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Table des matires

Leon 1 Notion gnral sur les sols


02

Leon 2 La texture du sol


06

Leon 3 Dterminer, valuer et corriger la texture du sol


09

Leon4 Matire organique


12

Leon5 Dterminer la richesse en matire organique (M.O)


14
valuer et corriger le taux de M.O du sol

Leon6 conomiser leau du sol


18

Leon 7 Calibrer un pH mtre, mesurer le pH et salinit


20

Leon 8 Notions gnrales sur la fertilisation


17

Leon 9 Les lments nutritifs


19

Leon 10 Les carences lments nutritifs


21

Leon 11 Engrais synthtiques vs engrais naturels


23

Leon 12 les engrais simples 25

Leon 13 Lire une analyse de sol


27

Leon 14 Les engrais synthtiques complets


29

Leon 15 Application des engrais synthtiques complets


31

Leon 16 Calculer les concentrations dengrais en PPM


33

Leon 17 Les engrais naturels, les engrais verts, les fumiers


35
Les purins vgtaux
Amendement et fertilisation

Leon 18 Le compost 00

Leon 1 Notion gnral sur les sols

1.1 Quest-ce quun sol?

Couche meuble la surface de la croute terrestre dans


laquelle les plantes fixent leurs racines.

Le sol apporte aux plantes :


Support
Air
Eau
lments nutritifs
Vie

Le sol est un milieu dynamique continuellement en


volution. Certains changements dans le sol sont rapides,
dautres sont lents.

Exemples de changements :
Eau, humidit
Temprature
Aration
Richesse en lments nutritifs
Vie
PH

Avec le temps, les sols peuvent samliorer ou se dtriorer.

2
Amendement et fertilisation

Amlioration : Un sol pauvre peut devenir un sol riche


et fertile avec
lapport de diffrents produits.
Dtrioration : Un sol riche peut sappauvrir avec le
temps sil nest pas entretenu.

1.2 Formation des sols

Les sols se sont forms au cours de millions dannes par la


dsagrgation des roches. La roche mre dsagrge va
donner naissance la partie minrale des sols.

Le sol est form de deux parties :

1. Partie minrale. Roches se dcomposant en :


a. Argile
b. Sable
c. Limon
2. Partie organique. Matriel vgtal se dcomposant en :
a. Humus

Lhumus est la couche suprieure du sol cre et


entretenue par la dcomposition de la matire organique

1. Les sols sont donc un mlange de quatre types de


particules :
a. Argile
b. Sable
c. Limon
d. Humus

3
Amendement et fertilisation

1.3 Profil des sols

Coupe verticale dun sol dau moins un mtre de profondeur.


On peut observer un profil en creusant un trou dans un sol.

On divise le sol en trois


couches :
a. Couche arable
b. Sous-sols
c. Roche-mre

Couche arable : utilise pour cultiver les plantes la


surface du sol, la plus fonce et la plus riche, contient de la
Matire organique et de la vie. On y retrouve une grande
proportion des racines des plantes. En pratique on droit
vrifier la couche arable lpaisseur (15 30 cm) minimum,
la qualit par une analyse sommaire (texture, M.O, pH). On
peut amliorer la couche arable e ajoutant de la nouvelle
terre, compost et amender selon les besoin.

Sous-sol : pale, pauvre et compact.

Roche mre : matriau dorigine.

4
Amendement et fertilisation

1.4 Leau et lair dans le sol


Entre les particules de sol il y a des espaces vides.

Dans ces espaces vides il y a :


Eau et minraux en solution (solution du sol)
Air, mlange de gaz (O2, CO2)

Le sol doit avoir une bonne qualit deau pour :


Permettre la rhydratation des plantes
Le transport et absorption des minraux

Le sol droit avoir une bonne quantit dair pour :


La respiration des racines et des organismes
vivants dans le sol

Si tous les espaces vides sont occups par :


Leau = Asphyxie
Lair = Scheresse

En pratique, un bon sol devrait avoir une forte porosit


(meuble, facile travailler). Il devrait tre bien ar et bien
retenir leau.

Rpartition souhaitable :
Solide = 50%
Eau = 25%
Air = 25% Total vides (eau et air) =
50%

Si le sol contient de grands espaces vides, (macropores) =


ar.

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Amendement et fertilisation

Si le sol contient de petites espaces vides, (micropores) =


retient leau.
Si le sol contient les deux types de vides, bien ar et retient
bien leau.

Lajout damendement va permettre daugmenter la quantit


de micropores et de macropores, donc meilleure rtention en
eau et meilleure aration.

Leon 2 La texture du sol

2.1 Dfinition
Cest la proportion dargile, de sable et de limon dans le sol

2.2 Classes de sol

On divise les sols en 13 classes (selon leur texture). Chaque


classe de sol a ses caractristiques de rtention en eau et
drainage.

Il est ncessaire de connaitre la classe du sol sur lequel on


travail afin de savoir ce que lon doit amliorer.

