Diarios de Toxi

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
Calidad Pertinencia y Calidez

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
DIARIO DE CAMPO N 1
ALUMNO: JONATHAN ALEXANDER REYES MARN
DOCENTE: Dr. Carlos Garca
CARRERA: Bioqumica y Farmacia
FECHA: 30/10/2016
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10
TOXICOS ORGANICOS FIJOS

DEFINICIN
Los txicos orgnicos fijos son aquellos compuestos orgnicos que no pueden
ser aislados por destilacin.
Los txicos orgnicos fijos pueden tener carcter cido (barbitrico, hidantona,
primidona, salicilatos), neutro (meprobamato) o bsico (benzodiacepinas,
anorexgenos,
alcaloides,
neurolpticos,
antidepresivos).
Plaguicidas
(organoclorados, organofosforados, etc).

VAS DE ABSORCIN:
Tracto gastrointestinal, parenteral, drmico.
MECANISMOS DE ACCIN
Sobre el sistema nervioso central y perifrico; ocurre inhibicin de la recaptura
de neurotransmisores (noradrenalina y serotonina), hace persistir la accin
simpaticomimtica indirecta; y efecto anticolinrgico directo. Sobre el sistema
Cardiovascular tienen efecto anticolinrgico, bloqueo de la bomba Na-K de la
pared del miocito, bloqueo alfa adrenrgico a nivel perifrico, efecto directo de
estabilizacin de membrana similar a la quinidina.

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 2
FECHA: 07/11/2016
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:

CLASIFICACIN
10

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 3
FECHA: 07/11/2016
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10
Daos que provocan este tipo de Txicos en el organismo

En la mayora de los pacientes se produce un cierto grado de sedacin que se
pone de manifiesto a los 30 minutos de la ingestin. El cuadro progresa
rpidamente hacia el coma, colapso respiratorio e hipotensin, producindose
el mximo efecto dentro de las primeras 4 horas. Los pacientes estan
hipotrmicos por prdida de la actividad autonmica y disminucin global de la
actividad muscular. La depresin del SNC es generalizada, y el coma se
acompaa de abolicin de todos los reflejos (excepto el reflejo fotomotor
pupilar). Los reflejos plantares son en extensin. El coma puede ser cclico
debido a la produccin de metabolitos activos.
LABORATORIO
- La medicin de niveles de los Antidepresivos tricclicos, por no
correlacionarse con la clnica y la no disponibilidad en los servicios de
urgencias, no tiene un impacto en el manejo.
- Electrocardiograma: QRS > 100 milisegundos se asocia con convulsiones;
>160 milisegundos se asocia con disrritmias ventriculares. Ms precozmente
hay un ensanchamiento en DI y AVL, R prominente en AVR.
- Otros: niveles en sangre de Na+, K+, glicemia, creatinina y nitrgeno rico,

hemograma y gases arteriales (tendencia a la acidosis).
PREVENCIN
TRATAMIENTO
MEDIDAS GENERALES
Reanimacin cardiopulmonar: Asegurar va area y funcin respiratoria,
mantenimiento en normovolemia.
Asegurar una va venosa, para toma de muestras de laboratorio;
monitorizacin cardaca por lo menos durante 12 horas; en caso de aparecer
arritmias se mantendr por lo menos durante 24 horas ms.
DESCONTAMINACIN DEL TRACTO GASTROINTESTINAL
Vaciamiento gstrico: No inducir emesis, dado que puede desencadenar
convulsiones, realizar el lavado gstrico con sonda nasogstrica, haciendo la
tcnica adecuada; idealmente en las primeras cuatro horas siguientes a la
ingesta del ATC (Recomendacin Grado C).
Carbn Activado: Recordando la cintica del ATC, iniciar con 1 a 1,5 gr/kg
diluido en agua al 20%, seguido por dosis de 0,5 gr/kg cada cuatro a seis
horas. Se asume que 4 gr de ATC son adsorbidos por 100 gr de carbn
activado (Recomendacin Grado C).

