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CECyTE Guanajuato

plantel san miguel


de allende
Manual de Prcticas
Qumica I
[SUBTTULO DEL DOCUMENTO]
QFB. JOS PEDRO AGUADO CHAVARRA
Instituto Mara del Refugio Aguilar Manual de Prcticas
Qumica II

ndice

Pgin
a

Presentacin 2
..

Instrucciones 3
Generales.
..

El mtodo 3
cientfico
.
Precauciones en el desarrollo de cada 4
experimento

Reglamento interno de 4
laboratorio
..

Actividad experimental 1:
LEY DE LA CONSERVACIN DE LA 11
MASA.

Actividad experimental 5
Tipos de reacciones 13
qumicas.

Actividad experimental 6
Reacciones qumicas y 15
nomenclatura......

Instrumentos de 17
evaluacin....

Bibliografa. 18

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Instituto Mara del Refugio Aguilar Manual de Prcticas
Qumica II

Presentacin

El propsito del Laboratorio es familiarizar al estudiante con la metodologa de


trabajo de la qumica, proporcionarle un ambiente donde tenga oportunidad de
encontrarse con sustancias e instrumentos que lo motive a experimentar.

Considerando al laboratorio como un lugar donde el trabajo en equipo se facilita,


da lugar a un proceso de constante integracin, comunicacin, investigacin,
construccin de ideas, surgimiento de nuevas preguntas, en fin, donde las actividades
experimentales propician la reorganizacin de conocimientos y facilitan el alcanzar un
aprendizaje significativo.

Para lograr tales fines, se propone este manual que, como material de apoyo
didctico, reforzar el proceso de enseanza aprendizaje, requiriendo de la participacin
y gua del profesor, as como el constante apoyo del responsable de laboratorio.

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Qumica II

Instrucciones generales
E. Realiza cuidadosamente tus
experimentos, procurando entender el
A. Busca los conceptos antecedentes y
porqu de los hechos acaecidos.
reprtalos, previo a la realizacin de
la prctica.
F. Al efectuar cada uno de los pasos del
des-arrollo experimental, observa
B. Construye la hiptesis de trabajo,
minuciosa-mente y anota los cambios
antes de solicitar el material
ocurridos: (olor, color, gases,
.
liberacin o absorcin de calor, etc.),
C. Lee cuidadosamente los experimentos
en tu manual o cuaderno.
antes de ejecutarlos.
G. Al concluir el desarrollo experimental,
D. Recurre a tus libros de texto y/o de
resuelve el cuestionario para su futura
consulta para aclarar dudas y
revisin.
comprender el porqu de las
operaciones que se han efectuado; o
H. Elabora tus conclusiones
consulta de inmediato al profesor
responsable

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experimentacin. A partir de los


resultados obtenidos se adquiere la
capacidad de aceptar o rechazar la
hiptesis.
Cuando una hiptesis se comprueba al
100% se formula una ley, pues se tiene
la certeza acerca de la veracidad del
proceso en estudio.

Si una hiptesis no puede ser


comprobada totalmente, pero se tiene
cierto grado de veracidad sobre la
misma, entonces se formula una teora.

Cuando una hiptesis se rechaza


totalmente, se procede a eliminarla y, en
su lugar se propone otra para someterla
a prueba y as tener la capacidad de
El mtodo cientfico conservarla o rechazarla. Es importante
mencionar que el mtodo cientfico no es
exclusivo de una disciplina en particular,
Mediante la utilizacin del Mtodo
muchas otras ciencias lo utilizan para
Cientfico es posible obtener un
obtener conocimiento cientfico. Este
conocimiento sistematizado en todos los
conocimiento es necesario como parte de
procesos de una disciplina.
la cultura general de cualquier persona.
El mtodo cientfico incluye una serie de
Las investigaciones en algunas
actividades a travs de las cuales se
disciplinas han progresado paralelamente
obtiene un conocimiento cientfico.
al desarrollo tecnolgico, tambin han
influido notablemente en los cambios del
As, cualquier proceso requiere ser
pensamiento cientfico y filosfico de las
observado para poder elaborar una
sociedades en distintas pocas
hiptesis que trate de explicarlo y,
histricas.
posteriormente ser reproducido bajo
condiciones controladas, esto es, una
Precauciones en el cualquier saln de clases. Para ello
debern tenerse en cuenta, en forma
desarrollo de cada general, las siguientes precauciones:
experimento
1. Observa dnde dejas el material
Las medidas oportunas y la comprensin caliente, cerciorndote de que est
de las prcticas a seguir, har del fro antes de tomarlo con la mano.
laboratorio un lugar seguro como

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2. Cuando calientes un tubo de ensaye,


no lo apuntes hacia ti o hacia tus 11. Cuando trabajes con fuego, mantn tu
compaeros, puede proyectarse su cabello recogido para evitar que se
contenido. incendie

3. Si cae sobre ti o en tu ropa un 12. Cuando necesites encender el


material corrosivo, lvate mechero, nunca lo hagas con un
inmediatamente con agua abundante papel, puede iniciar un incendio.
y llama a tu instructor.

4. Nunca pruebes una sustancia si no se


te indica. Puede ser veneno.

5. Al detectar el olor de un lquido, no


pongas la cara sobre la boca del
recipiente. Con tu mano abanica hacia
ti el aroma.

6. Antes de usar un reactivo, lee dos


veces la etiqueta para estar seguro de
su contenido.

7. Los aparatos o recipientes en los que


haya desprendimientos gaseosos no
deben cerrarse hermticamente, pues
las presiones formadas en su interior
pueden explotarlo.

8. Los tubos de ensaye no deben


calentarse por el fondo sino por las
paredes, para evitar la expulsin de
su contenido.
9. No arrojes cuerpos slidos en los
lavabos, a menos que estn
pulverizados y sean solubles en agua.
No viertas directamente los cidos en
los lavabos, ya que los corroe.

10. Cuando interrumpas un experimento,


coloca etiquetas con leyendas
apropiadas a los frascos y matraces
que contengan sustancias, as te ser
fcil identificarlos

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lquido y jergas para la limpieza de su


mesa de trabajo e instrumental que
se ocupe durante la prctica, as
como los materiales extras
(incluyendo encendedor o cerillos).

