Plan de Contingencia VERLAY

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION
URB. .. MZ. E LT. 15-16

CONTENIDO
1.
JUSTIFICACION
2. OBJETIVO, GENERAL Y ESPECIFICOS

3. OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES.
4. DEFINICIONES
5. ESQUEMA DE PLAN DE DEFENSA CIVIL.
SITUACION( DEL TERRENO, DISTRIBUCION Y EDIFICACION)
EVALUACION DE RIESGOS.
MISION DEL PLAN
6. FACTORES EN EL DISEO DEL PLAN DE SEGURIDAD DE DEFENSA CIVIL
7. ELABORACION DEL PLAN DE CONTIGENCIA
Responsables del Plan frente a un estado de emergencia
Organizacin del comit de emergencia
Brigadas
Funciones de Brigadas.
EVACUACION
ACIONES
Incendios
Sismos
DISEO DE LOS PLANES DE EMERGENCIA
Poltica
Vulnerabilidad
Planificacin de la emergencia
CAPACITACION
TECNICAS DE PRIMEROS AUXILIOS
RESPONSABLES
12
8.0 ANEXOS.

URB. .. MZ. E LT. 15-16
PLAN DE CONTINGENCIA EN DEFENSA CIVIL DE

RESTAURANTE EL CHAMPION
1.
JUSTIFICACION
El plan de Contingencia del local restaurant EL CHAMPION;
viene hacer un
componente de la planificacin oportuna y adecuada, que se sustenta en cmo

actuar en caso de emergencia por sismo, incendio e inundacin; de ah es que se
justifica tener este documento en donde se plasma las acciones a ejecutar en
funcin a un estudio de seguridad de la instalacin referida.
2.
OBJETIVOS
Salvaguardar la vida y la seguridad de los empleados y/o trabajadores y/o
clientes del local RESTAURANT EL CHAMPION.
Proteger los bienes y patrimonios
Dictar permanentemente a los empleados y/o trabajadores sobre riesgos
existentes para evitar y/o minimizar sus consecuencias.
Dictar las acciones a seguir en caso de producirse emergencias.
Restaurar las reas afectadas para su propia operatividad con el menor
costo y la mayor garanta de seguridad, para asegurar la continuidad del
funcionamiento del local RESTAURANT EL CHAMPION.
3.0
OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES
Recae directamente en la Administracin del local
RESTAURANT EL
CHAMPION. la obligacin de conocer, observar y ejecutar las medidas de

prevencin, control y procedimiento de emergencia, contenidas en el
presente plan.
es conocer y adoptar las medidas preventivas para evitar incendios y
mitigar los efectos de los siniestros naturales, interviniendo activamente
en la capacitacin, simulacros reales, de acuerdo a las funciones que se les
asigne en los planes, cuando la situacin de emergencia amerite.
Cada jefe de brigada, tiene la responsabilidad de asegurar que su personal
conozca las obligaciones que les compete, en cuanto a los procedimientos
12
La obligacin de todo el personal del local RESTAURANT EL CHAMPION.

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ya acciones que deben realizar en caso de ponerse en ejecucin los planes
de evacuacin contra incendios y sismo.
Los jefes de brigada mantendrn operativos y en condiciones de ser
empleados los equipos y materiales asignados bajo su responsabilidad.
El administrador del local
RESTAURANT EL CHAMPION. diseara un
programa mensual de inspecciones de sub estndares, mantener los

equipos de seguridad en condiciones ptimas de funcionamiento; as
mismo,
disear un
programas de
simulacro,
incluyendo practicas
peridicas
4.0
DEFINICIONES
El plan de seguridad en Defensa Civil es el conjunto de acciones destinadas
a planificar, organizar, preparar controlar y mitigar una emergencia que
se presenta en una edificacin, con la finalidad de reducir al mnimo las
posibles consecuencias humanas, econmicas y al ambiente, que pudieran
derivarse de la misma, incluye polticas, directivas, organizacin de
brigadas, equipamiento de seguridad, capacitacin y entrenamiento del
personal y procedimientos a seguir.
Contingencias.
4.2
Emergencias.
4.3
Peligro.
4.4
Vulnerabilidad
4.5
Riesgo
4.6
Planes de emergencia
12
4.1