Les treize classes de sol sont rparties dans quatre grandes


catgories :

Argileux
Sableux
Limoneux
Intermdiaires

6
Amendement et fertilisation

2.3 Caractristiques des diffrents types de sol

Sol argileux (sol Lourds)

Qualits :

Forte rtention en eau


Forte rtention des lments nutritifs
Riche en lments nutritifs

Dfauts :

Drainage faible, aration faible


Difficile travailler
Rchauffement lent (sol frais)
Tendance tre alcalin
Sensible la compaction (quand humide)

Sols sableux (sols lgers)

Qualits :

Drainage forte, aration forte


Facile travailler
Rchauffement rapide

Dfauts :

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Amendement et fertilisation

Faible rtention en eau


Faible rtention en lments nutritifs
Pauvre en lments nutritifs
Tendance tre acide

Sols limoneux ont des caractristiques semblables aux sols


argileux.

Sols intermdiaires contiennent une bonne proportion


dargile, de sable et de limon. Caractristiques variables
mais assez souvent quilibres.

2.4 Texture et fertilit

En gnral, en Hati dans la plus part des rgions les sols


sont plutt argileux. Vous allez rarement travailler avec ces
types de sols.

Les sols sableux sont gnralement moins riches en lment


nutritifs que les sols intermdiaires et argileux. Mme si on
les fertilisait plus pour compenser leur pauvret en
minraux, les sols sableux ne retiennent pas trs bien les
lments nutritifs quon leur apporte.

Les lments nutritifs portent des charges lectriques + ou -.


Les particules du sol portent des charges lectriques leur
surface.

Pourquoi les sols sableux retiennent peu les lments


nutritifs?

Parce quils ont peu de charge -.

quantit gale, largile contient plus de charges ngatives


que le sable.
Les sols argileux retiennent donc mieux les lments
nutritifs que les sols sableux.

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Amendement et fertilisation

Lhumus contient aussi beaucoup de charge -.

Comment se comportent les lments nutritifs?

Les lments +, en solution et en retenu


Les lments -, en solution et lessivable (se perd)

Nombre de charges
Sable = 10 mg/100 g
Argile = 50 mg/100 g
Humus = 200 mg/100g

Leon 3 valuer le sol et corriger sa texture

3.1 valuer la texture du sol

Pourquoi?

Lvaluation de la texture du sol est relativement simple


faire et cela nous offre des informations importantes sur le
sol dans lequel on va cultiver. Une fois quon a identifi la
classe de notre sol, on connait mieux ses dfauts et ses
qualits.

Cela peut nous aider :

Choisir les amendements apporter pour lamliorer


Choisir des vgtaux qui seront mieux adapt au sol

Comment?

9
Amendement et fertilisation

On peut valuer avec assez de prcision la texture du sol


avec une analyse au toucher (test de Thien). Il existe aussi
dautres mthodes.

Suivre les tapes du fichier PDF Vrifier la texture du sol au


toucher

3.2 Corriger la texture du sol

Pourquoi?
Un sol trs sableux ou trs argileux a des dfauts tellement
importants quil risque de rendre la croissance de certaines
plantes difficiles. On peut donc choisir de modifier sa texture
en ajoutant ce qui lui manque pour tre quilibr.

Quand?
Quand le sol est nu. On peut corriger la texture du sol au
moment o on commence une nouvelle Plate-bande. Plate-
bande1 est une bande de terre cultive (gnralement des
fleurs au jardin et des lgumes au potager)

10
Amendement et fertilisation

Comment?

En ajoutant 1 cm dpaisseur ou plus de lamendement


minral (sable ou argile) qui manque et en lincorporant en
profondeur.

3.3 Amliorer un sol de mauvaise qualit

Un sol de mauvaise qualit est gnralement ple et


poussireux.
Solutions.
Si le sol est trop Argileux :
1. Ajout de compost et/ou gypse
2. Incorporer en profondeur
3. Ajout de sable
4. Incorporer en profondeur
N.B. Important dincorporer de la matire organique
(compost) avant lajout de sable. Mettre du sable
directement dans un sol trop argileux donne du ciment.

11
Amendement et fertilisation

Si le sol est trop sableux, ajouter de largile et/ou compost


incorporer profondeur.

Si le sol a une bonne texture (sol intermdiaire) juste ajout


du compost au besoin.

Leon 4 La Matire organique (M.O)

4.1 Rle de la matire organique


Le principal rle de la M.O est de rendre le sol plus
confortable pour les plantes. Elle permet damliorer les
proprits du sol (aration, rtention en eau)

4.2 Influence sur la structure du sol

Lajout de M.O favorise la formation dagrgats (petits


regroupements de particules la surface du sol).
Amliorer la structure du sol permet daugmenter :
Laration
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Amendement et fertilisation

Le drainage
La rtention en eau
La rtention en lments nutritifs
La rsistance lrosion
La rsistance la compaction
Lactivit biologique
Pour amliorer la structure du sol, ajouter de la M.O
(compost, fumier). Ajout de calcium (chaux, gypse, cendre
de bois).

4.3 Sources de M.O

Compost :
Amendement de qualit (amliore les proprits du sol).
Valeur fertilisante variable. Doit tre bien dcompos (sans
odeur ni particules grossires). Suprieur au fumier comme
amendement.
Avantage : Valeur nutritive dur plus longtemps que
le fumier
Dsavantage : Prend plus de temps faire

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Amendement et fertilisation

Fumier : Bon amendement (libre ses lments nutritifs plus


rapide que le compost). Valeur fertilisant variable. Droit tre
bien dcompos.
Avantage : Libre ses lments nutritifs plus
rapidement
Dsavantage : Valeur nutritive dur moins longtemps

Quel amendement choisir?


