iarn sunt la limit, deoarece acest mod de aranjare a fagurilor permite
ca fagurii laterali din cuib s conin o cantitate minim de 0,5 kg miere i nu 1,5 kg
ca la celelalte moduri de organizare. Practic, fagurii cu cea mai mare cantitate de
miere se vor amplasa central, ntruct cele mai multe albine din ghem se afl pe
fagurii din centrul ghemului, spre prile laterale, n ordine descrescnd, se vor
amplasa fagurii cu mai puin miere, dar nici ntr-un caz sub 0,5 kg.
Organizarea bilateral a fagurilor este cea mai apropiat de modul natural
de repartiie a mierii n cuibul albinelor. Fagurii cu cea mai redus cantitate de
miere (dar nici ntr-un caz sub 1,5 kg) se vor aeza n centrul cuibului, iar
bilateral, n ordine crescnd fagurii cu cantiti mai mari de miere. Prezint
dezavantajul c implic existena unei provizii abundente.
Organizarea unilateral se preconizeaz n cazul cnd ierneaz dou
familii n acelai stup. Procedeul const n aezarea fagurilor cu miere n cantiti
descrescnde ncepnd dinspre diafragm (n ambele pri), nefiind permis ca
ultimul fagure s conin mai puin de 1,5 kg.
n stupii multietajai, familiile ierneaz de obicei n dou corpuri a cte 10
rame fiecare. n corpul de sus se aeaz numai faguri de culoare nchis, care
conin cte 1,5 kg miere minimum. Fagurii cu cantitatea cea mai mare de miere se
aeaz lateral (3 - 4 faguri), iar spre centrul cuibului, faguri cu cte 1,5 - 2 kg
miere; cel puin trei faguri din centru trebuie s conin i pstur. n corpul
inferior, se vor aeza bilateral faguri care mai conin mici cantiti de miere, iar n
centru faguri goi. n cuibul organizat astfel, ghemul ocup partea central a
57

corpurilor, la nceputul iernii fiind amplasat pe faguri goi, dar avnd contact cu
rezervele mari de miere din corpul de sus. Pe msur ce albinele consum mierea
n timpul iernii, ghemul se ridic n sus, trecnd n corpul superior.
n cazul cnd familiile sunt mai slabe i ierneaz ntr-un singur corp, se va
avea n vedere ca toi fagurii s conin nu mai puin de 1,5 kg miere, dar s nu
existe faguri plini complet cu miere, pentru c n acest caz, albinele constituite n
ghem vor sta numai n intervalele dintre rame, (nu introduse n celulele goale din
faguri), ceea ce va determina un consum mai ridicat de miere pentru meninerea
unei temperaturi convenabile n interiorul ghemului.
8.2. Protejarea termic a familiilor de albine n vederea iernrii
n timpul iernii temperatura din interiorul ghemului de iernare se menine
20 25oC n prima parte a iernii, cnd nu exist puiet i 30-35oC n cea de a doua
parte a iernii, cnd apare puietul n cuib. Diferena de temperatur ntre mediul
exterior i interiorul stupului fiind de numai 1-2oC. Pentru a favoriza ns
posibilitatea de a menine regimul termic necesar n interiorul ghemului, trebuie s
se asigure mpachetarea cuibului i protecia la exterior a stupului mpotriva
curenilor reci de aer i a pierderilor mari de cldur.
La stupii orizontali, R.A.-1001 i I.C.A.-1, cuibul limitat la maximum se
va aranja ctre peretele mai nsorit al stupului, iar n partea opus, dup
diafragm, se va aeza o saltea de protecie confecionat din paie presate, pnz
de sac umplut cu paie sau polistiren expandat, bine dimensionat. Familiile slabe
se vor proteja cu saltele pe ambele pri ale cuibului. Deasupra peste podior, se
va aeza de asemenea o saltea de protecie, care are proprieti termo-izolatoare
bune i absoarbe picturile de ap rezultate n urma formrii condensului. ntre
dou scnduri ale podiorului este bine s rmn o distan de 2 - 3 mm pe toat
lungimea lor, pentru a asigura primenirea lent a aerului i eliminarea excesului de
vapori de ap. Urdiniurile se vor micora la 3 - 6 cm n raport cu puterea
familiilor, iar peste urdini se va aplica un grtar metalic pentru a prentmpina
ptrunderea oarecilor prin urdini, n interiorul stupului. Toate eventualele
crpturi din stupi vor fi acoperite cu chit.
La stupii multietajai, mpachetarea se va face numai prin aplicarea unei
saltele de protecie la partea superioar, deasupra podiorului. n cazul familiilor
slabe, care nu ocup nici un corp, se va recurge la o diafragm pentru limitarea
cuibului, iar n spaiul de dup diafragm se va introduce o saltea de protecie, la
fel ca la stupii orizontali. Podiorul se va inversa, asigurndu-se prin micul urdini
superior format, evacuarea vaporilor de ap i a dioxidului de carbon, care se
formeaz n urma procesului de respiraie a ghemului de iernare. Se va
dimensiona urdiniul corespunztor cu puterea familiilor (3 - 6 cm) i se va dota
cu grtarul mpotriva oarecilor.
Nucleele i familiile foarte slabe se vor adposti cte dou-trei n acelai
stup, bine separate ntre ele i cu urdini propriu. Mutarea i aezarea n acelai
stup se va face dup instalarea timpului rece, cnd albinele nu mai zboar.
Pentru a preveni stagnarea apei pe fundul stupilor, fapt care contribuie n
mare msur la creterea umiditii i la formarea condensului, se va da stupilor o
poziie uor nclinat spre urdini.
Protecia stupinei contra vnturilor puternice i a curenilor de aer,
contribuie n mare msur la meninerea cldurii n ghemul de iernare. Se
recomand ca vatra stupinei s fie mprejmuit cu o plantaie de protecie,
constituit din specii de arbori i arbuti de nlime medie. n lipsa acesteia se
recomand amenajarea pe direcia vnturilor dominante (spre N i spre E) a unor
58

garduri mobile confecionate din ipci sau nuiele (identice cu gardurile


parazpezi) sau a unor garduri din stuf, coceni de porumb, tulpini de floareasoarelui.
ntrebri:
Care sunt modurile de manifestare a furtiagului la albine?
n cazul apariiei furtiagului, cum sunt depistate albinele hoae?
Care sunt obiectivele controlului general de toamn?
Cnd este considerat puternic o familie de albine la controlul de
toamn?
Care sunt procedeele de organizare a proviziilor de hran, n vederea
iernrii, n stupii orizontali?
Care este temperatura, ce se menine n interiorul ghemului, de ctre
albine, n prima parte a iernii?
Cum este remediat situaia, n care, la controlul de toamn, o familie de
albine nu dispune de cantitatea de miere necesar iernrii?
Care este diferena ntre temperatura din exteriorul stupului i cea din
interiorul acestuia, n timpul iernii?
Cum se asigur ventilaia pe timpul iernii la stupii multietajai?
Tem:
S se reprezinte schematic cele trei procedee de organizare a proviziilor
de hran, n vederea iernrii, n stupii orizontali?
Referate:
Lucrrile de toamn la stupii orizontali.
Lucrrile de toamn la stupii multietajai.

59

9. NTREINEREA FAMILIILOR DE ALBINE


N PERIOADA DE IARN
Pe timpul iernii, scndura de zbor i urdiniul se cur de ghea i zpad
cu ajutorul unei tije metalice nclzite, pentru evitarea zgomotului. Lunar se va
proceda la curirea urdiniului i a fundurilor stupilor de albinele moarte,
fcndu-se totodat aprecieri asupra strii familiei. Dac n timpul iernii survin
zpezi mari care acoper parial sau total stupii, nu se impune nlturarea
imediat, deoarece zpada afnat permite accesul aerului n stupi, constituind n
acelai timp un bun strat termoizolator. nlturarea zpezii se impune ns imediat
ce ncepe s se topeasc, deoarece crusta de zpad ntrit ce se formeaz
mpiedic accesul aerului i contribuie la ptrunderea umiditii.
n zilele clduroase se va nlesni albinelor efectuarea zborului de curire
prin eliberarea urdiniului de albine moarte, nlturarea gratiei de protecie
mpotriva roztoarelor i lrgirea urdiniului. n tot cursul iernii se va urmri zilnic
ca familiile de albine s nu fie deranjate de psri de curte, ciocnitori sau ali
duntori, s nu se produc zgomote diverse i trepidaii n apropierea stupinei.
Datorit modului caracteristic de via al albinelor n timpul iernii, aprecierea
modului n care decurge iernarea se face fr a deschide stupul, prin controlul auditiv
i prin examinarea resturilor ce se scot periodic de pe fundul stupilor.
Controlul auditiv se execut folosind un tub de cauciuc lung de 1-2 m i
cu diametrul interior de circa 1 cm; unul din capetele acestuia se introduce prin
urdini n interiorul stupului, iar cellalt capt se ine n dreptul urechii. Se poate
folosi i stetoscopul medical.
Starea familiilor se apreciaz dup intensitatea zumzetului produs de albine:
- un zumzet uniform i moderat arat c, familia este n stare bun i c
iernarea decurge normal;
- un bzit puternic arat c familia este n suferin i trebuie s se
stabileasc ct mai curnd cauza;
- bzitul prelung i plngtor, constatat n mai multe zile consecutive,
arat c familia a pierdut matca. Zumzetul n acest caz este caracteristic i
apicultorul l poate deosebi uor de cel normal. Dac lipsa mtcii nu este
remediat n timp util, familia de albine poate pieri pn n primvar din cauza
nelinitirii albinelor i a consumului exagerat de hran, care provoac diareea.
Cnd temperatura nu este prea sczut (1 - 2C), se introduce matca de
nlocuire direct pe fagurii din ghemul familiei orfane, ntruct iarna albinele nu
manifest agresivitate. Dac remedierea se face prin unificarea familiei orfane cu
un nucleu cu matc de rezerv sau cu o familie slab cu matc, se descoper rapid
cuibul dintr-o parte lateral i se introduc fagurii cu albinele i matca dup primii
doi faguri marginali ai familiei orfane;
- un zumzet foarte slab, nsoit de un zgomot asemntor cu fonetul
frunzelor, indic lipsa proviziilor de hran. n cazul unei asemenea manifestri se
recomand s se verifice i greutatea stupului, sltndu-l uor din spate de pe
suportul su, sau chiar cntrindu-l. Epuizarea hranei poate aprea ca urmare a
unei aprecieri eronate a rezervelor lsate din toamn sau din cauza unui consum
prea mare pe timpul iernii. Consumul lunar normal al unei familii de albine este
de cte 0,750 kg n lunile octombrie, noiembrie i decembrie, 1 - 1,5 kg n
ianuarie i cte 2 - 3 kg n februarie i martie.
60

Remedierea lipsei de hran se face prin aezarea deasupra ghemului de


iernare a unei turte din erbet, past de zahr farin i miere n greutate de 1,5 kg sau a
unei plci de zahr candi. Administrarea mierii n faguri nu se recomand deoarece
impune intervenia n camere nclzite i necesit volum mare de munc. Rezultate
foarte bune se obin prin administrarea mierii cristalizate sub form de turte aezate
pe plas de plastic sau tifon deasupra spetezelor superioare ale ramelor;
- n caz c zumzetul este extrem de slab, sau nu se aude de loc, se va
ciocni uor n peretele stupului. Dac albinele rspund printr-un bzit puternic,
care ns nceteaz imediat, nseamn c familia ierneaz n condiii bune, iar dac
nu se aude nici un zgomot, chiar la repetarea lovirii peretelui stupului, nseamn
c, familia nu a supravieuit.
Examinarea resturilor colectate de pe fundul stupilor se efectueaz prin
scoaterea periodic a acestora, folosind o tij metalic ndoit la un capt i
nfurat n tifon sau vat, pentru a nu produce zgomot.
Mortalitatea prea ridicat denot mbolnvirea familiei, sau faptul c
aceasta a intrat n iarn cu un numr prea mare de albine btrne i uzate.
Prezena albinelor mucegite denot umiditatea prea ridicat n stup.
Prezena albinelor decapitate, a sfrmturilor de faguri i a unor
excremente, indic ptrunderea oarecilor. Stupul cu asemenea probleme se
transport ntr-o camer nclzit, se deschide, nlturndu-se oarecele, care de
obicei se ascunde dup diafragm n saltelua lateral sau n partea de jos a
fagurilor. Se aranjeaz din nou cuibul, iar dup linitirea albinelor se transport pe
vechiul loc n stupin.
Prezena albinelor cu abdomenul voluminos indic hran de calitate
inferioar sau mbolnvirea de diaree. Pentru remediere este necesar crearea
condiiilor pentru efectuarea unui zbor de curire. Stupul n cauz se introduce
ntr-o camer cu temperatura de 12C, unde se ine 1 - 2 ore, pentru desfacerea
ghemului, dup care se transport ntr-o alt camer cu temperatura de 20 - 25C
i se deschide, lsndu-se albinele s zboare. Se nltur fagurii necorespunztori,
nlocuindu-i cu faguri cu miere de calitate sau cu faguri, n care s-a turnat sirop
concentrat de zahr.
Dup 2 - 3 ore se acoper geamurile, lsndu-se n fascicol de lumin ctre
urdini, pentru a determina albinele s intre n stup. Se transport stupul n camera
rcoroas pentru reorganizarea ghemului i apoi la locul su din stupin.
Prezena cristalelor de miere indic cristalizarea mierii n faguri.
Controlul auditiv i examinarea resturilor de pe fundul stupilor se
efectueaz lunar n prima jumtate a iernii, numai la familiile slabe i la cele care
au provizii de hran la limit. n a doua jumtate a iernii se face la toate familiile,
la interval de 10 zile sau sptmnal.
La sfritul sezonului de iarn, cnd activitatea n apicultur este mai puin
intens, se execut nsrmarea ramelor i fixarea fagurilor artificiali. Aceti faguri
sunt necesari n cuibul familiilor n perioada culesurilor intense, cnd albinele
alungesc pereii alveolelor imprimate mecanic, construind, prin adugarea
propriilor secreii de cear, fagurii propriu-zii.
ntrebri:
Cum se apreciaz modul, n care decurge iernarea familiilor de albine?
Cum se apreciaz starea familiilor de albine, dup intensitatea zumzetului
produs de acestea n timpul controlului auditiv?
Care sunt indiciile referitoare la starea familiei de albine, oferite de
examinarea resturilor colectate de pe fundul stupilor n timpul iernii?
61

10. NTREINEREA FAMILIILOR


DE ALBINE N PERIOADA DE PRIMVAR
n primele zile ale lunii martie, cnd temperatura aerului este de minimum
12C, trebuie s se asigure condiii n vederea efecturii zborului de curire. Dei
zborurile de curire se pot produce i mai devreme, n funcie de evoluia
timpului, chiar i fr intervenia apicultorului, pentru a favoriza zborul se scot
gratiile metalice de la urdiniuri, urdiniurile vor fi deschise mai larg i vor fi
deblocate de eventuala prezen a albinelor moarte, se ndeprteaz capacele i
materialele de protecie termic de pe podiorul stupilor, pentru ca razele soarelui
s-l nclzeasc direct.
Supravegherea zborului de curire ofer indicaii asupra modului n care a
decurs iernarea. Familiile sntoase, puternice, care au iernat corespunztor, au un
zbor intens, energic. Familiile slabe, care manifest anumite deficiene, au un zbor
cu intensitatea redus. Dac exist familii, care nu efectueaz zborul se face un
control sumar pentru stabilirea cauzelor i executarea remedierilor necesare.
Odat cu executarea zborului de curire se instaleaz adptorul n
stupin, pentru a pune la dispoziia albinelor apa necesar pentru prepararea
hranei puietului.
Dup terminarea zborului se procedeaz la reducerea urdiniurilor i
reaezarea materialelor de protecie termic i gratiilor pentru urdiniuri.
10.1. Controlul de primvar al familiilor de albine i remedierea
strilor anormale depistate
Controlul de primvar al familiilor de albine are drept scop cunoaterea
modului n care a decurs iernarea i remedierea strilor anormale care au survenit,
precum i crearea condiiilor favorabile pentru ca familiile de albine s se poat
dezvolta satisfctor n vederea valorificrii culesului de la salcm.
Controlul de primvar poate fi fcut n dou etape: "controlul sumar"
(cnd temperatura depete 12C, se execut rapid, fr intervenii mari la nivelul
cuibului pentru a preveni rcirea puietului) i "controlul general" (un control
minuios al fiecrei familii, care se execut, cnd temperatura exterioar este de
minimum 14 - 16C). Dar, n funcie de condiiile meteorologice, situaia general
a stupinei i anumite condiii organizatorice, aceste dou etape pot fi cumulate,
executndu-se un singur control de primvar, general. Pentru a se putea executa
acest control, temperatura aerului trebuie s fie de minimum 140C 160C la
umbr.
Obiectivele controlului de primvar sunt urmtoarele: prezena i
calitatea mtcii; prezena i cantitatea proviziilor de hran; puterea familiilor;
executarea curirii fundului stupului i a cuibului; reducerea i reorganizarea
cuibului (dac este cazul); aprecierea strii generale a cuibului (inclusiv starea
sanitar); remedierea strilor anormale depistate.
Prezena mtcii se stabilete dup existena unor zone cu puiet pe fagurii
din centrul cuibului. Calitatea mtcii se apreciaz n funcie de cantitatea i
calitatea puietului existent. La o familie de putere medie, dotat cu matc de
calitate corespunztoare, trebuie s existe la data controlului un numr de 3 - 4
faguri cu puiet n exclusivitate de albine lucrtoare, dispus ntr-o zon compact,
de form elipsoidal. Puietul depus neuniform, n cantitate mic, sau un numr
62

mare de celule cu puiet de trntor, indic o matc de calitate inferioar (vrstnic,


bolnav, arenotoc etc.).
Remedierea unei familii orfane se poate face prin unificarea cu un nucleu
cu matc de rezerv. n fiecare stupin trebuie s existe pe timpul iernii, un numr
de nuclee cu mtci de rezerv (reprezentnd circa 10% din numrul total de
familii) destinate special acestui scop. Se controleaz nc o dat familia orfan
pentru a observa dac nu au aprut ntre timp botci "de salvare"; n cazul cnd au
aprut acestea se distrug cu cel puin 3 - 6 ore nainte de administrarea mtcii din
nucleu. Matca ce ar proveni dintr-o eventual botc "de salvare" nu ar putea
remedia familia, ntruct ea ar rmne nemperecheat, deoarece primvara
devreme lipsesc trntorii n stupin.
Se identific apoi matca pe fagurii nucleului, se prinde cu dou degete de
torace, cu atenie pentru a evita lezarea ei, se introduce prin orificiul inferior al
coliviei, dup care se nchide. Fagurii nucleului se vor intercala n mijlocul
cuibului familiei orfane, sau se vor scutura doar albinele nucleului peste fagurii
familiei orfane, dup ce n prealabil albinele au fost pulverizate cu sirop pentru a
se evita manifestrile de agresivitate reciproc. Colivia cu matca se aeaz ntre
doi faguri din mijlocul cuibului, la partea superioar a acestora. Cteva celule cu
miere de pe unul din fagurii laterali coliviei se vor descpci, pentru a da
posibilitate mtcii s se alimenteze pn cnd va fi acceptat de albinele familiei
orfane. Dup 24 de ore se controleaz dac matca a fost primit de ctre albine.
Aceasta se recunoate dup comportamentul albinelor: dac albinele stau linitite
pe colivie i ntind trompa spre matc ncercnd s-o alimenteze, nseamn c a
fost acceptat; dac, dimpotriv, se ngrmdesc, agitate, pe colivie i ncearc s
road cu mandibulele pereii acesteia, este un indiciu c nu au acceptat-o.
n primul caz se scoate colivia din stup, se nltur capacul inferior i se
nlocuiete cu o fie de fagure artificial care se perforeaz n cteva locuri. Se
aeaz colivia la loc, nchizndu-se stupul. Albinele vor roade fagurele artificial,
elibernd matca. Dup 3 - 4 zile se va controla din nou familia pentru a se constata
prezena oulor, care atest acceptarea definitiv a mtcii. Se va scoate colivia
dintre cei doi faguri, care se vor apropia la distana normal.
n cel de-al doilea caz, matca se va lsa n captivitate, protejat de colivie,
nc 24 de ore, iar familia va fi controlat din nou pentru a se vedea dac nu
cumva posed totui o botc de salvare sau o matc nemperecheat, care au trecut
neobservate la controlul precedent efectuat, acestea fiind cauzele cele mai
frecvente ale neacceptrii mtcii introduse.
O metod mai simpl i totodat mai sigur de introducere a mtcii, dintrun nucleu de rezerv ntr-o familie orfan, const n urmtoarele: matca se aeaz
direct pe un fagure din familia orfan, protejndu-se cu un capac confecionat din
sit metalic, cu dimensiunile de 15 cm x 15 cm, cu marginile ndoite n unghi
drept, pe o nlime de circa 2 cm. Aceste margini se mplnt bine n grosimea
fagurelui. Sub capac, mpreun cu matca, nu trebuie s se gseasc albine din
familia orfan, dar se introduc n schimb 30 - 40 albine din nucleul din care
provine aceasta. Suprafaa de fagure acoperit cu acest capac trebuie s includ
att celule cu miere, ct i celule goale. Fagurele astfel pregtit se introduce n
mijlocul cuibului familiei orfane. n acest mod matca protejat de agresivitatea
albinelor, se gsete de la nceput n condiii de via apropiate de cele normale
(nu n captivitate) i ncepe s depun ou n celulele goale de sub capac, ceea ce
determin albinele din familia orfan, s-o accepte n mod sigur i cu mai mult
uurin. Dup 48 ore capacul se nltur. Pentru reuita metodei, trebuie atenie la
amplasarea capacului pe fagure, astfel nct s nu existe posibilitatea de
ptrundere a albinelor din familia orfan pe sub marginile capacului.