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V. ESQUEMA DEL PLAN DE DEFENSA CIVIL DE RESTAURANT EL
CHAMPION.
5.1 Situacin:
El restaurant, conducido por el Sr. Verlay, se encuentra
ubicado en la Urb.-------------- Mz. Lt. .., Nuevo Chimbote, Provincia del
santa, departamento de Ancash.
5.1.1 Del terreno
Por el frente: con el Av. Anchoveta, con 7.82 m.
Por lado derecho: con propiedad de terceros con 11.75 m.
Por lado izquierdo: con el Av. A, con 12.35 m.
Por el fondo: con propiedad de terceros con 7.82 m.
rea del negocio:
94.22 m2
5.1.2 De Los Accesos

El ingreso al restaurant es por la Av. Anchoveta, est provista por 01 puerta de
metal de una hoja, cuya dimensin es de 0.90m por 3.00m de alto, la cual
comunica a una escalera que conduce directamente al rea de restaurant.
5.1.3 De La Topografa
Presenta superficie plana (ubicada en la zona urbana de la ciudad)
5.1.4 De la Distribucin.
El establecimiento consta de 01 niveles y se distribuye de la siguiente
manera:
En el primer piso: rea de exhibicin, rea ventas y servicios higinicos.
La construccin del inmueble es de material noble, con columnas y vigas de

madera, pared de ladrillo sin revoque, el piso de falso piso.
12
5.1.5 De La Construccin

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5.1.6 De las Instalaciones Elctricas.
Es monofsico
con un tablero general con
llaves temo magntica, Los
conductores estn instalados en tuberas empotradas dentro de las paredes y

techos
tanto
para
el
circuito
de
alumbrado
tomacorrientes.
Los
tomacorrientes y enchufes trmicos se encuentran en buen estado.

5.1.7 De Las Instalaciones Sanitarias
El servicio de agua potable y alcantarillado es administrado por la Empresa
Seda Chimbote, el inmueble cuenta con un sistema de abastecimiento directo
desde la red pblica, a travs de tubera de , el sistema de evacuacin, es
de a travs de tuberas de PVC 2 y 4.
5.1.8 De Las Instalaciones De Seguridad
a) Equipos contra Incendios.
Cuenta con 02 extintores de 06 Kg. ubicado estratgicamente en la
zona destinada interiormente del local (Ver Plano de Sealizaciones)
Las caractersticas son las siguientes:
Extintor (E1)
Capacidad
Polvo
06 Kg.
PQS
Presin N2
10 Kg. /cm3
Fecha de vencimiento
Junio 2018
Extintor (E2)
Capacidad
Polvo
06 Kg.
PQS
10 Kg. /cm3
Fecha de vencimiento
Junio 2018
El extintor se encuentra colocado a una altura de 1.20 m, con

respecto al piso.
b) Seales de Seguridad.
Las rutas de evacuacin, salida, escape, zonas seguras, riesgo elctrico,
estn debidamente sealizadas.
12
Presin N2

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5.1.9 Antigedad De La Construccin
La antigedad del inmueble es de aproximadamente 10 aos en buen
estado de conservacin.
5.2
Evaluacin de Riesgos.
Los que afecta a la seguridad del establecimiento:
5.2.1 Asaltos
5.2.2 Incendio.
5.2.3 Sismo
5.2.4 Inundacin
5.2.5 Disputa entre empleados y clientes o entre clientes.
5.3
MISION DEL PLAN DE CONTINGENCIA.

QUIEN
El
Comit
de
Defensa
Civil
de
RESTAURANT
EL
CHAMPION.
QUE
: Se aplicara antes, durante y despus, medios de prevencin.
CUANDO
: Durante el periodo de tiempo compendio de Junio
Diciembre.
DONDE
: En todo mbito del local comercial.
PARA QUE : Con el fin de preparar a los trabajadores ante la posibilidad a

ocurrencia o eventualidad y disminuir su vulnerabilidad, aumenta su
capacidad de respuesta.
debe encontrarse en condiciones de desarrollar acciones necesarias para hacer

frente a situaciones de emergencias, que se podran presentar en la instalacin,
orientando sus acciones a la proteccin de la vida y salud y salud del personal y
del pblico en primera instancia, y bienes materiales y medio ambiente, de ser el
caso.
12
La misin es que todo personal que labora en RESTAURANT EL CHAMPION

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Prevenir, detectar y combatir en amago de incendio, para la cual se actuara con
rapidez que el caso lo exija, utilizando los extintores y solicitando la presencia de
bombero, a fin de poner a salvo a las personas que se encuentren dentro de las
instalaciones de RESTAURANT EL CHAMPION.
Prevenir, proteger y salvaguardar la integridad fsica del personal y material que
se encuentra en el interior del local de RESTAURANT EL CHAMPION.
6.0 FACTORES TOMADOS EN CUENTA EN DISEO DEL PRESENTE PLAN DE

SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL.
6.1 Densidad de Ocupacin de la Edificacin (Aforo).
rea del negocio: 94.22 m2.
rea principal de ocupacin critica permanente: rea de comida =
55.00
m2.
Segn RNE (Norma A.070, Cp. II Art.7) la capacidad se determinara a razn
de 1.5 m2/ persona del rea de ocupacin del ambiente.
Capacidad mxima rea de atencin al cliente = 40 personas
Empleados que ocupan el resto de los ambientes = 4 persona.
Capacidad de Aforo = 40 personas
6.2 Coeficiente Y Altura De Edificacin
Segn RNE (Titulo III Cp. A.1-3). Se aplicara de acuerdo al tipo de
zonificacin en que se encuentre el establecimiento.
6.3 Puertas
comerciales, deber permitir las salidas de los clientes al establecimiento en
3 minutos, considerando que una persona debe salir en un ancho de 0.60 m
en 1 segundo. El ancho ser siempre un mltiplo de 0.60; el mnimo de 1.20
de ancho.
6.4 Letreros de salida
12
Segn RNE (Titulo III Cp. XIV -5). El ancho de las puertas de los locales

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Segn RNE (Titulo III Cp. XIV -6) En todas las puertas que conduzcan al
exterior habr letreros con la palabra salida y las flechas luminosas
indicando la direccin de salida; las letras tendrn una altura mnima de 15
cm. y estarn permanentemente iluminadas aunque se interrumpa el
servicio elctrico.
6.5 Servicios Sanitarios
Segn el RNE (Titulo III Cp. A.1-10) Los SS.HH. deben contar con un inodoro
y un lavatorio.
7.0 ELABORACIN DE PLAN DE CONTINGENCIAS
El contar con un plan de contingencia permite al administrador y personal
del establecimiento, hacer revisiones y previsiones de los recursos
necesitaran
para
el
control
de
la
situacin.
Una
previsin
que
del
comportamiento humano contribuye a asegurar que las operaciones de

respuesta sean ms seguras y eficaces.
Para hacer el control de emergencia una actividad ms predecible, es
necesario disponer con anticipacin la siguiente informacin:
o
Uso del edificio.

La construccin del local comercial es de material noble (Columnas y Vigas)
El local esta acondicionado para el uso de RESTAURANT EL CHAMPION.
con una capacidad de 44 personas.
En el caso de iniciarse un incendio, el local cuenta con 02 extintores del tipo
PQS 06 Kg., descrito anteriormente y ubicado en lugar estratgico.( Ver
Anexos).
Conocimiento de la zona.
inmediata al lugar donde se ubica el local comercial, l est familiarizado
con los tipos de mueblera y esto ayuda a identificar los parmetros crticos
antes de una emergencia. El contenido de los edificios puede influir en la
exposicin al fuego, comportamiento y control del mismo. Las decisiones y
preocupaciones del plan operativo de proteccin contra incendio se basan en
los materiales que hay en la zona.
12
Los planes de contingencia exigen un conocimiento general de la zona

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Los
conductores
del
servicio
de
RESTAURANT
EL
CHAMPION,
conjuntamente las brigadas de emergencia (formado con personas que

laboran en el establecimiento, adyacentes al local, para proporcionar la
mejor ruta de acceso a los eventos que se declare en la zona. Los planes
deben contener tambin vas de acceso alternativa o si la va normal est
bloqueada o congestionada debido a obras provisionales.
o
Asistencia Conjunta de Diversos Organismos
La planificacin debe tener en cuenta todos los organismos y recurso

disponibles que puede proporcionar ayuda. Es esencial conoce le mtodo
adecuado de pedir ayuda, as como los tiempo de respuesta.
Dada la magnitud y la diversidad del organismo, los planes previos deben
identificar los que ofrece cada uno, establecer los procedimientos de peticin
de ayuda para conseguirla rpidamente y utilizar a fondo todos los recursos
disponibles para conseguir el control de incendio o emergencia.
La Ciudad de Nuevo Chimbote, cuenta con una compaa de bomberos
voluntarios a 15 minutos del local, y tambin hospitales, clnicas, estacin de
la polica nacional de Per y cruz roja.
o
Responsables del Plan y Organizacin frente a un estado de

Emergencia.
El principal responsable del plan de seguridad es el gerente de

RESTAURANT EL CHAMPION as como el jefe de seguridad y los
encargados de cada brigada formada.
A continuacin se muestra un grfico con la organizacin de RESTAURANT
EL CHAMPION y los responsables por cada brigada.
12

