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IV

3 FVRIER 2017

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

31 janvier

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
Spcifications
BPMF 74 kg/hl
BPMF
meunier 76 kg/hl
meunier

chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
fvr.-mai
fvr.-mai
fvr.-mai

/t
168,00
/t
164,00
/t
164,00
163,00
164,00
162,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
A C
N C
N C

ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. d'orgettes 60 kg/hl mini
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 58 kg/hl
Marne
fourrager 60 kg/hl
Aisne
fourrager 60 kg/hl
Aube
fourrager 60 kg/hl

chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
chance
janv.-mars
fvr.-mai
fvr.-mai
fvr.-mai

/t
140,00
/t
137,00
/t
128,00
128,00
129,00
127,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C

MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Eure/Eure-et-Loir

chance
janv.-mars
chance
janv.-juin
chance
janv.-mars

/t
163,00
/t
170,00
/t
166,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C

Spcifications
Spcifications
Spcifications

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle

Spcifications

POIS
Rendu
Rouen
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Aisne
Marne

PRIX

DU

Spcifications
Pois jaune
fourrager
Spcifications
Pois jaune
fourrager
fourrager
fourrager

LIN TEILL

mois de :
Dcembre 2016
Rcolte complte

chance

chance

janv.-mars
janv.-mars

EN

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N

/t
412,00
/t
419,00

RECOLTE 2016
Observations

/t
n.p.
inc.
/t
n.p.
n.p.
225,00
225,00

Observations
C
C
V C
V C

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2016
Rcolte 2015
218,8
Mini : 90
265,7
(-2,5)
Maxi : 305
(+4,4)
223,9
Mini : 90
257,1
(-4,3)
Maxi : 305
(+0,3)
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

24/01/17
427,25
420,5
389,00
391
392,5
391,75
379,5
379,75
380,25
380,25
20667
89547

PAILLES ET FOURRAGES
26 janvier

ORGES DE BRASSERIE : STAGNATION DES PRIX

Globalement, les cotations des orges de brasserie dhiver comme


de printemps nont pas volu cette semaine sur le march physique franais. Et ce, en actuelle comme en nouvelle campagne. Le march manque
de dynamisme, quelles que soient la varit et la rcolte.

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................50 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ n.p.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri : ..............inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri :..................................50-55 /t

(Londres)

MAIS : COURS STABLES

Les prix du mas sur le march physique franais sont stationnaires dune semaine sur lautre, limage de labsence dvolution enregistre sur le march terme europen. Sur Chicago, les cours se sont en
revanche bien replis. Alors que les mas argentins atteignent le stade de la
floraison, crucial pour la dtermination du rendement, les inquitudes prcdemment souleves par la mto argentine sapaisent, avec des sols qui sasschent au nord du pays et avec larrive de quelques prcipitations bnfiques plus au sud, indique lAGPM. La Bolsa de Cereales estime les semis
effectus 98 %. Pendant ce temps au Brsil, les conditions restent globalement favorables malgr quelques pluies qui retardent la rcolte de la Safra
et du soja. Les semis de la seconde rcolte ou Safrinha tant conditionns
par la rcolte du soja, les conditions mto brsiliennes (bien quaujourdhui peu inquitantes) seront aussi suivies de prs par les oprateurs, selon
lassociation de producteurs.

31 janvier

TERME MARS 2017 : 580,28 /T

CHEZ NOS VOISINS

COLZA : BAISSE DES COURS

26 janvier

Les cours du colza sur les marchs physiques franais ont cette
semaine rgress sur le march physique franais, alors quils se sont lgrement raffermis sur le march terme europen. La graine nationale a
suivi la baisse lvolution du soja sur Chicago. Les conditions mtorologiques sont juges bonnes actuellement en Amrique latine. Des pluies sont
annonces ce mercredi en Argentine, ce qui devrait attnuer les craintes
d'un dficit hydrique, aprs les inondations survenues antrieurement. Les
cours du tourteau de colza ont bien progress dans le sillage des origines allemandes. Les fabricants daliments pour animaux, craignant une poursuite
de la tendance haussire se sont couverts.