63

Dac nu se dispune de un nucleu cu matc de rezerv, pentru remedierea


unei familii orfane, se va recurge la unificarea acesteia cu o alt familie mai slab
din stupin, dar care s posede matc.
n acest scop, cu cteva zile nainte de unificare, se va ncepe deplasarea
zilnic a familiei orfane, ctre cea care posed matc, cu o distan de 0,5 - 1 m
maximum, astfel nct n ziua unificrii cei doi stupi s fie alturai. Se afum apoi
bine ambele familii cu ajutorul afumtorului, se stropete fiecare fagure cu albine
de la cele dou familii, pe ambele pri, cu sirop de zahr i ap sau sirop
aromatizat cu ment, melis, tei etc. pentru ca albinele s capete un miros comun.
n acelai scop se poate utiliza i presrarea n seara zilei precedente, pe fundul
ambilor stupi, a circa 5 g naftalin. Se aeaz apoi, rnd pe rnd, fagurii cu albine
din familia orfan, n cuibul familiei cu matc, la marginea acestuia. Matca se
protejeaz timp de 24 de ore n colivie, aceasta amplasndu-se ca i n cazul
descris anterior.
Se recomand ca unificarea s se fac spre sear, cnd albinele sunt mai
linitite. Dup 24 ore de la unificare, se va revizui familia, se va restructura cuibul
i se va elibera matca dup procedeul cunoscut.
Cnd albinele rmn mult timp fr matc i implicit fr larve din care si creasc alta, apare familia bezmetic. n aceast situaie se dezvolt ovarele la
albinele lucrtoare, care vor depune ou nefecundate, din care se vor dezvolta
numai trntori. Oule sunt depuse n mod neregulat, cte 2 - 3 ntr-o celul, de
obicei pe pereii celulelor, comportamentul albinelor nu mai este normal, nu mai
acumuleaz hran, devin foarte irascibile i cu timpul se autodesfiineaz.
Remedierea acestei situaii anormale se face extrem de dificil, ntruct nu
accept o nou matc, pe care de obicei o omoar. Familiile bezmetice slabe i
chiar cele medii se vor desfiina, ncercndu-se remedierea numai a familiilor
puternice.
Remedierea const n ndeprtarea fagurilor cu puiet de trntor i
introducerea n locul lor a 2 - 3 faguri cu puiet cpcit de la o familie normal,
precum i matca acesteia protejat n colivie, procedndu-se n acelai timp la
inversarea locului celor dou familii, pentru a se face schimb de albine
culegtoare. Dup 48 de ore, se elibereaz matca, astfel nct familia bezmetic
rmne cu matc i puiet cpcit, din care n scurt timp vor ecloziona albine tinere
precum i albinele culegtoare de la familia normal. Albinele outoare sunt
depistate de obicei i distruse de albinele, care aparinuser familiei normale.
Familia normal a rmas fr albine culegtoare, dar se va reface n scurt timp,
vor fi construite botci, din care va ecloziona o matc nou sau acestea vor fi
distruse dac se dispune de o alt matc.
Remedierea familiilor bezmetice se dovedete neeconomic din mai multe
motive: familia bezmetic n foarte puine situaii poate fi una puternic, necesit
un volum de munc destul de mare i este compromis familia normal
Cantitatea de miere existent n cuib se stabilete prin apreciere, tiind c
un fagure de stup orizontal, avnd miere cpcit pe ambele fee, conine circa 3,5
kg miere, iar un fagure de stup multietajat circa 2,5 kg miere. La data efecturii
controlului, o familie de albine normal trebuie s dispun n cuib de cel puin 4
kg miere, din care o bun parte s se gseasc deasupra elipselor cu puiet. Pe
lng miere, trebuie s existe n cuib rezerve de pstur rmase din timpul iernii,
precum i polen proaspt recoltat.
Familiile gsite la controlul de primvar lipsite de hran vor fi ajutate
imediat prin introducerea n cuib, bilateral, a doi faguri cu miere cpcit luai de
la rezerva stupinei. Se recomand ca aceti faguri s fie inui n prealabil timp de
cteva ore ntr-o ncpere la temperatura de 23 250C, iar nainte de a fi introdui
64

n stupi, s fie descpcii pe o zon de circa 1 dm2, pentru ca albinele s


beneficieze imediat de mierea administrat.
n lipsa fagurilor cu miere se recomand administrarea de zahr candi, a
unor turte din erbet de zahr sau a unei paste preparate din zahr farin i miere n
proporie de 0,3 kg miere la 1 kg zahr. Pasta se administreaz sub forma unor
turte cu greutatea de 0,5 - 1 kg nvelite n tifon sau hrtie pergament, iar la partea
superioar fiind acoperite cu folie de polietilen pentru evitarea deshidratrii
pastei i a pierderilor de cldur din cuib. Turta se amplaseaz n stup n dreptul
ghemului de iernare, deasupra spetezelor superioare ale ramelor. Turta poate fi
introdus cu totul ntr-o pung de polietilen; n acest caz se vor tia nite
deschideri pe partea cu care va veni n contact cu ghemul de albine.
O metod bun de completare a rezervelor de hran, dar care implic un
volum mare de munc, este introducerea n stupii deficitari, a unor faguri n ale
cror celule s-a turnat sirop de zahr concentrat (preparat din dou pri zahr i o
parte ap). Aceast lucrare se execut n modul urmtor: se aleg faguri goi, mai
vechi, deoarece sunt mai rezisteni; acetia se aeaz orizontal deasupra unei tvi
i apoi se toarn cu un ibric, de la o nlime de 15 - 20 cm, siropul puin nclzit.
Pentru a favoriza umplerea celulelor se trece de mai multe ori cu mna pe
suprafaa fagurelui. Dup ce fagurele s-a umplut pe o parte, se ntoarce pe cealalt
fa n sus i se procedeaz la fel. nainte de a fi introdui n stupi, fagurii se in
timp de cteva ore n poziie vertical aezai ntr-o tav, pentru ca tot surplusul de
sirop s se scurg de pe ei. ntr-un asemenea fagure intr 2 - 3 litri sirop. Se vor
lua toate msurile pentru prevenirea furtiagului.
Puterea familiei. Aprecierea se face dup numrul de spaii dintre rame,
ocupate de albine. Se consider c o familie, care are 6 - 7 spaii (7 - 8 rame), este
puternic, una cu 4 - 5 spaii (5 - 6 rame) este de putere medie, iar cu mai puin de
4 spaii (5 rame) este slab.
O familie de albine slab, constituit din 3 - 4 faguri cu albine, nu poate
crete o cantitate corespunztoare de puiet pentru a se redresa, chiar dac dispune
de o matc de bun calitate, deoarece matca i limiteaz ponta n concordan cu
cantitatea de albine disponibile pentru hrnirea i nclzirea puietului. De aceea se
recomand ca familiile slabe s se unifice cte dou, rmnnd una din mtcile
care se apreciaz a fi mai bun.
La unificare se vor respecta regulile cunoscute. n plus, se vor lua msuri
pentru meninerea unui regim termic favorabil, reducndu-se la maximum cuibul,
grupndu-se eventual mai multe familii n acelai stup, bine separate i
asigurndu-li-se urdini propriu. Dac este posibil, se vor introduce n familiile
slabe, periodic, 1-2 faguri cu puiet cpcit aproape de ecloziune, luai din familiile
puternice din stupin; se va avea grij ca populaia familiei s fie suficient,
pentru a reui s acopere i fagurii nou introdui, evitndu-se rcirea i
compromiterea puietului.
Starea general a cuibului. Aprecierea se face dup prezena sau absena
"petelor de diaree" pe pereii stupului i pe faguri, prezena mucegaiului, a
urmelor de ptrundere a oarecilor.
Curirea fundurilor stupilor. Operaiunea urmrete ndeprtarea din
stupi a albinelor moarte i a rumeguului de cear rezultat prin roaderea
cpcelelor de cear n urma consumrii mierii din faguri n timpul iernii.
Prezena acestor resturi creeaz un mediu favorabil pentru apariia diverselor boli
i nmulirea duntorului fagurilor numit "molia cerii" (gselnia). La stupii care
au fundul mobil, aceast operaie se face foarte uor, cu 1 - 2 funduri de stup
suplimentare, cu care se nlocuiesc succesiv fundurile de stup care se cur. La
stupii orizontali, se va proceda la deplasarea ramelor din cuib n partea opus a
65

stupului, dup care, se va face ndeprtarea resturilor de pe fund i readucerea


ramelor pe locul ocupat iniial.
Reducerea i reorganizarea cuibului urmrete ndeprtarea din cuib a
fagurilor necorespunztori sau de prisos, pentru a crea familiilor condiii pentru
meninerea unui regim termic favorabil creterii puietului. Operaia const n
scoaterea din cuib a ramelor de prisos, care nu mai conin miere i nu sunt
acoperite de albine, eliminarea fagurilor cu un numr mare de celule de trntori, a
fagurilor deformai, mucegii, de culoare deschis sau prea vechi (de culoare
brun-nchis). Fagurii rmai se vor apropia la distana reglementar, iar cuibul se
va proteja n continuare cu saltelua de protecie.
La stupii multietajai reducerea cuibului se va efectua numai n cazul
familiilor slabe, acestea fiind lsate ntr-un singur corp de stup, utilizndu-se sau
nu diafragma, dup caz.
Aprecierea rezistenei la iernare se face determinnd diferenele dintre
cantitile de albine i miere gsite n cuib la data efecturii controlului, fa de
cantitile respective care au existat toamna la ultimul control efectuat.
Familiile cu cele mai mici pierderi de albine i cel mai redus consum de
miere n timpul iernii, care nu prezint simptome de boal sunt considerate
rezistente la iernare.
Calitatea fagurilor din stup prezint importan asupra numrului de ou
depuse de matc. Cu acest prilej se elimin fagurii neacoperii cu albine i fr
miere, cu un numr mare de celule de trntori, fagurii deformai, cei de culoare
prea deschis sau cei prea vechi, cei mucegii. Dac aceti faguri mai conin
puiet, se vor muta ctre marginea cuibului, urmnd a fi scoi dup ecloziunea
albinelor tinere. Fagurii care mai conin miere vor fi mutai dup diafragm la
stupii orizontali sau n corpul inferior la cei multietajai, dup prealabila
descpcire, pentru ca albinele s transporte n cuib mierea, pe care o conin,
realizndu-se i o hrnire stimulativ cu consecine favorabile asupra dezvoltrii
familiei. Dac mierea este cristalizat, fagurii vor fi pulverizai cu ap cldu
pentru solubilizarea cristalelor.
10.2. ngrijirea familiilor de albine n vederea dezvoltrii pentru
valorificarea culesului principal de la salcm
Pentru valorificarea corespunztoare a culesului principal de la salcm se
impune luarea unor msuri, care s permit o bun dezvoltare a familiilor ntr-un
timp ct mai scurt, prin intensificarea ritmului de depunere a oulor de ctre matc
i implicit de cretere a puietului. Pentru realizarea acestui deziderat sunt necesare
hrniri stimulative i asigurarea n permanen a spaiului de cretere a puietului,
lrgindu-se cuiburile n timp util, avnd n permanen n atenie situaia fiecrei
familii.
Hrnirea stimulent de primvar se efectueaz indiferent de cantitatea
proviziilor de miere existente n familie, n cazul cnd nu exist culesuri de
ntreinere naturale, avnd drept scop, intensificarea ouatului mtcii. Se
recomand ca hrnirea stimulent s nceap ct mai devreme posibil, din luna
februarie, dac permit condiiile meteorologice. n mod obligatoriu ns, trebuie s
nceap cu cel puin ase sptmni nainte de perioada nfloririi salcmului
(calendaristic, la nceputul lunii aprilie).
Pentru hrnirile stimulente care se fac la sfritul iernii i nceputul
primverii, se utilizeaz o past preparat din zahr farin i miere care se
administreaz sub form de turt, n mod identic cu cel descris n cazul remedierii
familiilor lipsite de hran.
66

Dac albinele au efectuat deja un zbor de curire, este foarte util s se


nglobeze n past polen conservat sau substitueni de polen (fin de soia, lapte
praf, drojdie de bere inactivat prin fierbere prealabil), n proporie de 5% - 20%
Cnd hrnirea stimulent ncepe n aprilie, se va face prin descpcirea
periodic a unei zone de 1 - 2 dm2 dintr-un fagure cu miere, care se amplaseaz
dup diafragm, n cazul stupilor orizontali sau verticali cu un corp i magazine,
sau lng peretele corpului de stup, n partea opus cuibului, n cazul stupilor
multietajai.
Un procedeu mai economic de hrnire stimulent este administrarea
periodic a cantitii de 0,3 - 0,5 l sirop de zahr i ap n proporie de o parte
zahr i o parte ap. Siropul se toarn n hrnitoare de tip jgheab, care se
amplaseaz ca i n procedeul descris anterior.
Se poate utiliza pentru hrnirea stimulent de primvar biostimulatorul
apicol Apifort" sub form de past sau sirop.
Ca urmare a hrnirii stimulente, se intensific activitatea de depunere a
oulor de ctre matc, n stup crete numrul de faguri ocupai cu puiet. Se
impune verificarea periodic a familiilor pentru a asigura la timp, permanent,
spaiul necesar pentru depunerea oulor i creterea puietului.
La stupii orizontali i verticali cu magazine se apreciaz c, este momentul
s se fac lrgirea cuibului, atunci cnd toi fagurii din cuib, cu excepia a doi
faguri marginali, sunt ocupai de puiet. Lrgirea cuibului se face prin introducerea
unui nou fagure, care se amplaseaz ntre ultimul care conine puiet i cel
marginal, cu provizii de hran. Fagurele introdus trebuie s fie de culoare nchis
(s fi crescut n el cel puin dou sau trei generaii de puiet), s fie corect construit,
coninnd pe ambele fee n mod preponderent celule de albine lucrtoare; este
foarte indicat s aib la partea superioar celule cu miere, care, dac sunt cpcite,
se vor descpci; n lipsa acestora, fagurele se va pulveriza cu puin sirop de zahr
diluat sau cu ap curat, deoarece albinele trec n acest caz mai repede pe fagure,
ncep imediat curirea i lustruirea celulelor, pregtindu-le pentru depunerea
oulor de ctre matc, iar matca i ncepe mai repede activitatea.
Lrgirea cuibului se repet dup aproximativ o sptmn, la data aceasta
fiind permis utilizarea unui fagure de culoare deschis, n care matca nu a mai
depus ou. Dac timpul s-a nclzit simitor i exist un cules de ntreinere
natural, se poate face lrgirea cuibului cu doi faguri dintr-odat, amplasndu-se de
ambele pri ale cuibului, ntre ultima ram care conine puiet i rama mrginal.
n continuare, se va face lrgirea cuibului ori de cte ori este necesar, fiind admis
i introducerea a doi faguri direct n mijlocul cuibului, intercalai printre fagurii cu
puiet. Acest procedeu poart denumirea de "spargerea cuibului" i reprezint nu
numai un mijloc de asigurare a spaiului necesar pentru creterea puietului dar i
un mijloc de forare a mtcii pentru intensificarea ritmului de depunere a oulor.
Procedeul descris conduce ns la rezultate negative (stagnarea ouatului mtcii din
cauza perturbrii regimului termic din cuib), dac nu este aplicat la momentul
potrivit.
La stupii multietajai, n cazul n care familia a iernat ntr-un singur corp,
se va aduga cel de al doilea corp, atunci cnd n cel iniial exist 6 - 7 faguri cu
puiet, iar toate cele nou spaii dintre fagurii existeni n corp sunt ocupate de
albine. Noul corp se va aeza la baz, iar corpul iniial, deasupra. Se recomand ca
ramele din corpul care se adaug s conin mici cantiti de miere sau s fie
pulverizate n prealabil cu un sirop diluat. Dup 2 - 3 zile, cnd albinele au
populat corpul nou introdus, se va proceda la inversarea corpurilor, corpul cu
puiet fiind aezat pe fundul stupului, iar cellalt, deasupra.

67

n cazul familiilor puternice, care au iernat adpostite n dou corpuri, se


va proceda dintr-odat la inversarea corpurilor, atunci cnd n corpul superior
exist 6 - 7 faguri cu puiet. Din cauza regimului termic mai favorabil din corpul
superior, precum i datorit faptului c albinele culegtoare obinuite cu existena
cuibului n corpul superior vor continua s aduc nectarul i polenul n aceast
zon, matca se va urca n cel mai scurt timp n corpul de sus, desfurndu-i
activitatea de depunere a oulor. n mod obinuit, n decurs de 10 - 15 zile (n
funcie de puterea familiei), vor fi ocupai cu puiet 6 - 8 faguri din corpul superior.
n acest timp majoritatea puietului din corpul inferior, parcurgnd stadiile
metamorfozei, se va transforma n albine adulte care vor ecloziona din celulele
cpcite ale fagurilor, eliberndu-le. Se impune deci o nou inversare a corpurilor.
Asemenea inversri se vor repeta la interval de 10 - 15 zile la familiile foarte
puternice i 15 - 20 zile la familiile de putere medie, pn la nceperea nfloririi
salcmului, cnd cuibul se va restructura ntr-un mod adecvat.
Inversarea periodic a corpurilor nu numai c asigur spaiul
corespunztor creterii puietului dar foreaz matca s-i intensifice ponta,
accelernd astfel ritmul de dezvoltare a familiilor. Se impune ns aprecierea
corect a momentului cnd trebuie fcut inversarea corpurilor, pentru c altfel
poate fi duntoare.

ntrebri:
Care este temperatura minim, la care albinele pot executa zborul de
curire?
Ce msuri se iau primvara pentru a nlesni zborul de curire ?
Care este temperatur, la care se poate executa controlul sumar de
primvar?
Care sunt obiectivele controlului general de primvar?
La controlul de primvar, care familii sunt considerate puternice?
Cum se realizeaz lrgirea cuibului la stupii orizontali?
Ce reprezint spargerea cuibului?
Cum se asigur spaiul pentru depunerea pontei la stupii multietajai?
Referate:
Lucrrile de primvar la stupii orizontali.
Lucrrile de primvar la stupii multietajai.

68

11. NTREINEREA I EXPLOATAREA FAMILIILOR


DE ALBINE N PERIOADA DE VAR
(PERIOADA CULESURILOR)
Dac apicultorul reuete s aib familii puternice la declanarea
culesurilor, iar timpul este favorabil, exist premisele obinerii unor recolte bogate
de miere.
n funcie de abundena culesurilor, acestea pot fi de ntreinere i de
producie.
Culesurile de ntreinere acoper numai necesitile zilnice n alimentaia
albinelor i sunt asigurate de livezile de pomi fructiferi, vegetaia erbacee
spontan, plantele decorative etc.
Culesurile de producie, numite i culesuri principale, asigur, n afara
necesitilor zilnice pentru albine i un excedent, care poate fi recoltat i
valorificat de om ca producie marf. Dintre culesurile principale, cele mai
importante sunt cele de la salcm i tei, care se caracterizeaz prin cea mai mare
intensitate.
n perioada de valorificare a culesurilor de producie se va urmri
asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii, dezvoltarea intensiv a familiilor de
albine i meninerea lor n stare activ pentru valorificarea eficient a acestor
culesuri.
11.1. Asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii
La stupii orizontali, cu 2 - 3 zile nainte de declanarea unui cules
principal, familia de albine se va organiza n felul urmtor: lng peretele nsorit
al stupului se va aeza un fagure cu pstur, urmat de un fagure artificial, pe care
albinele l vor cldi n timpul culesului, iar matca va depune ou; se vor aeza apoi
toi fagurii cu puiet, un al doilea fagure artificial i n cele din urm 4 - 7 faguri cu
celule goale, pe ct posibil de culoare deschis, n care se va depozita mierea. n
timpul culesului, albinele vor depozita mierea mai nti n celulele goale din
partea superioar a fagurilor cu puiet, formnd "coroanele" de miere, dup care
vor continua depozitarea n fagurii goi introdui. n funcie de intensitatea
culesului, peste cteva zile se vor introduce din nou ali faguri goi cldii i faguri
artificiali, amplasndu-se ntre ultimul fagure cu puiet i cei care au fost deja
umplui cu miere; acetia din urm se vor deplasa treptat ctre captul stupului,
opus cuibului.
Pentru a da posibilitatea albinelor ca n timpul culesului principal s
circule prin ambele urdiniuri se poate interpune o diafragm cu gratie
despritoare ntre ramele cu puiet i cele cu miere; altfel nu se admite deschiderea
celui de al doilea urdini, deoarece matca ar trece pe fagurii goi din dreptul
acestuia, ncepnd s depun ou, fapt nedorit deoarece se creeaz dificulti la
extragerea mierii.
n stupii multietajai, cu 1 - 2 zile nainte de declanarea culesului principal,
indiferent de data cnd s-a fcut ultima inversare a corpurilor, cuibul se va organiza
astfel: n corpul inferior se vor introduce toi fagurii cu puiet necpcit, completnduse n continuare, dac mai rmne spaiu, cu fagurii cu puiet cpcit i fagurii cu
celule goale. n corpul al doilea se vor introduce faguri cu celule goale i eventual
69

faguri cu puiet cpcit care nu au ncput n corpul inferior. Dac familiile sunt de
putere medie, iar culesul nu este deosebit de intens vor fi suficiente aceste dou
corpuri. La un cules mai abundent i n cazul familiilor foarte dezvoltate, odat cu
aciunea de organizare a cuibului se va aduga i cel de al treilea corp (fig. 11.1).
La nceputul culesului, albinele obinuite s aib cuibul n corpul al doilea,
vor continua s depoziteze nectarul n fagurii goi din acest corp precum i n
celulele fagurilor care se vor elibera treptat prin eclozionarea albinelor. La
familiile la care s-a pus i cel de al doilea corp, de ndat ce fagurii din corpul al
doilea s-au umplut cu miere iar albinele au nceput cpcirea, se procedeaz la
intercalarea corpului al treilea ntre primul i al doilea corp. n funcie de durata i
intensitatea culesului, se poate aduga un al patrulea corp, atunci cnd se constat
c au fost umplui cu miere fagurii din corpul al treilea. Corpul cu faguri goi se
aeaz ntre corpul ocupat cu puiet i cel superior umplut cu miere. n acest mod
se respect instinctul natural al albinelor de a depozita proviziile de miere imediat
deasupra puietului. ntruct ns acest procedeu implic un volum mai mare de
munc se admite suprapunerea corpurilor suplimentare n ordinea adugrii lor
(fig. 11.2).
3

Fig. 11.1 Asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii n stupii multietajai prin
intercalarea corpurilor (1 4 corpurile stupului)

4
3

Fig. 11.2 Asigurarea spaiului pentru depozitarea mierii n stupii multietajai prin
suprapunerea corpurilor (1 4 corpurile stupului)