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 4
FECHA: 21/11/2016
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10
TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

La toxicologa de los alimentos es la que se ocupa de estudiar los aditivos
alimenticios y la posible contaminacin de los alimentos, as como
consecuencias toxicas derivadas de los alimentos.
Se pueden considerar cuatro fuentes principales sobre la toxicologa de
los alimentos:
1) Los txicos naturales estos pueden encontrarse
inesperadamente en los alimentos con mayor
concentracin a la normal o bien por simple
confusin de especies inocuas con toxicas.
2) Los txicos intencionales: son sustancias ajenas
al alimento, agregadas en cantidades conocidas
para as lograr un fin, como lo son los aditivos.
3) Los txicos accidentales: estos representan el
mayor riesgo para la salud a diferencia de los
naturales y los intencionales, en estos no se
conoce la cantidad, frecuencia, tipo de alimento
asociado, a como llego al alimento.
4) Los txicos generados: son los resultados de las tranformaciones de los
alimentos a travs de los diferentes estados de elaboraciones; desde su
conocimento,
estabilizacin,
formulacin,
mezclado,
esterilizacin,
transporte,etc.
Algunos factores que estn implicados en la intoxicacin son principlamente
el agente que produce una intoxicacin puede ser qumico o fsico, en
toxicologa de alimentos se refiere exclusivamente a sustancias qumicas, este
es un termino muy usado en el rea farmacolgica para definir cualquier
sustancia extraa al organismo en cuestin, es la de agente xenobitico.

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 5
FECHA: 28/11/2016
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10

Determinacin cuantitativa de CN en Plantas
Para el estudio de los efluentes de cianuracin, es de vital importancia la
cuantificacin de los cianuros y de los metales que estn contenidos en estos.
Bsicamente lo anterior se refiere a la determinacin del cianuro libre y cianuro
total que se encuentran presentes, el primero por su capacidad de
acomplejarse, mientras el segundo por la dificultad de disociarse; en cuanto a
los metales, los ms importantes son el hierro, cobre, nquel y zinc.
PROCEDIMIENTOS ANALITICOS PARA CIANURO
Debido a la capacidad del cianuro a descomponerse, las determinaciones para
cianuro generalmente deben de ser realizadas lo antes posible luego de haber
obtenido la muestra. Todas las determinaciones para cianuro fueron realizadas
en el laboratorio de la planta ORENAS S.A.
DETERMINACION DEL CIANURO LIBRE
Como cianuro libre se entiende al cianuro disociado de compuestos de cianuro
en soluciones alcalinas y disponible para la disolucin de metales, incluye
todos los cianuros alcalinos y terreo-alcalinos y ciertos cianuros alcalinos de
zinc.
Para determinar la concentracin de cianuro libre se utilizo el mtodo de
titulacin con nitrato de plata y yoduro de potasio como indicador
Principio
Este mtodo esta basado en la formacin del ion complejo Ag(NO)2 por la
adicin de nitrato de palta a la solucin a analizarse:
2CN + Ag -> Ag(CN)2

En el momento que la reaccin se completa, el exceso de plata es detectado
por el indicador yoduro de potasio, formndose un precipitado color amarillo
opalescente:
KI + Ag -> KAgI
Por medio de la cantidad de nitrato de plata consumida y del volumen de
muestra analizada se obtiene el valor de la concentracin de cianuro de la
misma.
Reactivos
(a) Solucin de nitrato de plata: 0.0202 mol/dm3
Se disuelve 1.733 g de reactivo (AgNO3) en agua, y se lo diluye a 1 dm3. La
cantidad de 1,00 cm3 de solucin as preparada puede ser aceptada como
equivalente a 1,00 mg de cianuro de sodio (NaCN)
(b) Solucin indicador: yoduro de potasio al 10%
Se disuelve 10 g de reactivo yoduro de potasio (KI) en agua, y se diluye en un
matraz de 100 cm3.
(c) Solucin nitrato de cadmio: 0.5 mol/dm3
Se disuelve 154,25 g de nitrato de cadmio [Cd(NO3)2.4H2O] y se diluye en un
matraz de 1 dm3.
Todos los reactivos deben ser de grado analtico y el agua destilada.
Procedimiento
1.
Se transfiere una cantidad de muestra adecuada a un matraz Erlenmeyer.

