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CENTROS DE TRABAJO
(PASANTIAS)
1. DATOS INFORMATIVOS:
1.1.
NOMBRE DE LA INSTITUCIN:
Colegio
Fiscal
Mixto
Ciudad De Coca
1.2.
PROVINCIA:
1.3.
CANTON:
Orellana
Puerto Francisco
de Orellana
1.4.
DIRECCIN:
Anonas (Barrio
24 de Marzo)
1.5.
TELFONO:
062-881-222
1.6.
CORREO ELECTRNICO:
cciudaddecoca1@hotmail.com
1.7.
APLICACIN
DE
FORMACIN EN
CENTROS
DE
TRABAJO
(PASANTIAS)
1.8.
CARACTERSTICAS
DEL
PROYECTO:
Prestacin
de
Servicios
1.9.
BENEFICIARIOS:
Estudiantes
de
Segundo
Bachillerato
Comercio
Bachillerato
1.10.
ESPECIALIDAD:
Administracin
1.11. MENCIN:
1.12.
Cocina
RESPONSABLES:
1.12.1.
1.12.2.
DOBE:
1.12.3.
VICERRECTOR:
1.12.4.
RECTOR (E):
1.13.
TIEMPO DE EJECUCIN:
2013
AO LECTIVO: 2012
1.14.
N
1
2
3
4
5
6
7
8
NMINA DE ESTUDIANTES:
APELLIDOS Y NOMBRES
CARRILLO ROSERO CARMEN
CEDEO MORA JERSON JAVIER
ORTEGA HIDALGO ROBERTO
PAREDES PEREZ ANGEL EDUARDO
QUILLIGANA LINO OMAR
SANCLEMENTE PAREDES RUTH VERONICA
SANTANA TORO HEIDY VIVIANA
VILLAMAR SANTANA MARLON
2. INTRODUCCIN
La Reforma de la Educacin Media y bsicamente los colegios
tcnicos en el Ecuador necesitan implantar cambios prcticos, acorde
al entorno y analizando la manera tradicional del proceso pedaggico,
de la materia de Cocina en el Colegio Fiscal Mixto Ciudad de Coca,
hemos considerado conveniente contribuir a las innovaciones que
exige la actualizacin de nuevos sistemas de aprendizaje en que nos
encontramos involucrados para establecer bases slidas en
conocimientos que garanticen la formacin de bachilleres idneos,
capaces, dispuestos a brindar sus servicios de acuerdo a las
exigencias que las empresas requieran.
La caracterstica ms relevante del mdulo de Formacin en Centros
de Trabajo (FCT) es el desarrollo del mbito productivo real, donde el
alumnado podr observar y desempear sus funciones propias de las
distintas ocupaciones relativas a una profesin, conocer la
organizacin de los procesos productivos o de servicios y las
relaciones socio-laborales en la empresa, orientado y asesorado en
todo momento por los tutores acadmicos y empresariales
responsables del seguimiento y evaluacin de las actividades.
3. ANTECEDENTES
En Reforma de la Educacin, en su componente curricular oficializado
mediante Acuerdo Ministerial N 3427 DEL 27 DE AGOSTO DE 2004,
incorpora en el bachillerato Tcnico el mdulo de Formacin en el
Centro de Trabajo- FCT, como formacin especfica que debe
desarrollarse en la empresa sea esta dentro de la UEP o fuera de la
misma; y, en su reforma mediante Acuerdo Ministerial N 334 del 18
de octubre del 2005, se inicia un proceso de reforma del sistema de
formacin profesional de la Educacin Tcnica, una de cuyas
innovaciones principales radica en la implicacin de la empresa en el
diseo del CURRCULUM y en el desarrollo de una parte del mismo:
el que se realiza en el centro de trabajo, como punto de
entrenamiento de los estudiantes de bachillerato tcnico.
5. OBJETIVOS
GENERAL
Los estudiantes estarn en condiciones de:
Desarrollar en un mbito productivo real, donde podrn observar y
desempear las funciones propias de las distintas ocupaciones relativas a una
profesin, dentro del Hotel Escuela Yasuni Wasi, de la UEP del Colegio
Nacional Nuevo Rocafuerte.