Ca regul general, corpul al treilea i eventual al patrulea se vor aeza


numai dac este absolut nevoie de ele. Suprapunerea corpurilor suplimentare
n condiiile unui cules de intensitate moderat, determin depozitarea mierii
ntr-un numr mare de faguri dar n cantitate mic n fiecare, precum i
favorizarea ridicrii mtcii n aceste corpuri, crendu-se dificulti la extracia
mierii.
Pentru limitarea activitii mtcii pe durata culesului principal numai n
corpul inferior, se poate utiliza gratia despritoare, care se intercaleaz ntre
acesta i corpul al doilea. Imediat dup terminarea culesului gratia se nltur.
n stupii R.A.-1001 i I.C.A.-1, la nceputul culesului principal se aeaz
deasupra corpului, magazinul pentru miere. Albinele vor depozita nectarul mai
nti n partea superioar a fagurilor cu puiet din cuib, formnd "coroanele" de
miere, apoi vor ncepe s umple cu miere fagurii din magazin. n stupii R.A.70

1001 acetia vor fi aezai la distan mai mare unii de alii, pentru a mpiedica
accesul mtcii, respectiv blocarea cu puiet a fagurilor, destinai depozitrii mierii.
Dac se constat c magazinul este pe jumtate plin cu miere, iar culesul
continu, se va aeza un al doilea magazin cu faguri goi, intercalndu-se ntre
corpul stupului i primul magazin.
11.2. Msuri pentru creterea produciei de miere
11.2.1. Utilizarea familiilor ajuttoare
O familie ajuttoare poate fi creat special sau poate fi constituit din orice
familie, care nu a atins dezvoltarea suficient pentru valorificarea pe cont propriu
a unui cules eficient.
Atunci cnd se urmrete formarea unei familii ajuttoare, dup culesul de
la salcm, cnd n familia de baz exist o populaie numeroas de albine, o mare
cantitate de puiet i predispoziia spre roire se iau 4 - 6 faguri acoperii cu albine,
din care 2 - 3 faguri cu puiet cpcit, care se aeaz ntr-un compartiment de la un
capt al stupului orizontal bine separat de restul familiei. La stupul multietajat
fagurii menionai se aeaz ntr-un corp liber situat deasupra familiei de baz,
separat de aceasta prin intermediul unui podior Snellgrove. Familia nou format,
indiferent de tipul stupului, va primi o matc mperecheat i va avea urdini
propriu.
Familia ajuttoare astfel format va fi ngrijit corespunztor, efectunduse la timp lrgirea cuibului, hrnirile stimulative, urmrindu-se aducerea lor pn
n toamn la o putere de 1,2 - 1,5 kg albine. ntruct aceste familii sunt slabe, n
toamn vor fi unificate cu familia de baz prin ndeprtarea diafragmei sau a
podiorului Snellgrove, obinndu-se o familie foarte puternic, care va ierna
corespunztor. Matca rmas disponibil va ierna "n afara ghemului". Familia
puternic rezultat va fi utilizat n anul urmtor la formarea unei alte familii
ajuttoare, care poate avea loc timpuriu, n perioada dezvoltrii maxime sau dup
culesul de var.
Formarea timpurie a familiilor ajuttoare este mai puin utilizat, fiind
posibil numai dac se dispune de familii de baz foarte puternice primvara,
constituite din 12 - 14 faguri bine acoperii cu albine i de mtci de rezerv iernate
n afara ghemului. Aceste familii se formeaz n primele dou decade ale lunii
mai, n condiii meteorologice favorabile, din cel puin 4 - 5 faguri bine acoperii
cu albine, respectnd condiia ca n familia de baz s rmn 8 - 10 faguri cu
albine. Procedeul este indicat numai pentru zonele cu cules timpuriu de la salcm.
Formarea familiilor ajuttoare n perioada dezvoltrii maxime se face
pentru zonele caracterizate prin culesuri principale tardive (tei, floarea soarelui,
zmeur), dup terminarea culesului de la salcm. Procedeul a fost descris mai
nainte.
Formarea familiilor ajuttoare dup culesul de var se realizeaz din 6 - 8
faguri acoperii cu albine, din care 4 - 5 cu puiet, care se doteaz cu matc
mperecheat. Aceste familii ntresc familiile de baz naintea iernrii, primvara
fiind apte pentru valorificarea eficient a culesurilor extratimpurii i timpurii.
Familiile ajuttoare pot fi utilizate n trei modaliti: unirea efectiv cu
familia de baz pe timpul culesului, orientarea pe timpul culesului a albinelor
culegtoare din familia ajuttoare ctre familia de baz i ntrirea familiei de
baz cu faguri cu puiet provenii din cea ajuttoare.
Unirea familiei de baz cu familia ajuttoare pe timpul culesului, n cazul
stupilor orizontali, se realizeaz prin nlturarea diafragmei i nlocuirea ei cu o
coal de hrtie dimensionat corespunztor, care va fi roas de albinele celor dou
71

familii, fcndu-se unificarea treptat, fr s se manifeste agresivitate. n familia


unificat se va lsa matca mai tnr protejat n colivie, iar cu cea vrstnic se va
realiza un nucleu, cu trei faguri, din care unul cu puiet, care va fi adpostit la
extremitatea stupului, asigurndu-se urdini propriu. n timpul culesului vor
participa la recoltarea nectarului albinele culegtoare din ambele familii,
obinndu-se o producie mai mare de miere.
n cazul stupilor multietajai, nainte de declanarea culesului principal cu
1 - 2 zile familia ajuttoare, care pn n acest moment se gsea deasupra se va
muta pe fundul stupului, matca fiind protejat n colivie, deasupra aezndu-se
cele dou corpuri ale familiei de baz, separate de familia ajuttoare prin
podiorul Snellgrove.
Matca familiei de baz va fi utilizat la formarea unui nucleu, care se
aeaz ntr-un al patrulea corp, deasupra celorlalte, bine separat i cu urdini
propriu. n continuare, se va proceda la unificarea celor dou familii prin
nlocuirea podiorului Snellgrove cu o coal de hrtie, asemntoare cazului
anterior.
Dup terminarea culesului familiile ajuttoare se vor reface pe seama
nucleelor, urmnd ca toamna, nainte de intrarea la iernare, acestea s se uneasc
cu familiile de baz iar mtcile disponibile s fie iernate n afara ghemului, dup
metoda Foti.
Orientarea albinelor culegtoare din familia ajuttoare n familia
de baz este specific stupului multietajat, care este prevzut cu podior
Snellgrove, prevzut cu ase urdiniuri suprapuse cte dou, situate pe trei laturi
ale acestuia. Familia de baz ocup primele dou corpuri, iar familia ajuttoare
corpul al treilea separat de cele dou corpri ale familiei de baz prin podiorul
Snellgrove. Albinele din familia ajuttoare, iniial, au legtura cu exteriorul
circulnd prin urdiniul 1. Cu trei sptmni nainte de data aproximativ a
declanrii culesului principal se nchide urdiniul 1 i se deschide urdiniul 2,
situat cu 1 cm mai jos i care comunic cu familia de baz. Albinele culegtoare
ale familiei ajuttoare vor intra prin noul urdini deschis n familia de baz, unde
vor depune nectarul alturi de albinele familiei de baz. Acceptarea acestora n
familia de baz se face fr probleme din cauza uniformizrii mirosului datorit
sitei centrale a podiorului Snellgrove i datorit faptului c intr stup ncrcate cu
nectar sau polen.
Concomitent pentru ca celelalate albine ale familiei ajuttoare s comunice
cu exteriorul, se deschide unul din urdiniurile laterale superioare (3) prin care vor
circula albinele tinere pe msur ce trec la activitatea de culegtoare. Dup 7 zile
se nchide urdiniul 3 i se deschide cel situat imediat inferior (4), dnd liber
circulaia albinelor din familia ajuttoare prin al doilea urdini lateral superior (5).
La deschiderea celui de-al 6-lea urdini, dup alte 7 zile, familia ajuttoare a cedat
familiei de baz cea de-a treia generaie de albine culegtoare. Operaia de
manipulare a urdiniurilor pentru a permite orientarea culegtoarelor din familia
ajuttoare n cea de baz trebuie ncetat cu 5 - 6 zile nainte de finalizarea
respectivului cules principal.
ntrirea familiei de baz cu faguri cu puiet provenii din familia
ajuttoare se preteaz la toate tipurile de stupi, dar cu precdere la cei orizontali.
n acest scop, familia ajuttoare este folosit numai la producerea fagurilor cu
puiet, care se scot, se scutur de albine i se introduc n familia de baz,
contribuind la ntrirea acesteia prin eclozionarea albinelor.
Metoda se dovedete simpl, dar reclam un volum relativ ridicat de
munc. Operaiunea de transfer a ramelor cu puiet se face la intervale de circa o
sptmn.
72

11.2.2. Unificarea familiilor de albine pe timpul culesului


Dac familiile de albine sunt ntreinute n stupi separai i nu au ajuns la
dezvoltarea corespunztoare pentru valorificarea eficient a unui cules principal
(n special la salcm), acestea vor fi grupate pereche la o distan de cel mult 1 m
una de alta. Deoarece aceste familii sunt slabe, ele se vor bucura de toat atenia
pentru buna lor dezvoltare. Odat cu nceperea culesului, una din familii se mut
pe un loc nou pe vatra stupinei la o distan mare de locul ocupat iniial, iar
cealalt se deplaseaz cu 50 de cm mai aproape de locul pe care l-a ocupat iniial
familia mutat. n aceast situaie, albinele culegtoare ale familiei mutate vor
popula stupul rmas pe vechiul loc, lundu-se msura completrii cu faguri a
cuibului acestei familii. n acest fel familia devine foarte puternic i poate
valorifica culesul principal n mod eficient.
Familiei mutate, rmase fr albine culegtoare i se va restrnge cuibul la
numrul fagurilor acoperii cu albine i cu timpul se va reface.
Dup finalizarea culesului, pentru prevenirea intrrii familiei puternice n
frigurile roitului se scot fagurii cu puiet cpcit gata de ecloziune i se introduc n
familia mutat, ajutnd n acest fel refacerea acesteia din urm. n final ambele
familii devin apte pentru valorificarea eficient a culesurilor urmtoare n mod
independent.
Dac dou familii de albine sunt adpostite n acelai stup, situaie care
presupune existena unor familii slabe, care nu pot valorifica corespunztor
culesurile timpurii, se poate proceda la unirea lor pentru culesul de la salcm fie
prin ndeprtarea peretelui despritor i depozitarea nectarului n comun ntr-un
magazin de recolt, fie meninerea separat a celor dou familii prin perete
despritor, dar ambele cu accesul albinelor n magazinul de recolt comun. n
ambele cazuri ntre cele dou familii i magazin se pune gratia Hanemann.
n primul caz, cele dou familii sunt ntreinute n acelai stup n mod
individual. Cu trei zile nainte de nceperea culesului, matca vrstnic este
nlturat, iar cea mai tnr (a celeilalte familii) mpreun cu 5 faguri cu puiet
necpcit i rezerve de hran se izoleaz lng un capt al stupului orizontal prin
intermediul unei diafragme mobile. Albinele unificate ale celor dou familii (fr
matc), vor valorifica culesul, introducndu-se n cuibul lor una sau dou botci de
calitate. Deasupra familiei se aeaz un magazin cu 18 - 20 de rame n care
albinele vor depozita mierea. Dup terminarea culesului se ridic recolta pentru
extracie, iar cuibul se organizeaz ca nainte de procedura de unificare.
n al doilea caz, familiile vor fi pstrate ca atare, deasupra se aeaz gratia
Hanemann i magazinul comun cu 18 - 20 de rame. Albinele culegtoare ale celor
dou familii depoziteaz mierea n magazinul comun de deasupra.
11.2.3. Favorizarea trecerii mai rapide la activitatea de culegtoare
a albinelor
Prin restrngerea temporar a spaiului de ouat al mtcii n timpul
culesului, majoritatea albinelor tinere aflate n stup sunt forate s treac la
activitatea de culegtoare, valorificnd superior culesul de nectar. n acelai timp,
meninndu-se activitatea mtcii se asigur n continuare puterea familiei i deci
valorificarea corespunztoare a culesurilor urmtoare.
Metoda "cat n cuib", specific stupului orizontal, i justific denumirea
deoarece organizarea familiei n vederea culesului presupune asigurarea
compartimentului de depozitare a mierii n locul cuibului, din care matca a fost
scoas i transferat n partea opus a stupului. nainte de nceperea culesului cu
73

dou sptmni se ridic matca mpreun cu 4-6 faguri, din care doi faguri cu ou
i puiet necpcit i se transfer la captul opus urdiniului, izolndu-se de restul
familiei printr-o diafragm etan prevzut pe toat suprafaa cu gratie
separatoare. Fagurii cu puiet din compartimentul mare (fr matc) se aeaz
astfel ca, puietul tnr s fie dispus lng gratia despritoare, urmat de puietul
vrstnic i fagurii goi pentru depozitarea mierii. Nectarul recoltat este depozitat n
fagurii goi i n cei eliberai dup ecloziunea puietului. Dup ncetarea culesului se
nltur diafragma, iar matca mpreun cu fagurii cu puiet se aeaz ntre fagurii
din care s-a extras mierea (n compartimentul pentru recolt).
11.2.4. Stupritul pastoral
Tehnologia, prin care familiile de albine sunt deplasate la sursele melifere
n scopul obinerii unor producii ridicate de miere, poart denumirea de stuprit
pastoral. n majoritatea cazurilor astzi nu se mai poate practica o apicultur
staionar din cauza insuficienei bazei melifere, apicultorii fiind obligai s se
deplaseze cu familiile de albine n zonele cu resurse melifere bogate. Succesul n
apicultur n condiiile actuale depinde de rapiditatea, cu care apicultorii i
deplaseaz familiile pentru valorificarea unor culesuri principale, diferite n timp
i ca distan, putndu-se realiza un adevrat conveer n privina culesurilor.
Cu 10 - 15 zile nainte de data aproximativ a deplasrii stupilor se va face
un control amnunit al strii acestora, reparndu-se defeciunile constatate, vor fi
chituite toate crpturile pentru a se evita ieirea albinelor n timpul transportului,
ceea ce ar provoca pierderi de albine i ar crea mari dificulti nsoitorilor. Se vor
revizui i repara toate anexele stupilor necesare deplasrii (rame de ventilaie, tije
metalice de fixare, deschiderile de ventilaie din capace etc).
Cu 3 - 4 zile nainte de data transportului se efectueaz o revizie
amnunit a familiilor de albine, stabilindu-se puterea acestora, cantitatea de
puiet, rezervele de miere. Cu acest prilej se vor ndeprta din stup fagurii care
conin cantiti de miere mai mari de 1,5 kg, necpcii, acetia se vor nlocui cu
faguri goi sau cu rezerve mai reduse. Prezena n cuib n timpul transportului a
fagurilor cu cantiti mari de miere necpcit sau nectar proaspt, provoac
supraconsumul de ctre albine, creterea accentuat a temperaturii din cuib,
eliminarea intens a vaporilor de ap, cu efecte deosebit de nocive.
n ziua cnd se efectueaz transportul (sau ncepnd din ziua precedent),
se procedeaz la "mpachetarea stupilor", operaie prin care trebuie s se asigure
familiilor de albine urmtoarele condiii:
- fixarea perfect a ramelor i a prilor componente ale stupului, pentru a
se evita deplasarea acestora, strivirea i agitarea albinelor;
- asigurarea unui "spaiu de refugiu" pentru albine, corespunztor cu
gradul de dezvoltare a familiei i a unei ventilaii intense n timpul transportului;
- nchiderea perfect a urdiniului i acoperirea perfect a tuturor fisurilor
i orificiilor prin care ar putea iei albine n timpul transportului (folosindu-se o
past din lut moale).
n timpul executrii transportului, albinele reacioneaz prin ridicarea
temperaturii n cuib peste limita normal, fapt care le determin s abandoneze
fagurii cu puiet, tinznd s se disperseze n spaii goale, pentru a micora
densitatea de acoperire a fagurilor. De asemenea, se impune asigurarea "spaiului
de refugiu" amenajat n diferite moduri, n funcie de tipul de stup utilizat, precum
i asigurarea ventilaiei intense. Lipsa acestora produce supranclzirea cuibului,
intensificarea metabolismului albinelor, creterea consumului de hran,
acumularea n organism a unui surplus de ap care se elimin mai greu, apariia
74

fenomenului de "oprire" care produce n cele din urm moartea albinelor adulte
i a puietului.
Pregtirea pentru transport a stupilor orizontali. n cazul cnd stupul nu
conine toate cele 20 rame, ct este capacitatea sa, ramele existente se vor fixa
strns cu ajutorul diafragmei, care se va imobiliza cu dou cuie btute n pereii
stupului.
Distana ntre rame i imobilizarea acestora se realizeaz datorit
distanatoarelor cu care sunt dotate acestea. Dac se dispune ns de rame de
rezerv, acestea se aeaz n continuare n spaiul rmas n stup pn la
completarea acestuia, diafragma aezndu-se n acest caz lng peretele stupului,
opus cuibului; ntre diafragm i peretele stupului se vor introduce nite pene din
lemn. mpiedicarea deplasrii ramelor n sens vertical se face prin aezarea celor
dou ipci cu care este dotat stupul, deasupra umeraelor ramelor, transversal.
Peste aceste ipci, central, se vor aeza cele ase scnduri care alctuiesc
podiorul, suprapuse cte dou, iar acestea se vor fixa cu ajutorul unei bare din
lemn (anex a stupului), care se va prinde la extremiti prin foraibre. Spaiul de
refugiu este amenajat n capacul stupului, iar ventilaia se asigur prin orificiile
laterale prevzute cu plas de srm existente n capacul stupului, deschizndu-se
capacele de lemn cu care sunt prevzute.
Seara, nainte de plecare, dup ncetarea zborului albinelor, se vor nchide
urdiniurile, cu ajutorul blocurilor pentru urdini i scndurilor de zbor care se
fixeaz prin cte dou foraibre.
Pregtirea pentru transport a stupilor multietajai. Evitarea deplasrii
ramelor n sens vertical este asigurat prin suprapunerea corpurilor, iar lateral prin
distanatoarele ramelor i propolizarea pe care albinele o efectueaz n mod
obinuit. Spaiul de refugiu este creat prin montarea deasupra ultimului corp, a
ramei hrnitorului (fr tava metalic). Ventilaia se asigur prin nlocuirea
podiorului cu rama de ventilaie care se aeaz deasupra ramei hrnitorului.
Fixarea tuturor prilor componente i ale anexelor stupului este realizat prin
cele dou tije metalice care se introduc prin orificiile practicate n pereii acestora.
Tijele se fixeaz la extremitatea inferioar, sub fundul stupului, cu un cui, iar la
extremitatea superioar sunt nfiletate strns cu cte o piuli fluture astfel nct
toate piesele stupului fac un corp comun.
nchiderea urdiniurilor pe durata deplasrii se va face cu puin timp
nainte de plecare, utilizndu-se blocul pentru urdini i un nchiztor din ipc de
lemn care se fixeaz cu dou foraibre.
Pregtirea pentru transport a stupilor R.A.-1001. Pentru nlturarea
posibilitilor deplasrii ramelor pe direcia orizontal se introduc dou pene din
lemn ntre diafragm i peretele stupului. Deasupra corpului se aeaz 1 - 2
magazine (n funcie de puterea familiei i de sezon), ale cror rame, fiind fr
distanatoare, se vor alipi strns de cei doi perei laterali, n mijloc rmnnd un
spaiu de refugiu. Podiorul se va nltura, transportndu-se separat. Ventilaia se
asigur prin deschiderea orificiilor din capac. Se verific fixarea perfect a
fundului i a capacului stupului prin dispozitive metalice cu care este dotat stupul
n acest scop.
nchiderea urdiniului se realizeaz prin utilizarea scndurii de zbor care
se fixeaz cu foraibre.
Pregtirea pentru transport a stupilor I.C.A.-1. La stupii I.C.A. - 1 se
realizeaz spaiul de refugiu n interiorul podiorului - hrnitor, deschizndu-se
orificiul de comunicare a primului compartiment, cu cuibul i nlturndu-se
capacul ce acoper primul i al doilea compartiment. Peste podiorul-hrnitor
astfel pregtit se aeaz rama de ventilaie. Tijele metalice vor fixa prile
75

principale componente i anexele stupului, ntocmai ca la stupul multietajat. La fel


se realizeaz fixarea ramelor i nchiderea urdiniului.
n scopul folosirii raionale a potenialului melifer n unele masive sau
culturi agricole se recomand urmtoarele ncrcturi la hectar (tab. 11.1).
Pentru valorificarea acestor culesuri apicultorii i vor stabili cele mai
convenabile variante n care se va ine seama de numrul i puterea familiilor,
distana de transport (costul combustibililor), cantitatea de miere marf estimat a se
obine, asigurarea rezervelor de hran pentru iarn, respectiv economiile la asigurarea
zahrului pentru iernare i diferenele calitative ntre hrana natural i zahr.
n vederea deplasrii cu stupinele n pastoral, apicultorii se vor documenta
n prealabil asupra locului de amplasare i vor ine legtura cu filialele zonale ale
Asociaiei Cresctorilor de Albine.
Tabelul 11.1
ncrctura la hectar cu familii de albine n masive forestiere sau culturi
agricole (dup Maria Mnior i Elena Hociot)
Nr.
crt
1