8. Se podr hacer uso del telfono


celular para fotografa siempre y
cuando el docente lo autorice. En
caso de que sea utilizado para otras
cuestiones, se les quitar el
Reglamento interno de dispositivo y ser entregado en la
laboratorio direccin.

1. Los alumnos respetarn durante todo 9. Se prohbe estrictamente ingerir


el perodo de prcticas el horario que alimentos y bebidas, fumar,
tengan asignado. maquillarse o realizar actividades de
otras materias durante la realizacin
2. Los alumnos se presentarn a la de la prctica.
prctica en su horario asignado.
10.No realizar experimentos sin la
3. En las prcticas de la primera hora autorizacin del docente, ni modificar
(7:00 a.m.), habr una tolerancia las cantidades mencionadas en la
mxima de 10 minutos para ingresar prctica, solo si el docente lo ve
al laboratorio. conveniente.

4. A partir de las 7:50 a.m., el alumno 11.Hacer lectura previa de la tcnica a


tendr 5 minutos de tolerancia para realizar en la actividad experimental,
presentarse al laboratorio. as como tener conocimiento de las
sustancias y equipos a utilizar.
5. No se permitir la entrada al 12.En ningn caso el alumno podr
laboratorio si el alumno no se sustraer del laboratorio, aparatos o
presenta con su bata. materiales sin la autorizacin
respectiva.
6. Usar vestimenta adecuada dentro del
13.Es obligacin de los alumnos
laboratorio (zapato cerrado y
conservar en buen estado las
cmodo), traer el cabello recogido,
instalaciones, materiales y equipo de
uas cortas, evitar usar prendas
laboratorio, as como mantenerlo
sueltas y joyas de cualquier tipo. No
aseado, depositando la basura en los
utilizar lentes de contacto.
cestos que para tal efecto existen.
7. Es responsabilidad del alumno traer
toallas de papel absorbente, jabn

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14.El material y equipo de laboratorio laboratorista para su evaluacin,


recibido deber ser revisado de ejecucin y respectiva asistencia
inmediato y reportar cualquier mdica.
anomala o desperfecto al
responsable de laboratorio 22.Al terminar un experimento cerrar la
llave de paso del gas. Un escape
15.Es obligacin del alumno entregar al puede ocasionar una explosin u otros
responsable de laboratorio el material accidentes
y equipo usado, limpio y en buen
estado, 5 minutos antes del trmino 23.Las situaciones no previstas en este
de la sesin de prctica. Reglamento, sern resueltas por la
Direccin de la Institucin.
16.El material o equipo que se deteriore Actividad experimental 1.
o se pierda ser repuesto por los MOL
responsables en un plazo no mayor de
10 das hbiles, de lo contrario se
perder el derecho de uso de Presentacin
laboratorio. La materia se constituye por tomos. Los
tomos son partculas muy pequeas
17.Las prcticas realizadas y reportadas que no se pueden percibir con los
en un curso no son transferibles a sentidos, por lo que es necesario
otros alumnos. emplear algn instrumento.

18.Si por causas de fuerza mayor se Algunas veces, los cientficos requieren
suspendiera alguna prctica calcular la cantidad de tomos y
programada en el curso, sta se molculas de ciertas sustancias; para
realizar en la sesin inmediata sin ello, utilizan la unidad denominada mol.
perjuicio para el alumno
Una mol es la cantidad de sustancia que
19.Las prcticas se evaluarn de acuerdo contiene tantas unidades elementales
al criterio del profesor de cada como tomos existentes en 12 gr (0.012
asignatura. Kg) de carbono 12. El valor de una mol
es muy grande y solo se aplica al mundo
20.Los alumnos que muestren subatmico, ya que nada de tamao
indisciplina dentro del laboratorio visible puede contarse en cantidades
sern sancionados de acuerdo a la semejantes.
gravedad de su falta ya que este tipo
de conducta puede originar un 1 mol = 6.022 X 1023 molculas
accidente.
El valor de la masa de una mol vara
21.Cualquier accidente o anomala por dependiendo de la sustancia que se
insignificante que sea, y/o en caso de requiere analizar, ya que los elementos
sentirse mal de salud deber qumicos que constituyen dicha
notificarse al docente y tcnico sustancia tienen una masa atmica

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diferente. La masa de una mol de


cualquier sustancia qumica se denomina Registro de resultados
masa molar.
Nmer Cantid
Masa
Susta Masa o de ad de
La unidad de la masa molar es el g/mol. molar
ncia (gr) moles partc
para calcularla, hay que conocer los (g/mol) (mol) ulas
elementos que constituyen el compuesto
a analizar, cuntos son y la masa Agua
individual de cada uno de ellos, la cual se
obtiene buscndola en la tabla peridica. Clorur
o de
Objetivo sodio
Valorar la importancia y utilidad de la Azca
unidad mol al establecer cantidad de r
materia.

Qu necesitas? Cuestionario de reflexin


1. Qu sustancia tuvo la masa molar
2 Vidrios de reloj
mayor?
1 Balanza
______________________________________________
2 Esptulas
1 Probeta de 50 ml ______________________________________________
____
1.8 ml. de Agua destilada
5 gr de Cloruro de sodio 2. Qu tienen en comn las muestras
5 gr de Sacarosa o azcar que empleaste en la prctica?
______________________________________________
______________________________________________
Cmo se hace? ____
Calcular la masa molar del H2O, del
3. En cul de ellas se obtuvo el mayor
NaCl y del azcar (C12H22O11); para ello
utiliza su frmula. Corrobora tus nmero de moles?
resultados con tus compaeros y el ______________________________________________
profesor. Determina la masa de cada ______________________________________________
una de las sustancias (agua, azcar y ____
sal). Usa los vidrios de reloj para medir la
masa de los slidos.
Conclusiones
Calcula cuantos moles hay en cada __________________________________________
sustancia; para ello divide la masa entre
la masa molar. Repite dos veces tus __________________________________________
clculos para que ests seguro del __________________________________________
resultado. Registra tus resultados

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__________________________________________ Tres ligas.