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
fv.-mars..........................................178
avril-juin ........................................180
aot-dc. ........................................172

Orge UE CAF Hollande


(en /tonne) :
fv.- mars ........................................160
avril.-juin ........................................160
aot-dc. ........................................160

TOURNESOL : PRIX SANS CHANGEMENT


Les cotations du tournesol sur le march physique sont stationnaires sur la priode. Un petit intrt acheteur est signal, mais la concurrence avec lEurope de lEst est froce, leurs volumes tant dmesurs par
rapport loffre hexagonale. Le manque d'intrt pour l'huile des industriels
(en tmoigne le niveau du cours infrieur celui de l'huile de colza) n'aide
pas dynamiser le march de la graine. Les cours des tourteaux de tournesol nont gure volu cette semaine, sur un march larrt.

25 janvier

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (76/220/11,5) : ............179
Bl fourrager (70kg/hl) : ..................169
Orge (58kg/hl kg) : ..........................147

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
20/01/17 23/01/17
Mars 2017 - 169,75
170
Mai 2017 -
171,5
171,5
Sept. 2017 - 172,5
172
Dc. 2017 - 174,75
174,5
Mars 2018 - 176,75
176,75
Mai 2018 -
179
179
Sept. 2018 -
179
179
Dc. 2018 -
181
181
Mars 2019 -
181
181
Mai 2019 -
181
181
Volume
19843
29499
PO
273108
273094

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


23/01/17
425,25
418
386,50
389
390,5
390,25
378,75
379
379,75
379,75
18020
89736

ORGE DE MOUTURE : REPLI DES COTATIONS

Les prix de lorge fourragre sur le march physique franais se


sont effrits sur la semaine. Dans ce contexte baissier, les fabricants daliments pour animaux effectuent quelques achats de couverture sur lensemble
du territoire national. A noter par ailleurs lachat dorge lourde par les utilisateurs italiens.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS


Echance
20/01/17
Fvr. 2017 -
425
Mai 2017 -
419,75
Aot 2017 - 388,25
Nov. 2017 -
390,5
Fvr. 2018 - 391,75
Mai 2018 -
390,5
Aot 2018 -
379
Nov. 2018 - 379,25
Fvr. 2019 -
380
Mai 2019 -
380
Volume
18277
PO
93419

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......97-99
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................378
Tournesol Saint Nazaire ..............................160
Colza - Rouen ................................................216
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ................................................................LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................161

SUCRE

chance
fvr.-mars
chance
fvr.-juin

Spcifications

Les cours du bl tendre sur un march physique franais sont en repli dune
semaine sur lautre, dans le sillage des marchs terme europen et amricain. Les oprateurs tats-uniens commencent s'inquiter des consquences
sur les marchs de matires premires agricoles de la politique diplomatique et conomique de Donald Trump. Ils craignent de voir le Mexique et
la Chine, importants pays importateurs de bl et mas tats-uniens, prendre
des mesures de rtorsion, suite au protectionniste affich par le nouveau
prsident amricain. Par ailleurs, les oprateurs amricains sont dans l'attente d'une dcision au sujet de la politique sur les biocarburants par Donald
Trump. Les rgulations sur ces derniers ne seraient pas publies avant le
mois de mars, selon JBC Energy. Les cours sur Chicago ont dautant plus baiss
que le dollar sest renforc face leuro cette semaine.

24 janvier

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait


BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne
Aube

BLE TENDRE : RECUL DES COURS, DAVANTAGE MARQUE SUR


CHICAGO

ALIMENTATION ANIMALE

25/01/17 26/01/17
426,75
427,75
419
419,5
387,75
388,25
390,25
390,5
392
392
391,75
391,75
379,75
378
380
378,25
380,5
378,75
380,5
378,75
12565
12785
87475
87957