Amendement = Confort
Fertilisant = lments nutritifs
Amendement minral = sable et argile (texture)
Amendement organique = Compost et/ou fumier
(structure)

N.B. Compost et fumier en gnral sont suffisants pour


apporter des lments nutritifs au sol (les plantes fabriquent
leurs propres nourritures). Pour les plantes gourmandes en
lments nutritifs ils existent dautres engrais naturels et
engrais vert que vous allez dans la leon 17. Leon 14 est
seulement titre dinformation. Les engrais synthtiques
(chimique) apportent des lments nutritifs la plantes et
dcourage lactivit de vie microbienne dans le sol. Le sol
devient dpendant du synthtique.
Leon 5 valuer et corriger le taux de M.O

5.1 valuer la richesse du sol en M.O

Pourquoi?

14
Amendement et fertilisation

Tous les sols nont pas les mmes besoins en M.O.


Lvaluation de la richesse en M.O. va nous aider
dterminer la quantit des amendements organiques
incorporer au sol pour le rendre plus confortable pour les
plantes.

Comment?

Deux possibilits :

1) On peut envoyer lchantillon de sol pour une analyse en


laboratoire. Celui-ci nous donner un rsultat prcis, en
pourcentage.

2) On peut faire valuation lil, moins prcis mais plus


rapide.

On va Utiliser deux Indices :

La couleur (lorsque cest sec)


La structure

Rfrer vous aux photos la page suivante

15
Amendement et fertilisation

Sol argileux moyen pauvre environ 4%


M.O

Sol sableux pauvre 3% M.O ou moins

Sol intermdiaire moyen 5% M.O ou plus

Sol intermdiaire moyen-riche 6%


M.O

16
Amendement et fertilisation

5.2 Corriger le taux de M.O

Pourquoi?

Un sol bien amend est plus confortable pour les plantes et


favorise leur croissance.

Quand?

La correction du taux de M.O. devrait idalement se faire ds


le dpart.

Comment?

Les amendements organiques devraient dabord tre


pandus en surface de manire uniforme. On doit ensuite les
incorporer en profondeur (15 30 cm min) la premire
anne.

Combien?

Plus le sol est pauvre en M.O. plus les quantits ajouter


sont importantes.

Richesse en % paisseur Brouette Vg3 par M3


M.O. Par 100 100 m2 Par 100
m2 m2
Pauvre 3 3 cm 21 4 3
Moyen- 4 2 cm 14 2.6 2
pauvre
Moyen 5 1 cm 7 1.3 1
Moyen-riche 6 --- --- --- ---
Riche 7+ --- --- ---

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Amendement et fertilisation

5.3 Maintenir la richesse en M.O

Pourquoi?

Lhumus du sol se dgrade lentement et perd sa capacit


structure le sol. Il est donc ncessaire dajouter de la
nouvelle M.O. chaque anne si on veut maintenir la qualit
du sol.

Quand?
On applique souvent le compost au printemps.

Comment?
Sur un sol nu, pandre le compost au sol et lincorporer en
profondeur laide dune fourche bche. Sil existe dj
des plantes, incorpor lgrement avec un cultivateur sans
toucher aux racines. Sur une pelouse, arer la pelouse puis
pandre le compost et le faire entrer dans les trous laide
dun rteau feuilles.

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Amendement et fertilisation

Fourche bche Cultivateur Rteau


feuilles

Ajouter 1 cm de compost par anne pour maintenir le sol.

Leon 6 conomiser Leau du sol

6.1 Augmenter la rtention en eau du sol

Un sol qui retient bien leau va ncessiter moins darrosage


et va favoriser une croissance plus rgulire des plantes.
Pour amliorer la rtention en eau du sol on peut incorporer
dans un sol argileux du compost. De largile plus compost
dans un sol sableux.

6.2 Diminuer les pertes deau

Pour que les plantes aient accs plus deau on doit tenter
de diminuer lvaporation de leau du sol caus par le soleil
et/ou vent. Pour contrler ces pertes on peut utiliser soit :
paillis (de feuilles mortes, de cacao, de coco et autres),
binage, brise vent.

Paillis de feuilles mortes Binage Brise


vents

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Amendement et fertilisation

Autres solutions : slection de plantes tolrantes la


scheresse.
Application de mycorhize la plantation ( titre dinformation
seulement). Dj prsent dans le sol.

Un mycorhize (du grec myco ; champignon et rhiza ; racine)


est le rsultat de l'association symbiotique entre des
champignons et les racines des plantes. Le complexe
ectomycorhizien est une association entre des champignons,
des racines et des bactries.

6.3 Le paillis

Matriau organique install la surface du sol

Choix des matriaux utilisable comme paillis :


Feuilles mortes
corce
Aiguilles de pin
Fibre de noix de coco
Papier journal (comme sous Paillis)

Les avantages :
Diminue le travail de dsherbage (moins dherbe
indsirable)
Garde le sol humide (moins darrosage)
Maintient la temprature stable.
Source de M.O lors de sa dcomposition
Favorise les vers de terre et vie microbienne du sol
Nuit certains insectes nuisibles
Diminue lrosion et la compaction du sol
Les dsavantages :

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Amendement et fertilisation

Temps dinstallation
Peut favoriser la prsence de limaces lors dt
pluvieux
Moins dentre deau dans le sol lors de pluie

Leons 7 le pH

7.1 Dfinition

Mesure du degr d'acidit ou de la concertation en


hydrogne (H+). C'est un indice des lments nutritifs.
Quand le ph est bon (Neutre) les plantes peuvent aborder
plus facilement les lments nutritifs.