Familii de albine /ha

Observaii

Salcm

14 - 18

Tei

6 - 11

n raport de condiiile locale, vrsta


plantaiilor, densitatea, condiii de vegetaie i
sol

Floarea-soarelui

Bostnoase

Leguminoase perene
Plante medicinale i
aromatice
Zmeur

6
7

Specia melifer

1-2
0,5 n cultur intercalat 1
- 2 n cultur pur
4-6

n raport de condiiile locale, densitatea,


condiiile de vegetaie i sol

3-4
3-5

11.3. Recoltarea i extracia mierii


Recoltarea ramelor n vederea extraciei mierii se face ctre sfritul
fiecrui cules principal, atunci cnd fagurii sunt plini, iar albinele au nceput
cpcirea celulelor n partea lor superioar (acest fapt indicnd maturarea
complet a mierii).
Se recomand ca recoltarea s se fac nainte de ncetarea culesului,
deoarece n lipsa acestuia albinele devin agresive i se poate produce un furtiag
generalizat n toat stupina.
Ramele cu miere se scot din stup, dup prealabila scuturare i apoi
mturare cu peria, pentru ndeprtarea tuturor albinelor, avnd grij ca acestea s
cad deasupra ramelor rmase, pentru a nu se pierde matca familiei.
Fagurii recoltai sunt introdui n lada pentru transport sau n corpuri de
stup multietajai, ferii de accesul albinelor, se transport n ncperea destinat
extraciei, procedndu-se la aceast operaie ct timp fagurii sunt calzi nc.
n ncperea amenajat pentru extracia mierii nu trebuie s ptrund
albine, iar temperatura s fie de minimum 180C, deoarece la o temperatur mai
sczut mierea devine mai vscoas, se extrage greu, fagurii se rup i rmne
mult miere pe pereii celulelor.
n condiii de stuprit pastoral va servi drept camer pentru extracia
mierii, cabana apicol. Aceasta nefiind etan, pentru a evita ptrunderea n
interior, n timpul lucrului, a unui numr mare de albine, se va amenaja n fa, un
cort din plas de material plastic sau tifon de dimensiunile cabanei, peretele
anterior a acesteia servind drept perete posterior al cortului. Albinele, care ptrund
eventual n cort sau n caban, rmn n continuare captive n cort n decursul
76

ntregii zile de lucru, se refugiaz i se zbat continuu n unul din ungherele


superioare ale cortului, ncercnd s ias afar, fr a reui i fr a putea executa
mobilizarea altor mii de albine la sursa de miere descoperit n caban, aa cum sar ntmpla n absena cortului.
nainte de extracie, fagurii se sorteaz n dou categorii: faguri de culoare
deschis, n care nu s-a crescut puiet i de culoare mai nchis n care s-au crescut
mai multe generaii de puiet. Mierea provenit din fagurii mai vechi este
ntotdeauna de culoare mai nchis, din cauza pigmenilor provenii din materiile
neceroase (nveliuri tegumentare larvare i nimfale), pigmeni care se dizolv n
masa mierii; mierea de culoare mai nchis este general mai puin apreciat (mai
ales cnd este vorba de mierea de salcm).
Pe msur ce fagurii se recolteaz din stup, vor fi descpcii, tindu-se
operculele de cear ce acoper celulele cu miere, cu ajutorul cuitului pentru
descpcit, bine nclzit. n cazul cnd nclzirea cuitului se face cu ap sunt
necesare cel puin dou cuite: n timp ce se lucreaz cu unul, cellalt se nclzete
n apa care fierbe.
Descpcirea se face deasupra tvii sau a mesei pentru descpcit.
Fagurii descpcii pe ambele fee vor fi sortai dup greutate (pentru buna
echilibrare a rotorului extractorului), apoi introdui n extractor i aezai n
suporturile existente pe rotorul acestuia
La extracia mierii cu extractoare de tip tangenial se va avea n vedere ca
fagurii s fie amplasai cu speteaza superioar n direcia invers fa de sensul de
deplasare a axului rotorului, pentru ca mierea s ias uor din celule (din cauza
poziiei uor nclinate n sus a celulelor fagurilor).
Pentru a evita degradarea fagurilor n timpul extraciei, se procedeaz n
modul urmtor: se acioneaz manivela extractorului, mrindu-se treptat turaia
pn se aude fitul caracteristic al mierii proiectate pe pereii rezervorului
extractorului. Din acest moment se acioneaz n continuare manivela fr a se
mri turaia, cel mult 20 secunde, dup care se oprete rotorul i se ntorc fagurii
cu cealalt parte ctre pereii rezervorului. n etapa a doua, turaia rotorului se
mrete lent, pn se ajunge la 250 turaii pe minut (circa 70 - 80 nvrtiri la
manivela extractorului) i se menine la aceast vitez de nvrtire, pn cnd nu
se mai aude fonetul mierii aruncate pe pereii rezervorului. Apoi fagurii se
introduc din nou pe faa iniial pentru a se extrage restul de miere. Prin
extragerea a circa 50% din miere de pe o parte a fagurilor i apoi ntoarcerea pe
partea opus se evit ruperea acestora sub aciunea presiunii mari ce ar exercita
mierea n cazul cnd s-ar mri n continuare turaia.
La extractoarele radiale, ramele se aeaz pe rotor cu speteaza superioar
ctre peretele rezervorului extractorului; datorit poziiei acestora mierea se
extrage dintr-o dat de pe ambele fee, ramele nu mai trebuie ntoarse, iar riscul
ruperii lor n timpul centrifugrii este minim.
Pe msur ce fagurii sunt dai la extractor, sunt depozitai n corpuri de
stupi, ferii de accesul albinelor i reintrodui n familiile de albine ctre sear,
dup ce a ncetat zborul albinelor.
11.4. ngrijirea familiilor de albine dup terminarea culesului de la salcm
Dup terminarea culesului principal de la salcm i extragerea mierii,
ngrijirile care se dau familiilor de albine au drept obiective principale: favorizarea
dezvoltrii, n continuare, pentru valorificarea culesului urmtor i meninerea n
stare activ (prevenirea roirii naturale).
Pentru a favoriza dezvoltarea familiilor n aceast perioad, se va asigura
n permanen mtcilor spaiul necesar pentru depunerea pontei, deoarece, n
77

general, n timpul culesului de la salcm acest spaiu a fost micorat, att prin
tendina natural a mtcilor de limitare a ouatului n perioada de cules, ct i prin
msurile luate de apicultor (modul specific de organizare a cuibului pe durata
culesului). La familiile adpostite n stupi orizontali, imediat dup terminarea
culesului de la salcm i extragerea mierii, se vor introduce n partea central a
cuibului 3 - 4 faguri cu celule goale, care se vor intercala printre fagurii cu puiet
din cuib. Se va continua apoi, periodic (aproximativ sptmnal), operaia de
lrgire a cuibului cu cte doi faguri amplasai n mijlocul cuibului, separai prin
cte 1 - 2 faguri cu puiet.
n cazul stupilor multietajai, dac n perioada culesului s-a utilizat gratia
despritoare (Hanemann) pentru limitarea activitii de ouat a mtcii numai n
corpul inferior, imediat dup terminarea culesului aceasta se va ndeprta, dnd
posibilitatea mtcii s treac n corpul al doilea, pentru a-i ncepe ponta. Dac nu
s-a folosit gratia despritoare, la terminarea culesului, n stup va exista
urmtoarea situaie: matca a trecut n corpul superior i cu tot aportul abundent de
nectar din timpul culesului, a reuit totui s umple cu ou civa faguri din acest
corp, n timp ce n corpul de jos s-a acumulat o cantitate mare de pstur n locul
puietului care a eclozionat. La asemenea familii se va face inversarea celor dou
corpuri (corpul superior se va muta pe fundul stupului, iar cel inferior va veni n
locul acestuia).
n continuare, n ambele situaii, se va face periodic (la interval de 2 - 3
sptmni) inversarea corpurilor, pn la nceperea culesului de la tei sau floareasoarelui, cnd cuibul se va organiza n modul cunoscut, ca i pentru culesul de la
salcm, n vederea asigurrii spaiului pentru depozitarea mierii.
La stupii R.A.-1001 i I.C.A.-1 se va face lrgirea periodic a cuibului ca
i la stupii orizontali, iar magazinele, coninnd faguri cu celule goale, se vor
menine deasupra corpurilor pentru a se adposti n ele albinele culegtoare, care
n aceast perioad, lipsite de activitatea de cules, ar aglomera n mod inutil
cuibul, favoriznd apariia "frigurilor roitului".
Indiferent de tipul de stup, dac n aceast perioad nu exist un cules de
ntreinere, se va proceda la hrnirea stimulent a familiilor cu sirop de zahr,
pentru intensificarea ouatului mtcilor.
Perioada care urmeaz dup culesul de la salcm, coincide cu perioada n
care se manifest instinctul de roire natural a familiilor de albine. Aceast stare,
cunoscut n practica apicol sub denumirea de "frigurile roitului", se recunoate
prin urmtoarele manifestri: diminuarea activitii albinelor culegtoare; sistarea
construirii fagurilor artificiali sau degradarea acestora prin cldirea a zeci de
nceputuri de botci; ncetarea activitii de ouat a mtcii (fapt care se deduce din
existena n familie numai a fagurilor cu puiet cpcit aproape de ecloziune i
absena oulor sau a puietului necpcit); prezena unor aglomerri de albine pe
peretele din faa stupului n vecintatea urdiniului precum i sub scndura de zbor.
Dac nu se iau msuri imediate, vor apare botci, apoi ou i larve, iar dup
cpcirea primei botci se va produce roirea, fapt care va duce la fragmentarea i
slbirea familiilor n cauz, participarea lor eficient la culesurile urmtoare fiind
exclus.
Pentru prevenirea intrrii n "frigurile roitului", imediat dup terminarea
culesului de la salcm, se vor lua urmtoarele msuri:
- se va face la timp lrgirea cuibului;
- se vor menine urdiniurile larg deschise, pentru asigurarea ventilaiei i
regimul termic convenabil n cuib;
- se vor lua msuri de umbrire a stupilor care sunt prea expui razelor
directe ale soarelui;
78

- se va proceda la ridicarea periodic (sptmnal), din familiile foarte


puternice, a unor faguri cu puiet cpcit i cu albinele existente pe acetia,
utilizndu-se la ntrirea familiilor mediocre sau slabe, la formarea de roiuri
artificiale, nuclee cu mtci de rezerv sau familii ajuttoare.
Toate aceste msuri se vor practica timp de 3 - 4 sptmni dup
terminarea culesului de la salcm ct timp exist pericolul roirii naturale.
n situaia n care, cu toate msurile luate, ntr-o familie au aprut deja
botci, se va proceda la distrugerea total i repetat a acestora. n continuare, se va
executa divizarea temporar a familiei, procedndu-se difereniat n funcie de
tipul de stup.
n cazul unei familii adpostite ntr-un stup orizontal, dup distrugerea
tuturor botcilor existente, se va lua fagurele pe care se afl matca i mpreun cu
ali 2 - 3 faguri cu puiet necpcit, se vor amplasa la captul opus al stupului,
separndu-se cu gratia despritoare i deschizndu-se urdiniul secundar. ntre
cuibul iniial i cel nou format se vor interpune ct mai muli faguri cu celule
goale i faguri artificiali (un numr de 7 - 8). n cuibul fr matc vor apare botci,
dar nu pentru roire, ci pentru creterea unei noi mtci. Dup 2-3 sptmni, cnd a
trecut perioada favorabil roirii naturale, cele 2 familii se vor unifica, fr a ne
preocupa de soarta mtcilor, deoarece de obicei rmne matca cea mai tnr, mai
valoroas, cealalt fiind omort de albine. S-a obinut astfel din nou o singur
familie puternic, dotat cu matc tnr, cu o cantitate mare de puiet (prevenit de
la cele dou mtci), familie care va putea valorifica bine culesul urmtor.
n cazul unei familii adpostite ntr-un stup multietajat, fagurele pe care se
gsete matca, mpreun cu 2 - 3 faguri cu puiet necpcit i civa faguri
artificiali se vor aeza n corpul de jos, folosind gratia despritoare. Peste acest
corp se va aeza corpul al doilea, care va conine faguri cu celule goale i faguri
artificiali; restul fagurilor cu puiet se vor aeza n corpul al treilea. n acest al
treilea corp, lipsind matca, albinele vor constitui botci, dar nu pentru roire, ci
pentru a-i crete o nou matc. Albinele din cele dou familii nou formate vor
utiliza n comun, n timpul culesului de la tei, corpul al doilea, pentru depozitarea
nectarului. Dup terminarea culesului i extragerea mierii cele dou familii se vor
unifica, rmnnd matca tnr i o singur familie cu populaie corespunztoare,
apt s valorifice un eventual nou cules.
11.5. nmulirea familiilor de albine prin roire artificial
Roirea artificial presupune dirijarea procesului natural de nmulire a
familiilor de albine. n acest sens, apicultorul trebuie s acioneze asupra familiilor
recordiste, n sensul dezvoltrii maxime a acestora, urmnd ca ulterior, n scopul
prevenirii roirii naturale, s se procedeze, prin diferite tehnici, la obinerea unor
roiuri, din care, ulterior, se vor dezvolta familii puternice care vor deveni
productive n viitorul an.
Metodele de roire artificial sunt foarte numeroase, ele putnd fi aplicate
n funcie de situaie i de condiiile concrete existente n cadrul fiecrei stupine.
Roirea artificial prin stolonare. Aceast metod se practic dup
terminarea culesului principal de la salcm, cnd familiile ating dezvoltarea
maxim, prevenindu-se n felul acesta roirea natural.
n acest scop, se ridic 1 - 2 faguri cu puiet cpcit, mpreun cu albinele
care-i acoper dintr-o familie (stoloni individuali), sau din mai multe familii (stoloni
colectivi), care se vor introduce ntr-un stup pregtit n prealabil. Ramele cu puiet (2
- 4 rame) se aeaz n mijloc, iar de o parte i de alta se pune cte o ram cu provizii
de hran. Pentru ntrirea roiului i evitarea depopulrii, se vor scutura albinele
79

tinere de pe 1 - 2 faguri cu puiet din alte familii. Dup formarea roiului, acesta se
aeaz pe un loc nou n stupin, reducndu-se urdiniul la 1 - 2 cm.
Dup circa 6 ore de la formare, roiul va primi o matc mperecheat, sau
dup 24 de ore se va da o botc cpcit (fig. 11.3).
n cazul n care se dispune de matc mperecheat, roiul va fi format din 4 faguri
cu puiet, pe cnd n cel de al doilea caz, roiul poate fi alctuit numai din 2 faguri
cu puiet.
Deoarece roiul format nu dispune de albine culegtoare se recomand
turnarea n celulele fagurilor a circa 250 ml ap, iar dup cteva zile se va ajuta cu
1 - 2 faguri cu puiet cpcit pentru ntrirea acestuia.

Fig. 11.3. Schema roirii prin stolonare

Avantajele acestei metode const n aceea c nu duce la slbirea familiilor


din care se iau fagurii (stolonii) i se poate practica i mai trziu n var, sau chiar
n toamn.
Roirea artificial prin divizare. Metoda se dovedete foarte simpl i
const n ridicarea a jumtate din numrul fagurilor cu puiet, provizii de hran i
albinele de acoperire dintr-o familie foarte puternic. Fagurii menionai care se
ridic se introduc ntr-un stup gol, pregtit n prealabil. Cei doi stupi se aeaz de
o parte i de alta a locului pe care l-a ocupat familia iniial la o distan de 0,5 m
unul de cellalt, cu urdiniurile micorate. Albinele culegtoare nu mai gsesc
vechiul urdini atunci cnd se ntorc de la cmp i se vor distribui n mod
aproximativ egal ntre cei doi stupi. Ctre sear, roiul fr matc va primi o matc
protejat n colivie, sau se va ncastra o botc cpcit ntr-o margine a unui
fagure cu puiet dup un interval de 24 de ore. n zilele urmtoare, stupii se vor
deplasa treptat cu cte 0,5 m zilnic, ctre locurile definitive pe care le vor ocupa n
stupin (fig. 11.4).

Fig. 11.4. Schema roirii prin divizare


80

Metoda prezint avantajul c cele dou familii posed de la nceput albine


tinere, puiet i albine culegtoare n mod aproximativ egal, iar ca dezavantaj c
ambele familii sunt relativ slabe, motiv pentru care se recomand pentru zonele
caracterizate printr-un cules principal tardiv, cu 40 - 50 de zile nainte de
declanarea acestuia.
Dup formarea roiurilor, indiferent de metoda utilizat, acestea vor fi
controlate obligatoriu dup 7 - 10 zile pentru a vedea dac mtcile introduse i-au
nceput depunerea pontei. n cazul n care roiurile au fost dotate cu botci cpcite,
aproape de ecloziune, depunerea pontei ncepe dup cel mult 25 de zile, perioad
necesar ecloziunii mtcii, instalrii maturitii sexuale i mperecherii acesteia.
Dac dup scurgerea intervalelor menionate nu se constat prezena
oulor n celulele fagurilor, nseamn c roiul respectiv a rmas fr matc.
n aceast situaie se procedeaz la unificarea roiului cu o familie mai
slab din stupin pentru valorificarea albinelor acestuia i a evita apariia albinelor
outoare.
Dac se constat, cu ocazia controlului, prezena mtcilor, a oulor i a
larvelor, roiurile vor fi ajutate pentru ntrire cu 1 - 2 faguri cu puiet cpcit, fr
albine, provenii din familiile puternice din stupin. Se recomand ca aceast
operaiune s se execute periodic la intervale de 2 - 3 sptmni, pn cnd
roiurile artificiale vor atinge dezvoltarea unor familii de putere medie.
n cuibul roiurilor artificiale trebuie s se gseasc permanent 5 - 6 kg de miere.
n cazul n care nu exist cules n natur, aceste rezerve de hran vor fi
asigurate cu faguri cu miere luai de la alte familii. Pe msura dezvoltrii,
apicultorul va executa periodic operaiunea de lrgire a cuibului pentru asigurarea
spaiului necesar creterii puietului.

ntrebri:
n funcie de abundena lor, cum pot fi clasificate culesurile?
Care sunt msurile ce pot conduce la creterea produciei de miere?
n condiiile efecturii stupritului pastoral, care este ncrctura la
hectar cu familii de albine, n cazul culesurilor de la salcm si tei.
n ce scop se folosete gratia despritoare (Hanemann)?
Cum sunt ndeprtate albinele de pe fagurii cu miere recoltai din stup n
vederea extraciei?
Care trebuie s fie temperatura minim n ncperea amenajat pentru
extracia mierii?
Care este turaia optim a rotorului extractorului de miere n timpul
procesului de extracie a mierii?
Care sunt metodele de roire artificial?
Referate:
Valorificarea culesurilor principale de ctre familiile de albine ntreinute
n stupii orizontali.
Valorificarea culesurilor principale de ctre familiile de albine ntreinute
n stupii R.A.-1001 i I.C.A.-1.
Valorificarea culesurilor principale de ctre familiile de albine ntreinute
n stupii multietajai.

81

12. BAZA MELIFER


Sursa principal de hran a albinelor este furnizat de glandele nectarifere
ale florilor i de polenul acestora. Albinele mai recolteaz secreiile dulci ale
glandelor extraflorale dispuse pe diferite pri ale plantei precum i secreiile unor
parazii din familiile Lachnidae i Lecaniidae care se hrnesc cu seva plantelor
parazitate (miere de man).
Secreia nectarului fiind rezultatul unor procese fiziologice i biochimice
complexe, producia de nectar este condiionat de o multitudine de factori legai
de plant (specia, varietatea, vrsta plantei, etapa nfloririi, poziia florii etc.), sol
(compoziia chimic, gradul de fertilitate, umiditatea, nivelul apei freatice,
agrotehnica aplicat) i de condiiile meteorologice. Dintre condiiile
meteorologice temperatura joac un rol hotrtor. Secreia nectarului ncepe la
majoritatea speciilor la temperatura de 12C, intensitatea secreiei crete pn la
20-26C, dup care scade progresiv ncetnd total la 35C.
Umiditatea atmosferic adecvat secreiei de nectar este cuprins ntre 6080%. Precipitaiile abundente i de durat survenite n timpul nfloririi diminueaz
concentraia de zaharuri a nectarului sau l spal total, iar vnturile contribuie la
evaporarea acestuia. Influen nefavorabil prezint seceta nsoit de temperaturi
ridicate. Timpul cel mai favorabil este cel clduros cu zile senine, fr vnt,
alternd cu ploi calde de scurt durat, czute n special noaptea.
Polenul este produsul staminelor, reprezentnd elementul sexual mascul
care asigur fecundarea florilor i formarea seminelor. Numrul, forma i
mrimea staminelor variaz n funcie de plant ca de altfel i producia de polen
pe floare, inflorescen sau plant.
Indiferent dac polenizarea se face cu ajutorul vntului (anemofil) sau cu
ajutorul insectelor n general (entomofil), albinele recolteaz polenul pentru a-i
asigura necesarul de hran proteic de care depinde cantitatea de puiet,
dezvoltarea i sntatea familiilor de albine.
Maturizarea polenului i momentul punerii lui n libertate, cnd devine
accesibil albinelor, depinde de dezvoltarea plantei i de factorii meteorologici:
temperaturi peste 12 - 16C, nivelul precipitaiilor, vnt, durata de strlucire a
soarelui etc.
n funcie de etapa din zi n care plantele i pun n libertate polenul,
acestea se grupeaz astfel:
- plante la care polenul este eliberat n mod uniform pe tot parcursul zilei:
pomi fructiferi, zmeur, mur, pducel etc;
- plante la care 60 - 90% din polen este eliberat n primele ore ale zilei:
mac, ppdie, rapi, mutar, porumb etc;
- plante la care polenul se maturizeaz i este pus n libertate dup amiaz:
bob, brndua de primvar;
- plante la care maturizarea i eliberarea polenului are loc n cursul nopii,
ca n cazul dovleacului i zorelelor i care poate fi recoltat de albine n primele ore
ale dimineii.
n general, albinele nu zboar pentru a culege nectar sau polen dac
temperatura aerului este mai mic de 12C i foarte puine ies la cules dac viteza
vntului depete 25 m/secund.
82

Flora melifer din Romnia prezint o larg varietate, cu specii care


nfloresc din martie pn n octombrie, asigurnd culesuri de ntreinere i de
producie repartizate neuniform pe perioada sezonului apicol.
n timpul sezonului activ exist ns i goluri de cules, variabile ca timp,
durat i sezon. Concentrarea resurselor melifere pe anumite suprafee i anumite
perioade de timp au creat aceste goluri care nu pot fi acoperite dect prin
deplasarea familiilor de albine la distane mai mici sau mai mari pentru asigurarea
hranei i realizarea produciilor apicole, concomitent cu polenizarea culturilor
agricole, contribuind la sporirea produciilor agricole i pstrarea echilibrului
ecologic n natur.
Cunoaterea amnunit a bazei melifere, inclusiv a criteriului fenologic
dup care plantele se clasific, n funcie de data nfloritului, n plante timpurii de
primvar, de primvar, de var i toamn, st la baza stupritului pastoral.
Fenologic, nainte de nflorirea salcmului, n apropierea apelor nfloresc
timpuriu arinii, plopii i slciile care furnizeaz primele cantiti de nectar i
polen; n pdurile de foioase nfloresc arborii i arbutii meliferi: alunul, cornul,
salcia cpreasc, jugastrul, paltinul de cmpie, mceul i altele la care se asociaz
multe specii spontane erbacee: ghioceii, viorelele, brebeneii, urzicua, ppdia etc.
n livezi nfloresc pomii i arbutii fructiferi care alturi de alte specii spontane
sau cultivate din toamn (rapia de toamn) asigur culesuri de ntreinere i
uneori chiar de producie, foarte importante pentru dezvoltarea familiilor de albine
n vederea valorificrii culesului principal de la salcm.
n a doua jumtate a lunii mai - prima jumtate a lunii iunie nflorete
salcmul care cuprinde masive n zonele de es, deal, zona submontan,
asigurndu-se cules n mai multe etape, n funcie de rapiditatea deplasrii
stupinelor n pastoral.
Dup salcm, n zonele de step i silvostep, nfloresc lanurile de rapi i
coriandru.
Urmeaz apoi culesurile de var dominate de tei i floarea-soarelui, iar n
zona de munte culesurile de fnee, zmeur, iar n unii ani culesurile de la
zburtoare. n pdurile de conifere i foioase n lunile mai, iunie, iulie se
nregistreaz culesuri importante de man, sau chiar un al doilea cules de man la
nceputul toamnei de la stejar i salcie.
Dup epuizarea acestor culesuri, toamna n luncile rurilor i Delta Dunrii
se realizeaz ultimele culesuri din flora erbacee cu nflorire trzie.
Caracterizarea apicol a principalelor plante melifere din ara noastr este
prezentat n tabelul 12.1.
Tabelul 12.1
Potenialul nectarifer i perioadele de nflorire la principalele
plante de interes melifer
Nr.crt.