Esta cantidad depender de la cantidad de cianuro esperado.
2.
Se agrega 5 cm3 de solucin de nitrato de cadmio para eliminar la

interferencia por sulfuros. Se deja que el precipitado amarillo se asiente y
se pasa la solucin a travs del papel filtro. Se lava con agua al papel y
con el residuo.
3.
A lo filtrado se le agregan unas gotas de solucin indicador. Se titula con

la solucin de nitrato de plata hasta que la solucin se torne de un color
amarillo escarlata.
Calculo
a mg
NaCN(concentracin)= ------V dm3
Donde:
a es el volumen de solucin de AgNO3 utilizado para titular la muestra (cm3)
V es el volumen de muestra (cm3)
Es importante de notar que el valor para cianuro libre depende bastante del pH.
El mtodo de titulacin con nitrato de plata es confiable para concentraciones
mayores a 10 ppm de cianuro, pero pueden alcanzar valores mnimos de hasta
1 ppm.
DETERMINACION DEL CIANURO TOTAL DISOCIABLE
El termino de cianuro total disociable comprende al cianuro libre, as como a
todos los cianuros alcalinos simples y los cianuros alcalinos de zinc y cadmio.
En soluciones fuertemente alcalinas (pH mayores que 11) el cianuro de
hidrogeno y otros complejos inestables son completamente ionizados.
El procedimiento para la determinacin del cianuro total disociable es similar al
del mtodo dado para la determinacin del cianuro libre, nicamente difiere en
que el pH de la solucin es ajustada a mas de 12 mediante la adicin de unas
gotas de solucin de hidrxido de sodio.
DETERMINACION DEL CIANURO TOTAL
Como cianuro total se entiende a la suma del cianuro libre, los cianuros de oro,
plata, cobre, mercurio, plomo, nquel, hierro, zinc y cadmio.
Principio
El cianuro, en forma de cianuro de hidrogeno (HCN) es desprendido de la
solucin a ser analizada, por medio de una destilacin con reflujo. Un cido
fuerte es agregado para bajar el valor del pH a menos de 2, el HCN liberado es
transferido por medio de una corriente de aire a un tubo de absorcin
conteniendo una solucin custica, donde es recogido.
Se transfiere el contenido del tubo de absorcin a un recipiente de volumen
conocido y por medio de titulacin con nitrato de plata se obtiene la
concentracin de cianuro para el volumen del recipiente.
La concentracin de cianuro total de la muestra se lo obtiene a partir del valor
de cianuro obtenido, el volumen del recipiente y el volumen original de la
muestra.
Equipos
(a) Equipo para destilacin
El equipo de destilacin consiste de un frasco de digestin de 500 cm3, un tubo
de entrada y un condensador para agua. El dimetro interno del tubo de
entrada es de 9 mm y este se lo coloca hasta unos 6 mm sobre el fondo del
frasco.
(b) Absorbedor de gases
El absorbedor de gases es de unos 100 cm3 de capacidad y esta equipado con
un tubo y un dispersor de gases de mediana porosidad.
(c) Mechero Bunsen
(d) Bomba de vaco

La bomba de vaco estar conectada hacia el absorbedor de gases por medio
de un frasco de vaco y deber tener incorporado un controlador de flujo.
Reactivos
(a) Thiosulfato de sodio: cristales
(b) Solucin nitrato de cadmio: 0.5 mol/dm3
Se disuelve 154,25 g de nitrato de cadmio [Cd(NO3)2.4H2O] y se diluye en un
matraz de 1 dm3.
(c) Solucin de nitrato de plata: 0,0102 mol/dm3
Se disuelve 1,733 g de reactivo (AgNO3) en agua, y se lo diluye a 1 dm3.
(d) Solucin de hidrxido de sodio: 1 mol/dm3
Se disuelve 40 g de hidrxido de sodio (NaOH) en agua y se lo diluye en un
matraz de 1 dm3.
(e) Solucin indicador: yoduro de potasio al 10%
Se disuelve 10 g de reactivo yoduro de potasio (KI) en agua, y se diluye en un
matraz de 100 cm3.
(f)
Zinc metlico: polvo
(g) Acido fosfrico: concentrado

(h) Solucin de cloruro de magnesio: 240 g/dm3
Se disuelve 510 g de cloruro de magnesio hidratado (MgCl2.6H2O) en agua y
se lo diluye a 1 dm3.
(i) Solucin de cloruro de mercurio: 68 g/dm3
Se disuelve 68 g de cloruro de mercurio (HgCl2) en agua y se lo diluye a 1
dm3.
Todos los reactivos deben ser de grado analtico y el agua destilada.
Procedimiento
1.
Se transfiere una cantidad adecuada de muestra al frasco para digestin:

De ser necesario diluir hasta 250 cm3.
2.
Se agrega 50 cm3 de solucin de hidrxido de sodio al absorbedor de

gases.
3.
Se conecta el sistema de destilacin, consistente en el frasco de digestin,

tubo de entrada, condensador, tubos conectores, absorbedor de gases,
frasco de vaco y bomba de vaco.
4.
Se ajusta el vaco de tal manera que la velocidad del flujo, a travs de la

solucin en el frasco sea de uno a dos burbujas por segundo. Se controla
que el flujo sea constante durante la destilacin para asegurar el transporte
del gas cianhdrico desde el frasco hasta el absorbedor. El vaco correcto

prever el escape del gas por el tubo de entrada.
5.
Se agrega 1 g de polvo de zinc por el tubo de entrada. Se lava el tubo con

agua, se deja que el contenido dentro del frasco se mezcle durante 5
minutos por medio del flujo de aire. Se agrega 20 cm3 de solucin de
cloruro
mercrico y 10 cm3 de solucin de cloruro de magnesio. Se deja mezclar

por 3 minutos.
6.
Se agrega lentamente y con cuidado 15 cm3 de cido fosfrico. Se deja

mezclar por 5 minutos.
7.
Se calienta por 2 horas. Hay que controlar que la temperatura en el

sistema sea tal que evite un inundamiento en el tubo del condensador. No
se debe permitir que el vapor alcance mas de la mitad de la capacidad del
condensador. Un reflujo adecuado es indicado por una razn de reflujo de
40 a 50 gotas por minuto desde la salida del condensador.
8.
Se finaliza con el calentamiento, pero se mantiene el vaco por 15 minutos

ms. Transferimos el contenido del absorbedor de gases a un frasco
volumtrico adecuado. Se diluye a volumen mediante agua.
9.
Se procede como en el caso para determinacin de cianuro libre.
DETERMINACION DEL CONTENIDO DE METALES EN SOLUCION

Se ha reportado que un total de 28 elementos son capaces de formar
compuestos con el cianuro, existiendo 72 complejos de cianuros metlicos
posibles. El cianuro tiene una selectividad para disolver al oro y la plata de las
menas, pero terminara formando compuestos con el mercurio, zinc, cobre,
hierro, nquel y plomo presentes en las mismas.
Bsicamente la concentracin de los metales, como compuestos cianricos en
solucin, depender de la solubilidad de los minerales a soluciones de cianuro
y de la abundancia de estos.

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 6
FECHA: 05/12/2016
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10

Alimentos que pueden transformarse en venenos
La toxicologa de los alimentos o tambin conocida como toxicologa

bromatolgica, es una especialidad de la toxicologa ambiental, cuyo inters
esta creciendo rpidamente; en consecuencia, estn aumentando los
programas acadmicos que abarcan la enseanza, el adiestramiento y la
investigacin de esta materia. La toxicologade alimentos en forma concisa
se refiere al conocimiento sistemtico y cientfico de la presencia de
sustancias potencialmente dainas en los alimentos, y evitar hasta donde
sea posible la ingesta de una cantidad que ponga en riesgo la salud del
consumidor.
Para poder introducirse en una especialidad de una determinada rea
cientfica es necesario un conocimiento bsico mnimo de sta, por lo que
en el caso de la toxicologa de los alimentos, es conveniente dar una
descripcin aunque sea breve de los conceptos fundamentales de la
toxicologa, para poder introducirse en una disciplina tan especfica y amplia
como es la toxicologa bromatolgica.
1. Resea histrica.
Si bien la toxicologa se ha afianzado como disciplina cientfica, con
independencia de sus ciencias madres, y de la cual en la actualidad se est
desarrollando a su vez una serie de ramas que han cobrado gran inters en
los centros de enseanza e investigacin; se puede decir que el contacto
del
hombre con sustancias txicas, se remota a la propia aparicin del hombre
sobre la tierra cuando muy pronto empez a conocer el efecto de ponzoas
de animales y plantas venenosas. Adems, nuestros ancestros prehistricos
tuvieron que seleccionar aquellos recursos vegetales y animales e incluso
minerales que le proporcionaron el suministro de sus necesidades vitales,
en especial sus vveres.
Precisamente sobre la seleccin de sus alimentos, nuestros ancestros lo