L'chelle de PH va de 0 14

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 13 1
2 4

+ ACIDE NEUTRE +
ALCALIN
Exemple de produits

PH1 acides gastriques


PH2 jus de citron
PH3 Vinaigre, cola
PH4 Jus de tomate, de pomme ou d'orange, vin rouge
PH5 Caf noir, bires
PH6 Th
PH7 Lait
PH8 Blanc d'uf, eau de mer
PH9 bicarbonate de soude, savon
PH10 Lait de magnsie

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Amendement et fertilisation

PH11 Ammoniaque, eau de javel


PH12 Chaux
PH13
PH14 Drano

Le PH en horticulture (pour la plupart des plantes)

Sol : 6,5
Substrat (en serre) : 5,5 - 6,0 (Pro mix)

Certaines plantes prfrent les sols acides

Bleuet : 4,5 - 5,5


Azale : 4,5 - 5,5
Rhododendron : 4,5 - 5,5
Hydrange bleu : 4,5 - 5,5
Conifres : 5,5
Magnolia : 5.5
Bruyre : 5,5
Muguet : 5,5

En rsume :
Dans un sol PH 6,5, les lments nutritifs sont trs
disponibles (les lments sont solubles et les engrais sont
efficaces).

N.B. Un PH trop haut ou trop bas va aussi diminuer


lefficacit des microorganismes du sol.

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Amendement et fertilisation

7.2 Stabilit du pH

Le pH n'est pas stable


Les changements de pH sont normalement assez lents

Ce qui fait baisser le pH :

1: Sol de dpart
2: Pluies acide
3: Engrais azots synthtiques

Ce qui fait monter le pH :

- Sol de dpart

Ce qui aide maintenir le pH stable :

- Apport de compost

23
Amendement et fertilisation

Les sols argileux ont un pH plus stable (meilleur pouvoir


tampon) que les sols sableux...

N.B. Les sols plutt sableux de la rgion des Laurentides ont


tendance tre acide (et sont plus sensibles aux
changements de pH).
Les sols plutt argileux de Laval ont tendance tre alcalin
(et ont un pH plus stable).

7.3 Mesure du pH

Vrification et correction de pH

Quand?

1. Au dpart (prparation d'une nouvelle plate-bande,


pelouse, potager,...)
2. Au besoin (croissance anormale ou aux trois ans par
exemple)

Comment?

La mesure du PH eau peut se faire l'aide d'un PH mtre ou


de papiers PH. Elle permet de savoir si le sol a besoin d'une
correction de pH.

Mthode :

- 50 ml de sol + 50 ml d'eau distille.


- Brasser plus attendre 5 minute s 2 fois et
recommencer.
- Prendre la lecture avec un PH mtre calibr.

PH idal : On vise un PH eau de 6,5 (on tolre entre 6,3 et


6,7).
<- 6,3 6,5
6,7 - >

24
Amendement et fertilisation

Trop acide PH acceptable Trop


alcalin

N.B. Si le sol est trop acide on aura besoin d'une mesure du


PH tampon pour calculer la quantit de chaux ncessaire.
Cette mesure peut tre effectue en laboratoire ou
approxime l'aide d'une grille.

Il existe des plantes indicatrices de sols acides : Fraisier


sauvage, prle des champs, mousse, petite oseille,.....
La mesure avec un PH mtre es cependant beaucoup plus
fiable.

7.4 Produits pour corriger le PH

Plusieurs produits peuvent tre utiliss pour corriger le PH.

A l'extrieur : on utilise gnralement des produits solides


(poudre ou granules).

En serre : On utilise des produits faciles diluer dans l'eau


d'arrosage (ou dj liquides).

Extrieur Trop acide : Chaux, cendre de


bois
(En pleine terre)

Trop alcalin : Soufre, sulfate de fer,


(sulfate daluminium, moins recommand), tourbe de
sphaigne engrais acidifiants.

En serre Trop acide : Lait de chaux, nitrate de


calcium
(Culture en pot)
Trop alcalin : Acides liquides, engrais
acidifiants, sulfate de fer.

PRODUIT POUR CORRIGER L'ACIDIT

25
Amendement et fertilisation

Pierre chaux Cuisson =>Chaux vive hydratation =>


Chau hydrate

1. Pierre chaux :
Chaux calcique pauvre en Mg
Chaux magnsienne moyennement riche en Mg
Chaux Olomitique riche en MG (trs utilise en
horticulture)
2. Chaux vive ne devrait pas tre utilise en horticulture
(caustique)
3. Chaux hydrate effet plus rapide que la pierre chaux
plutt caustique ; attendre deux semaines entre l'application
et la plantation facteur de correction x 0,75.

Autres particularits de la chaux (Pierre chaux) :

peut-tre pandue n'importe (de prfrence l'automne)


Idalement pas en mme temps que les engrais
Effet lent (environ 1 an)
Chaux granitaire (plus lente, plus durable, peu de
poussires) ou chaux en poudre
Incorporation dans les premiers 15 - 20 cm
amliore la structure du sol
On peut factionner l'application en deux si la correction
de PH est trop importante (plus d'un point)
Pour une application sans analyse : 25 kg de chaux par
100 m2.