Denumirea plantei

Culoarea florilor

Nectar
kg/ha

martie-aprilie

verzui-roiatice

man 20

martie-aprilie

galbene-verzui

100-200

aprilie-mai

albe-glbui

300-600

mai-iunie
martie-aprilie
mai - iunie
iunie

glbui- roiatice
albe-roz
albe cu pete roii
galbene-verzui

man 20
25-40
30-100
30-120

iunie-iulie

galben-verzui

300

aprilie-mai
aprilie

albe
albe

20-40
25

Perioada de nflorire
ARBORI

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Anin (Alnus sp.)


Arar american
(Acer negundo L.)
Arar ttrsc
(Acer tataricum L.)
Brad Alb (Abis alba Mill)
Cais (Prunus armeniaca L.)
Castan slbatic (Aesculus hippocastanum L.)
Castan comestibil (Castanea sativa Mill.)
Cenuer (Oetarul fals) (Ailanthus altissima
Mill.)
Cire (Prunus cerasifera Ehr.)
Corcodu (Prunus cerasifera Her.)

83

11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12
13.

Fag (Fagus silvatica L.)


mai-iunie
Frasin (Fraxinus excelsior L.)
mai
Gldi (Gleditschia triacanthos L.)
iunie
Gutui (Cydonia vulgaris Pers)
aprilie-mai
Jugastru (Acer campestre L.)
mai-iunie
Mr (Malus domestica Borc H.)
aprilie-mai
Mesteacn (Betula alba L.)
aprilie-mai
Mojdreanul (Fraxinus ornus L.)
mai
Molid (Picea excelsa Lam)
mai
Oetar galben (Koebeuteria paniculata Laxm)
iunie-august
Paltin de cmp (Acer platanoides L.)
aprilie-mai
Paltin de munte (Acer pseudoplantanus L.)
aprilie-mai
Paltin rou (Acer rubrum L.)
martie-aprilie
Pr (Pirus sativa Lam.)
aprilie-mai
Plop (Populus sp.)
martie-aprilie
Porumbar (Prunus spinosa L.)
aprilie-mai
Prun (Prunus domestica L.)
aprilie
Salcm japonez
iulie-august
(Sophora japonica L.)
Salcm alb (R.p.pyramidalis Pepin)
mai-iunie
Salcie alb (Salix alba L.)
martie-aprilie
Salcia cpreasc (Salix caprea L.)
martie-aprilie
Teiul cu frunza mare (Tilia platyphyllos S. cop.)
iunie-iulie
Teiul pucios (Tilia cordata Mill)
iunie-iulie
Teiul argintiu (Tilia tomentosa L.)
iulie-august
Ulm (Ulmus campestris L.)
martie-aprilie
Viin (Cerasus vulgaris Mill.)
aprilie-mai
ARBUTI
Afin (Vaccinium myrtillus L.)
mai-iunie
Agri (Ribes grossularia L.)
aprilie-mai
Alun (Corylus avellana L.)
martie
Anason (Pimpinella anisum l.)
Iulie-august
Brcoace (Cotoneaster integerrima Medik)
mai-iulie
Caprifoi (Lonicera tatarica L.)
mai-iulie
Clin (Viburnum opulus L.)
mai-iunie
Ctina alb (Hippophae rhamnoides L.)
aprilie-iunie
Ctina roie (Tamarix gallica L.)
iunie-iulie
Ctin de garduri (Lycium halimifolium Mill)
iunie-octombrie
Crmz-Hurmuz (Symphoricarpus albus Blake)
iunie-septembrie
Cimiir (Buxus sempervirens L.)
martie-aprilie
Coacz (Ribes sp.)
aprilie-mai
Corn (Cornus mas L.)
martie-aprilie
Cruci (Rhemnus frangula L.)
mai-iulie
Drcila (Berberis vulgaris L.)
mai-iunie
Iasomie (Jasminum officinale L.)
iulie-august
Lemn cinesc (Ligustrum vulgaris L.)
iunie-iulie
Liliac (Syringa vulgaris L.)
aprilie-mai
Mce (Rosa canina L.)
aprilie
Mur (Rubus caesius L.)
mai-septembrie
Pducel (Crataegus monogyna jacq)
mai-iunie
Piersic (Prunus persica Sieb.)
martie-aprilie
Salcm pitic (Amorpha fructicosa L.)
mai-iunie
Salcm galben (Caragana arborescens Lam)
mai-iunie
Slcioara mirositoare (Elaeagnus angustifolia L.)
iunie
Soc (Sambucus nigra L.)
iunie-iulie
Tisa (Taxus bacata L.)
martie aprilie
Vi de vie (Vitis vinifera L.)
mai-iunie
Zlog (Salix cinirea L.)
martie-aprilie
Zmeur (Rubus idaeus L.)
iunie-iulie
PLANTE ERBACEE SPONTANE
Angelica (Archangelica officinalis Hoffm)
iulie-august
Busuioc (Ocimum basilicum L.)
iunie-octombrie
Busuioc de mirite (Stachys annua L.)
iulie-septembrie
Butoia (Oenanthe aquatica L.)
iulie-august
Ctunic (Nepeta cataria L.)
iulie-august
Crmz rou (Symphoricarpus orbiculetus
iulie
Moerch)
Ceara albinei (Asclepias syriaca L.)
iulie-august
Chica voinicului (Nigella damascena L.)
iunie-august
Cimbrior (Thymus sp.)
iunie-octombrie
Cimbrul de grdin (Satureja hortensis L.)
iulie-octombrie
Corobic (Urechea porcului)
iunie-iulie
(Salvia verticillata L.)
Degeel rou (Digitalis purpurea L.)
mai-septembrie
Dumbe (Teucrium chamaedrys L.)
iulie-septembrie

84

verzui
verzui
galbene-verzui
albe-roz
verzui
albe-roz
verzui
alb-glbui
verzui
galbene
galbene-verzui
galbene-verzui
roii-galbene
albe
verzui
albe
albe

20
man 20
250
30
200-400
20-30
man 10
100
man 20
100-200
100-200
200-300
100-200
8-20
25-40
20-30

albe-verzui

300-350

albe
galbene-verzui
galbene
galbene-albe
galbene
galbene
roii
albe

1000
100-120
100-200
800
1000
1200
man 10
30-40

verzui-roiatice
verzui-roiatice
galbene-cenuii
albe
albe-roiatice
roiatice-albe
albe
galbene-ruginii
roz-verzui
albe-violete-roiatice
albe-roz
galbene-verzui
galbene-verzui
galbene
albe-verzui
galbene
albe
albe
diferite
roz
albe-roz
albe-roz
roz
purpurii-violacee
galbene-aurii
galbene
albe
albe-verzui
galbene-verzui
galbene
albe

10-12
25-70
man 20
50
20-100
20-40
25-40
25
25
20-50
200
20
10-30
20
35-100
30
30
20-40
10-20
10-20
30-50
35-100
20-40
50
50
100
80
30-40
5-10
100-120
50-200

verzui-roiatice
albe-roz
violete-roiatice
albe-verzui
albe-roii

90
100-120
120-150
300
100

roz

100

albe-roz
albastre
roii-purpurii
albe

600
50
200
80-100

albastre-violacee

400

roii-purpurii
purpurii-roz

30-40
60-150

14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.

Glbenea (Rarippa amphibia L.)


mai-iulie
Ghiocel (Galanthus nivalis L.)
februarie-martie
Haina miresii (Polygonum baldschusnicum L.)
iunie-octombrie
Iarba arpelui (Echium vulgare L.)
iunie-august
Izma broatei (Mentha aquatica L.)
iunie-octombrie
Isop (Hyssopus officinalis L.)
iulie-august
Jale (Stachys officinalis L.)
mai-iulie
Jale de balt (Stachys palustris L.)
iulie-septembrie
Limba boului (Anchusa officinalis L.)
mai-septembrie
Limba mielului (Borrago officinalis L.)
iunie-iulie
Lupin perin (Lupinus perennis L.)
mai-iulie
Mac (Papaver L.)
mai-iulie
Magheran (Origanum majorana L.)
iunie-august
Mciuca ciobanului- Rostogol (Echinops
iulie-august
sphaerocephalus L.)
Mtciunea moldoveneasc (Dracocephalum
iulie-august
moldavica L.)
Mzriche (Vicia sativa L.)
mai-iunie
Mutar de cmp (Sinapis arvensis L.)
mai-septembrie
Plmid (Cirsium arvense L.)
iunie-august
Ppdie (Taraxacum officinale Web)
aprilie-octombrie
Poala sfintei Mrii (Nepeta pannonica L.)
iulie-august
Rapi (Brassica napus oleifera L.)
mai-septembrie
Rchitan (Lythrum salicaria L.)
iulie-septembrie
Roini (Melissa officinalis L.)
iunie-august
Nalb-Salvie alb (Lavatera thuringiaca L.)
iunie-august
Salvie (Salvia nemorosa L.)
iulie-august
Salvia de cmp (Salvia pratensis L.)
mai-iulie
Scaiul dracului (Eryngium campestre L.)
iulie-august
Scara domnului (Polemonium coeruleum L.)
iunie
oprlia (Veronica sp.)
mai-septembrie
Splinua (Solidago virga aurea L.)
iulie-septembrie
Stelua (Aster amellus L.)
august-octombrie
Sulfin galben (Melilotus officinalis Medik)
iulie-septembrie
Talpa gtei (Leonurus cardiaca L.)
iulie-august
Trifoi mrunt (Medicago lupulina L.)
mai-septembrie
Trifoia - Cpunic (Trifolium fragiferum L.)
iunie-septembrie
Urzica moart (Lamium album L.)
mai-iulie
Urzica de balt (Lycopus europaeus L.)
iulie-septembrie
Urzicua (Lamium purpureum L.)
martie-octombrie
Zburtoare - Rscoage (Chamaenerion
iulie-august
angustifolium L. syn Epilobium angustifolium)
Zburtoare - Pufuli (Chamaenerion hyrsutum
iunie-august
L.)
PLANTE CULTIVATE
Anghinaria (Cynara scolymus L.)
iulie-septembrie
Bumbac (Gossypium herbaceum L.)
iulie-august
Castravete (Cucumis sativum L.)
iunie-septembrie
Cpuni (Fragaria sp.)
aprilie-iunie
Ceapa - seminceri (Albium cepa L.)
iunie-iulie
Cicoarea (Cichorium intybus L.)
iulie-octombrie
Conopid-seminceri (Brassica oleraceea)
mai-iunie
Coriandru (Coriandrum sativum L.)
iunie-iulie
Dovleac alb (Cucurbita maxima L.)
iunie-septembrie
Dovleac furajer - Bostan (Cucurbita pepo L.)
mai-septembrie
Dovlecel (Cucurbita pepo L.)
iunie-august
Fenicul - Molur
iulie-august
(Foeniculum vulgare Mill)
Floarea soarelui (Helianthus annuus L.)
iulie-septembrie
Facelia (Phacelia tanacetifolia Benth)
mai-octombrie
Ghizdei (Lotus corniculatus L.)
mai-octombrie
Hric (Polygonum sp.)
iunie-august
Izma bun-Menta (Mentha piperita L.)
iulie-august
Izma crea (Mentha crispa L.)
iulie-august
In (Linum ussitatissimum L.)
iulie-august
Levnic (Lavandula spica L.)
iulie-septembrie
Lucern (Medicago sativa L.)
mai-octombrie
Lupin peren (Lupinus perennis L.)
mai-iulie
Mutar (Sinapis alba L.)
mai-octombrie
Pstrnac (Pastinaca sativa L.)
iulie-septembrie

25.

Ptrunjel (Petroselinum hortense Hoffm)

26.
27.

Pepene verde (Colocynthis citrullus L.)


Pepene galben (Cucurnis melo L.)

85

galbene
albe
albe
albastre-roiatice
roz
albastru-nchis
roii-purpurii
violete
albastre
albastre
violete-roz
diferite
roii-albe

30-50
prezent
50
380-400
200-220
50-120
100-200
100-150
50-100
250-300
100-120
30-40
30-40

albe

250-500

albastre

300-400

albe, violet striate


galbene
violacee
galbene
albe
galbene
roii-purpurii
albe
albe
roii-mov
diferite
albstrui-verzi
albastre-albe
albastre
galbene
albastru deschis
galbene
roz
galbene
galbene
roii-purpurii
alb
roz

10-30
40
100
200
130-240
30-100
50-100
100-150
200
300
280
100-150
50
40
50
60-120
150-300
200-400
30-40
100
50-150
20-200
50-60

violete

100-600

40-60

roii-violacee
galbene
galbene
albe
albe
albastre
albe-glbui
albe
galbene
gaslbene
albe-verzui

150-400
30-50
20-100
30-40
70-150
40
100
100-500
90-110
40-50
50-100

galbene

25-100

galbene
albastre-violacee
galbene
roz
albe-roz violacee
liliachii
albastre-albe
albastre
albastre-violete
violete-roz
galbene
galbene

35-100
300-1000
15-30
50-60
100-200
100
10
50-100
25-200
100-120
40
10-50

iunie-iulie

verzui-glbui

10-50

iunie-septembrie
iunie-septembrie

galbene
galbene

40-100
10-40

28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.

Rapi (Brassica napus oleifera L.)


Sulfin alb (Melilotus albus Medik)
Sparceta (Onobrychis viciifolia Scap)
Tutun (Nicotiana tabacum L.)
Trifoi alb (Trifolium repens L.)
Trifoi hibrid (Trifolium hybridum L.)
Trifoi rou (Trifolium pratense L.)
Varz - semincer (Brassica oleracea L.)

mai-iunie
iulie-septembrie
iunie-august
iulie-august
mai-octombrie
mai octombrie
mai-septembrie
masi-iunie

galbene
albe
roii-roz
roii-roz
albe-roz
roz
roii purpurii
galben deschis

35-100
200-500
120-300
20-40
100-250
120
25-50
20-30

12.1. Zonele bioapicole i tipurile de cules n Romnia


Specificul florei i condiiile de mediu pot accelera sau ntrzia etapele pe
care familia de albine trebuie s le parcurg n cursul dinamicii ei sezoniere.
Evoluia n paralel a dezvoltrii familiilor i a florei melifere, ambele
corelate cu condiiile mediului extern exprim tipul de cules.
Fiecrui tip de cules i corespunde o anumit zon bioapicol care
cuprinde totalitatea elementelor climei i florei care condiioneaz existena i
activitatea unei rase sau ecotip de albine n condiii optime.
n condiiile de clim i flor din Romnia s-au difereniat 6 tipuri dominante
de cules, crora le corespunde tot attea zone bioapicole (fig. 12.1):
- tipul de cules I rspndit n zona bioapicol din Cmpia Romn i
Dobrogea;
- tipul de cules II rspndit n zona bioapicol din Podiul Moldovei;
- tipul de cules III rspndit zona bioapicol din Cmpia de Vest;
- tipul de cules IV rspndit n zona bioapicol a Podiului Transilvaniei;
- tipul de cules V rspndit n zonal bioapicol montan;
- tipul de cules VI rspndit n zona versanilor Munilor Carpai.

Fig. 12.1 Zonele bioapicole pe teritoriul Romniei


Tipurile de cules, respectiv zonele bioapicole prezint o serie de
particulariti, n privina factorilor climatici, asigurrii culesurilor de producie i
ntreinere etc, care impun o serie de msuri tehnice i organizatorice n vederea
valorificrii la maximum a potenialului melifer i diversificrii produciilor
apicole n condiii de rentabilitate (tabelul 12.2).
12.2. Balana melifer
ntocmirea balanei melifere pentru o anumit zon sau localitate i
gsete utilitatea, la nfiinarea unei stupine, pentru stabilirea msurii n care baza
melifer asigur recolte satisfctoare de miere.
La ntocmirea balanei melifere se face o estimare a bazei melifere i se
calculeaz numrul de familii de albine care pot fi ntreinute n mod economic n
zona respectiv.
86

Tabelul 12.2
Caracteristicile tipurilor de cules i a zonelor apicole din Romnia
Specificare
I
Precipitaii
medii anuale. 400-600 mm.
Temperatura
medie anual + 10C

II
500-600 mm

III

IV

500-700 mm

8-10C

600-700 mm

700-1100 mm

8-9C

4-8C

VI
Condiii
meteorologice
mai puin
favorabile

8-11C

Culesuri
principale

Nu se poate
distinge un cules
principal cu
excepia salcmului
n zonele Valea lui
Salcm
Mihai, Simion,
60 000 ha (Dolj,
Scuieni, Remetea.
Olt), tei 20 000
tei 22 000 ha
Flora melifer de
ha (Dobrogea),
d.c. 15 000 ha
baz: plante
floarea-soarelui
Iai i 5 000 ha
furajere cultivate,
timp de circa 30
Bacu, salcm
legumicole, tehnice,
de zile 20 000
n sud, floareaarbori i arbuti
ha (Ialomia,
soarelui n
ornamentali
Teleorman,
nord.
cultivai. FloareaIlfov, Olt),
soarelui dup
vegetaia de
salcm, reprezint
balt (menta).
principala surs
melifer. Teiul este
puin rspndit
(Arad, Lipova).

Pomi fructiferi,
Culesurile de arbuti,
vegetaia de pe
ntreinere
puni.

Perioade de
cules
deficitare

Sfritul lunii
aprilie nceputul lunii
mai, lunile
iunie, august,
septembrie.

Se aleg familii
cu ritm rapid de
dezvoltare
primvar,
hrniri
stimulente in
Recomandri vederea
valorificrii
pentru
culesului de la
dezvoltarea
familiilor de salcm; n
perioadele
albine
deficitare se
cultiv ealonat
specii melifere
valoroase:
facelia, sulfina
etc.

Slcii, alun,
arin, pomi
fructiferi, arar
i alte foioase,
arbuti spontani
i cultivai,
flora erbacee
spontan,
fnee.

Busuiocul de
mirite (Arad),
albstria i alte
buruieni de semnturi, plante cultivate
la care se asigur
polenizarea: floareasoarelui, rapia,
coreandrul, sulfina,
lucerna,
bostnoasele.

Culesurile au
caracter
moderat,
evideniindu-se
Zmeur,
un cules
principal de var zburtoare i
man.
la puni i
fnee; n anii
favorabili mana
din pdurile de
conifere.

Pomi fructiferi
(aprilie, mai);
pdurile rzlee
de salcm.

Flora erbacee
spontan, pomi
fructiferi,
puni.

Se fac hrniri
ntre culesul de
stimulente n
la salcm i cel
perioade-le
de la tei.
deficitare.

Se practic
stupritul
pastoral la
culesurile
Pentru
diferite din
compensarea
lipsei de cules se munii Rodnei,
Apuseni,
practic
Sebeului,
stupritul
Buzului,
pastoral la
deoarece
distane mari.
apicultura
staionar nu d
rezultate.

Familiile ajung
la dezvoltarea
maxim la
sfritul lunii
iunie; hrniri
stimulente
naintea
culesului de la
salcm, ntre
culesuri i dup
culesul de la
tei; n
perioadele cu
gol de cules se
cultiv sparcet
hric,
mtciune.

Sunt necesare
msuri de
pregtire i
meninerea de
familii puternice
pe tot sezonul
deoarece zona se
caracterizeaz
prin culesuri de
durat, dar de
mic intensitate.

n partea de nord a
zonei se aleg familii
cu dezvoltare
precoce care s
valorifice culesul de
la salcm, iar pentru
restul zonei familii
cu tendin
pronunat spre
roire natural care
valorific bine
culesurile slabe.

87

Zona se
caracterizeaz
prin dezvoltarea
trzie a
familiilor de
albine.

Din punct de
vedere apicol se
caracte-rizeaz
prin cules dominant la pomi,
puni i fnee
n toat
perioada activ.

Arbori, arbuti,
vi de vie i
vegetaia
erbacee.

Dezvoltare
trzie a
familiilor de
albine.