> Evolution du cours du bl

24/01/17
170
171,5
171,75
174,75
177
179,25
178,5
181
181
181
31446
270209

SOJA : CHUTE DES COTATIONS


Les prix du soja sur le march terme amricain ont nettement
recul sur la semaine. Les relations commerciales tendues entre les EtatsUnis et le Mexique continuent de concentrer lattention du march. Le
Mexique, qui reprsente le deuxime importateur mondial de soja amricain
aprs la Chine, pourrait se tourner davantage vers les origines sud-amricaines, en reprsailles des menaces rptes de Donald Trump sur les importations de produits mexicains aux Etats-Unis. Les cours du tourteau de soja
sur les ports franais sont baissiers, limage de son homologue sur le march terme de Chicago. Cependant, les fabricants daliments pour animaux
privilgient le tourteau de colza, qui restait jusque-l davantage comptitif
que le tourteau de soja dans les formulations.

25/01/17 26/01/17
169,5
170
171
171
171,5
171,5
174,25
174,25
176,75
177
178,5
179,25
178,5
179,75
181
181,75
181
181,75
181
181,75
18597
25089
270939 268095

DESHYDRATES : LA RECOLTE 2017 COTEE EN PULPE DE


BETTERAVE
En luzerne et pulpes de betterave dshydrates, les rcoltes 2016 sont incotes. Un prix en pulpe de betterave Rcolte 2017 est affich 158 euros la
tonne en dpart Marne.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

PAILLES ET FOURRAGES : RAFFERMISSEMENT EN FOIN DE


CRAU
En pailles, les cours sont sans changement dune semaine sur lautre, sur un
march peu actif. Notons le lger raffermissement du foin de Crau.
SUCRE : PEU DEVOLUTION
Les cotations du sucre sont stationnaires dans lensemble sur les
places terme de New-York et Londres, faute dlment rellement nouveau. La Chine est absente du march, du fait des festivits du nouvel an,
contribuant laccalmie des changes. Le march attend toujours une dcision de lInde concernant la rduction ventuelle de ses taxes limportation. Signalons lachat gyptien de 120 000 t de sucre franais et brsilien le
26 janvier.
COPRODUITS : CALME GENERAL
Les cours de la poudre de lait consommation animale sont stationnaires en
labsence daffaires traites en disponible cette semaine. En lactosrum, la
cotation spot est galement inchange. Les cotations du corn gluten feed
sont presque identiques, faute daffaire. Les prix des drches de mas ont
progress, soutenus par le tourteau de colza et la graine de mas. Nanmoins, les transactions ne sont pas lgion. Signalons le retour de loffre en
drche de bl, partir de juillet.

3 FVRIER 2017

COURS & MARCHS


Fruits et lgumes

POMME DE TERRE

MIN DE RUNGIS

Lgre augmentation de lactivit. Loffre reste restreinte ; les vellits


de hausse sont toujours prsentes dans lesprit des agriculteurs.
Dautant plus, que les volumes libres de contrat sont faibles pour
les agriculteurs contractualiss, les stocks sont souvent voisins des
engagements.
La mtorologie nationale est favorable la consommation. La
France augmente sa prsence sur le march international. La
demande industrielle ne flchit pas. Cependant, lensemble des marchs demeurent quilibrs ; les cours varient peu.

Prix au kg sauf prcision


Carottes cat. 1 (botte)
Choux verts cat. 1 - colis 6
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
Navets violet rond
Charlotte cat. 1
Chrie cat. 1
Poireaux France cat. 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
Pommes Golden cat.1 170-220 g plateau 2 rg

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : EVOLUTION LIMITEE


La baisse sensible des tempratures, ces derniers jours, n'a pas eu
l'effet escompt sur le commerce, les ventes voluant peu (3 050 t,
au dpart du Sud-Ouest) et les cours ne progressant que trs lgrement.
Le courant commercial pourrait se maintenir cette semaine -dernire
semaine avant le dmarrage des vacances de fvrier-, et favoriser
une relative tenue des niveaux de prix.