Cendre de bois

Au moins deux fois plus fort que la chaux.

La centre qui provient de bois franc est plus riche en


minraux On l'applique prfrablement par petites
quantistes.

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Amendement et fertilisation

Effet trs rapide.

Lait de chaux

Mlanges de chaux et de grande quantit d'eau.

Effet trs rapide

Nitrate de calcium

Produit trs soluble dans l'eau (5 g / l).

Effet trs rapide.

Produit Neutre

Gypse

Pas d'effet sur le PH


Aide dcompacter les sols lourds
Aide au lessivage des sels
Quantit : 10 20 kg /100 m2
Amendement intressant pour les sols argileux.

PRODUITS POUR CORRIGER L'ALCALINIT :

Soufre

Vendu en poudre ou en granules. Le soufre en granules dure


plus longtemps mais a un effet lent (environ 1 an) utilis
aussi comme fongicide.

Sulfate de fer

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Amendement et fertilisation

Effet rapide (environ 1 mois) trs intressant


En serre : 2g/litre

Sulfate d'aluminium

Effet rapide (environ 1mois)


Utilise pour favoriser la couleur bleu de certains hydranges
et conifres.
L'aluminium peut tre toxique.

Tourbe de Sphaigne

Plus ou moins rapide


Fait baisser le PH de 0,1 0,4

N.B. Pour les plantes de milieu acide on recommande de


mlanger part gale de la terre et de la tourbe de sphaigne
lors de la plantation.

Engrais acidifiants

Engrais synthtique pour conifres, rhododendrons,.....


Effet rapide
Fait baisser le PH de 0,1 0,4

Acides liquides

Acides que l'on mlange l'eau d'arrosage. Effet rapide.

7.5 Correction dun sol trop acide

28
Amendement et fertilisation

CALCUL DES QUANTITES DE CHAUX HORTICOLE

7.6 CORRECTION D'UN SOL ALCALIN

CALCUL DES QUANTITES DE PRODUITS ACIDIFIANTS


29
Amendement et fertilisation

Quantit de produits pour faire baisser le PH de 0,1

ETAPES POUR LA CORRECTION DE PH

1. Vrifier le PH eau
2. Si acide => PH tampon
Si alcalin => cart de PH
3. Rgle de trois

La salinit (en serre)

30
Amendement et fertilisation

7.7 CE QU'EST LA SALINIT

Certains minraux en solution peuvent se combiner entre


eux pour former des sels.
Une salinit trop leve peut nuire la croissance des
plantes. C'est un problme plus frquent en serre.

Causses:

- L'eau d'arrosage
- Engrais

Observation de problmes de salinit

Plantes fltri mme quand le substrat est humide. Dpt


blancs sur le bord des pots (sel et/ou calcaire) Bouts des
racines "brules".

Mesure de la salinit

On utilise un conductimtre (salinomtre)


On mesure 50ml de substrat 100 ml d'eau distille brasser
et attendre 5 minutes 2 fois. Prend la lecture et multiplie par
2.

Salinit souhaitable

Entre 1 et 3 ms (siemens)
- Salinit infrieure 1 : Peut indiquer un manque de
fertilisant
- Salinit suprieur 3 : Peut nuire la croissance (dans
certains cas)

En gnral, plus les plantules sont petites, plus elles sont


sensibles.

31
Amendement et fertilisation

7.8 Prvention et correction

Prvention

Surveiller rgulirement la salinit. viter de trop Fertiliser.


Chois des engrais.

Correction

Lessivage (4 arrosage par jour) o diminuer la fertilisation.

N.B. L'arrosage par capillarite fait augmenter la salinit plus


rapidement car les sels ne sortent pas du pot.

PH (PROTENTIEL HYDROGENE)

Acide Alcalin ou base


(basique)
1 7 14

Leon 8 : Notions gnrales sur la fertilisation

32
Amendement et fertilisation

8.1 ALIMENTATION DE LA PLANTE

Principe # 1

Toutes les plantes ont besoins d'lments nutritifs pour vivre


Sources d'lments nutritifs : Le sol (+les engrais), lair.
Les engrais permettent de complter les rserves du sol.

Principe # 2

Les plantes fabriquent leurs aliments partir des lments


nutritifs puiss dans l'air et le sol.

Principe # 3

Pour subvenir ses besoins une plante a besoin de :

- Air
-Eau
-lments nutritifs
-Lumire
-Amour

8.2 Composition dune plante

Les lments nutritifs que l'on retrouve dans les tissus des
plantes ont t absorbs par :

-Les feuilles (co2)


-Les racines (Eau +N+P+.....)

Les lments prsents dans les plantes sont:

33
Amendement et fertilisation

C: 44%
O:44% = Puisse dans l'aire et l'eau
H: 6%
(CO2, H20) 3 lments 94% de la plante
N: 1,5%
K: 1%
SI: 1%
Autres : 2,5%

8.3 Les lments de base

Les lments ncessaires aux plantes se classent en quatre


groupes:

1- Les lments de base: C, O, H viennes de l'air et de l'eau


2 Les lments primaires : N, P, K (ncessaire en plus grande
quantit) les 3 chiffres sur les sacs dengrais.
3- Les lments secondaires : ca, mg, s (ncessaires en
qualit moyenne).
4- Les Oligos lments : Fe, lu, Zn, Mn Mo, B, Cl.