Estimarea bazei melifere presupune: identificarea speciilor melifere,


stabilirea suprafeelor ocupate, determinarea capacitii nectarifere i stabilirea
produciei poteniale de miere.
Albinele valorific economic numai resursele melifere care se afl n
apropierea vetrei stupinei. Cu ct aceast distan se mrete, cu att se
micoreaz randamentul la cules al albinelor (fig. 12.2). Raza economic de zbor a
albinelor n jurul vetrei stupinei este de 2 km, ceea ce practic corespunde unei
suprafee de 1 256 ha.
3,2 km
0,8 km

100%

1,8 km

2,4 km

79%

72%

57%

Fig. 12.2 Influena distanei stupinei fa de sursa melifer asupra randamentului culesului

Identificarea speciilor melifere n raza de zbor a albinelor se face folosind


documentaia existent la inspectoratele silvice i la organele agricole judeene, la
care se mai pot aduga datele culese din teren. Determinarea lor se face pe diferite
moduri de folosin: livezi, vii, culturi agricole melifere (bostnoase, floarea-soarelui,
rapi, mutar etc.) vatra localitilor etc. Culturile fr importan apicol nu se iau n
considerare.
Stabilirea suprafeelor ocupate de plantele melifere. Suprafeele ocupate
cu plante agricole, livezi, vii se nregistreaz ca atare. Pdurile cuprind de obicei
amestecuri de specii, unele fr importan melifer, motiv pentru care trebuie s
se aprecieze proporia n care se gsesc speciile respective. De exemplu: ntr-o
pdure cu o suprafa total de 200 ha, se apreciaz c teiul se afl n proporie de
30%, jugastrul 20%, iar restul reprezint specii fr interes apicol. In aceast
situaie teiul va ocupa 60 ha, iar jugastrul 40 de ha.
Arborii meliferi valoroi (teiul, salcmul) sau pomii fructiferi izolai se
inventariaz ca numr, apoi se calculeaz suprafaa pe care ar ocupa-o dac s-ar
gsi ntr-o plantaie compact.
Determinarea capacitii nectarifere a plantelor. Chiar dac n lucrrile de
specialitate exist date cu privire la coninutul n nectar al plantelor, secreia
acestuia este influenat de o multitudine de factori interni i externi. Pentru
determinarea capacitii nectarifere a plantelor din raza economic de zbor a
albinelor se poate apela la metode directe i indirecte.
Metodele directe cele mai importante sunt: metoda capilarelor, metoda microanalizei
chimice, metoda microhrtiilor de filtru.
Metoda capilarelor. Se folosesc pipete de sticl numite capilare cu diametrul interior la
vrful capilarului de 0,2 - 0,5 mm, extrgndu-se nectarul, prin aspirare cu ajutorul unui furtun n
continuarea pipetei, dintr-o singur floare, sau din mai multe flori, care n prealabil au fost izolate
nainte cu 24 de ore cu plase de srm sau cu tifon.
Diferena ntre greutatea capilarului dup aspirarea nectarului i greutatea capilarului
nainte de ntrebuinare, reprezint cantitatea de nectar extras, exprimat n mg/floare n 24 de
ore. Pentru a afla cantitatea de nectar secretat pe toat perioada nfloririi, se repet extracia,
calculndu-se producia de nectar pe o plant, cultur, sau masiv melifer.
Aceast metod prezint dezavantajul c nu poate fi folosit la plantele cu flori mici, cu
tubul corolei strmt, ct i n cazurile n care concentraia nectarului este mai mare de 65%.
Concentraia nectarului n zahr se determin cu ajutorul refractometrului.
Metoda prezint avantajul c este rapid, se poate lucra direct pe teren i permite determinarea
cantitii de nectar i concentraia lui n zahr, pe toat durata nfloririi unei flori, ct i la un anumit
numr de ore.

88

Metoda microanalizei chimice. Metoda const n difuziunea nectarului n ap i apoi prin


analize chimice se determin cantitatea de zahr invertit i zaharoz, iar prin nsumare se obine
cantitatea total de zahr din flori. Pentru aceasta se formeaz probe din 50 2 000 flori, fiecare dup ce
au fost izolate sub tifon cu 24 ore nainte. Se pun n cristalizatoare, se toarn 50 - 200 cm3 ap distilat i
se spal timp de 15 - 30 minute, apoi soluia se filtreaz i se pstreaz cu toluol n sticlue cu dop rodat
pn la efectuarea analizelor pentru dozarea zahrului.
Aceast metod prezint dezavantajele imposibilitii determinrii cantitii i
concentraiei nectarului, necesit reactivi i aparatur de laborator, nu poate fi aplicat pe teren, iar
cantitatea de zahr determinat nu este cea real, deoarece n timpul splrii difuzeaz n ap i
zaharurile din sucul celular al florilor.
Metoda este recomandat la plantele cu flori mici, unde nu exist alt posibilitate de
extragere a nectarului.
Metoda microhrtiilor de filtru se folosete n cazul florilor cu tubul corolei lung i ngust
(levnic, isop, izm etc.) Se procedeaz la confecionarea a 50 - 100 fii de hrtie de filtru lungi
de 20 mm i nguste de 2 mm. Se pun la uscare, dup care, se introduc ntr-o eprubet uscat care
se cntrete. Se stabilesc 50 - 100 flori care n prealabil au fost izolate cu tifon 24 de ore. n
fiecare floare se introduce o fie de hrtie de filtru care absoarbe nectarul, apoi se pun din nou
fiile n eprubet i se recntrete. Diferena dintre cele dou cntriri reprezint cantitatea de
nectar din cele 50 - 100 flori. Dac se usuc microhrtia de filtru se determin cantitatea de zahr
din nectar.
Cunoscnd cantitatea de zahr dintr-o floare (z), apreciind numrul de flori la hectar (f) i
durata de nflorire (d), se poate calcula producia medie de zahr la hectar dup formula:
Z=zxfxd
Producia medie de zahr la hectar (Z) poate fi transformat n producie medie de miere
la hectar, tiindu-se c n 100 pri miere sunt 80 pri zahr i 20 pri ap, dup formula:
M = Z x 1,25
numrul 1,25 reprezentnd coeficientul de transformare al zahrului n miere.
Metodele indirecte sunt prezentate de: metoda stupului de control, metoda determinrii
dup frecvena de cercetare a florilor i metoda determinrii dup zborul albinelor la urdini.
Metoda stupului de control const n nregistrarea zilnic a greutii stupului de control
aezat pe un cntar. Citirile cntarului se fac seara, dup ncetarea zborului albinelor, iar datele
sunt nregistrate n carnetul de stupin.
Metoda determinrii capacitii nectarifere a plantelor dup frecvena de cercetare a
florilor se refer la numrul de albine care viziteaz plantele melifere, raportat la o anumit
suprafa i un anumit timp. Pentru plantele erbacee se determin frecvena prin numrul de albine
la m2 timp de un minut. La plantele arborescente determinarea se face la metru linear de ramur.
Observaiile se fac la nceputul, mijlocul i sfritul nfloririi din or n or, sau la orele 8,
10, 12, 14, 16, 18.
Metoda determinrii capacitii nectarifere a plantelor dup zborul albinelor la urdini
const n aprecierea intensitii zborului i durata acestuia. Dup intensitate, zborul poate fi
apreciat ca foarte puternic, puternic, slab i zile fr zbor, iar dup durat se apreciaz n numr de
ore de zbor.

Stabilirea produciei poteniale de miere a resurselor din raza economic


de zbor. Pentru calcularea produciei poteniale de miere n vederea ntocmirii
balanei melifere se ine seama de potenialul melifer al diferitelor plante i de
suprafaa ocupat de acestea n suprafaa determinat de raza economic de zbor
(tabelul 12.3).
Admindu-se c suprafaa de 1 256 ha determinat de raza economic de
zbor a albinelor este alctuit din: 250 ha livezi, 160 ha floarea-soarelui, 20 ha
rapi, 50 ha bostnoase, 100 ha cereale pioase, 30 ha vii, 30 ha fnee, 36 ha
mutar, 40 ha puni naturale, 520 ha vatr sat, producia total de miere i cea
recoltabil (apreciat la 1/3 din producia total) vor fi cele prezentate n tabelul
12.4:
Calculul numrului familiilor de albine Pentru aceasta trebuie cunoscut
cantitatea de miere pe care trebuie s o recolteze o familie de albine pentru
consum propriu, pentru nmulirea ei, ct i cantitatea de miere marf preconizat
a se obine.

89

O familie de albine de putere medie consum pe timp de un an pentru


nevoile proprii cantitatea de 90 kg miere, iar un roi, jumtate din aceast cantitate.
Apreciindu-se c numrul de familii se mrete cu 25% familii noi (roiuri),
cantitatea de miere necesar n plus unei familii va fi de 11,2 kg, cantitate care
rezult din calculul: 90/2 x 25/100 = 11,2 kg.
Dac se planific o recolt de miere marf de 20 kg pe familia de albine,
cantitatea de miere pe care trebuie s o recolteze o familie de albine ntr-un an va
fi: 90 kg + 11,2 kg + 20 kg = 121,2 kg.
Pentru determinarea numrului de familii de albine se va mpri producia
recoltabil de miere de 9 025 kg la 121,2 kg, rezultnd un numr de 74 familii,
care se pot exploata pe suprafaa de 1 256 ha, n condiiile date.
Tabelul 12.3
Potenialul melifer la unele specii i culturi
Specia sau cultura
Salcm
Tei
Pduri foiase
Zmeur, zburtoare
Fnee naturale
Puni naturale
Livezi
Vii
Floarea-soarelui
Mutar, rapi
Plante aromatice i medicinale
Curcubitacee diferite
Vetre sat, spaii verzi, alte terenuri

Potenialul melifer (kg/ha)


1000
800
50
50
50
5
20
5
60
50
100
50
10

Tabelul 12.4
Calculul produciilor poteniale i recoltabile de miere
Specia
(Modul de folosin
a suprafeei
de teren)
Livezi
Floarea-soarelui
Rapi
Bostnoase
Cereale pioase
Vii
Fnee
Mutar
Puni naturale
Vatr sat
TOTAL

Suprafaa
(ha)
250
160
20
50
100
30
30
36
40
540

Producia
de miere
(kg/ha)
20
60
50
50
5
50
50
5
10

Producia total
Producia
de miere
de miere recoltabil
(kg)
(kg)
5 000
9 600
1 000
2 500
150
1 500
1 800
200
5 400
26 950

1 650
3 200
330
830
50
500
600
65
1 800
9 025

12.3. Stabilirea numrului de familii de albine necesare pentru


polenizarea culturilor agricole entomofile din zon
Pentru polenizarea culturilor entomofile cu ajutorul albinelor este necesar
existena unor familii puternice cu cel puin 30 000 albine. Momentul optim al
deplasrii familiilor de albine pentru polenizare este nceputul nfloririi. n scopul
stabilirii numrului de familii de albine pentru polenizarea culturilor se va ine
seama de suprafeele de teren ocupate cu plante agricole entomofile, datele
fenologice cu privire la datele calendaristice privind nceperea i terminarea
nfloririi (respectiv timpul de nflorire), precum i numrul de familii de albine
necesare pentru efectuarea polenizrii saturate la hectarul de cultur.
90

Prin utilizarea albinelor la polenizarea plantelor entomofile, conform


normelor de polenizare, se obin importante sporuri de recolt, ct i producii
importante de miere n funcie de potenialul melifer al surselor supuse polenizrii
(tabelul 12.5).
n cazul n care exist culturi care nfloresc simultan, numrul familiilor de
albine necesare pentru asigurarea polenizrii tuturor culturilor va fi dat de numrul
de familii care se cer pentru epoca de nflorire a culturilor cu nflorire simultan.
n cazul cnd culturile au nflorire ealonat, polenizarea va fi complet
asigurat, cu cel mai mare numr de familii care se cer pentru o singur cultur.
Tabelul 12.5
Efectul polenizrii cu ajutorul albinelor a principalelor culturi entomofile
Cultura
Floarea soarelui
Pomi fructiferi
Rapi, mutar
Seminceri lucern
Seminceri trifoi
Seminceri sparcet
Bostnoase
Seminceri legumicoli

Norma de
polenizare
(fam/ha)
1- 2
2- 3
2- 3
8 - 10
4- 5
0,5 - 1
2- 3
2- 3

Spor recolt
la cultur
(%)
30 - 50
50 - 60
20 - 30
50 - 60
200 - 300
200 - 400
200 - 300
200 - 250

Producia
de miere
(kg/ha)
40 - 120
20 - 40
40 - 100
25 - 100
25 - 50
50
30 - 150
120 - 150

Exemplul 1. Se presupune c sunt necesare a fi polenizate urmtoarele


culturi: 25 ha livezi, 20 ha culturi de legume pentru smn, 25 ha sparcet, 45 ha
floarea-soarelui. Pentru polenizarea celor 25 ha livezi sunt necesare 50 familii;
pentru culturile de legume, 60 familii; pentru 25 ha sparcet, 75 familii; pentru 45 ha
floarea-soarelui, 45 familii. innd seama c toate aceste culturi nfloresc ealonat,
polenizarea va fi asigurat cu cele 75 familii necesare pentru polenizarea
sparcetei.
Exemplul 2. Se presupune c sunt necesare a fi polenizate urmtoarele
culturi: 25 ha livezi, 25 ha sparcet, 25 ha lucern, 100 ha floarea-soarelui. Pentru
polenizarea celor 25 ha livezi sunt necesare 50 familii. Pentru polenizarea celor 25
ha sparcet, sunt necesare 75 familii; pentru polenizarea suprafeei de 25 ha de
lucern pentru smn, sunt necesare 200 familii; pentru polenizarea celor 100 ha
floarea-soarelui, sunt necesare 100 familii. ntruct sparceta i lucerna au
nflorirea aproximativ simultan, numrul de familii necesar pentru polenizarea
tuturor culturilor va fi dat de numrul de familii necesar pentru polenizarea
sparcetei i a lucernei (275 familii).
Pentru intensificarea aciunii de polenizare la culturile semincere mai puin
atractive pentru albine (lucern, trifoi, sfecl de zahr etc.) i deci mai slab
cercetate, se folosesc hrnirile de dresaj. Proporia mic a florilor polenizate la
lucern se datoreaz conformaiei anatomo-morfologice deosebite i tipului de
deschidere a florilor, numit "exploziv", care creeaz albinelor un reflex de
respingere. n cazul trifoiului cercetarea mai slab de ctre albine se datoreaz, pe
de o parte lungimii prea mari a tubului floral la unele soiuri, care depesc
lungimea trompei albinei, iar pe de alt parte, datorit condiiilor nefavorabile
secreiei nectarului.
Cea mai frecvent metod de hrnire de dresaj const ntr-o infuzie de flori
de lucern sau trifoi n siropul de zahr: se fierbe un litru de ap cu 1 kg zahr,
apoi siropul se rcete pn la 30C i se adaug numai florile respective pn la
1/4 sau 1/3 din volumul siropului. Dresajul se aplic din prima zi de polenizare,
91

administrndu-se cte 100 - 200 ml sirop i se repet din dou n dou zile, pe
toat durata nfloririi maxime.
Intensitatea de cercetare prin aplicarea dresajului sporete frecvena de
cercetare n cazul lucernei de 5 ori, iar n cazul trifoiului de circa 20 ori.
Foarte important se dovedete necesitatea integrrii comportamentului
albinelor, ca agent polenizator, cu controlul duntorilor, astfel nct s se asigure
securitatea albinelor, pe de o parte i creterea produciilor agricole, pe de alt
parte. Pentru realizarea acestui deziderat este necesar s se cunoasc efectele
naturale i biologice ale pesticidelor: modul de utilizare, persistena, consecinele
biologice, tendina de dispersare i transformare n mediul biotic i abiotic.
Formulele pe baz de praf sunt n general mai toxice pentru albine dect cele sub
form de spray. Aplicarea lor trebuie s se fac numai atunci cnd este absolut
nevoie i nainte de perioada de nflorire a unei culturi. Sunt indicate pentru
efectuarea tratamentelor substanele cu efect de scurt durat, toxicitate relativ
redus i selectiv. Dac aplicarea tratamentelor se face n perioada de cules a
albinelor, mortalitatea acestora este foarte mare. Aceste pierderi pot fi limitate
dac se va cunoate comportamentul albinelor n teren. Se cunoate c activitatea
albinelor difer n funcie de specie, ras, cultur, poziie geografic, nebulozitate
etc, c n general albinele viziteaz florile n acea perioad din zi cnd
concentraia de nectar este maxim.
Diferite studii de comportament al albinelor au evideniat o pauz clar de
16-17 ore ntre ncetarea activitii i reluarea ei a doua zi, perioad care pare s
fie cea mai potrivit pentru combaterea duntorilor aflai pe plant tot timpul.
Aplicarea pesticidelor ctre sear, noaptea sau dimineaa devreme, asigur o
securitate relativ agenilor polenizatori.
Un mod prin care se mbin comportamentul albinelor cu controlul
duntorilor n scopul creterii produciei agricole se prezint n fig. 12.2.
FR PESTICIDE N
TEREN
SE PERMITE ALBINELOR

S VIZITEZE

POLENIZARE
NCRUCIAT

VIGOAREA HIBRIDULUI

FR ALBINE N
TEREN
APLICARE
PULVERIZRI

CONTROL DUNTORI

PROTECIA CULTURII

PRODUCIE MRIT
Fig. 12.2 Model schematic al integrrii comportamentului albinelor cu controlul
duntorilor n vederea creterii produciilor agricole (dup Abrol, 1990)

n afar de aceasta, apicultorul trebuie informat din timp, nainte de


aplicarea tratamentelor, pentru ca albinele s nu fie lsate s zboare sau pentru a fi
mutate n alt parte; la insecticide se pot aduga i substane respingtoare pentru
albine; s fie folosite metode biologice pentru combaterea duntorilor i folosirea
feromonilor pentru combaterea acestora.
Fa de cele cteva modaliti prin care s-ar putea reduce mortalitatea
entomofaunei polenizatoare, ca urmare a aplicrii tratamentelor pentru combaterea
duntorilor, sunt necesare msuri de ncurajare i protecie a apicultorilor pentru
prentmpinarea diminurii numrului de colonii de albine, creterea rolului
92

cercetrii pentru stabilirea relaiilor dintre plante i insectele polenizatoare, pentru


protecia albinelor fa de efectele folosirii pesticidelor, selecia plantelor n
vederea sporirii produciei de nectar etc.

ntrebri:
Care sunt zonele bioapicole i tipurile de cules din Romnia?
Care sunt etapele parcurse pentru ntocmirea unei balane melifere?
n timpul culesurilor, care este raza economic de zbor a albinelor n
jurul stupinei?
Care sunt metodele directe pentru determinarea capacitii nectarifere a
plantelor din raza economic de zbor a albinelor?
Care sunt metodele indirecte pentru determinarea capacitii nectarifere a
plantelor din raza economic de zbor a albinelor?
n ce scop se ntocmete balana melifer?
Care este numrul optim al familiilor de albine, necesar pentru
polenizarea unui hectar de floarea soarelui?
Tem:
S se calculeze o balana melifer, admind c, suprafaa determinat de
raza economic de zbor a albinelor este alctuit din: 300 ha pdure (30%
salcm, 35% tei, 35% foioase), 260 ha floarea-soarelui, 20 ha rapi, 100 ha
cereale pioase, 66 ha fnee, 40 ha puni naturale, 470 ha vatr sat i c rata
de nmulire a stupinelor este 20%, iar producia de miere marf este stabilit la
25 kg.
Referat:
Speciile de interes melifer din flora spontan a Romniei.

93

13. PRODUSELE APICOLE


13.1. Mierea
Mierea reprezint produsul principal al apiculturii, fiind rezultatul
prelucrrii de ctre albine a nectarului sau a manei i depozitarea n celulele
fagurilor. Produsele asemntoare mierii, la care nu particip n exclusivitate
albinele, nu intr n noiunea de miere. Mierea elaborat de albine n exclusivitate
din alt materie prim, dect cea pe care o recolteaz n mod natural, nu intr n
noiunea de miere de albine.
Dup originea materiei prime, mierea poate fi provenit din nectar i miere
de man. Mierea rezultat prin prelucrarea nectarului recoltat de albine din
glandele nectarifere florale i extraflorale se clasific dup speciile, de la care
provin, n miere monoflor i miere poliflor. Mierea de man (de pdure) poate fi
de origine vegetal, cnd provine din prelucrarea sevei extravazate de pe suprafaa
frunzelor i lstarilor tineri datorit presiunii radiculare n perioada de trecere a
vegetaiei de la starea de repaus la cea activ, i de origine animal, cnd provine
din prelucrarea excreiilor unor insecte hemiptere.
Dup modul de prezentare poate fi miere n faguri i miere extras, iar
aceasta din urm poate fi n stare fluid sau n stare cristalizat.
Mierea de salcm se ncadreaz n trei clase de calitate: superioar, I i a
II-a. Celelalte sorturi de miere se ncadreaz numai n dou clase: I i a II-a.
Pentru calitatea I, mierea nu trebuie s aib spum i nici corpuri strine,
iar pentru calitatea a II-a se admit: spum, resturi de cear i faguri, resturi florale
sau larve, albine moarte n proporie maxim de 10%.
Verificarea calitii mierii se face pe loturi formate din miere de acelai fel
i de aceeai clas de calitate.
Probele se iau din 10% din ambalajele de transport care reprezint un lot,
dar nu mai puin de 5 ambalaje. Dac una din probe nu corespunde, se verific
toate ambalajele din lot.
La mierea de calitate superioar i calitatea I, verificarea presupune
examenul organoleptic (tabelul 13.1), urmat de verificarea proprietilor fizicochimice (tabelul 13.2).
Deprecierea calitii mierii se produce n condiii improprii de depozitare
i pstrare, unor tratamente inadecvate sau chiar falsificrilor care sunt pedepsite
de lege.
Deprecierea calitii mierii se produce n urma fermentrii acesteia.
Riscul apariiei fermentrii este cu att mai mare cu ct coninutul n ap al
mierii depete 17% i cu ct numrul levurilor este mai mare (peste 1000/g).
Orice miere care conine mai mult de 20% ap este n pericol de a fermenta. Acest
risc devine i mai mare atunci cnd mierea este pstrat n vase neetane, n
camere cu umiditate ridicat, cunoscndu-se c mierea este higroscopic.
Distrugerea levurilor se realizeaz prin nclzirea mierii timp de 7,5
minute la temperatura de 63C sau ntr-un minut la temperatura de 69C, dup
care se face rcirea brusc.
Temperatura de pstrare a mierii joac un rol important asupra meninerii
calitii acesteia.
Dac temperatura de pstrare este sub 11C, mierea nu fermenteaz.
94

Pstrarea la 5 - 9C determin reducerea cu 30% a coninutului de


hidroximetilfurfurol, cu 20% a pierderilor de enzime i cu 16% a efectului de
nchidere a culorii.
Tabelul 13.1
Proprieti organoleptice ale diferitelor sortimente de miere
Miere de:

Salcm

Superioar
Aproape incolor
pn la galbendeschis

Culoarea
Calitatea
I
a II-a
Galben-deschisNu se
auriu, galben-auriu,
normeaz
galben-nchis

Tei

Galben-portocaliu Nu se
pn la brun-nchis normeaz

Zmeur

Galben-verzui pn Nu se
la galben rocat
normeaz

Izm

Galben, galbenrocat pn la
galben-brun

Floareasoarelui

Galben-auriu,
Nu se
glbui, galben-brun normeaz

Poliflor

Galben, galbenrocat, pn la
galben-brun

Nu se
normeaz

brun, brun-nchis,
rubiniu

Nu se
normeaz

Man (de
pdure)

Brun, brun-nchis
pn la negru cu
reflexe verzui

Nu se
normeaz

Miros i gust
Plcut, dulce
specific mierii de
salcm
Dulce cu arom
pronunat specific
mierii de tei
Plcut, dulce cu
arom specific
mierii de zmeur
Plcut, dulce cu
arom specific
mierii de izm

Consistena
Omogen, fluid,
sau vscoas

Omogen, fluid,
vscoas sau
cristalizat
Omogen, fluid,
vscoas sau
cristalizat
Omogen, fluid,
vscoas sau
cristalizat
Omogen, fluid,
Dulce, plcut,
vscoas sau
specific
cristalizat
Omogen, fluid,
Plcut, dulce, arom
vscoas sau
specific
cristalizat
Plcut, dulce cu
Omogen, fluid,
arom specific i
vscoas
gust astringent

Tabelul 13.2
Proprietile fizico-chimice ale mierii de albine
Proveniena

Miere
Monoflor i
poliflor
20*
1,417
0,5
4
70-80
7**
1,5-5
10,9***
30

De
pdure
20*
1,417
1
5
60-70
10
4-12
10,9***
-

Ap, % - maximum
Densitate relativ la 200C minimum
Cenu, % - maximum
Aciditate, cm3 NaOH soluie n la 100 grame miere - maximum
Zahr invertit, %
Zaharoz, % - maximum
Substane nezaharoase, %
Indice diastazic - minimum
Granule de polen de salcm (la mierea monoflor de calitate superioar)
raportate la numrul total de granule examinate, % - minimum
Hidroximetilfurfurol (HMF) la mierea de calitate superioar, % - maximum
1
1
Indice colorimetric:
- la mierea de calitate superioar, mm
max. 12
min. 65
- la mierea de calitate I, mm
max. 18
min. 55
Zahr invertit artificial
lips
lips
Glucoz industrial
lips
lips
Adaosuri de falsificare (fin, amidon, gelatin, clei, carbonat de calciu, culori de
lips
lips
anilin i colorani sintetici)
*- Cu acordul beneficiarului, mierea se poate prelua cu un coninut de ap de maximum 23% cu recalcularea
masei pentru coninutul de 20%. n cazul n care coninutul de ap este sub 20%, se recalculeaz masa
pentru coninutul de 20%.
**
- La mierea de salcm de calitatea a II-a se admite la recoltare maximum 15%. Dup 15 iulie, la mierea de
salcm de calitate superioar i calitatea I se admite maximum 1%, iar la cea de calitatea a II-a maximum
10%.
***
- La mierea de salcm se admite minimum 6,5.