________
Como hacerlo?
Actividad experimental 2. Experimento 1
LEY DE LA 1. Numera los tres matraces del 1 al 3.
CONSERVACIN DE LA 2. Vierte el agua oxigenada en el matraz
MASA 1.

Presentacin 3. Despus, vaca el jugo de papa dentro


Las transformaciones qumicas pueden de un globo y, con mucho cuidado,
acompaarse de cambios en el estado de colcalo en el matraz sin que el jugo
agregacin molecular y en la liberacin o caiga dentro de l. Asegura el globo a
absorcin de energa. la boca del matraz con una liga.

Todas estas transformaciones se 4. Espera tres minutos y despus pesa


encuentran sujetas a ciertas leyes; la todo el sistema, es decir, la botella
ms significativa es la ley de la con el agua oxigenada y el globo con
conservacin de la materia. Aunque a el jugo de papa.
veces puede parecer que un material ha
desaparecido, en realidad solo sufri una 5. Levanta el globo y deja caer el jugo
serie de transformaciones; no obstante, sobre el agua oxigenada.
an est presente en el ambiente, pero
transformado en una sustancia diferente. 6. Pesa de nuevo todo el sistema. Anota
los resultados.
Objetivo
Analizar la variacin de masa en un Experimento 2
proceso efectuado en un sistema 1. Vierte 100 mL de agua en el matraz 2
cerrado y otros 100 mL de agua en el matraz
3.
Qu necesitas?
Tres matraces de 250 mL. 2. Marca dos globos con los nmeros 2 y
Tres pastillas efervescentes de 3, respectivamente; a continuacin,
anticido. saca las pastillas efervescentes de su
Agua sobre e introduce una en el globo 2 y
100ml de agua oxigenada comercial dos en el globo 3. Si es necesario,
50 ml de jugo de papa recin extrado puedes partir en trozos las pastillas.
Una probeta de 100 mL. Cuida de no romper el globo.
Balanza granatara o digital.
Tres globos grandes.

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3. Abre la boca de uno de los globos y ma (g) (g)


colcala en la boca de uno de los 1
matraces. Asegrate de que la pastilla 2
no caiga en el interior del matraz.
3
4. Haz lo mismo con el globo 2 y el otro
matraz. De lo contrario tendrs que
desechar el agua y repetir el Cuestionario de reflexin
procedimiento para ese matraz.
Asegura cada globo a la boca del A. Consideras que el sistema est cerrado
matraz con una liga. hermticamente?
_________________________________________
5. Pesa todo el sistema 1 y el sistema 2. _________________________________________
Registra el peso inicial de cada
sistema. _________________________________________
______
6. Vaca las pastillas en el agua
B. Segn los resultados obtenidos, se
contenida en cada matraz y agita
mantienen constantes los pesos de los
suavemente con movimientos
sistemas antes y despus de las
circulares reacciones?
_________________________________________
7. Una vez que la reaccin se ha
realizado, obtn de nuevo el peso de _________________________________________
los sistemas. Cuida que el gas _________________________________________
producido no escape. Registra tus
resultados en el cuadro. ______
C. De ser negativa tu respuesta anterior,
qu es lo que pudo suceder para que los
pesos sean distintos?
_________________________________________
_________________________________________
_________________________________________
______
D. El cambio de estado slido a estado
gaseoso modifica el peso total del
sistema?
Registro de resultados _________________________________________
_________________________________________
Siste Masa inicial Masa final

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_________________________________________ __________________________________________
______ __________________________________________
E. Respecto a la masa, Qu concluyes en __________
este experimento?
_________________________________________
_________________________________________ Bibliografa
_________________________________________
Consulta varias referencias bibliogrficas
______ para comparar tus hiptesis, resultados y
F. Si el experimento se hubiera hecho en un conclusiones
sistema abierto (el matraz sin el globo).
Qu crees que habra ocurrido con la
masa final Portafolio de evidencias
_________________________________________
Escribe un reporte de esta experiencia de
_________________________________________
laboratorio. Antes de elaborarlo te
_________________________________________ sugerimos revisar la lista de cotejo:
Reporte de experiencia de laboratorio.
______

G. Escribe las ecuaciones qumicas que


intervienen en estos experimentos

_________________________________________
_________________________________________ Actividad experimental 3

_________________________________________
LEY DE PROUST
______
Presentacin
Las formulas qumicas son
representaciones de la composicin de
Conclusiones las molculas, y se escriben con los
smbolos de los elementos que la forman,
Con base en el cuestionario de reflexin indicndose con un subndice el nmero
y considerando la o las hiptesis de tomos de ese elemento que existe
planteadas para este experimento, en la molcula; si el numero subndice es
escribe tus conclusiones. uno, no se escribe. Existen tres tipos de
__________________________________________ frmulas qumicas: mnima o emprica,
molecular y estructural.
__________________________________________
__________________________________________

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La frmula mnima o emprica solo Para determinar la composicin de un


suministra informacin de un compuesto compuesto se puede descomponer una
respecto a la relacin del nmero de muestra pesada, para formar los
moles de tomos que existen de un elementos constitutivos y establecer sus
elemento en este compuesto (expresa la pesos individuales. Es posible tambin
relacin mnima de nmeros enteros de determinar el peso de un compuesto
tomos presentes en un compuesto). formado por la unin qumica de pesos
conocidos de los elementos.
A la frmula que expresa el numero
relativo de tomos de cada elemento y, Objetivo
adems, el nmero real de tomos de Combinar qumicamente el cobre con
cada elemento presentes en una azufre, hasta formar un compuesto
molcula del compuesto se conoce como estable y determinar su frmula
frmula molecular o verdadera, la cual emprica.
puede ser un mltiplo entero de la
formula emprica, por consiguiente, una
formula emprica puede representar
Qu necesitas?
cualquier compuesto cuya frmula Una balanza granatara o digital
molecular sea un mltiplo entero de esta. Un crisol de porcelana con tapa
Es importante sealar que el clculo de Soporte universal con anillo de
la formula mnima y de la molecular hierro
obedece tambin a la ley de las Un mechero de bunsen
proporciones definidas o ley de Proust. Pinza para crisol
Triangulo de porcelana
Ley de Proust: todas las muestras de un 1g de cobre
compuesto tienen la misma composicin, 3 g de azufre en polvo
es decir, las mismas proporciones en
masa de los elementos constituyentes.
Cmo hacerlo?
1. Con las pinzas colocar el crisol en la
balanza y adicionar aproximadamente
1g de cobre. Registrar el peso del
cobre (w1)

2. Cubrir el cobre con azufre (2g


aproximadamente) y con las pinzas
colocar el crisol sobre sobre el
tringulo de porcelana.