Les lments de bas (C, H, O) sont utiles la plante pour


fabriques des sucres, des gras et des protines (substances
essentielles la vie des plantes). Pour nourri la plante : la
prsence de CO2 dans l'air et l'arrosage rgulier sont aussi
importants que les engrais qu'on ajoute au sol.

8.4 Absorption des lments nutritifs

La plante absorbe les lments nutritifs du sol par les poils


absorbants qui sont situs au bout des racines. Donc
limportance d'un system racinaire en sant application de
l'engrais au bon endroit, dosage pour absorption.

Vitesse d'absorption des lments nutritifs:

Rapide : Engrais soluble + bonne condition de croissance.


Lente : Engrais peu soluble et/ou moins bonnes
condition.

34
Amendement et fertilisation

8.5. Quantit dengrais appliquer

En gnral, plus les plantes poussent rapidement plus les


besoins en lments nutritifs son importants.

Deux facteurs influences la vitesse de croissance des plantes


et font qu'on doit fertiliser un peu ou beaucoup) :

1- La plante (espce, stage de croissance)


2- Les conditions dans lesquelles elle vit.

Plante croissance rapide quand il fait en Mai: Beaucoup


d'engrais
Plante croissance lent en Janvier : Peu ou pas d'engrais.

8.6 Fertilisation foliaire

Vaporisation des engrais directement sur les feuilles. Les


lments passent travers la cuticule et par les stomates
(vaporiser dessus et dessous les feuilles).

Avantages : Absorption Rapide. Utile en cas de Carence ou


de stress important. L'engrais ne doit pas tre trop
concentr.

35
Amendement et fertilisation

8.7 Efficacit de lengrais

Quatre lois expliquent le lien entre les quantits d'lments


nutritifs et la croissance des plantes.

Loi du minimum

La croissance est limite par llment dont la plante


manque le plus. Une plante carence est une plante qui
pousse moins vite.

Loi de l'optimum

Pour chaque lment nutritif il existe un niveau optimal. Les


quantits supplmentaires peuvent provoquer une toxicit.

Loi des rendements non proportionnels

Les premires doses d'engrais ont plus d'effet que les doses
suivantes.

Loi de la restitution

On doit remettre au sol les lments puiss par la culture


prcdente.

En rsum : On fertilise pour s'assurer que la plante ait


accs tous les lments dont elles a besoin.

36
Amendement et fertilisation

Leon 9 les lments nutritifs

9.1 Les lments primaires

AZOTE : L'azote ne vient pas de la matire minrale.

Il y a trois sources d'azote:

L'air : Il y a 80% d'azote dans l'air les plantes ne peuvent


utiliser l'azote de l'air ( part les lgumineuses)

Le sol : L'azote est associ la M.O.

Les engrais : synthtique ou naturels.

Particularits de l'azote

Il y a deux formes importantes d'azote pour les plantes :


NH4+ forme ammoniacale
N03- forme nitrique (sol profre).

Dans la M.O l'azote est sous forme NH4+

Ce NH4 est libre grce au travail des microorganismes du


sol.

Le NH4+ peut
-tre absorb par les plantes
-tre mis en rserve dans le sol.
-tre transform en N03- (par d'autres microorganismes)

Le N03- peut
-tre absorb par les plantes
-tre lessiv.

37
Amendement et fertilisation

PHOSPHORE

Il y a deux sources de phosphore pour les plantes :

- Le sol: Le phosphore peut venir de la M. Minral ou de la


M.O
- Les engrais : Synthtiques ou naturels.

Particularits du phosphore

Absorb par la plante sous forme de H2P04 - (et HP04 - -), Il


est retenu par le sol car il se fixe d'autres lments (et
devient insoluble). Environ 80% du phosphore du sol n'est
pas disponible aux plantes (en rserve). Il devient encore
moins disponible quand la temprature du sol baisse.

Pour amliorer la disponibilit du phosphore dans un sol:


Le mettre prs des racines
Maintenir un bon PH
Ajouter de la M.O au sol.
Appliquer des mycorhizes.

POTASSIUM (K)

Il y deux types de potassium pour les plantes :


Le sol : Le potassium peut venir de la M.M ou de la M.O.
Les engrais : Synthtiques ou naturels.

Particularits du potassium

Absorb par la plante sous forme de K+


Trs abondant dans les cellules des plantes.
Peut tre mis en rserve dans le sol (et peut tre applique
l'automne) .

38
Amendement et fertilisation

ROLES
AZOTE - Favorise la croissance des feuilles
- Favorise les couleurs vertes des feuilles
(chlorophylle)
- Fait partie des protines.
- Sert de Nourriture aux microorganismes
du sol.
PHOSPHORE - Favorise le dveloppement de la fleur.
- Favorise la croissance de racine fait partie
des protines.

POTASSIUM - Amliore la fructification


- Amliore la rsistance des plantes
au froid.
la scheresse
aux insectes
aux maladies.

9.2 Les lments secondaires

CALCIUM

PH normal les sols contiennes assez de calcium pour les


plantes.

MEGNSIUM

Les sols sableux et les substrats ont tendance tre pauvre


en magnsium.

SOUFRE

Il y a trois sources de soufre pour les plantes :


-Le sol (M.M et M.O)
-L'air (combustion de produits ptroliers)
-Les engrais (sulfate de ...). (Le soufre est acidifient).
39
Amendement et fertilisation

ROLES
CALCIUM Fait partie des parois cellulaires (dans les
mristmes)

MAGNSIUM Entre dans la composition de la chlorophylle.