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE


30 janvier

31 janvier
Moyen
0,43
8,00
7,50
1,90
2,50
13,00
1,15
0,70
0,90
1,70
1,10
1,45
1,25
1,30
1,20
1,00

Francfort industrie (25 t)


40 mm +
/ 100 kg
avril 2017
juin 2017
novembre 2017
avril 2018

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg

MIN DE LOMME
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

31 janvier
Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

Salades
CHICORE frise France cat.I : la pice ......................................................2,50 2,60 2,55
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ...................................................2,50 2,60 2,55
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .........................1,10 1,20 1,15
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ...........1,10 1,20 1,15
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............1,15 1,30 1,20
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ....................................1,00 1,20 1,15
MCHE Coquille France : le kg ....................................................................11,00 15,00 13,00
Lgumes et herbes aromatiques
AIL blanc sec France cat.I 60-80mm : le kg ..................................................3,50 3,60 3,55
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ...................................................1,30 1,40 1,35
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..............................................0,28 0,32 0,30
PERSIL fris France : la botte .......................................................................0,50 0,60 0,55
Lgumes fruits et graines
COURGE Potimarron France : le kg .............................................................1,75 1,85 1,80
TOMATE ronde Maroc cat.I 67-82mm : le kg ..............................................1,50 1,80 1,65
Lgumes tubercules, racines
CAROTTE France cat.I botte : la botte .........................................................1,00 1,10 1,07
CAROTTE France cat.I sac 10kg : le kg ........................................................0,39 0,42 0,40
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .....................................................0,50 0,60 0,55
CAROTTE France sable cat.I : le kg ..............................................................0,85 0,95 0,90
CLERI-RAVE France : le kg .........................................................................1,00 1,20 1,00
NAVET rond violet France : le kg ..................................................................0,65 0,90 0,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I +35mm
carton 12,5kg : le kg ........................................................................................0,90 1,00 0,95
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I grenaille
carton 12,5kg : le kg ........................................................................................1,15 1,25 1,20
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm
carton 12,5kg consommation : le kg .............................................................0,70 0,80 0,75
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg .........................0,40 0,50 0,45
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France non lave
cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg .............................................0,45 0,55 0,50
POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg : le kg ....0,60 0,60 0,60
Lgumes verts, tiges
CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice ...........................................1,20 1,30 1,25
CHOU blanc France cat.I colis de 6 : la pice ..............................................0,80 0,90 0,85
CHOU Fris vert France cat.I : la pice ........................................................1,20 1,35 1,30
CHOU rouge France cat.I : la pice ...............................................................1,00 1,10 1,00
CHOU FLEUR France cat.I gros : la pice ...................................................1,30 1,40 1,35
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg : le kg ...............................................1,00 1,10 1,05
ENDIVE Nord-Picardie de couche cat.I colis 5kg : le kg .............................2,00 2,40 2,20
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg ..............................................1,10 1,30 1,20
PINARD France cat.I : le kg ........................................................................3,10 3,30 3,20
POIREAU France cat.I : le kg ........................................................................1,50 1,60 1,55
POIREAU Nord-Picardie cat.I : le kg emb.cons. ..........................................1,50 1,60 1,55
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg ...............................................1,60

CHOU-FLEUR : HAUSSE
Le recul de l'offre bretonne, avec le froid, a provoqu une remonte
des prix, stoppe, en fin de semaine, par l'absence de demande intrieure et par la baisse d'activit export (due une qualit htrogne).
La production restera probablement encore mesure, cette semaine,
mais la demande risque de marquer le pas, avec le redoux annonc
et le niveau qualitatif plus htrogne des produits.

POIREAU : REPLI
Malgr des disponibilits toujours trs mesures, les cotations du
poireau ont continu de se replier, ces derniers jours, la demande
se montrant plus rserve dans ses achats, ces niveaux de prix.
Les cours, dsormais plus raisonnables, et le dbut du mois de
fvrier sont des facteurs susceptibles de stabiliser le commerce, sur
des bases tarifaires encore leves pour la saison.

