C

BIOENERGIZANTE A BASE
DE JENGIBRE (Zingiber
oficinale roscoe) METODOLOGA
OBJETIVO GENERAL
SABORIZADO CON MARACUY
Determinar la capacidad Ubicacin
bioestimulante del jengibre IST 17J
(Zingiber oficinale roscoe), YACHAY-
mediante una infusin con los URCUQU
principios activos del mismo y
saborizada con maracuy con la
finalidad de reponer el desgaste
bioenergtico que realizan los
Poblacin
deportistas y las personas
durante las actividades REPRESENTAD
IBARRA, 2016
A POR 12
acadmicas como laborales.
ESTUDIANTES.

OBJETIVOSParticipantes:
ESPECFICOS

Bryan Luzn & Holger

Determinar el Largo
ndice Procedimiento
nutricional del jengibre Se elabor una infusin a
(Zingiber oficinale roscoe) base de jengibre, saborizada
para la prevencin de con maracuy, utilizando
INSTITUTO TECNOLGICO
enfermedades y diferentes
SUPERIOR 17 DE JULIO concentraciones
reforzamiento energtico. de jengibre.
TECNOLOGA EN
Identificar las propiedades
bioqumicas que aumentan la BIOTECNOLOGA
PROPIEDADES MEDICINALES

ANTICAN
CERGEN
O NDICE NUTRICIONAL DEL JENGIBRE

ENFERMEDADES COMPONEN CONT. VALORES

RESPIATORIAS TES NUTRICIO BASADOS
NAL POR EN UNA
CADA DIETA DE
100g 200 Cal

DIGESTIVAS Caloras 47Kcal

Carbohidratos 9g 300g

Ceninzas 1g
CARDIOVASCULARES
Fibra 0.90g 25g

Grasa total 1,60g 66g

Vitamina C 2mg 60mg

Calcio 44mg 120mg

Fsforo 66mg 125mg

Hierro 1,8mg 18mg

Niacina 0,7mg 20mg

Riboflavina 0,06mg 1,7mg