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ESQUEMA DE ORGANIZACIN DE RESTO-BAR GALAXY.
PRESIDENTE
Jefe de Seguridad
ABEL ACEVEDO PAYANO
Brigada
Proteccin y seales
Empleado
Brigada de Incendios
Empleado
En este punto resaltamos los equipos organizados de primera respuesta

(BRIGADA).
De acuerdo al siguiente detalle:
12
Brigada Primeros Auxilios

Brigada Evacuacin y Rescate

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BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS:

Esta persona, como parte de su vestimenta tendr un distintivo visible de
color azul, el cual lo usaran obligatoriamente y est compuesto por:
Abel Acevedo Payano
(Jefe de Seguridad)
Empleado
BRIGADA DE PREVENCION DE INCENDIOS:
Este personal, como parte de su vestimenta tendr un distintivo visible de
color rojo, el cual lo usaran obligatoriamente mientras se encuentre dentro
local y estar a cargo de:
Abel Acevedo Payano
(Jefe de Seguridad)
Empleado
BRIGADA DE EVACUACION Y RESCATE:
Abel Acevedo Payano
(Jefe de Seguridad)
Empleado

Abel Acevedo Payano
Empleado
(Jefe de Seguridad)
12
BRIGADA DE PROTECION Y SEALES:

URB. .. MZ. E LT. 15-16
FUNCIONES DE LAS BRIGADAS

JEFE DE SEGURIDAD:
1. Comunicar de manera inmediata a la alta direccin de la ocurrencia de una
emergencia.
2. Verificar
si
los
integrantes
de
las
brigadas
estn
suficientemente
capacitados y entrenados para afrontar las emergencias.

3. Estar al mando de las operaciones para enfrentar la emergencia
cumpliendo con las directivas encomendadas por el Comit.
BRIGADA DE RESCATE:
1. Conocer las instalaciones del local comercial a la perfeccin; ambientes,
salidas, pasadizos, etc.
2. Buscar y rescatar a las personas que puedan haber quedados atrapados en
la emergencia.
3. Socorrer y evacuar a heridos hacia las zonas seguras para su atencin.
4. Apoyar en la evacuacin del personal, clientes y visitantes hacia las zonas
seguras.
5. Ser responsable de que no quede ninguna persona dentro del local comercial.
6. Coordinar con la brigada de evacuacin sobre el nmero probable de
personas a ser evacuadas.
1. Comunicar de manera inmediata al Jefe de Brigada de la ocurrencia de un

incendio.
2. Actuar de inmediato haciendo uso de los equipos de combate contra
incendio (extintores porttiles contra incendio).
3. Estar lo suficientemente capacitados y entrenados para actuar en caso de
incendio.
12
BRIGADA DE CONTRA INCENDIO:

URB. .. MZ. E LT. 15-16
4. Activar e instruir la activacin de las alarmas contra incendio colocadas en
lugares estratgicos de las instalaciones.
BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS
1. Conocer la ubicacin de los botiquines en la instalacin y estar pendiente

del buen abastecimiento con medicamento de los mismos.
2. Brindar los primeros auxilios a los heridos leves en las zonas seguras.
3. Evacuar a los heridos de gravedad a los establecimientos de salud ms
cercanos a las instalaciones.
4. Estar
suficientemente
capacitados
entrenados
para
afrontar
las
emergencias.
BRIGADA DE EVACUACIN
1. Comunicar de manera inmediata al jefe de brigada del inicio del proceso de
evacuacin.
2. Reconocer las zonas seguras, zonas de riesgo y las rutas de evacuacin de las
instalaciones a la perfeccin.
3. Abrir las puertas de evacuacin del local de inmediatamente si esta se
encuentra cerrada.
4. Dirigir a los visitantes en la evacuacin de las instalaciones.
5. Verificar que todo el personal, y visitantes hayan evacuado las instalaciones.
6. Conocer la ubicacin de los tableros elctricos, llaves de suministro de agua.
7. Estar
suficientemente
capacitados
entrenados
para
afrontar
las
Evacuacin
La evacuacin, es un retiro rpido y ordenado de todas las personas que se
encuentran en el interior de una edificacin, debido a un peligro inminente.
12
emergencias.

