PROGRAMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA CON BASE EN AGRICULTURA

ORGNICA PARA CONSERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE A NIVEL

PERIURBANO Y URBANO EN EL MUNICIPIO DE PALMIRA
1. INTRODUCCION
La finalidad del Programa de seguridad alimentaria con base en agricultura
orgnica para Conservacin del Medio Ambiente a nivel Periurbano y Urbano en el
municipio de Palmira, tambin conocida como agricultura ecolgica o biolgica, es
crear sistemas agrcolas viables tanto econmica como ambientalmente; que
dependan de recursos renovables locales, e incluyan el manejo de los procesos
ecolgicos y biolgicos. La Agricultura Orgnica Urbana y Periurbana, constituye
una forma biolgica de hacer agricultura (en oposicin a una forma qumica), en la
que se cultiva intensivamente una superficie reducida de terreno utilizando los
ingredientes de la naturaleza, y luego mantener, la productividad del suelo.
El mtodo de huerto orgnico familiar y escolar para la produccin alimentaria a
pequea escala difiere considerablemente de los sistemas hortcolas
convencionales, por nfasis que pone en la preparacin de sus propias huertas, el
reciclaje de nutrientes, el mejoramiento gradual de las propiedades del suelo, la
diversificacin de cultivos el uso de cultivos nativos o de variedades adaptadas al
lugar y su nfasis sobre un ecosistema integrado y equilibrado.
Entendemos por agricultura urbana y periurbana la forma de producir nuestros
propios alimentos en nuestra casa, terrenos baldos, parques, zonas verdes o
cualquier espacio apto para sembrar dentro de la ciudad en base de insumos
100% orgnicos. En los ltimos aos se ha observado un gran aumento en cuanto
a la adopcin de la agricultura orgnica por parte de los pases industrializados lo
cual ha sentado bases para desarrollar esta modalidad en nuestro municipio.
Para la mayora de los agricultores, lo ms importante es que representa un
sistema agrcola, ms que un simple conjunto de tecnologas. El objetivo
fundamental es encontrar diversos mtodos para lograr que los alimentos crezcan
en armona con la naturaleza. El trmino orgnico se comprende mejor si se lo
piensa no en relacin a los insumos usados (abonos qumicos), sino a los medios
que nos brinda la naturaleza en el que sus componentes: los minerales de la
tierra, la materia orgnica, los microorganismos, los insectos, las plantas, los
animales y los humanos interactan para crear un todo coherente y estable; en
pocas palabras una produccin limpia.
El modelo de agricultura orgnica puede aumentar la productividad agrcola,
pese a que un cultivo orgnico en transicin brinda mayores beneficios segn la
metodologa en la que se presenta este proyecto, as entonces se producir los
alimentos necesarios para aminorar los gastos en cuanto algunas hortalizas,
plantas medicinales, primordiales en la canasta familiar. Lo que se observa es
muy prometedor y lo que se puede definir como Seguridad Alimentaria.

Existen tambin posibilidades adicionales, dado que hay pruebas que indican que
la productividad puede aumentar a travs del tiempo si se acumulan recursos
naturales, sociales y humanos.
Se puede desarrollar en pequeas reas: solares, huertos, terrazas,
recipientes, siempre localizados en el permetro urbano del municipio y
destinados para el consumo propio as como para posibles mercados
externos.
La importancia en lo relacionado con la salud y el medio ambiente:
condiciones de salubridad fsica y psicolgica ptimas.
Agricultura orgnica Urbana y periurbana; el desarrollo sustentable del
municipio: importancia de la produccin de alimentos para autoconsumo a
escala local y lo que la regin genere, as mismo promover y proteger a los
actuales y futuros productores.
Disminucin de la pobreza urbana local: reconocer la importancia del
proyecto como estrategia entre grupos familiares, y lgicamente que les
sea til no solo como fuente propia de alimentos bsicos sino que adems
genere ganancias extras o ahorro alguno.
Recuperacin y mejoramiento del ambiente urbano.
Aplicacin de tecnologas limpias, fciles, seguras y econmicas.
Dadas las condiciones de diversidad de nuestros recursos naturales y de nuestras
manifestaciones socioculturales, la agricultura adecuada para nuestro territorio
deber ser el producto de una integracin de las experiencias acumuladas de
nuestros pobladores, retomando los saberes ancestrales, como tambin los logros
alcanzados por la ciencia moderna.
La agricultura orgnica es un concepto diferente a la agricultura convencional; no
es algo restrictivo, retrogrado, ni es una agricultura poco productiva. Por el
contrario, es creativa, cientfica y avanzada, reduce y en muchos casos elimina los
graves problemas ambientales, sanitarios y sociales, producidos por el
desequilibrio que supone la desaparicin de las prcticas agrcolas limpias, con
tendencia a la no utilizacin de productos de sntesis qumica y el conocimiento
del suelo como organismo vivo, teniendo la fertilidad del suelo y el equilibrio del
ecosistema como las claves del xito en la agricultura orgnica.
Ante la crtica situacin de emergencia alimentaria y social por la que atraviesa el
pas, la produccin de alimentos para autoconsumo es una necesidad imperiosa
para muchas comunidades que podran as obtener alimentos, sanos y generados
de su propio trabajo mediante el simple aprovechamiento de los recursos locales
disponibles: conocimiento, espacio, tierra y trabajo.
A distinguir tres situaciones:
La produccin urbana en pequeos espacios, utilizando en algunos casos:
recipientes como cajones, macetas, solares y jardines.
La produccin periurbana.
La produccin rural.

2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
Implementar este modelo de agricultura orgnica en nuestro municipio, orientando
y capacitando grupos familiares con el propsito de favorecer la produccin limpia,
el manejo de residuos y el auto abasto de alimentos, garantizar la seguridad
alimentaria, mejorar sus ingresos y el nivel de calidad de vida de dichos grupos de
inters prioritario
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Incrementar la disponibilidad, el acceso y el aprovechamiento de productos
agropecuarios bsicos para el consumo de las familias con riesgos de
inseguridad alimentaria, mediante la formacin, diversificacin y produccin
local de alimentos.
Promover prcticas agrcolas urbanas que favorezcan una mejor alimentacin
y contribuyan a mantener y desarrollar la cultura agrcola tradicional en el
mbito urbano.
Permitir la coordinacin de las comunidades comprometidas con la seguridad
alimentaria y nutricional, desde la produccin de alimentos, la educacin y
promocin de hbitos alimentarios para una buena nutricin.
Capacitar a las familias para que mantengan el continuo desarrollo de la
produccin limpia y adopten este hbito como una forma de aligerar el costo de
la canasta familiar.
Concientizar a las personas sobre los beneficios de cuidar y mejorar el medio
ambiente por medio de nuestras acciones.
Implementar el manejo y uso de los residuos orgnicos, producidos en los
hogares por medio del lombricompuesto.

3. JUSTIFICACION
Ante la necesidad de generar una propuesta para llevar a cabo una produccin
agrcola que no ponga en riesgo los recursos naturales y que permita la obtencin
de productos agrcolas sanos, abundantes y aptos para el consumo humano nos
vemos en la necesidad de capacitar nuestra comunidad en programas de
agricultura orgnica y manejo de residuos orgnicos obtenidos en los hogares;
promoviendo as la intensificacin de los procesos naturales para incrementar un
sistema de produccin sostenible en el tiempo, mediante un manejo racional de
los recursos naturales, sin la utilizacin de la agricultura convencional (agro
txicos) brindando alimentos sanos y abundantes, incrementando la fertilidad del
suelo y la diversidad biolgica. Adems de proporcionar una seguridad
alimentaria mediante la produccin de alimentos para autoconsumo y as reducir
la parte del salario destinada a la compra de algunos alimentos, y mejorar la dieta
de la poblacin de menores recursos.
4. MATERIALES Y MTODOS
4.1. MATERIALES

Palas
Picas
Rastrillos
Machetes
Fumigadoras
Semillas
Abonos
Papelera
Equipo de computo
Video vean
Cmara fotogrfica
Medio de transporte

4.2. METODOLOGA
Se ejecutara el proyecto en 4 fases.
4.2.1. PRIMERA FASE: CONVOCATORIA
Se invitar a reuniones en las instituciones educativas y a la comunidad en
general; por medio de visitas, volantes y medio de difusin radial, donde se dar a
conocer el proyecto y su finalidad.
4.2.2. SEGUNDA FASE: INSCRIPCIONES
Para la inscripcin de las familias en el proyecto, se realizar una seleccin;
basndose en las siete comunas urbanas existentes en el Municipio de Palmira,
as:
Cinco comunas de ocho y dos comunas de diez familias.
Para un total de 60 grupos familiares.
4.2.3. TERCERA FASE: DESARROLLO DE TALLERES
Los talleres sern terico prcticos donde sern dictados por un grupo de
profesionales especializados en los temas, abarcando los siguientes temas:
Optimizacin del uso de los espacios libres en las casas y los terrenos
adyacentes.
Manejo y preparacin del suelo.
Elaboracin de bioabonos, bioinsecticidas y biofungicidas.
Formas de propagacin.
Mtodos de siembra y riego.
Mtodos biolgicos de control de plagas y enfermedades.
Elaboracin, manejo y uso del lombricompuesto.
Para la realizacin de los talleres; se har entrega a cada grupo familiar de las
semillas y plntulas a utilizar, el bioabono, lombrices y un kit de herramienta, el
cual utilizara en el establecimiento de la huerta; constando de:
1 Pala.
1 Azadn.
1 Rastrillo.
1 Machete.
1 Fumigadora.
4.2.4. CUARTA FASE: OBTENCIN DE RESULTADOS Y SOCIALIZACIN DEL
PROYECTO

 COSECHA: Recoleccin de las variedades cultivadas.

POSCOSECHA: Organizacin y distribucin del producto final.
Presentacin final de resultados ante autoridades competentes vinculadas
al programa.
5. ACTIVIDADES ESPECFICAS
Para la ejecucin del proyecto se realizarn huertas en el rea periurbana y en la
zona urbana, ste adems contempla el desarrollo de talleres terico - prcticos
que sern dictados en cada uno de los sitios seleccionados que contiene los
siguientes temas:
Agricultura orgnica: Definicin, importancia, planteamientos, comparacin
agricultura convencional, ventajas.
Manejo y preparacin del suelo: Importancia, tipos y preparacin del suelo.
Elaboracin de bioabonos: importancia, elaboracin de algunos bioabonos,
compost, manejo de la compostera, etapas del proceso de compostaje,
caractersticas.
Preparacin de bioinsecticidas: insecticidas de origen biolgico, importancia,
elaboracin de algunos bioinsecticidas: tabacol, tabaco con salvia, cebolla y aj,
ajenjol, ajidol, tabaco verde, y otros dependiendo del requerimiento del cultivo
establecido.
Elaboracin y biofungicidas: enfermedades en los cultivos, prevencin
econmica en los cultivos, importancia, algunos biofungicidas: caldo de
cenizas, purn de diente de len, purn de ajo, purn de ortiga, purn de ajo,
penicilina, calndula, fungicida integrado, entre otros.
Formas de propagacin: propagacin vegetativa, propagacin por semilla,
tipos de semillero: permanentes, semipermanentes, transitorios.
Mtodos de siembra: siembra directa, siembra en bandeja.
Mtodos biolgicos de control de plagas y enfermedades: control biolgico
natural, alelopata, control de plagas y enfermedades por medio de plantas
acompaantes, cultivos mixtos, plantas repelentes, plantas atrayentes o
cultivos trampa, rotacin y asociacin de cultivos.
Elaboracin de lombricompuesto: caractersticas, elaboracin y adecuacin.

 El tiempo de duracin del proyecto ser de CUATRO (04) meses donde se

realizaran doce (12) visitas de asistencia tcnica. Para la ejecucin del
proyecto se debe contar con los servicios de un equipo de profesionales en
Ciencias Biolgicas, Ingeniera Agrcola, Ingeniera Ambiental y Zootecnista,
con experiencia en manejo de comunidades as como en cada tema especifico
a desarrollar.

6. TABLA DE PRESUPUESTO
N
1
2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15
16

ITEM
PALAS
ASADN
RASTRILLO
MACHETE
FUMIGADORA
ABONO ORGANICO
BIOPREPARADOS
(BIOFUNGICIDAS BIOINSECTICIDAS)
SEMILLAS
Pimentn
Cilantro
Habichuela
Lechuga
Repollo
Pepino
LOMBRICES
CARTILLAS
CERTIFICADOS
VOLANTES
PAPELERA
TRANSPORTE
TALLERES
OTROS

CANTIDAD

VALOR
UNITARIO ($)

VALOR
TOTAL ($)

60
60
60
60
60
3

21000
26000
25000
9600
42000
250000

1260000
11560000
15000000
576000
2520000
7500000

LITRO

500

1000

500000

UNIDAD
LIBRA
LIBRA
LIBRA
LIBRA
LIBRA
KILO
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD

600
8
6
1
1
2
100
200
200
1000

200
35000
38000
50000
32000
36500
5000
10000
2000
250

MES

60

1085000

120000
280000
228000
50000
32000
73000
500000
2000000
400000
250000
250000
30000000
65100000
2800000

UNIDAD
INSUMOS
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
UNIDAD
TONELADA

83749000
TOTAL DE COSTOS

7. RESULTADOS ESPERADOS
Establecer la Poltica de Seguridad y Soberana Alimentaria para el
Municipio de Palmira.
Obtener sistemas de produccin sostenibles en el tiempo, que mediante el
manejo racional de los recursos naturales brinden alimentos sanos y
abundantes, manteniendo o incrementando la fertilidad del suelo y la
diversidad biolgica.
Promocin de proyectos pedaggicos: capacitacin y asistencia tcnica de
las comunidades educativa; el ajuste de los planes de estudio y la
construccin de proyectos pedaggicos pertinentes a favor de la seguridad
alimentaria de los estudiantes y pobladores. Los proyectos productivos
escolares, a travs de la organizacin comunitaria y la asesora tcnico
pedaggica.
Aprovechamiento mximo de los recursos naturales presentes en la
explotacin agrcola.
Mejoramiento de la calidad de los suelos aumentando cada vez ms su
productividad.
Tendencia a reducir los costos de produccin.
Permitir ubicar productos no tradicionales (verduras frescas) en los
mercados locales.
Disponer de la mayor cantidad de mano de obra disponible en la familia y
minimizar los costos de la canasta familiar.