Alpina Productos Alimenticios S.

A
Alpinito Diario

Por
Cristian Alvarado
Jeniffer Hidalgo
Jennifer Farad
Jessica Rojas
Duvan Sierra

Ing. Leonardo Garcs

ECCI
2013

Alpina Productos Alimenticios

S.A.

Logo:
Su logotipo que presenta un nevado
haciendo referencia a los Alpes. De ah su
nombre de alpina.
Alpina maneja los colores blanco y azul. El
color blanco expresa paz y pureza. El color
azul por ser y un color frio tambin nos
recuerda el hielo y la nieve y esta es una
razn para ser utilizado en logo alpina.

Historia:
En 1945 llegaron a Colombia dos hombres suizos con su visin futurista: Don
Max Bazinger y Walter Goggel.
Iniciaron la bsqueda de zonas ricas para el acopio de leche y cuando
conocieron el valle del sop, quedaron fascinados con la similitud con el paisaje
suizo. Comenzaron comprando 500 litros de leche para elaborar queso diario.
Gracias a un prstamo bancario adquirieron un terreno de siete fanegadas y all
poder construir la fbrica, era una planta pequea y sencilla, donde recogan la
leche en haciendas vecinas en cantinas de 55 litros que los mismo fundadores
importaron de Europa. En Colombia se consuman quesos frescos, Alpina
introdujo emmental, gruyere y parmesano.

Misin:
Ser lderes en la satisfaccin de las necesidades del consumidor con alimentos
y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercana y valor agregado;
con responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, clientes, medio
ambiente y a la sociedad.

Visin:
Alpina tiene la visin de ser la empresa lder en innovacin de productos
alimenticios saludables, de mayor preferencia a travs de una organizacin
ligera, eficiente, slida y comprometida.

Polticas- valores:
Las diferentes plantas de Alpina tienen implementados sistemas de gestin de
calidad y de medio ambiente, respaldados por certificaciones como ISO

9001:2000, ISO 14001:2004, HACCP y BASC (Business Antismuggling

Coalition).
Pero qu significa obtener una certificacin en ISO 9001 o en ISO 14001? Ello
significa que una compaa externa y neutral ha auditado a nuestra
organizacin tomando como referencia una norma de aceptacin mundial (ISO
9001 para la gestin de calidad e ISO 14001 para la gestin ambiental) y luego
de esa auditora ha encontrado que dentro de Alpina los procesos
administrativos y tcnicos se desarrollan cumpliendo los estrictos
requerimientos de esas normas; obviamente, a su vez sta compaa externa
ha sido acreditada por un organismo mundial (International Acreditation Forum)
para avalarlo como un ente capaz de otorgar certificaciones de este tipo.

Organigrama Alpina S.A

Definicin del producto: Alpinito

Alpinito es una familia de diversos productos lcteos para la nutricin de los

nios. Esta lnea de productos de Alpina a base de quesos tipo petit-suisse es
enriquecida con nutrientes y bebidas lcteas, en diferentes presentaciones y
sabores.
Los alimentos lcteos tipo petit-suisse de Alpina son quesos frescos de
consistencia muy suave que se elaboran mediante la coagulacin de la leche
que pasa lentamente por finos filtros para luego mezclarla con nutrientes,
crema de leche y salsas de fruta segn el sabor.

Ingredientes del alpinito

Leche descremada higienizada

Mermelada De sabor del alpinito (azcar, pulpa del sabor, agua, pactina,
Acido ctrico, acido ascrbico, sorbato de potasio, benzoato de sodio)
Crema de leche
Azcar
Fermento lctico
Cuajo
Sabor del alpinito

Beneficio para el ambiente Alpinito:

Este producto ensea a los nios a cuidar y mejorar el medio ambiente gracias
a su novedosa forma de plantar rboles.

1. Destapa y retira todos los elementos. Luego, inserta el letrero en la ranura

2. Agrega agua hasta la mitad del recipiente de Alpinito y ubica el germinador en un lugar
donde le llegue suficiente luz. No olvides mantener hmeda la cpsula de germinacin
revisando el agua cada 5 das y,, en lo posible, procura no moverla hasta que tu arbolito
empiece a crecer.