URB. .. MZ. E LT. 15-16
Segn el RNE una persona puede pasar por una ancho de 0.60 m en el tiempo
de un segundo. Esto sirve para determinar las probables lneas de flujo de
evacuacin en un tiempo mximo de 03 minutos.
Existe una formula de fsica que indica la siguiente relacin:

D=VxT
Donde: D = distancia
V = Velocidad
T = Tiempo
De acuerdo a las experiencias de campo y a un buen criterio tcnico, es
tolerable
aceptar
los
siguientes
parmetros
de
desplazamientos
planimtrico y altimtrico de las personas en la emergencia.

Vh = 1 m / segundo (pasadizos, pasajes o similares)
Vv = 1 Peldao/ segundo (Escaleras)
Dnde:
Vh = 1Velocidad horizontal y Vv = Velocidad Vertical
TIEMPO DE EVACUACION
Entonces: 36 personas / 1 = 44 segundos.

Tiempo = Dist.Vert./ Vel.Vert + Dist. Horiz. / Vel. Horizontal
Tiempo = 19.5 seg + 36 seg.
12
Velocidad Vertical = 18.0 m/seg

Distancia horizontal = 1.50 m = 1.5 seg.
Cantidad de personas a evacuar= 44 personas
Ancho de la puerta 0.90 mts aproximadamente (sumado ancho de las t
puertas)
Considerando el ancho de la puerta para que transite 01 persona x 0.60
m.
0.90 mts /0.60 mts = razn de 1 personas x segundo.

URB. .. MZ. E LT. 15-16
Tiempo = 63.5 seg.
Anlisis de Evacuacin de RESTAURANT EL CHAMPION.
La mxima demanda del establecimiento es de 40 personas promedio de
capacidad instalada.
El pasadizo de circulacin tiene un ancho libre 1.30 m, entre las
ubicaciones de las reas de ingreso y rea de ventas arrojan un total de
59.5 segundos es el tiempo de evacuacin para el acceso, de acuerdo a
lo reglamentado en el RNE estara cumplindose, ya que el tiempo
mximo de evacuacin permitido es de 180 segundos.
Acciones.
Son las disposiciones que a nivel tcnico y de alta gerencia, se han visto
por conveniente implementar en toda la instalacin de aras de coadyuvar
a la proteccin de los usuarios y personal de servicio y bienes materiales,
antes, durante y despus de la ocurrencia del algn sismo, incendio y /o
inundacin, describindose as.
7.2.1 ACCIONES A TOMAR EN CASOS DE INCENDIOS
A.
ACCIONES PREVENTIVAS
B. ACCIONES DURANTE EL INCENDIO.
ACCIONES DESPUS DE UN INCENDIO.
7.2.2 ACCIONES DE SEGURIDAD EN CASO DE SISMO
ACCIONES PREVENTIVAS
B.
ACCIONES DURANTE EL SISMO
C.
ACCIONES DESPUS DEL SISMO
12
A.

URB. .. MZ. E LT. 15-16
DISEO DE LOS PLANES DE EMERGENCIAS

El diseo de los planes de emergencia empieza con la definicin de la
poltica sobre emergencias por parte de RESTAURANT EL CHAMPION y
termina con el manual operativo de emergencias.
POLTICAS.
Las polticas expresan el pensamiento del personal del establecimiento,
respecto a los aspectos vitales de la organizacin establecen un marco
general de referencia para todas actuaciones.
Las polticas deben tener tres caractersticas fundamentales:
Compromiso de la organizacin a travs de la gerencia
Tener aptitud de cobertura
Cumplimiento de las normas de seguridad en defensa civil

VULNERABILIDAD
Grado de sensibilidad a los riesgos en funcin de las posibles frecuencia y
gravedad de las emergencias.
Posibilidad de que se pretende con el evento: est relacionado con las

medidas preventivas que haya adoptado y se orientan a evitar los eventos
de incidir sobre la frecuencia de los mismos.
Factibilidad de que se propague relacionados con los protecciones pasivas
Dificultad en el control relacionado con las protecciones activas
PLANIFICIACION DE LA EMERGENCIA
Para la elaboracin de cada uno de los planes de emergencia se debe tener
en cuenta como mnimo los puntos siguientes:
1.
Informacin Bsica:
12

URB. .. MZ. E LT. 15-16
2.
Identificacin de los indicadores que activas el plan o pare del plan
determinado el nivel de acciones, ese deber describir los criterios para el inicio
de la emergencia.
3.
Operatividad se describir en este punto las acciones o roles que deben
realizar cada persona o grupos de personas involucradas

4.
Interface con el exterior, se debe establecer todos aquellos requerimientos
de ayuda de medios externos ( Plan de ayuda mutua, Bomberos, Defensa Civil,

Cruz Roja )
5.
Fin de las emergencias, se especificaran las condiciones bajo las cual se
puede considerarse terminada en situacin de emergencia.