SOUFRE Entre dans la composition des protines.

9.3 Les oligo-lments

Ncessaire en trs faible quantit.

L'argile et le M.O son de bonnes sources d'oligo-lments.

Peu disponibles en sols alcalins.

On doit les ajouter avec prudence (marge faible entre la


carence et l'excs).

ROLES
FER Fabrique les enzymes
MANGANSE Fabrique les enzymes
BORE Fabrique les enzymes
CUIVRE Fabrique les enzymes
ZINC Fabrique les enzymes
MOLYBDNE Associ la photosynthse

40
Amendement et fertilisation

Leon 10. Les carences en lments nutritifs

10.1 Les symptmes de carences et dexcs

ROLES
FER Fabrique les enzymes
CARENCE
AZOTE -Ralentissement de la croissance.
-Jaunissement des feuilles (surtout les plus
veillent)
-Rougissement chez certaines espces.
PHOSPHORE -Ralentissement de la croissance
-Floraison faible.
-Racines peu dveloppes
-Teint violace sous les feuilles (surtout les
plus veillent).
-Quelque fois jaunissement (Jeunes feuilles
vert fonc)
POTASSIUM -Ralentissement de la croissance
-fruits plus petits
-Diminution de la rsistance.
-Ncrose du tour des veilles feuilles.

EXCES
AZOTE -Croissance exagre du feuillage
(croissance molle)
-Sensibilit aux attaques par les insectes et
maladies
-Fleuraison retarde et/ou diminue.
PHOSPHORE -Tendance l'toilement.
POTASSIUM -Diminution de la rsistance.
-Provoque une carence en Mg.
CALCIUM -Brunissement des bourgeons et les bouts

41
Amendement et fertilisation

de racines.
-Brunissement de la pointe jeune feuilles
-Jeunes feuilles replies.
MAGNSIUM -Jaunissement entre les nervures des
intermdiaires.
SOUFRE -Trs rare
-Jaunissement des nervures des jeunes
feuilles.
FER -Jaunissement des jeunes feuilles (souvent
entre les nervures)
MANGANSE -Jaunissement des jeunes feuilles.
BORE -Brunissement des bougeons terminaux et
des bouts des racines
-La base des jeunes feuilles sche.
AUTRES OLIGO- -Symptmes divers (plus souvent obverses
ELEMENT sur les jeunes feuilles du haut.

Trucs simples pour que les plantes ne manquent pas d'oligo-


lments :

En sol : Maintenir un bon pH


Apporter rgulirement de la M.O au sol (compost
ou fumier).

En serre : Maintenir un bon pH


Utiliser des engrais contenants des oligo-
lments

42
Amendement et fertilisation

10.2 Correction en carences

Avant de penser corriger des carences on devrait


normalement vrifier:

1) PH
2) Salinit (en serre) (en pot)
3) tat racines (en serre) (en pot).

PRODUIT QUANTIT
AZOTE
PHOSPHORE
POTASSIUM
CALCUIM
MAGNESUIM
SOUFRE
OLIGO-ELEM.

CORRENCTION DE CARENCES L'EXTERIEUR

PRODUIT QUANTIT
AZOTE
PHOSPHORE
POTASSIUM
CALCUIM
MAGNESUIM
SOUFRE
OLIGO-ELEM.

43
Amendement et fertilisation

N.B Dans le cas de carences gnralise (en serre comme


l'extrieur) utiliser un engrais complet rpondant aux
exigences de la plante. On peut doubler le dosage normal ou
appliquer concentration normale mais deux fois plus
souvent jusqu' ce que les symptmes de carence
disparaissent.

Leon 11 Engrais scythiques vs engrais naturel

11.1 Engrais synthtiques VS engrais naturels

ENGRAIS SYNTHETIQUES ENGRAIS NATURELS


-Fabriqus -Fabriques sans transformation
synthtiquement (par chimiques
ractions chimiques)
-Ne dpendent pas de la -Doivent tre dgrad par les
vie du sol organismes vivants du sol.
-Efficaces mme dans les -Faible vie microbienne = faible
sols ou il y a peu de vie efficace.
-Ont tendance affecter -stimulent la vie du sol
la vie du sol.
-Ont tendance acidifier -Peu d'effet sur le PH et la
et augmenter la sapidit salinit du sol.
dans le sol.
-Risque de lessivage (et -Action de risque de lessivage.
de pollution)
-Action rapide et effet -Action long (en gnral et effet
plus court terme. prolong)
-Risque de dsquilibre du -Favorisent un meilleur quilibre
sol long terme. du sol.
-Faible risque la brulure Aucun risque.
(pelouse)
-Formules fortes -Formules faible concentration
concentration

44
Amendement et fertilisation

-Moins Cher -Plus cher


-Peu d'odeur -Odeur plus ou moins portes.

11.2 Lequel choisir

Fertilisation l'extrieur (pelouses, potager, plates-bandes,


arbres arbustes,...)

Utilis en combinaison avec le compost les engrais naturels


sont efficaces et favorisent une meilleure qualit et fertilit
du sol long terme.
Ils sont cependant plus dispendieux.