3. Cuando tu arbolito germine y alcance 2 cms de altura, trasplntalo directamente a una bolsa
negra con tierra abonada.

4. Recuerda que si deseas donar tus arbolitos a la Fundacin Natura, puedes ingresar a
www.alpinito.treemkt.com y enterarte de cmo hacerlo.
Por tratarse de un proceso biolgico, la germinacin puede presentar variaciones en el tiempo,
debido a que el clima, la luz y el agua inciden en los resultados. En condiciones ideales puede
suceder que germinen antes

Conclusiones:

1. Cristian Alvarado:
Quisiera resaltar un valor en especial la PERSEVERANCIA pues esta
permite alcanzar muchos sueos y metas que creemos imposibles o
muy difciles de conseguir.
Gracias a este ejemplo tan claro, como lo es Alpina, nos podemos dar
cuenta que el verdadero xito lleva tiempo, dedicacin y esfuerzo y se
puede lograr pero a largo plazo.
Con un producto alimenticio como lo es alpinito, lograron incentivar a los
nios y a la sociedad en general a cuidar y plantar ms rboles y esto es
un paso grandsimo para la ecologa pues est atacando a las personas
que van a vivir en un futuro en este mundo

2. Jennifer Farad:
Un buen ejemplo que da esta empresa es su espritu emprendedor en el
cual nos da a entender la visin que se debe tener frente a cualquier
proyecto que se quiera realizar que es la futurista en la cual no debemos
quedarse en lo poco que se pudo logar, si no tratar de hacerlo da a da
mas grande.
Para realizar un alpinito se necesitan unas condiciones especificas de
vitaminas, nutrientes, lcteos
Es una de los pocas empresa que nsita a los nias(o) a colaborar con el
medio ambiente con su nueva compaa alpinito arbolito

3. Duvan Mauricio Sierra

en la misin de alpina podemos destacar el criterio de responsabilidad
con el consumidor, entregando un buen producto.
El producto ALPINITO es un producto saludable para el que lo consume
ya sean nios o adultos.
El producto por medio de sus presentaciones ensea a nios y adultos a
cuidar el medio ambiente, a protegerlo y por medio de sus actividades
promover la colaboracin hacia el medio ambiente.

4. Jennifer Hidalgo
El trabajo fue hecho para conocer la infraestructura de la empresa, su
funcionamiento y el tipo de mercado en el que se desenvuelve

Alpina se encarga de ser uno de los ms grandes monopolios en la

produccin de alimentos provenientes de los lcteos
El trabajo lo hicimos con el fin de conocer una de las ms grandes
empresas importadoras de lcteos y conocer el proceso de uno de sus
productos

5. Jessica Rojas

Los miembros del equipo del presente trabajo llegamos a la conclusin

de que la empresa alpinito necesitamos una serie de pasos y est
genera metas u objetivos las cuales se van a realizar .Estas metas se
alcanzarn con el buen manejo de la empresa.

En nuestra empresa opera en forma organizada, combina la tcnica y

los recursos para elaborar productos o prestar servicios con el objeto de
colocarlos en el mercado para obtener una ganancia.

En conclusin la empresa se basa en los recursos lcteos que tenga

para implementar la misma, as como tiene que estar acorde de los
avances tecnolgicos del momento, para as iniciar un mejor desarrollo
en los lcteos y as tomar un mejor manejo y rapidez en las diferentes
fuentes.

Bibliografa:
http://www.alpina.com.co/alpina-institucional/alpina-historia/
http://www.alpina.com/contenidos/historia/
http://www.alpina.com.co/alpina-institucional/alpina-politica-calidad/
http://www.elempleo.com/sitios-empresariales/colombia/alpina/fases.asp
https://sites.google.com/site/alpinadecolombia/mision
https://sites.google.com/site/a3dima/nosotros/vision
http://www.alpinito.com/aprende-y-crece/
%C2%A1vive_paso_a_paso_la_diversi%C3%B3n__de_tu_alpiarbolito!/4/
http://www.alpina.com.co/alimentacion-infantil/alpinito/