6.
Inventario de medio disponible: medios tcnicos, mviles y fijos, primeros
auxilios, detectores, red de alarmas y finalmente medios humanos.

7.
Mantenimiento de la operatividad del plan: programa de conocimiento
bsico del adscrito al plan.

8.
Es conveniente tener una organizacin que contemple varios grado de
emergencia parcial, emergencia general y evacuacin

9.
Cadena de mando y comunicacin,
en cada una de la situaciones de
emergencia expuestas, debe conocer exactamente quien manda y con que

competencia. En cualquier
situacin de emergencia debe existir una
comunicacin especifica entre el lugar de la emergencia y el centro de control de

la misma. En el manual de los medios de comunicacin, debe indicarse el nmero
de telfono, fax, etc.
10 Gua de traslados de heridos: se debe incluir las normas bsicas que de
acompaar al herido al centro hospitalario que se tiene que indicar para
cada caso.
CAPACITACION
7.4.2 SIMULACRO DE INCENDIO

1.
DIFUSIN
2. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
12
7.4.1 CAPACITACIN A LOS INTEGRANTES DE LAS BRIGADAS

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ITEM
01
ACTIVIDAD
Formacin de las Brigadas
FECHA
20/09/20
02
Capacitacin en el uso y manejo de los
16
20/09/20
03
extintores
Prctica en el uso de extintores
16
20/09/20
04
Primeros Auxilios
16
20/09/20
05
Rescate y Evacuacin
16
20/09/20
06
Entrega de los Manuales
16
20/09/20
07
Publicacin de Recomendaciones de cmo
16
20/09/20
08
actuar en caso de sismos e incendios.

Simulacro
16
30/09/20
16
TECNICO DE PRIMEROS AUXLIOS.

Objetivos Generales
Identificar los factores de riesgo de un accidente en un rea en que se

desarrollan.
Aplicar la secuencia correcta de prioridades que seguir mientras se

atiende al accidentado.
Brindar los principios bsicos con tcnicas especializadas necesarios, para

una atencin inmediata.
Conservacin de la vid del accidentado, sin ocasionar daos secundarios e

irreversibles a las victimas
a)
Que hacer si tiene que proporcionar primero auxilios
b)
Que hacer si tiene que proporcionar primeros auxilios

c) Para tomar el pulso
12
PRIMEROS AUXILIOS

URB. .. MZ. E LT. 15-16
d)
Para verificar que el paciente respira

e) Para chequear los reflejos.
RESPONSABLES.
Como parte de la concientizacin de los administrados, se decidi elaborar esta
herramienta de gestin que es un plan de
seguridad y evacuacin del
establecimiento de RESTAURANT EL CHAMPION y como principio del estudio

de seguridad realizado, es que todo el proceso de formulacin de este documento
implica la participacin
y responsabilidad
de
todo
el
personal
para
el
cumplimiento y ejecucin del mismo (Ver Listado del personal en anexos).
12
ANEXOS

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ANEXO 01
REFERENCIAS PARA CASOS DE EMERGENCIAS
Se dispondrn en lugares visibles, cerca de los telfonos, una cartilla con los
nmeros telefnicos y direcciones de los servicios de emergencia que a
continuacin se detalla. El Comit de Defensa Civil ser el responsable de
mantener esta informacin actualizada y en los lugares correspondientes.
Ambulancias
Cruz roja
Bomberos N 33
Asistencia Pblica
Gobernadora
Municipalidad Provincial del Santa
316075
323333
322801
321331
323631
311280 - 117
324201
Emergencias de Servicio Pblico.

Central de emergencia policial
Escuadrn de emergencia PNP
Defensa Civil
Seda Chimbote
Hidrandina S.A.
105
321651
343829
355628
343131
12
Emergencias Mdicas:
Hospital La Caleta
Hospital Regional
Hospital ESSALUD

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ANEXO 02:
RECURSOS NECESARIO PLAN DE EMERGENCIAS.
Linterna comunes
Linternas para mano libres
Pilas y/o bateras para linternas
Equipo de iluminacin de emergencias
Equipo de generacin elctrica
Extensiones de corriente elctrica
Botiqun de primeros auxilios
Mangueras de incendios adicionales
Equipos de comunicacin
Bateras de repuestos para equipos de comunicacin
Camilla
Trapos, gasas y algunos listones de madera.
12

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ANEXO N 03:
PROCEDIEMIENTOS
PARA CASOS DE EMERGENCIAS
PROCEDIMIENTOS PARA CASOS DE EMERGENCIAS