Prin nclzirea mierii la 71C se distruge jumtate din "invertaz" n 40 de


minute i jumtate din diastaz n 4 1/2 ore, iar n 5 ore crete att de mult
cantitatea de HMF nct mierea devine improprie pentru consum.
95

Prin rcirea mierii la 0C timp de 5 sptmni, dup care temperatura poate


s creasc pn la maximum 14C, este evitat cristalizarea mierii timp ndelungat.
Deprecierea calitii mierii se produce n urma fermentrii acesteia.
Riscul apariiei fermentrii este cu att mai mare cu ct coninutul n ap al
mierii depete 17% i cu ct numrul levurilor este mai mare (peste 1000/g).
Orice miere care conine mai mult de 20% ap este n pericol de a fermenta. Acest
risc devine i mai mare atunci cnd mierea este pstrat n vase neetane, n
camere cu umiditate ridicat, cunoscndu-se c mierea este higroscopic.
Distrugerea levurilor se realizeaz prin nclzirea mierii timp de 7,5
minute la temperatura de 63C sau ntr-un minut la temperatura de 69C, dup
care se face rcirea brusc.
Temperatura de pstrare a mierii joac un rol important asupra meninerii
calitii acesteia.
Dac temperatura de pstrare este sub 11C, mierea nu fermenteaz.
Pstrarea la 5 - 9C determin reducerea cu 30% a coninutului de
hidroximetilfurfurol, cu 20% a pierderilor de enzime i cu 16% a efectului de
nchidere a culorii.
Prin nclzirea mierii la 71C se distruge jumtate din "invertaz" n 40 de
minute i jumtate din diastaz n 4 1/2 ore, iar n 5 ore crete att de mult
cantitatea de HMF nct mierea devine improprie pentru consum.
Prin rcirea mierii la 0C timp de 5 sptmni, dup care temperatura
poate s creasc pn la maximum 14C, este evitat cristalizarea mierii timp
ndelungat.
Fa de cele prezentate, temperatura de pstrare a mierii este de 8 - 12C,
fr a se depi 14C, umiditatea aerului de circa 60%, iar ncperile trebuie s fie
curate, aerisite i fr mirosuri strine. Nu sunt indicate pentru depozitarea mierii
vasele de zinc, cupru, plumb sau aliaje ale acestora.
n condiii optime de conservare, valabilitatea mierii este nelimitat.
Falsificarea mierii este datorat n exclusivitate omului n dorina acestuia
de a obine beneficii necuvenite. Prezena adaosurilor de falsificare poate fi
determinat datorit modificrilor organoleptice i fizico-chimice.
Falsificarea mierii prin adaos de glucoz industrial duce la creterea
coninutului n glucoz, corelat cu o scdere a coninutului n fructoz, ceea ce
conduce la abateri de la valoarea normal a raportului F/G. Falsificarea mierii cu
sirop de zahr duce la creterea zaharozei i a HMF.
ntruct aceste modificri pot fi puse eviden prin utilizarea unor metode
mai greu accesibile, sunt prezentate cteva modaliti uzuale de depistare a
falsificrilor:
- falsificarea prin adaos de fin de mazre, castane, soia, scrobeal. Se
pune puin miere ntr-o soluie de alcool i ap n care mierea se va dizolva rapid
iar adaosurile se vor depune pe fundul vasului.
O alt modalitate const n nclzirea mierii cu asemenea adaosuri de
falsificare, obinndu-se un aspect tulbure;
- falsificarea prin adaos de sirop de glucoz. Se iau 10 g miere la care se
adaug 15 g ap, se in pe baie marin la temperatura de 50C, dup care se
adaug 5 cm3 dintr-o soluie de tanin (10%) care precipit albuminele. Dup 12 15 ore se filtreaz. Se iau 5 cm3 din filtrat ntr-o eprubet peste care se pune un
cm3 de HCl chimic pur i 20 - 25 cm3 de alcool de 95. Dac se produce o
tulbureal pronunat va fi dovada c n miere s-a adugat glucoz;
96

- mierea falsificat cu amidon are culoare lptoas i dizolvat la cald se


tulbur. Dac se adaug o pictur de tinctur de iod, capt culoarea albastr care
dispare la cald i reapare la rece.
O alt metod const n adugarea n miere a unei soluii concentrate de
sulfat de sodiu care adun precipitatul i acesta se depune pe fund sub form de
fulgi viorii sau negricioi.
- mierea falsificat cu zahr invertit. Se iau 10 g miere, se adaug 10 ml
eter sulfuric chimic pur i se amestec ntr-un mojar timp de 5 minute. Se
strecoar ncet lichidul care este colorat galben deschis. Lichidul se pune ntr-un
vas de porelan deschis, lsndu-l s se evapore n aer. Dup evaporarea complet
se picur 2 picturi rezorcin clorhidric preparat n momentul ntrebuinrii (1g
rezorcin n 10 cm3 HCl chimic pur). Zahrul invertit ia culoarea roie-cireie i
uneori o culoare viorie. Mierea natural, care nu este falsificat, ia culoarea
galben-verzuie.
13.2. Ceara
Prin cear de albine se nelege produsul secretat de glandele cerifere ale
albinei melifere (Apis melifera L) i nu ceara produs de celelalte specii ale
genului Apis (Apis dorsata, Apis florea i Apis cerana) - ceruri care sunt
cunoscute sub denumirea de cear de Ghedda.
n funcie de materia prim i tehnologia de extracie, ceara se clasific n
cear de stupin i cear industrial.
Ceara de stupin se obine prin extracia cu ajutorul topitorului solar,
topitorului de cear cu abur sau prin presarea la cald.
Ceara rezultat este de calitate, fiind folosit n exclusivitate la
confecionarea fagurilor artificiali, reintrnd n felul acesta n circuitul apicol.
Ceara industrial se extrage cu ajutorul solvenilor organici, din
reziduurile rezultate la extraciile anterioare, avnd utilizare industrial.
Condiiile tehnice de calitate ale cerii vizeaz ceara de albine natural (de
stupin).
Cantitatea i calitatea cerii de stupin depinde de numeroi factori:
sortarea, splarea i nmuierea fagurilor nainte de extracie, metoda de extracie
folosit, calitatea fagurilor nainte de extracie, modul i durata topirii, calitatea
apei n care se face topirea, calitatea vaselor n care se topete ceara i
condiionarea ei ulterioar.
n vederea topirii, fagurii se sorteaz pe caliti:
- calitatea I - cuprinde faguri de culoare alb i galben, transpareni, fr
pstur, fr molii i fr mucegai. Se prelucreaz la topitorul solar.
- calitatea a II-a cuprinde faguri de culoare brun nchis cu fundul
celulelor transparent, fr pstur. Se prelucreaz cu ajutorul topitorului de cear
cu abur.
- calitatea a III-a cuprinde faguri de culoare brun nchis, netranspareni
i nemucegii care ns pot conine pstur.
- calitatea inferioar cuprinde ceilali faguri sau alte deeuri de cear care
se predau magazinelor ACA, n vederea prelucrrii industriale la Combinatul
Apicol Bucureti.
nainte de extracie, fagurii reformai se vor nmuia n ap dedurizat, iar
vasele utilizate la topire vor fi din materiale inoxidabile sau emailate.
Dup extracie, ceara rezultat se menine n stare lichid un timp ct mai
ndelungat (2 - 3 zile) prin protejarea vasului respectiv cu materiale termoizolante
pentru limpezirea cerii i sedimentarea impuritilor. Calupurile de cear obinute
97

se condiioneaz prin limpezire, splare i topire repetat n ap dedurizat la o


temperatur de pn la 900C. n final, calupul de cear se cur la partea
inferioar de sedimente, iar dac nu sunt ndeplinite condiiile de calitate, acesta
se va sparge i se va supune din nou topirii pentru purificarea cerii.
La livrare, calupurile de cear sunt recepionate pe patru clase de calitate,
verificndu-se, bucat cu bucat, proprietile organoleptice (tabelul 13.3), iar
determinarea proprietilor fizico-chimice se face numai la calupurile care
prezint semne de falsificare i degradare (tabelul 13.4). Indicele de duritate i
indicele Buchner se determin numai n cazuri de litigiu.
Falsificrile cele mai frecvente ale cerii de albine constau n adaosuri de
parafin, cerezin, stearin, colofoniu, rini diferite sau alte grsimi.
Adaosul de parafin. Parafina se obine din prelucrarea ieiului parafinos
i cuprinde un amestec de alcani superiori. Se prezint sub forma unui produs
solid, alb transparent, inodor i insipid, parial solubil n eter, benzen, cloroform,
are densitatea de 0,87, iar punctul de topire cuprins ntre 45-60C.
Tabelul 13.3
Condiiile tehnice de calitate ale cerii de albine
Specificare

Proveniena

superioar
ceara de la
topirea
cpcelelor
rezultate la
extracia mierii
din faguri n care
nu s-a crescut
puiet i din
faguri rezultai
din rame
clditoare.

Calitatea:
a II-a*

cear de la topirea
cpcelelor rezultate
la extracia mierii din
faguri vechi i reziduuri de faguri
faguri n care s-a
prin presare la cald.
crescut puiet,
"crescturi" de cear
i faguri noi.

Culoare

glbuie pn la
alb, uniform n
galben, uniform n
toat masa.
toat masa.

Gust

aproape fr gust.

Miros

caracteristic, plcut fr miros strin.

galben-brun-deschis sau cenuiudeschis cu nuan glbuie, galben


nchis, galben-portocaliu cu
reflexe roietice pn la brunnchis, n sprtur uniform cel
puin jumtatea superioar a
blocului, n partea de jos a
blocului se admite o culoare mai
nchis i neuniform.

Consisten
frmntat ntre degete devine plastic, fr luciu pronunat, uor amorf,
puin lipicioas, se lipete uor de cuit i nu se lipete de dini, nu las
urme de grsime pe degete, n form de fir se rupe scurt, presat n foi
subiri este omogen, transparent sau cu aspect uor amorf, fr luciu.

a III-a

din reziduuri prin presare la


cald sau din reziduuri de
faguri prin folosirea de
solveni organici.

galben-portocaliu cu reflexe
roietice pn la brun-nchis,
n sprtur culoare
neuniform, mai deschis n
mijlocul blocului.

caracteristic procesului de
obinere.
frmntat ntre degete
devine plastic cu aspect
amorf puin lipicioas, se
lipete puin de cuit i de
dini, nu las urme de
grsime, se trage greu n fir
care se rupe scurt, se
preseaz greu n foi subiri,
cu aspect amorf.

Completare la STAS nr 3064/1974

Prin frmntare ceara care conine parafin devine lucioas, alunecoas,


transparent i se ntinde ca o panglic, lsnd pe degete senzaia de grsime.
n sprtur, blocul are un profil neregulat. La lovire cu ciocanul produce o
adncitur, fr a se sparge n buci. Ceara are miros slab de petrol. Scade
punctul de topire. La zgrierea cu unghia se separ achii sub form de tala
mrunt, ceea ce nu se ntmpl n cazul cerii pure.
Adaosul de cerezin. Cerezina este o cear natural de culoare alb
format n majoritate de hidrocarburi aleptice, cu miros de petrol. Se obine din
parafinarea azocheritei (cear fosil, cear de pmnt) sau din reziduuri de petrol.
Punctul de topire este cuprins ntre 56 - 76C.
98

Prin adaosul de cerezin se ridic punctul de topire al cerii, mirosul devine


slab de petrol, este neted n sprtur i lucioas n planul tieturii.
Prin frmntare aceast cear devine albicioas ca porelanul, neuniform
i sfrmicioas, iar uneori la suprafaa blocului apare un desen caracteristic
marmorat.
Adaosul de stearin. Stearina reprezint denumirea generic pentru
gliceridele acidului stearic, cu miros caracteristic de grsime rnced. Ceara
falsificat cu stearin are o structur amorf cu miros specific de grsime rnced.
Prin frmntare i tras n foi subiri devine albicioas, unsuroas i
netransparent. Se mrete duritatea relativ i se micoreaz punctul de topire.
Dac la dizolvarea n cloroform a unei poriuni de cear se obine un
precipitat floconos ceara este falsificat. Dac proba se agit cu dou pri
cloroform i trei pri ap de var, separndu-se un precipitat granulat (spun de
calciu insolubil) se indic prezena acidului stearic.
Tabelul 14
Proprietile fizice i chimice ale cerii de albine
Calitatea:
Superioar,
a III-a
I i a II-a

Specificare
Corpuri strine i adausuri provenite din
falsificri
Densitate relativ la 20oC
Punct de topire (prin alunecare), oC
Indice de duritate, grade
Indice de refracie n20D
Indice de aciditate, mg KOH/g
Indice de saponificare, mg KOH/g
Indice de esteri, mg KOH/g
Materii volatile la 105oC, % maximum
Indice de raport
Indice Buchner, mg KOH/g

lips
0,956...0,970
64-66
25-30
1,4430...1,4571
17,50...21,40
87,00...102,00
70,00...83,00
1
3,50...4,40
2,50...4,10

lips
0,930...0,964
62-65
29-48
1,4430...1,4990
17,50...20,00
84,00...94,00
68,00...78,00
1
3,50...4,50
-

Adaosul de colofoniu (sacz) sau alte rini face ca ceara s capete mirosul
rinii respective, are o structur sticloas, prin frmntare devine albicioas,
neuniform i se lipete pe dini. Se mrete densitatea, punctul de topire i
indicele de aciditate.
Se dizolv circa 5 g din proba de cear ntr-o cantitate de anhidrid acetic
n exces i dup rcire se trateaz cu precauie cu acid sulfuric (d = 1,53). Prezena
colofoniului sau a altor rini d culoarea roie intens, pn la albastru violet, care
dispare repede, soluia devenind galben-brun, cu o fluorescen pronunat.
Adaosul de seu poate fi pus n eviden prin aprecieri organoleptice i
fizico-chimice. Adaosul de seu n cear, imprim acesteia un miros rnced, se
lipete de dini, iar cnd este frmntat devine albicioas, unsuroas i
netransparent n foi subiri.
La arderea cerii falsificate n acest mod se simte un miros neplcut; dac
arderea se face pe o plit se simte un miros greu de acrolein i se degaj fum.
Ceara curat nu fumeg n timpul arderii.
Dac se trateaz proba de cear cu hidroxid de amoniu n prezena seului
se obine o soluie lptoas.
Dac proba de cear se fierbe n alcool etilic, se trateaz cu carbonat de
amoniu, iar dup rcire se adaug cteva picturi de acid clorhidric; n prezena
seului apar la suprafa ochiuri de grsime.

99

13.3. Polenul
Polenul reprezint produsul recoltat de albinele culegtoare de pe anterele
florilor i depozitat de acestea n celulele fagurilor din stup, unde n urma unor
transformri biochimice de tip fermentativ, sub aciunea succesiv a bacteriilor
Pseudomonos, Lactobacillus i ciupercii Sacharomyces, rezult pstura, care
constituie rezerva de hran proteic a familiei de albine.
Cantitatea de polen anual necesar unei familii de putere medie este de
aproximativ 25 - 30 kg, pentru creterea unei larve fiind necesare 100 - 145 mg.
Datorit calitilor deosebite ale polenului recoltat de ctre albine acesta
este folosit, ca atare, n alimentaia uman ca medicament natural sau sub forma
unor preparate apiterapeutice.
n acest scop, pentru recoltare, se folosesc colectoarele de polen prin care
se reine de la albine circa 30% din cantitatea de polen adus de albine la stup,
fr s fie afectat producia de miere.
Compoziia chimic a polenului este foarte variabil, n funcie de specia
sau speciile florale de la care provine.
n general, principalii componeni ai polenului sunt: ap 3,4%, zaharuri 19
- 40%, lipide 0,19 - 15%, proteine 7 - 35%, aminoacizi liberi 10%, cenu 1 - 7%.
De menionat c din cei 22 de aminoacizi, 20 sunt prezeni n polen. n polen se
gsesc numeroase substane minerale, substane hormonale, enzime i numeroase
vitamine etc, care confer valoare biologic ridicat acestui produs.
Dup proprietile organoleptice i fizico-chimice, polenul se mparte dou
caliti: polen polifit, recoltat de albine de la mai multe specii de plante i polen de
albine superior - monofit, recoltat de la aceeai plant (tabelul 13.5).
Tabelul 13.5
Proprietile organoleptice i fizico-chimice ale polenului
Proprietile
organoleptice i
fizico-chimice
Aspect

Polen recoltat de albine


monofit

polifit

granule ntregi, de
granule ntregi de 0,25 - 4,0 mm n amestec cu granule
mrimea 1,0 - 4,0 mm
sparte sau pulbere de polen n proporie de maximum 5%
variaz dup specia floral din care provine

Culoare
Consistena
granulelor
Miros
Gust

specific floral
caracteristic

Puritate

fr impuriti

dur, greu friabil


se admit impuriti provenite din fragmente de albine:
aripioare, piciorue
10%
20%

Umiditate, maximum 8%
Proteine total,
20%
minimum
Toxicitate
s nu conin substane toxice
Se admite i polen cu umiditatea maxim de 14%, dar cu scderea corespunztoare a calitii,
potrivit excesului de umiditate la calitatea respectiv, pn la 8%.

