ANLISIS DEL MERCADO

Panorama de mercado
El mercado de Restaurantes Italianos, a nivel mundial y en Repblica
Dominicana es uno que ha ido creciendo y tiene diversas reas. Las pastas y
pizzas y sus diferentes postres son los platos que los consumidores ms
compran. En la Republica Dominicana los Restaurantes Italianos han crecido
debido al turismo y la migracin de europeos al pas.
Clientes
La comida italiana incluye una gran variedad platos de pastas en el men
de nuestro restaurante. Los clientes que asisten a este tipo de restaurante,
van con ms tiempo de lo que iran a un lugar de comida rpida. Estos
buscan mejor calidad y sabor; y esto es lo que le ofreceremos.
Los clientes de Albaretto son personas que no slo les guste comer, sino
comer un producto saludable y rico en sabor.
Pblico entre 18 70 aos de la ciudad de Santo Domingo.
La mayor parte de clientes son familias que van a comer, personas que van
a cenas formales, empresarios.
Personas a las que en un momento determinado no les apetezca ponerse a
cocinar o no tengan tiempo para ello, y quieran una comida de calidad.
Los turistas son otra de la gran parte de los clientes que les gustara nuestra
comida.

rea de Mercadeo
La investigacin de mercados ser de tipo explorativo ya que la misma tiene
por objeto la percepcin y familiarizacin del nuevo producto en el mercado,
adems se identificarn las variables ms importantes que influyen el
desarrollo del plan de negocio, constituyndose en el punto de partida de la
aceptacin de Albaretto. Este estudio exploratorio buscar examinar las
preferencias de los consumidores. Se investigar a qu tipo de pblico le
llama ms la atencin de nuestros productos y basado en el rea en el cual
est localizado el restaurante podemos deducir que la mayor parte de
nuestros clientes sern personas que quieren ir a un restaurante fino, y de
ingresos medio-alto.

Poblacin o segmento al cual se dirige la investigacin

El mercado objetivo va dirigido al pblico en general de la ciudad de Santo
Domingo. De ingresos medio-alto, que le guste o quisieran probar la comida
italiana
Objetivos de mercadeo
Producto
Ofrecer a nuestros consumidores un producto con calidad, sabor, e higiene
que nos hagan resaltar por encima de nuestros competidores y crecer juntos
nuestros consumidores. Promocin
Lograr adicionar valor a los productos que ofrecemos con nuevas e
innovadoras soluciones (promociones) para obtener mejores ventajas
competitivas y ser diferenciados por los consumidores.
Precio
Fijar un precio que los clientes estn dispuestos a pagar y tengan la
capacidad econmica, permitiendo una exclusividad en el producto ofrecido,
teniendo en cuenta que sea compatible con el objetivo de volumen y
crecimiento fijado.
Servicio
Consolidar la aceptacin de los consumidores de Albaretto, a travs de
ventajas competitivas como: agilidad, calidad, excelente servicio, etc.
Lograr que las expectativas de los consumidores de Albaretto sean
cubiertas e incluso superadas.
Lograr la simpata y la preferencia de los consumidores para que elijan
nuestro restaurante en lugar de otros productos ofrecidos por la
competencia.
Lograr que aquellos clientes meta que nunca han hido a comer a Albaretto,
lo hagan en un momento determinado, esto con el objetivo de incrementar
las ventas y beneficiar la salud de los clientes.