SALADE : CREUX D'OFFRES


L'accentuation du creux de production, ces derniers jours -avec le
froid, les geles et le manque de luminosit- et la bonne activit
l'export ont permis une hausse sensible des cours.
Les apports sont susceptibles de progresser, avec le redoux, et un
petit regain de concurrence est possible, l'export (notamment du
Portugal). Tout cela pourrait mettre un peu de pression sur les prix.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme


de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

25,30
27,00
11,50
15,00

31 janvier
Cours hors taxe en euro
Bas Haut Moy. Var.
500
520

650
660

580
580

=
=

BINTJE
France non lave cat. II 50-75 mm filet 10 kg 310
France non lave cat. II 50-75 mm filet 25 kg 300
France non lave cat. II 60-75 mm filet 25 kg 320

320
310
420

315
305
360

=
=
=

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg

700
600

800
800

750
730

=
=

310

320

315

VARIETES DE CONSERVATION
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg

300

310

305

310
550
550
320
330
330
340

400
800
800
350
360
370
380

360
680
650
345
355
360
370

=
=
=
=
=
=
=

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg

650
600

800
800

730
700

=
=

POMME DE TERRE INDUSTRIE


Les prix constats concernent une marchandise livrable
31 janvier
au plus tard dans la quinzaine qui suit sa publication initiale.
Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.
Les prix sont en EUROS

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

250,00

250,00

300,00

270,00

300,00

260,00

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
250,00
CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
250,00
FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

250,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

67 82

CRONENBERGER

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

23/01

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits


le kg
sachet 1 kg : le kg

1,23

1,30

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

1,23

1,23

1,29

1,38

24/01

1,23

1,27

1,22

1,22

1,29

1,39

25/01

1,23

1,25

1,17

1,16

1,27

1,37

26/01

1,22

1,25

1,16

1,16

1,26

1,35

27/01

1,22

1,25

1,19

1,18

1,25

1,35

Moyenne

1,23

1,26

1,19

1,19

1,27

1,37

Toutes les conditions sont l


pour favoriser le commerce
Des tempratures fraiches et une concurence en salades
trs faible, mais lactivit du dbut de semaine est calme
et mme, morose. Il faut attendre la toute fin de semaine
pour voir le march se reveiller et absorber une majeure
partie de la production. Le combat men par les oprateurs
de la filire a t rude tout au long de la semaine. Ils ont
mme d baisser de quelques centimes en milieu de
semaine pour relancer les acheteurs. Cela a port ses fruits,
les cours du vrac et du sachet de 1 kg sont la hausse en
fin de priode.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de


lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

3 FVRIER 2017

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

U+

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

du 23 au 29 janvier
VACHES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Charolaise

Limousine

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Mixte

Lait

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 30 janvier
Bufs R 3,30 (=) - Gnisses U 4,00 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,68 (=) ; R 3,33 (=) ;
O 2,87 (=) - Jeunes bovins U 3,80 (=)

4.51

ARRAS 26 janvier
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,55 (-0,05) Vaches E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,45 (-0,05) ; Jeunes bovins U 2,83 (-1,02)

3,92 (=)

4,21 (=)

SANCOINS 25 janvier
Gnisses U 3,90 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches U 3,45 (=)

4,99

U=

3,90 (+0.01) 4,13 (+0,02)

4,70 (-0,05)

U-

3,85 (-0,01) 3,99 (+0,01)

4,33 (+0,01)

3,90 (+0,01) 4,63 (-0,12) 3,83 (+0,03)

3,81 (+0,01)

FORGES 26 janvier
Bufs U 3,84 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,64 (=) ; O 3,14 (=) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,58 (=) - Jeunes bovins U 3,82 (-0,03) ; R 3,66 (-0,03)
LE CATEAU 31 janvier
Vaches U 3,65 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses U 3,80 (+0,05) ; R 3,50 (+0,05) - Bufs R
3,25 (=)

3,79 (+0,02)

3,70 (=)

3,70 (=)

3,53 (-0,01)

3,15 (+0,03)

3,12 (+0,02) 2,74 (=)

R+

3,81 (=)

3,97 (-0,03)

R=

3,66 (-0,02)

3,82 (+0,03)

R-

3,51 (-0,04)

O+

3,25

3,38 (-0,04)

O=

3,05 (-0,02)

3,17 (+0,03)