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Peso del cobre w1=

Peso del
w2=
compuesto
Peso del azufre
que se
w3=
combin con el
3. Tapar el crisol y calentar en el soporte cobre.
universal bajo la campana de
extraccin de gases. El azufre se
8. Determina el nmero de moles de
funde y reacciona con el cobre; el
cada elemento dividiendo su peso en
exceso de azufre se quema, formando
gramos (w1 y w3) empleados entre su
dixido de azufre que se desprende
peso atmico.
en forma de gas.

4. Cuando ya no se desprenda dixido wx


nx=
de azufre, dejar de calentar. Dejar PA x
enfriar el crisol hasta la temperatura
ambiente, pasarlo con las pinzas a la
balanza y pesar. Anotar el peso del 9. Calcular la relacin de nmeros
compuesto (w2) enteros dividiendo los nmeros de
moles determinados antes para cada
5. Para asegurarse de que todo el cobre elemento entre el ms pequeo de
reacciono, aadir nuevamente al ellos.
crisol 1g de azufre, repetir los pasos 3
y 4, pesar de nuevo cuando el crisol 10.Ajustar la relacin de los nmeros que
se haya enfriado, y comprobar que el se obtienen para formar los
peso es igual al anterior subndices de la formula emprica.

6. Si el peso no resultara igual al


anterior, utilizar la media aritmtica
de las pesadas (promediar).
Cuestionario de reflexin
7. Al peso del compuesto resta el peso
del cobre para obtener el peso del A. Qu compuestos produjo en la
azufre que se combin con el cobre prctica y cul es su frmula?
(w3). __________________________________________
__________________________________________
____
Registro de resultados.

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B. Por qu se us un exceso de azufre


en el experimento?
__________________________________________
Portafolio de evidencias
Escribe un reporte de esta experiencia de
__________________________________________ laboratorio. Antes de elaborarlo te
sugerimos revisar la lista de cotejo:
__________________________________________
Reporte de experiencia de laboratorio.
______
Actividad experimental 2
C. Investigar la definicin de mol.
__________________________________________ REACTIVO LIMITANTE.
__________________________________________
Presentacin
__________________________________________
La estequiometra es el estudio
______ cuantitativo de reactivos y productos en
una reaccin qumica. Este mtodo se
D. Problema adicional.
denomina mtodo de la mol, que
Se calent en presencia de oxigeno
significa que los coeficientes
una muestra de 6.5 gr de cromo en
estequiomtricos en una reaccin
polvo. El compuesto formado peso 9.5
qumica se pueden interpretar como el
gr. Cul es la frmula emprica del
nmero de moles de cada sustancia.
compuesto formado?
La estequiometra se basa en el
entendimiento de las masas atmicas y
en el principio fundamental expresado
por medio de la Ley de conservacin de
las masas, descubierta por Antoine
Lavoisier a fines del siglo XVI: la masa
total de todas las sustancias presentes
despus de una reaccin qumica es la
misma que la masa total antes de la
reaccin.

Cuando un qumico efecta una reaccin,


Conclusiones generalmente los reactivos no estn
__________________________________________ presentes en las cantidades
estequiomtricas exactas, es decir, en
__________________________________________ las proporciones que indica la ecuacin
__________________________________________ balanceada. Debido a que la meta de
una reaccin es producir la cantidad
__________________________________________ mxima de un compuesto til a partir de
________ las materias primas, con frecuencia se
suministra un gran exceso de uno de los
reactivos para asegurar que el reactivo

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ms costoso se convierta por completo Cmo hacerlo?


en el producto deseado. En 1. La botella es el cuerpo del cohete y su
consecuencia, una parte del reactivo base es el frente, por lo que debes
sobrar al final de la reaccin. El reactivo modificarla para reducir la resistencia
que se consume primero en una reaccin al flujo de aire. Para ello puedes cons-
se denomina reactivo limitante, ya que la truir un cono de cartulina o mica que
mxima cantidad de producto que se embone perfectamente en el
forma depende de la cantidad original de dimetro de la base. Usa pegamento
este reactivo. Cuando este reactivo se o cinta adhesiva para unir ambas
consume, no se puede formar ms partes.
producto. Los reactivos en exceso son los
reactivos presentes en mayor cantidad 2. Construye las alas del cohete con
que la necesaria para reaccionar con la mica o cartn para estabilizar la nave
cantidad de reactivo limitante. durante el vuelo; stas irn pegadas a
los costados de la boca de la botella.
Objetivo Puedes optar por cualquier diseo.
Comprobar que la energa impulsora Asegrate de que queden bien
de un cohete hidrodinmico se puede pegadas. Cuando termines de armar
obtener a partir de la transformacin el cohete pntalo o decralo a tu
qumica de algunas sustancias. gusto.
Identificar el reactivo limitante en la
reaccin qumica del cido actico
con bicarbonato de sodio.