Deoarece la recoltare polenul conine un procent ridicat de ap (pn la


20%), n vederea pstrrii acesta va fi uscat la o temperatur de maximum 45C
pentru a nu distruge elementele active. n timpul uscrii, polenul se va menine n
straturi subiri de cel mult 1 cm, care vor fi periodic afnate i va fi ferit de
aciunea direct a razelor solare care ar distruge unii din factorii activi.
Dup uscare, polenul se cur de impuriti prin cernere i se pstreaz
pn la livrare n vase nchise sau alte ambalaje pentru prevenirea degradrii lui.
mpotriva unor duntori, polenul se poate trata cu tetraclorur de carbon (20 - 30
g la un bidon de 50 de kg ), dup care se aerisete i apoi se ambaleaz.
100

Pstura ca produs dietetic i apiterapeutic se poate valorifica sub form de


pstur extras din faguri, care se prezint sub form de granule i sub form de
pstur n faguri noi sau folosii numai o generaie de puiet (tabelele 13.6 i
13.17).
Tabelul 13.6
Proprietile fizico-chimice ale psturii
Proprieti
Puritate
Umiditate
Proteine total
Aciditate
pH
Indice diastazic
Zaharuri
reductoare

Pstur extras sau n faguri


nu se admit impuriti cu excepia impuritilor specifice (fragmente de cmuieli i de
cear)
max. 5%
maximum 10%
minimum 20%
minimum 20 ml. NaOH4
minimum 3,5
minimum 29,4
maximum 25%

Tabelul 13.7
Proprietile organoleptice ale psturii
Proprieti

Pstur extras

Pstur n faguri
buci de faguri noi sau folosii de albine pentru o
granule neuniforme care i menin generaie de albine, avnd toate celulele pline cu pstur,
Aspect
de form paralelipipedic cu dimensiunile de
formatul celului din care provin
80 x 60 x 20 mm 5%
galben-nchis pn la brun,
culoarea fiind n funcie de sursa
Culoare
galben-nchis, pn la brun-deschis cu nuane maronii
de polen (specia floral)
friabil, prin presare i
Consisten omogenizare se obine o pstur
caracteristic fagurelui n care se afl pstura
consistent
Miros
caracteristic, asemntor cu al polenului uor fermentat
Gust
dulce-acrior-amrui

13.4. Propolisul
Propolisul este un produs apicol recoltat de albine de pe diferite plante
(cire, viin, plop, brad, molid, etc.) cu ajutorul cruia sunt acoperite neetanitile
stupului sau sunt acoperite cadavrele unor duntori care nu pot fi scoase afara
stupului. Tot cu ajutorul propolisului sunt lustruite celulele n vederea depunerii
pontei de ctre matc, sau mai este folosit la construirea fagurilor, respectiv
celulelor, deoarece confer o rezisten sporit.
Datorit proprietilor sale antibacteriene, antibiotice i cicatrizante, ca i
prin aciuni imunologice i antiseptice variate, propolisul are caliti terapeutice
deosebite, fiind utilizat din timpuri strvechi la tratarea rnilor.
Propolisul se prezint sub forma unei substane de culoare brun-deschis
cu nuane pn la brun-nchis i uneori cu reflexe verzui, puin solubil n ap,
dar solubil n eter i alcool, motiv pentru care n terapeutica medical se folosete
sub form de extract alcoolic, ca unguent sau alte preparate medicamentoase.
Propolisul se recolteaz de ctre om prin curirea spetezelor superioare
ale ramelor, a distanatoarelor ramelor, falurilor pe care se sprijin ramele,
scndurelelor podiorului sau cu ajutorul colectoarelor de propolis (vezi utilaj
pentru colectarea propolisului).
Propolisul care se achiziioneaz poate proveni de la mai multe plante sau
de la o singur plant (uniplant sau monofit).
Calitatea produsului se apreciaz pe baza proprietilor fizico-chimice
(tabelul 13.8) i proprietilor organoleptice (tabelul 13.9).
101

Condiionarea propolisului dup recoltare este obligatorie. n acest scop se


elimin corpurile strine din propolis: achii de lemn, segmente de albine, alte
corpuri strine. Propolisul se pstreaz sub form de bulgri mici, fiind
contraindicat procedeul uniformizrii sau mbuntirii aspectului comercial prin
topire sau comprimare prin nclzire deoarece se reduce valoarea sa biologic ca
urmare a pierderii substanelor volatile.
Bulgrii de propolis recoltai se nvelesc n hrtie de staniol sau se introduc
n pungi de polietilen i se introduc n ldie de lemn cptuite cu hrtie cerat cu
capacitatea de 5 - 20 kg.
Pstrarea se face ncperi bine aerisite, lipsite de umezeal i mirosuri strine, la
temperatura de cel mult 20C.
Tabelul 13.8
Proprietile fizico-chimice ale propolisului
Specificare
Propolis poligam (de la mai multe plante) Polen monofit (uniplant)
Materii rinoase
54%
50 - 55%
Balsamuri vegetale
6%
Cear
30%
20%
Uleiuri eterice
15%
15%
Polen
5%
5%
Punct de topire
60 - 70EC
75 - 80EC
Densitate
1,127
Identificare flavone
pozitiv

Tabelul 13.9
Proprietile organoleptice ale propolisului
Caracteristici
Aspect
Culoare
Consisten
Miros
Puritate

Condiii de admisibilitate
Propolis poligam

Propolis monofit
mas solid
brun-cafenie mai nchis sau deschis, cenuie- culoare omogen sau cu aspect marmorat n
verzuie, culoare omogen sau cu aspect
seciune, cu nuane de la verzui-cenuiu la
marmorat pe seciune
brun-cafeniu
vscoas, lipicioas, prin frmntare las urme la cldur devine vscos, lipicios
plcut aromat, caracteristic de rini
plcut, caracteristic de rin
naturale
urme de impuriti abia vizibile cu ochiul liber fr impuriti

Propolisul poate fi pstrat i n borcane de sticl colorat, nchise cu dop


rodat i parafinate.
Recepia propolisului se face organoleptic, n prezena productorului.
Cnd exist dubii asupra calitii produsului, se execut analize fizico-chimice pe
probe recoltate cu ajutorul unui burghiu din mijlocul blocurilor de propolis,
alctuindu-se o prob medie de 100 g, care se mparte dou pri egale, se
ambaleaz n flacoane, se parafineaz i se sigileaz. O jumtate din prob
servete pentru efectuarea analizelor, iar cealalt jumtate se pstreaz pentru o
eventual contraexpertiz.
13.5. Lptiorul de matc
Lptiorul de matc reprezint produsul de secreie al glandelor
hipofaringiene ale albinelor lucrtoare destinat hrnirii larvelor n primele trei zile,
a larvelor de matc pe toat perioada pn la cpcirea botcilor ct i a mtcilor n
decursul vieii acestora.
Laptiorul de matc se prezint sub forma unei paste cleioase cu aspect
albicios-opalescent care n contact cu aerul la temperatura de 15C se
102

nglbenete. Gustul este acrior, uor astrigent, iar mirosul caracteristic, uor
aromat (tabelul 13.10).
Proprietile fizico-chimice ale lptiorului de matc sunt prezentate n
tabelul 13.11. Lptiorul de matc proaspt conine numeroase vitamine din
complexul B, provitamina D i cantiti mai mici de vitamina C. Nu s-au gsit
vitaminele A, E i K. Au fost identificai 18 aminoacizi, unele substane de tip
hormonal i o substan antibiotic, bactericid.
Tabelul 13.10
Proprietile organoleptice ale lptiorului de matc
Caracteristici
Aspect
Culoare
Consisten
Miros
Gust
Impuriti

Condiii de admisibilitate
mas vscoas, omogen cu granulaii fine
glbuie sau alb-glbuie
uor vscoas
caracteristic, uor aromat
acrior, uor astringent
nu se admite prezena de larve, cear, spori de mucegai sau alte impuriti vizibile cu ochiul
liber sau la microscop. Se admit urme de polen.

Tabelul 13.11
Proprietile fizico-chimice ale lptiorului de matc
Caracteristici
pH
Ap
Substan uscat
Proteine - total
Glucide (zahr invertit)
Lipide
Cenu
Substane nedeterminate
Indice diastazic - minimum

Condiii de admisibilitate
3,5 - 4,5
58,0 - 67,0%
33,0 - 42,0%
13,8 - 18,0%
7,5 - 12,5%
3,0 - 6,0%
0,8 - 1,5%
8,7 - 4%
23,8

Datorit proprietilor sale, lptiorul de matc prezint o valoare


deosebit n tratarea unor afeciuni digestive, respiratorii, nervoase i n geriatrie.
Producerea lptiorului de matc se bazeaz pe tehnologia creterii mtcilor,
recoltndu-se din botci cu ajutorul unei pompie de vid atunci cnd cantitatea este
maxim. Lptiorul de matc se ambaleaz n borcane de sticl de culoare nchis,
cu dop rodat, care se umple nct n interior s nu rmn spaiu gol.
Sticlele respective se eticheteaz, specificndu-se unitatea productoare,
data recoltrii, greutatea brut i net, numele apicultorului care a recoltat
lptiorul, locul de recoltare.
Borcanele cu lptior de matc se pstreaz la frigider la temperatura de 0
- 4C.
13.6. Veninul de albine
Veninul reprezint produsul de secreie al albinelor lucrtoare, stocat n
punga cu venin i eliminat la exterior n momentul neprii.
Cantitatea de venin pe care o poate elibera o albin n momentul neprii
este de 0,3 mg venin lichid sau 0,1 mg substan uscat.
Secreia veninului este determinat de vrsta albinelor, de cantitatea i
calitatea hranei i de sezon.
n momentul ecloziunii albinele nu au venin, la 6 zile cantitatea de venin
acumulat n punga cu venin este de 0,15 mg, la 11 zile 0,21 mg, iar la 15 zile
0,30 mg. Cantitatea maxim de venin este secretat de albinele n vrst de 15 - 20
de zile, vrst dup care secreia glandelor ncepe s scad.
103

Cantitatea de venin este influenat de abundena hranei proteice pe care o


consum albinele. Generaiile de albine crescute n primvar, cnd resursele
polenifere sunt bogate, au mai mult venin dect generaiile obinute n var i
toamn.
Efectele terapeutice ale veninului sunt cunoscute nc din antichitate cnd
era folosit la tratarea reumatismului. Efectele terapeutice ale veninului de albine
continu i astzi s suscite interesul medicinii datorit aciunii specifice asupra
organismului a diferitelor sale componente.
n acest scop este recoltat de ctre apicultori i valorificat prin intermediul
Institutului de Cercetare - Dezvoltare pentru Apicultur n cadrul cruia i
desfoar activitatea un sector de apiterapie.
Pentru obinerea unor cantiti mari de venin se folosesc numai familii
puternice. Aciunea de recoltare poate ncepe n luna aprilie cnd temperatura
exterioar este de 20C i poate continua pn la sfritul lunii septembrie.
innd seama c pe timpul recoltrii veninului, irascibilitatea albinelor
este ridicat, personalul va fi echipat cu mijloace de protecie mpotriva
nepturilor i de asemenea, se vor lua msuri de precauie la rzuirea veninului
cristalizat de pe sticla casetei colectoare, ct i la manipularea ulterioar a acestuia
(ochelari de protecie, protejarea nasului i gurii cu tifon).
Aprecierea calitii veninului recoltat se face fa de proprietile
organoleptice i valorile unor indici fizico-chimici prezentai n tab. 13.12.
Tabelul 13.12
Proprietile organoleptice i fizico-chimice ale veninului de albine cristalizat
Caracteristici
Aspect
Culoare
Consisten
Miros
Gust
Puritate
Solubilitate
pH
Coninut n ap
Coninut n S.U.
Proteine - total
Cenu
Greutate specific

Condiii de admisibilitate
Mas omogen pulverulent
Alb - mat, uor cenuie
Pulbere - afnat
Iritant, caracteristic
Amar, neptor
Fr impuriti
Solubil n ap, insolubil n alcool i sulfat de amoniu
4,5 - 5,5
6 - 7%
93 - 94%
65 - 75%
3,5 - 4%
1,131

Ambalarea veninului se face n borcane de sticl brun cu dop rodat. Pn


n momentul livrrii, veninul se pstreaz la temperatura camerei, n condiii de
umiditate normal.
13.7. Apilarnilul
Apilarnilul este un produs apicol compus din larvele de trntor, coninutul
nutritiv aflat n respectivele celule de fagure, recoltate cu o zi nainte de cpcirea
celulelor, adic n a zecea zi de la depunerea oului sau a aptea zi de via larvar.
Sub denumirea de apilarnil intr produsul proaspt aa cum este recoltat,
produsul rezultat din triturarea i filtrarea acestuia i produsul stabil obinut prin
liofilizarea trituratului filtrat.
Apilarnilul proaspt neomogenizat trebuie s ndeplineasc condiiile din
tabelul 13.13, care sunt obligatorii pentru recepia i achiziionarea produsului.

104

Ultima form este realizat n uniti specializate, unde se ine seama cu


strictee de normele igienico-sanitare, obinndu-se produse farmaceutice cu
aciune biostimulant, energizant etc.
n acest scop, apilarnilul este achiziionat de la productor pe baz de
contracte n care se stipuleaz o serie de interdicii:
- apilarnilul nu se achiziioneaz de la apicultorii care nu dispun de familii
corespunztoare i inventarul necesar obinerii i conservrii apilarnilului;
- nu se achiziioneaz de la apicultorii care nu au cunotine profesionale i
experien corespunztoare;
- nu se va recolta apilarnil din larve necorespunztoare ca vrst, sau larve
de albin lucrtoare;
- nu este permis recoltarea larvelor prin scuturare sau centrifugare;
- nu este permis recoltarea larvelor de la familii bolnave, sau care au
suferit intoxicaii cu pesticide;
- este interzis nglobarea n produs a mierii i a cerii;
- ambalarea nu se va face n ambalaje necorespunztoare: sticle, pungi din
material plastic, borcane, cutii metalice, alte ambalaje fr posibilitatea de
nchidere ermetic, toate cu o capacitate mai mare de 1.000 ml i nesupuse
dezinfeciei n prealabil;
- nu se va livra produsul la care de la recoltare pn la congelare, a trecut
mai mult de 3 - 5 ore;
- transportul la beneficiar se va face numai n condiiile n care
temperatura nu depete -3C.
Tabelul 13.13
Proprietile organoleptice, fizico-chimice
i caracteristicile microbiologice ale apilarnilului
Caracteristici
Aspect
Culoare
Consisten
Miros
Gust
Impuriti
pH
Coninut n ap
Coninut n substan uscat
Proteine - total
Glucide
Lipide
Cenu
Substane nedeterminate

Condiii de admisibilitate
amestec de larve i hran larvar, inclusiv nveliurile de nprlire a larvelor, sub form de
mas neomogen n care larvele apar n mod vizibil
alb
neomogen, unctuoas
caracteristic hranei larvare, uor aromat
uor astringent
se admit urme de cear, epitelii de nprlire sau alte substane determinate de natura
produsului respectiv, dar care s nu depeasc 10%
5 - 6,8
65 - 75%
25 - 35%
9 - 12%
6 - 10%
5 - 8%
max. 2%
1,1 - 1,2%
50.000/g

Numr total de germeni


aerobi mezofili
Bacterii coliforme
Escherichia coli
Salmonella
Stafilococi coagulazopozitivi
Drojdie i levuri

max. 100/g
max. 10/g
0 - 20/g
max. 10/g
max. 1000/g

n stupinele productoare de apilarnil se obin i alte avantaje: creterea


produciei de cear ca urmare a folosirii ramelor clditoare i combaterea varoozei
prin "distrugerea" puietului de trntor, cunoscndu-se afinitatea acarianului pentru
puietul de trntor.

105

ntrebri:
Care este densitate relativ a mierii, la 200C?
Ce cantitate de polen solicit anual o familie de albine de putere medie?
Care trebuie s fie umiditatea mierii, pentru a putea fi pstrat?
Ce este propolisul?
Care este cantitatea de venin eliberat de o albin la o neptur?
Ce reprezint apilarnilul?
Referate:
Condiiile de calitate ale produselor apicole.
Depistarea falsificrilor produselor apicole.

106

BIBLIOGRAFIE SELECTIV
ABROL D.P. (1990) Factorii care contribuie la otrvirea prin polenizare i
prentmpinarea ei. Apiacta, 2, p. 33-36
AVETISIAN G.A. (1978) Apicultura. Editura Apimondia, Bucureti Romnia.
BARAC I. i colab. (1965) Creterea albinelor. Editura Agrosilvic, Bucureti
Romnia
BOGDAN T. i colab. (1957) Cartea stuparului. Edit. Agrosilvic, Bucureti Romnia.
BURA M. (1996) Creterea intensiv a albinelor. Edit. Hellicon, TimioaraRomnia.
CRNU I. i colab. (1972) Cercetri privind corelaia dintre factorii
meteorologici i producia de nectar la principalele specii melifere din ara
noastr. Lucrri tiinifice, vol. VIII I.C.P.A. Bucureti-Romnia
CRNU I. (1980) Flora melifer. Edit. Ceres, Bucureti-Romnia
CRNU I., ROMAN GH. (1986) Din viaa albinelor. Edit. Ceres, Bucureti
CRLAN M., CREANG T. (2001) Evoluia determinismului genetic al
sexelor. Editura Sedcom Libris, Iai Romnia
COSOROAB I. (1994) Acarologie veterinar. Edit. Ceres, Bucureti
Romnia.
CRANE Eva (1979) Mierea. Edit. Apimondia, Bucureti Romnia.
EFTIMESCU Maria i colab. (1982) Influena vremii asupra produciei de
miere. Edit. Ceres, Bucureti - Romnia.
IALOMIEANU M. (1987) Polenul aliment-medicament, valoare biostimulent
i teraputic. Edit. Apimondia, Bucureti-Romnia.
ILIEIU N. (1981) Apilarnil. A.C.A. Edit. Apimondia, Bucureti-Romnia.
IONEL A. i colab. (2000) Plante furajere, toxice i medicinale. Edit. A. 92,
Iai-Romnia.
LAZR T. i colab. (1991) Efectul diferitelor modaliti de hrnire stimulent
de primvar asupra dezvoltrii familiilor de albine i nivelului productiv
al acestora. Cercetri Agronomice n Molodova, Supliment, Iai
Romnia, p. 175-178.
LAZR T., TANASE M. (1991) Importana, locul i rolul apiculturii ca
alternativ la dezvoltarea agriculturii i pstrarea echilibrului ecologic.
Cercetri Agronomice n Molodova, Supliment, Iai Romnia, p. 167LAZR T. (1992) Apicultur-Sericultur. Curs Univ. Agr. Iai-Romnia.
LAZR T., TANASE D. (1993) Communication by pherommones in the
animal world. Lucrri tiinifice, vol. 35, 36 seria Zootehnie-Medicin
veterinar. Univ. Agr. Iai-Romnia, p. 3-9.
LAZR T. i colab. (1993) Linfluence de la serie de croissance et du nombre
des larves introduites dans les familles starter et eleveuses sur le
pourcentage dacceptation et du poids de reignes au moment de leclosion.
Lucrri tiinifice, vol. 35, 36 seria Zootehnie-Medicin veterinar. Univ.
Agr. Iai-Romnia, p. 232-235.
LAZR T. (1995) Apicultura. Univ. Agr. Iai-Romnia.
LAZR T. i colab. (1995) Aspecte bioecologice ale acarianului Varroa
jacobsoni i impactul acestuia asupra apiculturii. Lucrri tiinifice, vol.

107

37, 38 - seria Zootehnie. Univ. Agr. i Medicin veterinar Iai- Romnia,


p. 290-305.
LAZR T. i colab. (1995) Linfluence de lage du transvasement des larves
dans des alveoles sur la qualite des reines apreciees par le poids au
moments de leclosion at la dynamique de la ponte apres laccouplement.
Lucrri tiinifice, vol. 37, 38 seria Zootehnie. Univ. Agr. i Medicin
veterinar Iai-Romnia, p. 305-311.
LAZR T., OPREA-CUZIC MARIANA (1997) Investigaii privind
potenialul melifer i posibilitilor de valorificare a resurselor melifere
dintr-un masiv forestier. Lucrri tiinifice, vol. 39, 40 seria Zootehnie.
Univ. Agr. i Medicin veterinar Iai-Romnia, p. 302-309
LAZR T. i colab. (1999) Aprecierea rezistenei la iernare a famililor de
albine ntreinute n diferite tipuri de stupi, n condiiile podiului
Moldovei. Lucrri tiinifice, vol. 41, 42 seria Zootehnie. Univ. Agr. i
Medicin veterinar Iai-Romnia, p. 340-346.
LAZR T. i colab. (1999) Consideraii privind particularitile ereditare i ale
variabilitii albinei melifere. Lucrri tiinifice, vol. 41, 42 seria
Zootehnie. Univ. Agr. i Medicin veterinar Iai-Romnia, p. 332-340.
LAZR T., DOLI M. (1999) Investigaii privind determinarea resurselor i a
potenialului melifer din arealul ocolului silvic Ciurea-Iai. Lucrri
tiinifice, vol. 41, 42 seria Zootehnie. Univ. Agr. i Medicin veterinar
Iai-Romnia, p. 346-352.
LAZR T., DOLI M. (1999) Rolul feromonilor n viaa coloniei de albine.
Lucrri tiinifice, vol. 41, 42 seria Zootehnie. Univ. Agr. i Medicin
veterinar Iai-Romnia, p. 346-352.
LAZR T. (2002) Bioecologie i tehnologie apicol. Edit. Alfa, Iai.
LAZR T., DOLI M. (2004) Apicultur practic. Edit. Alfa, Iai.
LEVIN M.D., WELLER G.D. (1989) Rolul insectelor polenizatoare n
asigurarea produciei mondiale de alimente. Apiacta, A, p. 11-15.
LEVIN M.D., WELLER G.D. (1989) Rolul albinei melifere n producia de
alimente. Apiacta, 3, p. 65-69.
LOUVEAUX J. (1987) Albinele i creterea lor. Edit. Apimondia, BucuretiRomnia.
MLAIU A. (1971) Stupritul. Edit. Ceres, Bucureti-Romnia.
MNISOR MARIA, HOCIOT ELENA (1978) Baza melifer. A.C.A.
Redacia publicaiilor apicole, Bucureti-Romnia.
MRGHITA L.A. (1995) Creterea albinelor. Edit. Ceres Bucureti-Romnia.
MRGHITA L.A. (1997) Albinele i produsele lor. Edit. Ceres, BucuretiRomnia.
MRZA E., NICOLAIDE N. (1990) Iniiere i practic n apicutlur. Redacia
de propagand tehnic apicol, Bucureti-Romnia.
MILOIU I. (1988) Iernarea familiilor de albine. A.C.A. Redacia publicaiilor
apicole, Bucureti-Romnia.
MILOIU I. (1990) Hrnirea albinelor. A.C.A. Redacia publicaiilor
apicole.Bucureti-Romnia.
OGRAD I. (1986) Bolile i duntorii albinelor. Edit. Apimondia, BucuretiRomnia.
OPRI T. (1987) Bios. Vol.2. Edit. Albatros, Bucureti Romnia.
PHILIPPE J.M. (1994) Le guide de lapiculteur Edisud Aix-en-Provence,
France.
PIMENTEL D. (1989) Apicultura intensiv i mediul nconjurtor n cutarea
de alternative. Apiacta, 1, p. 51-54.
108

POP C.E. i colab. (1978) Apicultura i sericicultura. Edit. Didactic i


Pedagogic Bucureti-Romnia.
PROST-JEAN P., (1987) Apiculture. Edit. Lavoisier, Paris-France.
RUTTNER F. (1976) - nsmnarea artificial a mtcii. Edit. Apimondia,
Bucureti-Romnia.
RUTTNER F. (1980) Creterea mtcilor. Baze biologice i indicaii tehnice.
Edit. Apimondia, Bucureti-Romnia.
SPATARU CARMEN LIA i colab. (1981) Tehnologia creterii i exploatrii
albinelor. A.C.A. Redacia publicaiilor apicole, Bucureti-Romnia.
*** (1986) Manualul apicultorului. A.C.A. Edit. Apomondia, BucuretiRomnia.
*** (1989) Produsele stupului. Hran, sntate, frumusee. Edit. Apimondia,
Bucureti-Romnia.
*** (1990) Din tainele stupului. Propolisul. Edit. Apimondia, BucuretiRomnia.

109