O-

3,04 (+0,01)

2,79 (=)

P+

3,00 (+0,01)

2,78 (=)

2,68 (=)

P=

2,77 (=)

2,65 (+0,01)

P-

CHOLET 30 janvier
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,21
(+0,02) - Jeunes bovins E 4,12 (=) ; U 3,80 (+0,02) ; R 3,60 (+0,02)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,12-5,07-4,67 (=) ; R 3,50-4,08-3,70 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,77-5,02-4,82 (=) ;
U 4,12-4,72-4,47 (=) ; R 3,50-4,10-3,70 (=)
Jeunes bovins = E 4,12-4,55-4,18 (=) ; U 3,81-4,05-3,90 (=)

2,69 (+0,01)

BROUTARDS
< 200 kg :
200-250 kg :
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 23 au 29 janvier

HEBDOMADAIRE

E3
3,11
2,95
2,80
2,73

2,85

U3
2,87
2,70
2,53
2,58
2,62
2,48
2,48
2,39
2,30
2,45
2,32
2,68
2,64
2,63
2,46
2,30

R3
2,50
2,35
2,15
2,20
2,30

2,37
2,34
2,33
2,21
2,05

O3

Femelles

Crois race viande

suprieur
475

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur


325
425
375
425

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
212
115

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


175
93
35

90
59
20

Crois race laitire

20

suprieur
352

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
259

360
90

206
58

< 50 kg
75

90
20

332

> 70 kg
339
355

375

< 60 kg 60-70 kg
210
264
192
267

275
325

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg


275
375
325

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
156
235

222

> 60 kg
158

140

< 50 kg 50-60 kg
50
91

PORCELETS
du 23 au 27 janvier

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

ROUGE
O

7,90 7,27 6,26 4,74

7,50 6,79 5,85 4,83

5,31 5,05 4,29 3,31

8,24 6,74 5,93 4,84

7,73 6,67 5,94 5,09

6,10 5,47 5,32 4,59

Cotation nationale

9,00 7,66 6,74 5,88 4,91

5,93 5,24 4,74 3,88

9,39 8,19 6,94 6,15 4,78

3,69 3,71 2,96


-

4,91

4,10 4,27 3,51

MARCH AU CADRAN
31 janvier

50 60 kg 70-90-80 ;
40 45 kg 40-50-45 ;
50 60 kg 20-40-30 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

1er fvrier

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 160-220-200 ;
45 50 kg 100-150-120 ;

Amens 99 Haut Lieu.


45 50 kg 50-60-55 ;
< 40 kg 10-40-30.
45 50 kg 10-20-15 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-420
Gros veaux indemnes IBR ..............................90-110
Trs bons veaux non indemnes ......................80-100

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ....................................................................60-80
Moyens ................................................................20-40
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


du 20 au 26 janvier

/Kg/Carcasse

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

Classe S

1,41
1,47
1,44

1,49
1,55
1,54

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

du 16 au 20 janvier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

Nord

Femelles Standard

Charolais
Limousin
Blond d'Aquitaine
Rouge des Prs

< 40 kg

ROSE

PORCS

Mles

476
108

ROSE CLAIR

Sud

LAITIER
Mles Standard

> 70 kg
401
425

425

suprieur

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE


Mles Standard
50 60 kg 340-380-350 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 200-250-225 ;
40 45 kg 50-150-120.

suprieur
478
494

475

Crois mixte
Lait

du 23 au 29 janvier (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

Effectif total : 23
Tendances - observations : cours reconduits.

Moyennes nationales constates sur le Foirail


Mle type viande : 190 (+5) ; Femelle type viande : 132 (+2)
Mle type lait 40-45 kg : 20 (=) ; 45-50 kg : 59 (+1) ; 50-60 kg : 90 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :

60-70 kg suprieur
318
418
342
422

375
425

FRANCEAGRIMER

LE CATEAU EN CAMBRESIS

du 23 au 29 janvier

< 60 kg
239
237

325

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

Prix moyen national constat sur le Foirail

/Tte

24 janvier
R-;
R 2,62-2,92 ;
R 2,56-2,80 ;
R 2,57-2,78 ;
R 2,46-2,68 ;
R 2,51-2,64 ;
R -.

UU 3,06-3,06
U 2,84-3,00
U 2,71-2,86
U 2,58-2,79
U 2,52-2,73
U 2,49-2,54

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 593,1 (+6,9)


BLANC

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


MOYENNE

EEEEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

MOULIN-ENGILBERT

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,91

2,33

1,94

-0,06

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

2,53

2,79

2,55

+0,07

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

26 janvier

Prsents : 29 339
Base 56 TMP : ......................1,337 (+0,012)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ........1,357
Vendus au classement de 1,324-1,359 ,
prix dpart levage
Moyenne mobile 12 mois : ................1,311
Coches 297 vendues.
Moyenne dpart levage......1,191 (+0,017)
Fourchette dpart levage ....1,178 1,202
Moyenne transportes ........1,184 (+0,023)
Fourchette transportes ........1,176 1,192

Le 30 janvier

Prsents : 6 989

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,91

3,20

3,11

+0,26

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,


sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,11

2,93

2,16

+0,05

base 56 TMP : ..................1,340 (+0,003)


base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,360
Vendus au classement de 1,337 1,348
prix dpart levage
Moyenne mobile 12 mois : ................1,311

VII

3 FVRIER 2017

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : beaucoup despoirs


avec la Chandeleur

UFS
HEBDOMADAIRE

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

FRANCEAGRIMER

U
R
O

Cir
2,47
2,35

Couvert
2,56
2,19

U
R
O

Cir
6,80
6,04
5,49

Couvert
6,57
6,12
5,50

ZONE NORD

du 23 au 29 janvier
Couvert
+ 30 kg
2,47
Couvert
6,56
5,98
5,46

19
22 kg

Parthenay

25 janvier

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,10
0,95
-

=
=
-

Variation

3,20
2,60
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

1,30
1,10
-

=
=
-

Variation

2,95
2,40
-

=
=
-

RUNGIS
31 janvier
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

a fin janvier na pas t synoLtionnyme


de reprise. La frquentades points de vente est reste
limite, freinant les changes et
laissant des surplus qui nont
trouv preneur quau prix de nouvelles concessions tarifaires. Une
tendance accentue par lcart
important qui persiste entre le
conditionnement et lindustrie et
qui nincite pas les leveurs se
tourner vers les entreprises dovo-

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,56


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,04
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,53
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE
25 janvier
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 87


Poules brunes
9 / 11
Poules blanches
2/4
Reproductrices
39 / 41

Analyses des marchs

produits pour allger leur offre.


La filire espre que la Chandeleur, avec les promotions en grande
distribution qui ont dbut la
semaine dernire, sera en mesure
-avec le dbut de mois- de rveiller
la demande et de sortir le commerce de la torpeur. Une mise
jour des stocks est espre par
lamont qui souhaiterait enrayer
la baisse des prix.
LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

=
+2
+2
+5

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

25 janvier

U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,08
-

=
-

Variation

3,00
2,75
-

+0,15
+0,15
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,28
-

-0,10
-

Variation

2,75
2,50
-

=
=
-

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
du 23 au 29 janvier

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

3,15 (=)
2,90 (=)

2,70 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,70 (=)

2,40 (=)
2,20 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

31 janvier

Mini
4,70

Maxi
5,70

2,20
3,60
1,90
2,20

2,50
4,40
2,20
2,50

3,40

3,90

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

CHEVAUX
MOYENNE

MIN

PASCAL LE DOUARIN

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 30 janvier)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis INFORMATION : les leveurs refusent de cautionner les


baisses de prix des bovins finis qui ne refltent ainsi plus la situation du
march et lquilibre offre/demande. En consquence les reprsentants
de la FNB ne participeront plus aux Commissions des cotations. La FNB
suspend galement la publication hebdomadaire de son commentaire
concernant la situation du march des bovins Entre Abattoir.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Ambiance dynamique, cours facilement reconduits.

Analyses des marchs des productions animales

Produits laitiers : recul de la collecte, fermet


des cours
pour consquence de soutenir les
prix du beurre. Mais la poudre de
lait bnficie moins de cette fermet, du fait de stocks importants.
La collecte laitire franaise a
recul de 2,1 % en cumul sur les
onze premiers mois de 2016, selon
FranceAgriMer. En novembre, elle
se situait mme 7,6 % sous son
niveau du mme mois de 2015.
2017 commence sur la mme tendance, puisquen semaine 2, les
volumes de lait collects taient
5 % sous leur niveau de 2016, nettement sous leur moyenne quinquennale. Seule la Normandie
voit ses volumes progresser
(+1 %), la production dcrot dans
tous les autres bassins.
Dans lUnion europenne, en
cumul de janvier novembre
2016, les volumes de lait collects ont progress de 0,7 % du fait
dun premier trimestre particulirement dynamique, note
Bruxelles. Mais depuis le mois de
juin, la collecte est sous son niveau
de 2015. En octobre, elle se situait

ainsi 3,6 % sous son niveau de


lanne prcdente.
LInstitut de llevage note nanmoins que le redressement des
prix du lait devrait progressivement redynamiser la production
europenne qui comblera progressivement lcart important avec
celle de 2016 pour probablement
la rejoindre au printemps.
Au niveau mondial, la production
laitire est sur une tendance baissire. Ainsi, sur les sept premiers
mois de la campagne 2016-2017
(soit de juin 2016 dcembre
2016), la collecte no-zlandaise
se situe 3 % sous son niveau de la
campagne prcdente. Sur la
mme priode, la production australienne stablit 10,3 % sous son
niveau de la campagne 2015-2016.
En revanche, la collecte a progress de 1,8 % en cumul sur les
onze mois de 2016 aux Etats-Unis,
en hausse pour la quatrime
anne conscutive.

Beurre, poudre ; deux


tendances diffrentes
A 4 350 euros la tonne mi-janvier, la cotation spot Atla du

beurre vrac a grimp de 55 %


par rapport son niveau de lan
dernier, suite la contraction
de la production laitire. Depuis
trois mois, les prix stagnent car
cette brusque remonte a mis
mal les industriels utilisateurs,
notamment dans le secteur de
la biscuiterie ou de la viennoiserie. Pour linstant, nombreux
sont ceux jouer la montre et
limiter leurs achats, en attendant de rpercuter cette flambe en aval.
Cette envole tarifaire sexplique
par le recul de loffre. Les fabrications franaises de beurre ont
effet recul de 0,91 % en cumul
sur les onze premiers mois de
2016, selon FranceAgriMer. Au
niveau europen, les stocks de
beurre ont fondu, passant de
102 000 tonnes en juillet moins
de 27 000 tonnes en dcembre,
selon la Commission europen ne. Les exportations de lUnion
vers les pays tiers ont de leur ct
bondi de 36 % sur les neuf premiers mois de 2016, note lIdele.
En revanche, en poudre de lait
crm, si les prix se sont redres-

ss pour atteindre 2 160 euros la


tonne fin janvier, soit 30 % de
plus que lan dernier, ils nen restent pas moins des niveaux
assez peu levs, loin de leurs
records de 2014 (3 340 euros la
tonne la mme date), selon Atla.
En cause, une offre abondante,
malgr la baisse de 3,42 % des
fabrications franaises de poudres
de lait en cumul sur les onze premiers mois de 2016, daprs FranceAgriMer. Les stocks europens

CIDIL

a collecte laitire a poursuivi


Lcomme
son recul fin 2016, en France
en Europe, ce qui a eu

ont progress en 2016 jusqu


dpasser 430 000 tonnes en septembre, et en dcembre atteignaient encore presque 420 000
tonnes, rapporte Bruxelles.
Quant lexport, sur les onze premiers mois de 2016, lUnion a
expdi environ 521 000 tonnes
de poudre 0 %, soit 17 % de
moins quen 2015, du fait dun
recul de la demande des principaux acheteurs (Algrie, Chine).
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)