Qu necesitas?
Botella vaca de plstico de un litro de
capacidad.
Un litro de vinagre (cido actico al
5%: CH3COOH), te servir para tres
intentos.
Tapn de caucho o corcho que
embone en el cuello de la botella. 3. Envolver 100 g de bicarbonato de
300 g de bicarbonato de sodio sodio con papel y atar con el hilo
(NaHCO3). dejando libre una hebra larga. Para
Papel higinico. hacer volar el cohete vierte CH3COOH
Pegamento, silicn frio y/o cinta en la botella. Coloca el papel que
adhesiva. contiene el bicarbonato de sodio
Trozo de cartulina o de acetato. dentro de la botella de manera que
Probeta graduada de 250 mL. quede colgando sostenida por el
Cinta. corcho, as podrs sujetar de manera
Estambre o hilo firme el tapn a la boca de la botella.
Es importante que el tapn quede lo

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ms apretado posible, ya que En un principio, los reactivos se


mientras ms presin soporte el encontraban en estado lquido y slido, y
cohete, la altura alcanzada ser ambos presentaban diferentes estados
mayor. Recuerda que debes ubicarte de agregacin; sin embargo, se han
en un rea ms o menos despejada transformado en gas y en una mezcla en
para realizar el lanzamiento. disolucin acuosa de acetato de sodio.

Es probable que despus de caer el


cohete encuentres en su interior un
residuo slido: el bicarbonato de sodio,
que no reaccion y, por tanto, no se
transform en gas; y acetato de sodio
como reactivo en exceso. La reaccin se
ve limitada por la cantidad de cido
actico en el vinagre.

Cuestionario de reflexin
4. Una vez colocado el tapn invierte la A. Cul es el reactivo limitante de la
estructura (en ese momento iniciar reaccion
la reaccin que liberar gas B. Cul es el agente propulsor de la
carbnico, el cual elevar la presin al nave?
interior del cohete). Colcalo __________________________________________
inmediatamente en el piso.
__________________________________________
5. Asegrate que el cohete est dirigido ____
hacia arriba, en forma vertical, y
cuidado con el vinagre! C. Cmo explicas brevemente el
mecanismo de funcionamiento del
cohete?
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
______
D. Si se utiliza un cido diferente se
podra incrementar an ms la
presin, a fin de alcanzar una altura
La reaccin que ocurre es: mayor? por qu?
__________________________________________
CH3COOH + NaHCO3 CH 3COONa
+ CO2 + H2O __________________________________________

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__________________________________________ EVIDENCIA DE LA
______ PRESENCIA DE BIXIDO
E. Balancea la reaccin qumica y DE CARBONO
calcula la cantidad de masa precisa
de bicarbonato de sodio que se Presentacin
requiere para que todo se convierta El bixido de carbono es uno de los gases
en producto. responsables del efecto invernadero, es
un producto de la combustin y de la
a) Ecuacin balanceada: respiracin de los seres vivos. Hasta hace
__________________________________________ poco se crea que la mayor parte de CO 2
__________________________________________ provena de la quema de combustibles
fsiles, pero un estudio reciente revel
____ que la cra de ganado bovino contribua
significativamente a este problema, ya
b) Masa de bicarbonato de sodio: que esta actividad, adems de producir
__________________________________________ grandes cantidades de CO2 como
__ resultado de la descomposicin de las
heces del ganado, requiere de grandes
extensiones de pastizales que desplazan
bosques y selvas, que operan como
Conclusiones
filtros naturales del CO2; lo cual hace que
aumente la concentracin del CO 2 y del
__________________________________________
gas metano, otro de los gases de efecto
__________________________________________ invernadero.
__________________________________________
Objetivos
__________________________________________ Identificar la presencia de CO2.
__________________________________________ Separar el dixido de carbono de una
mezcla de gases
__________
Predice
Portafolio de evidencias Cmo determinar la presencia de
bixido de carbono?
Escribe un reporte de esta experiencia de
laboratorio. Antes de elaborarlo te Qu necesitas?
sugerimos revisar la lista de cotejo: Dos frascos de vidrio de 250 mL, uno
Reporte de experiencia de laboratorio. con tapa.
Vaso de precipitados de 250mL
1 agitador de vidrio
Hidrxido de calcio Ca(OH)2
Actividad experimental 4 Matraz Erlenmeyer de 250mL

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Qumica II

Un tapn monhorado unos segundos; luego, exhala


Dos botellas iguales de plstico lentamente soplando por el popote,
Un tubo de vidrio con manguera de produciendo burbujas en la solucin.
hule
Pastillas efervescentes 5. Repite el procedimiento al menos
Una cucharada de polvo para hornear cinco veces, observa qu ocurre con
3mL de vinagre la coloracin de la solucin. Si no hay
3 tubos de ensayo de 15x 150mm cambio sal al patio de la escuela y
corre unos 10 minutos; luego, vuelve
4 popotes
a probar exhalando en la solucin.
Una cucharada de bicarbonato de
sodio. 6. Prepara el frasco con solucin, como
Un litro de agua. lo hiciste en los pasos 1 y 2.
Un litro de vinagre.
Un mortero 7. Realiza un orificio en la tapa del
Un embudo frasco e introduce 1 cm de la
Una hoja de col morada. manguera de pecera, sella el orificio
Un trozo de 30 cm de manguera para de la tapa con plastilina.
pecera.
Plastilina. 8. Coloca en el frasco 200 mL de
Un popote de plstico. vinagre, agrega una cucharada de
Algodn 100 g. bicarbonato de sodio y cierra
Una probeta de 100 mL. rpidamente el frasco. Introduce el
otro extremo de la manguera en el
frasco que contiene la solucin
Cmo hacerlo? indicadora.

Experimento 1 Experimento 2
1. Macerar la hoja de col morada con un 1. Agreguen 5 g de hidrxido de calcio
poco de agua y filtra la solucin en un vaso de precipitados que
obtenida, utilizando el embudo. contenga 200mL de agua de la llave o
destilada.
2. Acomoda el algodn en el interior del
embudo para hacer pasar la solucin 2. Mezclen ambas sustancias con el
a travs de l. agitador y djenlas reposar hasta que
se precipite el hidrxido de calcio
3. En el frasco de vidrio mezcla el 3. Preparen su generador de gases
extracto de col morada con 100 mL colocando el tapn monohoradado al
de agua, aproximadamente. Etiqueta tubo de vidrio, y luego pongan este
este frasco como Solucin dentro del matraz Erlenmeyer.
indicadora.
4. Introduce el popote en la mezcla de 4. Viertan en un tubo de ensayo parte de
indicador, aspira y retn el aire por la disolucin que prepararon en el

QFB. Jos Pedro Aguado Chavarra / 119


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Qumica II

paso 1 (procuren verter hasta la mitad De qu otros gases se separa el CO2


de su capacidad). en este experimento?

5. Aadan un poco de agua y las Cuestionario de reflexin


pastillas efervescentes al matraz
generador de gases. Tpenlo rpido e A. Investiga sobre la reaccin de
introduzcan la manguera en el tubo combustin del gas metano (CH 4). Haz
de ensayo para que entre en contacto lo mismo con relacin a la reaccin
con la disolucin de hidrxido de qumica que se produce durante la
calcio respiracin, en la que la glucosa
Qu ocurri en el tubo de ensayo? opera como uno de sus reactivos
Qu gas se desprende del matraz (C6H12O6). Cules son los productos
generador? obtenidos en ambos casos?
__________________________________________
6. Laven el matraz generador y repitan
el experimento, pero ahora, para __________________________________________
producir el gas, utilicen el polvo para __________________________________________
hornear (levadura y el vinagre.
Qu ocurri en el tubo de ensayo? __________________________________________
Qu gas se desprende del matraz ________
generador?

B. Compara los productos obtenidos en


Experimento 3
la combustin y en la respiracin,
El dixido de carbono (CO2), presente en
podra decirse que la respiracin es
el aire que exhalamos, puede separarse
un proceso de combustin?
de los otros gases con los que se mezcla,
__________________________________________
por medio del siguiente procedimiento:
__________________________________________
1. Viertan disolucin de hidrxido de
____
calcio (preparada en el paso 1 del
segundo experimento) hasta la mitad
de una de las botellas de plstico y C. Con base en la informacin
marquen con un plumn el nivel presentada en la introduccin de la
alcanzado. Luego viertan el agua de la actividad, qu medidas podras
llave en otra botella igual y hasta el considerar para reducir la presencia
mismo nivel. de CO2 en la atmsfera?
__________________________________________
2. Introduzcan dos popotes en cada
__________________________________________
botella y soplen a travs de ellos por
lo menos durante un minuto. __________________________________________
Burbujeen de forma suave y continua.
______
Procuren no salpicar.
Qu sucedi en cada botella?

QFB. Jos Pedro Aguado Chavarra / 120


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Conclusiones hogares y fbricas que se van al drenaje.


Hace aos se pensaba que nuestros ros,
Con base en el cuestionario de reflexin lagos y ocanos eran capaces de llevarse
y considerando la o las hiptesis que nuestros desechos y depurarlos; sin
hayas planteado para este experimento, embargo, al crecer los asentamientos
escribe tus conclusiones. humanos, la demanda de agua limpia ha
__________________________________________ excedido la velocidad con la cual se
puede purificar naturalmente, por lo que
__________________________________________ ha sido necesario el tratamiento de
__________________________________________ aguas residuales para que se pueda
volver a utilizar.
______
Una planta tratadora de aguas residuales
se encarga de dejarla en condiciones
Bibliografa adecuadas para que recircule hacia las
plantas de purificacin. La finalidad de
Consulta varias referencias bibliogrficas
las plantas de tratamiento de aguas
para comparar tus hiptesis, resultados y
residuales es la de concentrar, eliminar o
conclusiones; escrbelas en tu reporte de
reducir los contaminantes y por tanto
prctica.
preservar el medio ambiente para evitar
problemas sanitarios, y devolver a la
Portafolio de evidencias cuenca receptora el agua con mnimas
alteraciones para su rpida depuracin o
Escribe un reporte de esta experiencia de reutilizacin. El tipo de tratamiento que
laboratorio. Antes de elaborarlo te se da a las aguas residuales est en
sugerimos revisar la lista de cotejo: funcin de su origen, caractersticas
Reporte de experiencia de laboratorio. previas (biolgicas, fisicoqumicas) y
destino de las aguas depuradas.

Las aguas residuales de industrias,


Actividad experimental 5 laboratorios u hospitales requieren
PREPARACIN DE AGUA tratamientos previos dependiendo del
tipo de materiales que contengan, no
RESIDUAL ARTIFICIAL Y biodegradables, microorganismos o
SU TRATAMIENTO. reactivos y se realizan en el lugar de
origen. Las principales etapas por las que
pasa son:
Presentacin
Sabas que el 99.9% de las aguas
I. Pretratamiento: se eliminan,
negras es agua recuperable?
previamente, materiales slidos
gruesos y se realiza por medio de
Las aguas negras son las que proceden
mallas o tamices de tamao
de baos, fregaderos e inodoros de
progresivamente ms pequeo.

QFB. Jos Pedro Aguado Chavarra / 121


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100g de arena
II. Tratamiento primario: los slidos en 100g de grava o tezontle
suspensin (partculas muy pequeas) 50g de carbn
se eliminan mediante procesos 1 vaso desechable de poliuretano
fisicoqumicos como: sedimentacin, 1 embudo de tallo largo o corto
flotacin o neutralizacin. 3 trozos de papel filtro
Soporte universal
III. Tratamiento secundario: elimina la 1 triangulo de porcelana
materia orgnica biodegradable y 1 pedazo de 3cm de manguera de
restos en suspensin no retirados en hule
tratamientos anteriores, mediante 1 agitador de vidrio un palito de
procesos microbianos, que permiten madera
acelerar los procesos naturales de Unas pinzas un clip o un pasador
eliminacin de residuos. para el cabello

IV. Tratamiento terciario: los materiales Cmo hacerlo?


suspendidos se pueden separar por 1. Al agua de la llave agrgale la sal, el
centrifugacin. Los lodos y gases polvo de ajo, el caf molido y el aceite
producidos en la depuracin de las vegetal. Mzclalos con el agitador.
aguas residuales son separados del Qu color se obtuvo?
agua y tratados de forma individual; Se mezclaron todos los
se les aplican tratamientos especiales componentes?
dependiendo de sus caractersticas. Por qu?
Qu olor tiene esta agua sucia?
V. Esterilizacin: finalmente, se procede Tiene slidos y grasas no disueltas?
a esterilizar el agua, esto es, las Tiene slidos y grasas no disueltos?
bacterias que an quedan se Por qu?
destruyen al aplicar un tratamiento
por cloracin utilizando hipoclorito de 2. En un vaso comn, toma una muestra
sodio (NaClO) o con ozono (O3) para de aproximadamente 100mL de agua
que el agua salga de la planta y sea sucia y fltrala.
liberada a los cauces cercanos.
3. Aprieta la manguera con unas pinzas,
Objetivo un clip o un pasador para el cabello.
Purificar el agua residual. Agrega la mitad del contenido del
vaso. Deja reposar hasta que se
Qu necesitas? formen dos capas.
1L de agua
1 cucharada de sal de mesa 4. Abre cuidadosamente las pinzas (el
Media cucharada de polvo de ajo clip o pasador para cabello) y permite
Media taza de caf molido que salga la capa inferior de
sedimento. Recgela en un vaso de
3 cucharadas de aceite vegetal

QFB. Jos Pedro Aguado Chavarra / 122


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150mL aproximadamente. Cuando


pase toda la capa vuelve a cerrar la Olor
pinza.
Color
5. Drena en otro recipiente lo que haya
quedado en el papel filtro. Solidos

6. Repite las etapas 2, 3, 4 y 5 con el Aceite


resto del agua sucia. Coloca cada
liquido por separado.
Qu sustancia se elimin en esta
Qu sustancia se elimin en esta
etapa de purificador?
etapa de purificacin?
13.Dobla el papel filtro de acuerdo con
7. Desecha el aceite como te indique tu
las instrucciones de tu maestro y
profesor.
colcalo.
8. Observa las caractersticas del agua
14.Agrega el carbn vegetal (una
del primer recipiente y gurdala para
cucharada) al agua obtenida en el
la siguiente etapa.
paso 11 y mezcla perfectamente
estos componentes con un agitador
9. Realiza pequeas perforaciones en la
parte inferior del vaso desechable de
poliuretano 15.Filtra la mezcla anterior y, si el agua
queda turbia, vuelve a filtrar hasta
10.Coloca una capa de grava, despus que quede incolora e inodora. Utiliza
una de arena y termina con una de un nuevo papel filtro cada vez que
grava. repitas la operacin

11. Vaca lentamente la muestra que va 16.Mide el volumen final de la muestra


a ser filtrada en el vaso preparado. obtenida. Esta agua puedes usarla
Recbela en un frasco. para lavarte las manos, No te la
tomes, ya que te puedes causar dao!
12.Mide el volumen obtenido de agua
filtrada. Compara sus nuevas
caractersticas con las que tena
Conclusiones
__________________________________________
inicialmente. Llena la tabla de
registro. __________________________________________
__________________________________________
Caracters Agua Agua
ticas sucia tratada __________________________________________

Volumen __________________________________________
__________

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combustible. Tambin, son


Portafolio de evidencias contaminantes aquellos materiales
liberados en la atmsfera en forma de
Escribe un reporte de esta experiencia de pequeas partculas suspendidas en el
laboratorio. Antes de elaborarlo te ambiente, las cuales pueden provenir de
sugerimos revisar la lista de cotejo: los aerosoles, del uso de las mquinas
Reporte de experiencia de laboratorio. compresoras de aire, etctera; adems,
de partculas slidas en suspensin e
incluso heces fecales, tanto de personas
como de animales.

La lluvia cida es un fenmeno


caracterstico de atmsferas
Actividad experimental 5 contaminadas, se identifica cuando el pH
del agua de lluvia es inferior a 5.6
EFECTOS DE LA unidades. Este fenmeno preocupa a la
CONTAMINACIN comunidad internacional, debido al
riesgo que representa para la
ATMOSFERICA. conservacin y desarrollo de los
ecosistemas existentes.
Presentacin
El aire es una de las sustancias ms El trmino pH se refiere al potencial de
abundantes y se encuentra a nuestro iones de hidrgeno [H+] contenidos en
alrededor. Su composicin qumica es de una solucin. Esta concentracin se
78 % nitrgeno, 21 % oxgeno y 1% de indica en una escala de 0 a 14, que
otros gases (vapor de agua, bixido de determina el grado de acidez o
carbono, hidrgeno etc.). alcalinidad de una disolucin, menos de
7 es cido, ms de 7 alcalino y 7 en
Cualquier sustancia que se acumula en neutro.
un determinado espacio fsico y que de
forma natural no debe estar ah, es un En regiones con aire limpio el agua de
contaminante, no importa que sea de lluvia alcanza valores de pH de 5,6
origen orgnico; pues se tiene la idea de unidades, es decir levemente cida,
que las sustancias naturales no debido a la formacin de cido carbnico
contaminan, afirmacin que puede ser (H2CO2) en el ambiente, un compuesto
errnea. que resulta de la reaccin del dixido de
carbono (CO2), producido por las plantas
El aire es uno los receptores de aquellas y otros organismos, con la humedad
sustancias que se liberan en la atms- (H2O). En estas condiciones la acidez del
fera, sobre todo de las generadas por la agua de lluvia se considera natural y no
combustin, provenientes en su mayora daa al ambiente, incluso se considera
de las fbricas, los automviles y de toda indispensable para conservar el equilibrio
actividad en la que se queme un ecolgico

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Un gancho de alambre para ropa.


Un frasco de vidrio chico (del alimento
para bebs) con tapa, su capacidad
aproximada es 100 mL.
Una lupa
Tres hojas de col morada.
Plato extendido.
Un mortero.
Un trozo de tela de algodn.
100 g de bicarbonato.
Un frasco con gotero.
250 mL de vinagre blanco.
Vaso de precipitados de 250 mL.
1 L de agua potable.
El fenmeno de lluvia cida, se presenta Botella de refresco vaca y lavada de
cuando el dixido de azufre (SO 2) y los 600 mL.
xidos de nitrgeno (NOx) reaccionan con
la humedad de la atmsfera y propician Opcional:
la formacin de cido sulfrico (H 2SO4) y 5 frascos (de alimento para beb)
cido ntrico (HNO3), respectivamente. pequeos, vacos y limpios.
500 mL de agua de lluvia.
Objetivos
Comprobar si el aire que te rodea est Cmo hacerlo?
contaminado.
Elaborar un dispositivo para indicar la
contaminacin del aire. Experimento 1
Estudiar algunos efectos de la lluvia 1. Viertan en cada frasco 50mL de la
acida: la destruccin del carbonato solucin acida (HNO3) 0.1 M y
que contienen las estatuas de coloquen en ellos un trozo de yeso,
mrmol; los efectos en las estructuras uno de mrmol y la hoja,
de yeso, y la perdida de coloracin de respectivamente.
las hojas de los arboles debido a la
destruccin de la clorofila. 2. Observen y anoten los cambios que
se produzcan durante un lapso de 20
minutos
Qu necesitas?
3 frascos limpios de vidrio
Frasco con yeso y cido ntrico:
300 mL de disolucin de cido ntrico ______________________________________
(HNO3) 0.1 M __
Trozos de yeso, de mrmol y la hoja Frasco con mrmol y cido ntrico:
de una planta ______________________________________
Diez ligas. __

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Frasco con la hoja de una planta: gotas del indicador (esto depende del
______________________________________ volumen de tu muestra de agua);
__ despus, haz lo mismo con el agua
potable. Compara tus resultados.

Experimento 2 Experimento 3
1. Dobla el gancho hasta darle forma
Toma de las muestras.
rectangular, el lado ancho debe medir
1. Toma una muestra de agua de la llave
ms que la longitud de las ligas, de tal
en la botella de plstico de 600 mL,
forma que queden firmes, pero no
divide en dos partes
muy estiradas.
aproximadamente iguales el volumen
del lquido, una parte la conservars
2. Coloca 5 de las ligas en el gancho y
en la botella bien cerrada y la otra la
llvalo a un lugar expuesto al aire
pondrs en el plato extendido.
libre, pero protegido de la radiacin
solar.
2. Coloca el plato con agua en una zona
expuesta al aire libre.
3. Coloca las otras cinco ligas en el
frasco y cierra la tapa, stas sern el
Nota: Si realizas el experimento en poca
control de tu experimento; es decir, al
de lluvias colecta agua de lluvia durante
estar separadas de la atmsfera se
cinco das y gurdala en varios frascos
supone que no estn expuestas a los
pequeos (cada muestra es de
efectos de los contaminantes y as
aproximadamente 100 mL), coloca una
puedes realizar una comparacin.
etiqueta en cada uno que indique la
fecha en que se tom la muestra.
4. Observa durante una semana qu
cambios se producen en las ligas,
Preparacin del indicador
utiliza para ello la lupa, puede
1. Toma un par de hojas de la col
suceder que al cabo de este periodo
morada y pcalas, si sta es pequea
de tiempo no se noten cambios, lo
usa las tres hojas; luego, tritralas en
cual indica que no hay tanta
el mortero con un poco de agua,
contaminacin en el entorno; por el
debes obtener 50 mL de la solucin).
contrario, si el hule se ve daado,
esto significa que los niveles de
2. Filtra la solucin obtenida con el
contaminantes son elevados. Te
pedazo de tela en el vaso de precipi-
recomendamos realizar el registro
tados y colcala en un frasco con
diario de tus observaciones y si te es
gotero. Etiqutalo como Solucin
posible toma fotografas o dibuja lo
indicadora.
observado en tu cuaderno.
3. Para asegurarte de que la solucin
5. Para la muestra con agua de lluvia,
indicadora funciona, coloca en un
toma las muestras de agua de
frasco pequeo un poco de vinagre y
diferentes das y agrega una o varias
en otro bicarbonato disuelto en agua,

QFB. Jos Pedro Aguado Chavarra / 126


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agrega un par de gotas de la solucin __________________________________________


indicadora a cada frasco y observa lo
__________________________________________
que sucede.
____
4. Para determinar los contaminantes en
la atmsfera o para comprobar si la
C. Cmo afecta a los seres vivos la
lluvia es cida o no, trabaja con las
contaminacin del aire?
muestras de agua de lluvia. Para la
__________________________________________
muestra con agua potable (de la
llave), toma una pequea muestra del __________________________________________
agua expuesta al ambiente que se
__________________________________________
encuentra en el plato extendido,
colcala en un frasco pequeo y ______
agrgale una gota del indicador.
Simultneamente toma una muestra,
D. Se puede evitar o reducir este tipo
aproximadamente del mismo
de contaminacin? De qu manera?
volumen, del agua contenida en la
__________________________________________
botella y realiza lo mismo. Observas
alguna diferencia? Puedes hacer __________________________________________
seguimiento de los cambios durante
__________________________________________
varios das y observar qu pasa, si no
existen diferencias entre ambas ______
muestras felicidades! el aire de tu
comunidad no est tan contaminado.
E. Cules son los principales
contaminantes atmosfricos?
Cuestionario de reflexin __________________________________________
__________________________________________
A. Qu consecuencias puede tener la
lluvia acida en las construcciones, los __________________________________________
monumentos y las esculturas que se ______
encuentran al aire libre?
__________________________________________
F. Qu es la lluvia cida?
__________________________________________ __________________________________________
__________________________________________ __________________________________________
______ __________________________________________
______
B. Investiga cul es la composicin del
aire.
G. Cmo nos afecta?

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Qumica II

__________________________________________ d) NO2(g) + H2O(l) HNO 3(ac) +


NO(g)
__________________________________________
__________________________________________ Conclusiones
______ __________________________________________
__________________________________________
H. Qu podemos hacer para evitarla? __________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________________________________________
__________
______
I. Comprueba la Ley de la conservacin
de la masa en las siguientes Portafolio de evidencias
reacciones que estn implicadas en la
formacin de la lluvia acida Escribe un reporte de esta experiencia de
laboratorio. Antes de elaborarlo te
a) CO(g) + H2O(l) H2CO3(ac) sugerimos revisar la lista de cotejo:
b) SO2(g) + O2(g) SO3(g) Reporte de experiencia de laboratorio.
c) SO3(g) + H2O(l) H2SO4(ac)

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