Inmovilizacin estabilizacin y transporte del paciente:
I. Inmovilizacin:
III. Transporte del Accidentado:
Transporte del herido por una persona: ( Accidentado consciente)
12
II. Estabilizacin:

URB. .. MZ. E LT. 15-16
Transporte del herido por una Persona (Accidentado Inconciente,

sin dao en la columna Cervical)
Transporte del herido por dos personas (Accidentado Consciente)
Transporte del herido por dos personas (Accidentado Inconsciente)
Trasporte del herido utilizando material improvisado
REANIMACIN CARDIO PULMONAR (RCP)

Cmo reconocer una Paro Respiratorio?
Cmo actuar?
INTOXICACION:
EXPOSICIN
Y/O
ENVENENAMIENTO
DE
ACEITES,
GRASAS
LUBRICANTES:
INGESTACIN INHALACIN
OJOS
PRECAUCIONES DE MANIPULACION
12
CONTACTO PIEL

URB. .. MZ. E LT. 15-16
NORMA GENERALES DE ATENCION

1. Posicin:
2. Reconocimiento de las lesiones.
3. Procedimiento:
VENDAJES
VENDA:
Tipos:
Clases:
-
Vendaje contentivo:
Venda comprensivo:
Vendaje correctivo y de sostn:
Condiciones de un buen vendaje:

Condiciones de un buen vendaje:
Clases de quemaduras:
De 1er Grado:
De 2do Grado:
12
QUEMADURAS:

URB. .. MZ. E LT. 15-16
De 3er Grado.
PROCEDIMIENTOS:
Transporte de lesionados:
Quemaduras qumicas.
PROCEDIMIENTOS:
TRANSPORTE DE LESIONADOS:
ANEXO 04
TEMAS A TRATAR EN CAPACITACIONES.
Organizacin de las brigadas.
Extintores porttiles
Suministro de agua
Tcnicas de inspeccin
Ventilacin
Prevencin de incendios
Equipos de respiracin
Primeros auxilios
Evacuacin
Mantenimiento de equipos
Manejo de situaciones criticas
12

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ANEXO 05
CONSIDERACIONES GENERALES PARA LA EVACUACION
Colocar en lugar visible los planos de evacuacin y lugares de reunin de

manera que todos conozcan la ruta de escape.
Capacitar al personal en todo lo referente al plan de evacuacin.
Verificar que el extintor estn debidamente cargados y que los

hidratantes se encuentren en condiciones operativas.
Mantener limpio y despejado los sitios prximos a las salidas de

emergencias.
Asegurarse que las luces de emergencia se encuentren en buen estado y
que la sealizacin de las salidas sea clara y visible.
Realizar simulacros de evacuacin de emergencias, por lo menos un vez

al ao.
12

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ANEXO 06
TECNICAS DE EVACUACION
Identificar las rutas de escape
Proceder a evacuar el establecimiento afectado
Ubicar el lugar de encuentro seguro, fuera del local
Recuento de ocupantes del establecimiento.
12

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ANEXO 07
ORGANIGRAMA PARA EMERGENCIAS
12

URB. .. MZ. E LT. 15-16
ORGANISMO OFICIAL DE EMEGENCIAS
AYUDA MUTUA
DIRECTOR DE EMERGENCIAS
BRIGADA
DE
EMERGENCIA
GRUPO
DE
APOYO
GRUPO
DE
EVACUACION
12
ANEXO 08
SEALES DE SEGURIDAD
SEALES
OBJETIVO
LEYENDA

URB. .. MZ. E LT. 15-16
BOTIQUIN DE
PRIMEROS
AUXILIOS
EXTINTOR DE
INCENDIOS
Su Objetivo es
identificar los lugares
en donde se
encuentran colocados
los extintores de
fuego.
Debern ser colocados
en la parte superior de
dicha ubicacin
RIESGO
ELECTRICO
COLOR
Color verde y blanco y con
leyenda en color blanco
que dice BOTIQUIN
MEDIDAS
Las medidas se adecuan al
tipo de edificacin y
debern ser proporcionales
la modelo que es de 20 cm
x 30 cm.
COLOR
Color rojo y blanco y con
leyenda en color blanco
que dice extintor de
Incendios
MEDIDAS
x 30 cm.
COLOR
Color amarillo y blanco y
con leyenda en color
negro que dice extintor
de Riesgo Elctrico
MEDIDAS
x 30 cm.
ZONA SEGURA EN
CASOS DE SISMOS
MEDIDAS
x 30 cm.
12
Tiene por objeto

orientar a las personas
sobre la ubicacin de
zona de mayor
seguridad dentro de
una edificacin
durante un
movimiento ssmico.
COLOR
Color verde y blanco y
con leyenda en color
negro que dice extintor
de ZONA SEGURA EN CASO
DE SISMOS.