ESPECIFICOS
a) Incrementar y fortalecer los conocimientos tericos con la participacin en
actividades prcticas dentro de Proyecto Permanente Productivo del la UEP
del Hotel Yasuni Wasi para que aprenda haciendo y aprender conviviendo en la
empresa en las diferentes reas que ha establecido la UEP del Colegio
Nacional Nuevo Rocafuerte.
b) Establecer una relacin de trabajo entre la institucin y la empresa pblica y
privada mediante la poltica de convenios Inter.-institucionales.
c) Optimizar los recursos de la infraestructura, el equipamiento y el talento
humano disponible que se encuentra responsable de la UEP HOTEL
ESCUELA Yasuni Wasi.
d) Planificar las diferentes actividades de manera proactiva para que los
estudiantes y docentes puedan interactuar tanto en la enseanza y el
aprendizaje.
e) Sustentar la rentabilidad dentro del PPP del Colegio y hacer que se una
experiencia laboral empresarial dentro de la pasanta de los estudiantes de
bachillerato tcnico de turismo.
f) Vincular a la UEP del colegia al mercado laboral y en la comunidad en general
mediante la prestacin de servicios de alojamiento, alimentacin, guianza,
informacin y comercializacin turstica.
g) Incentivar a los estudiantes la puesta en prctica de sus conocimientos en el
campo laboral.
6. ESTRATEGIAS
Socializar a los estudiantes sobre el valor del PPP de Colegio mediante la UEP
Hotel Escuela Yasuni Wasi, lo cual permitir cumplir el objetivo de las F.C.T.
Realizar charlas de motivacin y socializacin sobre las pasantas que realizaran
los estudiantes de la especialidad.
Escoger los parmetros adecuados, para el desarrollo y evaluacin de las F.C.T.
Establecer los compromisos y responsabilidad acadmica y laboral de los
tutores y estudiantes, mediante la elaboracin de un reglamento interno
de pasanta.
Coordinar la supervisin de los departamentos de DOBE
y
Vicerrectorado.
Velar por el bienestar e integridad del estudiante durante el desarrollo de
la pasanta.
Aporte de los PPFF y/o actividades productivas por parte de los
estudiantes para obtener fondos para cubrir los gastos que demanda la
FCT.
7. POLITICA
OPTATIVA
OPERATIVO
OPTATIVA
OPTATIVA
HORNATO
INFORMACION
Y
COMERCIALIZA
AREA UEP
CION
TURISTICA
TURISTICA
b.
i.
Funciones
Rectorado
Funciones:
Es el responsable de la administracin, planificacin,
organizacin y control del mbito productivo de la Unidad
Educativa de Produccin.
Velar por el cumplimiento de las actividades planificadas
del Proyecto de Formacin del Centro de Trabajo en la UEP
del Colegio.
Suscribir los contratos en caso de drselo con otras
empresas para el cumplimiento del Proyecto de la FCT y/o
aprobar por medio del Consejo Directivo el cronograma de
pasantas dentro de la UEP.
Promocionar la gestin de proyecto de Formacin del
Centro de Trabajo dentro del Colegio a los estudiantes de
bachillerato en coordinacion con la Tutora Institucional.
Autorizar las adquisiciones de materiales necesarios para el
desarrollo del programa de pasantias dentro de la UEP.
ii. Vicerrector
Funciones
Supervisar las actividades planificadas dentro del Proyecto
de Formacin del Centro de Trabajo, en la UEP o empresas
que se haya realizado el respectivo convenio para
desarrollar las pasantas estudiantiles.
Realizar las recomendaciones que estimare pertinentes y
necesarias para la buena marcha del proceso de
interaprendizaje laboral con nfasis en una educacin
inclusiva y emprendedora.