Meilleur Choix :

Engrais synthtique Engrais naturel


Prix Moins cher Plus cher
Rapidit d'action Rapide Lent
Effet prolonge Court Long
quilibre nutritif du sol Non Oui
Sant du sol (vie, Non Oui
PH,...)
Choix cologique Non Oui
Qualit des vgtaux Bon Meilleur

Fertilisation en serre, la maison ou en ppinire (culture en


pot)

Pour la culture en pot on utilise gnralement des substrats


de culture dans lesquels il y a peu de microorganismes
actifs.
Les engrais synthtiques solubles sont les plus intressants
dans cette situation.

45
Amendement et fertilisation

Ils sont faciles appliquer et rapidement assimiles par les


plantes qui ont gnralement des besoins importants et
urgents en lments nutritifs.

Leon 12 : Les engrais de synthse simples

12.1 Dfinition

Un engrais simple est constitu d'un seul lment primaire


(N, P ou K).
Les engrais qui contiennent deux lments primaires sont
des engrais doubles.
Les engrais simples sont utiliss pour :
-correction de carences
-Fertilisation de correction ( partir d'une analyse de sol).

12.2 Les engrais simples

Ils sont fabriqus partir de l'azote de l'air (fabrication


d'ammoniaque).
L'ammoniaque (gaz) va tre mlange diffrents produits
pour fabriquer les engrais azots de synthse.
Caractristique : - effet rapide
- lessivables
- affectent Ph et salin
- granules blanche en gnral

ENGRAIS AZOTS NITRIQUE

46
Amendement et fertilisation

Nitrate d'ammoniaque (34-0-0) acidifiant


Nitrate de sodium (16-0-0) salinit leve
Double Nitrate de calcium (15-0-0) alcalinisant

ENGRAIS AZOTS AMNOCIACAUX (NH4+)

NH4+ Sulfate d'ammoniaque (2100) acidifiant


Phosphate d'ammoniaque (21-0-0) acidifiant
MAP (13-52-0) cher
DAP (21-46-0)
Ure (46-0-0) trs utilis.

Les engrais phosphats

Ils sont fabriqus partir de roches phosphates.


Caractristiques : -Durable dans le sol
-Peu d'effet sur Ph et salinit
-Granules grises en gnral.

ENGRAIS PHOSPHATS

Les engrais potassiques

Ils sont fabriqus partir de roches potassiques.


Caractristiques :-Durables dans le sol
-Peuvent affecter la salinit
-gnralement sous forme de petites
roches grises roses.

ENGRAIS POTASSIQUES (MURIATE)

ENGRAIS SIMPLES NATURELS

47
Amendement et fertilisation

AZOT :
PHOSPHAT :
POTASSIQUE:

12.3 Les sources lments secondaires

l'extrieur En serre (en pot)


CALCIUM Chaux Nitrate de cal
MAGNSIUM Sel d'Epson
Soufre

12.4 Les sources doligo-lments

FER
CUIVRE
ZINC
MANGANSE
MOLYBDNE
BORE
CHLORE

Mlanges d'oligo-lments chlates

Ils contiennent tous les oligo-lments (sauf le chlore, qui est


prsent dans l'eau d'arrosage).

Il est donc beaucoup plus simple de corriger les carences en


oligo-lments avec ce produit (qui est trs soluble et
absorption rapide).

48
Amendement et fertilisation

Leon 13 : Lire une analyse de sol

13.1 Lecture dune analyse de sol

Pour lire une analyse de sol on doit tout simplement


comparer notre rsultat danalyse aux valeurs souhaitables.
Les valeurs souhaitables varient dune culture lautre.

Valeurs souhaitables : (Analyse fait en laboratoire)

pH eau : 6,5
M.O : 6%
Phosphore : 250 Kg/ha
Calcium : 3000 Kg/ha
Potassium : 350 Kg/ha
Magnsium : 200 Kg/ha

13.2 Calcul des engrais simples

On doit connaitre la concentration de lengrais et la quantit


appliquer. On fait ensuite une rgle de trois.

Exemple : Quelle dure (46-0-0) doit-on pandre sur un sol


qui a besoin de 200 Kg dazote?

49
Amendement et fertilisation

46 Kg dazote = 100 Kg (46-0-0)


200 Kg dazote= ?

200 X 100 = 435 Kg dure (46-0-0)


46

13.3 Fertilisation de correction ( partir dune analyse


de sol)

Grille gnrale Phosphore


Analyse (kg Recommandation pour 100 m2 (kg P205)
P/ha)
0 - 60 2 kg
61 - 120 1,6 kg
121 - 170 1,3 kg
171 - 220 1 kg
221 - 250 0,7 kg
Potassium
Analyse (kg K/ha Recommandation pour 100 m2 (kg K20)
0 - 80 3 kg
81- 160 2,6 kg
161-240 2,3 kg
241-320 1,7 kg
321-350 1,1 kg

Grille pour Phosphore


pelouse
Analyse (kg Recommandation pour 100 m2 (kg P205)
P/ha)
0 - 50 1 kg
51 - 100 0,8 kg
101 - 160 0,65 kg
161 - 180 0,5 kg
181 - 225 0,3 kg

50
Amendement et fertilisation

Potassium
Analyse (kg K/ha Recommandation pour 100 m2 (kg K20)
0 - 65 2 kg
66- 130 1,8 kg
131-225 1,5 kg
226-315 1,3 kg
316-360 1 kg
361- 390 0,7 kg

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