URB. .. MZ. E LT. 15-16
RUTA DE
EVACUACION
IZQUIERDO
Se ubican previo
desarrollo de un
diagrama del flujo
determinadas de
forma que se permiten
su visibilidad desde
cualquier ngulo.
RUTA DE
EVACUACION
DERECHO
Son flechas cuyo
objetivo es orientar el
flujo de evacuacin en
pasillos y area
peatonal, con
direccin a las zonas
seguras internas y
externas, deben ser
colocadas en una zona
visible para todos.
COLOR
Las Flechas son de color
blanco sobre fondo verde,
lleva una leyenda que dice
SALIDA. Lado izquierdo
MEDIDAS
x 30 cm.
COLOR
Las Flechas son de color
blanco sobre fondo verde,
lleva una leyenda que dice
SALIDA. Lado Derecho
MEDIDAS
x 30 cm.
12
ANEXO 09
DIAGRAMAS DE RUTA DE SALIDA POR AREA Y PUNTO DE ENCUENTRO

URB. .. MZ. E LT. 15-16
Se cuenta con un plano general de evacuacin donde se indica las rutas de
escape en general, se ubica las zonas seguras y los puntos de encuentro
externo.
El plano se encuentra ejecutado en un plano arquitectnico actualizado adems

se indica la ubicacin de los extintores, luces de emergencia, botiquines, etc.
12

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PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

URB. .. MZ. E LT. 15-16

2. OBJETIVO, GENERAL Y ESPECIFICOS

Responsables del Plan frente a un estado de emergencia

Organizacin del comit de emergencia

DISEO DE LOS PLANES DE EMERGENCIA

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

PLAN DE CONTINGENCIA EN DEFENSA CIVIL DE

El plan de Contingencia del local restaurant EL CHAMPION;

componente de la planificacin oportuna y adecuada, que se sustenta en cmo

Recae directamente en la Administracin del local

CHAMPION. la obligacin de conocer, observar y ejecutar las medidas de

La obligacin de todo el personal del local RESTAURANT EL CHAMPION.

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

RESTAURANT EL CHAMPION. diseara un

programa mensual de inspecciones de sub estndares, mantener los

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

rea del negocio:

5.1.2 De Los Accesos

La construccin del inmueble es de material noble, con columnas y vigas de

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

con un tablero general con

llaves temo magntica, Los

conductores estn instalados en tuberas empotradas dentro de las paredes y

tomacorrientes y enchufes trmicos se encuentran en buen estado.

El extintor se encuentra colocado a una altura de 1.20 m, con

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

MISION DEL PLAN DE CONTINGENCIA.

: Se aplicara antes, durante y despus, medios de prevencin.

: Durante el periodo de tiempo compendio de Junio

: En todo mbito del local comercial.

PARA QUE : Con el fin de preparar a los trabajadores ante la posibilidad a

debe encontrarse en condiciones de desarrollar acciones necesarias para hacer

La misin es que todo personal que labora en RESTAURANT EL CHAMPION

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6.0 FACTORES TOMADOS EN CUENTA EN DISEO DEL PRESENTE PLAN DE

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Uso del edificio.

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conjuntamente las brigadas de emergencia (formado con personas que

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La planificacin debe tener en cuenta todos los organismos y recurso

Responsables del Plan y Organizacin frente a un estado de

El principal responsable del plan de seguridad es el gerente de

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ESQUEMA DE ORGANIZACIN DE RESTO-BAR GALAXY.

En este punto resaltamos los equipos organizados de primera respuesta

Brigada Primeros Auxilios

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BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS:

Este personal, como parte de su vestimenta tendr un distintivo visible de

BRIGADA DE PROTECION Y SEALES:

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

FUNCIONES DE LAS BRIGADAS

capacitados y entrenados para afrontar las emergencias.

1. Comunicar de manera inmediata al Jefe de Brigada de la ocurrencia de un

BRIGADA DE CONTRA INCENDIO:

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

BRIGADA DE PRIMEROS AUXILIOS

1. Conocer la ubicacin de los botiquines en la instalacin y estar pendiente

PLAN DE CONTIGENCIA RESTAURANT EL CHAMPION

Existe una formula de fsica que indica la siguiente relacin: