Zapallitos rellenosvegetarianos

Ingredientes
1.

5 zapallitos

2.

1 cebolla grande

3.

1/2 pimiento morrn

4.

Cebollita verde

5.

2 dientes ajo

6.

100 g arroz

7.

1/2 lata choclo

8.

1 huevo

9.

Salsa 4 quesos

Condimentos:
10.

sal

11.

aj

Pasos
1.

Lavar y cortar los zapallitos por la mitad. Cavar las mitades con una
cuchara, separar el relleno y poner a hervir los zapallos cavados.
2.
Hervir el arroz.
3.
Picar la cebolla, cebollita verde (cantidad a gusto), diente de ajo,
pimiento morrn y poner a rehogar.
4.
En una olla o sartn aparte, rehogar lo extrado de los zapallitos (esto
lo hice separado de las dems verduras rehogadas por miedo a que se
cocinen a tiempos diferentes y se pasen de coccin o queden crudos).

Unir todo lo rehogado y agregar un huevo mientras sigue en el fuego.

Apagar la hornalla y agregar el arroz y el choclo, y salar la preparacin.
5.
Por ltimo, rellenar los zapallitos y agregar salsa cuatro quesos
(puede ser salsa blanca tambin) y una pizquita de aj por encima (esto
ltimo es opcional).