Realizar el seguimiento del plan didctico productivo y
velar por el desarrollo de los proyectos productivos que se
generen y cumplan con el propsito de formar a los
estudiantes.
v. El /a colector/a:
Funciones:
Registrara las horas extras realizadas por el tutor y si
existe presupuesto o recursos de la UEP realizar el pago
respectivo de acuerdo a la ley de Educacin y al
Reglamento 530 de la UEP.
Es de su responsabilidad participar en la elaboracin
Proyecto de Formacin del Centro de Trabajo para
definir el presupuesto para la movilizacin se con
fondos propios de la UEP o de la empresa seleccionada
o de la partida presupuestaria.
vi. Los/as Tutores/as Docentes.
Funciones:
Elaborar el cronograma de actividades de pasanta en
coordinacin con el/a tutor/a Institucional del FCT,
Director/a de la especialidad de Turismo del Colegio,
Responsables administrativos de la UEP y/o la empresa
seleccionada para la pasanta.
Elaborar un Plan de Ventas trabajo con el/a estuante
designada para la pasanta en la UEP y/o empresa
seleccionada.
Dictar los talleres de induccin para el trabajo laboral,
taller de investigacin empresarial y de elaboracin de
informes para el pasante tenga las herramientas
necesaria para su buen desempeo dentro de la UEP
y/o empresa seleccionada.
Asesorar de manera al estudiante dentro de la UEP y/o
empresa seleccionada para la pasanta, sea en
conceptualizaciones, acciones prcticas y laborales
para lograr encaminar procesos empresariales.
Elaborar el informe de pasanta con las fuentes de
verificacin de los estudiantes que estn en su cargo o
de la rea destinada, de acuerdo al reglamento de
pasantas y si no existiere del reglamento Interno del
Colegio..
vii. Estudiantes pasantes.
Funciones:
Participar activa y disciplinadamente en la produccin
de bienes y servicios en la UEP o de la empresa
seleccionada por el colegio en las reas asignadas, de
TECNICO
Se anexa Modulo de la FCT donde se encuentra detallado los contenidos
conceptuales, procedimentales y actitudinales.
Se anexa el Programa Formativo Genrico, donde consta las actividades
formativas productivas, evaluativas y las capacidades terminales involucradas.
Anexo del Plan de actividades de pasantas complementarias que se desarrollara
en el PPP, Hotel yasuni Wasi.
Anexo el reglamento Interno de pasantas de Colegio naciona Nuevro
Rocafuerte
MATERIALES
Ropa de trabajo (distintivo del Colegio)
Instrumentos para Alimentos y Bebidas
Herramientas informticas para desarrolar las destrezas del estudiante en los
procesos de informacin y comercializacin Turstica.
Lista de herramientas y insumos (anexos)
Bibliografa especializada
ECONOMICOS
Autogestin
Aporte de los padres de familia
Partida presupuestaria de aporte de la REST como aliado estratgico dentro del
Proyecto Permanente Productivo Hotel Escuela Yasuni Wasi. (anexo cuadro
presupuesto)
UNIDADES DE PRODUCCIN
ACTIVIDADES
MARZ
MAYO RESPONSABLES
SEPT. OCT.
NOV. DIC.
ENE.
FEB.
.
ABR.
.
123412341234123412341234123412341234
x
Profesor FCT
X
Profesor FCT
XX
Profesor FCT
XX
Profesor FCT
Director rea
Primer Vocal
Profesor FCT
XXXXXXXX
X
Accin tutorial
Informe final.
Profesor FCT
XX
Autoridades
Firma de Convenio.
Profesor Estudiantes
Autoridades
DOBE
Autoridades Tutores
X
X
X
X
Estudiantes
XX
Profesor FCT
XX
Profesor FCT
NMINA DE ALUMNOS Y UBICACIN SEGN LAS EMPRESAS PARA LAS PASANTAS 2010 2011.
N
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
ALUMNOS
INSTITUCION- EMPRESA
TUTOR INSTITUCIN
OBSERVACIN
Bustos
Bohorquez
Lezlie
Mercedes
JORNADAS
COMPETENC
IA
AREA
CARGA
HORAS
ACTIVIDADES
TUTOR
RESPONSABLE
06/02/2011 OPTATIVA
Habitaciones
8,3
07/02/2011 OPTATIVA
Habitaciones y
cocina
8,3
Jardines Internos
y comedor
Habitaciones
14/02/2011 OPTATIVA
Cocina y
habitaciones
Cocina y
habitaciones
15/02/2011 OPTATIVA
05/03/2011
06/03/2011
07/03/2011
Firma Estudiantes
Nombre de la UEP y/o Empresa: ----------------------------------------------------------------Domicilio: ------------------------------------------------------------------------------------------Telfono: --------------------- Fax: ---------------------- email: ------------------------------1. INDICADORES BSICOS
reas del centro laboral UEP): ------------------------------ Sector/ es de actividad: ------------------------------------- Producciones o actividades ms importantes incluidos procesos intermedios (enumerar):
Medio
Bajo
2. DATOS ESPECFICOS:
Persona de contacto: .
Tutor/ es de formacin:
N de alumnos que acepta: ...
Distancia a los Centros Educativos ms prximos (en km): .
- Centro A: ..
- Centro
..
(*) Sealar
con unB:crculo
la opcin elegida: A= alto
B= bueno
C= carencias
Centro
C:
..
notables.
3. OTROS DATOS DE INTERS:
Dispone de departamento o centro de informacin?
Otros datos que puedan reflejar capacidad formativa.
Entidad que auspicia la colaboracin:
SI
NO
20
18
VALORACIN
16
14
Conocimientos tericos
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones verbales.
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones escritas.
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones simblicas.
SUBTOTAL
Capacidades conceptuales
Organizacin y planificacin del
trabajo
Mtodo, orden, higiene.
Ritmo de trabajo
Calidad del trabajo realizado
SUBTOTAL
Capacidad procedimental
Iniciativa
Espritu de colaboracin y trabajo
en equipo.
Asistencia y puntualidad
Responsabilidad e inters por el
trabajo.
SUBTOTAL
Capacidades actitudinales.
TOTAL
Firma Tutor 1
12 o 02
OBSERVACIONES
INDICADOR
20
18
16
14
12-2
Conocimientos tericos
Muy elevado
Elevados
Aceptables
Bajos
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones verbales
No necesita repeticin
ni aclaracin
Necesita de repeticin y
aclaracin con cierta frecuencia.
Dificultades
frecuentes
de
asimilacin o entendimiento.
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones escritas
No
necesita
aclaraciones adicionales
Necesita
adicional
Necesita
adicionales
frecuencia.
aclaraciones
con
cierta
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones simblicas
No necesita ayuda
Aceptable
escasa
alguna
aclaracin
Organizacin y planificacin de
trabajo
Minuciosa
Minuciosa
carencias.
con
pequeas
Muy eficaz
Eficaz
Aceptable
Poco aceptable
Ritmo de trabajo
Alto y sostenido
Medio y sostenido
Perfecto
De calidad estndar
Tiene numerosas y
fructferas iniciativas
De gran disposicin y
xito.
Disposicin escasa.
Asistencia y puntualidad
Ninguna incidencia
Muy elevada
Elevada
Aceptable
Baja
Iniciativa
Espritu de colaboracin
trabajo en equipo
DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD
REALIZADA
ORIENTACIONES
RECIBIDAS
DIFICULTADES DE LA REALIZACIN
OBSERVACIONES.
1
2
3
4
5
El profesor tutor
HORA
FIRMA DE ENTRADA
HORA
FIRMADE SALIDA
OBSERVACIONES
HORA:
Firma del Inspector General:
HORA:
Firma del Inspector General:
..........................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Firma y sello del supervisor de la empresa
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
APELLIDOS Y NOMBRES:
EMPRESA:
ESPECIALIDAD:
REA SEMANA
1 2 3 4 5 6 PROMEDIO
Conocimientos tericos
Asimilacin y seguimiento de instrucciones
verbales.
Asimilacin y seguimiento de instrucciones
escritas.
Asimilacin y seguimiento de instrucciones
simblicas.
SUBTOTAL
CAPACIDADES
CONCEPTUALES.