realizaron de acuerdo al sistema emprico de ensayo y error, ya que en
realidad las plantas y animales que han servido histricamente como
fuentes de alimento, no fueron diseadas por la naturaleza para tal
propsito, con excepcin de la leche materna. La experiencia del hombre
atravs de la historia le ense y le sigue enseando a conocer qu
componentes naturales o manipulados por l son perjudiciales y cules no.
Algunos de ellos el hombre primitivo los pudo emplear para su alimentacin
y posteriormente con fines euforizantes, teraputicos y hasta con fines
negativos como en el envenenamiento.
El papiro de Ebers, es quiz el documento mdico ms antiguo conocido,
donde se hace mencin de medicamentos y venenos (1500 a.C.), dentro de
los que se describe el efecto txico del plomo, arsnico, cobre, extractos de
opio y acnito. Una de las culturas ms antiguas como fue la hind, en sus
libros sagrados de los Vedas y especficamente en el Ayurveda (Libro de la
Ciencia de la Vida), se encuentran anotados algunos venenos, pero a su
vez se describen varios procesos para su detoxificacin.

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 7
FECHA: 12/12/2016
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10
Cuando se habla de agentes xenobiticos dispersos en la atmsfera o de

compuestos voltiles, estamos implicando la va pulmonar y en este caso se
acostumbra definir el grado de toxicidad de los compuestos por el ndice de
concentracin letal media (CL50); que en este caso se definira como la
concentracin del agente xenobitico que se encuentra en el aire o agua
(generalmente expresado en trminos de ppm o mg/kg), que causa la
muerte en el 50% de los animales de experimentacin. Cuando se reporta
un CL50 es indispensable anotar el tiempo de exposicin.

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 8
FECHA: 19/12/2016
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10

Factores biolgicos que influyen en la toxicidad
Para tener un efecto txico, debe existir una interaccin entre el compuesto y el
organismo biolgico. Para esto se requiere el balance entre diferentes factores:
a) que se establezca contacto (localizacin) para que sea transportado del
exterior al interior
b) solubilidad del compuesto
c) que la reaccin tiende al equilibrio, a menos que sea eliminado el txico.
Contacto, transporte o absorcin.
Todo ser viviente est protegido por diferentes barreras (membranas) contra el
medio ambiente que lo rodea. Para que haya una reaccin el compuesto tiene
que ser transportado del exterior al interior.
El transporte de un compuesto implica su exposicin a diferentes partes del
organismo, como por ejemplo: rin, hgado, glndulas sudorparas, tracto
respiratorio, tracto gastrointestinal,etc. Adems, durante el transporte puede ser
biotransformado, depositado (almacenado) o llegar a un sitio especfico de
accin (locus) causando alteraciones biolgicas.
Factores qumicos que afectan la toxicidad
La estructura qumica de un compuesto determina su habilidad para presentar

una actividad biolgica, lo cual ha creado varias hiptesis sobre la relacin de
actividad y estructura:
La accin qumica muchas veces no es especfica, por ejemplo si
consideramos que un cido o base fuerte concentrado causan una destruccin
generalizada de clulas ya que precipitan protenas y/o destruye membranas.

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 9
FECHA: 02/01/2017
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10
PLAGUICIDAS, SUSTANCIAS TERATOGNICAS, MUTAGNICAS Y

CARCINOGNICAS
PLAGUICIDAS SUSTANCIAS TERATOGNICAS
SUSTANCIA TERATOGNICA: Son aquellas sustancias y preparados que a
consecuencia de una exposicin inhalatoria (respiracin), oral (ingestin), o
cutnea (piel) pueden producir o aumentar las posibilidades de producir
alteraciones en el feto.
Aminopterina
Cocana
Alcohol
Vitamina A y su anlogo laisotretinona
Progestgenos
Diazepam
Estreptomicina y quinina
Sulfonamidas
Imipramina
Aspirina
Tetraciclinas
Anfetaminas
Laetisterona
Noretisterona
Talidomida
Fenitona
cido valproico,
Dietilestilbestrol
Propiltiouracilo
Yoduro de potasio

D.L. N 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
DIARIO DE CAMPO N 10
FECHA: 09/01/2017
CURSO: QUINTO AO
PARALELO: B
TEMA:
10
PLAGUICIDAS, SUSTANCIAS TERATOGNICAS, MUTAGNICAS Y

CARCINOGNICAS
PLAGUICIDAS SUSTANCIAS MUTAGNICAS Y CARCINOGNICAS
SUSTANCIA MUTAGNICA: Son aquellas sustancias y preparados que a

cutnea (piel) pueden producir o aumentar las posibilidades de aumentar,
alterar en el material gentico de las clulas.
Proflavina
Nitrosoguadinina
Bromuro de etidio
Acido nitroso
Hidroxilmina
Dimetilsulfato
Diepoxi butano
Etilmetanosulfonato
Mostazas de nitrgeno
Radiacin ultravioleta
Antineoplsico
Formaldehido
Acroleina
Acetaldehdo
Benzopireno
Radiacin gamma
cido nitroso
Brominas
Bromuracilo
Acridinas
SUSTANCIA CARCINOGNICA: Son aquellas sustancias y preparados que a

cutnea (piel) pueden producir o aumentar las posibilidades de contraer cncer.
Cromato de calcio
Cromato de estroncio
Alquitrn, hulla
Alquitrn, hulla, baja temperatura
Alquitrn, hulla, elevada temperatura
Alquitrn, lignito
Alquitrn, lignito, baja temperatura
4-Aminobifenilo
Benceno
Bencidina
Cloruro de vinilo
Cromatos de cinc, incluido el cromato de cinc y de potasio
4,4-Diaminobifenilo -> Bencidina
ter diclorometlico
ter clorometil-metilo
Hidrogenoarsenato de plomo
Monxido de nquel
2-Naftilamina
Pentaxido de diarsnico
Sales de 4-aminobifenilo

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TOXICOS ORGANICOS FIJOS

(organoclorados, organofosforados, etc).

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TOXICOS ORGANICOS FIJOS

Daos que provocan este tipo de Txicos en el organismo

- Otros: niveles en sangre de Na+, K+, glicemia, creatinina y nitrgeno rico,

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TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

2CN + Ag -> Ag(CN)2

Se transfiere una cantidad de muestra adecuada a un matraz Erlenmeyer.

Se agrega 5 cm3 de solucin de nitrato de cadmio para eliminar la

A lo filtrado se le agregan unas gotas de solucin indicador. Se titula con

(d) Bomba de vaco

Zinc metlico: polvo

(g) Acido fosfrico: concentrado

Se transfiere una cantidad adecuada de muestra al frasco para digestin:

Se agrega 50 cm3 de solucin de hidrxido de sodio al absorbedor de

Se conecta el sistema de destilacin, consistente en el frasco de digestin,

Se ajusta el vaco de tal manera que la velocidad del flujo, a travs de la

del gas cianhdrico desde el frasco hasta el absorbedor. El vaco correcto

Se agrega 1 g de polvo de zinc por el tubo de entrada. Se lava el tubo con

mercrico y 10 cm3 de solucin de cloruro de magnesio. Se deja mezclar

Se agrega lentamente y con cuidado 15 cm3 de cido fosfrico. Se deja

Se calienta por 2 horas. Hay que controlar que la temperatura en el

Se finaliza con el calentamiento, pero se mantiene el vaco por 15 minutos

Se procede como en el caso para determinacin de cianuro libre.

DETERMINACION DEL CONTENIDO DE METALES EN SOLUCION

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TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

La toxicologa de los alimentos o tambin conocida como toxicologa

Precisamente sobre la seleccin de sus alimentos, nuestros ancestros lo

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Cuando se habla de agentes xenobiticos dispersos en la atmsfera o de

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TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

La estructura qumica de un compuesto determina su habilidad para presentar

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PLAGUICIDAS, SUSTANCIAS TERATOGNICAS, MUTAGNICAS Y

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PLAGUICIDAS, SUSTANCIAS TERATOGNICAS, MUTAGNICAS Y

SUSTANCIA MUTAGNICA: Son aquellas sustancias y preparados que a

SUSTANCIA CARCINOGNICA: Son aquellas sustancias y preparados que a

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