FINAL
OBSERVACIONES:
TUTOR DE LA EMPRESA
EMPRESA:
CRITERIOS DE
EVALUACIN
MUY
ELEVADOS
ELEVADOS
ACEPTABLES
BAJOS
Conocimientos tericos
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones verbales.
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones escritas.
Asimilacin y seguimiento de
instrucciones simblicas.
SUBTOTAL
CONCEPTUALES.
CAPACIDADES
CAPACIDAD
Iniciativa
Espritu de colaboracin y
trabajo en equipo.
Asistencia y puntualidad
Responsabilidad e inters por el
trabajo
SUBTOTAL
ACTITUDINALES.
CAPACIDADES
TOTAL
OBSERVACIONES:
(*) Responsable del centro de trabajo:
MUY
BAJOS
Los padres de familia contratarn los servicios de un seguro particular de accidentes para
proteger al pasante su integridad personal, caso de no hacerlo la empresa e institucin
Educativa deslindara todo tipo de responsabilidad.
SEXTO
- Durante el tiempo de pasantia el estudiante no percibir ninguna renumeracin
econmica.
- El vestuario para los estudiantes de contabilidad y secretariado ser el uniforme que
utilizan diariamente en la institucin, y los estudiantes de mecnica industrial, automotriz y
electricidad utilizaran la ropa adecuada para el trabajo con sus respectivos implementos de
seguridad que la empresa requiera para los trabajos.
La realizacin de la pasantia no implica relacin laboral alguna.
Para constancia de aceptacin y fe lo actuado, firman las partes en su original y una copia.
. ..
ADMINISTRADOR DEL HOTEL
Seor Licenciado
Nelson Castillo
RECTOR DE LA INSTITUCIN
Presente:
Por medio del presente tengo a bien de dirigirme ante su autoridad con
la finalidad de solicitarle de la manera ms comedida se digne autorizar
el desarrollo de cada una de las actividades planificadas para el
desarrollo de las pasantas estudiantiles de los alumnos del tercer ao
del bachillerato de la especialidad de Informacin y Comercializacin.
Para el efecto srvase revisar el presente proyecto
Atentamente,
CONVOCATORIA
Se convoca con el carcter de urgente y obligatorio, a los padres de familia de los
estudiantes del Tercero de Bachillerato Tcnico en la especialidad de Comercio y
Administracin Turstica; para tratar importantes relacionados al desarrollo del Mdulo de
la FCT.
Lugar de concentracin: cancha cubierta del plantel.
Da: viernes, 2011-01-14
Hora: 16h00.
Por su puntual asistencia, reitero mi agradecimiento
Atentamente;
Dra. Blanca Cunalata Morales
TUTORA DE L FCT.
UT 2:
Objetivo:
..
UT 3:
Objetivo:
UT n:
Objetivo:
Mdulo 2:
Objetivo
..
UT 1:
Objetivo:
UT 2:
Objetivo:
UT 3:
Objetivo:
UT n:
Objetivo:
Mdulo 3:
Objetivo
.
UT 1:
Objetivo:
UT 2:
ANLISIS DE LOGRO
A
R
N
Objetivo:
UT 3:
Objetivo:
UT n:
Objetivo:
A=Alcanzado
R= Requiere
N= No alcanzado
Seor Licenciado
Nelson Castillo
RECTOR DE LA INSTITUCIN
Presente:
Seor Rector, por medio del presente tengo a bien dirigirme ante su
autoridad, con la finalidad de presentar el Proyecto corregido y al
mismo tiempo, quiero solicitarle de la manera ms comedida; autorice
realizar las pasantas del Mdulo de la FCT, con los estudiantes del
Tercer ao del Bachillerato en
la especialidad de Informacin y
Comercializacin Turstica, los das del 06 al 10 de febrero del presente
ao con la finalidad aprovechar los clientes que se presentarn en los
mencionados das en el Hotel Escuela yasun wasi .
Por la favorable aceptacin que digne dar a la presente reitero mi
agradecimiento
Atentamente,
Atentamente,
Atentamente,